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政和白茶非遺傳承人

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政和白茶金牡丹2017 | 非遺大師余步貴出品,白茶新品種,58元就能買到,快有慢無


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說起白茶,市面上各類品質(zhì)不斷涌現(xiàn),價格不斷增長。


我們時常在思考一款好的白茶應(yīng)該具備什么條件?


討論發(fā)現(xiàn),只要把握住「制茶人、原產(chǎn)地、原料」三個原則,在品鑒白茶的路上不致走歪。



但在保障品質(zhì)的同時,也常有茶友在后臺留言,想喝但買不起,量多是否有小包裝銷售,茶香記其實一直惦記這件事,只是一直沒有選到一款值得大家選購的滿意白茶。



今天推薦的這款「2017?政和白茶金牡丹」也是陳鋼老師在反復(fù)斟酌之后,決定不獲利,僅供茶友品鑒而選。集齊了白茶品鑒要素于一身,性價比極高


先來說說這款茶的特點


非遺傳承人?余步貴出品

政和高山?核心原產(chǎn)地

金牡丹 新品種更驚艷

售價58元?僅茶友嘗鮮


政和白茶非遺傳承人?余步貴


喝白茶,非遺傳承人出品,品質(zhì)不必言說。這款茶為政和白茶非遺傳承人余步貴老師出品。


非文化物質(zhì)遺產(chǎn)政和白茶制作技藝傳承人 余步貴


說到余步貴老師,茶友們都很熟悉了,余步貴老師出品的茶就是品質(zhì)的保障,很多茶友都買來囤著喝。


除了是知名的政和白茶非遺傳承人,余步貴還有一個身份是:國內(nèi)白茶“國家標(biāo)準(zhǔn)”的專家組成員。



1986年,16歲進(jìn)茶廠開始學(xué)習(xí),繼而走上了這條漫漫做茶路。如今制茶已有三十余年,憑借著對茶的飽滿熱情和幾十年扎實的技藝,做出的茶品質(zhì)好而廣受歡迎。


買白茶,選非遺大師,準(zhǔn)不會錯。

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政和高山產(chǎn)地&金牡丹新品種


政和古來便是白茶核心產(chǎn)地,高山云霧,生態(tài)豐富。


先天優(yōu)勢賦予白茶自帶的無與倫比豐富滋味,其潛力不必說。



這款茶采摘2017秋季一級牡丹,金牡丹品種。


說到金牡丹,很多人都不了解。事實上,金牡丹是一個新品種,適制性強(qiáng),多為烏龍茶原料,以此制作的白茶,香氣較一般白茶更突出,更加耐泡,更特地于秋季采摘,香氣更顯。



白茶好不好,首先看萎凋。秉承傳統(tǒng)工藝復(fù)式萎凋,不炒不揉,蘭花香顯于晴天萎凋,更有迷人的水蜜桃香,清新甘甜醇厚。



滋味清甜&物美價廉


散茶包裝,一打開,略帶清新自然的味道。



小編在喝到這款茶時首先感受到的,是清新花香蜜韻之鮮爽!


亮黃、清澈的茶湯,帶著天然日曬的溫暖氣息,并混合著野蜜花果香,令人流連。



回韻鮮爽,夾雜著花果香,透露著一股清新的氣息,宛若步入森林。


一年的存放,青味漸失,韻味漸顯,口感鮮爽甘甜,滋味醇厚,有水底香,未來轉(zhuǎn)化十足令人期待。存久了更柔和有韻,是一款能不斷給你驚喜的茶。



60g散茶紙盒裝,售價僅58元,?錯過小編也不知道還有沒有。


因而更希望茶友們在收到這款茶時,多多評論留言,交流品鑒心得。



當(dāng)然,茶香記有「三泡不滿意,全額退款」承諾,運(yùn)費(fèi)我們承擔(dān),小編只想提醒想買真的要趁早!


沖泡方法

推薦茶器:白瓷蓋碗

投茶量:5g-6g為宜

沖泡水:純凈水、山泉水

水溫:沸水

儲存方法:干燥、避光、避異味,常溫儲存即可。

領(lǐng)略千年茶韻,政和白茶唱響榕城

1月1日,政和好茶進(jìn)福州——“古韻茶鄉(xiāng)·白茶之源”推介活動在福州寶龍廣場舉辦。來自福州的茶人、茶界專家等齊聚一堂,共同品味政和白茶,領(lǐng)略千年茶韻。

此次活動由中國茶葉流通協(xié)會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會指導(dǎo);南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會,中共政和縣委、政和縣人民政府主辦。


“政和縣產(chǎn)茶歷史悠久,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實,發(fā)展前景廣闊,市場潛力巨大。近年來,政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐在不斷地加快,品牌影響力和市場占有率逐年提升?!敝袊枞~流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶通過視頻致辭表示,此次政和白茶展示推介活動在福州舉辦,預(yù)示著中國茶業(yè)又開啟了新的征程,希望政和白茶產(chǎn)業(yè)能夠再接再厲,不斷創(chuàng)新,獲得更大的成績和更好的發(fā)展。

△中國茶葉流通協(xié)會會長王慶

政和縣是中國白茶之鄉(xiāng)、白茶核心產(chǎn)區(qū)、中國白茶的發(fā)源地、茶業(yè)百強(qiáng)縣、因茶得名唯一縣,素有“千年白茶,百年工夫”之美譽(yù),優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和精湛制茶技藝,造就了政和茶葉獨(dú)特的品質(zhì),馳名中外。

推介會上,政和縣人民政府縣長王豐表示近年來,政和縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧增收、富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),本次專場推介會,希望能讓大家更加深入了解政和白茶的魅力,同時也希望更多的茶企茶商到政和投資興業(yè)、共贏發(fā)展,助力政和白茶“走出去”。


△政和縣人民政府縣長王豐

今年以來,政和縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,深入挖掘茶文化,編撰《政和茶史》《政和白茶》《政和工夫》等政和茶文化系列叢書,舉辦首屆中國白茶大會,研制獨(dú)具特色的白茶宴菜品,開發(fā)竹茶空間、竹茶盤等茶竹文化融合系列產(chǎn)品。2021年,政和白茶品牌價值達(dá)50.34億元,品牌影響力指數(shù)排名全國茶葉產(chǎn)業(yè)第四位,榮獲“全國綠色農(nóng)業(yè)十大領(lǐng)軍地標(biāo)品牌”稱號;政和縣榮獲“2021年度茶旅融合特色縣域”和“2021年度茶業(yè)百強(qiáng)縣”兩項榮譽(yù)。

活動現(xiàn)場,來自政和的政名、白雪芽、駿皓、銀波、政福、品香園、瀾谷四月、云根、言午、飛鵠等10家茶企早已備好白茶盛宴?!墩ㄈ撕陀履辍飞钞?、《千年白茶百年工夫》茶藝情景秀、政和茶俗“新娘茶”等表演節(jié)目,展現(xiàn)政和白茶的定位與價值,演繹政和工夫紅茶和政和白茶的起源與發(fā)展。政和工夫非遺傳承人楊豐、政和白茶非遺傳承人余步貴講述政和茶業(yè)悠久歷史和文化積淀,介紹政和白茶和政和工夫紅茶的經(jīng)濟(jì)價值、文化價值等傳統(tǒng)文化。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所書記、所長陳常頌推介政和白茶。

現(xiàn)場還舉行了“政和白茶中國行”授旗儀式、名城控股集團(tuán)入駐政和簽約儀式、“古韻茶鄉(xiāng)奔赴未來”祈福儀式。


此次政和白茶推介會,通過現(xiàn)場展示與品鑒,讓福州市消費(fèi)者對政和白茶有了更近一步的接觸與體驗,推動政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

來源:說茶ShowCha,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

《政和白茶》 | 以非遺傳承人的角度看白茶

“白茶又漲價了!”

這是近三年常聽到的一句話。



不管你是不是懂白茶的市場行情,不管你是不是茶葉從事者,只要你在茶圈,勢必對2018年的白茶大熱記憶猶新:


壽眉漲價30%,牡丹漲價50%,高品質(zhì)的銀針甚至漲幅超80%,白茶市場的火熱讓人咋舌。



私信咨詢白茶收藏的茶友也漸漸多了起來。


授人以魚不如授人以漁,這里推薦一本白茶愛好者必讀的《政和白茶》



資深白茶客書架上的書

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楊豐老師,國家級政和白茶&政和工夫制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的雙料傳承人。



從事茶葉工作20多年,有足夠的經(jīng)驗和底氣,教你如何正確看待白茶,少走彎路。

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《政和白茶》通書下來,沒有文藝青年的無病呻吟,沒有華而不實的生活小札。



而是對政和白茶科學(xué)和文化知識的系統(tǒng)梳理,引用了許多專家的白茶論述,沒有夸張,沒有修飾,充斥著滿滿的干貨和原理。



政和白茶非遺傳人給你講白茶

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楊豐老師在書中提出了許多對白茶獨(dú)特的認(rèn)知和理解,對白茶概念進(jìn)行了進(jìn)一步的詮釋,他認(rèn)為:


廣義上的白茶常有三種理解:一是利用白茶制作工藝制作出來的白茶,就是不揉不炒,經(jīng)萎凋、干燥而成的茶葉;二是指茶樹品種,茶樹葉片和茶芽密披白毫,如政和大白茶、福鼎大白茶;三是指白片茶,就是葉片偏白色的茶樹品種,如安吉白茶、資溪白茶,其制作工藝是綠茶工藝。


即便是茶道剛?cè)腴T的讀者,也會很容易就讀懂白茶的含義。




此外,一些讀者普遍關(guān)注的問題,比如:


政和白茶的色香味肌理

庫房的基本要求

不同年份的白茶茶多酚含量分析

白茶的審評程序

……

均能在其中找到精準(zhǔn)到數(shù)字,具象化到實物的答案。



其細(xì)致化程度超乎預(yù)料,以下為“白茶的主要成分與香氣特征”的部分截?。?/span>



說實話,乍一眼看到還蠻震驚的。


理科生解釋原理很容易,但要解釋得普通人能聽得懂,很難。



要把這些信號物質(zhì)翻譯成對應(yīng)的香氣,更是件不容易的事,可以說是很走心了。


恐怕還真的只有一直在這個行業(yè)深耕的人做得到。




全書對于政和白茶的方方面面,都做了直觀而科學(xué)的表述,引用了許多專家、茶科所研究員的實驗結(jié)果。


但又比冰冷的數(shù)據(jù),多了許多人情味、煙火氣。


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