|??獻(xiàn)禮建國70華誕“茶眼看陜西”陜茶功勛人物訪談系列視頻：《肖斌：陜茶內(nèi)質(zhì)可以征服全世界》，先收藏，建議在wiffi環(huán)境下觀看
陜西茶葉生產(chǎn)歷史悠久,始于商周,興于秦漢,盛于唐宋,繁榮于明清,是中國最古老的茶區(qū)之一，有著千余年生產(chǎn)貢茶、官茶的歷史。陜茶作為貢茶,歷史記載較多,中國最早的貢茶記載是《巴志》,記載巴王向周武王上貢品的“貢單”上有“五谷六畜,丹漆茶蜜”等,陜西茶區(qū)主要在巴山,屬古巴國,這也是陜茶作為貢茶的最早記載。
改革開放以來，陜茶發(fā)展迅猛，2017年底,全省茶園面積產(chǎn)量、產(chǎn)值分別達(dá)到251萬畝、11.4萬噸和153億元,同比增長8%、13%和11%,分別位居全國第8位、第10位、第7位。
科技是第一生產(chǎn)力，陜茶的發(fā)展離不開科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。它包括但不限于茶樹品種的選育，茶園管理和維護(hù)，茶葉加工技術(shù)，生產(chǎn)車間的設(shè)計(jì)管理，設(shè)備升級(jí)及配套，包裝設(shè)備和技術(shù)，檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，品鑒體系等等。作為陜茶技術(shù)研發(fā)的最高機(jī)構(gòu)，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院在這一方面開展了大量的工作。
|??肖斌教授近照
這次借“獻(xiàn)禮建國70華誕”《茶眼看陜西》改革開放四十周年陜茶功勛人物專題訪談之際，我再次拜訪了陜西茶葉首席科學(xué)家、“中華茶文化優(yōu)秀教師”獲得者、西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝系黨委書記肖斌教授。
|? 本片封面
“我每天不是在喝茶就是在說茶，不是在秦巴山中茶園茶企就是在實(shí)驗(yàn)室研究茶”?，肖斌教授在接受訪談時(shí)說，“但我最想告訴大家的是，我認(rèn)為陜茶在內(nèi)質(zhì)上來講可以征服全世界，但是陜茶沒有做到征服全世界，這有很大的空間！我們都會(huì)加工，可是我們不會(huì)講陜茶故事。希望大家一起努力，讓陜茶在全世界大放光芒。”
內(nèi)質(zhì)卓越，奠定陜茶發(fā)展永續(xù)之道
秦嶺以南,巴山以北是陜西茶葉的主產(chǎn)區(qū),俗稱陜南茶區(qū),陜南茶區(qū)北屏秦嶺,南倚巴山,茶樹多生長在海拔8001000米之間,年降雨量在1000毫米左右,土壤肥沃,有機(jī)質(zhì)含量高,生態(tài)條件優(yōu)越,富含人體所需的硒、鋅等微量元素,是我國第二大富硒區(qū),也是國家級(jí)大熊貓、朱保護(hù)區(qū)和國家南水北調(diào)重要水源保護(hù)地和涵養(yǎng)地。所產(chǎn)茶葉具有“香高,味濃,耐泡、形美、保健”的特點(diǎn),是生產(chǎn)綠色有機(jī)茶的最佳地區(qū),被農(nóng)業(yè)部農(nóng)村部列為長江中上游特色和出口綠茶重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。位于陜西關(guān)中的咸陽市則是茯磚茶的主要生產(chǎn)區(qū)域，?“涇陽茯磚茶”開中國茯茶之源,已有近千年的歷史,被譽(yù)為“絲綢之路上的神秘之茶”。目前，金花開遍六大茶類，雖然茯茶也廣泛使用各地毛茶原料，但其中用陜南茶區(qū)黑毛茶制作的茯磚產(chǎn)品數(shù)量和比例近年迅速提高，并且成為好品質(zhì)的特征。
陜西茶產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展吸引了業(yè)界的全面關(guān)注。中國工程院唯一茶界院士陳宗懋教授在來陜考察時(shí)感嘆，“肖老師，沒想到你們還有這么好的生態(tài)茶園！”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長楊亞軍也表示，“過去我們都知道有江北茶區(qū)有紫陽茶，但是沒想到陜西還有這么多茶。”
“沒想到”“這么好”“這么多”，作為學(xué)者的肖斌并沒有自得，他考慮到的不比尋常人，他認(rèn)為這并不只是鼓勵(lì)，而是一種鞭策。在訪談一開始，肖斌教授就拋出了這么一個(gè)重磅話題，真是“鐵肩道義，教練本色”。肖斌教授說，我認(rèn)為權(quán)威專家對(duì)陜茶的評(píng)價(jià)其中也包括了這么幾層意思：
一是陜西人不會(huì)做茶文化，或者說不會(huì)講陜茶故事，導(dǎo)致我們陜西本來有好茶卻沒人知道。
二是陜茶自然環(huán)境非常好，但是我們沒有生產(chǎn)出品牌、產(chǎn)量、工藝相對(duì)比較好的茶葉。
三是陜茶經(jīng)營沒邁出地域門檻，國內(nèi)很多大型茶葉批發(fā)市場(chǎng)，陜茶品牌寥寥無幾。
四是管理出效益，目前“管理”在整個(gè)農(nóng)業(yè)行業(yè)中占比較弱，粗放經(jīng)營多，精細(xì)化不足。
所以說，他認(rèn)為，陜茶距離中國茶業(yè)第一方陣，還有很長的一段路需要走。
|? 鼎承茶王賽
理順體制，順應(yīng)政策春風(fēng)超越發(fā)展
肖斌說，陜西茶葉發(fā)展歷程，從歷史角度劃分，我認(rèn)為有這么幾個(gè)階段：
第一階段，從建國初期到1979年。
1978年黨的十一屆三中全會(huì)以后，全黨工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)上。1979年的時(shí)候，陜西茶葉生產(chǎn)規(guī)模還是相對(duì)比較小，茶葉按計(jì)劃走，你要買茶時(shí)還必須要有茶票才能買到。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)隊(duì)你種多少茶葉，收多少，才能給供出去多少茶葉，總量上受到一定限制。1979年全年陜西賣出茶葉僅1000余噸。1974年，國家在北京召開了全國茶葉會(huì)議，要求陜西省紫陽、平利、西鄉(xiāng)三縣1980年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)茶5萬擔(dān)的目標(biāo)。1975年，西鄉(xiāng)縣開始向建設(shè)10萬畝茶園的目標(biāo)奮斗，1977年西鄉(xiāng)被列為“全國100個(gè)茶葉基地縣”之一。這開始了新時(shí)期陜茶發(fā)展的序曲。
|? 紫陽和平茶業(yè)生產(chǎn)車間
|? 紫陽盤龍公司茶樹苗圃
第二階段，從上世紀(jì)80年代初期技術(shù)研究改革到2008年末2009年初，陜西茶業(yè)逐漸復(fù)蘇。
2006年，全國做茶葉適生區(qū)劃分的時(shí)候，陜西一個(gè)縣都沒有。肖斌教授的團(tuán)隊(duì)就給農(nóng)業(yè)部寫了一份材料，要求把江北茶區(qū)也納入到全國適生區(qū)中，但作用不大。全國劃了100個(gè)適生縣，沒有陜西一個(gè)。直到現(xiàn)在，肖斌教授說到這事，還很痛心，“感覺到我們太虧了，一畝茶園農(nóng)業(yè)部給補(bǔ)1000塊錢，當(dāng)時(shí)咱們把這部分錢沒了?！碑?dāng)時(shí)供銷社管陜茶，供銷社找農(nóng)業(yè)部，農(nóng)業(yè)部說，供銷社不是我們的下屬單位，我們沒辦法跟你們溝通。供銷社又找全國供銷總社，供銷總社說，我們不管茶葉。所以這個(gè)尷尬的體制真的影響了陜茶的發(fā)展。為了理順這個(gè)關(guān)系，2008年肖斌教授他們請(qǐng)陜西省參事室的參事到陜南考察調(diào)研，2009年他們又把省決策咨詢委的專家請(qǐng)到了陜南，請(qǐng)決策咨詢委的同志給省領(lǐng)導(dǎo)材料，再加上陜西省農(nóng)業(yè)廳的共同努力，2012年省上同意把茶產(chǎn)業(yè)從供銷社劃歸陜西省農(nóng)業(yè)廳管理，陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來嶄新的一頁。
|? 漢中漢水之春公司生產(chǎn)車間
第三階段，從2012年到現(xiàn)在，這是陜茶發(fā)展進(jìn)入了快車道。
陜西省農(nóng)業(yè)廳當(dāng)年就拿出了幾千萬支持陜西茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，2014年更是調(diào)撥1億元推動(dòng)陜茶可持續(xù)發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年陜西茶園種植面積僅90萬畝，產(chǎn)量3萬余噸，產(chǎn)值約18億元。到現(xiàn)在2018年，全省茶園種植面積達(dá)260萬畝，產(chǎn)值超過170億元。
|? 漢水之春公司生產(chǎn)的緊壓茶餅老陜青磚，單片36g重，5mm厚
陜西全省現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)1472個(gè),工商注冊(cè)茶企743個(gè),其中國家級(jí)龍頭企業(yè)1個(gè)、省級(jí)龍頭企業(yè)27個(gè)、市級(jí)龍頭企業(yè)72個(gè)。通過QS市場(chǎng)準(zhǔn)入認(rèn)證企業(yè)370多個(gè),通過國際質(zhì)量、環(huán)境管理體系認(rèn)證企業(yè)93個(gè),年加工能力超過15萬噸,較五年前翻了一番。全省現(xiàn)有注冊(cè)茶葉商標(biāo)296個(gè),其中,國家馳名商標(biāo)4個(gè)、陜西省著名商標(biāo)49個(gè),區(qū)域公共品牌21個(gè)。近年來,陜茶累計(jì)獲得國內(nèi)外大獎(jiǎng)419項(xiàng),金獎(jiǎng)156項(xiàng)。2017年“漢中仙毫”和“紫陽富硒茶”在“中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”榜單上分列第17位和第31位,成為全國知名的區(qū)域公共品牌。全省有茶葉專業(yè)合作社288個(gè),家庭農(nóng)場(chǎng)4968個(gè),茶農(nóng)100余萬人,從業(yè)人員超過200萬人。2017年全省茶葉總產(chǎn)值達(dá)145億元,較五年前增加203.3%。茶產(chǎn)業(yè)成為茶民脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè),如漢中市茶農(nóng)僅種茶人均收入9398元,戶均收入3.8萬余元。陜西的紫陽、西鄉(xiāng)、平利、商南、寧強(qiáng)、鎮(zhèn)巴縣先后獲得“中國茶葉百強(qiáng)縣”和“中國名茶之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。如今，陜西茶產(chǎn)業(yè)初步形成了以綠茶為主,茯茶、紅茶、烏龍茶等多茶類發(fā)展的良好格局。漢中、安康成為最大的綠茶、紅茶生產(chǎn)基地,商洛形成了優(yōu)質(zhì)白茶生產(chǎn)基地,西安、咸陽形成了茯磚茶原產(chǎn)地。
科技進(jìn)步，提質(zhì)增效，保障陜茶強(qiáng)勁發(fā)展
陜西茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，技術(shù)發(fā)展顯得極為迫切。2004年，在孫武學(xué)校長的囑托下，時(shí)任西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院黨委書記的肖斌教授和學(xué)校剛剛引進(jìn)的茶學(xué)博士余有本一起，開始編寫教材，培養(yǎng)第一批陜茶人才，開始組建茶學(xué)團(tuán)隊(duì)。到2008年，團(tuán)隊(duì)基本成型。2009年，肖斌教授進(jìn)入到了國家茶葉技術(shù)體系，有了更高的號(hào)召力。
|??商南金絲茶業(yè)公司生產(chǎn)線
2012年，陜茶從技術(shù)、管理上發(fā)生了翻天覆地的變化，特別是茶葉加工方面。如清潔化生產(chǎn)，2006年以前，陜西沒有一條生產(chǎn)線。2006年年底才引進(jìn)了第一條也是唯一一條清潔化生產(chǎn)線。當(dāng)時(shí)全省非常震驚，所有的企業(yè)都跑過來參觀。如今，全省已有60多條生產(chǎn)線。在漢中西鄉(xiāng)，做了一條綠茶智能化生產(chǎn)線，又在商南做了一條紅茶全自動(dòng)生產(chǎn)線，這兩條生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了完全智能化，在全國茶產(chǎn)業(yè)達(dá)到了頂級(jí)水平。完全智能化就是茶葉一不落地，二不見人。老百姓把葉子拿回來以后就不用管了，干了以后也是機(jī)器人把它拿到庫房。整個(gè)茶區(qū)，就看不到人。
|? 漢水之春公司快茶杯生產(chǎn)線
2018年6月，我們?cè)谌∨e辦了全國性的茶園管理機(jī)械化現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，從茶樹栽培到后續(xù)的管理、施肥、除草、澆水、噴藥等，包括修剪。隨著新設(shè)備的發(fā)現(xiàn)和產(chǎn)生，山區(qū)的坡地茶園也實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化?？傊?，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，在茶園管理，在技術(shù)加工，在病蟲防治等方面陸續(xù)都會(huì)實(shí)現(xiàn)科學(xué)化返璞歸真發(fā)展之路。肖斌說：“我們陜西是一個(gè)科技大省，雖然說在茶學(xué)不占優(yōu)勢(shì)，但是，其他方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他省份，我們的茶葉在全國的發(fā)展還是有一定的空間?！?/span>
|? 午子綠茶公司精選工序
陜茶內(nèi)質(zhì)可以征服全世界
陜南22個(gè)產(chǎn)茶縣都處在南水北調(diào)水源涵養(yǎng)區(qū)，國家不允許有重度農(nóng)業(yè)污染，所以這個(gè)地方生產(chǎn)的茶葉，不管從重金屬含量還是農(nóng)殘污染，或者工業(yè)污染，都是不存在的。所以，這些地方生產(chǎn)的茶葉內(nèi)質(zhì)是非常好的。
為什么說陜茶是最好的，從水浸出物來講，國家標(biāo)準(zhǔn)要求的36%，那么咱陜西茶平均可以達(dá)到43%，甚至可高達(dá)45%至51%。
肖斌教授加重語氣說：“所以，我認(rèn)為陜茶在內(nèi)質(zhì)上來講是可以征服全世界的，但是陜茶沒有做到征服全世界。希望大家一起努力，精于陜茶工藝，講好陜茶故事，讓陜茶成為新絲路上的明珠。”
|? 涇陽茯茶質(zhì)量審評(píng)大賽
溯源踐道，茶就是我唯一想干的事
茶可以養(yǎng)生，茶可以養(yǎng)性，茶可以養(yǎng)廉。對(duì)肖斌來講，他愛上茶，是從2004年開始。肖老師說：“我不是學(xué)茶學(xué)的，我是學(xué)林學(xué)的，茶就是林，林就是茶，經(jīng)過這十幾年的茶研究實(shí)踐經(jīng)歷以后，我將來會(huì)永遠(yuǎn)搞下去，也會(huì)喝下去。”
|? 本片總結(jié)詞
肖斌教授還說，“茶對(duì)我本人來講，是一種保健。但是，對(duì)于陜西茶產(chǎn)業(yè)來講，我希望陜茶能夠讓每一個(gè)老百姓都能喝上好茶，讓老百姓能夠享受到茶對(duì)于人生的一種保健的作用。我給自己定的目標(biāo)就是見我想見的人，干我想干的事，茶就是我唯一想干的事。”
總策劃：奚斌鋒?//?攝像制作：郭彥斌?//?文案：段銀濤?//?新媒體運(yùn)營：紀(jì)文波?//?出品：陜茶研究院??陜西省茶文化研究會(huì)??西部網(wǎng)茶業(yè)頻道??陜西絲綢之路文化交流中心?//?支持媒體：茶貴人?新絲路茶網(wǎng)?亞太茶業(yè)全媒體?陜茶網(wǎng)??陜西青年網(wǎng)?西安舊事?//?支持：昱青文化??九成宮影視??和平茶業(yè)??西安古道茶城??藝茶藝咖啡書吧
茶的背后最重要的是人，他們既是陜茶發(fā)展史的見證者，又是陜茶發(fā)展的卓越貢獻(xiàn)者。獻(xiàn)禮建國70華誕，”陜茶研究院“隆重推出“改革開放40周年產(chǎn)業(yè)見證變遷——茶的力量之《茶眼看陜西》陜茶功勛人物專題訪談錄”全媒體系列報(bào)道，著述陜茶經(jīng)略，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，傳世秦人茗飲，聆聽先鋒之音！為陜茶鼓與呼，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享，歡迎留言評(píng)論。
我們平時(shí)所說的易武茶山和易武茶區(qū)在一些茶友眼中竟成同一個(gè)意思了，這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，千萬別把這兩個(gè)詞等同起來，否則會(huì)鬧笑話的。
易武茶山
?
易武茶山是古六大茶山之一，以其獨(dú)特的湯香水柔，征服了無數(shù)茶友。
因易武山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤辏瑹崃控S富，雨量充沛。在這樣的環(huán)境下，茶樹的生長和發(fā)育非常的好。
而且古茶樹分布區(qū)域植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好，生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹、漆樹、董棕等高大喬木，氣生植物多，樹木、藤本植物繁茂，森林覆蓋率高和高等植物集中，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，是種植茶葉的理想之地。
現(xiàn)在市面上非常有名氣的銅箐河、刮風(fēng)寨、白沙河、彎弓等等都是出自易武茶山。
?
易武茶區(qū)
?
而我們現(xiàn)在所說的易武茶區(qū)并不是指某一座茶山，它涵蓋了包括易武、攸樂、倚邦等茶山的產(chǎn)茶區(qū)。清朝普洱茶極盛時(shí)期即以普洱為集散地，所依賴為名的即江北的大山茶，就是所謂的瀾滄江以北的江內(nèi)茶，涵蓋當(dāng)時(shí)六大茶山。
目前易武茶區(qū)并無大型制茶廠，然因有古老歷史制茶傳統(tǒng)與神話，茶區(qū)中還有許多野生型與栽培型野生茶、大量野放茶園及少數(shù)民族栽培茶園，目前坊間仍有大量標(biāo)榜易武茶區(qū)的茶品為消費(fèi)者所喜愛。
此茶區(qū)因人工栽培茶園歷史悠久，目前尚有許多百年左右之古茶園；也因此許多古茶園變異茶種甚多，在茶種與茶性茶質(zhì)上的特色較難分辨，只能以地理氣候環(huán)境造成的特質(zhì)加以分析。緯度與低海拔最低，氣溫最高、雨量最多，古老原始茶種種類多、茶質(zhì)厚重、各種茶種香氣特異、苦澀度高，是此茶區(qū)茶菁特色。
易武茶山是易武茶區(qū)內(nèi)的一個(gè)山頭，不能畫上等號(hào)，當(dāng)然現(xiàn)在有一些老茶人也習(xí)慣把易武茶區(qū)理解為易武與曼撒。這些看法也無對(duì)錯(cuò)的講究，個(gè)人有自己的觀點(diǎn)，但都是有依據(jù)的。
世界著名的三大飲料——茶葉、咖啡、可可。其中占有一席之地的茶葉，正是起源于中國古代，帶著悠揚(yáng)茶香，沿著絲綢之路，走向世界，并且受到世界各地人們的喜愛。
經(jīng)過數(shù)百年歲月的洗刷，一直到現(xiàn)如今，茶葉的身影依舊活躍于世界各地。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在全球飲品消費(fèi)總額里，茶葉的消費(fèi)數(shù)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了咖啡、可可、碳酸飲料和酒精飲品的總和。
英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的著作《綠色黃金：茶葉帝國》一書中寫道：“只有茶葉成功地征服了全世界?！?/p>
壹
· 中國茶葉改變世界·
清朝時(shí)期我國實(shí)行閉關(guān)鎖國政策，但清朝的茶葉卻沒有因此而停下走向世界的腳步，相反，還大大左右了當(dāng)年的歷史發(fā)展方向。茶葉不僅改變了其他國家人們的生活飲食習(xí)慣，也改變了一百多年前白銀的流向。
100年前，白銀都流去哪里了?全世界都在發(fā)出疑問。
英國人說：“都流到中國去了。”
18世紀(jì)，白銀源源不斷地流入中國，英國出現(xiàn)“貿(mào)易逆差”。“貿(mào)易逆差”即出現(xiàn)貿(mào)易赤字，意思是進(jìn)口總值大于出口總值。英國出現(xiàn)這一情況的原因就是——英國人喜愛喝茶，不得不從中國進(jìn)口大量的茶葉以滿足全國的需求。
當(dāng)時(shí)的英國正處在一個(gè)極其尷尬的時(shí)期，這一“尷尬”也是由茶葉引起的——對(duì)內(nèi)喝出了“貿(mào)易逆差”;對(duì)外喝丟了新大陸(著名的波士頓傾茶事件，美利堅(jiān)合眾國借此宣告獨(dú)立)。
由此可見，茶葉對(duì)世界格局的影響之大，在歷史的進(jìn)程中可謂是留下了濃墨重彩的一筆。
貳
· 中國茶葉帶來的新式茶文化 ·
中國茶葉喝出了一個(gè)新的全球化的經(jīng)濟(jì)格局，還喝出了一種全新的茶文化。
17世紀(jì)開始，中國的茶葉出口量，就已經(jīng)超越了瓷器和絲綢，約占了出口貨物的90%。
英國工業(yè)革命初期，主要靠工人的體力勞動(dòng)來完成工業(yè)生產(chǎn)中很多的作業(yè)工作，自從有了茶葉以后，工人們通過喝茶可以提神醒腦，把更多的精力投入到勞動(dòng)作業(yè)中去，大大提高了工作效率。在高強(qiáng)度、長時(shí)間的體力勞動(dòng)下，往茶里添加牛奶和糖，可以幫助工作者快速補(bǔ)充營養(yǎng)、恢復(fù)體力。
據(jù)說，茶葉是有史以來最早登陸倫敦市區(qū)大大小小廣告牌的商品，不僅受到各大貴族的追捧、中產(chǎn)階級(jí)的喜愛，就連工人的工作間隙也要來些茶點(diǎn)。茶葉受眾群體之廣，飲茶之風(fēng)正席卷全國。
那時(shí)的英國人視茶為極品，并為飲茶創(chuàng)造出來一套專屬文化。
在《傲慢與偏見》中，主人餐后必有茶席，與親朋好友開茶會(huì)時(shí)飲的就是中國的茶。英國民謠這樣唱道：“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下，世上一切瞬間為茶而停了?！?/p>
然而，我們熟知的最有名的英式下午茶，其實(shí)它最初來自于葡萄牙，后來才發(fā)源于英國。
1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世，在她的陪嫁物品中，就有中國茶具和紅茶。她在宮廷里向英國王室成員和貴族們展示了優(yōu)雅的中國茶文化，在場(chǎng)的人們無不嘆為觀止，屆時(shí)在宮廷中掀起了一陣濃厚的“中國飲茶之風(fēng)”。
從發(fā)源于英國的“下午茶”文化傳遍至世界各地時(shí)，下午茶反而成了這個(gè)無茶之地的文化象征。人們?nèi)宄扇?，圍坐在一起，談天說地。喝的不是茶，是社交，是愜意，是相聚...
英國劍橋大學(xué)是一所世界有名的大學(xué)，該大學(xué)有個(gè)卡文迪實(shí)驗(yàn)室。這個(gè)實(shí)驗(yàn)室自1871年創(chuàng)辦以來，共培養(yǎng)出了25個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、上百個(gè)皇家學(xué)會(huì)的會(huì)員、數(shù)以千計(jì)的物理學(xué)著名教授，成為世界現(xiàn)代物理學(xué)尖端學(xué)科的發(fā)祥地。
說起來，這一切的獲得，都與“下午茶”有關(guān)。
一直來，卡文迪實(shí)驗(yàn)室有個(gè)不成文的規(guī)矩，那就是開始兩周一次、后來幾乎每天一次舉辦“下午茶時(shí)漫談制”。到時(shí)，科學(xué)家們一邊品茶、一邊自由漫談交流，相互啟發(fā)，有時(shí)就在這種輕松的氣氛中忽然開竅、有了新思路。很多新觀點(diǎn)、新看法，就是在這種品茶交流中探討出來的。所以他們也開玩笑地說，歐美國家的很多發(fā)明家、諾貝爾獎(jiǎng)的獲得者，有不少是在喝茶時(shí)自由討論中獲得靈感的。
叁
· 中國茶葉走向世界 ·
“飲茶之風(fēng)”不僅席卷英倫，還風(fēng)靡世界。從17世紀(jì)到18世紀(jì)，全世界都在盛行飲茶之風(fēng)。而中國，是茶葉的唯一出口國。
于是，就有歐洲的商人琢磨著是否能將如此有商業(yè)價(jià)值的茶樹帶去歐洲，如若成功，那么往后就不用再花費(fèi)大量白銀從中國進(jìn)口茶葉了。
1751年，一位瑞典商人前來中國游歷，在廣州買下一棵茶樹，欣喜不已。不料，在返程回國的途中，不慎將茶樹落入海中，這一計(jì)劃以失敗告終。
后來，東印度公司通過非常手段，將茶樹成功引入斯里蘭卡，1867年后開始大規(guī)模開山種茶，所產(chǎn)均用于制造紅茶，有名的“斯里蘭卡紅茶”就此誕生。
除了通過海路銷往海外，茶葉在陸路上也是大放異彩、兩頭開花。
一條是走草原之路，往西北去，經(jīng)由蒙古，最終通往俄羅斯。這條路，南起福建，由晉商轉(zhuǎn)運(yùn)，水運(yùn)到漢口，經(jīng)洛陽，過黃河，越沙漠，駝運(yùn)至邊境口岸恰克圖交易，最后運(yùn)往俄羅斯以及北歐各國。
另一條則是走高原之路，由滇藏線、川藏線、青藏線三條線路，途經(jīng)南亞、中亞、西亞，最終抵達(dá)歐洲。
肆
· 浮梁茶葉榮獲“巴拿馬”金獎(jiǎng) ·
19世紀(jì)初，為了慶賀巴拿馬運(yùn)河即將開通，美國政府宣布1915年春季在舊金山隆重舉辦“巴拿馬·萬國博覽會(huì)”，歡迎各國踴躍參與其中。
在博覽會(huì)開幕前夕，美國政府特別派遣使者來到中國，熱切希望中國能派代表團(tuán)前來參展。
這是中國走上世界舞臺(tái)極其重要的一步，中國政府對(duì)此十分重視，并專門成立了籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)所，各省相應(yīng)成立籌備巴拿馬賽會(huì)出口協(xié)會(huì)，制定章程、征集物品。物品大致分為教育、工礦、農(nóng)業(yè)、食品、工藝美術(shù)、園藝等，征集范圍上到工礦企業(yè)，下到普通百姓，全國民眾皆對(duì)此展會(huì)投入了大量的時(shí)間與精力。
浮梁縣有著上千年的產(chǎn)茶歷史，綠茶、紅茶工藝相傳有百家流派，爭奇斗艷，大多茶葉由上海茶商經(jīng)銷，在國內(nèi)的聲譽(yù)較好，浮梁茶葉品質(zhì)廣受推舉，于是，“浮紅”茶承載著中國人民不畏險(xiǎn)阻的勇氣、敢于遠(yuǎn)征海外堅(jiān)定不移的毅力、勇于開拓創(chuàng)新的精神，背負(fù)著祖國的榮譽(yù)，登上了通往美利堅(jiān)乃至世界的貨船。
▲(1915年3月9日，巴拿馬萬國博覽會(huì)
開幕當(dāng)日，中國館全景)
▲“浮紅”榮獲金獎(jiǎng)
▲1915年展會(huì)授予“浮紅”金獎(jiǎng)獎(jiǎng)狀
最終，通過層層考核、選拔，“浮紅”以明亮的色澤與甘醇的口感，在眾多參展物品中脫穎而出，一舉拿下“巴拿馬萬國博覽會(huì)·金獎(jiǎng)”。
至尚·
特級(jí)浮紅紅茶禮盒
來源：江茶集團(tuán)
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
