坦洋工夫紅茶，是福建的著名特產(chǎn)?！秾幍虏铇I(yè)志》記載：咸豐元年（1851年），建寧茶客來坦洋購茶，并將紅茶制法從崇安傳入坦洋。坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運銷西歐，很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來并設洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋，坦洋工夫名聲也就不脛而走，自光緒六年至民國二十五年(公元1881─1936年)的50余年，坦洋工夫紅茶每年出口均上萬擔，其中1898年出口3萬余擔。坦洋街長1公里，設茶行達36家，雇工3000余人，產(chǎn)量2萬余擔，遠銷荷蘭、英國、日本、東南亞等二十余個國家與地區(qū)。
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而同一時期，周寧的情況怎么樣呢？據(jù)《獅城鎮(zhèn)志》、《周寧縣志》記載：周寧在宋時為青田鄉(xiāng)東洋里。清雍正設東洋分縣，由寧德縣丞駐治。周寧自宋代開始種茶自產(chǎn)自用。清咸豐、同治年間（1851～1874）?？陂_放，茶葉外銷渠道通暢，逐漸成為外銷產(chǎn)品，種植面積逐漸擴大，俗有“金渡頭，銀進登，銅桃?guī)X、鐵那坑”之稱。清同治年間（1862～1874），城區(qū)（東洋里）茶商開始精制烏茶（紅茶），經(jīng)福州茶行轉銷南洋各地，因獲利甚豐，制茶業(yè)逐漸發(fā)展，同治五年（1866年），福建省在福安坦洋設立茶稅局，由省委員督辦。光緒七年，霞埔、柘榮、周寧、壽寧、政和、及浙江泰順等縣的茶葉均運到坦洋精制后外銷。坦洋成了茶葉集散地，有茶行（莊）36家，人稱“小福州”。當年，周寧城區(qū)即有茶坊10余家。 光緒二十七年（1901年）后，外銷價格暴跌，制茶業(yè)一度衰落。第一次世界大戰(zhàn)后，茶葉銷路復暢，精制業(yè)再度興起，周寧城區(qū)有康源泰、康源盛、康泰隆、坤泰裕、復興振記等13家，年精制茶葉五、六千箱（每箱30公斤，合3000擔～3600擔），每年農(nóng)歷三月三日，邀集全縣64家茶坊在瑞龍觀村的天后宮商討生產(chǎn)計劃。
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坦洋工夫紅茶外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，周寧所產(chǎn)的紅茶有“東洋工夫”的美譽。東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色鮮亮，條形秀麗。
民國六年，福安茶商會獲巴拿馬太平洋博覽會金牌獎。
1969年，閩東茶葉開始實行“紅改綠”，周寧的茶葉生產(chǎn)步入了綠茶年代。
從以上的資料我們可以發(fā)現(xiàn)：周寧的工夫紅茶（有資料稱“東洋工夫紅茶”）和坦洋工夫紅茶有密切的聯(lián)系。周寧的紅茶經(jīng)坦洋茶稅局出口外銷，整體生產(chǎn)產(chǎn)量占坦洋出口總量的六份之一強，周寧的紅茶是坦洋工夫紅茶的重要組成部分。坦洋工夫紅茶的原料菜茶，至今在周寧還廣泛的種植。
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吳朝陽根據(jù)《獅城鎮(zhèn)志》、《周寧縣志》整理
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品牌LOGO：丹鳳朝陽
茶文化與中華文明的完美融合，朝陽的企業(yè)、文化的傳承，更是那化作祥云的鳳凰羽翼，亦言千年古茶，將幸福、祥和、健康、祝福，凝結在合和昌公司發(fā)展道路上、凝結在合和昌普洱茶中，走向世界。
設計理念
可成長、有生機、與企業(yè)核心理念高度統(tǒng)一，渾然一體！金綠相間的祥云，源自品牌LOGO——丹鳳朝陽基因提取。三大寓意色調：紅——傳統(tǒng)、吉祥、向上；綠—— 生態(tài)、自然、生機；金——專注、品質、追求。
公司介紹：
勐海合和昌茶業(yè)有限公司成立于2010年，座落于被譽為“普洱第一縣”的原生態(tài)普洱茶之鄉(xiāng)——勐海縣境內，是一個獨具新起點、高定位，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的特色茶企業(yè)，是一家享譽全國的高端普洱茶品牌茶企。
從2002年開始，品牌創(chuàng)始人深入云南普洱茶產(chǎn)區(qū)，在資深人士的引領指導下，經(jīng)過多年對普洱茶的產(chǎn)區(qū)品質研究、產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)以及市場摸索累積，于2010年正式成立了“合和昌”品牌，并在普洱茶圣地——云南勐海逐步建成生產(chǎn)基地及研發(fā)接待中心，在全國茶業(yè)最大集散地——廣州芳村設立品牌運營中心、體驗中心及全國配送中心。
品牌創(chuàng)立以來，合和昌以“高品質、原生態(tài)、古樹春茶”為制茶理念，自主研發(fā)了星系列、潤系列、藏系列、元系列、合系列、易武系列、特制系列、熟茶系列、商務系列、印級系列等共十大系列和多款特別產(chǎn)品。合和昌秉承“誠信、專注、執(zhí)著、奉獻”的企業(yè)精神，傳承普洱茶傳統(tǒng)制作工藝，以傣族純手工棉紙包裝，倡導綠色、生態(tài)、環(huán)保的現(xiàn)代發(fā)展理念，以對行業(yè)負責、對市場負責、對消費者負責的責任心及誠信奉獻的態(tài)度，致力于推動及引領普洱茶的發(fā)展，提升并弘揚中華優(yōu)秀茶文化。
合和昌在全國省會城市經(jīng)銷商布局率已超過90%，同時建立了港澳臺地區(qū)合作伙伴，目前經(jīng)銷網(wǎng)絡已全面覆蓋國內六大區(qū)域，由400多家經(jīng)銷商組成的全國服務網(wǎng)絡可為您提供優(yōu)質的品牌服務。2015年8月26日，合和昌茶業(yè)在圣彼得堡國際農(nóng)業(yè)展上舉辦了“中歐之星”全球首發(fā)儀式，中歐之星無論是品質、口感還是價格都得到了眾多國際友人的認可，引起巨大的反響。合和昌并以此為契機，2016年5月成立了合和昌圣彼得堡公司，標志著合和昌茶業(yè)全面開啟品牌國際化道路。同年11月，成立了全新的子品牌——歡樂茶醍，定位于年輕群體，以“健康、時尚、品質”為品牌理念，倡導一種全新的、輕松自在的喝茶體驗。
成立至今，憑借品牌過硬的品質、良好的口碑、穩(wěn)健創(chuàng)新的營銷理念，以及一直堅持的“小紅盒”試飲裝體驗式推廣，研發(fā)成功的10大系列70多款高端產(chǎn)品深受消費者的喜愛。合和昌先后被評為“十大暢銷品牌” 、“最受媒體關注十大普洱茶品牌”、“誠信企業(yè)典型”、“消費者最喜愛的茶葉品牌”等榮譽稱號。
合和昌人專注執(zhí)著，一心只為做好茶。面向未來，合和昌堅持“品質為先，好茶共享”，堅持致力于中國茶文化的傳播與推廣，讓人們品味高品質普洱茶的同時，體驗普洱茶悠久的歷史和文化，共同促進普洱茶行業(yè)在全國乃至全球的健康發(fā)展。
香凝介紹：
包裝以橙紅色為主調，太陽從群山間升起，煙霧繚繞，很有香凝的感覺！
產(chǎn)品介紹（見上圖，不重復）
品鑒
時間：2020年5月17日大約22:00
地點：宿舍
天氣：中雨，17℃
結束了一天的忙碌，時間已是晚上10點左右了，很想靜下來休息一下疲憊的身軀！看著收到已久的“香凝”，愧疚之心油然而生！當機立斷，拆開包裝，屢屢茶香撲鼻而來，所有的疲憊與不安隨之而去！窗外下著雨，剛好可以靜靜地品品茶，放松一下自己！
色澤烏潤，金毫顯露，油光亮澤。
金毫顯露
外形秀麗，紋理清晰
色澤烏潤，金毫顯露，油光亮澤。
溫杯洗茶：
取茶大約6克左右。溫杯一遍，洗茶一遍，濕醒茶1分鐘左右。
香氣高揚，縈繞！湯色金黃油亮！
第一泡：90°的水溫，緩緩注水，瞬間出湯。湯色金黃偏紅，晶瑩透亮，入口稍顯澀味，但馬上化開，花蜜香縈繞在整個口腔，感到醇而滑。稍后，舌面微微生津，稍顯回甘。
第二泡：依舊90°的水溫，緩緩注水，瞬間出湯。湯色加深，入口有一絲甜味，順滑、厚重而甜潤，香氣飽滿，飲后口腔留香。
第三泡：依舊90°的水溫，緩緩注水，瞬間出湯。湯色呈現(xiàn)琥珀色，晶瑩剔透，入口香甜細滑，花蜜香馥郁，生津與回甘比一、二泡強烈，唇齒留香，喉部韻味猶存！值得“香凝”二字，確實“暗香浮動，如沐春風”！
第四泡：95°的水溫，10秒后出湯，湯色有所偏淡，花蜜香依舊，舌面稍顯一絲澀味，湯感細膩，香味在口腔停留的時間很久。四泡過后，整個后背及額頭發(fā)汗，內涵物質挺豐富！
第五泡：95°的水溫，10秒后出湯，湯色金黃透亮，花蜜香入水，水中生香，香高味醇，入口甜潤順滑。
第六泡：95°的水溫，加蓋悶泡10秒后出湯，湯色金黃亮麗，惹人喜愛，入口稍顯澀味，但很快化開，香高韻長，飲后甜滑持久。
第七泡：95°的水溫，加蓋悶泡20秒后出湯，湯色金黃油亮，香味有所下降，入口細膩甘甜，油潤感同時也有所下降。
第八泡：95°的水溫，加蓋悶泡20秒后出湯，湯色沒有變化，入口稍顯水位，但依舊口感甜蜜，香味持續(xù)！“香凝”、“香凝”，美人出湯，芳香四溢?。ê韧甏伺荩咽峭砩?2:30，看著還在可以繼續(xù)泡下去的“香凝”，已是意猶未盡，但是為了明天的工作，只得忍痛割愛。愧對了這款好茶?。?/p>
葉底：葉片肥厚，鮮嫩主要以一芽一葉為主，葉底色澤明亮，柔軟勻整，“美人出湯，芳香四溢”！
總評：外形秀麗，色澤烏潤，金毫顯露，紋理清晰，油光亮澤。香氣飽滿，湯感厚重而細膩，甜潤順滑，香高韻長，琥珀之湯色，花蜜之香味，讓人如癡如醉?。▊€人之拙見?。?/p>
獨孤劍
2020年5月18日凌晨
我出生于平陽縣水頭鎮(zhèn)新聯(lián)村。因山高路遠，新聯(lián)村曾是平陽縣有名的“窮山窩”之一。為了改變山村落后面貌，同時也改變自身命運，20多年來，我堅守大山，利用村里豐富的茶樹資源墾荒種茶，并改善加工工藝來提高產(chǎn)值，在茶市闖出了“平陽早香茶”和“平陽工夫紅茶”兩個品牌。歷經(jīng)多年摸索研制，幾近消失的“平陽黃湯”也終于重現(xiàn)市場。2018年12月，新聯(lián)村榮獲“中國黃湯第一村”稱號。
當?shù)卮迕窦娂娂尤敕N茶行列。于是，我創(chuàng)新“公司+基地+農(nóng)戶”管理新模式，由平陽天韻茶葉有限公司與朝陽社區(qū)500多戶茶農(nóng)簽約聯(lián)營，以高于市場價20%的價格收購茶葉。茶農(nóng)則按照公司要求實行茶園統(tǒng)一的綠色、有機技術管理，既增加了茶農(nóng)收入，又保證了茶葉質量。目前，全村90%的村民從事茶葉生產(chǎn)，來自“平陽黃湯”的收入占了農(nóng)民人均純收入的80%，茶農(nóng)預計年均收入達20000元。
借“平陽黃湯”崛起之勢，新聯(lián)村茶旅融合的發(fā)展之路越走越遠。如今，新聯(lián)村已建成平陽黃湯非物質文化傳承基地及非遺制作技藝體驗館、茶葉技術培訓學校、茶鄉(xiāng)民宿等景點和場所，并以此打造黃湯文化觀光游、休閑度假游、茶山觀光游、茶人養(yǎng)生游四條旅游線路。
在我看來，茶的價值更在于文化的內涵。在經(jīng)濟新常態(tài)下，茶產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)新的發(fā)展，應該充分做好茶旅融合這篇文章。要加強基礎設施建設及茶產(chǎn)品深加工，從“茶園”到“樂園”，譜寫依托資源、依托文化、依托生活方式的升級三部曲，實現(xiàn)共同富裕。
(來源：浙江新聞)
