浙江省麗水市的松陽縣，一個充滿歷史韻味的小城，其中最引人注目的就是那條保存完好的明清古街。
龍年春節(jié)前夕，記者來到松陽縣采訪，走在明清古街上，仿佛置身于一幅歷史的畫卷中。這里的建筑都是明清時期的風(fēng)格，青磚黑瓦，木門木窗，充滿了古樸的氣息。街道兩旁的商鋪也是古色古香，各種傳統(tǒng)的手工藝品、地道的特色小吃應(yīng)有盡有，讓人流連忘返。
2023年松陽縣茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超140億元
特別引人注目的是，街上的松陽火塘烤茶店里，一群文藝青年在彈琴品茶。店主人卿先生來自云南的文山州，來松陽創(chuàng)業(yè)多年，將松陽香茶和云南古樹茶完美結(jié)合，創(chuàng)新火塘烤茶。雖是冬日，圍著紅紅的火塘，青年人彈琴品茶散發(fā)著濃濃的年味。在火塘烤茶店的隔壁，老字號油贊子店里，幾位老阿姨正忙著制作春節(jié)茶點小麻花，一個個剛出鍋的小麻花香氣撲鼻。在松陽銀猴傳習(xí)館里，茶業(yè)技師葉祥權(quán)正在向客商介紹“松陽銀猴”“松陽香茶”的品質(zhì)特點和制作工藝。
距離古街不遠的西屏街道延慶村的松陽縣誠天和茶熏火腿有限公司里，7個方形特制灶房內(nèi)垂掛著一條條腌制好的火腿，底下的熏制燃料散發(fā)出陣陣茶香?；剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的松陽縣政協(xié)委員陳金富不僅創(chuàng)新了茶葉熏火腿的非遺制法，還研究將茶葉融入菜肴，并以“茶宴”為主打，開了一家“綠茶餐廳”，客似云來。
華燈初上，松陽縣政協(xié)以古建筑潘氏宗祠為基礎(chǔ)復(fù)建的松陽明善書院燈火通明，彌漫著書香與茶香，松陽縣政協(xié)主席、“茶產(chǎn)業(yè)鏈”總鏈長廖寶云向來自北京、福建、青島的專家介紹松陽香茶的特色和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
據(jù)了解，松陽縣歷史悠久，距今已有1800多年，茶文化源遠流長，早在三國時期就開始出產(chǎn)茶葉，其“茶齡”和“縣齡”相差無幾。改革開放后，作為浙江農(nóng)業(yè)大縣的松陽，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起步早，產(chǎn)業(yè)特色鮮明，茶葉成為其“含金量”最高的一張“金名片”。
“松陽茶，香天下”。目前，松陽縣共有生態(tài)茶園15.32萬畝，先后獲得“全國茶業(yè)發(fā)展十強縣”等稱號，松陽縣用“三茶”統(tǒng)籌先行，重點培育了“松陽銀猴”“松陽香茶”等茶葉品牌。以科技為支撐，以生態(tài)有機為引領(lǐng)，推廣優(yōu)質(zhì)高效無性系良種，采用生態(tài)調(diào)控、綠色防控、有機肥替代等方法，形成了特有的茶葉生態(tài)種植體系。目前，該縣茶園良種化率達96.3%，是浙江省首個國家綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，已建設(shè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工園區(qū)3個，培育國家級茶葉龍頭企業(yè)2家，連續(xù)7年獲評“全國茶葉綠色防控技術(shù)示范區(qū)”。
松陽是全國綠茶價格指數(shù)發(fā)布地，松陽“茶葉在線”創(chuàng)新研發(fā)了茶種植、茶采摘、茶加工、茶交易、茶文旅、茶服務(wù)、茶品牌七大子場景，將農(nóng)資管理、溯源系統(tǒng)、文旅服務(wù)等多個應(yīng)用集成到一起，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)全景展示、全鏈管理、全程服務(wù)，確保從茶園到茶杯的安全。縣內(nèi)的浙南茶葉市場連續(xù)十多年居全國同類市場第一，被譽為“中國綠茶第一市”。
據(jù)松陽縣市場監(jiān)管局局長陳林貴介紹，近年來，松陽縣成立了香茶產(chǎn)業(yè)鏈專班，松陽香茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“456”格局，即全縣40%的人口從事茶產(chǎn)業(yè)，50%的農(nóng)民收入來自茶產(chǎn)業(yè)、60%的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值來自茶產(chǎn)業(yè)。2023年，全縣茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超140億元，松陽香茶是縣域茶葉優(yōu)勢品類，2023年產(chǎn)量達1.125萬噸、產(chǎn)值達8.82億元，產(chǎn)量產(chǎn)值分別占全縣茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值的57.4%和40.8%。2023年，“松陽香茶”入選中國茶葉區(qū)域公用品牌影響力指數(shù)榜，松陽縣成為“百里鄉(xiāng)村百里茶”的茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。
廖寶云表示，松陽縣進一步構(gòu)建松陽香茶文化名片，提升松陽縣茶產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、創(chuàng)新鏈，通過農(nóng)文康旅教建設(shè)支撐生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一二三產(chǎn)配套，實現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。松陽將積極踐行生態(tài)觀念，完善鏈條，極力推動松陽香茶供應(yīng)鏈體系建設(shè)。全面優(yōu)化松陽香茶品牌矩陣，打造“中國生態(tài)香茶之都”金字名片，推進松陽香茶園生態(tài)化、宜機化、智慧化改造，夯實茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)；開展松陽香茶加工裝備數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，建設(shè)示范數(shù)字茶廠和共享茶廠，健全“數(shù)字新茶人”培育體系，提高茶葉加工發(fā)展新動能，推進茶旅融合，努力將松陽縣打造成為松陽香茶文旅康融合示范縣、松陽香茶文化發(fā)展高地，加快松陽香茶標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建成數(shù)字化茶葉質(zhì)量安全控制體系、質(zhì)量安全可追溯體系和質(zhì)量安全監(jiān)管體系；加強松陽香茶產(chǎn)業(yè)人才培育，講好松陽香茶文化故事，提升松陽香茶品牌形象，做優(yōu)松陽香茶品牌市場，推動松陽優(yōu)質(zhì)生態(tài)香茶飄香全國、走向世界。
來源：詳見《中國食品報》(2024年2月5日1版)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
導(dǎo)語
近年來，浙江茶堅持“生態(tài)高效、特色精品”的目標(biāo)定位，通過挖掘文化特色、壯大茶產(chǎn)業(yè)鏈、提升茶科技水平，推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、茶品牌升維發(fā)展，走出了一條獨屬于浙江的“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展道路。
一片葉子何以更富一方百姓?
——“三茶”統(tǒng)籌下浙江茶產(chǎn)業(yè)觀察
近些年，不少省份把茶當(dāng)作鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的富民產(chǎn)業(yè)，茶業(yè)版圖由此不斷擴大。作為老牌的茶葉主產(chǎn)省份，浙江雖然在面積和產(chǎn)量兩項指標(biāo)上有所退后，但論及發(fā)展質(zhì)量，仍然底氣十足。比如畝產(chǎn)值，仍高出全國平均水平41.1%，繼續(xù)在全國主要產(chǎn)茶省中名列前茅，尤其是名優(yōu)綠茶，主導(dǎo)地位首屈一指，產(chǎn)值比重領(lǐng)跑全國。
2021年3月，習(xí)近平總書記在福建考察時，創(chuàng)造性提出茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，為新時代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了“新茶經(jīng)”。早在浙江工作期間，他就撰寫了《世界茶鄉(xiāng)看浙江》一文，并贊嘆安吉白茶“一片葉子富了一方百姓”。
一直以來，浙江牢記囑托，堅持“生態(tài)高效、特色精品”的目標(biāo)定位，走出了一條名副其實的“茶業(yè)富民”道路，茶農(nóng)依靠茶產(chǎn)業(yè)人均收入達到1.59萬元。那么，“三茶”統(tǒng)籌新背景下，浙茶如何歷久彌新，繼續(xù)香飄世界?這片葉子又怎樣讓老百姓更富?在第五屆中國國際茶博會即將在浙江拉開帷幕之際，記者走進各個茶區(qū)尋找新律動。
文化為道，引領(lǐng)統(tǒng)帥
4月17日，北京老舍茶館，一場茶香四溢的“徑山茶宴”表演，拉開了徑山茶此次赴京推介之行。以茶參禪問道，為其精髓所在，在梵音、尺八、古琴、香道的烘托下，“徑山茶宴”十余道儀式行云流水，讓人沉醉其中。在宋代，“斗茶”蔚然成風(fēng)，茶宴由此盛行。
2022年，由浙江牽頭申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功躋身世界非遺之列，共涉及15個省(區(qū)、市)的44個國家級非遺代表性項目，浙江西湖龍井、婺州舉巖、紫筍茶、安吉白茶4項傳統(tǒng)技藝，以及趕茶場、徑山茶宴2項民俗活動成功入選。
如今，在杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)，“徑山茶宴”有了更多演繹。“五一”假期期間，當(dāng)?shù)赝瞥隽恕胺滤纹邷c茶”活動，受到廣泛追捧。游客可手握竹制茶筅，快速擊拂杯中茶湯，再將茶筅微微提起，茶湯漸濃漸稠，沫餑漸出。茶百戲、吃貨節(jié)、晚風(fēng)集市，精彩應(yīng)接不暇，令人流連忘返。
浙江飲茶歷史悠久，茶文化底蘊頗為深厚。縱觀各地，都有一些與茶相關(guān)的名勝古跡、文化印記、文藝作品等。在浙江人眼中，茶文化并非虛無縹緲，而是一股精神力量，有著“統(tǒng)帥”地位，直接影響著消費者認(rèn)知，也正因為有文化加持，茶產(chǎn)業(yè)方更具差異化氣質(zhì)，才更有附加值空間。
徑山茶的探索就十分典型。異曲同工之妙，挖掘茶文化，浙江很多茶區(qū)并非孤芳自賞，或者曲高和寡，而是通過形式、內(nèi)容、產(chǎn)品等的再創(chuàng)造，用時尚化、年輕化、國際化的表達，讓茶文化接地氣、更感人，體現(xiàn)與眾不同，又如影隨形。
此類實踐不勝枚舉。比如，有的將茶與書畫、音樂、動漫等文藝作品結(jié)合起來，有的開發(fā)新式茶器、茶擺件等，還有的舉辦炒茶大賽、茶藝大賽、點茶評茶等。就連傳統(tǒng)的精耕細(xì)作，也被演繹成了匠心所使與一種文化。
松陽是浙江有名的“茶葉大縣”，據(jù)記載，在三國時期就開始種茶。到了唐代，五朝元老、道教天師葉法善所制茶葉，被稱為“卯山仙茶”。如今，松陽將茶文化與宋韻文化、佛道教文化相結(jié)合，恢復(fù)了“卯山仙茶”技藝，推出崇覺羅漢茶特色產(chǎn)品，在市場不脛走紅。
走進松陽的茶文化主題街區(qū)，穿梭于茶樓、茶館、茶餐廳，以及茶養(yǎng)生館、茶書院等茶主題空間，濃厚的文化意蘊撲面而來。值得一提的是，該縣已連續(xù)16年舉辦中國茶商大會。每到春茶季，五湖四海的茶商來此共品茶香、共敘茶緣、共商茶業(yè)。
提及茶文化的創(chuàng)意傳播，茶文旅深度融合同樣功不可沒。近年來，不少茶葉小鎮(zhèn)異軍突起，生態(tài)茶園、創(chuàng)意加工、主題民宿、特色莊園、風(fēng)景名勝之間珠聯(lián)璧合，讓茶有了更多想象空間，也衍生出更多產(chǎn)業(yè)空間。2022年，浙江茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生等第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值就高達150億元。
業(yè)為本體，壯大主體
一直以來，浙江茶產(chǎn)業(yè)鏈條完整、業(yè)態(tài)豐富，尤其是圍繞綠茶，產(chǎn)銷兩旺十分顯著。數(shù)據(jù)顯示，2022年，浙江茶園總面積310.5萬畝，總產(chǎn)量19.4萬噸、總產(chǎn)值264億元，而全省產(chǎn)地交易總量和規(guī)模就分別達到了15.5萬噸和258.7億元，出口量更是穩(wěn)居全國之首。
在浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，茶葉發(fā)展，文化、產(chǎn)業(yè)和科技是有機整體，缺一不可，茶產(chǎn)業(yè)為本體，是茶文化、茶科技發(fā)揮作用的主體，因此是“一體兩翼”的格局，“三茶”必須齊頭并進。
在業(yè)界，浙江茶產(chǎn)業(yè)一直被視作標(biāo)桿，但浙江的茶人們也不避諱“短板所在”：茶類不夠齊全、市場競爭力有待增強;出口產(chǎn)品相對單一，品牌競爭力和龍頭帶動力也不夠強。對此，這幾年，一方面，浙江花大力推進茶產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，做大做強生產(chǎn)經(jīng)營主體，另一方面，朝著多元化、多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)邁上新臺階。
浙江省茶葉集團是一家70多年的老茶企，這幾年，新動作不斷。外貿(mào)方面，集團著重拓展歐美市場，并在做好傳統(tǒng)綠茶出口基礎(chǔ)上，探索紅茶等其他茶類外銷;內(nèi)貿(mào)方面，除了傳統(tǒng)名優(yōu)茶，同步發(fā)展袋泡茶、新茶飲和茶葉機械等板塊，瞄準(zhǔn)年輕群體和高端原料。
同樣，茶區(qū)也在加速轉(zhuǎn)型升級。山區(qū)縣新昌，四季分明，為茶葉生長創(chuàng)造了優(yōu)越條件。該縣茶園主要分布在海拔200至700米的丘陵山地之中，常年云霧繚繞。如今，天然的綠色屏障之余，又增加一道后天的生態(tài)防線。
走進新昌縣東茗鄉(xiāng)后岱山村，5架無人機正噴灑植物源農(nóng)藥。1500畝的茶園，一天半就能噴完，不僅效率高，關(guān)鍵更生態(tài)。全鄉(xiāng)兩萬畝茶園，眼下被冠以“茶園綠色防控整鄉(xiāng)推進”的試點，通過肥藥源頭管控等手段，讓這杯茶更放心。在新昌，像這樣的省級“生態(tài)茶園”共有6個。
好茶，源自好茶園;有好原料，更需精細(xì)加工。近些年，新昌累計建成各類標(biāo)準(zhǔn)化名茶加工廠、示范性茶廠104家，名茶加工量占全縣總量的六成以上。規(guī)?；潭忍嵘螅瑪?shù)字、科技、機械等有了更多施展拳腳的空間，政府也能更好地提供產(chǎn)業(yè)平臺支撐。
“通過這個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)平臺，茶葉育苗、種植、加工、營銷等全鏈引入數(shù)字化概念，進行全流程再造。”新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長俞浩芳告訴記者，除了茶園基地數(shù)據(jù)外，該平臺還能實時掌握茶青收購、干茶交易和行情走勢，企業(yè)可據(jù)此進行精準(zhǔn)市場決策和內(nèi)部管理優(yōu)化。
據(jù)了解，經(jīng)過幾年發(fā)展，目前在浙江，龍井茶、浙北白化茶、浙南早茶等幾個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群愈發(fā)凸顯，從茶類結(jié)構(gòu)看，也初步形成了多茶類、多產(chǎn)品、多功能共同開發(fā)的良好態(tài)勢。特別是茶葉精深加工有新突破，浙江已成為全球最大的抹茶生產(chǎn)地。
科技賦能，揚長避短
熟悉浙江省情的都知道，浙江做農(nóng)業(yè)不容易，土地資源有限，生產(chǎn)成本不低。這些年，茶產(chǎn)業(yè)面積穩(wěn)定，為何產(chǎn)值連年攀升?當(dāng)然，一方面得益于品牌打造，尤其是通過區(qū)域公用品牌，政府搭臺、企業(yè)唱戲，讓主體得以“借船出海”，另一方面則功在科技賦能，通過新品種、新技術(shù)、新機械的研發(fā)，提高效率，揚長避短，向技術(shù)要空間和要效益。
選擇什么樣的茶葉品種，這些年，淳安縣終于找到了自己的道路。該縣的鳩坑鄉(xiāng)，正是浙江入選國家級茶樹良種唯一的有性系品種——“鳩坑種”的原產(chǎn)地。40年磨一劍，如今，鳩坑系列茶樹新品種(品系)的面世，讓淳安獨樹一幟。全縣有一半多茶園屬于鳩坑群體種及其后代單株，像鳩坑鄉(xiāng)自是“鳩坑種”唱主角。
記者在淳安采訪了不少茶農(nóng)，都說不愁賣。千島湖天井巖茶葉專業(yè)合作社育出來的鳩坑系列茶苗，還未冒芽，就被人訂走。在茶葉市場，鳩坑青葉同樣搶手，“鳩20”收購價同期明顯比其他品種要高，鳩坑干茶每公斤價格比去年高出百來元。
地頭新品種，外行人很難看出門道，但到了茶企，科技范則無需多言，眼見為實。春茶季可謂時間戰(zhàn)，一天一個價。在武義縣更香有機茶基地5G生產(chǎn)車間內(nèi)，5條生產(chǎn)線開足馬力，一天可加工近6萬斤鮮葉。這里建成的全省首條有機茶數(shù)字生產(chǎn)線，放眼全國也可謂領(lǐng)先一步。
武義縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長丁志凱相告，近年來，通過推廣先進茶機裝備、推進農(nóng)機農(nóng)藝融合、提升社會化服務(wù)水平等途徑，全縣茶產(chǎn)業(yè)“機器換人”跑出加速度，名優(yōu)茶加工、大宗茶修剪、大宗茶采摘機械化率達到98%以上，茶產(chǎn)業(yè)綜合機械化水平超過84%。
現(xiàn)在，就連名優(yōu)茶最難破題的手工采摘，也因為“黑科技”的到來，有望實現(xiàn)重大突破。記者在杭州市西湖景區(qū)的龍井茶園，就領(lǐng)略了第五代智能采茶機器人的真容。只見其兩個機械臂，一剪一吸，能精準(zhǔn)找到芽葉葉柄，再吸入茶簍。茶樹新梢嫩芽的識別準(zhǔn)確率已提高至86%。
因為技術(shù)的不斷更迭，浙江由此邁出重大步伐，從賣茶葉到賣整套解決方案，包括病蟲害綠色防控、多茶類高效組合生產(chǎn)、名優(yōu)茶自動生產(chǎn)線等，熟化集成后不容小覷。以新昌為例，誰又能想到，名揚天下的不止“大佛龍井”，其中扁形茶茶機產(chǎn)量更是占據(jù)了全國的半壁江山。
浙江省委農(nóng)辦主任，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長王通林表示，今后，浙江將堅定不移地貫徹“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研、貫通產(chǎn)加銷、融合農(nóng)文旅，加快多品種、多品類、多功能開發(fā)，著力構(gòu)建以名優(yōu)綠茶為主導(dǎo)、紅黃白青黑等多茶類合理優(yōu)化發(fā)展新格局，進一步推進“三產(chǎn)融合”“六茶共舞”，全面提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和可持續(xù)發(fā)展能力，持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的金名片，為全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展提供更多浙江經(jīng)驗。
來源 / 農(nóng)民日報
作者 / 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 朱海洋
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為進一步貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護重要指示精神，落實省委省政府持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”金名片部署要求，促進“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目系統(tǒng)性保護，今年3月，浙江省文化和廣電旅游廳啟動首批省級非遺茶空間組織申報工作，從194家申報單位中，遴選確定了首批25家省級“非遺茶空間”，于5月15日全國首發(fā)。
何謂“非遺茶空間”？簡言之，就是“非遺傳習(xí)所+茶空間”，或者“茶空間+非遺傳習(xí)所”?？臻g內(nèi)聯(lián)動至少2項非遺項目，將非遺項目的展示、傳播、體驗與茶事經(jīng)營活動深度整合，形成具有區(qū)域特色的“非遺茶生活”形態(tài)。
“非遺傳習(xí)所+茶空間”型
杭州大運河畔的“太音·瑤廬”省級非遺茶空間，日日古琴悠揚，一樓琴社習(xí)琴，茶香氤氳，二樓雅間飲茶，琴聲長伴，茶琴體驗合一，清新舒暢，“聽琴.喝茶”是這里古雅雋永的日常。
“茶空間+非遺傳所”型
東陽古建筑內(nèi)的金華道情表演，喝彩聲不絕，在“東白問茶”省級非遺茶空間，感受國遺項目金華道情，以東陽竹編、東陽錫藝為茶器，喝一口東白山茶，吃一口東陽茶烘蛋特色茶點，還可以親自體驗茶器制作技藝，無處不非遺，無處不歡喜。
省級“非遺茶空間”，立足“茶非遺”（指傳統(tǒng)制茶、茶習(xí)俗、茶器、茶禮等與茶生活相關(guān)的非遺項目）的傳承弘揚，依托茶事活動空間及茶園、茶場、景區(qū)、街區(qū)等周邊環(huán)境，通過展示、體驗和交流服務(wù)，打造出具有地域特色的文旅消費場景。建設(shè)“非遺茶空間”，是浙江省推進“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”系統(tǒng)性保護的重要舉措，也是文旅深度融合的空間產(chǎn)品，持續(xù)打響“浙江氣派的非遺茶生活”。
首批省級“非遺茶空間”整體氛圍營造凸顯非遺項目，集生活風(fēng)貌、審美意趣和人文精神于一體，形成“非遺茶生活”的應(yīng)用場景和美學(xué)空間。如西湖山水中的“浮云堂”非遺茶空間，營造雅致的非遺茶會；徑山之巔的“徑山禪茶”非遺茶空間，赴一場寺廟里的“徑山茶宴”禪意非遺茶生活；新華書店的“典雅集·茶書房”非遺茶空間，在書香里，感覺制茶、制香、篆刻、品飲的非遺之美，成為杭州傳統(tǒng)文化的傳播者；座落于千畝茶園的“宋韻白茶”非遺茶空間，從山野采摘到制作工序，體驗一片子成為茶的過程；新茶飲品牌打造的“古茗·新茶氣”非遺茶空間，共創(chuàng)“新茶飲+非遺”的時尚體驗空間；中藥重鎮(zhèn)的“長生老號”非遺茶空間，推出中藥+茶飲，打造“非遺美學(xué)空間”開展蒼南非遺項目的展示、體驗，開啟東方食養(yǎng)非遺新生活，培育文化旅游消費新業(yè)態(tài)新熱點。
“非遺茶空間”實現(xiàn)“茶非遺”與旅游、科技、教育等相關(guān)行業(yè)的深度融合，以業(yè)態(tài)疊加的方式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，并探索多元融合的市場運營機制，促進“茶非遺”系統(tǒng)性保護和可持續(xù)發(fā)展，為民眾提供高質(zhì)量的精神產(chǎn)品和消費供給，滿足人民群眾對美好生活的習(xí)往，提升全民精神風(fēng)貌和文化素養(yǎng)，堅定文化自信自強。
根據(jù)浙江省文化廣電和旅游廳《關(guān)于扎實推進“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”系統(tǒng)性保護的意見》，到2027年，浙江將建成省級“非遺茶空間”100處，大力推進“非遺茶生活”傳承體驗設(shè)施建設(shè)，探索渠道創(chuàng)新，提升非遺可見度，全面推進非遺系統(tǒng)性保護，共創(chuàng)“浙江氣派的非遺茶生活”。
5月21日國際茶日，浙江省文化廣電和旅游廳主辦的2024年“茶和天下共享非遺”主題活動浙江省主會場活動將在安吉縣溪龍鄉(xiāng)ACDC安吉創(chuàng)意設(shè)計中心舉行，將選取不同風(fēng)格的省級“非遺茶空間”，以更具空間感和場景化的方式，立體化呈現(xiàn)“浙江氣派的非遺茶生活”的生動圖景。
浙江省首批省級
“非遺茶空間”名單
“青藤享茶”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：杭州市上城區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：杭州青藤茶館有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：南宋官窯燒制技藝、點茶、杭州泥人
地址：杭州市上城區(qū)南山路278號
“典雅集·茶書房”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：杭州市上城區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：浙江杭州市新華書店有限公司解放路分公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：古琴藝術(shù)(浙派)、古法制香
地址：杭州市上城區(qū)湖濱街道解放路225號新華書店3樓
“太音·瑤廬”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：杭州市拱墅區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：杭州瑤廬文化傳播有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：古琴藝術(shù)（浙派）、古琴斫琴技藝、綠茶制作技藝（西湖龍井）
地址：杭州市拱墅區(qū)大兜路260號201室（太音琴社2樓）
“浮云堂”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：杭州浮云堂企業(yè)管理有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：點茶、二十四節(jié)氣
地址：杭州市西湖區(qū)西湖街道三臺山路28、30號8號樓（子久草堂輔房）
“古茗·新茶氣”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：杭州市蕭山區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：古茗科技集團有限公司博學(xué)路分公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：余杭紙傘制作技藝、葫蘆范制技藝
地址：杭州市蕭山區(qū)北干街道市心中路科創(chuàng)中心C座一樓102室
“湖畔居”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：杭州市余杭區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司未來科技城店
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：徑山茶宴、點茶
地址：杭州市余杭區(qū)奧克斯中心5號樓59層杭州湖畔居茶樓未來科技城店
“宴茶·徑山筑”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：杭州市余杭區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：杭州宴茶徑山筑文化有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：徑山茶宴、綠茶制作技藝（徑山茶炒制技藝）
地址：杭州余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山禪茶第一村60號
“徑山禪茶”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：杭州市余杭區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：杭州市余杭區(qū)徑山萬壽禪寺
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：徑山茶宴、徑山抹茶制作技藝
地址：杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山寺
“向陽舍”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：寧波市海曙區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：寧波市向陽舍慢生活農(nóng)場有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：寧波紅茶制作技藝、白茶制作技藝（它山堰白茶制作技藝）
地址：寧波市海曙區(qū)龍觀鄉(xiāng)向陽大道6號
“彌熹-茶·器”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：寧波市奉化區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：彌熹文化藝術(shù)（寧波）有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：銀器鍛造技藝、奉化曲毫制作技藝
地址：寧波市奉化區(qū)蕭王廟街道青云村嶺東東路大會堂弄9號
“長生老號”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：蒼南縣
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：浙江長生老號健康管理有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：墩門工夫茶制作技藝、蒼南白茶制作技藝、五腎茶制作技藝、蒼南中藥炮制技藝、九制黃精制作技藝、點色剪紙
地址：蒼南縣靈溪鎮(zhèn)建興東路1717號
“大唐貢茶院”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：長興縣
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：長興大唐貢茶院文化發(fā)展股份有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：紫筍茶制作技藝、七經(jīng)目制茶法、紫砂燒制技藝
地址：湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚村
“宋韻白茶”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：安吉縣
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：浙江安吉宋茗茶博園旅游發(fā)展有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：安吉白茶制作技藝、溪龍竹編制作技藝
地址：安吉縣古城村石角
“越紅·紹興非遺客廳”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：紹興市本級
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：紹興市越紅非遺文化有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：越紅工夫茶制作技藝、越劇、紹興蓮花落
地址：紹興市越城區(qū)迎恩門風(fēng)情水街2-2#214（導(dǎo)航搜索“越紅-紹興非遺客廳”）
“稽山書場”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：紹興市越城區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：紹興悅地文化傳播有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：紹興平湖調(diào)、紹興大書
地址：紹興市越城區(qū)環(huán)城南路稽山路口稽山公園迎嵐閣
“絲來茶往”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：紹興市柯橋區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：錦璽絲綢（浙江）有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：蠶絲織造技藝（杭州織錦技藝）、越窯青瓷燒制技藝、平水日鑄茶制作技藝
地址：紹興市柯橋區(qū)柯橋街道柯橋古鎮(zhèn)寺岔河沿岸區(qū)域內(nèi)E1，E24商鋪
“半壁江山”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：金華市婺城區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：金華市半壁江山茶葉商行
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：婺州窯陶瓷燒制技藝、婺城傳統(tǒng)糕點制作技藝
地址：金華市婺城區(qū)酒坊巷108號
“東白問茶”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：東陽市
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：東陽市和品茶業(yè)有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：東白山茶炒制技藝、金華道情、東陽錫藝
地址：東陽市盧宅非遺街區(qū)老茶館
“駱駝九龍”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：武義縣
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：駱駝九龍黑茶制作技藝、武義綠茶制作技藝、婺州窯傳統(tǒng)燒制技藝
地址：武義縣王宅江南工業(yè)區(qū)駱駝九龍黑茶文化園
“古木生花”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：磐安縣
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：浙江省磐安縣金松木業(yè)有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：木作技藝(茶具制作技藝)、點茶
地址：磐安縣安文街道新元路52號
“和睦別院”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：江山市
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：江山市和睦大院酒店
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：油漆畫（金繕修復(fù)）、米糕制作技藝、傳統(tǒng)陶藝、點茶
地址：江山市清湖街道和睦彩陶村158號
“承香堂”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：臺州市路橋區(qū)
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：承香堂（臺州）香業(yè)有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：路橋灰雕、和香（漢芳香）制作技藝、蠣灰傳統(tǒng)制作技藝、蠣灰蛋
地址：臺州市路橋區(qū)十里長街北168-2號承香堂
“禺沐青云”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：龍泉市
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：龍泉市禺沐軒青瓷有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝、龍泉黃粿制作技藝、烏米飯制作技藝
地址：龍泉市青瓷寶劍園區(qū)內(nèi)南秦路283號禺沐青云茶空間
“旗山俠隱”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：遂昌縣
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：遂昌樂領(lǐng)投資管理有限公司
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：茶葉手工制作技藝、遂昌傳統(tǒng)小吃制作技藝、遂昌茶園武術(shù)、昆曲
地址：遂昌縣龍洋鄉(xiāng)茶園村旗山俠隱
“嶼山空TeaLounge”省級非遺茶空間
所在縣（市、區(qū)）：松陽縣
申報單位（與營業(yè)執(zhí)照一致）：松陽縣嶼山空餐廳
空間內(nèi)開展傳承、展示的非遺項目名稱：棕制品制作技藝、竹編制作技藝
地址：松陽縣西屏街道南直街168-3號
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