青磚茶屬黑茶，源自湖北，盛行世界，既是全球同享的健康飲品，也是中華文化的亮麗名片。
從制茶技藝在口傳身授中實現(xiàn)代際傳承，為多民族實踐所共享和珍視，到茶葉作為“使者”，通過經(jīng)貿(mào)往來和人文交流，在世界各地廣泛傳播……一杯青磚茶，千年香，萬里傳，為文化多樣性和文明創(chuàng)造力寫下生動注腳。
圖丨湖北的青磚茶是中國黑茶代表之一
中國有六大茶類，要說最樸實、默默無名的，要屬黑茶。比起白茶、綠茶的清爽，烏龍茶的香，紅茶的甜，黑茶往往只能用粗獷來形容。
近年來，隨著黑茶刮油脂，降血脂等功效的推廣，逐漸受到現(xiàn)代人的喜愛。同時，今冬在年輕群體中興起的“圍爐烤茶”，也讓最適合“煮制”的黑茶，引領(lǐng)起茶消費的新風(fēng)潮。
黑茶最早是作為邊銷茶誕生的，可追溯到唐宋時茶馬交易。
當(dāng)時的制作工藝，還只能做出綠茶。由于交通不便，茶葉常常需要數(shù)月甚至半年之久，才能送達內(nèi)蒙、西藏等地區(qū)。
一路上經(jīng)過風(fēng)吹雨曬，干濕交替，讓原本的綠茶在微生物的作用下產(chǎn)生了發(fā)酵，滋味變得更“濃醇”，形成了最早的黑茶雛形。
到了明代時，黑茶制茶工藝基本形成，成為銷往中國西北邊境的主力茶。
黑茶在邊疆地區(qū)廣受歡迎，有一個重要原因——當(dāng)?shù)厝艘阅翗I(yè)為主，牛羊肉易得，蔬菜水果缺乏。肉吃多了，自然油膩，而黑茶，是最好的解膩飲品，不僅刮油脂，還能獲取膳食纖維。由此，黑茶也成為邊疆人民的“生命之飲”，如同鹽、水、糧食一般。
現(xiàn)代茶學(xué)研究對此進行了佐證，同時發(fā)現(xiàn)，長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化均具有良好的調(diào)節(jié)作用。
圖丨2014-2021年黑茶產(chǎn)量占全國茶葉比例
黑茶在我國六大茶類中的產(chǎn)量，常年位居第三。
現(xiàn)今黑茶產(chǎn)量比較大的主要有湖北(青磚茶)、湖南(安化黑茶)、四川(四川邊茶)、廣西(六堡茶)、云南(普洱熟茶)等五大產(chǎn)區(qū)，同時陜西、安徽等地也有代表黑茶生產(chǎn)。
01
湖北黑茶，外銷歷史悠久
要說湖北與蒙古、俄羅斯的聯(lián)系，過去會讓很多人摸不著頭腦。如若以茶為脈，就能發(fā)現(xiàn)它們因為湖北的黑茶——青磚茶聯(lián)系緊密。
2020年，一段中蒙“羊來茶往”的外交佳話，為兩國民間津津樂道，廣為流傳，成為中蒙友好的絕佳例證。這其中的主打“茶”，便是直到現(xiàn)在，仍受到蒙古人民的喜愛，且是制作蒙古奶茶的必備原料——湖北青磚茶。
圖丨正在烘制的湖北青磚茶
而一百多年前，全長1.4萬公里，經(jīng)我國北方至蒙古高原再至俄羅斯西伯里亞腹地的駝道，然后延長至全部歐洲的“萬里茶道”上，則是由以赤壁青磚茶為代表的黑茶唱主角。
19世紀(jì)下半葉，漢口輸出的茶葉占國內(nèi)茶葉出口量的一半以上，其中的黑茶便以湖北青磚茶比例最大。這也使得赤壁羊樓洞成為了歐亞萬里茶道的源頭之一。
圖丨赤壁羊樓洞是歐亞萬里茶道源頭
其實，翻開湖北青磚茶的外銷歷史，可以發(fā)現(xiàn)它一脈相承，世代相傳，從未斷代。
據(jù)河北省《萬全縣志》早在宋景德年間(1004年)朝廷就從湖北調(diào)撥餅茶與蒙古國進行茶馬交易。
到明建文年間(約1400年)湖北制茶業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達，制成圓柱體冒盒茶，外面用竹篾做外包裝，這就是后來百兩茶、千兩茶的前身。
圖丨明代，湖北制茶業(yè)相當(dāng)發(fā)達，制成圓柱體冒盒茶，是百兩茶、千兩茶的前身
清咸豐十一年(1861年)經(jīng)過改進緊壓茶生產(chǎn)技術(shù)，把外形設(shè)計成長方體，具有劃時代意義世界第一塊磚茶在湖北赤壁羊樓洞誕生。
而后，湖北黑茶進入了它最輝煌的黃金發(fā)展時期——“長盛川”“生甡川”“昌生”“趙李橋”等一大批湖北著名商號，相繼成為萬里茶道的開拓者，在沿線開設(shè)260余個分號，占據(jù)當(dāng)時茶業(yè)貿(mào)易的半壁江山，被譽為“萬里茶道上的瑰寶”，引領(lǐng)中國茶走出國門，影響世界。
圖丨世界第一塊磚茶在湖北赤壁羊樓洞誕生，經(jīng)典延續(xù)至今
如今，作為黑茶絕對代表的湖北青磚茶，依舊是北銷的主力，主要銷往內(nèi)蒙古、新疆、甘肅、寧夏、西藏等地區(qū)，其在內(nèi)蒙古黑茶市場的占有率近9成。
咸寧赤壁、宜昌等地是它的主要產(chǎn)區(qū)。
圖丨位于宜昌的長盛川高山茶園基地
11月29日，我國政府申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功入選“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。項目涉及全國15個省(區(qū)、市)的44個國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
湖北有3個項目包含其中，分別是綠茶制作技藝中的恩施玉露制作技藝，黑茶制作技藝中的趙李橋磚茶制作技藝、長盛川青磚茶制作技藝。
圖丨湖北黑茶制藝助力“中國茶”申遺成功
可以想見，以湖北黑茶為代表的荊楚茗品，將搭乘“中國茶”申遺成功的東風(fēng)，架起對外交流的橋梁，讓世界看到湖北茶文化、茶技藝的多彩魅力。
02
現(xiàn)代磚茶鼻祖
赤壁青磚茶
羊樓古巷青石幽，洞莊百年木樓秋。
千載修得茶香繞，觀音泉韻洗風(fēng)流。
這首出自《明朝·洞莊頌》的詩，以寥寥28個字，將赤壁羊樓洞的歷史風(fēng)貌、獨特韻味勾勒了出來。
圖丨羊樓洞的中國青磚茶博物館
說到赤壁，人們想到的是戰(zhàn)火紛飛的赤壁古戰(zhàn)場，卻鮮少有人知道這座“茶葉圣地”，這座屹立千年的小鎮(zhèn)，起于漢晉，興于唐宋，盛于清朝，作為磚茶的發(fā)祥地，乃中國著名茶產(chǎn)業(yè)地之一，也是中國茶業(yè)第一古鎮(zhèn)。
圖丨咸寧赤壁古戰(zhàn)場
據(jù)史料記載早在西漢南北朝時期，赤壁就有了采茶飲茶的習(xí)俗。
三國魏時張揖編撰的《廣雅》記載：“荊、巴間采茶做餅，葉老者，餅成以米膏出之?！痹谖鳚h南北朝時期這種采茶做餅之法其實就是現(xiàn)今餅茶、磚茶的制作雛形，在中國西南的云南、四川、湖北等省沿襲至今。蒲圻(現(xiàn)赤壁)在秦漢間就屬荊州南郡，在三國前后分屬漢昌、江夏、巴陵等郡。
到了唐代，飲茶之俗風(fēng)靡全國，茶葉的采摘不僅出于山間野茶，開始出現(xiàn)成片化的茶園。
而蒲圻(現(xiàn)赤壁)的羊樓洞就位于湘鄂贛三省邊陲，這給當(dāng)時的蒲圻茶葉種植與銷售提供了得天獨厚的條件。據(jù)五代十國后蜀毛文錫于867年著《茶譜》記載：“鄂州之東山、蒲圻、唐年縣，皆產(chǎn)茶，大茶黑色如韭葉，極軟，治頭疼”。宋朝地理志書《太平寰宇記》記載：“鄂州蒲圻、唐年諸縣，其民……唯以種茶為業(yè)?！?/p>
圖丨赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團旗下的萬畝茶園
而元明時期，特別是明代，強大的明帝國威服四夷，商品經(jīng)濟相當(dāng)發(fā)達，茶葉的需求極大地增長，茶葉逐漸形成工業(yè)化的生產(chǎn)，當(dāng)時的蒲圻(現(xiàn)赤壁)由于其地理優(yōu)勢，居于漢口與岳州兩大城市之間，羊樓洞開始出現(xiàn)較具規(guī)模的制茶業(yè)。
明中期，羊樓洞茶區(qū)出產(chǎn)的茶葉為了降低運費、減少損耗和便于長途運輸，于是改變了宋代以來用米漿將茶葉黏合成餅狀的辦法，開始生產(chǎn)圓錐形狀的帽盒茶，它便是青磚茶的雛形。
圖丨赤壁青磚茶發(fā)酵料
乾隆年間，蒲圻(現(xiàn)赤壁)羊樓洞一帶每年已可生產(chǎn)邊銷“帽盒茶”十萬盒(八十萬斤)，羊樓洞因此也成為鄂湘贛三省交界處的茶葉產(chǎn)銷集散中心。后來由于長途運輸和儲存需要，“帽盒茶”被進一步改進為磚茶。
嘉慶二十年(1815)蒲圻貢生周順倜在他所作的《莼川竹枝詞》中以詩詞的方式介紹了羊樓洞制作磚茶的細節(jié)：“茶鄉(xiāng)生計即山農(nóng)，壓作方磚白紙封。別有紅箋書小字，西商監(jiān)制自芙蓉?！?/p>
可見至少在嘉慶年間就有成型的磚茶出現(xiàn)。清代中后期隨著制茶技術(shù)的改進，羊樓洞的磚茶生產(chǎn)日趨成熟。
時間來到近現(xiàn)代。
1843年，俄羅斯商人把淘汰下來的火車頭拉到羊樓洞壓制磚茶，世界上第一塊機制青磚茶在赤壁羊樓洞問世，開啟了赤壁青磚茶的科技時代。
19世紀(jì)90年代以后，俄商大增華茶進口額，代替英國主宰了漢口的茶葉市場，從1894—1917年，俄商購茶達到高峰，主要購買地在湖北，年需量在90萬擔(dān)左右，主要是磚茶，因而羊樓洞茶在這一時期磚茶生產(chǎn)大漲，形成磚茶生產(chǎn)的高峰。
1917年俄國十月革命后，沙俄在漢口和羊樓洞的茶廠停業(yè)，羊樓洞茶事受到暫短的挫傷，之后，茶莊主權(quán)歸于華商，得以恢復(fù)。
圖丨漢口的巴公房子，見證赤壁青磚茶近現(xiàn)代的興衰
20世紀(jì)20年代，除恢復(fù)原有的茶廠外，漢口的“義興”“聚興順”等茶號大發(fā)展，采購湖北、湖南的大量老青茶，仍在羊樓洞開莊制磚茶，使羊樓洞茶業(yè)具回升之勢。
2021年9月來自中國茶葉界的知名專家學(xué)者云集赤壁，共同參與“赤壁青磚茶高峰論壇”一致認為：赤壁青磚茶始于公元1006年(北宋景德三年)，產(chǎn)自北緯30度線“中國黑茶黃金發(fā)酵區(qū)——羊樓洞”。
近年來，咸寧市圍繞打造百億茶產(chǎn)業(yè)，大做茶“文章”，全市茶園面積達到51.19萬畝，年產(chǎn)茶7.81萬噸、綜合產(chǎn)值130億。其中，青磚茶產(chǎn)量達6.2萬噸，是全國規(guī)模最大的青磚茶產(chǎn)區(qū)，“赤壁青磚茶”獲中國馳名商標(biāo)，品牌價值超過38億元，在全國黑茶類排名中列居第3位。
03
六百多年、二十代人傳承
湖北青磚茶
湖北黑茶制作技藝中的長盛川湖北青磚茶，起源于鄂西南地區(qū)，繼承發(fā)展在宜昌。
圖丨長盛川湖北青磚茶高山茶園
公元1368年(明洪武元年)，何氏祖先何德海始創(chuàng)“長盛川青磚茶制作技藝“，首制帽盒茶。
相傳，何氏在運送茶葉過程中，天降大雨，茶葉被偶然發(fā)酵，發(fā)酵后的茶葉口感醇厚、滑潤。于是，何氏家族開始研究茶葉發(fā)酵工藝，并逐步穩(wěn)固工藝流程，長盛川湖北青磚茶制作工藝開始出現(xiàn)。
圖丨長盛川得到清廷皇家御賜的“紅色雙龍票”
明末清初，隨著萬里茶道的興起，何氏家族與晉商渠家聯(lián)手擴大經(jīng)營，得朝廷御賜“紅色雙龍票”。長盛川湖北青磚茶經(jīng)漢水，越黃河，行銷西北和歐亞各國，衍生出“長順川”“玉盛川”等50多個川字系列品牌，一度成為萬里茶道上的主要流通商品，備受萬里茶道沿線各國及地區(qū)追捧。
在有的地方，青磚茶甚至可以當(dāng)貨幣流通，盧布和銀元，都不及磚茶好用。
抗戰(zhàn)時期，鄂南長盛川茶莊毀于戰(zhàn)火，宜昌長盛川茶莊店面雖然被毀，但其生產(chǎn)依舊持續(xù)。
20世紀(jì)80年代，何氏建字輩兄弟開始著手在宜昌恢復(fù)青磚茶傳統(tǒng)制作工藝。
經(jīng)過精心準(zhǔn)備，2013年在宜昌正式成立湖北長盛川青磚茶研究所，傳承長盛川湖北青磚茶傳統(tǒng)制作技藝。
圖丨長盛川園區(qū)大門
宜昌，土壤肥沃，紅黃壤偏酸，土壤有機質(zhì)含量豐富，部分土壤含人體必需硒、鋅微量元素。特別適合優(yōu)質(zhì)茶葉生長。
根據(jù)2015國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對長盛川湖北青磚茶的檢驗報告顯示，水浸出物的含量為30.6%，比國家標(biāo)準(zhǔn)高出9.6個百分點。較高的茶水浸出物和游離的氨基酸造就了長盛川青磚茶湯色紅亮，陳香濃郁，回甘明顯的品質(zhì)特點。
圖丨長盛川青磚茶湯色紅亮
傳統(tǒng)長盛川湖北青磚茶從采摘到包裝有77道工序，全由手工完成。
在600多年發(fā)展歷程中，其加工工具和工藝雖然經(jīng)過多次改進，但傳統(tǒng)制作技藝一直保留下來，即使今天使用機械化生產(chǎn)，渥堆、干燥、包裝等工序仍然保持傳統(tǒng)手工藝。
圖丨湖北青磚茶的傳統(tǒng)制作技藝一直保留下來
如今，長盛川湖北青磚茶已再次走出國門。先后在法國、烏克蘭、蒙古國、俄羅斯、澳大利亞、阿聯(lián)酋等數(shù)十個國家開展經(jīng)貿(mào)文化交流，將青磚茶文化帶到了世界各地。
04
生命之飲，亦是世界之飲
300多年前，“萬里茶道”從湖北赤壁羊樓洞出發(fā)，直達歐洲，形成古代一條以茶葉為大宗商品的長距離貿(mào)易線路。
2013年，為復(fù)興這條古道，中、蒙、俄三國聯(lián)合發(fā)起申報世界文化遺產(chǎn)的倡議;2019年，“萬里茶道”被列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。
中蒙俄“萬里茶道”運的是什么茶?答案是黑茶為主。
圖丨中蒙俄“萬里茶道”運的以黑茶為主
中國茶葉14至17世紀(jì)就出現(xiàn)在中亞、波斯、印度西北部等地，并通過阿拉伯人逐步傳播到歐洲。而此時作為大宗產(chǎn)品出口的茶葉，只可能是已大規(guī)模生產(chǎn)的青磚茶等黑茶，歐洲稱之為“black tea”。
此后，直到18世紀(jì)紅茶創(chuàng)制并出口，進而完全取代黑茶，歐洲人還以“black tea”稱呼紅茶。
圖丨黑茶最早“走出去”促成了歐洲飲茶習(xí)俗與文化
湖北的青磚茶作為中國大宗茶葉的代表，最早傳入歐洲，并促成“下午茶”等生活習(xí)性與文化的養(yǎng)成。
先說蒙古。一直以來，面粉、肉、磚茶，是蒙古人不可缺少的三種食品。
北方高寒，多以肉食?！耙云湫热庵常遣璨幌?，青稞之熱，非茶不解”。以其獨特的、不可替代的作用和功效，成為北方草原各族人民的生活必需品，被譽為生命之茶。
為了消解牛羊肉之腥、均衡營養(yǎng)，蒙族同胞每天將磚茶加入牛羊奶中一起煮，制成奶茶飲用。
圖丨蒙族同胞每天將磚茶加入奶中，制成奶茶飲用
當(dāng)每一個草原蒙古人家把青磚茶放進滾沸蒸騰的炊具中，飄起裊裊清香的時候，生活的滿足感定會油然而生。
而這，竟是幾千里外湖北長江邊的茶農(nóng)、茶工、茶商們千百年走出的茶馬古道，孕育出的一個民族濃厚的奶茶文化。
圖丨赤壁羊樓洞古鎮(zhèn)
俄國學(xué)者阿·馬·波茲德涅耶夫在他的《蒙古及蒙古人》中記述——
呼和浩特的商業(yè)中，自古以來最主要的項目就是茶葉，而茶葉之中又以磚茶，尤其是二十四塊一箱的磚茶為主。這種茶葉幾乎總是專門供給當(dāng)?shù)氐臐h族居民和土默特居民用的。
奇怪的是，“在歸化城和歸化城周圍地區(qū)，除了這種二十四塊一箱的磚茶，可以說從來就不飲用其他的茶葉，再富有的商人和牧民也都不喝白毫茶和花茶，而只喝這種磚茶。由于這種風(fēng)俗習(xí)慣，就在最多不過十年以前，這種磚茶在歸化城的銷售量竟達四萬箱?！?/p>
這一記載有力地說明了生活在內(nèi)蒙古的蒙古族漢族飲食文化的接近性和對青磚茶的依賴性有多么趨同。
圖丨青磚茶是蒙族人民的生活必需品
而更北邊的俄羅斯，相對于中國來說，飲茶的歷史不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻同樣占有重要位置。
有史料記載，最早進入俄羅斯的茶葉是蒙古可汗作為禮品送給俄國沙皇的中國茶葉。俄國沙皇一飲上癮，從此茶便堂爾皇之地進入了俄羅斯宮廷，隨后又擴大到俄羅斯貴族家庭。
到如今，俄羅斯儼然成為是世界主要茶葉消費國和進口國之一。俄羅斯人每年的茶葉消費量是美國人的6倍、中國人的2倍。
圖丨茶在俄羅斯民族文化中占有重要位置
歷史學(xué)家阿列克謝·沃雷涅茨在《俄羅斯星球》上發(fā)表的一篇文章中寫道，“到19世紀(jì)中葉，所有社會階層，從貴族到最窮的農(nóng)民都在喝茶?！?/p>
可以說，飲茶，將俄羅斯各個階層的人聯(lián)系在了一起。
從飲茶形式上來看，與中國人的香茗一杯，細品慢飲不同，俄羅斯人喝茶，不是為了解渴，也不是為了待客或消遣，他們喝茶時一定要伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等“茶點”，將飲茶作為佐餐的重要部分。
圖丨俄羅斯將飲茶作為佐餐的重要部分
在俄羅斯有“無茶炊便不能算飲茶”的說法。茶炊，即喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳，是俄羅斯茶文化的代表。
每當(dāng)主人將茶炊端到桌上，那茶香便飄得滿屋生輝。尤其是在寒冷的冬季，窗外大雪紛飛，屋里爐火正紅，擺上銅茶炊。一會兒便噴出蒸氣，吱吱作響，再搭配桌上放著的面包、方糖、果醬及各種甜食，那種感覺真是好不愜意。
只有這樣，俄羅斯節(jié)日的氣氛、人間的親情才得以盡情喧染。
圖丨俄羅斯有“無茶炊便不能算飲茶”的說法
05
湖北“青磚”變“輕磚”
中國黑茶至今仍然保留著旺盛的發(fā)展活力。
無論從歷史還是現(xiàn)實來看，湖北的青磚茶無疑是黑茶王國的開辟者、先驅(qū)，有理由頂戴萬千矚目的皇冠。目前青磚茶持續(xù)出口俄羅斯、中亞、歐洲、東南亞、美洲等地，成為中華茶文化影響世界的代表之一。
過去，喝青磚茶需先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，然后將磚茶放入大容量紫砂壺中煮制。但這也成為青磚茶消費的核心痛點——對于生活節(jié)奏求快、求便的年輕人來說太過繁瑣，他們大都不愿將時間花在撬磚、煮茶上。
圖丨過去喝青磚茶需撬磚、煮制，太過繁瑣
青磚茶走過了幾百年，已經(jīng)有了一定的文化底蘊。但是隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，市場對青磚茶的需求也不一樣了。怎么讓青磚茶“輕起來”，是湖北一直在做的努力。
如今的青磚茶，早已不再是原來的一塊“板磚”，它變得越來越輕、越來越時髦、越來越受年輕人的喜愛。
圍繞“青磚”變“輕磚”，近年來，湖北已開發(fā)出青磚茶袋泡茶、巧克力磚茶、速溶茶、涼茶、奶茶、茶雪糕、茶面膜等300余種新型產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品。與此同時，湖北茶企們將年輕化的語言文案融入傳統(tǒng)青磚茶，也讓古老的青磚茶有了新樣態(tài)。
從創(chuàng)“輕”到創(chuàng)“新”，改變的不僅僅是古老青磚茶的重量、煮茶的方式，更重要的是引流年輕人認識青磚茶，品嘗青磚茶，感受健康味道。
圖丨趣味青磚茶，頗受年輕人喜愛
萬里茶道遠，文化濟世長。
湖北的古茶園、古茶號林林總總，老茶廠、老字號起起落落，古茶道、古長亭隱隱約約，無一不述說著青磚茶的故事。
茶磚鋪路路萬里，沒有走不到的地方，磚茶飄香香千年，沒有打不開的心扉。
青磚茶是湖北的心、歷史的印。
大千世界，只此青磚。
來源：請你喝杯湖北茶
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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華主題分享：
黑茶的深加工技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新
8月22日，第七屆西部茶博會在西安曲江國際會展中心開幕。當(dāng)天下午，由中國國際茶文化研究會、中華文化促進會、西咸新區(qū)管委會主辦，西咸新區(qū)涇河新城管委會、涇陽縣人民政府承辦，華巨臣實業(yè)有限公司策劃執(zhí)行的第二屆國際茯茶產(chǎn)業(yè)高峰論壇在西安舉行。
論壇以“茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶旅融合探索新模式”為主題，旨在展示近年來西咸新區(qū)涇河新城茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成績，提出未來發(fā)展的目標(biāo)規(guī)劃。論壇上，涇河新城發(fā)布了促進茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，并推出了涇河新城在茶旅融合、茯茶溯源系統(tǒng)（茯茶大腦）等方面新的亮點。
論壇主題演講環(huán)節(jié)，中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥、中國茶葉學(xué)會理事長江用文、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授屠幼英、中國茶葉流通協(xié)會副會長紀(jì)曉明5位國內(nèi)資深茶學(xué)專家分別作主題發(fā)言。他們分別從“茶要滿足人民的美好生活”、“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及展望”、 “黑茶的深加工技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新”、“黑茶未來發(fā)展之路的思考”、“茯茶產(chǎn)業(yè)如何助推陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”5個方面對茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策，助力涇河新城茯茶產(chǎn)業(yè)更好、更快地發(fā)展。
出品：
陜茶研究院
西部網(wǎng)茶業(yè)頻道
第七屆西部茶博會
時至白露，秋高氣爽。普安縣羅漢鎮(zhèn)戈汆村五千多畝茶園，歷經(jīng)春夏，此刻又在秋風(fēng)中吐露出嫩芽，成為秋日里獨特的一抹綠。錯落有致的茶園里，省人大代表晁忠瓊正帶著一群身著布依服飾的婦女，在裊裊晨霧中采茶。只見她輕摘一片嫩芽，舉在空中，靜靜凝望，福娘茶傳承的往事一幕幕涌上心頭……
晁忠瓊在審評茶葉等級
一
晁忠瓊祖籍山東菏澤，爺爺晁萬奎是一名紅軍，1935年，晁萬奎隨部隊輾轉(zhuǎn)到普安縣泥堡村駐扎宿營，熱情的老鄉(xiāng)用銅壺熬制福娘茶為他們解渴。
一碗熱茶，消除了戰(zhàn)士們長途跋涉的疲憊，也表達了鄉(xiāng)親們擁戴紅軍的濃濃魚水情，晁萬奎對此記憶深刻、感念在心。
紅軍長征勝利后，晁萬奎抱著那碗熱茶的記憶，主動申請到普安工作，并在普安安了家。很快，便有了晁忠瓊的父親晁秀安。
晁秀安12歲就被父親送到普安農(nóng)中讀書，他一邊學(xué)文化一邊學(xué)制茶。憑借刻苦鉆研、勤奮工作，晁秀安順理成章進入普安縣新寨國營茶場上班，在茶場與女工劉蘭相識相知相戀組成家庭，在1971年1月，生下了晁忠瓊。
晁忠瓊自幼在茶園里長大，對茶的特殊情結(jié)慢慢在心里生長發(fā)芽，最后開花結(jié)果，一生為茶。采茶的過程是漫長枯燥的，母親總會一邊采茶一邊跟晁忠瓊講述福娘茶的故事。只要母親講起故事，晁忠瓊就會停下采茶的手，坐在田坎上，雙手托腮歪著小腦袋，認真聽母親講述“福娘”的故事。相傳，很久很久以前，有個布依姑娘癡身愛茶，鉆研茶葉制作，采用清明前，幼嫩的一芽二葉，以半發(fā)酵的工藝自作一款茶，香氣撲鼻，誰家娃娃生病，只要喝上一碗疾病就消除，久而久之，來向她討茶的人越來越多，凡是來者，從不拒絕，只要鄉(xiāng)親需要，她都贈與。
后來布依人家就把這款茶作為供奉、待客珍品。尊稱制茶姑娘為“福娘”，就是造福于人民的人，為她制作的茶葉取名為“福娘茶”，意為有福氣的人才能喝到這款茶。慕名來向“福娘”學(xué)做茶的人也是越來越多，她都毫無保留地傳授，因此“福娘茶”才一代一代地傳承下來。晁忠瓊憧憬著能夠成為福娘那樣的人，既心地善良，又美麗聰慧。有了這份期待，晁忠瓊干勁更足。母親見她興致滿滿，更是將畢生所學(xué)的采茶、炒茶、揉茶、制茶手藝傾囊相授。
星辰交替、四季更迭。原來踮起腳尖才能采摘到茶葉嫩芽的晁忠瓊，已漸漸長過茶樹，出落成亭亭玉立的豆蔻少女，并熟練掌握了古法制茶技藝。1988年，晁忠瓊高中畢業(yè)。為了更進一步系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶葉專業(yè)知識，她填報了幾所與茶葉相關(guān)的院校，但遺憾未被錄取，反而陰差陽錯錄取了河北醫(yī)學(xué)院。
拿到通知書那天傍晚，晁忠瓊心煩意亂走在茶園的小路上，一遍遍叩問自己的內(nèi)心：難道真的要放棄夢想，去河北醫(yī)學(xué)院學(xué)醫(yī)嗎？望著腳下的茶園小路蜿蜒曲折，但始終向前延伸。晁忠瓊心想，眼前的小路雖然泥濘，但總歸是有一個目的地。雖然學(xué)醫(yī)的路，不一定會有成為福娘艱辛，但小路都有自己的堅持，我豈能輕言放棄?？刹簧洗髮W(xué)，接下來我該怎么辦？
晁忠瓊陷入彷徨，一連幾天都在為今后如何打算煩悶。也就是在這個時候，晁忠瓊無意間聽寨鄰閑談時說起，新成立的萬畝茶場招工。晁忠瓊一拍腦門，有了主意。
二
“什么？你不去讀大學(xué)？要去參加茶場的招聘考試？”晁忠瓊把不上大學(xué)去茶場應(yīng)聘的想法告訴父母，二老滿臉詫異，驚呼不可思議。
“你們都知道我從小的夢想就是當(dāng)福娘，把福娘茶做好、做出特色，學(xué)醫(yī)我是完全不感興趣的，去大學(xué)浪費4年的時間、精力、金錢，不如在茶場潛心學(xué)習(xí)炒茶技術(shù)?！标酥噎傒p描淡寫的說道。
回想起這些年，晁忠瓊用異于同齡人的毅力和耐心，廢寢忘食的跟著他們學(xué)習(xí)制茶，父母面面相覷，無語凝噎。
過了半響，父親才長嘆一聲，哀怨的說道：“可是上大學(xué)是大好前程啊，在茶場當(dāng)工人能有什么出息？”
“爸，如果當(dāng)茶場工人沒有出息，那你為什么不離開茶場？為什么還堅守在這里？”在晁忠瓊的眼里，父親一生愛茶，父親的答案就是她的回答。
看著晁忠瓊堅毅的眼神，父親像是看到了年輕時的自己，雖然內(nèi)心為她遺憾，但也只能用沉默代替回答。
晁忠瓊看著父母一臉擔(dān)憂，揶揄的笑說道：“你們愛茶，我也愛茶，只要能跟茶天天在一起，我什么都不在乎。我心意已決，你們就別勸我了！”
“我知道你喜歡茶，想做大做強福娘茶，但是做茶并不像你說的那么輕巧，我和你娘都是過來人，我們是擔(dān)心你吃苦啊。”父親滿眼心疼。
“既然喜歡，我就不怕辛苦，你們寬寬心吧！”
聽晁忠瓊這么一說，母親無奈地搖了搖頭：“唉，女大不由娘，她爸，就依了孩子吧！”
就這樣，晁忠瓊放棄上大學(xué)，成為了萬畝茶場的一名普通女工，從種茶、采茶、制茶最基礎(chǔ)的工種做起，開始了異常艱辛的追夢人生。
秋末冬初，晴普高原已是萬物凋零，寒風(fēng)凜冽。剛滿十八歲的晁忠瓊和茶場里的工人，不懼寒風(fēng)，日復(fù)一日的在茶園種植茶苗、修剪枯枝。幾日下來，晁忠瓊的雙手生出了凍瘡，細嫩的臉頰也被寒風(fēng)吹得皸裂。
“小晁啊，你是有大學(xué)不上，非要來茶場風(fēng)吹日曬，這是為什么??？”工友看著鼻子凍得通紅晁忠瓊很是不解。
“我從小在茶園長大，就喜歡茶樹抽出嫰芽，經(jīng)千錘百煉成一碗歷久彌香的佳茗?！标酥噎傄贿厛远ǖ卣f著，一邊雙手捧土為茶苗培土。
寒冬漸遠，暖春緩歸，萬畝茶場坡坡嶺嶺上的茶樹漸漸吐出新芽。
“清早起來上茶山，云霧茫茫把路攔，哪個認得茶山路，邊路采茶邊路玩?！?
“清早起來上茶山，不怕云霧把路攔，云霧攔路也要去，不能丟哥在茶山?！?
晨曦初露，晁忠瓊會跟工友唱著布依山歌爬上茶山，趕在太陽還未把茶葉上的露珠曬干前，將一芽芽鮮嫩欲滴的春芽摘入簍中。
直到太陽爬上山頭，晨霧散盡，晁忠瓊才和工友們背著滿滿一背簍的茶青，沿著來時的路往回走。
回到加工車間放下背簍，晁忠瓊顧不得休息，又與制茶的工人們忙碌起來，幫著擇茶、炒茶、揉茶……等到將一天采摘的茶青制作成干茶，她才拖著疲憊的身子回到住處。
晁忠瓊能吃苦、好學(xué)習(xí)，不論是種植管理、生產(chǎn)加工，還是審評拼配、評級，她都信手拈來且干得出色。場領(lǐng)導(dǎo)信任，工友認可，在這期間，她也被推選為多崗位的班組長。
三
萬畝茶場每年生產(chǎn)的干茶數(shù)以萬計，這些浸透著全場上千職工心血的茶葉要賣出去換成票子，它才發(fā)揮它的價值。
這天，茶場場長陳萬祥把晁忠瓊叫到辦公室，與她促膝長談。
“小晁，我看你很喜歡茶，也很懂茶，客觀來說，你覺得我們的茶葉品質(zhì)如何？”場長呷了一口茶問道。
“場長，我們的茶葉生在高山云霧之中，茶青質(zhì)量高，再經(jīng)過這么多擁有豐富制茶經(jīng)驗和技藝的師傅加工，品質(zhì)沒得講的嘛?！标酥噎?cè)缡钦f。
“茶葉品質(zhì)好，但是銷量并不好，這兩年茶場效益每況日下，你也是知道的，我想來想去，還是得拓寬銷路?。 闭f著，場長從椅子上端坐起來，看著晁忠瓊的眼睛，誠懇地說，“你進來這十年，我是看著你成長的，無論是哪個崗位你都干得很好。你年輕有活力，有文化有口才，我準(zhǔn)備把你調(diào)來干銷售?！?
在這之前，晁忠瓊完全沒有想到場長會找她來干銷售。雖然場長信任，但銷售與大家的利益掛鉤，賣得好就罷，若是賣得不好，豈不是辜負了場長的信任。想到這里，晁忠瓊連連擺手婉拒：“場長，我還沒得銷售經(jīng)驗，需要磨煉，怕不能擔(dān)此重任??！”
“以你的能力，我相信在銷售崗位上，你也會干得出色?！眻鲩L堅信自己的眼光。
場長的話點醒了晁忠瓊，這些年，自己一直忙于研究茶葉生產(chǎn)前端工作，但對后期銷售并不了解。如果有機會能夠走進市場，了解市場需求，找準(zhǔn)茶葉的缺點和不足，再對癥下藥改進，福娘茶豈不是能做得更好。晁忠瓊看著手中的茶杯思慮片刻，站起身來看著場長：“既然場長信任，那我就盡力一試?！?
自那時起，每到縣城集日、鄉(xiāng)場趕集，晁忠瓊都會帶著三四名工友，駕著拖拉機拉著茶葉進城下鄉(xiāng)趕“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場”銷售茶葉。但銷售情況不盡人意，有時候辛苦吆喝一天，還賣不出一斤茶，這讓晁忠瓊陷入困頓。
“晁班長，這樣跑下去不是辦法啊，你看，跑一趟才賣得兩斤茶葉，油錢都撿不回來?！惫び巡粷M地嘟囔。
工友的話，讓晁忠瓊陷入了沉思，茶場的茶葉品質(zhì)雖好，但受眾群體有限，要走出去讓更多的人知道，才物有所值。更何況趕“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場”沒有固定的攤位，難以積攢客戶，還是得想辦法整個固定的對外銷售窗口啊！
想到這里，晁忠瓊趕緊跑回場里，把自己的想法告訴場長：“場長，我想開個體驗店，讓福娘茶有個固定的對外銷售窗口，借助這個窗口，不僅可以銷售，還能宣傳推廣福娘茶，擴大市場影響，逐步占領(lǐng)市場。”
“不愧是我欽點的銷售經(jīng)理，這個想法好，你展開說說?！币妶鲩L來了興趣，晁忠瓊趕緊補充：“來趕‘轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場’的人，都是附近的老百姓，他們自家都有茶，基本不會花錢再買我們的。更何況福娘茶的受眾群體是對品質(zhì)生活有要求的人，我還是想到人更多、更集中的縣城開一家體驗店，讓更多的人認識福娘茶！”
“小晁啊，我明白你的想法，也知道你的初衷是為茶場好，但你是茶場的銷售經(jīng)理，你父親又是新寨茶場副場長，這樣傳出來，影響不好。如果真的要開，還是得以你個人的名義開，廠里給你提供其他方面的支持！”場長開誠布公地告訴她。
場長的話不無道理，體驗店要開，但是得憑自己。于是，晁忠瓊跟場長約定，創(chuàng)業(yè)初期，廠里允許晁忠瓊賒購茶葉，等銷售出去，再按約定價格付清茶款。
這對缺乏創(chuàng)業(yè)資金的晁忠瓊而言，已經(jīng)足夠值得歡喜。得到廠里的支持，晁忠瓊回家把想法告訴父親，希望征得父親的同意。
得知晁忠瓊的想法后，父親二話不說，拿出自己一萬多的積蓄交給晁忠瓊，全力支持晁忠瓊。
1998年，晁忠瓊在茶場辦理了停薪留職，轉(zhuǎn)而在普安縣文化中心旁邊，開辦了自己的茶店——怡雅茶莊。
四
茶莊開業(yè)初期，縣城的人并不了解福娘茶，所以很少有人光顧她的生意。
看著來去匆匆的行人，晁忠瓊想不通，每天這樣多人走過茶莊，為什么就是沒有人愿意停下腳步進來喝一杯茶。想起當(dāng)初趕“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場”時，吆喝叫賣能夠引人注目，晁忠瓊干脆把茶桌搬到了店門口，每天泡上一缸福娘茶，站在臺階上，大聲吆喝邀請路人品鑒。
“叔，進來喝杯福娘茶嘛！”
“嬢嬢，我們福娘茶是萬畝茶場的茶青做的，味道好得很，快來喝一杯?！?
……
在晁忠瓊一聲聲的吆喝中，不少路人駐足細細品嘗，若是迎合了口味，還會進店轉(zhuǎn)一圈，提上兩斤茶葉，興高采烈回家。
這天，晁忠瓊像往常一樣，站在店門口熱情邀請路人品茶，一位中年男子不等晁忠瓊招呼，就自顧自地抬起茶杯，小口品嘗起來。一杯下肚，客人贊不絕口：“妹！你這個茶真的好喝！我免費幫你宣傳了！”說罷，放下杯子就離開了。
看著客人遠去的背影，晁忠瓊心想，他真的會幫我宣傳嗎？可是他就喝了一杯，是什么茶、產(chǎn)自哪里他都沒問，怎么會幫忙宣傳？想到這，晁忠瓊自嘲似的笑了笑：估計是來調(diào)侃取樂的吧！
豈料，第二天晁忠瓊剛開門營業(yè)，就有好幾家單位來到茶莊，向晁忠瓊訂購辦公用茶。晁忠瓊不解，在此之前，自己多次帶樣品到政府單位，尋求長期合作，但基本上都被回絕了，這次多家單位一起采購，實在奇怪。揣著疑慮，晁忠瓊向采購人員打聽才知道，昨天說幫她免費宣傳的中年男子，竟是縣領(lǐng)導(dǎo)。
晁忠瓊親手加工的福娘茶品質(zhì)高、口感好，大家一傳十，十傳百，原本生意冷清的茶莊變得非?；鸨Ｆ瞻部h城幾十家單位都找她采購辦公用茶，還培養(yǎng)了很多固定茶客。
茶莊的生意蒸蒸日上，為了讓茶客們品嘗到品質(zhì)更佳的福娘茶，晁忠瓊常常帶著茶葉外出學(xué)習(xí)，同時，借學(xué)習(xí)推薦福娘茶。
有一年，晁忠瓊像往常一樣，帶著自己手工炒制的福娘茶，到廣東省廣州市參加產(chǎn)銷大會。
產(chǎn)自高山云霧的極品福娘茶，加上晁忠瓊純熟的泡茶技藝，在沸水沖入茶壺的瞬間，整個房間忽而彌漫起茶葉的清香。在座的客商，都忍不住來到晁忠瓊的茶臺前，要一杯茶來品鑒。
喝罷，眾人異口同聲叫好：“你這茶太香了！我從來沒喝過這么好喝的茶！這是哪里的茶？”
晁忠瓊自豪地回答：“貴州普安。”
“貴州？貴州是哪？普安又是哪？我還從來沒聽說過有這么一個地方。”眾客商一臉茫然，渾然不知在祖國的西南方，還有這么一個地方。
晁忠瓊正想向大家正式介紹家鄉(xiāng)貴州，誰知，一旁的同行不屑一顧地搶先說道：“貴州？那不是天無三日晴，地?zé)o三尺平，人無三分銀的野蠻之地嗎？那些地方這么貧瘠，怎么可能產(chǎn)出這么好的茶。”
眾客商聽他這么一說，紛紛質(zhì)疑晁忠瓊和她的福娘茶。人群中，有人嗤之以鼻，有人議論著，這么好的茶估計是晁忠瓊從其他地方買來，再冠其名忽悠大家的。
客商們越說越離譜，本以為能拉到訂單的招商會，被徹底搞砸。晁忠瓊心有不甘，當(dāng)即拿出地理標(biāo)識證明自證清白，但于事無補。客商們心存芥蒂，不等她介紹完，人群就慢慢散開，只留下被言語中傷的晁忠瓊，獨自傷懷。
這次招商深深刺痛了晁忠瓊的心，從廣州回來的路上，晁忠瓊心想，為什么這么好的茶不被人認可，說到底還是因為宣傳力度不夠。于是她暗下決心：我一定要讓把福娘茶打造成貴州的知名品牌，全國的知名品牌、世界的知名品牌。
這個信念亦如燈塔，支持她一路向前，也讓她堅持至今。
五
從廣東招商回來，晁忠瓊開始為打響福娘茶品牌謀篇布局。
2008年，晁忠瓊看準(zhǔn)了普安縣羅漢鄉(xiāng)戈汆村的大山，那里海拔高，常年被云霧籠罩，十分適宜種茶。
為此，她多次孤身前往戈汆村，與村組干部、村民代表商議，希望村民們參與進來，共同打造一片屬于自己的茶山。
種茶不比種莊稼，莊稼當(dāng)年就能見效，而茶葉需要三年。為了做好村民思想工作，動員他們參與進來，晁忠瓊白天找不到村民，索性晚上來村民家門口蹲守，挨家挨戶敲門，與村民坐在火灶邊，細數(shù)種茶的益處。
前前后后跑了將近兩年，她的真誠終于打動了村民，在她的不懈努力下，最終流轉(zhuǎn)到五千畝土地種植茶園。
2009年的初冬，寒風(fēng)呼嘯，細雨綿綿，屬于晁忠瓊的五千畝茶園正式開建。晁忠瓊帶著整車整車的茶苗趕往戈汆村，與村民一道在寒風(fēng)冷雨中將茶苗種下。
放眼望去，整個戈汆山坳挖坑的挖坑，運苗的運苗，栽種的栽種，大家不懼風(fēng)雨，一派熱火朝天的景象。
栽種只是起步，后期管護至關(guān)重要。在晁忠瓊看來，福娘茶不僅僅只是一杯茶那么簡單，她有文化，有生命力。要做一杯干凈的福娘茶，就堅決不能噴農(nóng)藥、施化肥。
三年時光轉(zhuǎn)瞬即逝。2012年開春，晁忠瓊的茶園正式開采。三年管護終于要見到實實在在的效益，村民們樂此不疲地上山采來茶青賣給晁忠瓊。
但由于茶農(nóng)重視程度不一，管護效果參差不齊，導(dǎo)致采來的茶青品質(zhì)忽高忽低，一定程度影響了福娘茶的整體品質(zhì)。
為了解決這個問題，晁忠瓊徹夜難眠。如何把控品質(zhì)，成為她最焦頭爛額的事情。茶農(nóng)重視程度不一致，是因為茶樹是公司的，不是自己的，不是自己的當(dāng)然不會盡心盡力管護。既然如此，不如讓他們重視起來，自己管自己的地。
于是，晁忠瓊先是申請成立貴州怡豐原生態(tài)茶業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，將廠址建在羅漢鄉(xiāng)，專門負責(zé)收購、加工、生產(chǎn)戈汆村的茶。同時，探索“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”合作方式，讓村民作自家茶地的主人，只要按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，公司就以高于市場價3到5元的價格，收購茶青。
這樣一來，茶農(nóng)的管護積極性得到大大提高，不僅增加了茶農(nóng)效益，又保證了福娘茶品質(zhì)。
至此，晁忠瓊的福娘茶已經(jīng)初具集茶葉種植、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售為一體的茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展雛形。
六
2012年，晁忠瓊投入大量資金在普安縣普天大道開辦了面積600平方米的清怡茶樓，并將茶樓作為福娘茶對外宣傳窗口、全縣茶文化宣傳平臺進行打造。
為了更好的展現(xiàn)福娘茶和布依族的良好形象，晁忠瓊招來7個女孩，為她們系統(tǒng)培訓(xùn)茶藝，并支持她們報考茶藝師，女孩個個爭氣，都拿到了茶藝師資格證。晁忠瓊將她們培養(yǎng)成專業(yè)的茶事接待，為政府部門提供專業(yè)的茶事活動。
從那之后，凡有外商來普安洽談合作，縣里就會將他們帶到清怡茶樓，請晁忠瓊?cè)?、系統(tǒng)地向他們推介普安茶。晁忠瓊也會主動邀請外商朋友，到茶樓品茗，體驗茶文化。
之前幫晁忠瓊宣傳福娘茶的縣領(lǐng)導(dǎo)，再見到晁忠瓊時，笑說道：“晁總，我們以前對茶的認知，就是一個大口缸，一把茶葉，沸水一沖，抬起就悶。現(xiàn)在才知道，原來茶還可以用小杯子一口一口的品?！?
“領(lǐng)導(dǎo)，我們喝茶喝的是文化。”晁忠瓊從容應(yīng)答。領(lǐng)導(dǎo)看著晁忠瓊堅定的眼神，點頭表示認可。
得到了縣領(lǐng)導(dǎo)的認可，更激發(fā)了晁忠瓊宣傳茶文化的決心。之后很長一段時間，為了維持清怡茶樓的運轉(zhuǎn)，更好地對外推介福娘茶，晁忠瓊總是把怡雅茶莊的盈利，拿來貼補清怡茶樓。
身邊人對此表示疑惑，明明靠怡雅茶莊的收益就可以悠閑自在賺錢，為什么還要鋪下清怡茶樓這么大一個攤子，不僅不賺錢，還要靠茶莊貼補。
“只談情懷不談錢的老板都是耍流氓?！?
“推廣茶文化？文化值幾個錢？誰來為你的文化買單？”
“晁忠瓊這個人做事虛無縹緲的，一點都不務(wù)實?！?
一時間，各種風(fēng)言風(fēng)語充斥在晁忠瓊耳邊。
一天，茶樓一位茶藝師悶悶不樂，做事心不在焉。晁忠瓊見此，將她拉到一旁小心詢問,“小琴，你是怎么了，是不是生病了？”
“昨天來喝茶的客人，講你壞話，說你是傻子，本來開茶莊掙了錢，可以安安逸逸享受，卻為了什么理想，把錢全部花在推廣茶文化上了。”茶藝師委屈道出原委。
這些風(fēng)言風(fēng)語，晁忠瓊早已見怪不怪，但茶藝師們單純，看自家老板被議論，難免心生不悅。晁忠瓊輕拍茶藝師的肩膀，寬慰她：“妹妹，這個話我不是第一次聽說，人要有信念，沒得信念就沒有骨頭，不管別人怎么說，我們都要堅定走下去?！标酥噎偟拇笠虌屄犈匀吮娬f紛紜，也跑來店里指責(zé)晁忠瓊：“你真的太傻了，你看你做的這些事，沒有未來，有什么意思？”晁忠瓊拉著姨媽的手，耐心解釋：“姨媽你放心，我就是想發(fā)揚福娘茶的傳統(tǒng)文化，把福娘茶推廣出去，現(xiàn)在大家不理解沒關(guān)系，以后總有一天他們會理解的。”
姨媽將信將疑，但看著晁忠瓊一臉毅然，還是不放心的勸說：“要適可而止，不要到最后竹籃挑水，落得兩頭空?！北M管雜音紛飛，晁忠瓊還是堅定自己的信念，按照既定目標(biāo)，著手申請布依福娘茶商標(biāo)。
2015年，“福娘茶”商標(biāo)到手，晁忠瓊也在一步步用行動告訴眾人，自己選擇和堅守是正確的。
與此同時，晁忠瓊也并沒有滿足于從父母、茶場那里學(xué)來的傳統(tǒng)布依“福娘茶”制作技藝，而是在傳承基礎(chǔ)上，與時俱進、不斷創(chuàng)新，研制各類名優(yōu)茶紅茶、綠茶、白茶、半發(fā)酵的福娘茶等等。
2016年，晁忠瓊還申請成立了貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司。那一年，恰逢“普安紅”誕生，晁忠瓊看準(zhǔn)“普安紅”的發(fā)展前景，也知曉布依福娘茶單打獨斗開拓市場難度大，于是決定借船出口、借梯登高，帶著貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司加入了“普安紅”集團，參與“普安紅”全產(chǎn)業(yè)鏈扶貧項目建設(shè)，吸引了634戶茶農(nóng)入股公司，入股茶地1萬多畝，重點打造“福娘茶·普安紅”。也就是說，借助“普安紅”，“福娘茶”擁有了萬畝茶園基地。
在她的帶領(lǐng)下，公司先后研制出“普安紅茶”“福娘茶”和工藝白茶等系列茶產(chǎn)品，以及茶酒、茶皂、茶多酚噴霧、茶葉氨基酸洗發(fā)露、茶葉面膜等綠色食品和洗護系列茶衍生產(chǎn)品。
晁忠瓊也因此成為第三代福娘茶的“非遺”傳承人，還取得了國家高級茶藝師、高級評茶師資格。
七
剛成立貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司不久，普安縣城就遭受百年不遇的暴雨，晁忠瓊兩百平方米的庫房，恰好在縣城最低洼的地方，里面堆放有五百多萬元的貨品。
正在茶莊盤點的晁忠瓊看著門外的暴雨，起初并未意識到事態(tài)的嚴(yán)重性，恍惚聽躲雨的路人說起下方被淹，才想起自己的庫房在縣城最低洼的地方。顧不得外面狂風(fēng)暴雨，晁忠瓊抓起車鑰匙就往庫房趕，想盡己所能搶回貨品。
等她來到現(xiàn)場，水已淹及腰間，但庫房是老百姓民房，年久失修，雜亂無章的電線浸泡在水中，如若貿(mào)然搶險，極有可能再次發(fā)生災(zāi)害，造成生命危險。
晁忠瓊縱然心急如焚，但想到這里，即便心在滴血，晁忠瓊還是制止了所有人，眼睜睜地看著雨水灌進倉庫。
等第二天雨水褪去，晁忠瓊打開倉庫，所有的貨品無一幸免，全部浸泡在水中。多年的的積累、財富一夜之間全部化為泡影。
晁忠瓊雖然內(nèi)心悲痛，但想起昨天及時趕到現(xiàn)場，制止搶險，沒有人員傷亡，又心有余悸地感嘆：真是不幸中的萬幸！
站在潮頭，又跌入低谷。為了維持公司運轉(zhuǎn)，完成外商訂單，晁忠瓊只能到處借錢重新創(chuàng)業(yè)。
可是親戚朋友總認為她做事不務(wù)實，怕借出去的錢打水漂，所以都不愿意借錢給她。
求借無門，晁忠瓊只能跟銀行貸款，奈何貸款需要有人擔(dān)保，無奈之下，晁忠瓊找到自家兄弟，幾次三番承諾，兄弟才愿意為她擔(dān)保20萬，作為起步資金，讓晁忠瓊從頭再來。
好在有之前的基礎(chǔ)，晁忠瓊再起步，比起之前相對容易。就這樣，一步步走到今天，晁忠瓊又重站潮頭，仰首闊步向前。
作為省人大代表，晁忠瓊也在力所能及為脫貧攻堅、疫情防控、鄉(xiāng)村振興做著努力。
殘疾婦女王曉麗，因丈夫身體不好不具備勞動力，而獨自承擔(dān)了養(yǎng)家糊口的重任。在得知布依福娘公司要在全州大范圍開設(shè)門店后，王曉麗找到晁忠瓊，希望得到她的幫助，讓自己在老家青山經(jīng)營一家茶店。晁忠瓊了解到她家的基本情況后，毫不猶豫支持她，幫助她在青山選取店址、裝修設(shè)計，開設(shè)茶店。同時，通過賒茶的方式，讓她先賣后結(jié)賬。
王曉麗身殘志堅、勤奮老實，在晁忠瓊的幫帶下，很快便將茶店帶入了正軌，養(yǎng)家糊口不成問題，甚至還有了積蓄。
看到王曉麗家發(fā)生翻天覆地的變化，不少殘疾人都來找晁忠瓊幫忙，她都來者不拒，給予幫助，到目前，已通過扶持就業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶動、入股分紅等方式帶動100多名殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)。她還實施了“培優(yōu)計劃”，從2022年開始，每年從殘疾人子女中，選取5名品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)子作為資助對象，一直資助讀完大學(xué)。
2020年，晁忠瓊自發(fā)組織到疫情防控宣傳點為堅守在此的老百姓送茶、防疫物資、干糧等價值10萬元的物資。
2022年，貴陽封城，晁忠瓊采購10萬元的新鮮蔬菜，為貴陽市民送去溫暖。
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令晁忠瓊欣慰的是，受她多年潛移默化的影響，女兒龍泓霖大學(xué)畢業(yè)，也加入了布依福娘茶公司，承擔(dān)銷售工作。女兒的到來給公司帶來了新的生產(chǎn)力，她應(yīng)用科技知識，將大數(shù)據(jù)融入產(chǎn)品的銷售之中，開啟布依福娘茶的藍海市場，推進布依福娘茶走向全國，進入世界。29歲的女兒，儼然也成為了新時代的“福娘”。
提及未來，晁忠瓊信心滿滿，有女兒技術(shù)加持，她堅信，這片小茶葉將會產(chǎn)生更大的能量，普安茶葉走向世界的道路會越來越寬廣，美麗的家鄉(xiāng)將會更加美麗富饒，這片土地上的父老鄉(xiāng)親的日子一定會越來越紅火，越來越幸福。
供稿：黔西南州人大常委會
作者：岑大明 陶溪
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