梁天雄解密桐木青樓與武夷紅茶
講述時(shí)間：2019年3月16日下午
講述地點(diǎn)：繁一閣 · 老茶時(shí)光
錄音整理：黃旭
梁天雄
駿德茶業(yè)掌門人
武夷紅茶老茶師的后代
被稱之為“茶二代”的新一代紅茶茶師
在遺傳了父輩們愛茶的基因和質(zhì)樸的茶德，
從父親梁駿德手里接過制茶絕活的衣缽后，
正嘗試著將武夷茶的香韻擴(kuò)散到更遠(yuǎn)的角落。
講正山小種紅茶就離不開青樓。
在桐木村大大小小的青樓現(xiàn)存的可能還有四五十棟，最高峰的時(shí)候有一百多棟，它是全木質(zhì)結(jié)構(gòu)。
?桐木青樓
為什么講正山小種，總要從青樓開始講起？實(shí)際上整個(gè)青樓的講解過程就是正山小種紅茶的制作過程。
為什么正山小種紅茶現(xiàn)在市場上基本沒有高仿的？就是因?yàn)檫@種青樓他們仿不了?，F(xiàn)在市場上有非常多的正山小種，但是它的口感都是沒有松煙味的，全部是無煙的正山小種。
我給大家總結(jié)一下，大家只要記住這三點(diǎn)就好：松煙香桂圓湯桐木關(guān)。
松煙香指的是它獨(dú)特的加工工藝，要燃燒馬尾松來烘干這個(gè)茶葉，所以第一條在市場上就有非常多的正山小種紅茶過不了，為什么？因?yàn)樗鼪]有松煙香，這三要素缺一不可，只要缺少了一個(gè)都不能稱之為正山小種。
?桐木青樓
為什么他們做不了純正的松煙香？因?yàn)檫@棟青樓，這棟青樓如果用現(xiàn)在的價(jià)值來衡量，只算木頭的價(jià)值的話，至少是過幾百萬，光買這個(gè)木頭可能就要幾百萬才能買得到，這棟樓用掉的木料差不多一千立方米左右，全是原始林的杉木，做成這種青樓。
但是正山小種紅茶要做出純正的松煙香，離不開這種青樓。這個(gè)青樓基本上都在成立保護(hù)區(qū)之前建的，成立保護(hù)區(qū)以后不讓采伐也沒有木材。
青樓的介紹，也就是正山小種紅茶制作工藝的介紹。
接下來我將從四個(gè)方面進(jìn)行分享，第一個(gè)介紹青樓；第二介紹正山小種紅茶的制作工藝，因?yàn)橹v青樓的時(shí)候，沒有按照正山小種紅茶制作工藝的流程來講，而是按照從下到上樓層功用來講；第三個(gè)介紹武夷紅茶的地方標(biāo)準(zhǔn)； 第四個(gè)介紹正山小種紅茶的保健功效。
桐木青樓
這棟青樓總共有五層，包括地下一層，地上四層。
1青樓負(fù)一層：燃燒層
我們從地下一層開始講起，在70年代之前，地下層是沒有的，為什么？原來青樓里面燒火都在第一層搭篝火，明火燃燒，就是把松木直接靠在一起直接點(diǎn)燃。為什么要改成這個(gè)灶？因?yàn)榛馂?zāi)隱患太大，每年制茶的時(shí)候，在沒有地下層之前，每年桐木關(guān)都會(huì)有燒掉的青樓。因?yàn)槊骰鸫钤谶@里，火苗只要稍微大一點(diǎn)，撞上去，就點(diǎn)著，而且這種老房子一著火是沒救的。
?燃燒灶
所以為了降低火災(zāi)隱患，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐牟枞藗儾粩嗳ハ朕k法解決火災(zāi)隱患的問題。后面就借鑒了燒窯的經(jīng)驗(yàn)，在第一層下面再挖出一層，這一層只有一個(gè)灶，這個(gè)灶里面有兩個(gè)火道，這兩個(gè)火道跟第一層的地面是相通的，向上傾斜的，灶里面燃燒的就是馬尾松，通過這兩個(gè)火道把熱量跟煙氣散發(fā)到一樓。
?透煙、透熱的火道
為了純正的正山小種紅茶的松煙香，就必須要燒這種馬尾松。燒其它的雜木就是煙燒味，只有燒馬尾松，茶的煙味才是煙香。
?灶里燃燒的馬尾松
2青樓第一層：干燥層
?第一層大家可以看到，地面上有兩個(gè)弧形的火道，這個(gè)弧形的火道就是用于散發(fā)灶膛里面的熱量跟煙氣。
第一層就是烘干層。烘干層分兩個(gè)部分，一個(gè)是高架，一個(gè)是矮架，我們可以看到這個(gè)垂直的是矮架，插在天花板上面的就是高架。
矮架上的溫度不均勻，一般不用，為什么？因?yàn)樗谴怪钡?，越離地表近，它的溫度就越高，越離地表高的地方，它溫度就越低。所以一般烘干茶葉的時(shí)候，用矮架的一般都是師傅級(jí)別，他才能通過控制撒在這上面茶葉的厚薄來控制同時(shí)烘干的時(shí)間。也就是說離地面近的地方要撒厚一點(diǎn)，離地面高的地方要撒薄一點(diǎn)，這樣子就統(tǒng)一可以出廠。
用天花板上這一層的這種高架，那就不存在這個(gè)問題，為什么？因?yàn)楦呒苌系臏囟仁呛芫鶆虻?，所以用大多?shù)都是用天花板上這一層。
去青樓的同志有看到撒茶葉的一般都是師傅，裝篩的一般都是徒弟，為什么？因?yàn)椴枞~在干燥過程當(dāng)中還會(huì)接著發(fā)酵，如果均勻程度沒有控制好，厚一點(diǎn)的地方在邊烘干邊發(fā)酵，它的發(fā)酵程度就要過高。如果厚薄控制的剛剛好，發(fā)酵到85%，然后通過烘干的時(shí)間到90%左右就成了紅茶。如果撒的不均勻，一個(gè)是干燥不均勻，第二導(dǎo)致了在烘干的時(shí)間段內(nèi)的發(fā)酵不均勻。
3青樓第二層：萎凋備用層、復(fù)焙層
青樓的第二層用的比較少，主要就是兩個(gè)備用功能。
第一個(gè)功能：萎凋備用層。
一般的萎凋都在樓上，那二層為什么不用于萎凋呢？因?yàn)槎与x地面太近，溫度太高，不好控制，往往放在這里，萎凋一不小心就把它做成白茶。在還沒有揉捻的情況下，直接烘干的就是白茶。所以除非在三樓四樓做不完的情況下，才會(huì)把它放到二樓來。
?鮮葉萎凋
我先跟大家介紹一下，就是二樓以上的地板是什么結(jié)構(gòu)？地板一般有四種結(jié)構(gòu)：第一層竹席，上面有非常多的小氣孔，第二層竹條，起到一個(gè)穩(wěn)定的作用，第三橫條加固，第四方料，所有的這四層是架在大的一個(gè)圓木上面。
整個(gè)樓上的地表是可以透氣、透煙、透熱，是通透的，整棟樓都是通透，有利于讓煙和熱量在整棟樓里面進(jìn)行循環(huán)。
第二個(gè)備用功能：烘干。
有人說你剛剛不是說烘干在一樓嗎？為什么二樓又變成烘干了？正山小種紅茶，有一個(gè)復(fù)焙干，烘干工藝是發(fā)酵好的拿去干燥，那做成毛茶。毛茶再經(jīng)過挑梗選片以后，長時(shí)間的在空氣中接觸，又吸收了很多水分，精制好的茶葉還要進(jìn)行一次復(fù)焙。
復(fù)焙就是重復(fù)焙制，復(fù)焙的量一般會(huì)比較大，如果放在一樓，要一篩一篩去撒，很麻煩。二樓掃干凈了以后，把做好的茶葉打一個(gè)大背，我們叫大背，一個(gè)大背可能就是幾百斤，上甚至上千斤的茶葉，直接鋪在竹席上面，一次性烘干。
第三個(gè)功能：調(diào)節(jié)三樓四樓溫度。
古人在做這些東西的時(shí)候，看起來普普通通，舊舊的幾扇門，舊舊的木料，但實(shí)際上都有用。
它有對(duì)著開的四扇門，這四扇門運(yùn)用得好的，完完全全可以控制樓上的溫度，就是萎凋的溫度。打開一扇，溫度降低多少，對(duì)面再打開一扇又降低多少，就可以實(shí)現(xiàn)樓上溫度可控的調(diào)節(jié)。
?可調(diào)節(jié)溫度的門
青樓第二層的過道也有很大的作用，過道全部是木質(zhì)結(jié)構(gòu)。大家有去過茶葉產(chǎn)區(qū)的都知道，如果直接把采回來的鮮葉堆在水泥地板上或者是瓷磚上，會(huì)發(fā)現(xiàn)堆完了以后會(huì)冒出水來。為什么？因?yàn)椴枞~當(dāng)中的水汽在遇到冷的地板會(huì)凝結(jié)，凝結(jié)完以后就流出水來。只要出水了，茶葉就不好做。那茶葉應(yīng)該堆在什么樣的地方？堆在又透氣、又能吸水的木地板上是最好的。也就是說茶葉鮮葉特別多的時(shí)候，這就是一個(gè)中轉(zhuǎn)站，就是沒有進(jìn)行萎凋的鮮葉可以全部堆在過道上。
?過道：鮮葉中轉(zhuǎn)站
4青樓第三層：萎凋?qū)?/strong>
青樓的第三層、四層都一個(gè)功能：萎凋。
茶葉萎凋大家應(yīng)該都知道，就是讓它失去一定的水分，好進(jìn)行下一個(gè)揉捻的環(huán)節(jié)，也就是在這里面，然后把門關(guān)起來，進(jìn)行加溫萎凋。
為什么我剛剛提到的做高仿正山小種的做不出正宗的煙味，因?yàn)闆]有這種木的青樓。
如果是在水泥結(jié)構(gòu)的房子里面，會(huì)有兩個(gè)問題。第一就是茶葉萎凋出來的水分會(huì)凝結(jié)到墻上，然后再從墻上流回到地上，不利于茶葉的萎凋過程。在全木質(zhì)結(jié)構(gòu)的青樓里面，就不存在這個(gè)問題。因?yàn)槟景逯虚g有非常多的空隙，實(shí)際上它作為墻體比20公分厚的墻體的保溫性能還要更好，可以保持溫度，同時(shí)又能吸收茶葉里面散發(fā)出來的水分，當(dāng)然更多的水分是通過屋頂?shù)耐唔斏l(fā)走，但是至少墻上是不會(huì)滲水。所以必須要用這種木樓。第二就是加工松煙的環(huán)境也必須要在這種木樓里面才會(huì)得到純正的松煙香，因?yàn)槎嘤嗟臒煔饪梢酝ㄟ^瓦頂上方通過木板吸收。
?萎凋
5青樓第四層：萎凋備用層
第四層屬于萎凋備用層，一般鮮葉特別多的情況下就會(huì)放到四樓上面去萎凋，因?yàn)檫@是木樓的結(jié)構(gòu)，它的高度是有受限制的，所以第四層是沒有樓梯上去的，只能用這種爬梯，上面得要一個(gè)人后下面一個(gè)人把鮮葉遞上去，所以四樓用也是用的比較多，但是不方便。
6青樓附屬結(jié)構(gòu)：揉捻、發(fā)酵間
青樓邊上還有一棟平房，這棟平房兩個(gè)功能，一個(gè)是揉捻，就是萎凋好的茶葉有專門的茶葉滑道，也是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，從三樓將萎凋好的茶葉直接倒下去，自己會(huì)滑下來，就滑到揉捻間，揉捻完了以后直接裝框發(fā)酵。
正山小種紅茶制作工藝的流程
剛剛介紹完了青樓的功能，實(shí)際上也就是正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝的制作過程，為了按樓層的順序，剛剛是打亂的。
這里我跟大家梳理一下正山小種紅茶的制作過程：
采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、毛茶，這就算初制完成。
精制過程還有選梗、選片、風(fēng)選、篩選等等，做完以后才能算是精制完成。
經(jīng)過復(fù)焙，再進(jìn)入包裝車間，才是我們喝到的成品茶葉。
毛茶只是半成品，基本上在青樓里面制作的過程就是屬于一個(gè)半成品過程。
武夷紅茶的地方標(biāo)準(zhǔn)
接下來再講一講武夷紅茶的地方標(biāo)準(zhǔn)。
這個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)是14年建立的，現(xiàn)在也是我們的地標(biāo)產(chǎn)品，地標(biāo)產(chǎn)品的起草人之一，就是我父親，他跟其他的武夷山的茶葉專家一起制作了武夷紅茶的地方標(biāo)準(zhǔn)，由當(dāng)時(shí)武夷山市分管農(nóng)業(yè)的副市長帶著我父親一起到國家質(zhì)檢總局，當(dāng)面匯報(bào)這里的情況，然后才得以批準(zhǔn)的一個(gè)武夷紅茶地方標(biāo)準(zhǔn)。武夷紅茶現(xiàn)在分四類：正山小種、小種紅茶、煙小種、奇紅。
?講座現(xiàn)場
正山小種在《中國茶經(jīng)》里面的定義有一大段描述的話，東至哪里，北至哪里，南在哪里，西至哪里？它有一個(gè)很清晰的正山范圍。前面我跟大家也說了正山小種紅茶只要記住三要素就好：松煙香桂圓湯桐木關(guān)。
實(shí)際上桐木關(guān)只是我們那里跟江西交界的一個(gè)關(guān)隘，為了押韻，我們就加上關(guān)隘。
?桐木關(guān)
桐木關(guān)其實(shí)并不代表所有的正山，也不能夠代表我們桐木村，為什么？他只是一個(gè)地名而已，所以不管怎么樣，大家記住這三要素，離開一個(gè)要素都不行，第一松煙香就是要在青樓里面燃燒馬尾松制作出來的純正松煙香氣；第二桂圓湯指的是地方特色，就是那里的海拔、環(huán)境里面制作出來的紅茶，聞干香就有一種桂圓干的味道、茶干有一種清甜感，跟水果的香氣也有點(diǎn)相似，所以桂圓干味；第三桐木關(guān)就是講它的原產(chǎn)地，它這個(gè)原料必須是用正山范圍之內(nèi)的原料制作，然后加上前面兩者，才能稱為完完整整的正山小種紅茶。
稱為武夷紅茶，那就不是我們那一個(gè)村莊可以做的茶，整個(gè)武夷山市都可以做。武夷山市雖然是一個(gè)縣級(jí)市，但是有兩個(gè)茶葉的發(fā)源地，一個(gè)就是紅茶發(fā)源就在我們桐木，第二個(gè)就是烏龍茶的發(fā)源地在景區(qū)。
武夷山市除了桐木關(guān)以外的，基本上都在做武夷巖茶，也叫大紅袍，那也就是烏龍茶。
小種紅茶這個(gè)類別就是為制作大紅袍的這些廠家預(yù)備的一個(gè)分類。也就是桐木關(guān)以外，武夷山范圍內(nèi)做巖茶的人制作的紅茶，就稱為小種紅茶。
所以如果你們?cè)谑袌錾虾鹊轿湟纳絹淼?，但是又沒有煙味，又不是桐木里面的，就稱為小種紅茶。
煙小種是什么？我們做好的正山小種已經(jīng)有煙味了，然后再熏一次濃煙，煙味要比正常的正山小種紅茶重十倍。這種茶不是在國內(nèi)銷售，是賣給國外的。為什么？因?yàn)閲獾恼叫》N，大家都知道這個(gè)是一誕生就賣在歐洲，他們習(xí)慣了煙味，但是他收購的茶葉又不完全是桐木里面的，所以需要重?zé)熚兜哪萌テ磁溆《人估锾m卡、阿薩姆、肯尼亞等等其他國家的茶葉，拼配完了以后，它的煙味就稀釋了。所以煙小種指出口的二次熏煙的茶葉。
?講座結(jié)束后與茶友合影
奇紅，可能大家會(huì)聯(lián)想到安徽祁門的紅茶?！捌婕t”跟“祁紅”不是一個(gè)概念，大家不要搞混淆。
為什么稱為奇紅？這個(gè)名稱當(dāng)時(shí)就一直在爭論，有討論用“夷紅”、“武紅”等，但是因?yàn)槲覀兡抢锩娴牟铇淦贩N名稱稱為奇種，奇種做的創(chuàng)新工藝的產(chǎn)自于桐木關(guān)內(nèi)的紅茶，比如說金駿眉、銀駿眉等等，所有創(chuàng)新的紅茶都屬于奇紅。現(xiàn)在大家就比較清晰了，如果剛剛喝到?jīng)]有煙味的，那就是屬于奇紅類。
正山小種紅茶的保健功能
正山小種紅茶為什么會(huì)在歐洲盛行幾百年？正山小種為什么會(huì)受到歐洲皇室的青睞？因?yàn)樗锩嬗幸粋€(gè)物質(zhì)叫長葉烯，它會(huì)起到抗氧化的作用。也正是因?yàn)檫@個(gè)物質(zhì)讓他們喜歡上了正山小種紅茶。
小時(shí)候有一種藥，我們小的時(shí)候父母親都會(huì)買一些松煙墨，這個(gè)墨的成分里面也含有長葉烯。因?yàn)樗蔁熌募庸み^程就跟正山小種紅茶制作中燃燒馬尾松有點(diǎn)相似。松煙墨之所以可以入藥，就是因?yàn)樗蔁熑紵a(chǎn)生了很多具有藥用價(jià)值的物質(zhì)，比如長葉烯。我們小時(shí)候有時(shí)候拉肚子或者腸胃不舒服，我們的父母親就會(huì)抹點(diǎn)墨，然后再調(diào)點(diǎn)其他中草藥給我們吃，墨里面有一部分成分，就跟正山小種紅茶里的成分相似。
紅茶，屬于全發(fā)酵的茶類，胃不舒服的人都可以喝，喝完以后其實(shí)對(duì)胃是有好處的。
中國的六大茶類，各個(gè)茶類都有自己突出的功效，也有相互彌補(bǔ)的地方，紅茶它比較暖胃。
舒松老師
中國生活流茶道創(chuàng)始人，楚天茶道創(chuàng)始人，武漢茶藝館行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長。多次受邀在英國劍橋大學(xué)、日本大阪產(chǎn)業(yè)大學(xué)、武漢大學(xué)、華中師范大學(xué)、北愛爾蘭圖書館、武漢電視臺(tái)主講中國茶道，深受歡迎。
精彩預(yù)告
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四月，既無三月開春之寒，又無五月入夏之炎，怡人怡景。
一場細(xì)雨喚醒萬物，一陣微風(fēng)撩人心弦，烈日溫暖，萬物溫柔。
四月，一杯春茶亦可滋養(yǎng)生靈。
人們常說“人間最美四月天”，其實(shí)在茶友們心中該是“人間最美四月茶”。
伴著四月美景，不少城市早已彌漫著茶香。
人們踏春郊游感受春的活力，慕名前往茶山、茶城“追春”。
既然煙花三月已下江南，不妨與杯小茶一起走走“最美四月”之地，品品絕美“四月茶”。
四月 · 安徽
江淮大地，水墨安徽，古皖文化向來與世無爭，安安靜靜坐落在青瓦白墻的小鎮(zhèn)。
安徽的秀水柔情，星羅棋布，長江浩蕩過境，巢湖曲折交錯(cuò)。安徽的青山俊俏，多負(fù)盛名，有“相看兩不厭”的敬亭山，有“天河掛綠水，秀出九芙蓉”的九華山，更有“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”的天下第一奇山——黃山……山清水秀，深得大自然的厚愛。
自古文人愛山水，安徽人更是將對(duì)山水的喜愛融入到生活的方方面面，青磚綠瓦的頂，小橋流水的家，石板老路走過歷史滄桑，一曲黃梅戲唱響大街小巷。
四月皖鄉(xiāng)春色入眼，更有黃山毛峰入口。
黃山毛峰，“中國十大名茶”榜單赫然在列，足以見其在茶葉界的江湖地位。因?yàn)辄S山地形山高谷深，江淮流域水分充足，空氣濕度正好，好山好水出好茶也是理所當(dāng)然。
人們喜歡用“魚葉金黃”“色似象牙”形容黃山毛峰的外形特征，但其滋味口感卻不如其名般霸氣，那口甜香來得由淡入厚，層層遞進(jìn)，猶如君子之交。
正如安徽給人帶來的感覺：氣勢磅礴卻平易近人，安安靜靜做自己。
四月 · 四川
“安逸”這個(gè)詞常被四川人掛在嘴邊，因?yàn)檫@就是蜀地生活最典型的特征。
一口辛辣調(diào)和百味人生，古樓茶館濃縮人間百態(tài)。推開吱呀作響的木門，找個(gè)角落的竹椅一靠，小二提壺?zé)崴床瑁巴馇嗔ο庐嬅鉴Q叫，一把蒲扇輕搖，靜候老友來到。
安逸的生活態(tài)度又從不影響四川人骨子里的豪爽和才氣，古有司馬相如、諸葛亮、李白、蘇軾等文人大家書寫千古佳作，今有黃繼光、趙一曼、朱德、陳毅等英雄豪士守衛(wèi)家國情懷。
一方水土養(yǎng)一方人，四川人骨子里的“硬氣”，與蜀地山多險(xiǎn)秀有很大關(guān)系。
李白的《蜀道難》中就曾多次提到：“蜀道之難，難于上青天!”正是如此，道家、佛家都喜愛在四川的深山處享一份清靜，青城山上修仙道，峨眉頂上度眾生，借地勢之險(xiǎn)，隔絕世俗紛擾。
寺中山門，也有一種茶進(jìn)來“偷”了個(gè)幽，就是竹葉青。
相傳竹葉青之名起源于陳毅元帥的一句精彩點(diǎn)評(píng)：“這茶泡開之后如竹葉，湯色也如竹之翠綠，味道也如苦竹葉清香回甜?！?/p>
與其他綠茶講究芽葉成朵的采摘方式不同，竹葉青的采摘只取芽心，顆顆飽滿，在玻璃杯中立舞旋轉(zhuǎn)，勢如破竹。沖泡之時(shí)既能品出清幽甘甜，又能欣賞一段視覺盛宴。
正如四川給人帶來的感覺：外不顯貴，內(nèi)藏功名，文武勇謀不缺，一生只求安逸。
四月 · 福建
福建可謂是茶葉的“福地”，依山傍海的地勢，閩鄉(xiāng)宗親文化濃郁，加上“愛拼才會(huì)贏”的精神，福建人從古至今把茶葉“搗騰”出了千百種不同的香氣，成就了茶的名氣。
福建省地圖一攤開，仿佛茶葉家族的“大聚會(huì)”：安溪鐵觀音、武夷山巖茶、福州茉莉花茶，紅茶還有知名的正山小種、金駿眉、坦洋工夫等，泉州德化的瓷器也來助茶文化一臂之力。
不僅是種茶、制茶，福建人對(duì)茶的熱愛體現(xiàn)在生活的方方面面，笑說“普通人的體內(nèi)有70%是水，福建人的體內(nèi)70%是茶水”也不為過。
四月份的福建，最是一陣白茶香。
此時(shí)的福鼎定是一番熱鬧之景，“夢游太姥”四處可見白茶的蹤跡，若是紅茶喝動(dòng)了心，烏龍香過了情，不妨迎春尋一杯“歸隱”。
“白茶清歡無別事，我在等風(fēng)也等你?！辈粠熁饸獾陌撞?，不炒不揉、渾然天成，還原了茶之初的天性，聞春蘇醒，可緩緩“飲”矣。
正如福建給人帶來的感覺：“寧可三日無糧，不可一日無茶”，愛拼才會(huì)贏，拼累了大不了喝口茶休息一下。
四月的美景數(shù)不勝數(shù)，四月的春茶如筍破竹。用一場風(fēng)花雪月的旅行感受盎然春意，用一杯萬物更新的春茶開啟人間美味。
都說“人杰地靈”，其實(shí)茶香也離不開“地靈”。安徽、四川、福建都只是中國博大精深茶文化的冰山一角，篇幅有限但自豪感無限。
一片小小的茶葉，經(jīng)歷風(fēng)雨、走過古今，用香氣串聯(lián)起了不同地方的滋味交流，細(xì)水長流地走進(jìn)了百姓人家。
來源：茶的故事
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茶葉本是時(shí)辰草，早三日是寶，遲三日是草。
這8個(gè)茶友心中的圣地，有機(jī)會(huì)一定要去看看!
趁茶樹芽葉萌發(fā)時(shí)，游歷一番，2021年，在最美的時(shí)間里，遇見最美的風(fēng)景。
01
云南普洱景邁山
景邁山，是著名的“六大”普洱茶山之一。
這里種茶歷史悠久，滿山的古茶樹，令人震撼，同時(shí)村寨保留下了“茶祖信仰”等非凡的人文景觀。
當(dāng)?shù)?月份春茶上市，有敬茶神活動(dòng)、潑水節(jié)、桑衎節(jié)等盛大節(jié)日，十分熱鬧。
02
浙江杭州獅峰山
獅峰山，是西湖龍井茶的最核心產(chǎn)區(qū)。
西湖龍井，人稱“綠茶皇后”，獅峰山所產(chǎn)的西湖龍井，品質(zhì)最佳，聞名遐邇。
獅峰山上，有乾隆御筆親題的“十八棵御茶”，曾作為貢茶，彰顯著西湖龍井的輝煌。
03
福建南平武夷山
武夷山，有“巖巖有茶，非巖不茶”之說。
多巖石峭壁，種茶產(chǎn)茶歷史悠久，世界最早的烏龍茶，世界最早的紅茶，都來源于武夷山。
武夷巖茶、正山小種……能喝一輩子的好茶，這里或許有你想要的答案。
04
湖南岳陽君山島
君山島，古稱“洞庭山”，與岳陽樓遙遙相望，風(fēng)景秀麗，物產(chǎn)豐沛。
這里盛產(chǎn)的君山銀針，又稱“金鑲玉”，為中國十大名茶之一，亦曾被定為貢茶，特供帝王飲用。
“遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺”，說的正是岳陽君山島，可見其值得一去。
05
江西九江廬山
“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中?！?/p>
廬山海拔高，多云霧，春季花團(tuán)錦簇，夏季涼爽如春。
所產(chǎn)的“廬山云霧茶”，又稱“聞林茶”，茶葉在谷雨至立夏之間方采摘，色翠，滋味醇厚回甜，非常吸引人。
06
安徽歙縣黃山
黃山為我國東部的最高峰，有“黃山四絕”：奇松、怪石、云海、溫泉。
歷史上，黃山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的桃花峰、紫云峰等一帶，為特級(jí)黃山毛峰產(chǎn)區(qū)。
作為歷史名茶的黃山毛峰，滋味甘、醇厚、鮮爽，十分迷人。
07
江蘇蘇州洞庭山
“瀟灑太湖岸，淡佇洞庭山。魚龍隱處，煙霧深鎖渺彌間?！?/p>
蘇州洞庭山，為中國碧螺春之鄉(xiāng)。
這里山明水秀，歷代有不少隱士、淡泊先賢居住于此，于洞庭山，沏一杯碧螺春茶，定能遣散內(nèi)心的不快樂。
08
四川雅安蒙頂山
蒙頂山，為茶文化圣山，是“種茶始祖”吳理真的故鄉(xiāng)，為世界茶文化發(fā)源地。
“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”，從這句家喻戶曉的茶聯(lián)中，能見“千年貢茶”蒙頂茶，實(shí)乃精品。
蒙頂茶包含特色名茶、綠茶和花茶，其中的蒙頂甘露、蒙頂黃芽，遠(yuǎn)近聞名……
五一小長假，出游正當(dāng)時(shí)
你準(zhǔn)備好了嗎
來源：茶藝大師工作室
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