正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史， 深受眾多茶友們的喜愛，那么它在什么季節(jié)飲用保健效果更佳呢？下面跟小編一起來了解下吧~
正山小種適合什么季節(jié)喝
— 夏季 —
正山小種適合夏季飲用，起到生津清熱的功效。在炎熱的夏季喝上一杯正山小種，茶水所含的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
— 冬季 —
夏季飲用正山小種能夠清熱生津，但冬季也是適宜飲用正山小種的季節(jié)哦。在寒冷的冬季喝上一杯正山小種，能夠?qū)?/span>御寒保暖，養(yǎng)胃護胃，對于增加胃口、幫助消化有著重要作用。中醫(yī)方面認為，正山小種茶性溫和，具有很好地補充人體冬天所缺失的陽氣的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的證明，正山小種具有豐富的蛋白質(zhì)喝糖分對于增強人體抵抗寒冷、促進消化有著很好的作用。
一天中適合什么時候喝
— 早上 —
一天當(dāng)中，早上是非常適宜飲用正山小種的時候。正山小種性質(zhì)溫和，早上晨起后喝上一杯，有助于促進血液循環(huán)，祛除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足?；蛟诔赃^早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。
— 晚飯后 —
另外，在晚飯過后，6點到7點間喝一杯正山小種，有很好的保健功效，起到幫助消化、去油除膩、降血脂等作用。正山小種屬于發(fā)酵茶類，咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝正山小種，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。需注意的是，晚上8點后應(yīng)盡量不再喝茶。
正山小種飲用須知
— 適量飲用 —
正山小種適量飲用有提神消疲、利尿解毒、養(yǎng)胃護胃等功效，一般來說，每日飲用的量為12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。如果是體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
— 趁熱飲用 —
正山小種講究高溫沖泡，沖泡溫度控制在90°C左右，這樣有利于保健物質(zhì)的析出，還可以讓滋味和香味更濃郁。飲用時最好趁熱，不適宜放涼飲用，會影響暖胃效果，放置時間過長還會降低營養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
頂峰·正山小種，這份精致而珍貴的茶禮，只為愛茶的你。
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史， 深受眾多茶友們的喜愛，那么它在什么季節(jié)飲用保健效果更佳呢？下面跟小編一起來了解下吧~
正山小種適合什么季節(jié)喝
— 夏季 —
正山小種適合夏季飲用，起到生津清熱的功效。在炎熱的夏季喝上一杯正山小種，茶水所含的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
— 冬季 —
夏季飲用正山小種能夠清熱生津，但冬季也是適宜飲用正山小種的季節(jié)哦。在寒冷的冬季喝上一杯正山小種，能夠?qū)?/span>御寒保暖，養(yǎng)胃護胃，對于增加胃口、幫助消化有著重要作用。中醫(yī)方面認為，正山小種茶性溫和，具有很好地補充人體冬天所缺失的陽氣的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的證明，正山小種具有豐富的蛋白質(zhì)喝糖分對于增強人體抵抗寒冷、促進消化有著很好的作用。
一天中適合什么時候喝
— 早上 —
一天當(dāng)中，早上是非常適宜飲用正山小種的時候。正山小種性質(zhì)溫和，早上晨起后喝上一杯，有助于促進血液循環(huán)，祛除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足?；蛟诔赃^早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。
— 晚飯后 —
另外，在晚飯過后，6點到7點間喝一杯正山小種，有很好的保健功效，起到幫助消化、去油除膩、降血脂等作用。正山小種屬于發(fā)酵茶類，咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝正山小種，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。需注意的是，晚上8點后應(yīng)盡量不再喝茶。
正山小種飲用須知
— 適量飲用 —
正山小種適量飲用有提神消疲、利尿解毒、養(yǎng)胃護胃等功效，一般來說，每日飲用的量為12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。如果是體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
— 趁熱飲用 —
正山小種講究高溫沖泡，沖泡溫度控制在90°C左右，這樣有利于保健物質(zhì)的析出，還可以讓滋味和香味更濃郁。飲用時最好趁熱，不適宜放涼飲用，會影響暖胃效果，放置時間過長還會降低營養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
頂峰·正山小種，這份精致而珍貴的茶禮，只為愛茶的你。
英國著名詩人拜倫曾寫道
你還在心情憂郁嗎？
那就去喝中國茶吧
此處的“中國茶”
說的便是正山小種
如果將所有茶類擬人化
正山小種絕對是
高調(diào)做事低調(diào)做人的典范
很多人知道它屬紅茶
卻鮮少有人知道它是
“世界上最早的紅茶”
浩浩蕩蕩的紅茶起源史
其實就是正山小種的誕生記
我是十三夷
今天是個正山小種吹
正山小種
又稱拉普山小種
與人工小種合稱為小種紅茶
業(yè)界稱之為“紅茶鼻祖”
至今已經(jīng)有400多年的歷史
歐洲最早稱之為 WUYI BOHEA
WUYI就是其所在地武夷的諧音
相傳在明末某年時值采茶季節(jié)，北方軍隊路過武夷山廟灣時駐扎在茶廠，睡在茶青上，待軍隊開撥后，茶青發(fā)黑，老板心急如焚，把茶葉搓揉后，用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的馬尾松柴塊烘干，烘干的茶葉呈烏黑狀，并帶有一股松脂香味，烘好的茶當(dāng)?shù)貨]人要，便挑到距廟灣45公里外的星村茶行賤賣。沒想到第二年茶行老板便給2-3倍的價錢定購該茶，并予付錢兩，之后紅茶便越做越興旺。
這段傳說被記載于《中國茶經(jīng)》
所描述的便是“正山小種”
究其名字的來源
一是在茶貿(mào)易繁榮后
表明它正確正宗的地位
二是明確其茶樹為小葉種
產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域小氣候所限
如今正山小種產(chǎn)于武夷山星村鎮(zhèn)桐木關(guān)
位于武夷山北段海拔1000——1500公尺處
地勢高峻灌木叢生冬暖夏涼
年平均氣溫18攝氏度
年降雨量2000毫米左右
終年云霧繚繞土質(zhì)肥沃
目前桐木關(guān)一帶已劃入世界自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)
并被聯(lián)合國科教文組織列入為A類自然保護區(qū)
生產(chǎn)規(guī)模受限制的正山小種更顯其珍貴
正山小種紅茶外形條索肥實
色澤烏潤挺直?勻整有質(zhì)感
泡水后湯色紅濃
味道更是令人著迷
“松煙香、桂圓甜”
六字是最好的詮釋
香氣高長帶松煙香
滋味醇厚有桂圓湯味
加入牛奶茶香味不減
夠奢侈的話
也是做奶茶的好原料
葉底紅亮勻齊極耐泡
八泡過后仍不減風(fēng)味
這源于它獨特的制作工藝
除一般工夫紅茶的全部工序外
尚有與烏龍茶相似的過紅鍋（殺青）處理
正山小種用什么茶具泡？
白瓷、紫砂壺、玻璃杯均可
不過十三夷還是首推紫砂壺啦
紫砂壺胎質(zhì)氣孔率適宜
會令茶香格外氤氳
更顯飲茶的品質(zhì)感
正山小種沖泡方法：
1、首先要用滾水將茶具內(nèi)外燙洗一遍。
2、將正山小種干茶放入壺內(nèi)，如用紫砂壺，可在壺身外澆燙熱水，輕輕搖晃紫砂壺，利用熱水的溫度驅(qū)逐茶中潮濕氣及其他異味，同時烘出干茶香。
3、接下來是洗茶的步驟了，往壺內(nèi)注入開水進行洗茶，將茶湯表面浮起的泡沫刮去，馬上快速出湯。
4、再次將開水注入壺內(nèi)，然后用開水再澆一遍茶壺。5秒出湯。
6、品嘗正山小種。
7、泡完茶后用滾水將茶具內(nèi)外沖洗，使茶壺迅速干燥。
正山小種保存很簡單
只需常規(guī)常溫密封保存即可
因其是全發(fā)酵茶
存放一兩年后松煙味進一步轉(zhuǎn)換為干果香
滋味變得更加醇厚而甘甜
陳年正山小種味道更是珍貴
香氣濃烈回甘明顯
具有一定的增值效果
很多人覺得空腹不宜飲茶
因茶多酚具有收斂性
對胃有一定的刺激作用
正山小種則不然
在氧化酶的氧化作用下
茶多酚含量減少
成茶成分不僅不會傷胃
反而能夠養(yǎng)胃
加糖、加牛奶飲用
更有飽腹作用
說了這么多
我們正山小種“紅茶鼻祖”
的稱號絕非浪得虛名吧
如此好茶
愛了愛了
首創(chuàng)于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市)桐木地區(qū)。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護。
