原文標(biāo)題：轉(zhuǎn)載 ｜ 一期一會，喝懂普洱茶百山百味
云南，世界上唯一擁有連片古茶園的地方，現(xiàn)存古茶樹約329.68萬畝。奔流的瀾滄江兩岸，是古茶樹繁衍生息的地方。千百年來，古茶樹寶貴的基因庫以及原產(chǎn)地的獨(dú)特風(fēng)土，為古茶樹提供了多元豐富的滋味譜系。茶山眾多，風(fēng)味各異，有人獨(dú)愛班章的霸氣，有人鐘情易武的綿柔。彩云之南這片神奇的土地孕育了包容多元的文化，云南的大山大河雕刻出了古樹茶兼容并蓄的百山百味。
百山百味·一期一會
2019年9月27日下午，七彩云南慶灃祥百山百味·一期一會啟動(dòng)儀式暨百山百味·茶生活館空間啟幕儀式在位于昆明南亞第壹城的七彩云南慶灃祥旗艦店順利舉辦。
七彩云南茶業(yè)副總王曉群致歡迎詞
始于1772年的“慶灃祥”是茶馬古道上歷史悠久的普洱茶商號，制茶、識茶、藏茶的技藝代代相承，清名士有詩云：“蓋世佳茗誰得似，宇內(nèi)唯有慶灃祥”?！皯c灃祥”穿越歷史興衰，1999年重?zé)s光，是為昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司的前身。
多年以來，七彩云南慶灃祥持續(xù)深耕，打通了從茶園到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈，充分挖掘云南古樹茶一山一韻，百山百味的資源特色，從源頭開始，做有標(biāo)準(zhǔn)的古樹茶。
《講真》
今年8月，云南“10大名品”榜單公布，在此次獲獎(jiǎng)的“10大名品”中，七彩云南慶灃祥百山百味古樹普洱茶（生茶）榮膺云南“十大名茶”。這是對云南古樹茶優(yōu)秀品質(zhì)的認(rèn)可，也是對七彩云南慶灃祥在茶行業(yè)用心耕耘的褒獎(jiǎng)。
27日的啟動(dòng)儀式上，伴隨著古琴聲的松沉?xí)邕h(yuǎn)，嘉賓們細(xì)細(xì)品味了七彩云南慶灃祥的兩款優(yōu)質(zhì)古樹茶：2005年老班章、2019年迷帝。兩個(gè)年份、兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的普洱茶，讓嘉賓們品嘗到了不同茶山的古茶滋味，也感受到了歷經(jīng)15年陳化的老班章陳年古樹茶之美。
啟動(dòng)儀式上的兩款茶：
2005年老班章、2019年迷帝
劉彥忠古琴演奏
七彩云南慶灃祥的百山百味，是一份覆蓋面廣泛、權(quán)威專業(yè)，能夠代表云南核心古茶區(qū)的古樹茶本味的樣本庫；也是七彩云南慶灃祥本著愛茶的真心、侍茶的匠心，個(gè)性化、專業(yè)化的打造和呈現(xiàn)的古樹茶作品。每一杯古樹茶，都是七彩云南慶灃祥的制茶人依山尋茶、依季選茶、依韻制茶而來。來到品鑒會現(xiàn)場的嘉賓茶友，都可以品嘗到制茶人的這份專業(yè)和用心。
百山百味·一期一會主題茶會的啟動(dòng)，來源于七彩云南慶灃祥對古樹茶標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)的重視。
啟動(dòng)儀式簽到現(xiàn)場
啟動(dòng)儀式之后，將在七彩云南慶灃祥旗艦店百山百味茶生活空間定期舉辦茶會。持續(xù)不斷地為茶友搭建一個(gè)品鑒、了解、交流古樹茶的平臺。從今天開始，這個(gè)清新淡雅的茶生活空間將匯集眾多愛茶人的專業(yè)和熱愛，百山百味的奧秘也將在這里一一呈現(xiàn)。
啟動(dòng)儀式現(xiàn)場還為來自各行各業(yè)的意見領(lǐng)袖頒發(fā)了“七彩云南慶灃祥首席品鑒官”的稱號。七彩云南慶灃祥將為首席品鑒官提供專屬茶事服務(wù)、新品專享、茶山深度游等權(quán)益，希望在首席品鑒官的引領(lǐng)之下，吸引越來越多的人加入認(rèn)真喝茶的行列。首席品鑒官的招募，也是希望更多人加入到云南古樹茶的監(jiān)督和推廣中來。
首席品鑒官聘書
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來，即使隔著萬水千山，也能輕松的溝通交流，大家越來越多的時(shí)間都在看手機(jī)，聯(lián)系多了反而見面少了。大家都習(xí)慣了隱藏在屬于自己的角落，而忘記了見面的溫度。茶會的意義不僅僅是喝茶，茶會也是是一個(gè)連接，連接人與茶、人與思想、人與生活，一次次因茶而來的相聚，將創(chuàng)造出更多的可能性。
重塑認(rèn)知·知行合一
啟動(dòng)儀式現(xiàn)場圓桌會議
“知是行之始，行是知之成”，我們向往對古樹茶真味的追求，也期待更多關(guān)于古樹茶的真知。啟動(dòng)儀式不僅帶來了云南古樹茶的味覺盛宴，還呈現(xiàn)了兩場精彩的圓桌議題，嘉賓大咖從各自專業(yè)領(lǐng)域出發(fā)，分享了他們對古樹茶的真知灼見。
陳勛儒先生發(fā)言
云南省原副省長、云南省政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒： 茶企一定要把產(chǎn)品做好，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展最基礎(chǔ)的東西。產(chǎn)品要做好就是要確保質(zhì)量，如果不遵循誠心做人，誠信做事，誠信經(jīng)商的理念，那么企業(yè)生命周期不會很長。古樹茶、名山茶、小產(chǎn)區(qū)茶是云南茶產(chǎn)業(yè)的特色，我們要把這個(gè)特色做到極致。只有做到極致才能做強(qiáng)。希望愛茶、做茶群體，把特色部分做到極致，而做真就是極致。
田軍先生發(fā)言
七彩云南茶業(yè)總經(jīng)理田軍： 云茶的名聲很響亮，但在發(fā)展過程中，從經(jīng)濟(jì)效益角度看，云茶的經(jīng)濟(jì)效益卻沒有和其內(nèi)核相匹配。資本市場目前沒有投資茶葉，是因?yàn)椴枞~中不好制定標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范。國家標(biāo)準(zhǔn)要照顧到全國各地的地區(qū)差別和技術(shù)差別，因此它僅僅只是產(chǎn)品的底線、紅線，而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)則是一種自律性的標(biāo)準(zhǔn)、承諾性的標(biāo)準(zhǔn)，它應(yīng)該是在基于國標(biāo)但又遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國標(biāo)的。七彩云南于2019年發(fā)布古樹茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，便是要解決“真”這個(gè)問題。
古樹茶本身具有品鑒功能和社會功能，既滿足人們的社交需求，又能滿足品飲需求。在此前提下，需要企業(yè)站出來，進(jìn)行有理有據(jù)的傳播，站在規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)和求真務(wù)實(shí)的基礎(chǔ)上擦亮云茶這塊金字招牌。希望通過七彩云南慶灃祥的古樹產(chǎn)品體系，把真的、好的、優(yōu)質(zhì)的云茶推向消費(fèi)者，讓消費(fèi)者通過真的產(chǎn)品感受到云茶的魅力，而不被不真的產(chǎn)品玷污云茶口碑。
張黔生先生發(fā)言
云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會會長張黔生： 古樹茶是一個(gè)稀缺資源，是云南綠色、有機(jī)、生態(tài)的靚麗名片、是茶起源于云南的有力證據(jù)。評價(jià)監(jiān)測溯源中心，就是要為那些用心做茶的企業(yè)做第三方保證。保真、講真、溯真，從2013年七彩云南就開始做溯源體系，所有茶都有綠色標(biāo)記，有認(rèn)證的標(biāo)識，只需掃一掃產(chǎn)品包裝上的二維碼，就可以通過全國產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺或云南知名品牌及特色產(chǎn)品追溯管理服務(wù)平臺看到茶葉從“茶山到茶杯”的全過程，所以大家可以放心喝。
未來的消費(fèi)是多元化的，怎樣讓消費(fèi)者的付出得到等值的回報(bào)，這是質(zhì)量人的責(zé)任。怎么區(qū)隔好產(chǎn)品和劣質(zhì)品，只有在溯源方面保真，才能讓消費(fèi)者放心購買，舒心品飲。不管市場如何混沌，七彩云南始終堅(jiān)持自己的企業(yè)精神。
徐亞和先生發(fā)言
云南茶葉專家徐亞和： 茶葉的價(jià)值主要由兩大部分構(gòu)成：功能價(jià)值和觀念價(jià)值。功能價(jià)值方面，全世界的茶都有趨同性，無非是誰多誰少，只有極個(gè)別的差異。云南大葉種地處特殊的高原地區(qū)，內(nèi)含物質(zhì)含量高于中小葉種，也高于許多熱帶地區(qū)。這片天，這片地和品種成就了大葉種的優(yōu)勢，從功能有效性來說，云茶在全世界都是有優(yōu)勢的。除此之外，我們還必須看到古茶樹是先民遺留下來的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，沒有可復(fù)制性。這些特點(diǎn)導(dǎo)致了古茶樹的另外一個(gè)價(jià)值：觀念價(jià)值。在傳播古樹茶時(shí)，資源的稀有性是一個(gè)要素，但必須要在這個(gè)基礎(chǔ)上附著上觀念價(jià)值。但凡碰到稀缺資源時(shí)，就要做到極致，要讓古樹茶有靈魂，有文化。古茶樹的價(jià)值這面旗桿不該倒，我們應(yīng)該保護(hù)好。
周重林先生發(fā)言
茶業(yè)復(fù)興創(chuàng)始人周重林： 除了“真心、真樹、真好茶”，我們還需要真知灼見，所以有了百山百味一期一會茶會的開啟。我理解的茶會本質(zhì)是教育。古茶樹是一種自然資源，古樹茶是一種產(chǎn)品，但茶與人相逢就變成了雅集。到目前為止，還能持續(xù)影響中國人精神生活的只有茶葉，也只有茶葉還在以獨(dú)特的精神影響全世界。我們找不到一個(gè)好的產(chǎn)品讓全世界認(rèn)識云南，但古茶樹卻有這樣的魅力。從規(guī)模效應(yīng)而言，古茶樹完全可以成為影響世界的產(chǎn)品，而在茶會中，我們能孕育一種風(fēng)范，講述云南自己的故事。
產(chǎn)品有了自己的標(biāo)準(zhǔn)才能走出云南，茶會也是，有了自己的規(guī)范才能推廣出去。古樹茶會煥發(fā)人美好的遐想，在一碗熱湯中忘卻生死的人，需要這樣的茶會才能把這種精神延續(xù)下去。如果把茶會持續(xù)做下去，那么茶會會不會構(gòu)成這座城市的一種氣質(zhì)？會不會影響更多人來開始百山百味的茶品質(zhì)生活？
張陽先生發(fā)言
茶語網(wǎng)創(chuàng)始人張陽： 中國茶界的高級消費(fèi)仍在保持，但后續(xù)人群卻不足。現(xiàn)在99%的年輕人都不喝茶，也不懂茶。在這樣的人群里講茶，需要用他們知道的語言來講。通過茶會，讓年輕人從日常可接觸的事物出發(fā)，才能讓他們感受到百山百味的魅力。茶的跨界能力很強(qiáng)，茶席本身應(yīng)該變成一個(gè)場景，主角可以不是茶。
師兢先生發(fā)言
昆明樊登讀書會會長師兢： 讀書和喝茶一樣，都可以讓人凝神安定。茶和書，是天然不可分割的愛好。這兩樣?xùn)|西都應(yīng)該成為生活中的必需品，我的目標(biāo)是讓讀書人和喝茶人一樣多。希望通過七彩云南把中國文化輸送得更遠(yuǎn)。
陳冬梅女士發(fā)言
餐廚藝茶器主理人陳冬梅： 慶灃祥講百山百味，柴燒也是各不相同。有好茶、有好書，再加上好器會更精彩。通過接觸不同的茶器也讓我感受到了茶的魅力，同時(shí)，凝練在器皿中的情感也能融入我們所喝的茶中。
陳鵬先生發(fā)言
云南藝術(shù)生活研習(xí)社共建人陳鵬： 普洱茶對我的意義是宿醉未醒的解藥，感覺像是冬天車窗上的霧氣，用雨刮一刮，世界就通透了。云南是人類史上的流亡之地，是中華民族的最后一站，GDP的慢速增長是幸運(yùn)的，留下了中國人的鄉(xiāng)愁。文明需要沖擊才能發(fā)展，普洱茶現(xiàn)在卻過得太好，我們守著這塊地方，我們太局限在茶本身。我們能不能制造很多場景，放下自己，放開來喝茶，讓茶煥發(fā)出更多可能。
隨著市場細(xì)分和消費(fèi)升級，云南古樹茶不能僅僅靠名山和樹齡吸引人，需要更多的人加入認(rèn)真喝茶、認(rèn)真聊天的行列中來，為古樹茶神秘的話語體系袪魅，在口感和觀念上，重塑茶友對古樹茶的認(rèn)知。中國古代哲學(xué)家認(rèn)為，不僅要認(rèn)識，尤其應(yīng)當(dāng)實(shí)踐，只有把“知”和“行”統(tǒng)一起來，才能稱得上“善”。在追尋古樹茶真味與真知的道路上，沒有捷徑，需要踏踏實(shí)地做，認(rèn)認(rèn)真真地品。
難得一面·世當(dāng)珍惜
和許多行業(yè)面臨的危機(jī)一樣，監(jiān)管以及誠信的缺失，在古樹茶市場上引發(fā)了一輪輪的信任危機(jī)。16世紀(jì)的英國，因?yàn)辄S金儲備緊張，不得不在新制造的金幣中摻入其他金屬，這個(gè)時(shí)候，市場上就同時(shí)流通摻了雜質(zhì)的金幣和不摻雜質(zhì)的金幣，因?yàn)閮煞N金幣的法定價(jià)值是一樣的，有限的純金幣被更多的作為收藏，而市場上流通的劣幣越來越多。這個(gè)現(xiàn)象，被總結(jié)為我們今天常說的劣幣驅(qū)逐良幣(Bad money drives out good)。
當(dāng)下的普洱茶市場，特別是在名山古樹茶市場，“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象并不罕見。市場混亂，缺乏標(biāo)準(zhǔn)；故事太多，真話太少；概念太多，喝得太少。在這樣的現(xiàn)狀下，“真”是稀缺的、也是珍貴的，七彩云南慶灃祥茶業(yè)品牌創(chuàng)始人任懷燦，從品牌創(chuàng)立之初就秉承著：“做茶和做人一樣，講的就是一個(gè)字，真”！以“真心、真樹、真好茶”的專業(yè)制茶理念，從源頭全心投入做茶。
與生命力極強(qiáng)的古樹茶一般，有一種強(qiáng)大的力量支撐著普洱茶行業(yè)的壯大發(fā)展，這種力量來源于茶馬古道深厚的歷史積淀、來源于名山古樹的獨(dú)一無二、更來源于普洱茶越陳越香的陳年價(jià)值。普洱茶在經(jīng)歷2007年的低谷之后，以超乎想象的修復(fù)力和創(chuàng)造力再度打開大局。
2018年權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布，“普洱茶”品牌已連續(xù)兩年居“中國茶葉公用品牌價(jià)值”榜首，2018年其公用品牌價(jià)值達(dá)64.1億元，為打造世界一流云茶品牌奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，小、散、亂、標(biāo)準(zhǔn)散失等問題也在直接損害著這個(gè)行業(yè)向前發(fā)展。普洱茶體系的復(fù)雜和特定的歷史原因，給了很多卑劣者鉆空子的機(jī)會。老老實(shí)實(shí)做茶的人屢屢被摻假造假者擠壓生存空間，亟需有能力有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)出來正本清源。
了解普洱茶的百山百味，對于行業(yè)從業(yè)者而言已是不易，對于消費(fèi)者而言更是道阻且長。誰真正有時(shí)間花上三年五載跑遍茶山來建立一套并不全面的古茶樹認(rèn)知地圖？誰真正能確保這份地圖的真實(shí)可靠與持續(xù)性？
沃爾瑪制定超市陳列標(biāo)準(zhǔn)，福特制定汽車制造標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，往往是由行業(yè)先驅(qū)者率先制定。由七彩云南發(fā)布的企業(yè)古樹茶標(biāo)準(zhǔn)，作為云南普洱茶首個(gè)“古茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，試圖通過這一份專業(yè)的認(rèn)知地圖，為茶葉市場中迷茫的消費(fèi)者指明坐標(biāo)與方向。
百山百味一期一會
啟動(dòng)儀式
而現(xiàn)在，百山百味·一期一會茶會的開始，是一份邀請函，也是英雄的召集令！我們邀請你與行業(yè)領(lǐng)軍人物一起，加入這場對普洱茶極致世界的遠(yuǎn)征，穿越山林與時(shí)間的障礙，去觀察，去感悟，去思考，以最激昂的熱情，以最沉浸的悠然，去勾勒每一座山峰的棱角，去描繪每一杯茶的美好瞬間，最終匯聚成可指導(dǎo)后來的指南。
人與茶的相遇，實(shí)屬不易；人與人的會面，世當(dāng)珍惜。茶在前方，我必深情前往。
END
本文轉(zhuǎn)載自：茶業(yè)復(fù)興
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越陳年的普洱茶風(fēng)味越醇厚，那是否意味著越老的普洱茶更容易成為黃曲霉的溫床?
走親戚得準(zhǔn)備伴手禮哎~冬季喝什么茶養(yǎng)生?口感順滑、茶性平和、養(yǎng)胃暖胃的普洱茶是首選。
然而，“普洱茶致癌說”卻讓喜歡普洱茶的養(yǎng)生咖們心里慌慌的。怎么辦，還要不要喝?
So，為了讓普洱茶更安全地暖到大家的心坎里去，消道長送檢了口碑頗高的大益、小罐茶、老班章、慶灃祥等8款普洱生茶、熟茶，檢測指標(biāo)為黃曲霉毒素B1。
公布答案之前，先來解答兩個(gè)小疑問~
Q1：為什么檢測的是黃曲霉毒素B1?
黃曲霉毒素包括B1、B2、G1、G2、M1等5種，在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為常見，其毒性和致癌性也是最強(qiáng)的。
Q2：只要攝入黃曲霉毒素B1就會致癌?
講真，致不致癌取決于劑量。根據(jù)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)，一個(gè)60公斤體重的人，必須每天攝入至少2.5毫克的黃曲霉毒素B1，并且須持續(xù)3至6個(gè)月。
那普洱茶中真的普遍存在令人聞風(fēng)喪膽的黃曲霉毒素B1嗎?實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果顯示，8款普洱茶均未檢出黃曲霉毒素B1。
為了減少生產(chǎn)年份因素的干擾，這次消道長購樣時(shí)特意選取了不同年份的普洱茶，其中既包括近期生產(chǎn)的普洱茶(如2017年產(chǎn))，也有儲存了一定年份的普洱茶(如2013年產(chǎn))。不過，儲存時(shí)間從幾個(gè)月到四年不等,這8款市面上常見普洱茶都沒有發(fā)現(xiàn)致癌物“黃曲霉毒素B1”。消道長忍不住稱贊，“噫，這屆普洱茶真是Real爭氣了!”
普洱茶越老越易成為黃曲霉的溫床?
好，判完卷之后，消道長再帶大家捋一捋普洱茶和黃曲霉素。
1993年，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為已知最強(qiáng)致癌化學(xué)物質(zhì)之一。黃曲霉毒素(AFT)是由黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)毒菌株所產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，具有肝毒性和致突變性。
聽上去有點(diǎn)驚悚?但大家無需瑟瑟發(fā)抖。
因?yàn)橄篱L從廣東茶葉科學(xué)研究所副所長陳棟那里了解到，無論是歐盟、日本、美國，還是最嚴(yán)格的雨林聯(lián)盟認(rèn)證，均沒有將黃曲霉和黃曲霉毒素作為茶葉安全監(jiān)測的指標(biāo)，側(cè)面說明茶葉出現(xiàn)黃曲霉毒素的可能性是很低的。
但，話說回來，越陳年的普洱茶風(fēng)味越醇厚，那是否意味著越老的普洱茶更容易成為黃曲霉的溫床?
no no
no，陳棟所長認(rèn)為，“正常情況下，儲藏年限越長的普洱茶越不具備黃曲霉產(chǎn)毒的條件。我們曾研究了存放50年的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)樣，發(fā)現(xiàn)整個(gè)儲藏過程間其微生物的種群和種類變化是很大的。相比于剛渥堆出來的熟茶，越老的普洱茶其實(shí)越不適合黃曲霉生長。”
所以啊，大家千萬不要信了謠言的邪啊。
另外，陳棟所長還強(qiáng)調(diào)，“正常情況下，普洱茶出現(xiàn)黃曲霉毒素的可能性是很低的。有些人檢測出黃曲霉毒素，可能是方法的問題(相對含量誤差)，也可能是取樣的誤差(儲存條件極差)。不過，如果受潮嚴(yán)重或者條件很差故意讓它變質(zhì)，那普洱茶受到黃曲霉污染也是存在的?！毕篱L在想，該沒有商家會故意這樣做吧，畢竟誰還沒點(diǎn)求生欲呢?
但值得注意的是，如果是未加控制的自然發(fā)酵，環(huán)境中的菌種、季節(jié)等因素也會影響普洱茶的安全性和穩(wěn)定性。
但其實(shí)，消道長覺得，方方面面都在真真切切地表明，“普洱茶致癌說”真的很不靠譜!
最后，說個(gè)實(shí)用的。消道長建議各位養(yǎng)生咖在選購普洱茶時(shí)，
一是不要選擇過于便宜的普洱茶。
二是可以看一看、聞一聞，如果紙包上有水漬、茶餅明顯發(fā)霉(比如起白霜、有霉點(diǎn))或味道不好就不要購買。
三是沖泡的時(shí)候觀察茶湯，如果不太清亮，甚至能喝出霉味，為了安全起見最好就別喝。
內(nèi)容轉(zhuǎn)載自消費(fèi)者報(bào)道
產(chǎn)品品牌： 七彩云南
產(chǎn)品名稱： ? 白鶯山春古茶（瓏珠）
參考價(jià)格： ?￥460.0
試用規(guī)格： ?288克/盒
工藝： ?生茶
形狀： ?瓏珠
生產(chǎn)日期： 2017年5月9日
原料： ?云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期： ?越陳越香
白鶯山位于臨滄市的漫灣鎮(zhèn)，早在4000年以前，就有人類在此繁衍生息。 相傳白鶯村邊有一個(gè)水潭，潭邊是茂密的森林，時(shí)常有成群結(jié)隊(duì)的白色大鷹在此棲息，因此被形象地稱為白鷹山。 鷹常常叼食村民的家禽，發(fā)生了人鷹之戰(zhàn)，鷹越來越少，遂改名“白鶯”。
很多年來，茶葉一直是白鶯村村民賴以生存的重要產(chǎn)物。 由于種種原因，白鶯村至今也不通公路，當(dāng)?shù)氐牟枞~運(yùn)輸，仍然采用最原始的馬幫馱運(yùn)。 在蜿蜒曲折的山道上，串串馬蹄印，是村民生活維艱的見證，也使得白鶯山幸運(yùn)地保留下了大面積的古茶樹。
白鶯山古茶樹的品種非常的豐富，經(jīng)驗(yàn)豐富的慶灃祥專業(yè)制茶人于2017年精心打造白鶯山古樹春茶瓏珠，一飧天下茶人。
瓏珠外包裝為米色硬紙盒，采用傳統(tǒng)棉紙材質(zhì)，通氣優(yōu)良，有較強(qiáng)的防潮功效，能消除異味，便于長期儲存。 正面，以魯迅先生的《喝茶》一文為靈感，手繪精致蓋碗置于郁郁蔥蔥的古茶林之上； 蓋碗的蓋又罩著茶山，碗中裝著茶林，真是碗中乾坤大，茶中歲月長； 體現(xiàn)七彩云南欲將好茶珍味化于碗盞杯茗中奉獻(xiàn)給所有愛茶之士的心愿； 淺咖色線條濃淡有致，意境高雅，用心別致。 側(cè)面銘文“精選百年古樹，承襲古法技藝，日光晾曬，純手工制作”。 背面產(chǎn)品信息齊全，還有質(zhì)量認(rèn)證二維碼、檢驗(yàn)中心追溯二維碼。
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288克長方形大盒中裝著72克的4個(gè)小扁盒； 小扁盒內(nèi)又裝9枚四四方方的小紙盒，九宮排列； 俱是沿襲淺咖色統(tǒng)一的手繪蓋碗茶林圖案版式設(shè)計(jì)。 盒內(nèi)附一張三折頁的說明書，有檢驗(yàn)報(bào)告、合格證、以及瓏珠的審評結(jié)果、沖泡方式、儲存方式、產(chǎn)品簡介等，很詳盡，很到位，對茶友的品評絕對有幫助。
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淡淡的干茶香氣從9枚小方盒內(nèi)透出，棉紙包裹手法類似于糖果，簡單的團(tuán)攏； 圓形棉紙上印滿“慶灃祥”、“白鶯山”、“春古茶”等重點(diǎn)信息； 瓏珠凈重8.5克，手感沉甸甸，直徑2厘米，手工揉制，非常緊致，不是正圓形，近似橢圓（那么多的干茶，被揉成小石頭一樣，這手法了不得！ ）； 茶體青黑油潤，團(tuán)抱緊實(shí)，條索完整，可見白毫芽尖、整葉、黃片等。
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按照此官方產(chǎn)品文案的描述，此瓏珠似有六重口感！
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室溫醒茶1天。
時(shí)間： 2019年4月16日上午
地點(diǎn)： 寧夏銀川市興慶區(qū)
天氣： 晴，室外9℃——29℃，室內(nèi)21℃
用水： 農(nóng)夫山泉
用器： 霽紅蓋碗150毫升，霽紅玉蘭杯
燒水，溫杯，投入一顆，干醒。 搖了搖，瓏珠在蓋碗中叮當(dāng)作響。 干茶因團(tuán)抱緊實(shí)，茶香不是很明顯，可以理解。 快速洗茶，熱水滌蕩之下，茶珠松開了一小撮。
第1泡： 用時(shí)15秒。 感覺茶珠抱得太緊，多燜了一下，最起碼把珠心潤濕吧。 出湯，湯色綠黃清澈，顯毫，入口微澀，湯水帶香，花香濃郁，略帶果香。
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第2—4泡： 15秒，茶珠逐漸松散，出湯綠黃艷麗，微苦，澀感稍重，轉(zhuǎn)化比較快，回甘迅速，生津，喉部舒服。 香氣很特別，有一種婉轉(zhuǎn)細(xì)膩的花蕊一般的輕甜淺膩。
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第5—7泡： 10秒，茶珠完全舒展開來，湯色穩(wěn)固，金黃鮮艷，茶內(nèi)質(zhì)完全析出，有一些苦澀味，轉(zhuǎn)化快，湯水飽滿，回甘生津好，湯水厚度好，喉韻柔和，花粉香細(xì)膩深沉，果然是以香見長，名不虛傳。
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第8—9泡： 10秒，湯色金黃鮮明，茶氣漸弱，苦澀漸淡，香氣減淡至微弱，湯水依然甘甜適口。
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茶底： 葉底黃綠柔軟，油亮，很有活性。 葉片肥碩，大葉數(shù)量多，拼配一定數(shù)量的肥嫩芽尖，少量黃片、粗壯滑梗。 葉片不薄但也不是很厚，很有彈性，原料古樹的樹齡應(yīng)該不是很古。
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總評： 這款2017年七彩云南 白鶯山春古茶（瓏珠） 生茶，選取大河寺古茶園的優(yōu)質(zhì)明前古茶鮮葉，手工揉制，茶珠墨潤光澤，條索緊結(jié)顯毫，湯色綠黃明亮，口感醇和順滑，清甜回甘，花香細(xì)膩別致，有野韻。 包裝古樸典雅，每顆為一泡，品飲方便快捷，很有高級感。 個(gè)人攜帶或者高級辦公的不二之選。
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六重口味算是尋到了五重： 香、甜、厚、甘、綿，至于“涼”，不能完全確定。 也許以后再喝，慢慢可以捕捉到那種感受。
