原 中國普洱茶網 整體品牌升級,更名為「茶友網」

知名茶葉店

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茶葉店的五種基本流量模式

  流量是商業(yè)的關鍵。我們平常多從選址、產品和運營角度來談論茶葉店,但茶葉店經營的核心其實就是流量。我們今天就直接從流量角度來看茶葉店經營,看一看茶葉店主要有哪些基本流量模式。

  對于茶葉店的基本流量模式,筆者總結為以下五種類型:

  一,基于地段

  這種模式,重點是借助地段本身的流量。商業(yè)零售領域有句廣為人知的話,叫做“地段,地段,地段”。簡單說就是,人在哪兒,店就往哪兒開。

  此時,店面的選址側重會是黃金商業(yè)街,以及一些大型商超或購物中心的店中店。這種模式,在十年之前比較流行。即便在有了互聯網之后,但在移動互聯網之前,地段作為流量擔當,起著無法替代的作用。

  對于茶葉店而言,還有一種基于地段的情形就是茶葉市場。由于茶葉市場本身所具有的集聚效應,從而具有引流的功能。雖然相對而言,茶葉市場的流量無法與熱門商業(yè)街區(qū)或店中店相比,但其租金相對低廉,從而獲客成本也就可能相對較低。

  二、基于品牌

  這種模式,重點是借助品牌的拉力所形成的流量,作為經銷商、專營店或多營店,經營有一定知名度的品牌茶企的產品。所經營的產品,通常是單一品類為多,也有一些品牌是多品類,還有一種形式就是同時經營多個品牌產品。此時,店面選址還會結合考慮地段,面向普通商業(yè)街、社區(qū)和茶城進行選址。

  在過去十來年時間里,中國茶葉的品牌化進程較為明顯,銷售額億元以上的茶企較2005年之前明顯增多,同時在云南普洱、福建白茶和安化黑茶等市場熱門茶類中形成了品牌集群。這些品牌茶企的發(fā)展與成長,為終端店面提供了一種類型的流量來源。

  三、基于關系鏈

  這種模式,重點是借助個人人脈所帶來的流量。這又可以分為兩種主要類型,一種是在非茶領域建立的廣泛人脈后,切入茶的生意;另一種是經由茶方面的專業(yè)路線,例如家傳做茶,科班出身,茶藝與制茶技師培訓、拜師學藝等等,在自己圈層樹立茶方面的專業(yè)形象。許多時候,茶葉店老板都扮演著自己圈子的茶葉方面的關鍵意見領袖(KOL)角色,只不過影響到的圈子大小有差異。誰出圈或出圈更多還帶K,誰就更牛。

  此時,店面選擇對于地段的要求相對較低,可以是在社區(qū),或者在寫字樓。尤其是在當前移動互聯時代,更是降低了這種模式對于地段的依賴。

  四、基于產品力

  這種模式,重點在于借助產品及其組合形成的力量所帶來的流量。這一點,估計大多數人都以為是默認值,但實際上這一點往往被忽視,甚至長時間成為店面經營中的短板。茶葉店自然不缺產品,但許許多多的茶葉店其實非常缺乏好的產品組合,缺乏強大的產品力。

  什么是好產品?什么是好的產品組合?自己去茶山收購原料或者批發(fā)市場采購原料再弄個包裝,未必等于好產品;毛利高差價大的產品未必等于好產品;有些品牌茶企的的產品,概念好、包裝好、宣傳得也好,甚至是什么都好——除了產品不好。許多高大上的茶葉店和茶空間,可能什么都已經很好,但就是產品力欠佳!

  好的產品會給店面帶來口碑和帶來流量,好的產品組合更是如此。但好的產品組合并不會自然而然出現,必須精心選擇并不斷動態(tài)優(yōu)化,從而形成適合自己目標客群的產品組合,以及隨之而來的產品力。

  在有較強產品力的產品組合方面,就未來趨勢而言,筆者認為有三點值得關注:一是來自天下名山知名小產區(qū)的知名茶類,本身自帶流量;二是由此形成的多茶類組合,可以滿足多元化需求;三是同時考慮品牌產品的品牌力,因為它的特定風格、相對穩(wěn)定的品質和總體可持續(xù)供應。

  對于側重于基于關系鏈的流量模式而言,尤其是對于借助于非茶領域的人脈切入茶葉店經營而言,產品力更為重要。畢竟,茶葉店經營者們,肯定不希望在賣出一些茶葉后,身邊的朋友逐漸地不見了——產品應該帶來口碑,增益人脈,而不是消耗人脈,你說呢?

  此時,店面的選擇側重,既可以社區(qū)和普通商業(yè)街,也可以是與其它業(yè)態(tài)的結合與融入。

  五、基于推廣

  如果說基于地段、品牌和關系鏈這三種流量模式相對側重于生意之初的模式選擇,基于產品力的流量模式相對側重于生意前期和中間的不斷優(yōu)化,那么基于推廣的流量模式則貫穿于生意的從始至終。

  就茶葉店推廣而言,著眼點是將茶葉店作為一個品牌來打造,建立自己的流量池。

  推廣的重點是活動和傳播兩方面,活動方面,許多茶葉店都會做些活動,有些可能還不算好,但關鍵在于從零散性到整體性、從隨意到結構化、從單一到多元、從店面到走出去。傳播方面,一是內容生產,這重點包括日常與主題活動,形式方面則是可以文字、圖片和小視頻兼顧;二是通過微信、微博、抖音、美篇、長圖片等各種方式等傳播分發(fā)。關于這方面,筆者曾在「茶葉店/茶空間生意升級」的課程中有過具體闡述,在此不做展開。感興趣的朋友,可點擊以下鏈接查看付費文章了解一二:

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  六、總結

  1.不同的基本流量模式,對應有不同的選址與運營要求。

  2.現實的店面運營,通常是在有所側重的情況下,融合同時多種流量模式。

  3.移動互聯網的發(fā)展,打破了傳統(tǒng)的時空限制,總體而言淡化了商業(yè)對于地段的依賴,但同時也提高了對于基于產品和推廣的流量模式的倚重。

  4.基于產品力的流量模式,長期被忽視,亟需加以重視。這種流量模式,應作為茶葉店經營的底層流量模式來打造。

  5.基于推廣的流量模式,是茶葉店經營中可以和需要持續(xù)發(fā)力的方面。如果能在建立一定的體系框架后持之以恒的努力,將有可能在較大程度上提升店面經營績效。

  6.對于空間占比較大的茶葉店,或者直接就是茶空間,在基于推廣的流量模式方面,有更大的發(fā)揮空間。

  文章來源于茶業(yè)管理評論,作者鄧增永

如何開好一個茶葉店(開店新手必看)

最近有粉絲留言,詢問開店技巧,之前也有粉絲和我討論過,他作為一個新手,想開一家茶葉店,應該注意什么。今天,小編就為大家在整理總結了一下幾點,歡迎有經驗的老板留言補充。

你是開傳統(tǒng)的單店嗎?

1、調查店鋪的技巧
有的人一看見某某茶葉店轉讓,覺得其門面不錯,價格也不貴,便貿然接手下來,殊不知開店之后和才發(fā)現目標市場太小,甚至造成"無人上門"的窘境,但為時已晚。若你平時細心觀察,有時便會發(fā)現某茶葉店上經常都寫著轉租二字,老板換了一個又一個,說明都沒賺到錢。相反的情況是是:有的茶葉店幾年來一直沒有改變,這說明該店有生意可做,有錢可賺,其選擇是正確的。一般來講,開店之前的市場調查包括:所處位置是否有吸引力,包括周圍環(huán)境好壞、交通條件是否方便顧客;街道設施對店鋪是否有利;服務區(qū)域的人口情況;目標顧客收入水準、消費意識及品味等。

2、投資的技巧
是一個人開茶葉店單打獨斗好?還是邀親友合伙好?抑或是投靠加盟體系,由總部提供開店資源好呢?經驗人士認為:若投資者有豐富的茶葉店經營管理經驗,可考慮獨立開店。但若無經驗,選擇合適的加盟體系,從中學習管理技巧,也不失為降低經營風險的好方法。比如加盟著名品牌聚祥春茗茶,可以復制總部的運營管理方法,經營成功率高達95%以上;此外,合伙投資開店,日后須有面對股東意見分歧與權責劃分的勇氣。合伙最好避免2人組合,而以3人為佳,最多不超過5人。

3、開源節(jié)流的技巧
一般人開茶葉店都面臨著如何開源和節(jié)流以創(chuàng)造更大利潤的問題。著名品牌聚祥春茗茶提醒投資者:在開店的初期,需要耗費的資金相當可觀,如果在開店初期大肆揮霍,則可能就造成集資不足,這樣就增加了成本,使將來的獲利相對減少。精打細算與節(jié)約是做生意必備的兩點。要做到精打細算,就要從許多細節(jié)上入手。比如經營淡季,許多事情可由店主自己干,這樣可以精簡大批人員降低成本,有些店必須雇用人的,則要充分利用每個人,合理安排人力資源,使成本降到最低。同時,制定標準調理手冊、建立良好的庫存(倉庫)管理、多看、多聽、多比較、導入獎懲制度也成為必要。

你是開連鎖加盟店嗎

1.所選品牌時間要長

新手開茶葉店要慎重考慮到茶葉加盟的品牌?,F在做茶葉越來越火,茶葉的品牌也越來越多,開店前如果不認真考慮,仔細斟酌,很有可能導致血本無歸。雖然市面上連鎖品牌多得讓人眼花繚亂,但有很多都是經不起市場考驗的,品牌還沒“火”多久就消失了。所以選擇加盟連鎖品牌就要非常慎重,連鎖經營體系至少已經有5年以上。

2.選有競爭力的品牌

新手開茶葉店選擇知名大品牌的茶葉會更有保障。因為人們熟知的大品牌已經在人們心目中根深蒂固,茶葉自然也很暢銷。選擇有競爭力的連鎖品牌是因為它的發(fā)展前途比較好,但它的加盟要求相對也高。不過加盟條件越嚴格的品牌一般會有較完整的加盟制度和較強大的財力、實力,這樣較有能力保證加盟者獲利。

3.了解所選品牌

新手開茶葉店前一定要深入了解決定做的茶葉品牌。因為有的品牌只是在廣告方面大做文章,而真正的實力卻不怎么樣。一些創(chuàng)業(yè)者在客觀利潤可觀的誘惑下比較心切、浮躁,只聽連鎖企業(yè)的一些宣傳資料就草率地簽約加盟,其實這是非常不理智的,一定要親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現場資料。

4.做長遠打算

新手開茶葉店要有顧客至上,一切為顧客著想的理念。沒有大量的顧客,就沒有利潤可圖。有很多茶葉加盟商為了爭取利潤,只給客戶推薦最高利潤或品質較差的茶葉。其實心急吃不了熱豆腐,只靠這種“一次性”的客戶是好景不長的。加盟商要了解經營地區(qū)消費者口味,盡量為顧客挑選適合的產品,這樣才能增加重復購買的機會。

如何開好一個茶葉店(開店新手必看)

 

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有的人一看見某某茶葉店轉讓,覺得其門面不錯,價格也不貴,便貿然接手下來,殊不知開店之后和才發(fā)現目標市場太小,甚至造成"無人上門"的窘境,但為時已晚。若你平時細心觀察,有時便會發(fā)現某茶葉店上經常都寫著轉租二字,老板換了一個又一個,說明都沒賺到錢。相反的情況是是:有的茶葉店幾年來一直沒有改變,這說明該店有生意可做,有錢可賺,其選擇是正確的。一般來講,開店之前的市場調查包括:所處位置是否有吸引力,包括周圍環(huán)境好壞、交通條件是否方便顧客;街道設施對店鋪是否有利;服務區(qū)域的人口情況;目標顧客收入水準、消費意識及品味等。
 

2、投資的技巧


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2.選有競爭力的品牌

新手開茶葉店選擇知名大品牌的茶葉會更有保障。因為人們熟知的大品牌已經在人們心目中根深蒂固,茶葉自然也很暢銷。選擇有競爭力的連鎖品牌是因為它的發(fā)展前途比較好,但它的加盟要求相對也高。不過加盟條件越嚴格的品牌一般會有較完整的加盟制度和較強大的財力、實力,這樣較有能力保證加盟者獲利。

 

3.了解所選品牌

新手開茶葉店前一定要深入了解決定做的茶葉品牌。因為有的品牌只是在廣告方面大做文章,而真正的實力卻不怎么樣。一些創(chuàng)業(yè)者在客觀利潤可觀的誘惑下比較心切、浮躁,只聽連鎖企業(yè)的一些宣傳資料就草率地簽約加盟,其實這是非常不理智的,一定要親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現場資料。

 

4.做長遠打算

新手開茶葉店要有顧客至上,一切為顧客著想的理念。沒有大量的顧客,就沒有利潤可圖。有很多茶葉加盟商為了爭取利潤,只給客戶推薦最高利潤或品質較差的茶葉。其實心急吃不了熱豆腐,只靠這種“一次性”的客戶是好景不長的。加盟商要了解經營地區(qū)消費者口味,盡量為顧客挑選適合的產品,這樣才能增加重復購買的機會。

 

 

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