政和工夫?qū)ｎ}

泱泱華夏，奉茶為禮。茶文化作為中國(guó)文化的代表性元素之一，歷史悠久，博大精深。

政和縣作為“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶制茶歷史悠久，名茶薈萃，茶事典盛，有“千年白茶、百年工夫”之說(shuō)，早在宋朝時(shí)期就是北苑貢茶主產(chǎn)區(qū)。

近年來(lái)，政和縣深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記來(lái)閩考察重要講話精神，著力打造“政和白茶”公共品牌，形成品牌效應(yīng)，持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展。

目前，全縣現(xiàn)有茶園面積共11萬(wàn)畝，從事種茶農(nóng)戶占75%以上，涉茶企業(yè)913家，其中茶業(yè)加工企業(yè)450家，中國(guó)白茶十強(qiáng)企業(yè)3家，規(guī)上企業(yè)19家，市級(jí)以上龍頭企業(yè)19家，SC企業(yè)148家，政和白茶非遺傳承人111人。

文化賦魂實(shí)現(xiàn)茶旅融合發(fā)展

品味政和白茶，領(lǐng)略千年茶韻。茶葉不僅是政和人的衣食所系，更成為了政和文化的“底色”。當(dāng)?shù)赜芯渌自捳f(shuō)：“嫁女不慕官宦家，只詢牡丹與銀針”，可見(jiàn)茶葉在政和人的心目中有著極高的地位。

走進(jìn)今天的政和縣，會(huì)發(fā)現(xiàn)“茶文化”與當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ钜呀?jīng)緊密聯(lián)系到了一起，新娘茶、茶燈戲、畬族擂茶、當(dāng)酒茶等以茶為主角的文化活動(dòng)豐富多彩。當(dāng)?shù)厝藙?chuàng)作了與茶相關(guān)的歌曲有20多首，詩(shī)詞150多篇;政和縣政府還組織編撰了《政和茶志》《茶話政和》《政和白茶》《佛子山?？返认盗形膭?chuàng)產(chǎn)品，定期舉辦開(kāi)茶節(jié)、斗茶賽、政和白茶品鑒會(huì)等茶事活動(dòng)，充分地體現(xiàn)了政和的“千年茶韻”。

厚韻千年尊貢品，相茗一路鑄名牌。政和白茶正依托“千年積淀、底蘊(yùn)深厚”的文化優(yōu)勢(shì)，“核心產(chǎn)區(qū)、生態(tài)優(yōu)異”的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，“國(guó)優(yōu)品種、天生厚質(zhì)”的品種優(yōu)勢(shì)，“非遺傳承、厚古重今”的工藝優(yōu)勢(shì)和“香高味醇、滋味獨(dú)特”的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，走出了一條綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展之路。

2021年，政和白茶制作技藝入選省非物質(zhì)文化遺產(chǎn);恢復(fù)澄源清平焙和鎮(zhèn)前坑塘焙遺址;引進(jìn)中國(guó)白茶博物館項(xiàng)目(依照國(guó)家二級(jí)大型專題博物館標(biāo)準(zhǔn)建設(shè));在省級(jí)非遺傳承人企業(yè)建立4座茶習(xí)所。

2022年，被授予中國(guó)“2022茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“2022年度‘三茶統(tǒng)籌’先行縣域”“2022白茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展先行縣域”“2022茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)”稱號(hào)。

此外，政和還建立了“三茶”專家?guī)欤?qǐng)74名專家入駐，重點(diǎn)圍繞優(yōu)化茶葉品質(zhì)、解決制茶設(shè)備問(wèn)題、提升生產(chǎn)加工技藝、管理營(yíng)銷倉(cāng)儲(chǔ)等內(nèi)容開(kāi)設(shè)相應(yīng)課程，在保證生產(chǎn)質(zhì)量的同時(shí)，生產(chǎn)成本降低30%。

作為中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣之一，政和縣圍繞“三茶理念”，大力挖掘政和白茶文化底蘊(yùn)，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，讓“政和白茶”這塊金字招牌更加熠熠生輝。

產(chǎn)業(yè)賦力發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

政和白茶產(chǎn)業(yè)之所以能夠保持快速發(fā)展的勢(shì)頭，主要得益于政和縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，致力于文化興茶、產(chǎn)業(yè)興茶、科技興茶，做大做強(qiáng)政和白茶區(qū)域公共品牌，將茶產(chǎn)業(yè)真正打造成為共富產(chǎn)業(yè)。

成立了“政和縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，縣委書記擔(dān)任組長(zhǎng)，縣長(zhǎng)擔(dān)任第一副組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)一辦五組，常態(tài)化召開(kāi)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)席會(huì)議;出臺(tái)了《政和縣統(tǒng)籌推進(jìn)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”高質(zhì)量發(fā)展的若干意見(jiàn)》等系列政策;縣財(cái)政每年投入一千萬(wàn)元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，全力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

在政府和企業(yè)的共同努力下，政和縣白茶從“大產(chǎn)業(yè)”一躍成為“大品牌”。2022年政和白茶、政和工夫以品牌價(jià)值60.19億元、40.77億元的成績(jī)分別入選中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜的第59位、89位。

隨著政和白茶的品牌越來(lái)越響，當(dāng)?shù)貙?duì)茶葉的品質(zhì)要求也越來(lái)越高。2021年，政和縣打造白鷺窠、羅金山等11片綠色生態(tài)茶園，2022年，推廣五個(gè)一模式(即，一個(gè)路口景觀、一條或多條步道、一個(gè)或多個(gè)觀景平臺(tái)、一到二種花化彩化樹(shù)種、一套綠色化生態(tài)化管理機(jī)制)打造綠色生態(tài)茶園示范基地，截止目前全縣累計(jì)建設(shè)綠色生態(tài)茶園7.48萬(wàn)畝。

此外，政和還通過(guò)開(kāi)展宣傳培訓(xùn)、落實(shí)農(nóng)藥管理制度、啟動(dòng)巡查檢查行動(dòng)、辦理行政執(zhí)法案件、完善質(zhì)量監(jiān)管體系、建立試點(diǎn)示范基地等措施，確保茶葉質(zhì)量進(jìn)一步提升。通過(guò)舉辦“三茶”培訓(xùn)班、邀請(qǐng)“網(wǎng)紅主播”直播等方式，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售，助力鄉(xiāng)村振興。

科技賦能助推政和白茶飄香

茶產(chǎn)業(yè)越做越大、茶品牌越來(lái)越強(qiáng)的同時(shí)，政和縣也在茶科技的研發(fā)上狠下功夫。當(dāng)?shù)卣c福建省農(nóng)科院、省農(nóng)林大學(xué)、武夷學(xué)院等科研院校，在生產(chǎn)研發(fā)、設(shè)備技改、質(zhì)量管控等多個(gè)領(lǐng)域展開(kāi)長(zhǎng)期合作，申請(qǐng)專利十余項(xiàng)，有效推動(dòng)了科研成果高效轉(zhuǎn)化與實(shí)際應(yīng)用。

舉辦第七屆茶葉感官審評(píng)研究學(xué)術(shù)沙龍，制作首套政和白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣，完成《地理標(biāo)志產(chǎn)品政和白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂稿，《政和工夫紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《政和高山白茶》《奶香白茶》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施;聘請(qǐng)杭茶院編制政和縣“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展五年規(guī)劃。

積極開(kāi)展政和白茶內(nèi)含功能性成分及保健功能研究分析，目前已發(fā)布三條成果;建立福建省首個(gè)“原生茶樹(shù)種質(zhì)資源野外定點(diǎn)觀測(cè)站”;開(kāi)展政和白茶質(zhì)量安全跟蹤研究分析;將太空搭載的政和白茶種子移交省農(nóng)科院選育，開(kāi)辟了茶種選育的新途徑。

如今，當(dāng)人們?cè)俅巫哌M(jìn)政和，可以看到清潔化、規(guī)?；⒅悄芑牟枞~生產(chǎn)技術(shù)和相關(guān)機(jī)械設(shè)備，也能感受到延續(xù)了千年的傳統(tǒng)制茶工藝。除此之外，當(dāng)?shù)剡€在大力推廣茶葉綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

未來(lái)，政和縣將繼續(xù)不斷提高茶葉生產(chǎn)的規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，構(gòu)建文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦力、科技賦能的發(fā)展格局，全力打造中國(guó)白茶集散中心，做大做強(qiáng)做優(yōu)綠色經(jīng)濟(jì)、文旅經(jīng)濟(jì)，走出具有政和特色的鄉(xiāng)村振興之路。

來(lái)源：海峽農(nóng)業(yè)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界

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整理：茶小果

萬(wàn)物回春，閩北大地一片綠意盎然。

△武夷山星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園櫻花盛開(kāi) (肖文鳳 攝)

茶園里，一壟壟茶樹(shù)青蔥翠綠，采茶姑娘穿梭其間。

茶館里，茶香氤氳，伴隨著悠揚(yáng)的古琴聲，呷一口好茶，瞬間讓人心情平靜，如沐春風(fēng)。

△政和縣澄源鄉(xiāng)石仔嶺千畝茶園，茶人正在采茶。(資料圖片 黃杰敏 攝)

2021年3月22日，習(xí)近平總書記在武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園察看春茶長(zhǎng)勢(shì)，了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，與茶農(nóng)親切交談，強(qiáng)調(diào)要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。

這是春天里的囑托。

當(dāng)時(shí)光的列車駛?cè)胗忠粋€(gè)春日站臺(tái)，當(dāng)我們?cè)俅巫穼た倳浀淖阚E，恍然發(fā)現(xiàn)，從去歲到今春，這一段歲月的剪影，因?yàn)楦哒斑h(yuǎn)矚的藍(lán)圖擘畫，因?yàn)殚}北兒女的奮進(jìn)身姿，在這片土地上留下了壯麗的詩(shī)行。

牢記囑托，實(shí)干篤定前行

“武夷山這個(gè)地方物華天寶，茶文化歷史久遠(yuǎn)，氣候適宜、茶資源優(yōu)勢(shì)明顯，又有科技支撐，形成了生機(jī)勃勃的茶產(chǎn)業(yè)?！?/p>

“過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)節(jié)，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?！?/p>

閩水滔滔，殷殷囑托，猶在耳畔。群峰激蕩，深深期許，重若千鈞。

南平市迅速成立了以市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副市長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的統(tǒng)籌“三茶”高質(zhì)量發(fā)展工作小組，多次深入茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)展專題調(diào)研，并先后召開(kāi)市政府座談會(huì)、專題會(huì)20余次，研究“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的思路對(duì)策。

武夷山、政和、建陽(yáng)、建甌和松溪5個(gè)產(chǎn)茶重點(diǎn)縣也相應(yīng)成立由黨委或政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，全力推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展。

與此同時(shí)，南平市“三茶”辦對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目和重點(diǎn)工作定期通報(bào)、全程督促指導(dǎo)，并印發(fā)了《2021年綠色發(fā)展與績(jī)效考評(píng)指標(biāo)(“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展)考評(píng)細(xì)則》，創(chuàng)辦《“三茶”工作簡(jiǎn)報(bào)》，對(duì)各成員單位及各產(chǎn)茶重點(diǎn)縣“三茶”工作進(jìn)展進(jìn)行總結(jié)。

△中國(guó)(武夷)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展高峰會(huì)成功舉行

2021年5月23日，中國(guó)(武夷)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展高峰會(huì)成功舉辦，與會(huì)院士專家為南平市“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展出謀獻(xiàn)策、問(wèn)診把脈。

2021年9月22日，南平市正式印發(fā)《南平市統(tǒng)籌“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，從茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)三個(gè)方面作出具體部署，突出專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，力爭(zhēng)到2023年建成一批特色茶加工專業(yè)園區(qū)和“三茶”示范項(xiàng)目，到2025年綠色生態(tài)茶園全覆蓋、茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元。

而且，南平市各產(chǎn)茶重點(diǎn)縣紛紛圍繞各自實(shí)際，委托福建農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)科院、杭州茶葉研究院等專業(yè)團(tuán)隊(duì)科學(xué)編制“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃。

在全南平市累計(jì)向上爭(zhēng)取“三茶”項(xiàng)目資金9500萬(wàn)元的同時(shí)，市本級(jí)財(cái)政統(tǒng)籌整合資金1200萬(wàn)元，設(shè)立“三茶”融合鄉(xiāng)村振興資金池，為轄區(qū)內(nèi)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技項(xiàng)目的相關(guān)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)提供貸款擔(dān)保，對(duì)“三茶”融合項(xiàng)目進(jìn)行補(bǔ)助。各產(chǎn)茶重點(diǎn)縣也在近年來(lái)出臺(tái)政策的基礎(chǔ)上，研究制定“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展新政策，有力推動(dòng)南平市“三茶”高質(zhì)量發(fā)展。

文化賦魂，擦亮燙金名片

“茶是中國(guó)與世界各國(guó)交流合作的橋梁紐帶。”穿越歷史、跨越國(guó)界，茶的地位與價(jià)值已得到人們的廣泛認(rèn)同。

南平市茶葉種植歷史悠久，在中國(guó)乃至世界茶葉史上占據(jù)著重要地位。世界上六大茶葉中的烏龍茶、紅茶、白茶起源于南平，南平因而被譽(yù)為“烏龍茶故鄉(xiāng)”“紅茶祖地”“白茶發(fā)源地”，是中國(guó)茶類最為齊全的茶產(chǎn)區(qū)之一。

厚重的歷史積淀，賦予了南平茶葉以文化靈魂。

為深入挖掘閩北茶文化，講好茶故事，南平市近年來(lái)編撰了《南平茶志》《文韻悠長(zhǎng)武夷茶》《茶話政和》等一批閩北茶文化書籍，編創(chuàng)《請(qǐng)茶》《喊山》等一批茶歌舞節(jié)目，制作《武夷山茶文化》《武夷茶之心》等紀(jì)錄片和《重走萬(wàn)里茶道》《尋訪大紅袍》等專題片，并開(kāi)通了喜馬拉雅南平頻道，上線播出100集南平市茶文化主題故事。

同時(shí)，南平市以“萬(wàn)里茶道”入選中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單為契機(jī)，加快《“萬(wàn)里茶道”(福建段)保護(hù)規(guī)劃》編制和基礎(chǔ)性研究，持續(xù)推進(jìn)“萬(wàn)里茶道”申遺步伐。

既要有好茶，也要會(huì)吆喝。在成功舉辦海峽兩岸茶博會(huì)、“無(wú)我”茶會(huì)、國(guó)際禪茶節(jié)、三教泰斗武夷山論茶、中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)、全國(guó)茶葉技能大賽等活動(dòng)的基礎(chǔ)上，南平市一年來(lái)積極舉辦各類茶活動(dòng)，如，2021中國(guó)白茶大會(huì)暨政和白茶交易大會(huì)、首屆中國(guó)(武夷)紅茶國(guó)際交流活動(dòng)、第二屆“武夷山杯”全國(guó)評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽、茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與“三茶”融合高峰論壇暨省標(biāo)委第一屆五次工作會(huì)、“南平好茶進(jìn)福州”等，極大提升了武夷茶的影響力。

△中國(guó)(政和)白茶城 。中國(guó)白茶城將打造以白茶交易為核心，多品種茶葉交易相融合，集茶葉展示交易、檢測(cè)認(rèn)證、年份茶倉(cāng)儲(chǔ)、物流服務(wù)、信息發(fā)布、期貨拍賣、金融服務(wù)、白茶價(jià)格指數(shù)發(fā)布及茶文化旅游等功能為一體的“一站式”全國(guó)白茶集散中心。(黃杰敏 攝)

南平市還突出文化引領(lǐng)，不斷豐富和提煉茶歷史文化資源，從單一茶葉營(yíng)銷向茶文化、茶旅游觀光綜合營(yíng)銷轉(zhuǎn)變，提高茶歷史文化品牌效益。

這一年來(lái)，南平市加快推進(jìn)中國(guó)武夷茶博物館、政和白茶博物館、八馬茶文化研學(xué)體驗(yàn)園等一批茶文旅項(xiàng)目建設(shè);深入挖掘茶道、茶藝、茶詩(shī)、茶歌、茶戲、茶事、茶俗等茶文化，打造“我在萬(wàn)里茶道”大型沉浸式燈光秀、“大王峰下免費(fèi)來(lái)吃茶”等精品茶文化項(xiàng)目，以茶為主題的民宿業(yè)蓬勃興起;推出茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游、茶保健旅游、茶事修學(xué)游等茶文化旅游線路，培育一批以采茶、制茶、品茶為內(nèi)容的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目。

△武夷山啟動(dòng)“請(qǐng)到武夷來(lái)吃茶”茶旅融合活動(dòng)，設(shè)置免費(fèi)吃茶處，向游客茶客普及茶知識(shí)、展示茶技藝、演繹茶文化。(伊凡 攝)

融合發(fā)展，打造產(chǎn)業(yè)集群

△生態(tài)茶園(黃海 攝)

福山福水，佳茗天成。

從一片嫩綠的葉芽，到杯中的一縷清香，這個(gè)過(guò)程中滲透著中華傳統(tǒng)文化的精華。這片有著千年歷史傳承的綠葉，也承載著一座城市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要使命。

一年來(lái)，南平市堅(jiān)持做足“茶文章”，撬動(dòng)“茶經(jīng)濟(jì)”，茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方向進(jìn)一步明確。

新培育茶葉類省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)15家、市級(jí)12家;省級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社5家、省級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)11家，成功推薦正山茶業(yè)入圍2021年度首批省重點(diǎn)上市后備企業(yè)名單。

八馬、華祥苑、滿堂香等國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)先后同武夷山、政和等地簽約，一批“三茶”重點(diǎn)項(xiàng)目加快落地南平市。

武夷星中華茗博園、政和瑞和白茶莊園等“三茶”重點(diǎn)項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn)。

武夷山、政和、光澤先后成功創(chuàng)建省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶業(yè))產(chǎn)業(yè)園，總投資5億元的中國(guó)白茶城正式投入運(yùn)營(yíng)，139家企業(yè)入駐，2021年交易額突破2億元。

武夷山抖音茶葉電商直播基地目前服務(wù)商家超過(guò)1萬(wàn)家，其中南平市內(nèi)抖音直播商戶達(dá)到2000余家，網(wǎng)站月成交金額最高達(dá)到4.5億元，2021年累計(jì)交易額突破30億元。

一片茶葉，一抹茶香，正在撬動(dòng)一個(gè)綠色朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

截至2021年底，全市規(guī)模以上茶企茶葉加工產(chǎn)值近100億元、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超350億元，茶園面積64.3萬(wàn)畝，已建成綠色生態(tài)茶園27.65萬(wàn)畝，建成綠色生態(tài)茶園示范片97個(gè);全市約85%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50%的行政村、45%的農(nóng)戶近35萬(wàn)人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng);培育國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)33家;擁有“政和白茶”“松溪綠茶”等8個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，“武夷巖茶”品牌連續(xù)多年位列中國(guó)茶葉類品牌價(jià)值第2名。

△在武夷山市桃淵茗茶葉科學(xué)研究所有限公司智能化罐裝茶生產(chǎn)車間，員工正在流水線上忙碌。(黃杰敏 攝)

同時(shí)，南平市還將茶產(chǎn)業(yè)融入“武夷山水”區(qū)域公用品牌建設(shè)，健全完善品牌體系，鼓勵(lì)開(kāi)展馳名商標(biāo)、地理標(biāo)識(shí)保護(hù)產(chǎn)品等品牌認(rèn)證。

2021年，南平市依托六禾茶業(yè)等公司制定了《陳年武夷巖茶》和《陳年武夷巖茶儲(chǔ)存技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn);正山堂牽頭制定了《陳年正山小種紅茶》《正山小種紅茶儲(chǔ)存規(guī)范》《正山小種紅茶沖泡與品鑒方法》標(biāo)準(zhǔn);政和縣發(fā)布了《政和工夫紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與政和云根茶業(yè)《高山白茶》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);建甌市“北苑貢茶”榮獲福建省十大區(qū)域公用品牌稱號(hào)，正山堂金駿眉入圍2021中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志性品牌。

△ 建甌市北苑貢茶古道。(資料圖片)

科技助力，茶業(yè)提質(zhì)增效

△在武夷山茶山“農(nóng)氣寶”智能設(shè)備。武夷山依托氣象部門聯(lián)合茶業(yè)局建立的“智慧茶山”平臺(tái)，“農(nóng)氣寶”可以實(shí)現(xiàn)針對(duì)性地搜集茶山環(huán)境信息，有利于氣象工作人員對(duì)茶園生態(tài)小氣候進(jìn)行研究、利用、微調(diào)節(jié)及災(zāi)害防御，實(shí)現(xiàn)茶山監(jiān)控、預(yù)警、噴灌的信息化管理。(邱汝泉 攝)

通過(guò)數(shù)字茶山監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，茶園管理者不必到現(xiàn)場(chǎng)，憑借一部電腦或者手機(jī)，就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)茶園的精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)、智能管理、智能決策，從源頭保障茶葉品質(zhì)。

物聯(lián)網(wǎng)通用云控制器，讓搖青筒、揉捻機(jī)、殺青機(jī)等設(shè)備有了“大腦”，實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化制茶，保證茶葉品質(zhì)。

使用智能泡茶機(jī)，只需將茶葉放入機(jī)器，接水插電，一按開(kāi)關(guān)，機(jī)器就能自動(dòng)識(shí)別茶葉種類，匹配相應(yīng)的泡茶模式，三四十秒后一杯標(biāo)準(zhǔn)功夫茶就可以出爐。

惟創(chuàng)新者進(jìn)、惟創(chuàng)新者強(qiáng)、惟創(chuàng)新者勝?？萍紕?chuàng)新是茶產(chǎn)業(yè)能夠持續(xù)發(fā)展，不斷發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)地位的關(guān)鍵。

一年來(lái)，南平市印發(fā)《南平市建設(shè)綠色生態(tài)茶園三年行動(dòng)計(jì)劃》，大力推廣以“種樹(shù)、植草、筑路、疏水”為主的茶園生態(tài)建設(shè)和綠色生態(tài)茶園管護(hù)模式，并邀請(qǐng)?jiān)菏块_(kāi)展武夷巖茶和武夷紅茶品質(zhì)化學(xué)特征與保健功能研究，搭建茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字社會(huì)化服務(wù)平臺(tái)，制定《南平市綠色生態(tài)茶園建設(shè)與管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》。

積極與陳宗懋院士、廖紅教授團(tuán)隊(duì)合作，建立了“6·18”(茶產(chǎn)業(yè))虛擬研究院，陳宗懋院士工作站落地武夷星，并建立福建省茶科技(武夷山)研究院。

△武夷星陳宗懋院士工作站

邀請(qǐng)劉仲華院士開(kāi)展武夷巖茶和武夷紅茶品質(zhì)化學(xué)特征與保健功能研究;利用神州十二號(hào)載人飛船進(jìn)行政和白茶太空搭載育種實(shí)驗(yàn)，開(kāi)辟了茶種選育的新途徑;成功創(chuàng)建武夷星茶業(yè)和政和縣深山茶葉機(jī)械2家國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，正山茶業(yè)、駿德茶廠等7家茶企入選市級(jí)高新技術(shù)企業(yè)培育庫(kù)企業(yè)。

與此同時(shí)，南平市圍繞茶產(chǎn)業(yè)生物資源開(kāi)發(fā)，組建“南平市資源化學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”，由政府、高校、企業(yè)共同出資1500萬(wàn)元，設(shè)立南平市科特派科技創(chuàng)新專項(xiàng)資金;突出全產(chǎn)業(yè)鏈布局科特派隊(duì)伍，選派中國(guó)茶葉研究所、浙江大學(xué)等9個(gè)高端團(tuán)隊(duì)和225名“三茶”科技特派員，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技服務(wù)。

在今年全國(guó)兩會(huì)上，全國(guó)人大代表、省政協(xié)副主席許維澤和全國(guó)人大代表黃蕾都提出建議，支持南平市打造全國(guó)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展先行區(qū)，讓人倍感振奮。

層層梯田層層綠，片片茶葉片片翠，一首首嘹亮的茶歌在閩北大地上越唱越響。南平的茶產(chǎn)業(yè)正成為鄉(xiāng)村振興的重要綠色支柱產(chǎn)業(yè)，在山里山外綻放異彩。

來(lái)源：閩北日?qǐng)?bào)

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