趙李橋牌坊磚茶

　　趙李橋磚茶的前身是羊樓洞磚茶，俗稱“洞茶”，羊樓洞位于赤壁市趙李橋境內(nèi)，是中國茶馬古道的源頭之一。據(jù)河北省《萬全縣志》記載，早在宋景德年間（約1004年），官府就以兩湖餅茶與蒙古進(jìn)行茶馬交易。到明建文年間（約1400年），羊樓洞鎮(zhèn)制茶業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，采制的圓柱形帽合茶，具有磚茶的雛形。清乾隆年間（1736—1790年），山西茶商在羊樓洞鎮(zhèn)開設(shè)“三玉川”、“巨盛川”等茶莊，生產(chǎn)帽合茶。清咸豐末年（1861年），經(jīng)過改進(jìn)制茶技術(shù)生產(chǎn)出青磚茶，在蒙古牧民中亨有很高的聲譽(yù)。據(jù)民國12年（1923年）出版的蒲圻鄉(xiāng)土志記載：“磚茶西商（每年）購制為1700余萬斤。黑茶生貨洋商運(yùn)漢者為2600余萬斤，茶葉賦稅銀九十八萬余兩......，絕對的、相對的與附屬的商行及勞動(dòng)者凡51萬余人?！?br>

　　民國十四年（1925年），俄國將茶葉貿(mào)易收歸國有，實(shí)行統(tǒng)制國際貿(mào)易政策，限制茶葉輸入，磚茶銷路大減。1929年發(fā)生中東鐵路事件后，中俄斷絕邦交，茶葉外銷更受到嚴(yán)重打擊，邊境貿(mào)易日趨衰落，民族磚茶企業(yè)紛紛破產(chǎn)。到1949年解放前夕，羊樓洞只有“民生”、“復(fù)興”、“天源茂”、“義興”和“聚興順”五家茶廠慘淡經(jīng)營。

　　1949年7月，人民政府接管上述茶廠，成立“中國茶業(yè)公司羊樓洞磚茶廠”?！按ā弊峙?，“牌坊”牌、“火車頭”牌商標(biāo)被其獨(dú)家占有使用。1953年，將羊樓洞磚茶廠遷到蒲圻市（今赤壁市）趙李橋鎮(zhèn)，更名為“中國茶業(yè)公司趙李橋茶廠”，2007年，趙李橋茶廠全面改制，更名為“湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司”。1993年，“川”字牌被原國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”牌匾。

　　“川”字牌青磚茶質(zhì)量的高低取決于鮮葉的質(zhì)量和制茶的技術(shù)。鮮葉采割后先加工成毛茶，面茶分殺青、初揉、初曬、復(fù)抄、復(fù)揉、渥堆、曬干七道工序。里茶分殺青、揉捻、渥堆、曬干等四道工序。制成毛茶后再經(jīng)篩分、壓制、干燥、包裝、制成青磚成品茶。沖泡后，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃。

　　“牌坊”牌米磚茶、“火車頭”牌米磚茶為緊壓的紅茶，其所用原料皆為茶末，所以被稱為“米磚茶”。米磚原料分：灑面、灑閽和里茶三種規(guī)格，原料經(jīng)過篩分、拼料、壓制、退磚、檢磚、干燥、包裝等工序而制成米磚茶。米磚外形美觀，磚模棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，色澤烏亮，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香氣純和，味道醇厚。

　　趙李橋磚茶尤其適應(yīng)高寒地帶及高脂飲食地區(qū)人群飲用，是我國內(nèi)蒙、新疆、甘肅、寧夏等省區(qū)及俄羅斯、蒙古等國家和地區(qū)人民的生活必須品。

　　新中國成立后，商務(wù)部和國家民委把趙李橋茶廠作為生產(chǎn)青磚茶、米磚茶的定點(diǎn)廠家。并在原材料和資金等方面給予大力支持，年生產(chǎn)能力近萬噸，產(chǎn)品質(zhì)量也不斷提升，多次被評為省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品，并獲商業(yè)部質(zhì)量管理獎(jiǎng)和首屆中國食品博覽會(huì)金牌。除銷往北京、天津、內(nèi)蒙古、新疆、陜西、甘肅、寧夏等十幾個(gè)省市區(qū)外，還外銷蒙古、俄羅斯、哈薩克斯坦、美國、英國、日本、韓國等二十多個(gè)國家和地區(qū)。

　　趙李橋磚茶制作技藝經(jīng)過世代傳人的傳承，手工制作技藝起著機(jī)械不可替代的重要作用。傳承人數(shù)量減少，技藝不精；全手工制作，規(guī)模偏小，成本過高，受到現(xiàn)代機(jī)械制茶的沖擊；優(yōu)質(zhì)原料基地不足等，使趙李橋磚茶制作技藝面臨著新的問題和困境，亟待進(jìn)行更有效的保護(hù)。

　　趙李橋磚茶制作技藝是傳承有序的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從羊樓洞、趙李橋至恰克圖再至圣彼得堡的萬里茶馬古道是中俄傳統(tǒng)友誼和中國磚茶文化傳播史的見證。對加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)、維護(hù)邊疆穩(wěn)定做出了積極貢獻(xiàn)。磚茶貿(mào)易促進(jìn)了中西文化交流和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

8月22日，由湖北省農(nóng)業(yè)廳主辦，湖北援疆工作前方指揮部、兵團(tuán)第五師農(nóng)業(yè)局、兵團(tuán)第五師商務(wù)局、博州農(nóng)業(yè)局、博州商務(wù)局支持，武漢市農(nóng)委、咸寧市農(nóng)業(yè)局、赤壁茶發(fā)局、湖北省茶葉學(xué)會(huì)、湖北省茶葉協(xié)會(huì)、新疆自治區(qū)茶葉商會(huì)協(xié)辦，湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司、宜紅茶業(yè)股份有限公司等企業(yè)承辦的湖北青磚茶“健康邊疆行”博州站推介會(huì)在博州舉行。活動(dòng)當(dāng)天，湖北省茶業(yè)集團(tuán)旗下趙李橋茶廠將價(jià)值50000元的火車頭米磚茶(50件)捐贈(zèng)給湖北省援疆工作前方指揮部，以示湖北茶企對湖北援疆工作的支持。

圖為，湖北省茶業(yè)集團(tuán)旗下趙李橋茶廠與宜紅茶業(yè)向湖北援疆工作前方指揮部捐贈(zèng)茶葉儀式。

據(jù)了解“川”字牌青磚茶，“火車頭”牌、“牌坊”牌米磚茶等產(chǎn)品一直暢銷我國內(nèi)蒙古、新疆、香港等二十多個(gè)省市和地區(qū)，遠(yuǎn)銷歐盟、俄羅斯、韓國、日本等十多個(gè)國家和地區(qū)。“火車頭”牌、“牌坊”牌米磚茶尤為新疆當(dāng)?shù)鼐用裣矏邸?/p>

圖為，趙李橋茶廠“火車頭”牌米磚茶。

米磚茶，是產(chǎn)于"中國磚茶之鄉(xiāng)"——湖北赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)的一種特有茶。米磚茶是以紅茶的片末茶為原料蒸壓而成的一種紅磚茶。其原料所用茶末，細(xì)小如米粒，故稱米磚。米磚茶分為“牌坊”牌、“聚興順”牌、“火車頭”牌等牌號。米磚茶外形美觀，磚模棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，色澤烏亮，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香純和，味醇厚，是國內(nèi)磚茶中獨(dú)樹一幟的紅磚茶。

趙李橋茶廠負(fù)責(zé)人介紹，早在1990年，國務(wù)院、國家民委為表彰趙李橋茶廠對社會(huì)的貢獻(xiàn)，分別授予茶廠“全國民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范單位”、“全國民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號。茶廠將堅(jiān)持不懈為援疆工作奉獻(xiàn)一份力量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收。

　　當(dāng)前，在不斷鞏固疫情防控向好形勢下，包括湖北在內(nèi)的全國茶葉企業(yè)正在科學(xué)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，全力投入2020年春茶產(chǎn)銷工作，科學(xué)有序推動(dòng)生產(chǎn)生活步入正軌。

　　為幫助湖北產(chǎn)茶區(qū)與茶葉企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，減少疫情給當(dāng)?shù)夭铇I(yè)造成的損失，有效緩解湖北茶業(yè)現(xiàn)階段“賣難”問題，中國茶葉流通協(xié)會(huì)恪守行業(yè)初心，牢記使命，推出了“三大幫扶項(xiàng)目”，助力湖北茶業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工。

　　首先讓我們先了解下甘多平大師吧。

　　甘多平，男，1958年出生，湖北省赤壁市人，中共黨員，高級工程師，高級評茶師。湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司黨委書記，緊壓茶研究所名譽(yù)所長。

　　他畢業(yè)于安徽農(nóng)學(xué)院茶葉加工專業(yè)， 1975年開始從事茶業(yè)工作。工作前十年，十年如一日的堅(jiān)守在制茶第一線。從事老青茶初制加工、渥堆發(fā)酵、復(fù)制壓制等工作。1987年，調(diào)入生產(chǎn)技術(shù)科后從事原料的審評與檢驗(yàn)、生產(chǎn)工藝過程控制、產(chǎn)品配料、食品安全控制、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量管理、茶園基地管理、新產(chǎn)品研發(fā)等技術(shù)性工作，先后擔(dān)任了公司的技術(shù)科科長、研究所所長、總工程師、副總經(jīng)理等職務(wù)，為青米磚茶生產(chǎn)作出了杰出貢獻(xiàn)。

　　甘多平從事磚茶加工四十四年，不僅積累了豐富的青米磚茶全過程的生產(chǎn)和品質(zhì)控制技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并且通過“師帶徒”方式培養(yǎng)了一大批青米磚茶技術(shù)骨干，通過非遺技藝宣講活動(dòng)，大力推廣青磚茶品質(zhì)文化，使越來越多的消費(fèi)者認(rèn)識青磚茶、喜愛青磚茶、放不下青磚茶。近幾年來先后被評定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——趙李橋磚茶制作技藝第四代代表性傳承人、荊楚工匠、湖北省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、全國供銷系統(tǒng)勞動(dòng)模范。

　　近十幾年來，甘多平率領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)積極探索青米磚茶產(chǎn)品內(nèi)銷市場開發(fā)，先后研發(fā)了內(nèi)蒙古自治區(qū)成立六十周年、七十周年、盛世中華、南方特供、特制壹號、綠色壹號、綠韻、茶和天下、楚韻金典、國禮牌坊、標(biāo)準(zhǔn)版系列、大清古韻、匠心古韻、世紀(jì)川承、新中國七十周年紀(jì)念、大美湖北等一百多款新產(chǎn)品。投放市場，深受消費(fèi)者喜愛，極大地豐富了青米磚茶市場，弘揚(yáng)了優(yōu)秀的“中華老字號”茶葉文化。

　　湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司是我會(huì)常務(wù)理事單位，為湖北省供銷總社直屬企業(yè)，現(xiàn)由湖北省茶業(yè)集團(tuán)控股。公司注冊資本4576萬元，現(xiàn)有員工350人，占地面積12萬多平方米。企業(yè)文化歷史悠久，前身為建國初對民國時(shí)期的復(fù)興茶廠、義興茶行、聚興順茶行進(jìn)行接收后成立的“中國茶葉公司羊樓洞磚茶廠”，1951年元月移交給中國茶葉公司湖北省公司接管，1952年遷址于離羊樓洞3公里的趙李橋鎮(zhèn)，更名為“中國茶葉總公司趙李橋磚茶廠”，1957年因企業(yè)隸屬關(guān)系更名為“湖北省趙李橋茶廠”，2008年企業(yè)改制后變更為“湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司”。

　　公司磚茶生產(chǎn)歷史悠久，源自唐、興于宋、盛于清，久負(fù)盛名。是擁有“中華老字號”的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);是“青磚茶”、“米磚茶”國家標(biāo)準(zhǔn)(GB)起草單位;是歷史上聞名遐邇的“川”字茶的唯一傳承者;是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)趙李橋磚茶制作技藝唯一傳承保護(hù)單位;是國家定點(diǎn)邊銷茶原料儲(chǔ)備單位。企業(yè)旗下主要有“川”字牌青磚茶，“火車頭”牌、“牌坊”牌、“聚興順”牌米磚茶等產(chǎn)品，一直暢銷我國內(nèi)蒙古、新疆、青海、寧夏、山西、山東、河北、北京、上海、廣州、香港等二十多個(gè)省市和地區(qū)，遠(yuǎn)銷歐盟、俄羅斯、韓國、日本等十多個(gè)國家和地區(qū)，企業(yè)年產(chǎn)銷量上萬噸。

　　多年來，公司秉承現(xiàn)代化管理理念，取得了并嚴(yán)格按照ISO9001和ISO22000體系開展生產(chǎn)經(jīng)營。公司擁有核心茶園基地1萬多畝，輻射周邊茶園8萬多畝，并在2014年獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證。目前，公司正朝著新的戰(zhàn)略目標(biāo)邁進(jìn)，在不久的將來，湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司將以一個(gè)產(chǎn)品系列化、基地標(biāo)準(zhǔn)化、營銷規(guī)模化、視野國際化的現(xiàn)代化大型企業(yè)形象屹立于中華茶企之林!