大千世界無奇不有，
中國是古老的產(chǎn)茶國，
小小的葉子在歷史的沉淀中
也玩出了許多花樣，
今天就來介紹10款“奇葩茶葉”，
看看有沒有你嘗過的呢？
01
琴魚茶，吃法最奇葩
“琴魚茶”流傳于皖南涇縣，因用琴魚制作而得名。
在陽春三月柳綠桃紅時，當(dāng)?shù)厝擞锰刂频娜蔷W(wǎng)等捕撈工具將琴魚撈起后，趁著鮮活將魚放進有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調(diào)料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾凈除濕，再用木炭火將其烘干至橙黃色。
琴魚茶隨著沸水的沖泡，杯中立即會騰起一團綠霧，清澈的茶湯中琴魚就好像“死而復(fù)生”，它們個個頭朝上、尾朝下、嘴微張、眼圓睜，在杯中搖擺游弋，如戲水、似遨游，可謂是栩栩如生、情趣盎然。
琴魚茶略帶茶味，更有淡淡的腥味、咸味與鮮味，喝起來別有一番風(fēng)味。茶湯飲后，可將魚干放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，其肉嫩酥軟、咸中帶甜，鮮美爽口令人欲罷不能。
02
安吉白茶，歸屬最奇葩
安吉白茶產(chǎn)于浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，之所以叫“白茶”是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。
但有意思的是，它的制法卻完全是綠茶的套路，所以，哪怕它名稱再嘻哈，它也是屬于綠茶的行列。
03
碧螺春，名字來源最奇葩
碧螺春原本是不叫碧螺春的，它有一個驚人的名字，叫“嚇煞人香”，是形容其香氣了得，香到“嚇煞人”也！
直到康熙三十八年，皇帝開南巡，品飲到這樣的好茶，覺得其名字難登大雅之堂，于是依據(jù)其形狀改名為“碧螺春”。
04
“油炸雀舌”，吃法最奇葩
乍一看這個標(biāo)題，你是不是以為是什么美味佳肴?
其實這里的“雀舌”是指的黃山毛峰中的極品，是茶葉來的。
油炸雀舌是將茶葉泡開瀝干，放入油鍋中炸炒并放入雞蛋翻炒均勻，有沒有像香蔥炒蛋的做法？
這一盤算下來也是蠻貴的，茶葉這樣吃，也是奇葩夠了！
05
千兩茶，外形最奇葩
做茶就做茶，不能安靜做個小清新嗎？千兩茶就是這樣一個大老粗，做成長條形的千兩茶動輒上百斤，哪怕它很值錢，小偷也不會偷，因為，根本扛不動。
千兩茶系黑茶茶類中的一個品種，創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統(tǒng)名茶，以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。
因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。
06
蟲屎茶，混搭最奇葩
蟲屎茶，又名龍珠茶，主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川、云南部分地區(qū)。
湖南安化當(dāng)?shù)刂谱骱玫暮诓柙诖娣胚^程中會招引許多安化特有的黑茶茶蟲。
當(dāng)這些小蟲吃完黑茶后，便留下比芝麻還小的粒狀排泄物，也就是蟲屎，通過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，就變成了可以飲用的蟲屎茶。
蟲茶含有多種營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)，可降暑消食，提神解渴，對痔瘡及牙齦出血有一定療效。
07
鳳凰單叢，鴨屎香叫法最奇葩
鳳凰單叢依據(jù)香型分類有十多種，什么芝蘭香啦，肉桂香啦，但最奇葩的莫過于鴨屎香。
茶本來是文藝高雅的東西，怎么用鴨屎這樣的詞語來形容茶香，這樣真的好嗎？
08
九曲紅梅，干茶細(xì)得最奇葩
九曲紅梅是紅茶中珍品，產(chǎn)于錢塘江畔，風(fēng)韻獨特，色香味形俱佳。
說到九曲紅梅的奇葩之處，就在于它的干茶細(xì)若發(fā)絲，彎曲細(xì)緊如銀鉤互相勾在一起，也正是一副難分難舍的樣子！
09
六安瓜片，原料最奇葩
都說茶樹芽頭是精華，可六安瓜片就是這么任性，芽頭不要！
在采摘過程中去掉了芽和梗，所以六安瓜片是世界上唯一一種由單片葉子制成的茶，真奇葩！
至于六安瓜片茶樹的芽頭到底去了哪兒，眾說紛紜，有的說做成了黃芽茶有的說拿去提取高科技物質(zhì)，甚至還有搞笑的朋友說是不是拿去泡腳了。你覺得呢？
10
苦瓜茶，造型最奇葩
苦瓜茶也叫苦瓜鐵觀音，產(chǎn)自福建安溪。
苦瓜茶和柑普茶性質(zhì)差不多，用陳年的鐵觀音和苦瓜制作而成。
將陳年鐵觀音放入苦瓜內(nèi)，通過烘焙工藝進行加工制作，不僅具有鐵觀音的醇厚，還具有苦瓜的下火作用。
雖然外形確實奇怪，但滋味還不錯，口感醇厚，余韻濃濃。
以上10種“奇葩”茶，你覺得哪個最奇葩？
來源：茶道傳媒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
熟茶，或許可以說是普洱茶發(fā)展歷程中，最受爭議的品類之一。它從出現(xiàn)開始，就引發(fā)了眾多的非議和討論。其中有不少是因為對熟茶工藝有重大的誤解，是因為沒有碰見優(yōu)質(zhì)的熟茶，是因為信息的魚龍混雜……從行業(yè)來看，我們不喜歡三分鐘熱度的“無腦粉”，也不接受無根據(jù)的“無腦黑”。
認(rèn)識真實的熟茶、優(yōu)質(zhì)的熟茶，讓它成為你茶席中有益健康又有趣的組成部分，何樂不為呢？
茶友的眼睛是雪亮的，舌尖是靈敏的。從來就沒有平白無故的“黑”。熟普被“黑”，是有緣由的。
不好吃的“苦瓜”是存在的
茶席上的熟普就像餐桌上的苦瓜，有好吃的，也有不好吃的。茶友很實在，眼前的這泡茶，好喝就點贊，不好喝就吐槽。對于熟普，人們“黑”的，主要是不好的產(chǎn)品、不好的工藝、不好的倉儲。而市面上品質(zhì)一般甚至低劣的熟普是客觀存在的。究其原因，主要是用料的魚龍混雜，制作工藝的良莠不齊，倉儲的管理失當(dāng)。當(dāng)然，也有一些熟普是在茶友手上因隨意存放造成品質(zhì)轉(zhuǎn)劣甚至霉變的。
泡品小技能普及度不高
好食材烹飪得當(dāng)才能出好菜色，好茶沖泡得當(dāng)才能出好茶湯。有個問題容易被忽略，其實有些熟普是給泡壞的，喝的人自然就沒好印象。投茶量過多泡得像醬油一般，抑或投茶量過少泡得寡薄無味；水溫不足泡出來茶水分離；泡茶器選用不合理，例如泡老茶拿飄逸杯、蓋碗泡，自然泡不出精彩來。在現(xiàn)實生活中，這些現(xiàn)象是常見的。倘若是熟普的品質(zhì)一般甚至低劣，加上沖泡毫不講究，那泡出來的茶湯就可想而知有多難喝了。
客觀宣傳的缺乏
我們處在一個網(wǎng)絡(luò)信息暢通、大眾媒體崛起、出版大繁榮的時代，對于茶葉對于熟普能夠接觸到的信息越來越多，再不像21世紀(jì)初那樣大眾只知道“越陳越香”，都以為會“越陳越香”。但是，另一方面，面對紛繁雜亂的信息，新的問題又來了，一些受眾面對來源不一、眾說紛紜的信息會難以分辨。例如熟普的發(fā)酵過程到底臟不臟？怎么辨認(rèn)眼前的這餅熟普倉儲有沒有問題？能不能喝？怎樣喝熟普能輔助降“三高”？像這些問題都是大眾關(guān)心但是了解不多甚至甚少的。這說明官方的、權(quán)威的宣傳還不夠多，覆蓋面還不夠廣。
要讓人們“好喝熟普”，就得讓更多的人認(rèn)識到“喝熟普好”，感覺到“熟普好喝”。當(dāng)然，還得讓更多的人掌握泡品熟普的嘗試，把熟普泡得更好，喝得更愉悅。
喝熟普好
熟普茶性溫和，適合男女老少品飲，尤其受腸胃不好的人群喜愛，這是廣為人知的。但是，熟普在輔助降三高等方面的養(yǎng)生功效，知曉率、接納度并不高。事實上，甘普爾在法國推廣熟普的經(jīng)驗是值得借鑒的。在這方面，普洱行業(yè)還大有可為。
熟普好喝
優(yōu)質(zhì)的熟普，無論從豐富飽滿的滋味，還是醇厚滑順的口感，再到蘊藏歲月的陳香，都能夠帶給人們舌尖上獨特的品飲體驗。而早晚喝熟普，寒冬里喝熟普，暖胃，讓人感到很舒服，在普洱茶愛好者中就有“喝熟普過冬”的風(fēng)尚。一到冬天，小白往往也是以品飲熟普為主。而事實上，在喝茶這件事上，一款茶覺得好喝，就會經(jīng)常想喝；經(jīng)常想喝，就是身體接納的、需要的。
把熟普泡好
茶泡好了才能喝得好，喝好了才會喜歡。在小白常喝茶的茶圈子里，就是通過推廣熟普泡品常識，讓更多茶友懂得泡好熟普進而喜歡熟普的。大家拿到熟普，再不是撬來則泡，胡亂一泡，而是有章有法。茶友們用起了醒茶缸，且醒且泡；茶友們知道要控制泡茶器容量與投茶量的比例，明白泡不同的熟普要靈活使用各種泡茶器，懂得“泡、悶、煮”各有妙處；茶友們知道泡陳年熟普水溫要有保障，泡老茶得用厚胎紫砂壺，喝老茶頭得煎煮；茶友們知道好熟普往往有漂亮的“湯氳”，有些茶友還曉得拿不同的熟普進行拼配著泡，拼配著煮。
當(dāng)然，要讓更多人喜歡熟普，說到底，最重要的還是要把實實在在的好喝的熟普擺在茶友的眼前，只要茶友接觸到好熟普的幾率提高，熟普的粉絲自然就會增加。
編者語：隨著熟茶的工藝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格規(guī)范，產(chǎn)品的安全性得到了很大的提高，也出現(xiàn)了很多種不同特色特點的口感風(fēng)格，普通消費者對于熟茶的認(rèn)識也逐漸全面清晰，而熟茶的蓬勃發(fā)展也與大健康產(chǎn)業(yè)緊密相連，讓很多茶人實現(xiàn)了“黑轉(zhuǎn)粉”。關(guān)于熟茶，還有什么想更深入了解的內(nèi)容歡迎留言給我們。
本文節(jié)選自《“粉”言“粉”語人間有味是清歡》
作者丨逸品茶童
原文刊載《普洱》雜志2019年4月刊
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這段時間，劉仲華院士大贊的熟茶又霸屏了。他說熟茶好喝又健康，可謂是用最樸實的語言道出了熟茶優(yōu)勢。然而熟茶卻從來不是一個簡單的茶，它從走向市場時便飽受爭議，引發(fā)了眾多的非議和討論。其中有不少是因為對熟茶工藝有重大的誤解，是因為沒有碰見優(yōu)質(zhì)的熟茶，是因為信息的魚龍混雜……從行業(yè)來看，我們不喜歡三分鐘熱度的“無腦粉”，也不接受無根據(jù)的“無腦黑”。
認(rèn)識真實的熟茶、優(yōu)質(zhì)的熟茶，讓它成為你茶席中有益健康又有趣的組成部分，何樂不為呢?
茶友的眼睛是雪亮的，舌尖是靈敏的。從來就沒有平白無故的“黑”。熟普被“黑”，是有緣由的。
不好吃的“苦瓜”是存在的
茶席上的熟普就像餐桌上的苦瓜，有好吃的，也有不好吃的。茶友很實在，眼前的這泡茶，好喝就點贊，不好喝就吐槽。對于熟普，人們“黑”的，主要是不好的產(chǎn)品、不好的工藝、不好的倉儲。而市面上品質(zhì)一般甚至低劣的熟普是客觀存在的。究其原因，主要是用料的魚龍混雜，制作工藝的良莠不齊，倉儲的管理失當(dāng)。當(dāng)然，也有一些熟普是在茶友手上因隨意存放造成品質(zhì)轉(zhuǎn)劣甚至霉變的。
泡品小技能普及度不高
好食材烹飪得當(dāng)才能出好菜色，好茶沖泡得當(dāng)才能出好茶湯。有個問題容易被忽略，其實有些熟普是給泡壞的，喝的人自然就沒好印象。投茶量過多泡得像醬油一般，抑或投茶量過少泡得寡薄無味;水溫不足泡出來茶水分離;泡茶器選用不合理，例如泡老茶拿飄逸杯、蓋碗泡，自然泡不出精彩來。在現(xiàn)實生活中，這些現(xiàn)象是常見的。倘若是熟普的品質(zhì)一般甚至低劣，加上沖泡毫不講究，那泡出來的茶湯就可想而知有多難喝了。
客觀宣傳的缺乏
我們處在一個網(wǎng)絡(luò)信息暢通、大眾媒體崛起、出版大繁榮的時代，對于茶葉對于熟普能夠接觸到的信息越來越多，再不像21世紀(jì)初那樣大眾只知道“越陳越香”，都以為會“越陳越香”。但是，另一方面，面對紛繁雜亂的信息，新的問題又來了，一些受眾面對來源不一、眾說紛紜的信息會難以分辨。例如熟普的發(fā)酵過程到底臟不臟?怎么辨認(rèn)眼前的這餅熟普倉儲有沒有問題?能不能喝?怎樣喝熟普能輔助降“三高”?像這些問題都是大眾關(guān)心但是了解不多甚至甚少的。這說明官方的、權(quán)威的宣傳還不夠多，覆蓋面還不夠廣。
要讓人們“好喝熟普”，就得讓更多的人認(rèn)識到“喝熟普好”，感覺到“熟普好喝”。當(dāng)然，還得讓更多的人掌握泡品熟普的嘗試，把熟普泡得更好，喝得更愉悅。
喝熟普好
熟普茶性溫和，適合男女老少品飲，尤其受腸胃不好的人群喜愛，這是廣為人知的。但是，熟普在輔助降三高等方面的養(yǎng)生功效，知曉率、接納度并不高。事實上，甘普爾在法國推廣熟普的經(jīng)驗是值得借鑒的。在這方面，普洱行業(yè)還大有可為。
熟普好喝
優(yōu)質(zhì)的熟普，無論從豐富飽滿的滋味，還是醇厚滑順的口感，再到蘊藏歲月的陳香，都能夠帶給人們舌尖上獨特的品飲體驗。而早晚喝熟普，寒冬里喝熟普，暖胃，讓人感到很舒服，在普洱茶愛好者中就有“喝熟普過冬”的風(fēng)尚。一到冬天，小白往往也是以品飲熟普為主。而事實上，在喝茶這件事上，一款茶覺得好喝，就會經(jīng)常想喝;經(jīng)常想喝，就是身體接納的、需要的。
把熟普泡好
茶泡好了才能喝得好，喝好了才會喜歡。在小白常喝茶的茶圈子里，就是通過推廣熟普泡品常識，讓更多茶友懂得泡好熟普進而喜歡熟普的。大家拿到熟普，再不是撬來則泡，胡亂一泡，而是有章有法。茶友們用起了醒茶缸，且醒且泡;茶友們知道要控制泡茶器容量與投茶量的比例，明白泡不同的熟普要靈活使用各種泡茶器，懂得“泡、悶、煮”各有妙處;茶友們知道泡陳年熟普水溫要有保障，泡老茶得用厚胎紫砂壺，喝老茶頭得煎煮;茶友們知道好熟普往往有漂亮的“湯氳”，有些茶友還曉得拿不同的熟普進行拼配著泡，拼配著煮。當(dāng)然，要讓更多人喜歡熟普，說到底，最重要的還是要把實實在在的好喝的熟普擺在茶友的眼前，只要茶友接觸到好熟普的幾率提高，熟普的粉絲自然就會增加。
編者語：
隨著熟茶的工藝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格規(guī)范，產(chǎn)品的安全性得到了很大的提高，也出現(xiàn)了很多種不同特色特點的口感風(fēng)格，普通消費者對于熟茶的認(rèn)識也逐漸全面清晰，而熟茶的蓬勃發(fā)展也與大健康產(chǎn)業(yè)緊密相連，讓很多茶人實現(xiàn)了“黑轉(zhuǎn)粉”。在新一年的收藏計劃中，你會如何安排生茶和熟茶的收藏比例呢?關(guān)于熟茶，還有什么想更深入了解的內(nèi)容歡迎留言給我們。
本文節(jié)選自
《“粉”言“粉”語人間有味是清歡》
作者丨逸品茶童
原文刊載《普洱》雜志
2019年4月刊
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
