浙江茶葉學(xué)校

12月7日，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》(以下簡稱《意見》)，現(xiàn)將《意見》刊登如下：

《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》

為深入貫徹落實浙江省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會精神，統(tǒng)籌推進(jìn)茶文化弘揚、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶科技創(chuàng)新，全面推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)競爭力和經(jīng)營效益，提出如下實施意見。

總體思路

全面落實新發(fā)展理念，按照鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略總體要求，堅持“生態(tài)高效、特色精品”目標(biāo)定位，充分發(fā)揮涉茶資源豐富、技術(shù)領(lǐng)先、人才集聚、市場活躍等優(yōu)勢，深入實施生態(tài)化、品牌化、融合化、國際化戰(zhàn)略，落實農(nóng)業(yè)“雙強(qiáng)行動”(指科技強(qiáng)農(nóng)、機(jī)械強(qiáng)農(nóng)。本刊注)，持續(xù)推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)、機(jī)器換人、數(shù)字賦能和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，做強(qiáng)主導(dǎo)品牌，壯大龍頭主體，著力構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三“茶”統(tǒng)籌和三“產(chǎn)”融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系，進(jìn)一步強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)傳承文化、富裕農(nóng)民、涵養(yǎng)生態(tài)、健康養(yǎng)生、和諧社會等功能，鞏固茶文化、茶貿(mào)易、茶科技交流國際地位，放大茶產(chǎn)業(yè)全球聚焦效應(yīng)，助力共同富裕示范區(qū)建設(shè)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。

主要目標(biāo)

到2025年，全省茶葉生產(chǎn)規(guī)模基本穩(wěn)定，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)特色鮮明，生產(chǎn)效益明顯增長，茶園面積穩(wěn)定在300萬畝，產(chǎn)量在20萬噸左右，一產(chǎn)產(chǎn)值超過300億元。茶葉科技創(chuàng)新步伐加快，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化和經(jīng)營規(guī)模化、組織化水平明顯提升，茶園管理、茶葉采摘和加工機(jī)械化智能化水平大幅提高，茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測合格率達(dá)98%以上。茶葉品種布局更趨合理，茶類結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，形成以名優(yōu)綠茶為主導(dǎo)，紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和花茶、抹茶等茶類協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。品牌創(chuàng)建力度加大，區(qū)域公用品牌、產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌影響力擴(kuò)大、市場競爭力增強(qiáng)，形成以龍井茶為主體，麗水香茶、溫州早茶、安吉白茶等多品牌共同發(fā)展的態(tài)勢。大力推進(jìn)茶葉精深加工和多樣性功能開發(fā)，積極培育茶休閑茶文化，形成以茶葉生產(chǎn)為基礎(chǔ)，茶精深加工、茶文化傳播、茶健康養(yǎng)生、茶休閑旅游等多功能融合的發(fā)展局面，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1500億元。

主要任務(wù)

(一)優(yōu)化茶葉區(qū)域布局。根據(jù)資源稟賦、生態(tài)條件和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅持綠茶主導(dǎo)、其他特色茶類適度發(fā)展，建立健全土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化茶葉生產(chǎn)區(qū)域布局，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模適度，著力防止耕地“非糧化”,重點做強(qiáng)龍井茶、白化茶、早茶和其他特色茶等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

龍井茶產(chǎn)區(qū)。以蕭山、余杭、西湖(西湖風(fēng)景名勝區(qū))、富陽、臨安、建德、淳安、上虞、諸暨、嵊州、新昌、東陽、磐安、天臺等縣(市、區(qū))為重點，大力推進(jìn)加工現(xiàn)代化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營品牌化和管理數(shù)字化，加大品牌管理和宣傳推廣力度，提高品牌使用率，完善保護(hù)機(jī)制，全面提升龍井茶市場競爭力。

白化茶產(chǎn)區(qū)。以安吉、長興、德清等縣為重點，切實改善茶園基礎(chǔ)設(shè)施，提升茶葉生產(chǎn)水平，加快促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合和多業(yè)態(tài)發(fā)展，建成白化茶全域生態(tài)茶園和全域茶旅示范區(qū)。

早茶產(chǎn)區(qū)。以永嘉、泰順、蒼南、平陽、文成、樂清、松陽、景寧、遂昌、龍泉、蓮都、縉云等縣(市、區(qū))為重點，主攻產(chǎn)品質(zhì)量和商品性提升，強(qiáng)化“溫州早茶”“麗水香茶”區(qū)域公用品牌培育，夯實浙南早茶產(chǎn)業(yè)集群基礎(chǔ)，進(jìn)一步開拓市場。

其他特色茶產(chǎn)區(qū)。以開化、江山、龍游、武義、婺城、蘭溪、臨海、三門、余姚、寧海、奉化、海曙、普陀等縣(市、區(qū))為重點，發(fā)揮傳統(tǒng)精品綠茶特色優(yōu)勢，推進(jìn)茶樹品種、茶園、茶廠、茶市同步提升，強(qiáng)化科技裝備配套支撐，做精做優(yōu)“一縣一品”，著力提升生產(chǎn)效率和經(jīng)營效益。

(二)大力實施生態(tài)茶園建設(shè)。堅持以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，按照茶園規(guī)模適度、產(chǎn)區(qū)環(huán)境優(yōu)美、基礎(chǔ)設(shè)施完善、品種搭配合理、技術(shù)支撐有力等要求，綜合采取科學(xué)合理種樹、留草、疏水、筑路、培土等措施，保持茶園水土，維護(hù)生態(tài)平衡，加快推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，全面改善茶園生態(tài)環(huán)境。推進(jìn)茶園排蓄、噴灌、防霜等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)防御低溫凍害、干旱等自然災(zāi)害能力。大力推廣茶園綠色生產(chǎn)技術(shù)，深入實施“肥藥兩制”改革(“肥藥兩制”改革是指化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品實名制購買，以及定額制施用改革。本刊注)，加強(qiáng)農(nóng)資市場監(jiān)管，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)專用肥、專用農(nóng)藥研制和推廣，嚴(yán)格執(zhí)行禁限農(nóng)藥使用規(guī)定，全面推行病蟲草害綠色綜合防控，增施有機(jī)肥，嚴(yán)格控制化肥農(nóng)藥使用，創(chuàng)建一批化肥農(nóng)藥零投入茶園。到2025年，建成300個省級生態(tài)茶園基地，帶動全省新增生態(tài)茶園面積100萬畝。加快構(gòu)建綠色食品茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系，支持主體開展綠色食品認(rèn)定和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，到2025年，全省茶葉綠色食品認(rèn)定800個以上，監(jiān)測面積100萬畝以上。

(三)加大先進(jìn)實用技術(shù)研發(fā)推廣。深入實施農(nóng)業(yè)“雙強(qiáng)”行動，加大力度研發(fā)、引進(jìn)、推廣先進(jìn)適用技術(shù)裝備和優(yōu)良品種，不斷改進(jìn)生產(chǎn)方式，提高生產(chǎn)效率和效益。加強(qiáng)茶樹種質(zhì)資源調(diào)查、收集保護(hù)和開發(fā)利用，根據(jù)不同區(qū)域和茶樹品種，分類建設(shè)茶樹種質(zhì)資源圃，實施分級分類保護(hù)，到2025年，建立提升省級茶樹種質(zhì)資源圃4個;加強(qiáng)高抗、優(yōu)質(zhì)、特色茶樹新品種選育和引進(jìn)，推進(jìn)茶苗繁育基地建設(shè)，健全茶苗交易體系，加強(qiáng)與當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)茶類相適應(yīng)的茶樹新品種推廣，提升良種覆蓋率，培育產(chǎn)品新優(yōu)勢。圍繞全程機(jī)械化，推動研制茶園耕作、植保、施肥和采摘機(jī)械以及耕作施肥一體機(jī)、名優(yōu)茶智能化采摘機(jī)械，加快自動化、智能化加工機(jī)械裝備與技術(shù)示范推廣，協(xié)同開展適應(yīng)機(jī)械作業(yè)的茶樹品種、栽培方式和制茶工藝研究示范，推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝有機(jī)融合。熟化集成推廣優(yōu)質(zhì)綠茶機(jī)采、茶葉數(shù)控加工、茶園病蟲害精準(zhǔn)防控、抹茶全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)等一批主推技術(shù)，加快科技成果轉(zhuǎn)化。

(四)著力提升加工和綜合利用水平。按照規(guī)?；⑶鍧嵒?、連續(xù)化和數(shù)字化的要求，全面推行茶葉現(xiàn)代化加工，有效提高茶葉資源綜合利用效率。推進(jìn)省級標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠建設(shè)，加快茶葉加工裝備的提升改造，支持茶葉企業(yè)建設(shè)連續(xù)化自動化的初制、精制加工生產(chǎn)線，提升標(biāo)準(zhǔn)化加工水平。進(jìn)一步發(fā)展茶葉精深加工，鼓勵重點茶區(qū)建立茶葉精深加工園區(qū)，擴(kuò)大開發(fā)茶食品、茶保健品、茶食品添加劑、茶飼料添加劑、茶日化用品等終端產(chǎn)品，支持抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和新茶飲原料產(chǎn)業(yè)化。到2025年，培育茶葉精深加工龍頭企業(yè)20家，年綜合利用原料茶30萬噸，綜合效益達(dá)到500億元。

(五)強(qiáng)化主導(dǎo)品牌和市場培育。加大公用品牌打造力度，分層次推進(jìn)茶葉品牌建設(shè)。按照政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)的原則和“一個公用品牌、一套管理制度、一套標(biāo)準(zhǔn)體系、一個企業(yè)集群”的思路，大力推進(jìn)山川地理相近、人文歷史相通的茶品牌整合和塑造，做大做強(qiáng)若干個影響力大、市場價值高的公用品牌。省級層面重點提升龍井茶品牌，進(jìn)一步整合4個市18個龍井茶生產(chǎn)縣(市、區(qū))資源，做精做優(yōu)“西湖龍井”核心產(chǎn)區(qū)品牌，做大做強(qiáng)龍井茶“品牌集群”，到2025年實現(xiàn)年產(chǎn)值超80億元;引導(dǎo)“安吉白茶”“溫州早茶”“麗水香茶”等特色區(qū)域公用品牌整合發(fā)展。鼓勵龍頭企業(yè)打造地域性的個性化企業(yè)品牌，擴(kuò)大品牌產(chǎn)品市場占有率;推動匠心品牌打造，積極培育匠心品牌產(chǎn)品消費群體，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。以國家地標(biāo)保護(hù)工程和“品字標(biāo)浙江農(nóng)產(chǎn)”建設(shè)為抓手，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志挖掘、培育和登記保護(hù)，到2025年，全省茶葉農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)35個以上。優(yōu)化產(chǎn)地茶葉市場布局，進(jìn)一步完善服務(wù)功能，推進(jìn)交易模式升級改造，做強(qiáng)做大3-5個區(qū)域優(yōu)勢明顯、品類特色突出的重點茶市。完善中國綠茶、龍井茶價格指數(shù)體系，有效引導(dǎo)產(chǎn)銷對接。推動組建浙江綠茶出口聯(lián)盟，促進(jìn)茶葉出口企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，支持出口企業(yè)到境外開設(shè)窗口、注冊公共出口商標(biāo)、開展品牌推介活動，主動融入“一帶一路”市場，提高傳統(tǒng)綠茶和名優(yōu)茶國際市場占有率。鼓勵企業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式，引導(dǎo)茶葉電子商務(wù)規(guī)范發(fā)展。繼續(xù)辦好中國國際茶葉博覽會、浙江綠茶博覽會等專業(yè)性展會，廣泛搭建茶葉貿(mào)易與品牌推廣平臺，不斷拓展產(chǎn)品市場。

(六)深入開展數(shù)字化技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用。實施茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改造工程，進(jìn)一步推進(jìn)適應(yīng)茶園管理、茶葉生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)數(shù)字化智能化技術(shù)和設(shè)施裝備研究開發(fā)、引進(jìn)示范和推廣應(yīng)用，著力提升茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理服務(wù)水平。集成推廣農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能等新技術(shù)和新裝備，加快茶葉生產(chǎn)基地、加工設(shè)備、銷售平臺、品質(zhì)監(jiān)管等全程數(shù)字化改造提升，支持建設(shè)數(shù)字茶園、數(shù)字茶廠、數(shù)字茶市等。推進(jìn)茶葉數(shù)字化平臺建設(shè)，構(gòu)建數(shù)字茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系與規(guī)范，強(qiáng)化數(shù)據(jù)集成和應(yīng)用場景打造，逐步實現(xiàn)茶園管理、防災(zāi)減災(zāi)、生產(chǎn)加工、品控追溯、市場營銷、品牌保護(hù)、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)管理等數(shù)字化。到2025年，建成全產(chǎn)業(yè)鏈、功能綜合、省市縣協(xié)同的省級茶葉產(chǎn)業(yè)大腦，打造茶葉數(shù)字化強(qiáng)縣10個，數(shù)字茶園、數(shù)字茶廠100家左右。

(七)加大力度培育新型經(jīng)營主體。進(jìn)一步推進(jìn)茶葉龍頭企業(yè)培育壯大，鼓勵有實力的企業(yè)跨區(qū)域整合資源，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、組團(tuán)發(fā)展，形成資源集中、生產(chǎn)集群、營銷集約新格局。大力發(fā)展茶葉專業(yè)村、專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場，全面提高茶農(nóng)組織化程度，健全利益共享、風(fēng)險共擔(dān)機(jī)制，采取訂單、合同、股份等形式帶動散小農(nóng)戶共同發(fā)展。進(jìn)一步培育新型社會化服務(wù)組織，引導(dǎo)開展病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施、統(tǒng)一機(jī)耕機(jī)剪、市場抱團(tuán)營銷等服務(wù)，全面提升專業(yè)化服務(wù)能力。到2025年，培育形成年銷售額超10億元茶葉龍頭企業(yè)5家，年銷售額超1億元茶葉龍頭企業(yè)50家。

(八)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與文化興茶。充分整合利用茶產(chǎn)業(yè)資源，加快推進(jìn)茶葉特色小鎮(zhèn)、現(xiàn)代茶莊園和茶葉精品旅游點等建設(shè)，培育茶相關(guān)要素深度融合的新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，推動茶生產(chǎn)、茶文化、茶旅游、茶休閑、茶養(yǎng)生融合發(fā)展，全面打造美麗茶鄉(xiāng)。到2025年，建成茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)縣10個，全域茶旅強(qiáng)縣10個，精品茶旅線路50條，服務(wù)功能齊全的茶莊園200個。深入發(fā)掘和傳承底蘊深厚的浙江茶文化，大力倡導(dǎo)“茶為國飲、科學(xué)飲茶、健康消費”理念，加強(qiáng)茶文化和茶知識的科普宣傳和推廣普及，加強(qiáng)茶博館、茶科技館等文化設(shè)施建設(shè)，深入推行茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭等，廣泛開展“國際茶日”“全民飲茶日”等公益性茶事活動，組織茶藝、評茶及茶文化創(chuàng)意等技能競賽，推進(jìn)茶葉企業(yè)文化建設(shè)，進(jìn)一步弘揚茶文化。強(qiáng)化國際交流與合作，積極參與國際茶文化活動，充分借助海外浙商、孔子學(xué)院等渠道，推動浙江茶葉與茶文化“走出去”。

保障措施

(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。各地要把茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展納入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)的總體布局，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和部門協(xié)調(diào)，制定發(fā)展計劃，落實目標(biāo)責(zé)任，強(qiáng)化措施保障，精心組織實施。深入研究茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)，開展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平評價。適時組織美麗茶園、茶旅線路、名優(yōu)茶品牌和茶文化等推介宣傳，營造茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)夂穹諊?/p>

(二)強(qiáng)化政策扶持。積極爭取財政資金加大投入，組織實施好茶產(chǎn)業(yè)集群項目建設(shè)，支持種質(zhì)資源圃、生態(tài)茶園、標(biāo)準(zhǔn)化茶廠、茶莊園建設(shè)和茶品牌、龍頭企業(yè)培育打造，大力推進(jìn)茶科技創(chuàng)新應(yīng)用、生產(chǎn)加工基地改造提升。落實茶葉加工廠、茶莊園建設(shè)等用地和用電優(yōu)惠政策。強(qiáng)化推行茶園政策性保險，引導(dǎo)開發(fā)特色保險新品種，擴(kuò)大保險覆蓋面。各地要結(jié)合產(chǎn)業(yè)實際，出臺支持政策，加大扶持力度，鼓勵重點茶區(qū)設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)專項扶持資金，保障茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(三)創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制。按照新時代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，強(qiáng)化政府引導(dǎo)，鼓勵社會力量參與，形成齊抓共管局面。創(chuàng)新社會化服務(wù)機(jī)制，大力推進(jìn)專業(yè)化服務(wù)組織建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)分工分業(yè)。創(chuàng)新組織機(jī)制，做強(qiáng)做大產(chǎn)業(yè)龍頭，加快推進(jìn)茶農(nóng)茶企密切合作，著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈條貫通、利益聯(lián)結(jié)緊密的共同體。深化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展機(jī)制，大力促進(jìn)茶葉多樣化功能開發(fā)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。

(四)強(qiáng)化指導(dǎo)服務(wù)。加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、技術(shù)推廣和管理服務(wù)隊伍建設(shè)，充分發(fā)揮涉茶科研院所、省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團(tuán)隊和農(nóng)技推廣部門的作用，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，加強(qiáng)先進(jìn)適用技術(shù)研發(fā)推廣。重視專業(yè)人才培養(yǎng)，支持茶學(xué)科建設(shè)和職業(yè)技術(shù)教育。廣泛開展茶農(nóng)特別是采茶、炒茶等人員培訓(xùn)，積極組織茶葉生產(chǎn)、加工和茶藝等技能大賽，培育一批制茶工匠，不斷提升從業(yè)人員素養(yǎng)。做好省內(nèi)采茶工余缺調(diào)劑，加強(qiáng)與勞務(wù)輸出地合作，著力解決集中采摘期采茶工短缺問題。

出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

自2013年起申辦茶葉專業(yè)以來，浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院聚焦茶產(chǎn)業(yè)鏈人才培養(yǎng)需求，不斷改進(jìn)課程體系和實踐教學(xué)體系，深化產(chǎn)教融合、完善教學(xué)資源、探索職業(yè)培訓(xùn)模式，經(jīng)過多年的深入研究和實踐，形成了服務(wù)鄉(xiāng)村振興的“浙江茶產(chǎn)業(yè)‘全鏈’人才培養(yǎng)創(chuàng)新與實踐”建設(shè)方案，推出國家專業(yè)教學(xué)資源庫、教育部課程思政示范課和教學(xué)名師團(tuán)隊、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部服務(wù)鄉(xiāng)村振興“名課名師”、高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、省“高水平”專業(yè)群等成果系列，成為浙江茶產(chǎn)業(yè)人才高質(zhì)量培養(yǎng)的重要平臺。

  

馮紹裘,字挹群,湖南省衡陽市人。

1923年畢業(yè)于河北保定農(nóng)業(yè)專科學(xué)校，

1924-1932年在湖南安化茶葉講習(xí)所和湖南私立修業(yè)學(xué)校任教。1933-1934年任江西省修水實驗茶場技術(shù)員,主持“寧紅”初制和精制研究。

1935-1937年在安徽祁門茶葉改良場,對"祁紅“葉底烏暗難題進(jìn)行試驗研究,寫出《葉綠素對紅茶品質(zhì)的影響》研究報告,參考引進(jìn)制茶機(jī)械,設(shè)計成紅荼機(jī)械設(shè)備,改變了手工茶落后情況。

1938年在恩施籌建恩施茶廠,同年調(diào)去云南參加創(chuàng)制“滇紅”，1947年籌建湖南群力機(jī)械制茶實驗廠，

1948年任湖南省茶葉公司總經(jīng)理，被稱為"滇紅之父”和“機(jī)制茶之父”。

婺源荼校創(chuàng)始人

方翰周(11O2一l166 )

茶葉專家,安徽歙縣羅田人，

1920年畢業(yè)于安徽省第一茶務(wù)講習(xí)所，1927年赴日本留學(xué),攻讀制茶技術(shù)。

1930回國后擔(dān)任上海、漢口等地商檢局技正,負(fù)責(zé)出口茶葉質(zhì)量檢驗1935年到江西“寧紅”茶區(qū)的修水縣和“婺綠”茶區(qū)的婺源縣創(chuàng)建茶葉改良場,任主任兼江西省茶葉公司專員。在此期間籌建了一批實驗荼廠和茶場。

1940年創(chuàng)建江西省婺源荼葉職工學(xué)校,任校長。其曾主編《江西茶訊》和組織編寫了《紅茶綠茶初制機(jī)械》、《制荼先進(jìn)經(jīng)驗匯編》等。

王澤農(nóng)，字夢鰩，江西省婺源縣人。生于1907年5月3日，卒于1999年10月4日，享年92歲。茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶葉生物化學(xué)家，中國茶葉生物化學(xué)學(xué)科的創(chuàng)始人。

1937年在比利時穎布露國家農(nóng)學(xué)院畢業(yè),授予農(nóng)業(yè)化學(xué)工程師。1938年回國后,參加籌建復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院,任茶葉組教授、茶葉專修科主任,參加籌建財政部貿(mào)易委員會茶葉研究所,并任研究員、第一任化驗組長。

1952年到蕪湖安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院，

1954年隨安徽農(nóng)學(xué)院獨立建院遷至合肥,任安徽農(nóng)學(xué)院教授、教育長、院學(xué)術(shù)委員會副主任。曾五次主編《荼葉生物化學(xué)》全國通用教材,編著《茶葉化學(xué)》、《荼葉生物化學(xué)原理》等理論書籍。

荼樹栽培學(xué)科奠基人

莊晚芳

( l102-l316)

福建惠安人，

1934年畢業(yè)于南京中央大學(xué)農(nóng)藝系,后任安徽省祁門茶葉改良場技術(shù)員。1937年任中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院助教。

1938年任福建省茶葉管理局副局長。

1940年籌辦福建示范茶廠,后任副廠長兼總技師。

1941年任東南茶葉改良場技正、總技師和中國茶葉公司研究課課長。1943年任福建省農(nóng)林公司總經(jīng)理和董事長，

1949年任復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授，

1952年任安徽農(nóng)學(xué)院和華中農(nóng)學(xué)院教授，

1954年調(diào)任浙江農(nóng)學(xué)院茶葉系、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授。

其畢生從事茶學(xué)教育與科學(xué)研究,培養(yǎng)了大批茶學(xué)人才。在茶樹生物學(xué)特性和根系研究方面取得了成果。

編著有《中國的茶葉》，《茶作學(xué)》,《茶樹生物學(xué)》、《茶樹生理》、《茶樹栽培學(xué)》等10多本專著。

世界名人一陳椽( 1101-1111 )

福建惠安人，

1934年畢業(yè)于北平大學(xué)農(nóng)學(xué)院,曾任浙江茶葉檢驗處主任,復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科副教授、科主任等職。

1952年復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)系調(diào)整至安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院，

1954年安徽農(nóng)學(xué)院獨立建院,任該院學(xué)術(shù)委員會副主任,茶葉系主任、教授。陳老一直從事茶葉高等院校教育、科研工作,培養(yǎng)了大批茶葉科技骨干。其著作主要有《制茶技術(shù)理論》、《茶業(yè)通史》、《茶藥學(xué)》、《茶樹栽培技術(shù)》等。其在《茶葉分類分理論和實踐》一文中提出制茶方法的系統(tǒng)性和茶葉品質(zhì)系統(tǒng)性分類的新觀點。陳椽被英國科技研究中心列入1984年版《世界農(nóng)人名人錄》，在1988年被印度收入《世界名人傳記》。

荼學(xué)泰斗一張?zhí)旄?/p>

( l9I0-20I1 )

福建福州人，

1932年畢業(yè)于南京金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院,后赴日本考察茶葉。

1935年在福建創(chuàng)辦省立福建茶葉改良場(福建農(nóng)科院茶科所前身)和省立福安農(nóng)校,任場長和校長。

1940年創(chuàng)辦福建示范荼場并在蘇皖技校任教。1942年擔(dān)任福建協(xié)和大學(xué)教授。

1946-1949任中央農(nóng)業(yè)實驗所技正,兼任崇安茶葉試驗場場長。1950年調(diào)任中國茶葉公司福建省公司技術(shù)科長。1952年調(diào)任福建省農(nóng)業(yè)廳特產(chǎn)處副處長，

1982年退休。著有《福建茶史考》、《福建烏龍茶》等著作。

臺荼之父一吳振鐸

(1918一2000 )

福建福安人,福建省立高級茶科學(xué)校首屆畢業(yè)生，1946年畢業(yè)后任福建省福安高級茶科教務(wù)主任，1947年任臺灣省農(nóng)業(yè)試驗所平鎮(zhèn)荼業(yè)分所所長。

1952年起兼任臺灣大學(xué)農(nóng)藝學(xué)系茶作學(xué)講師、教授等職。其畢生致力于茶樹育種、茶園機(jī)械、茶葉制法及品鑒之研究。先后育成15個茶樹新品種，

1991年因新品種“翠玉”，“金置”育成獲一等獎和“杰出科技獎”，1994年獲“臺茶重大貢獻(xiàn)獎”。著作代表有《評茶》,《茶葉》等。

現(xiàn)代荼業(yè)奠基人

胡浩川

(1896一l112 )

原名本翰,曾用名渙、膺吾、蘊甫,茶葉專家,安徽六安人，1920年畢業(yè)于安徽省立茶農(nóng)講習(xí)所，

1921年赴日本靜岡茶葉實驗所學(xué)習(xí)制茶技術(shù)，

1924年回國,1924-1949年歷任上海園林場技佐安徽祁門改良場場長等職,新中國建立后,參加籌建中國茶葉公司,并任總技師主持制定全國產(chǎn)銷計劃,茶葉加工、收購及出口標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程、規(guī)章制度等。1933-1934年與吳覺農(nóng)合寫《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》，

《祁紅復(fù)興計劃》,撰寫專著《祁紅毛茶怎樣復(fù)制》等。

中國現(xiàn)代茶學(xué)莫基人一蔣蕓生

1901一1971

蔣蕓生,江蘇省漣水縣人。

1925年畢業(yè)一日本千葉高等園藝學(xué)校?；貒?曾任浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院、上海勞動大學(xué)農(nóng)學(xué)院、江蘇南通學(xué)院、福建協(xié)和大學(xué)農(nóng)學(xué)院、福建農(nóng)學(xué)院等校副教授、教授和系主任,財政部貿(mào)易委員會茶葉研究所副所長、研究員兼茶樹栽培組組長。

1949年后,先后負(fù)責(zé)籌建浙江農(nóng)學(xué)院荼葉專修科和中國農(nóng)科院茶葉研究所,并任第一任科、系主任和所長，后又任浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長。先后籌組浙江省茶葉學(xué)會、中國茶葉學(xué)會,并任第一屆理事會理事長其在茶樹栽培與育種研究等領(lǐng)域有深入研究,并取得顯著成就。著有《植物生理學(xué)》、《熏茶花卉栽培》、《園茶雜草名錄》等。為培養(yǎng)大批茶葉和園藝人才、推動我國茶業(yè)的發(fā)展作出卓越的貢獻(xiàn)。

當(dāng)代荼在吳覺農(nóng)( 1897一1989)

原名榮堂,浙江上虞人,因立志要獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)(茶業(yè)),故改名覺農(nóng)。其是中國知名愛國民主人士和社會活動家,著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家,現(xiàn)代茶葉事業(yè)復(fù)興和發(fā)展奠基人。

畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)高等學(xué)校，

1919-1922年留學(xué)日本,學(xué)習(xí)茶葉專業(yè)，1930年進(jìn)入上海商品檢驗局,倡導(dǎo)復(fù)興茶業(yè)，

1940年在復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院創(chuàng)辦中國第一個茶學(xué)系,任主任。

1941年在衢州建立東南茶葉改良總場,后在福建崇安縣成立中國第一個茶葉研究所,兼任所長。新中國成立后,任農(nóng)業(yè)部副部長并兼任中國荼葉公司總經(jīng)理。主編《茶經(jīng)述評》,《中國地方志》等著作,被譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”。

來源：學(xué)習(xí)喝茶、北京茶世界

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