歌詞大意：
古往今來(lái)
傣家人父親種糧、母親采茶
人離不開糧傣家人離不開茶
有糧有茶生活才有味道
茶葉就是母親?。?/span>
春去秋來(lái)采好茶一年春秋留芬芳，
春季采芽將春留秋季采葉把秋收
采得好茶賓客來(lái)好茶香飄千萬(wàn)家。
父親種糧又栽茶愛茶懂茶更惜茶
香樟林中把茶種多依樹旁茶飄香
茶樹最愛林中住好山好水出好茶
糧食就是父親啊茶葉就是母親啊
雨天茶樹要生長(zhǎng)采茶好比斷肝腸
采茶有道亦有時(shí)枝枝葉葉靠養(yǎng)護(hù)
勐海茶有勐海味守護(hù)森林茶更香
古往今來(lái)
傣家人父親種糧、母親采茶
人離不開糧傣家人離不開茶
有糧有茶生活才有味道
11月下旬，在廣州茶博會(huì)上，主辦方益武國(guó)際展覽公司為“媒眼看國(guó)茶”論壇設(shè)置了“科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”主題。隨著五位嘉賓探討的深入，嘉賓之一的財(cái)經(jīng)媒體人拋出一個(gè)疑問：為什么茶行業(yè)規(guī)模數(shù)千億，卻連一家上百億的上市公司都沒有?
此話題一出，立即被茶界一位嘉賓“截住”，并給予“反擊”!
到底是怎么回事?
周增軍
經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)編委
華南分社社長(zhǎng)
為什么茶行業(yè)沒有產(chǎn)生大市值的上市公司?連一家上百億的都沒有!
我要跟大家說(shuō)，我對(duì)茶產(chǎn)業(yè)不是很熟悉，但是今天我想以一個(gè)行外人的角度，向大家匯報(bào)一下我對(duì)茶行業(yè)的觀察。
首先跟大家先說(shuō)一個(gè)基本的數(shù)據(jù)，大家知道過去兩年中國(guó)股市一個(gè)被追捧的領(lǐng)域是什么嗎?是吃到肚子里面的東西。我簡(jiǎn)單歸納了一下：油、鹽、醬、醋、茶、米、水、面、酒、奶。
食用油里面有一家公司叫金龍魚，它現(xiàn)在的市值是3600億;鹽，中鹽化工70億;醬油，廣東有一家海天味業(yè)，市值是5100億;醋，恒順醋業(yè)，現(xiàn)在是200億;米，也有幾家上市公司，市值大概六七十億;水，最近有一家上市公司融資債券市值4800億;面，克明面業(yè)，大概有將近70億的市值;酒，茅臺(tái)市值21,000多億，五糧液市值現(xiàn)在也超過1萬(wàn)億;牛奶，伊利市值大概2300億。
茶葉里面的上市公司，包括港股，像天福之類的，它的市值是多少呢?60億。
剛才說(shuō)的這組數(shù)據(jù)背后的產(chǎn)業(yè)，就是吃到嘴巴里的東西。我們每天都在喝茶，為什么茶行業(yè)沒有產(chǎn)生大市值的上市公司?連一家上百億的都沒有!
食用油、醬油、農(nóng)副產(chǎn)品、礦泉水、貴州茅臺(tái)、伊利股份，這些都是產(chǎn)生了巨大市值公司的行業(yè)，它有什么特點(diǎn)呢?都很方便使用、食用。
在我看來(lái)，茶葉不是一個(gè)真正的終端消費(fèi)對(duì)象。它需要泡、需要茶具、需要場(chǎng)景，太麻煩。在產(chǎn)業(yè)端如果想把它的價(jià)值做上去，那就需要靠科技。茶葉遇到的真正問題是什么?在產(chǎn)品上它需要一個(gè)科技平臺(tái)，在文化上缺少了一個(gè)激進(jìn)的消費(fèi)場(chǎng)景。
舉個(gè)例子，為什么茅臺(tái)的價(jià)格那么高，它的消費(fèi)場(chǎng)景很激進(jìn)：大家擺一桌菜，上茅臺(tái)，合作就定了，立馬它變成一種項(xiàng)目。我們要喝茶，能這么刺激消費(fèi)者去買大單的想法嗎?
沒有。
茶企要有大合作，要抱團(tuán)創(chuàng)新，關(guān)鍵是要突破茶產(chǎn)業(yè)的邊界。要擴(kuò)大它的邊界，真正把茶葉變成一個(gè)大家日常高頻接觸的產(chǎn)品、一個(gè)真正的終端消費(fèi)對(duì)象。光賣茶葉、賣茶具顯然不行，它必須有附加的東西。
而龍頭茶企需要向市場(chǎng)、向消費(fèi)者展示你“癲”覆性創(chuàng)新的能力。我這個(gè)癲是瘋癲的癲，你必須要像當(dāng)初超市那樣把流通行業(yè)給顛覆掉，才知道茶未來(lái)的可能性到底在哪里。
茶行業(yè)大有可為，科技創(chuàng)新可以打破茶的邊界，有很多可能性。希望十年內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)誕生萬(wàn)億市值的茶企。
劉仲華
中國(guó)工程院院士
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
博士生導(dǎo)師
茶在推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧中貢獻(xiàn)最大，上市公司沒有把財(cái)富集聚在資本家手上，而是把它們分散在農(nóng)民的手里!
圖片描述
剛剛我們幾位一起在這里就中國(guó)茶科技賦能從不同的角度談到自己的看法。我旁邊這位談到中國(guó)茶沒有一家真正的主板上市公司，也沒有一家市值很高的公司，我們茶產(chǎn)業(yè)落后是什么原因?
第一，我們茶的產(chǎn)業(yè)鏈搞得太長(zhǎng)，我們的價(jià)值鏈也拉得太長(zhǎng)。
今天我們7000億規(guī)模的茶，首先，在第一產(chǎn)業(yè)，在所有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品里面，茶在推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧中貢獻(xiàn)最大，上市公司沒有把財(cái)富集聚在資本家手上，而是把它們分散在農(nóng)民的手里。第二，價(jià)值分配。茶產(chǎn)業(yè)里，茶從農(nóng)民的手上到消費(fèi)者手上，長(zhǎng)長(zhǎng)的鏈條中，營(yíng)銷體系把茶的價(jià)值鏈分割了。第三個(gè)問題，茶產(chǎn)業(yè)沒有形成真正的快消產(chǎn)品。一斤茶葉，5000塊錢一斤，請(qǐng)問你多長(zhǎng)時(shí)間可以消費(fèi)完?茶葉沒有出現(xiàn)真正的快消品，能讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)把茶葉的價(jià)值消費(fèi)掉。兩個(gè)人，一餐飯可以喝一瓶茅臺(tái)，但兩個(gè)人一次茶聚，能喝多少斤茶?所以我呼吁在座的各位，尤其是關(guān)心茶的人，要多多思考!通過我們共同努力，通過科技、營(yíng)銷、品牌、文化，為茶賦能，提高它的價(jià)值，這是我的一個(gè)觀點(diǎn)。
回到創(chuàng)新的問題。我們過去幾千萬(wàn)茶農(nóng)，抱著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，把茶賣成一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品。我們要通過科技賦能，首先把茶產(chǎn)品做好，同時(shí)通過現(xiàn)代技術(shù)開發(fā)出來(lái)的系列延伸產(chǎn)品，滿足不同群體的消費(fèi)需求。我們今天有年輕的、時(shí)尚的茶：喜茶、奈雪、茶顏悅色……年輕人在短短幾年里面打造千億級(jí)的市場(chǎng)，這是我們茶的未來(lái)，這是我們需要看到的!
第二，如何科技創(chuàng)新?把茶通過現(xiàn)代技術(shù)提取、分離、純化，再延伸到大健康產(chǎn)業(yè)，包括天然藥物、功能食品、酒、化妝品，甚至動(dòng)物的飼料等等。在這里我們今天才用到茶產(chǎn)業(yè)7%的原料，打造了1500億以上的產(chǎn)值規(guī)模，所以我堅(jiān)信有了科技的融入，通過深加工將派生出一系列茶產(chǎn)品，中國(guó)茶的板塊將有巨大的規(guī)模和效益。
第三，傳統(tǒng)茶企正在努力，正在走向上市的路上。不是茶企本身不行，是因?yàn)檫^去的茶企很多都是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)家庭作坊式的做法，沒有規(guī)范的管理，更沒有財(cái)務(wù)報(bào)表研究系統(tǒng)，不能上升到現(xiàn)在上市公司所要求的管理體系。我們的中茶、八馬、瀾滄古茶、華祥苑等等，還有一批正在走向上市的路上，這一批公司起來(lái)以后，中國(guó)茶業(yè)的市值就不是今天的7000億，甚至乘十都有可能。但是需要依托科技。不管是品牌的傳播，還是營(yíng)銷渠道的拓展，還是整個(gè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量體系和技術(shù)體系的建構(gòu)，都必須依靠互聯(lián)網(wǎng)。所以我們要向互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)學(xué)習(xí)，茶企通過現(xiàn)代科技把產(chǎn)品多元化、市場(chǎng)品牌化、傳播快速化，讓所有人關(guān)心茶、愛上茶。
這幾方面的努力，我想首先是需要跨界。過去搞科學(xué)，更多的人關(guān)注我的茶是不是栽好了，是不是加工好了，到了這里就沒有了。未來(lái)還要關(guān)注怎么樣賣好，怎么樣消費(fèi)好，怎么樣跨界好，這里面都有科技元素。我認(rèn)為現(xiàn)代科技一定會(huì)把中國(guó)茶帶向更好的未來(lái)。核心還是靠市場(chǎng)，靠消費(fèi)者，靠科技賦能中國(guó)茶，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有越來(lái)越多的資產(chǎn)，在國(guó)際市場(chǎng)上有越來(lái)越多國(guó)家愛上我們中國(guó)茶，這樣中國(guó)茶的未來(lái)肯定會(huì)越來(lái)越好!
編后
這次“交鋒”，其實(shí)代表著茶行業(yè)內(nèi)外對(duì)茶行業(yè)不同的關(guān)注和理解。從茶媒體角度看，只要有助于茶行業(yè)發(fā)展進(jìn)步，我們都會(huì)持歡迎態(tài)度。
對(duì)論壇上這個(gè)僅次于“七萬(wàn)家中國(guó)茶企抵不上一個(gè)立頓”的流行觀點(diǎn)，您怎么看?歡迎您發(fā)表意見!
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
我國(guó)是全球最大的產(chǎn)茶國(guó)和消費(fèi)國(guó)。近年來(lái)，隨著茶文化的復(fù)興，茶產(chǎn)業(yè)也逐漸成為部分地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)。一帶一路下的茶外銷更是中華文明走向世界的一個(gè)部分，“一片葉子富了一方百姓”是我國(guó)扶貧的重要政策支撐。茶在我國(guó)政治經(jīng)濟(jì)文化中的地位達(dá)到了近幾十年來(lái)空前的高度。
?
然而在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，我們?nèi)詰?yīng)當(dāng)看到茶產(chǎn)業(yè)中潛在的風(fēng)險(xiǎn)：庫(kù)存危機(jī)。
?
茶園面積快速擴(kuò)大，但“重種不重管”
?
近年來(lái)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶園面積急劇增加。
茶園面積的急增始于2003年前后，產(chǎn)量面積同步急增，這個(gè)直線增加的勢(shì)頭一直延續(xù)到2017年才有所緩和。同時(shí)我們可以發(fā)現(xiàn)：一方面茶園總面積在大量增加，另一方面拋荒的面積也在急劇上升。
?
茶園總面積數(shù)據(jù)分析圖（來(lái)源：王校常教授）
?
根據(jù)“總面積-生產(chǎn)茶園面積–近三年新增面積“計(jì)算拋荒面積可發(fā)現(xiàn)，2005年前，茶園的拋荒面積一直大于新增面積。2006年開始，全國(guó)茶園面積開始快速增加，拋荒面積有所改善。若按新開茶園第五年投產(chǎn)計(jì)算，2005年后的拋荒面積全國(guó)范圍內(nèi)相對(duì)較小，但從2016年開始回升。如果按第四年投產(chǎn)計(jì)算，則全國(guó)范圍內(nèi)拋荒的面積一直很大，在 2015年起就超過了新增面積。
一般認(rèn)為，正常管理的茶園在第四年可開采。如果要在第五年投產(chǎn)，則說(shuō)明大量新發(fā)展茶園管理不善，或新栽幼齡茶園遭災(zāi)嚴(yán)重，但無(wú)論如何，“重種不重管”現(xiàn)象確實(shí)存在。
?
新增與棄采茶園數(shù)據(jù)對(duì)比（來(lái)源：王校常教授）
?
茶葉庫(kù)存壓力巨大，日后還會(huì)進(jìn)一步加大
最近七年茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析（來(lái)源：統(tǒng)計(jì)局）
?
?
由統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可發(fā)現(xiàn)，從2011年到2017年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量從162萬(wàn)噸迅速增加至258萬(wàn)噸，內(nèi)向增加了約70萬(wàn)噸，出口量基本持平，可以估算，目前我國(guó)茶葉庫(kù)存的積累量已經(jīng)達(dá)到約138萬(wàn)噸。
盡管茶葉行業(yè)內(nèi)早已形成控制產(chǎn)能的共識(shí)并付諸行動(dòng)，但我國(guó)茶葉生產(chǎn)增速仍高于消費(fèi)與出口。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的1946家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)綜合數(shù)據(jù)顯示，2016年存貨達(dá)到223.7億元，比2015年的206.9億元上漲8.1%；其中產(chǎn)成品存貨112億元。
?
值得注意的是，此處統(tǒng)計(jì)的庫(kù)存數(shù)據(jù)僅僅是茶葉生產(chǎn)企業(yè)手中的未能銷售的茶葉，而不包括經(jīng)銷售手中的未能零售的茶葉。根據(jù)現(xiàn)有生產(chǎn)水平及新增茶園面積推算，預(yù)計(jì)到2020年，茶葉產(chǎn)量將達(dá)到300萬(wàn)噸以上。
?
茶葉內(nèi)銷增長(zhǎng)遲緩，外銷不溫不火，茶葉的庫(kù)存占總產(chǎn)量比例在未來(lái)將會(huì)進(jìn)一步提高，預(yù)計(jì)到2020年，茶葉庫(kù)存將會(huì)突破200萬(wàn)噸。在茶葉銷售增長(zhǎng)動(dòng)力不足，茶葉新型加工方式未能取得突破的情況下，茶葉生產(chǎn)供大于求的局面將會(huì)進(jìn)一步加劇，而由此帶來(lái)的結(jié)果則是茶園拋荒面積的進(jìn)一步增長(zhǎng)。
?
國(guó)內(nèi)消費(fèi)群體培育“任重而道遠(yuǎn)”
?
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)表明，截止2016年，我國(guó)茶葉消費(fèi)者數(shù)量已達(dá)到4.78億人，盡管茶行業(yè)消費(fèi)群體緩慢增長(zhǎng)，但相較于我國(guó)的人口總量，茶葉消費(fèi)群體仍有非常大的擴(kuò)展空間。
?
?
傳統(tǒng)茶文化過高的門檻是消費(fèi)群體增長(zhǎng)緩慢的重要因素。根據(jù)“我要調(diào)查網(wǎng)“的一項(xiàng)研究結(jié)果，19歲以下占飲茶人群的9%，20-39歲之間的占21%，40-59歲之間的占32%，60歲以上的占38%。飲茶的比例隨年齡不斷上漲，另一方面。中國(guó)年輕消費(fèi)者中大部分人群選擇了國(guó)外的茶品牌如立頓、川寧等。
?
茶文化相關(guān)的知識(shí)信息更多的在現(xiàn)有的飲茶人士間普及，向外輸出影響的能力非常有限，對(duì)非飲茶群體的吸納和誘導(dǎo)力不足?！靶袠I(yè)信息不出圈，創(chuàng)新產(chǎn)品不出圈，市場(chǎng)交流不出圈”。這種閉環(huán)式的市場(chǎng)環(huán)境限制了茶葉消費(fèi)客群培育中重要的一級(jí)——流量的增長(zhǎng)。
?
?
不缺茶、不缺好茶，供大于求已成為現(xiàn)階段茶行業(yè)發(fā)展的“老大難”問題，“茶難賣”已成為茶行業(yè)的痛點(diǎn)問題。解決‘茶難賣’的痛點(diǎn)問題是‘茶葉應(yīng)該怎樣賣’，無(wú)論是單體店、加盟連鎖、互聯(lián)網(wǎng)電商等銷售模式，?歸根到底都得依靠銷售人員把茶葉賣出去，才能創(chuàng)造業(yè)績(jī)和財(cái)富，企業(yè)才能盈利、生存、發(fā)展和壯大。
受現(xiàn)階段宏觀發(fā)展態(tài)勢(shì)不明朗和政策面的影響，金融投資明顯減弱，消費(fèi)總量增速持續(xù)趨緩，茶葉的去庫(kù)存任務(wù)異常艱巨。
執(zhí)行總編/周繼紅
文/方俊
編輯/黃樓繡云
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
本文版權(quán)屬于古往今來(lái)國(guó)茶生活平臺(tái)
轉(zhuǎn)載及合作事宜請(qǐng)?jiān)诤笈_(tái)留言
