?
一杯香茗，傳承千年文化；一片綠茶，記錄歷史經(jīng)典。
?
兩千年種茶、產(chǎn)茶的歷史，讓茶香從錢塘流域飄香五湖四海；從“茶圣”陸羽傳世經(jīng)典《茶經(jīng)》到乾隆欽點十八棵龍井御茶，浙江悠久的茶文化一脈相承。無論是茶產(chǎn)業(yè)在浙江農(nóng)業(yè)中的地位，還是浙江在全國茶產(chǎn)業(yè)中的形象，都可以用同樣的詞來表述：經(jīng)典、輝煌。
?
經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名震華夏
?
“十二五”期間，浙江茶產(chǎn)業(yè)取得了歷史性突破：2015年，茶園總面積19.45萬公頃，較2010年增加1.66萬工勤，增幅9.33%，超過1983年18.33萬公頃的歷史高點；茶葉總產(chǎn)量17.25萬噸，較2010年增加了0.98萬噸，增幅6%，期間2012年總產(chǎn)量達到17.48萬噸，創(chuàng)歷史新高；茶葉總產(chǎn)值（農(nóng)業(yè)）144.1億元，較2010年增加53.6億元，增幅59.2%。
?
?
得天獨厚的地理環(huán)境，加上政府部門的重點支持和茶企、茶農(nóng)的悉心培育，讓浙江茶葉品質(zhì)享譽全球。以綠茶為例，西湖龍井、安吉白茶等十大名茶為代表的品牌產(chǎn)品市場遍布全國大中城市；以珠茶、眉茶、蒸青茶為主的浙江出口綠茶，遠銷102個國家和地區(qū)。中國綠茶集散中心浙南茶葉市場自2011年起發(fā)布“浙南茶葉市場綠茶價格指數(shù)”，5年來，該指數(shù)已成為全國綠茶交易價格的“晴雨表”；“西湖龍井”的地位無可撼動，“大佛龍井”“麗水香茶”等區(qū)域公共品牌的產(chǎn)業(yè)模式早已引發(fā)全國性關(guān)注；松陽大木山騎行茶園景區(qū)是國內(nèi)第一個將自行車騎行運動與茶園自然風光融合的景區(qū)……浙江省的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名震華夏，離不開這幾個關(guān)鍵詞：扶持、市場、模式。
?
?
扶持
?
近年來，浙江省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從政策、資金、科技等多個方面，扶持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
?
“十二五”期間，2011-2013年每年安排2000萬元左右現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金，2014年啟動中央財政立項現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金茶產(chǎn)業(yè)提升項目，每年安排中央專項扶持資金5000萬元，對重點產(chǎn)茶縣進行集中扶持。其中，首批11個縣提升項目已完成建設(shè)，建成高品質(zhì)標準茶園3.44萬畝，改造茶廠37家，新建名優(yōu)茶連續(xù)化自動化加工生產(chǎn)線21條，帶動項目縣110多萬畝茶園提質(zhì)增效，平均畝產(chǎn)值達6659元，高出同口徑全省平均水平320元。
?
?
投入4000萬元的茶產(chǎn)業(yè)“十二五”農(nóng)業(yè)重大科技成果轉(zhuǎn)化項目和農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專項，對茶樹新品種、名優(yōu)茶機采技術(shù)、連續(xù)化生產(chǎn)線、精深加工產(chǎn)品研發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)進行集中攻關(guān)和成果推廣，共培育國家級茶樹新品種4個、省級新品種3個，建立科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用示范縣19個、建立高效生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶園基地79個，建立茶葉連續(xù)化自動化加工和茶資源食品加工應(yīng)用示范企業(yè)134家，建立綠色防控示范基地面積9.9萬畝，技術(shù)成果覆蓋230余萬畝。累計獲獎成果101項，名優(yōu)茶機采機制技術(shù)日漸成熟，困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸——勞動力依賴問題有望突破。另外，還有專項支持“三農(nóng)六方合作、省茶葉科技創(chuàng)新團隊、省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、省茶葉技術(shù)推廣專家團隊”等平臺，開展了140多項茶葉科研與先進實用技術(shù)的示范推廣工作，有效推動了茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步。到2015年全省標準化技術(shù)推廣面積達236.4萬畝，占總面積的80.7%，無性系良種面積達206.2萬畝，良種率達70.3%；創(chuàng)建標準茶園49.7萬畝，完成初制茶廠改造3508家。
?
市場
?
浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗表明，只有拓展市場，提升品牌，才能進一步提升產(chǎn)業(yè)影響。“十二五”是茶葉消費趨勢發(fā)生重大轉(zhuǎn)型的一個時期，因此全省上下統(tǒng)一認識，堅持把開拓市場、提升品牌作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增效的重要途徑。一是辦好浙江綠茶博覽會，有效提升了浙江綠茶整體形象。五年來，通過在哈爾濱、南京、太原、鄭州等城市的舉辦，累計接待專業(yè)客商1.7萬家、消費者28萬人次，現(xiàn)場對接茶商1300家，完成現(xiàn)場產(chǎn)銷合作意見2.7億元，并成功實現(xiàn)了20多個地方品牌推介落地。為浙江綠茶品牌提升、產(chǎn)品市場扎實拓展、內(nèi)外茶商緊密聯(lián)動、保持浙江綠茶產(chǎn)銷兩旺良好發(fā)展勢頭發(fā)揮了重要的橋梁平臺作用。二是重視龍井茶品牌打造與管理工作,通過浙江綠茶博覽會中的龍井茶專項推廣、炒制技藝展示與市民品嘗、咨詢活動，加大龍井茶中國茶葉第一品牌的宣傳力度；同時，還通過加強龍井茶證明商標的管理工作，促進了龍井茶證明商標覆蓋面持續(xù)擴大，2015年全省龍井茶證明商標使用企業(yè)達364家，龍井茶專賣店達598家。2015年全省龍井茶產(chǎn)量2.5萬噸、產(chǎn)值44.5億元，分別占全省茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值的14.6%和31.7%。
?
?
功能拓展、產(chǎn)業(yè)集聚，才能促進全產(chǎn)業(yè)鏈加快發(fā)展。“十二五”期間是浙江茶葉全面實施拓展茶葉功能、轉(zhuǎn)變茶產(chǎn)業(yè)增長方式的啟動時期。通過舉辦茶精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、茶深加工產(chǎn)品博覽會，引導茶企業(yè)參與深加工產(chǎn)品開發(fā)，茶深加工產(chǎn)業(yè)得到較好推進，飲料用茶、提取用茶、綠茶粉及其他原料用茶等精深加工用茶生產(chǎn)顯著增加，到2015年全省精深加工茶葉消耗量已達10.8萬噸，培育茶深加工企業(yè)55家，實現(xiàn)產(chǎn)值18.97億元。同時，在各地重視與工商資本介入下，茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生及茶體驗功能得到了較快發(fā)展，涌現(xiàn)了包括杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山、安吉溪龍鄉(xiāng)、龍泉金觀音、開化茗博園、諸暨十里坪、蒼南五鳳香茗園等一批茶休閑養(yǎng)生熱點。到2015年全省涉茶第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達43.9億元，比2010年的22.5億元增加了近一倍。其中，臨海市羊巖山茶文化園年接待游客已達100萬人次，中國最大騎行茶園的松陽大木山年游客量已超70萬人次，西湖龍塢茶鎮(zhèn)列入浙江首批特色小鎮(zhèn)，計劃3年內(nèi)投入60億元資金，圍繞“西湖龍井茶”這個中心，打造集茶葉、旅游、文創(chuàng)、休閑、養(yǎng)生于一體的多元化集聚區(qū)和最具茶文化競爭力的特色小鎮(zhèn)，還有已完成規(guī)劃的松陽茶香小鎮(zhèn)、磐安古茶場文化小鎮(zhèn)建設(shè)都在有序推進之中。
?
模式
?
浙南茶葉市場、浙江碧云天農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、浙江振通宏茶業(yè)有限公司、大木山騎行茶園這四個典型分別代表了茶葉重點市場、名茶連續(xù)化自動化加工生產(chǎn)線、精深加工龍頭和茶休閑旅游的名片，麗水、新昌、松陽、安吉、余杭、臨海、柯橋、武義等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗也吸引了全國各地的行業(yè)人士前去參觀學習。
?
?
浙江省茶產(chǎn)業(yè)通過樣板樹立、典型推廣，促進生產(chǎn)水平進一步提高。2013年浙江省啟動標準化名茶廠建設(shè)，通過有序組織、政策支持、技術(shù)支撐、授牌鼓勵、示范推廣等措施，大力推進茶葉加工標準化、清潔化、規(guī)?；c連續(xù)化升級，三年共建成“環(huán)境優(yōu)美、設(shè)備先進、管理規(guī)范、品牌突出、規(guī)模生產(chǎn)、效益明顯”的省級標準化名茶廠95家，有效帶動了名優(yōu)茶加工升級。到2015年全省已有37個縣、101家茶企、140條生產(chǎn)線投產(chǎn)，年加工能力達到1萬噸以上，實現(xiàn)產(chǎn)值17.59億元。標準化名茶廠創(chuàng)建作為浙江省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的一個亮點工程得到農(nóng)業(yè)部的重視和各兄弟省的高度關(guān)注，先后有50余批來自全國產(chǎn)茶區(qū)的同行考察學習。
?
?
通過全力推進產(chǎn)業(yè)提升工作，茶產(chǎn)業(yè)效益得到全面提升。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2015年浙江省茶園平均畝產(chǎn)值達6338元，并涌現(xiàn)松陽、安吉、武義、新昌、余杭等一批畝產(chǎn)值超8000元的高效示范縣，其中安吉、松陽2015年茶葉畝產(chǎn)值已超萬元，分別達到10800、10200元。
?
千億產(chǎn)業(yè)鼓舞人心
?
茶產(chǎn)業(yè)是最具浙江特色的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，“十三五”是加快推進浙江省茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的關(guān)鍵時期。2016年1月，浙江省政府辦公廳出臺的《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導意見》，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。以“高效生態(tài)、特色精品”為目標，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)資源與傳統(tǒng)優(yōu)勢，強化品牌整合、全產(chǎn)業(yè)鏈、茶業(yè)強鎮(zhèn)、科研開發(fā)、機器換人、文化興茶、營銷體系建設(shè)，構(gòu)建三產(chǎn)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全面打造浙江茶業(yè)千億產(chǎn)業(yè)的目標已經(jīng)明確。
?
?
十二五期間，浙江省茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值增加了59.2%、面積增9.33%、產(chǎn)量增6%，充分顯示了浙江省茶產(chǎn)業(yè)的活力，從中也不難看出浙江省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變帶來的成效，為“十二五”浙江茶產(chǎn)業(yè)“穩(wěn)定面積、穩(wěn)定產(chǎn)量、提高效益”的發(fā)展方針作了最好的注腳。
?
?
浙南茶葉市場占地77畝，擁有營業(yè)房196間，營業(yè)面積30000平方米，交易攤位10000多個。市場在具備交易及物業(yè)管理等基礎(chǔ)服務(wù)功能的前提下，積極拓展電子商務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代物流、金融服務(wù)等配套服務(wù)領(lǐng)域，逐步完善市場的服務(wù)功能：建立市場專業(yè)網(wǎng)站，為經(jīng)營戶搭建網(wǎng)上商鋪和商品展示信息發(fā)布平臺，拓展銷售渠道；建立以松陽、遂昌、武義、麗水的茶園基地為基礎(chǔ)，市場為依托，集物流受理、信息配載、零擔托運、倉儲配送、貨物中轉(zhuǎn)、車輛停放等綜合配套服務(wù)于一體的物流中心；與當?shù)亟鹑跈C構(gòu)聯(lián)合，在市場開設(shè)金融服務(wù)網(wǎng)點，方便客戶資金流通，保障資金安全；與農(nóng)業(yè)部門合作在市場建立農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
?
走產(chǎn)業(yè)融合、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的路子，是茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路。近年來，國內(nèi)產(chǎn)大于銷的局面將越來越明顯，對浙江省茶產(chǎn)業(yè)沖擊也將越來越大。為此，浙江振通宏茶業(yè)有限公司依托松陽縣、麗水市豐富的茶葉資源和浙南茶葉市場強大的輻射功能，抓住機遇，建成了年產(chǎn)2000余噸生產(chǎn)能力的速溶茶粉、功能性速溶茶粉生產(chǎn)線；新建年產(chǎn)500噸抹茶及各類粉茶生產(chǎn)線。年消耗干茶可達1萬余噸，相當于麗水市茶葉總年產(chǎn)量的三分之一以上，填補了麗水市茶葉深加工的空白，從原來的名優(yōu)茶向茶葉深加工轉(zhuǎn)變，主要產(chǎn)品有速溶綠茶粉、速溶紅茶粉、速溶烏龍茶粉、高茶氨酸速溶茶粉、抹茶及各類粉茶等。松陽的名優(yōu)茶片末就從建廠前的每公斤3元增加到現(xiàn)在的每公斤8-18元，既實現(xiàn)了公司和茶農(nóng)共贏，又為茶產(chǎn)業(yè)增加了新的經(jīng)濟增長點，降低了茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)風險，增強茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。
?
?
松陽大木山騎行茶園景區(qū)是國內(nèi)第一個將自行車騎行運動與茶園自然風光融合的景區(qū)，突出“古韻茶香，健康騎行”的理念，結(jié)合了茶園觀光、茶園品茶、采摘制茶體驗、養(yǎng)生度假等功能。茶園以景區(qū)不同特色的騎行道建設(shè)為載體，注入“道茶文化”因子，建設(shè)展示“道茶文化”的景觀節(jié)點，使騎行成為體驗景區(qū)道茶文化的獨特形式；通過“騎行游戲化”設(shè)計，把騎行行為轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂腥蝿?wù)感和挑戰(zhàn)感的旅游體驗，打造松陽騎行旅游集散地、中國首家道茶文化主題騎行旅游區(qū)，形成休閑騎行品牌亮點；依托景區(qū)連綿的低丘緩坡、地形條件，設(shè)置專業(yè)自行車賽道，通過舉辦自行車賽事打響景區(qū)品牌，打造山地自行車運動基地品牌；將茶產(chǎn)業(yè)和休閑運動、養(yǎng)身養(yǎng)老等旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，推進茶葉深加工，開發(fā)茶文化養(yǎng)生產(chǎn)品、茶休閑食品、茶宴等茶旅游商品，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游互促互進，多方共贏的局面。
?
茶業(yè)強省再續(xù)輝煌
?
浙江是“綠茶之都”，茶業(yè)產(chǎn)值、種植面積連續(xù)多年位居全國前列。為順應(yīng)變化了的市場需求、消費趨勢，浙江省提出，茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展以“高效生態(tài)、特色精品”為目標，到2020年，全省茶園面積穩(wěn)定在300萬畝，整合做強以龍井茶為核心的3-5個茶葉區(qū)域公用品牌，茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到1000億元。全力打造世界綠茶生產(chǎn)、貿(mào)易、文化交流、教育科研、休閑養(yǎng)生中心。
?
?
品牌
?
以優(yōu)勢品牌整合為重點，著力提升品牌效益?！笆濉逼陂g要按照政府引導、市場主導原則，推進茶葉主導品牌的整合塑造，努力構(gòu)建國際、國家、公共區(qū)域和文化品牌相協(xié)調(diào)的品牌結(jié)構(gòu)體系。
?
?
首先要做強龍井茶品牌，努力把龍井茶打造成大生產(chǎn)對接大市場、大集團對接大品牌的國家一線茶品牌。其次要支持麗水香茶、安吉白茶等地方區(qū)域優(yōu)勢品牌整合發(fā)展，強勢打造區(qū)域優(yōu)勢品牌，積極探索公共品牌發(fā)展新路。對產(chǎn)地歷史悠久、文化內(nèi)涵豐厚、品質(zhì)特色唯一、消費對象忠誠的區(qū)域性文化品牌，加強標準規(guī)范，引導匠心演茶，培育傳承茶匠，注意三產(chǎn)融合、突顯整體效益。
?
同時，要強化品牌形象宣傳，發(fā)揮中國茶業(yè)博覽會、浙江綠茶博覽會和各地茶博會、產(chǎn)品推介會平臺作用，進一步提升浙江茶葉整體影響力。
?
在提高品牌效益的基礎(chǔ)上，以產(chǎn)業(yè)聯(lián)合集聚為著力點，推動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。培育一批億元級以上茶葉生產(chǎn)經(jīng)營型龍頭企業(yè)，推進組建浙江綠茶出口聯(lián)盟，扶持茶葉出口龍頭企業(yè)抱團打造國際優(yōu)勢名牌。
?
同時，推進茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，發(fā)展茶葉精深加工，提高茶葉資源利用效率，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟、茶旅游和茶文化有機融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。
?
浙江還將把茶業(yè)、絲綢等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的傳承、復(fù)興與特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建結(jié)合起來，通過茶業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)促進茶業(yè)發(fā)展。目前列入首批特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建的西湖龍塢茶鎮(zhèn)正按照“茶葉生產(chǎn)示范區(qū)、文創(chuàng)藝術(shù)集聚區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶園風光觀賞區(qū)、茶葉交易集散區(qū)、茶文化體驗區(qū)、茶鄉(xiāng)民俗體驗區(qū)、戶外運動休閑區(qū)”的目標加快建設(shè)，到2020年，全省將建成20個左右的茶業(yè)特色強鎮(zhèn)。
?
?
科技
?
十三五期間，要充分借力在杭國家級涉茶科研機構(gòu)的研發(fā)實力，發(fā)揮專家在浙江省的集聚優(yōu)勢，完善茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈科研開發(fā)體系；加強專業(yè)人才培養(yǎng)和科技隊伍建設(shè)，支持校企聯(lián)合辦學、合作培訓等長效人才培育機制；加強茶樹新品種選育，提升茶葉品質(zhì)，促進茶園耕培機械、名優(yōu)茶采摘機械、名優(yōu)茶自動化連續(xù)化生產(chǎn)線及信息化技術(shù)等產(chǎn)業(yè)機械化關(guān)鍵技術(shù)方面取得突破；以全程機械化為目標，通過配合創(chuàng)建一批茶葉“機器換人”示范縣、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)），加快推進茶葉生產(chǎn)全程機械化。
?
?
合作
?
以項目整合為抓手，帶動全省茶業(yè)提升。從“利長遠、促轉(zhuǎn)型、興實體、惠民生”出發(fā)，著力推進“兩標”、“三提”“行動。（“兩標”即抓好標準茶園、標準化名茶廠兩項重點基礎(chǔ)工程建設(shè)，完善配套設(shè)施，營造茶園良好生態(tài)環(huán)境，并繼續(xù)推進省級標準化名茶廠評定工作，全面推進茶葉加工業(yè)升級；“三提”即通過茶園良種化、生態(tài)化、設(shè)施化提升茶葉品質(zhì)，通過生產(chǎn)機械化、連續(xù)化、規(guī)?；嵘?jīng)營水平，通過品牌整合打造、市場營銷拓展、資源綜合利用和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提升綜合效益。）構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導高地，示范帶動全省加快茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。
?
?
部門協(xié)作，形成合力，共同推進茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。各級農(nóng)業(yè)部門要積極爭取各級政府出臺相關(guān)政策和各級財政對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要環(huán)節(jié)的資金支持，主動對接各級科技部門加大對茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)的重點投入；同時，省農(nóng)業(yè)廳將進一步協(xié)調(diào)省工商局加強龍井茶等優(yōu)勢品牌的保護與管理，并與省供銷社等部門合力推進茶品牌建設(shè)和茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；進一步加強與涉茶科研究院校、行業(yè)協(xié)會、文化社團的合作，充分發(fā)揮科技、文化助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用，充分發(fā)揮政府監(jiān)管和市場機制的配合協(xié)調(diào)作用，創(chuàng)建部門、系統(tǒng)、行業(yè)、聯(lián)盟和各主產(chǎn)區(qū)內(nèi)外等多重合作的共享共贏機制，全力打造政策引導、行業(yè)指導和企業(yè)先導的浙江茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展新格局，全面推進浙江省茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。
?
?
?
中國國際茶文化研究會
聯(lián)系電話：0571-85311262
郵箱：info@txcha.com.cn
注：本文來源 ??茗邊頭條
?
?
監(jiān)制：楊倩
主編：楊光
責編：陳淑安
?
?
?
?
倒計時
count down
2
2017.5.18
?
?
展會是行業(yè)的風向標，在最具規(guī)模、最有影響力的首屆中國國際茶葉博覽會盛幕將啟之時，茗邊觀察到東道主浙江館打出了“浙江綠茶，品行天下”的宣傳廣告語。
?
?
改革開放后，浙江率全國之先發(fā)展名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，名優(yōu)茶以40%的產(chǎn)量創(chuàng)造近90%的行業(yè)產(chǎn)值的效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，被全國所關(guān)注。2001年浙江提出打造“一縣一品”的名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，啟動了浙江名優(yōu)茶開發(fā)的二次革命，如果說，從1978年開始的名優(yōu)茶生產(chǎn)，完成了浙江綠茶從禮品到商品的演變，那么，2001年開始打造的“一縣一品”，使浙江名優(yōu)茶步入了品牌發(fā)展之路；通過2004年、2008年兩屆浙江十大名茶的評選，一大批名茶被賦予區(qū)域公用品牌的內(nèi)涵脫穎而出，浙江省走出了一條以西湖龍井、大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、千島玉葉、開化龍頂、安吉白茶、武陽春雨、松陽銀猴、徑山茶、金獎惠明茶、望海茶、綠劍茶為引領(lǐng)的，產(chǎn)銷持續(xù)兩旺的品牌發(fā)展之路。
?
?
如果要說供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的話，浙江的名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)模式是最早的順應(yīng)市場變化的供給側(cè)改革。一縣一品，以名優(yōu)茶對準新興消費主體，歷史性地挽救了茶葉外銷不景氣的產(chǎn)業(yè)危機。
?
2006年，為做大做強浙江茶產(chǎn)業(yè)，浙江作出了傾全省之力打造“浙江綠茶”品牌的重大戰(zhàn)略部署，有序開始了“浙江綠茶全球化”戰(zhàn)略，以“浙江綠茶博覽會”為平臺，連續(xù)11年在北京、西安、西寧、哈爾濱、沈陽、太原、濟南、南京、鄭州、上海、香港等城市舉辦，并成功實現(xiàn)了30多個地方品牌推介落地；在茶全產(chǎn)業(yè)鏈里，作為主管茶的職能部門，履行了茶怎么種出來、種出做出好茶來后，又肩負起了幫助茶農(nóng)解決賣難、賣好價的行業(yè)使命。選擇不同主銷區(qū)舉行的每年一屆的浙江綠茶博覽會也成了浙江境內(nèi)行業(yè)上共同期待的市場開拓，品牌營銷的嘉年華的盛會。
?
?
浙江綠茶，品行天下，其實早就開始了。2014年明確提出“浙江綠茶，品行天下”的宣傳口號，浙江省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理局副局長徐云煥告訴記者，浙江綠茶，品行天下，重在一個“品”字，有其深刻和豐富的內(nèi)涵：
?品，是品種。
浙江除了歷史傳統(tǒng)的鳩坑種、烏牛早外，還有龍井43、中茶108、白葉一號、黃金芽、縉云黃茶等最具特色新優(yōu)良種，這些都是資源性的稀有茶樹品種，以品種為依托，形成了產(chǎn)業(yè)的強勢，如安吉白茶，完全是由優(yōu)良品種造就的產(chǎn)業(yè)盛景。白葉一號，目前是全國第一大新育成無性系良種，輻射全國的種植面積達180多萬畝。
?
?品，是品質(zhì)。
浙江很早就提出了“穩(wěn)定面積，提高品質(zhì)，提高效益”的茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略方針，在注重無性系優(yōu)良品種茶園改造，倡導無公害、生態(tài)、有機種植作業(yè)方式的同時，率全國之先在全省系統(tǒng)推行茶葉初精制加工環(huán)節(jié)的清潔化改造，加工領(lǐng)域的機械化自動化、連續(xù)化、清潔化領(lǐng)先于全國。
?
品質(zhì)，沒有最好，只有更好。
?
浙江山水，得天獨厚的自然條件，造就了浙江綠茶獨特的自然品質(zhì)。一縣一品名優(yōu)茶爭相斗艷爭芳的產(chǎn)業(yè)狀況，的確印證了那句：品質(zhì)，沒有最好，只有更好！
?
由浙江省農(nóng)業(yè)廳舉辦的茶葉炒制大賽，幾年來，培育了一大批制茶匠人，也吹響了浙江綠茶深耕品質(zhì)的二次“革命”的號令：優(yōu)異的品質(zhì)，是消費者認可、認同的品質(zhì)，浙江綠茶，品行天下，就是要通過產(chǎn)品質(zhì)量來獲得消費的認知！
?
?品，是品牌。
為做大做強浙江茶產(chǎn)業(yè)，在新的歷史形勢下，原先倡導的一縣一品的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式面臨了瓶頸。十三五規(guī)劃，浙江省提出，茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的“高效生態(tài)，特色精品”目標，到2020年，全省茶園面積定在300萬畝，整合做強以龍井茶為核心的3-5個茶葉區(qū)域公用品牌，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到1000億。
?
浙江綠茶，品行天下，是品牌行天下，突圍產(chǎn)區(qū)區(qū)域，走出浙江，走向全國，走向世界，在統(tǒng)一浙江綠茶的大旗下，實現(xiàn)名優(yōu)茶子品牌百花齊放。
?品，是品味，是品鑒。
浙江的名優(yōu)茶發(fā)展道路上，大家有一個誤區(qū)，曾經(jīng)追求早，追求鮮葉嫩度，片面追求外形，以致產(chǎn)出了不少好看不好喝的“作秀茶”。茶是用來喝的，香氣、滋味、口感是第一位的。浙江綠茶，品行天下，就是要在一場場茶博會，一場場推介會甚至門店的泡茶臺前，現(xiàn)場泡飲浙江綠茶，要“品”行天下，品出浙江茶的魅力來，由此來廣泛建立消費者對浙江綠茶的認知。
?
?品，是品德，是品行。
以吳覺農(nóng)先生倡導的?茶人精神為標準，把對茶的敬畏與摯愛，化作對事業(yè)孜孜不倦的追求。浙江綠茶，品行天下，需要浙江茶人、需要浙江的茶葉行業(yè)組織、科研機構(gòu)、學校、職能部門以及茶企上下共同努力。以茶人精神來鑄就浙江茶行業(yè)飽滿的精神風采。
?品，是品位。
?
這是從文化層面來解讀的，茶，是開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品，也可以是“琴棋書畫詩酒茶”的精神之飲。下里巴人與陽春白雪之間，企業(yè)品牌需要作自身的市場定位。茶有茶品，人有人品。品位，是對自己的嚴要求，是一種情懷。從品位的角度來行銷浙江綠茶，是要讓我們都記得，茶是能為人類帶去健康，卻又能提出人們品質(zhì)生活的天賜寶物，以敬畏之心來經(jīng)營，品行天下，始終不忘為消費者呈上一杯浙江綠茶好茶的初心，形成信念，形成合力：“會當凌絕頂，一覽眾山小”，浙江茶人該有這樣的境界與氣度去拓展全國乃至世界的茶市場！
?
“世界茶鄉(xiāng)看浙江”是習近平總書記在任浙江省委書記時，發(fā)布的署名文章標題。這既是對浙江茶產(chǎn)業(yè)的肯定，更是對浙江茶產(chǎn)業(yè)更高期望與要求。這也是浙江精神之下的自信，家鄉(xiāng)的茶園，我們一定要看護好，經(jīng)營好，把建設(shè)美麗茶鄉(xiāng)當作建設(shè)美麗家園來對待。堅定不移地走生態(tài)保持之下的可持續(xù)性發(fā)展深耕農(nóng)業(yè)之路，堅定不移地致力于科研文化創(chuàng)新，走一二三產(chǎn)融合發(fā)展之路，“六茶共舞”，踐行“兩山”理論，使“世界茶鄉(xiāng)看浙江”有可看之處，茶香四方，客納九州。在國家實施“一帶一路”建設(shè)的新形勢下，浙江綠茶更應(yīng)實施走出去的戰(zhàn)略，世界綠茶，90%由中國生產(chǎn)提供，中國出口綠茶有近一半由浙江提供，作為世界最大綠茶生產(chǎn)省的浙江應(yīng)有這樣的擔當與責任，樹立全球化的格局，去拼天下。品行天下！
?
?
“作者：孫狀云，系《茶訊》主編，《茗邊頭條》主編，浙江大學中國農(nóng)村發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)品牌研究中心特聘研究員。
?
仲夏金風玉露，蘭州茶香萬里。
第三屆蘭州茶博會暨2023浙江綠茶博覽會于7月21日上午在甘肅國際會展中心隆重開幕。
本次大會由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、蘭州市商務(wù)局為指導單位、中國國際茶文化研究會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司為主辦單位，蘭州市城關(guān)區(qū)商務(wù)局為支持單位，并得到了甘肅省蘭州市人民政府駐深圳辦事處、甘肅省茶業(yè)協(xié)會、青海省茶行業(yè)協(xié)會、寧夏茶葉流通協(xié)會、甘肅省花卉協(xié)會、天水市茶葉流通協(xié)會、茶閱全媒體、好茶倉新零售、好茶倉倉儲、廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園的大力支持!
浙江省人大原副主任程渭山，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員梁仲科，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長蔡元杰，中國國際茶文化研究會副會長丁世明，陜西省供銷合作總社黨組成員、理事會副主任王會權(quán)，蘭州市商務(wù)局黨組書記、局長劉世英，蘭州市商務(wù)局黨組成員、副局長劉志強，甘肅省蘭州市人民政府駐深圳辦事處主任鄧海燕，甘肅省供銷集團有限公司黨委委員、副總經(jīng)理蘇皓東，蘭州市城關(guān)區(qū)商務(wù)局黨組書記、局長李文，廣東省人大代表、深圳茶促會創(chuàng)會會長、華巨臣集團總裁楊文標等領(lǐng)導嘉賓出席開幕式。
茶產(chǎn)業(yè)是我國特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有強大的國際競爭力，承擔著支撐茶區(qū)經(jīng)濟、滿足健康消費、穩(wěn)定擴大就業(yè)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要任務(wù)。
值得一提的是，一年一度的浙江綠茶博覽會是首次進入蘭州進行組團參展，浙江綠茶博覽會是浙江省傾全省之力打造“浙江綠茶”品牌、全面拓展國內(nèi)外市場與促進營銷聯(lián)盟構(gòu)建，讓更多消費者深入了解浙江綠茶的重要舉措。自2006年起，已先后在北京、寧波、杭州、沈陽、西安、哈爾濱、南京、太原、鄭州、西寧、銀川、深圳、青島等城市連續(xù)舉辦14屆，累計參觀市民超70萬人次、綜合交易額達10億元以上。歷屆浙江綠茶博覽會均得到了全省各產(chǎn)茶縣的大力支持和積極參與，每屆都有50個以上的產(chǎn)茶縣(市、區(qū))的百家以上重點茶企參展。浙江綠茶博覽會由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)一組織進行整體形象設(shè)計與特裝，以突出浙江名優(yōu)綠茶產(chǎn)地優(yōu)越、品質(zhì)上乘、品牌豐富為中心，充分展現(xiàn)浙江產(chǎn)茶大省、茶業(yè)強省的地位。同時，通過茶文化專場及現(xiàn)場茶藝茶道表演，充分展現(xiàn)浙江綠茶文化的豐厚底蘊。
開幕式上，楊文標會長率先致歡迎詞，作為2023年蘭州市擴內(nèi)需促消費的重點活動之一，本屆茶博會以弘揚茶文化，促進茶消費，共享茶生活為主線，推動中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興!同期舉辦2023浙江綠茶博覽會與鳳凰單叢茶文化節(jié)，三展聯(lián)合、強強聯(lián)動，展覽面積達兩萬平方米，國際標準展位1000個，吸引中國茶葉、陳升號、民族團結(jié)牌、梧州中茶、梧州茶廠、涇渭茯茶、鳳牌滇紅、鳳寧號、廣福心道、三泉白茶、天池單叢、中茶紫陽、東裕茗茶等全國各大知名茶企、數(shù)萬款名茶雅器及茶周邊產(chǎn)品同臺亮相。浙江作為中國產(chǎn)茶大省、綠茶強省，此次特別集結(jié)杭州、寧波等10個產(chǎn)茶市60個產(chǎn)茶縣，197家龍頭企業(yè)組團參展、抱團營銷，展覽面積達2052m2，是本屆茶博會上最靚麗的風景。天池單叢、周湖單叢、欣偶單叢、遠程單叢也代表鳳凰單叢茶品牌，現(xiàn)場展示“茶香之王、王者之香”獨特魅力。此外，陜西省供銷社展團與漢中展團也聯(lián)袂現(xiàn)身茶博會，唱響區(qū)域公用品牌，進一步促進全國茶業(yè)產(chǎn)銷合作、文化互融、產(chǎn)業(yè)互鑒，令人期待!
蘭州市商務(wù)局黨組成員、副局長劉志強在致辭中提到，蘭州是一座歷經(jīng)千年洗禮的歷史文化名城，也是絲綢之路上的繁華要地，一帶一路的重要節(jié)點，在歷史長河的沖涮中沉淀了許多特有的文化，蘭州的茶文化更具特色，唐代陸羽《茶經(jīng)》中就對蘭州的“三炮臺蓋碗茶”有詳細的記載。今天，絲綢之路與茶馬古道在此交匯，茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展相互融合、相互促進，展現(xiàn)了新時期經(jīng)濟發(fā)展的新風貌。創(chuàng)新消費模式，提升消費品質(zhì)，促進消費增長是我們大家共同的職責和使命，我們期待，通過茶博會的平臺，讓更多的人們傳承光大博大精深的茶文化，享受茶文化帶來的健康與福祉。我們期待，茶博會發(fā)揮文化搭臺，經(jīng)濟唱戲的重要作用，為提升人民生活品質(zhì)，推動茶產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟快速發(fā)展作出積極貢獻。
甘肅省蘭州市人民政府駐深圳辦事處主任鄧海燕表示，隨著《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》的頒布，借茶博會的平臺繼續(xù)深化蘭州與粵港澳地區(qū)經(jīng)濟合作，全面對接國際高標準市場規(guī)則體系，加快蘭州經(jīng)濟建設(shè)進程。
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長蔡元杰在致辭中提到，多年來，浙江始終把茶葉作為最具經(jīng)典、最具特色、最具優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，作為促進農(nóng)民增收、建設(shè)和美鄉(xiāng)村的民生產(chǎn)業(yè)加以培育。特別是近幾年，浙江省堅持“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，穩(wěn)步優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，大力推動科技創(chuàng)新，積極弘揚傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，全力培育品牌市場，走出了一條多品種、多品類、多功能融合，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌的發(fā)展路子。本次茶博會，浙江組織了近200家茶葉企業(yè)，帶來了一批特色名優(yōu)茶和新茶品，集中進行展示展銷，同時還將舉辦茶品牌推介和茶文化、茶技術(shù)展示等活動。這是消費者了解浙江茶葉生產(chǎn)環(huán)境、技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)控制、品牌保護與數(shù)字化管理的一次好機會，更是茶商深入認識浙江名優(yōu)茶、采購浙江茶葉的好時機。
中國國際茶文化研究會副會長丁世明在致辭中提到，我國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界茶文化的發(fā)祥地，中華茶文化源遠流長、內(nèi)涵豐富。茶業(yè)是我國最具優(yōu)勢的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，傳承千年，歷久彌盛，享譽全球，浙江山水資源豐富，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚。浙江緊緊抓住盛世興茶的歷史機遇，高度重視茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、茶文化傳承弘揚，有力擴大了浙江綠茶的影響力和美譽度。中國國際茶文化研究會將一如既往支持和關(guān)注浙江綠茶和蘭州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與建設(shè)，希望浙江綠茶能夠發(fā)揮地域經(jīng)濟、文化內(nèi)涵、科技創(chuàng)新等優(yōu)勢，更進一步;希望蘭州能夠把握機會、積極推進茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
此次2023浙江綠茶博覽會選擇蘭州作為舉辦地，具有重大意義，據(jù)悉，本次收樣含綠茶、白茶、黃茶、紅茶4大茶類，數(shù)量達255只，遠超歷史最高紀錄,經(jīng)過中茶所、中茶院等單位專家專業(yè)評審，共評選出60個金獎產(chǎn)品。開幕式上還進行了頒獎儀式，浙江獅峰茶業(yè)有限公司、杭州余杭車坑塢茶廠、寧波望海茶業(yè)發(fā)展有限公司、樂清市芳芯綠雁茶葉有限公司、浙江安吉宋茗白茶有限公司、紹興市上虞區(qū)茶葉品牌管理服務(wù)有限公司、浙江更香有機茶業(yè)開發(fā)有限公司、開化縣名茶開發(fā)有限公司、仙居縣茶葉實業(yè)有限公司、遂昌縣天堂源農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社等企業(yè)獲得了金獎。
開幕式上，來自杭州市余杭區(qū)的徑山茶、新昌縣的大佛龍井、開化縣的開化龍頂?shù)绕放七M行了品牌推介。
開化龍頂推介活動最后，程渭山原副主任、梁仲科巡視員、蔡元杰副廳長、丁世明副會長、王會權(quán)副主任、劉世英書記、鄧海燕主任、楊文標會長共同為活動按下啟幕鍵。程渭山原副主任宣布第三屆蘭州茶博會暨2023浙江綠茶博覽會∣鳳凰單叢茶文化節(jié)正式啟動!
開幕式后，浙江省人大原副主任程渭山，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長蔡元杰，中國國際茶文化研究會副會長丁世明等領(lǐng)導和嘉賓參與現(xiàn)場巡館。當日下午，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長蔣偉峰等領(lǐng)導和嘉賓來到茶博會現(xiàn)場巡館。
來源：茗邊
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
