趙李橋米磚紅茶

　　趙李橋磚茶的前身是羊樓洞磚茶，俗稱“洞茶”，羊樓洞位于赤壁市趙李橋境內(nèi)，是中國茶馬古道的源頭之一。據(jù)河北省《萬全縣志》記載，早在宋景德年間（約1004年），官府就以兩湖餅茶與蒙古進行茶馬交易。到明建文年間（約1400年），羊樓洞鎮(zhèn)制茶業(yè)已相當發(fā)達，采制的圓柱形帽合茶，具有磚茶的雛形。清乾隆年間（1736—1790年），山西茶商在羊樓洞鎮(zhèn)開設(shè)“三玉川”、“巨盛川”等茶莊，生產(chǎn)帽合茶。清咸豐末年（1861年），經(jīng)過改進制茶技術(shù)生產(chǎn)出青磚茶，在蒙古牧民中亨有很高的聲譽。據(jù)民國12年（1923年）出版的蒲圻鄉(xiāng)土志記載：“磚茶西商（每年）購制為1700余萬斤。黑茶生貨洋商運漢者為2600余萬斤，茶葉賦稅銀九十八萬余兩......，絕對的、相對的與附屬的商行及勞動者凡51萬余人?！?br>

　　民國十四年（1925年），俄國將茶葉貿(mào)易收歸國有，實行統(tǒng)制國際貿(mào)易政策，限制茶葉輸入，磚茶銷路大減。1929年發(fā)生中東鐵路事件后，中俄斷絕邦交，茶葉外銷更受到嚴重打擊，邊境貿(mào)易日趨衰落，民族磚茶企業(yè)紛紛破產(chǎn)。到1949年解放前夕，羊樓洞只有“民生”、“復興”、“天源茂”、“義興”和“聚興順”五家茶廠慘淡經(jīng)營。

　　1949年7月，人民政府接管上述茶廠，成立“中國茶業(yè)公司羊樓洞磚茶廠”?！按ā弊峙?，“牌坊”牌、“火車頭”牌商標被其獨家占有使用。1953年，將羊樓洞磚茶廠遷到蒲圻市（今赤壁市）趙李橋鎮(zhèn)，更名為“中國茶業(yè)公司趙李橋茶廠”，2007年，趙李橋茶廠全面改制，更名為“湖北省趙李橋茶廠有限責任公司”。1993年，“川”字牌被原國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”牌匾。

　　“川”字牌青磚茶質(zhì)量的高低取決于鮮葉的質(zhì)量和制茶的技術(shù)。鮮葉采割后先加工成毛茶，面茶分殺青、初揉、初曬、復抄、復揉、渥堆、曬干七道工序。里茶分殺青、揉捻、渥堆、曬干等四道工序。制成毛茶后再經(jīng)篩分、壓制、干燥、包裝、制成青磚成品茶。沖泡后，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃。

　　“牌坊”牌米磚茶、“火車頭”牌米磚茶為緊壓的紅茶，其所用原料皆為茶末，所以被稱為“米磚茶”。米磚原料分：灑面、灑閽和里茶三種規(guī)格，原料經(jīng)過篩分、拼料、壓制、退磚、檢磚、干燥、包裝等工序而制成米磚茶。米磚外形美觀，磚模棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，色澤烏亮，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香氣純和，味道醇厚。

　　趙李橋磚茶尤其適應(yīng)高寒地帶及高脂飲食地區(qū)人群飲用，是我國內(nèi)蒙、新疆、甘肅、寧夏等省區(qū)及俄羅斯、蒙古等國家和地區(qū)人民的生活必須品。

　　新中國成立后，商務(wù)部和國家民委把趙李橋茶廠作為生產(chǎn)青磚茶、米磚茶的定點廠家。并在原材料和資金等方面給予大力支持，年生產(chǎn)能力近萬噸，產(chǎn)品質(zhì)量也不斷提升，多次被評為省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品，并獲商業(yè)部質(zhì)量管理獎和首屆中國食品博覽會金牌。除銷往北京、天津、內(nèi)蒙古、新疆、陜西、甘肅、寧夏等十幾個省市區(qū)外，還外銷蒙古、俄羅斯、哈薩克斯坦、美國、英國、日本、韓國等二十多個國家和地區(qū)。

　　趙李橋磚茶制作技藝經(jīng)過世代傳人的傳承，手工制作技藝起著機械不可替代的重要作用。傳承人數(shù)量減少，技藝不精；全手工制作，規(guī)模偏小，成本過高，受到現(xiàn)代機械制茶的沖擊；優(yōu)質(zhì)原料基地不足等，使趙李橋磚茶制作技藝面臨著新的問題和困境，亟待進行更有效的保護。

　　趙李橋磚茶制作技藝是傳承有序的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從羊樓洞、趙李橋至恰克圖再至圣彼得堡的萬里茶馬古道是中俄傳統(tǒng)友誼和中國磚茶文化傳播史的見證。對加強民族團結(jié)、維護邊疆穩(wěn)定做出了積極貢獻。磚茶貿(mào)易促進了中西文化交流和經(jīng)濟發(fā)展。

米磚茶因為磚面圖案的不同而被稱為“火車頭”“牌坊”“鳳凰”“紅梅”米磚茶……以湖北赤壁趙李橋茶廠生成的“火車頭”，“牌坊”，“鳳凰”，米磚茶較為出名。

對應(yīng)單獨收藏編號

1949年新中國成立后，湖北羊樓洞地區(qū)的5家茶廠合并，組成「羊樓洞磚茶廠」，所以當時有牌坊米磚上印上了五顆五角星，寓意為合并的5家茶廠，1953年遷址趙李橋鎮(zhèn)為現(xiàn)湖北省趙李橋茶廠有限責任公司，直至今日青米磚茶的生產(chǎn)從未斷代。

1981年英國“川寧”公司在趙李橋茶廠定制“鳳凰”米磚。鳳凰米磚茶的問世，因為其精美的圖案、優(yōu)質(zhì)的原料和傳統(tǒng)工藝的完美展現(xiàn)讓鳳凰米磚茶一直受到廣大茶客的追捧，隨著時間的流逝，存世的鳳凰米磚茶越發(fā)稀少，價格也一路走高。

興意鳳凰米磚茶正面圖案

【興意鳳凰】米磚茶區(qū)別傳統(tǒng)米磚1kg和1.25kg常規(guī)規(guī)格，1.5kg的全新產(chǎn)品規(guī)格重量為后期更好的轉(zhuǎn)換提供良好基礎(chǔ)。在保證傳統(tǒng)米磚茶制作工藝下采用多種紅茶原料拼配，使用的最早紅茶原料包含90年代原料，限量生產(chǎn)3000片。

背面?zhèn)鹘y(tǒng)中國結(jié)圖案

【原料工藝】由趙李橋磚茶制作技藝非遺第五代代表性傳承人張魁經(jīng)過反復拼配試制。最終確定以祁紅、滇紅、寧紅、湘紅、宜紅、瑤紅和正山小種等多種紅茶原料拼配而成，含有一定比例的老茶原料。在選料、拼配、蒸制和烘制等工藝上嚴格按照米磚茶傳統(tǒng)工藝制作。

湯色深紅透亮,口味濃厚醇和、爽滑回甘，陳年米磚茶獨有的混合香味明顯，興意鳳凰米磚茶磚面整潔、圖案精美。1.5kg的磚面重量與現(xiàn)行常有米磚茶規(guī)格有所不同。使其具有較強的收藏價值和升值空間。

品名：《興意鳳凰》米磚茶

重量：1500g/片 10片/箱

零售價：2080/片

共3000片

使用的多種紅茶原料拼配最早紅茶原料包含90年代原料。

11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。