中國(guó)是禮儀之邦，茶道中也蘊(yùn)含了許多的“待客之禮”。作為茶文化的愛(ài)好者，品味佳茗的同時(shí)，也應(yīng)該將喝茶禮儀學(xué)以致用，這也是對(duì)茶文化的一種傳承。無(wú)論是主人還是客人，只有做到喝茶明禮，才能營(yíng)造彼此愉悅的喝茶氛圍。
尤其是隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)谡勈虑榈臅r(shí)候，從過(guò)去的酒桌文化，逐漸移步到茶桌上來(lái)。喝茶既可以保持頭腦清醒，又能在方寸之間彰顯自身的修養(yǎng)與智慧!但茶桌上的基本禮儀必須有所了解。
1、喝酒是客隨主便，喝茶是主隨客便
喝酒是主人做主，一般都是在開(kāi)席之前，酒就已經(jīng)備好了!而喝茶卻是要依隨客人，主要是為了尊重客人，有客人來(lái)挑選和什么茶葉!主要是茶與酒不同，茶不怕開(kāi)封，隨喝隨取，而酒一旦開(kāi)封后，再拿出來(lái)給客人喝可就不行了!
2、酒滿敬人，茶滿欺人。
因?yàn)榫剖抢涞模腿私邮植粫?huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
3、先尊后卑，先老后少。
到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。
對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：
喝茶是長(zhǎng)輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝;
小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
4、茶水要適量
泡茶的時(shí)候，茶葉要適星。放太多，茶味會(huì)過(guò)濃，放太少，泡出的茶沒(méi)什么味道。倒茶的時(shí)候，不管是大杯還是小杯，都不能倒得太滿。過(guò)滿就會(huì)容易溢出，導(dǎo)致桌子、地板弄濕，甚至?xí)C傷自己或者客人。
5、先客后主，司爐最末。
在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱“柜長(zhǎng)”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
6、強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤(pán)。
客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤(pán)沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。
7、端茶要得法
按照中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，端茶給賓客的時(shí)候一定要雙手遞茶給客人。如果是有杯耳的茶杯，一般是用一只手握住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給賓客。
8、喝茶皺眉，表示棄嫌。
客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
9、頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉。
主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
10、添茶要及時(shí)
如果賓客的杯子里需要添茶了，要及時(shí)為客人添茶，這樣才能體現(xiàn)出對(duì)賓客的尊重。
喝茶雖然是件最普通，最簡(jiǎn)單的事情，但卻能反映出不同人的品性、素質(zhì)、為人處事等各個(gè)方面!茶道禮儀文化并不是規(guī)模宏大的儀式感，而是在細(xì)微之處，關(guān)心每一位品飲者的感受。比起形式上的禮儀要求，喝茶禮儀更像是一場(chǎng)彼此尊重的享受，既享受好茶的滋味，又享受貼心的感動(dòng)。
普洱生茶是很多茶友喜歡的茶品，但在沖泡普洱茶上，掌握一些步驟、技巧，沖泡出來(lái)的普洱生茶滋味還會(huì)更好，會(huì)泡茶，還得學(xué)會(huì)正確喝茶，今天編者為大家介紹普洱生茶的沖泡方法以及怎么喝才好。希望能幫助各位茶友健康喝茶，喝出健康生活。
普洱生茶沖泡方法及過(guò)程
1、準(zhǔn)備茶具
準(zhǔn)備好沖泡普洱生茶的茶具，首先我們可以選擇土陶瓷壺、紫砂壺、蓋碗杯，不同的茶具選擇，都有各自不同的特色：新手建議選擇蓋碗杯。蓋碗沖泡普洱茶，清雅，高調(diào)，大氣，也是沖泡普洱茶的好選擇，并且使用起來(lái)易上手。試茶可以使用蓋碗沖泡，它能夠?qū)⒆钫鎸?shí)的茶本身性質(zhì)呈現(xiàn)出來(lái)，而且還有另一個(gè)好處，就是便于靈活的控制出湯快慢。
2、沖泡用水、水溫
沖泡普洱茶，宜選用礦泉水、純凈水沖泡；并且水溫方面的話，以90-100度的沸水沖泡是最佳的，具體的水溫根據(jù)茶葉的老嫩度來(lái)決定。
3、投茶量
取普洱茶，如果是緊壓茶的話，那么需要用茶針輕輕的撬出來(lái)，然后按照飲茶人數(shù)去決定取茶量；如果是人少的話，一般只需要取5克左右的普洱茶就可以了；三四個(gè)人的話在8克左右，人多的時(shí)候，可取普洱茶12克左右。
4、潤(rùn)茶
潤(rùn)茶也就是醒茶，也就是把茶葉放入茶壺內(nèi)，注入熱水，然后快速的倒掉，這一個(gè)步驟就簡(jiǎn)稱為是“醒茶”。生活中很多人稱之為洗茶。
5、沖茶浸潤(rùn)
可根據(jù)實(shí)際情況，或是個(gè)人口味去掌握好沖泡的時(shí)間。浸潤(rùn)普洱茶主要是為了把普洱茶的味道給泡出來(lái)，不然前幾泡會(huì)很淡。
6、分茶
倒出茶水在公道杯內(nèi)，然后均勻的分小杯子中，細(xì)細(xì)品嘗。倒茶最好七分滿，留有三分情。
普洱生茶怎么喝才好
1、普洱生茶，特別是剛制成后的新茶，未經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，茶葉中的物質(zhì)較為刺激，不宜長(zhǎng)期大量飲用，最好存放三年左右再喝會(huì)好一些，若是有條件的話選擇喝陳茶，陳年普洱生茶經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，茶湯滋味更加醇厚，茶性溫和，對(duì)身體也非常不錯(cuò)。
2、不能空腹喝茶，有的人有早上起來(lái)先喝茶的習(xí)慣，肚子里沒(méi)有食物緩沖，很容易刺激腸胃。我們平時(shí)喝茶，可以準(zhǔn)備一些茶點(diǎn)，諸如餅干、蜜餞之類，可以避免“醉茶”，也是緩解胃部刺激的好方法。對(duì)于沒(méi)有早上喝茶習(xí)慣的人，不建議空腹喝茶，以免引起胃疼等情況。
3、普洱生茶飯后半小時(shí)喝最適合，飯前喝不好，因?yàn)椴枞~里面含有鞣質(zhì)，會(huì)造成結(jié)石，如果個(gè)人消化功能好，飯后半小時(shí)就能喝的，還能起到助消化，解油膩的作用。
4、普洱生茶性涼，比較適合在夏天飲用，可以達(dá)到降暑解熱的功效，而熟茶性溫，適合冬天飲用，起到暖胃暖心的作用。
普洱茶怎么沖泡，怎么喝就介紹到這里了，每個(gè)人都有自己的喝茶習(xí)慣，怎么沖泡，以及沖泡步驟僅供大家參考學(xué)習(xí)，并非是一成不變的，泡茶的目的是為了泡出好喝的茶，但喝茶，我們還是應(yīng)該注意講究一點(diǎn)，避開(kāi)喝茶的誤區(qū)，喝出健康的身體。
要泡好一杯白茶，首先要了解所泡的白茶；要了解白茶，關(guān)鍵在于弄清楚以下三個(gè)問(wèn)題：
①泡的是什么等級(jí)的白茶？
白茶分為芽茶和葉茶，芽茶即白毫銀針、白牡丹，葉茶是貢眉及壽眉。四個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)著不同的持嫩度，沖泡時(shí)，需要根據(jù)不同的老嫩程度選用不同的水溫。
②泡的是什么年份的白茶？
白茶常見(jiàn)有新茶、三年陳茶、七年陳茶等等年份茶，年份不同，白茶的陳化程度不同，所需的沖泡水溫和沖泡手法也不同。
③泡的是散茶還是餅茶？
形態(tài)不同，發(fā)酵轉(zhuǎn)化的程度也不同。一般來(lái)說(shuō)，白茶餅茶的發(fā)酵程度要比散茶高，意味著沖泡餅茶時(shí)，水溫應(yīng)比沖泡散茶要高一些。
搞清楚以上三個(gè)問(wèn)題后，對(duì)于即將沖泡的白茶就有了一個(gè)基本的了解了，接下來(lái)就可以“因茶施泡”。
①?zèng)_泡白毫銀針時(shí)，出湯稍慢一些，因白毫銀針比較耐泡
白毫銀針由全芽頭制成，持嫩度高，因此沖泡時(shí)水溫不能太高，85℃~90℃是最適宜的溫度范圍。
沖泡時(shí)，不可直沖茶芽，應(yīng)該沿著器壁緩緩注水。直沖茶芽不僅會(huì)損傷銀針的品相，還會(huì)使得茶毫大量脫落導(dǎo)致茶湯渾濁，茶味趨向苦澀。
白毫銀針芽頭肥壯，萎凋工藝沒(méi)有揉捻，內(nèi)含物浸出速度慢，因此沖泡時(shí)出湯速度可以適當(dāng)慢一些。銀針總體較為耐泡，十泡以上仍有余韻。
出湯時(shí)，每一泡的茶湯盡量倒干凈，不留湯根，以免茶湯浸泡時(shí)間太久，導(dǎo)致發(fā)苦發(fā)澀。
②沖泡白牡丹時(shí)，關(guān)鍵在于水溫的高低
白牡丹，一芽二葉抱心，既有嫩芽的鮮爽，又有成熟葉的香甜。茶湯的總體感覺(jué)是清醇甜爽，茶韻悠長(zhǎng)，其茶湯的滋味要比白毫銀針更加醇厚。
白牡丹的沖泡水溫要比銀針高一些，但是也不能太高，以90℃~95℃之間最為合適。溫度也不能太低，不然無(wú)法沖泡出白牡丹馥郁的花香味。
③沖泡貢眉和壽眉時(shí)，以高溫沸水最佳
貢眉和壽眉都是采用成熟度更高的鮮葉制成，茶湯的花香甜味更濃郁。久泡之下會(huì)產(chǎn)生淡淡的藥材香，入口香味奔放，咽下時(shí)香濃順滑，就連杯蓋都香氣撲鼻。
貢眉、壽眉以老茶居多，相比沖泡，其實(shí)煮茶更好，更能釋放出貢眉和壽眉的茶味。
貢眉和壽眉的糖類內(nèi)含物更豐富，因此煮起來(lái)比銀針牡丹更甜。前三四道用蓋碗泡開(kāi)，再把茶葉移到壺中，循序漸進(jìn)品透茶味。建議沖泡時(shí)可用95-100度沸水，沸水泡醇茶，方能盡出其味。
一杯好白茶，聞之花香清甜，輕啜喉韻綿長(zhǎng)，茶不醉人人已自醉。
不過(guò)若要泡出如此茶味，沖泡方法也得分外講究，因茶而泡，方可得其韻味。
來(lái)源：風(fēng)在香，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
