怎樣使用茶具泡茶視頻

這把壺的出水怎么樣?

這把壺是幾孔出水，是什么出水孔?

這把壺的出水拍個視頻看看?

不知道從什么時候開始，一把紫砂壺出水的好壞已經(jīng)成為繼泥料、壺型之后最重要的一個指標(biāo)。

但確實，我們從使用的角度出發(fā)，出水對于紫砂壺的實際使用體驗影響很大。

首先出水的順暢與否涉及到出湯的快慢，對于有些要“一秒出湯”的茶，那么泡出來口感難免不盡如人意。

其次紫砂壺的出水還容易“流口水”?！傲骺谒敝傅氖菙嗨焕?，在出水結(jié)束后，會有一兩滴茶湯附著在壺流的最末端，然后在重力作用下沿著壺流的下緣一直流到壺底，久而久之，會在壺流的下方形成一道明顯的茶漬。

因此“出水的爽利程度”和“斷水是否干脆”是一把紫砂壺“功能性”里很重要的兩個因素。

這里談?wù)剛€人的實際使用體驗和研究看法，各位朋友能夠不必親自使用就能大概對一把紫砂壺的出水能力有基本的判斷。

紫砂壺五花八門，形態(tài)各異。在上千款紫砂壺中，除去一些觀賞壺，真正能用來泡茶、并且泡茶好用的壺，其實并不多。毫無疑問，紫砂壺的出水就和壺嘴、出水孔息息相關(guān)。

常見的壺嘴可簡單分為直流和彎流。

直流又分炮流和劍流，彎流分一彎流、二彎流、三彎流。

常見的出水孔可分為獨孔、網(wǎng)孔和球孔。

球孔又分為模具灌漿球孔、手工球孔和內(nèi)推球孔。

所以在不改變壺型的基礎(chǔ)上，出水?dāng)嗨膬?yōu)劣其實就是壺嘴和出水孔的搭配組合的取舍。

注：其他影響出水的條件諸如：壺嘴根部的大小、壺眼的位置、壺蓋氣孔大小、口蓋氣密性等不在今天的討論范圍。

如果對壺嘴出水的爽利做一個排序的話，那一定是

直流(炮/劍流)>一彎流>二彎流>三彎流

如果對壺嘴的斷水干脆做一個排序的話，那又會是

三彎流>二彎流>一彎流>直流(炮/劍流)

壺嘴

要想出水好，直嘴少不了。直流或者說炮流的出水我們完全不用擔(dān)心，但是炮流斷水不利落的問題，也是客觀存在的。

典型的炮流有石瓢、德鐘、巨輪珠等，這類炮流壺，如果在倒水的中途中止出水，那么一定會有“流口水”的現(xiàn)象，這是水的附壁現(xiàn)象，如果難易理解，可以回想下下大雨時的屋檐。

當(dāng)然如果出水手法高明的壺友，也是有可能做到干凈利落地斷水，這就考驗每個壺友的功力了。

相較于炮流嘴的一瀉千里，彎流犧牲了部分出水的爽利，但是對出水有了控制和引導(dǎo)，從而做到出水?dāng)嗨辗抛匀纭?/p>

三彎嘴和二彎嘴雖然在斷水上更有優(yōu)勢，但是能兼顧出水和斷水的以一彎流為最佳。一彎流就是壺嘴只帶一個彎，像仿古、掇只、蓮子等都是一彎流。

出水孔

談完壺嘴，我們再說說出水孔。

受限于早期的制壺理念和制壺工具，最早紫砂壺都是獨孔的，獨孔比較簡單，就是在壺的內(nèi)壁上挖一個洞。好處是出水效果好，缺點是無法過濾茶葉，這樣紫砂壺的功能性存在缺失。

隨著時代的發(fā)展和制壺理念的進(jìn)步，前輩匠人把“銅管”變成制作“網(wǎng)孔”的制壺工藝，并一直沿用至今，這也是目前最普遍的出水孔樣式。

網(wǎng)孔出水孔基本呈網(wǎng)狀排列，比較常見的是七孔梅花孔和十孔菱形孔，再往上還有十四、十七甚至二十一孔等。

紫砂壺在民國之前，大多為獨孔壺和簡單的網(wǎng)孔壺(例如四孔網(wǎng)孔)

時間來到上世紀(jì)七十年代，當(dāng)時紫砂廠接了一筆日本的外貿(mào)訂單，日本一直有自己的陶瓷藝術(shù)體系，而日本的陶藝家制壺時，普遍采用球形濾網(wǎng)，所以當(dāng)時日本對于這批壺的出水孔也提出了同樣的要求：球形出水。

所謂的球孔出水就是在獨孔的基礎(chǔ)上，把一個密布出水孔的半球形附件粘接到獨孔的位置，這樣出水就從一個平面變成了立體的球形。

這樣的好處顯而易見，既可以更好地過濾茶葉，還能增加出水量。

細(xì)密的濾孔和凸起的球面，保證了充足的流通面積，既具備良好的過濾功能，又具備良好的出水效果，還能避免茶葉完全把出水孔堵住，唯一的缺陷就是工藝難度較大，而且壺的容量也不能太小。

工藝精湛的球孔壺，出水確實會優(yōu)于網(wǎng)孔壺。

但是當(dāng)球孔和模具甚至灌漿結(jié)合到一起的時候，粗制濫造的灌漿球孔就率先出現(xiàn)在批量的低端壺上。幾塊錢一個的灌漿球孔讓制壺匠人節(jié)省了掏出水孔的時間，出水效果還賊好，屬實既便宜又實用。

于是灌漿、手拉以及現(xiàn)在的機(jī)車壺紛紛都用起了球孔出水，長期以往，就給很多壺友造成一種“低端壺都用球孔出水”的不良印象，以至于很多制壺老師為了避嫌，紛紛放棄了球孔出水而繼續(xù)沿用網(wǎng)孔，這屬實反向操作了。

但同樣也有一些制壺老師，不愿意放棄球孔出水的優(yōu)勢，選擇用手工球孔替代了傳統(tǒng)網(wǎng)孔，這樣的手工球孔做工精良，費時費力，出水一流，碰到這樣的紫砂壺，真的可以閉眼買了。

最后就是最近兩年流行起來的內(nèi)推球孔。球孔出水的好處毋庸置疑，制壺老師也不愿意放棄，于是一種既可以規(guī)避“刻板印象”，又是手工制作的球孔出現(xiàn)在越來越多的手工壺上。

內(nèi)推球孔就是在拍打好的壺身上用圓頭工具向壺內(nèi)慢慢敲打，從而形成一個對內(nèi)的凹坑，然后在凹坑中挖出水孔，這樣從壺內(nèi)看就是一個小型的球孔出水。內(nèi)推球孔兼顧了手工屬性，提高了手工球孔制作的時間和成品率，是目前出水孔最好的選擇之一。

綜上所述，如果你對出水?dāng)嗨休^高的要求，那么一彎嘴加上球孔/網(wǎng)孔出水會是最佳搭檔。譬如選擇一把像是笑櫻、上新橋、掇只、蓮子這一類壺嘴，哪怕是三五百塊錢的普通壺，也都能做到出水順暢斷水利落。

如果你壓根就不考慮斷水(一氣呵成直接倒在公道杯里)，那么炮/劍流是你唯一且正確的選擇。

最后，再說一下，紫砂壺的使用，還是需要一定技巧的。

正確的拿壺姿勢是用拇指和中指拿捏住壺把前，然后食指輕輕搭在壺蓋上。出湯時食指微微用力，把蓋子摁在壺身上不致脫落。

這個姿勢剛開始可能很別扭，會覺得手指很累，或者手指無力根本無法把壺提起來，但這都不礙事，多加練習(xí)即可。這個姿勢的優(yōu)勢在于你永遠(yuǎn)不會被紫砂壺燙到手，并且手腕靈活，出湯的快慢、什么時候斷水都可以控制自如。

來源：紫砂壺

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　中國人習(xí)慣以茶待客，逐漸形成了飲茶禮儀，比如：請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

　　這些禮儀組成了豐富多彩的茶文化，然而有一些人卻對這些基本的禮儀不以為然。今天就為大家盤點一下最討人嫌的，十種喝茶惡習(xí)。

　　惡習(xí)一：什么茶都不知道，端起就喝

　　有一些人在喝茶的時候，不提前問別人是什么茶，看到別人將茶泡好，端起就喝。

　　喝完之后立即問別人這是什么茶？為什么口感不好？為什么苦澀味重？我胃不好，千萬不能喝生普！

　　絲毫不給別人回答的機(jī)會，一直在問，一直在說。如果自己喜歡喝淡一點的茶，自己的胃不好，不能喝生普，為什么不提前和主人說？

　　茶喝完了就開始問一大堆問題，這會讓主人非常難堪，場面也會變得非常尷尬。

　　惡習(xí)二：不懂怎樣賣茶，卻偏偏要裝懂

　　買茶不提前對茶進(jìn)行了解，在買茶時對老板說：把你們家的茯磚茶拿出來我看看；

　　茶商：這是您要看的茶，茯磚茶的香氣純正，湯色橙黃.....

　　買家：這茶怎么發(fā)霉了，發(fā)霉了的茶怎么還拿出來賣！

　　茶商：這并不是發(fā)霉了，而是一種益生菌，這種益生菌有降三高的作用。

　　買家：胡說八道，明明發(fā)霉了，還在這忽悠人，不買了。

　　不懂卻要裝懂，人家茶商都給你解釋了，還在那里說別人胡說八道。

　　其實，買家說的“霉”在茯磚茶中被稱為“金花”學(xué)名叫冠突散囊菌，一種散布在茶磚上的細(xì)小金黃色顆粒，對人體有益的益生菌。

　　有一定年份的黑茶，會有大家所看到的黃色菌種，其實這是經(jīng)過歲月轉(zhuǎn)化成的“金花”，主要是以安化黑茶茯磚茶為代表，“金花”是其特色和標(biāo)志。

　　在買茶之前還多是做一些了解，對想要買的產(chǎn)品有一定的認(rèn)識。不懂卻偏偏要裝懂，不但讓自己尷尬，也讓別人很尷尬！

　　惡習(xí)三：隨隨便便用茶具，結(jié)果把好茶泡成渣

　　黑茶的原料較粗老，需要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥這四道工序。所以泡黑茶宜用粗狂、大氣的茶具，如：紫砂壺、陶壺等。

　　有一些人明明知道這個道理，卻偏偏要用玻璃杯老泡，泡了三四泡，滋味不但不好，還把茶葉泡壞了。

　　中國的茶類非常之多，而每一種茶的茶性都不盡相同，使用適合的茶具泡茶，才能與茶葉相得益彰。

　　惡習(xí)四：好茶不怕開水燙，泡茶就得100°開水滾燙燙

　　并不是所有的茶都適合用100°的沸水來泡的，紅茶的水溫在85℃以上就可以了，而泡普洱茶水溫最好為100℃。

　　有些人不知道什么茶用什么樣的水溫，所以都用沸水泡，但這情有可原。

　　而有一些人就不一樣了，別人給他說了用什么樣的水溫，偏偏不聽，偏要按照自己的意愿來。結(jié)果泡出來的茶，不但不好喝，還把茶葉給泡壞了。

　　惡習(xí)五：茶杯用了也不洗，下次還接著用

　　喝茶很講究衛(wèi)生，愛茶的人在飲完茶后，都會仔細(xì)的清潔茶具；不僅如此，在泡茶之前也會潔具。

　　但是有的人就不這樣認(rèn)為，喝完茶從來不清洗茶具，以至于茶杯底部連茶垢都有了。

　　臟的茶具不僅會對茶的口感產(chǎn)生影響，還會對人的身體健康產(chǎn)生影響。所以在喝完茶之后一定要清洗茶具，在喝茶之前也要進(jìn)行潔具。

　　惡習(xí)六：只喝茶、從來不泡茶

　　中國人講究“禮尚往來”，別人泡了茶給你喝，但是你不能想喝茶就讓別人泡??！每次喝完茶就走人，留下人家自己收拾茶具。

　　沒有人有義務(wù)為你服務(wù)，別人泡茶給你喝是盡地主之誼。你也需要回敬別人，泡茶給別人喝。

　　或者在別人準(zhǔn)備泡茶之前，幫助別人準(zhǔn)備茶具，拿一下茶席；在喝完茶之后，幫助別人收拾一下茶具（注：在別人泡茶之時，千萬不要打擾別人）。

　　惡習(xí)七：在別人泡茶時，在旁邊指指點點

　　去別人家里做客，主人好心泡茶給你喝，你卻在一旁指指點點。主人泡茶的方法可能不對，但是你不能在人家泡茶時，說個不停。

　　要學(xué)會尊重別人，等別人在泡完茶，喝完茶之后，在將自己的建議提出來。這樣也不會讓主人覺得不爽，也不會出現(xiàn)尷尬。

　　惡習(xí)八：不斷問主人茶的價格

　　在喝茶時，有人會不斷詢問：這茶的價格是多少？在哪買的？這樣問會讓主人很難回答，也會讓主人很難看。

　　本來喝茶就是一件非常高興的事，被你這樣不斷問，喝茶也就失去了原有的意義。

　　如果你真的很喜歡這款茶，想買這款茶，你可以在私下詢問，主人也會樂意回答你。千萬不要在別人泡茶時，不斷詢問價格。

　　惡習(xí)九：浪費茶

　　別人邀請你喝茶，你就應(yīng)該心存感激。有人在別人家里喝茶時，喝了一小口就倒掉，然后又要一杯，喝了一口又倒掉。

　　如果你不喜歡喝這種茶，你可以選擇喝一小口，表示尊敬。如果和主人較熟，可以直接和主人說，要求主人換一種茶。反復(fù)將別人的茶倒掉，不僅浪費了茶，也是不尊重別人的勞動成果。

　　惡習(xí)十：一杯茶一口飲盡

　　喝茶慢慢細(xì)品，才能品出茶的性質(zhì)。切忌大口喝茶、一飲而盡，這種喝茶方式不但不能品出一杯好茶，還會對身體造成傷害。

　　喝茶一飲而盡會對胃和腎造成很大的負(fù)擔(dān)，使胃和腎的功能紊亂，這和暴飲暴食的道理是一樣的。

　　不論是主人還是客人，都不應(yīng)大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應(yīng)當(dāng)慢慢地一小口一小口地仔細(xì)品嘗。

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2019年11月12日滇學(xué)君對話魯保鑄（右）

　　五年擬開萬家社商茶店：

　　信茂堂憑啥夸如此?？?/span>

　　滇學(xué)君VS魯保鑄

　　2019年雙11一大早刷屏閱微，就在朋友圈群看到這樣的豪邁宣言——【重磅發(fā)布：信茂堂重新定義茶葉新零售】

　　1、茶葉駙馬購：不用實體店，一部手機(jī)傳播、分享、銷售，低成本獲取財富。2、茶葉社商：以社區(qū)為中心，打造體驗店，服務(wù)附近周圍人群，再通過其社交媒體輻射全球。3、商業(yè)模式：做中國茶界的立頓或開市客！

　　這則信息的發(fā)布者，是云南信茂茶業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人魯保鑄！

　　滇學(xué)君私信他：看到你在朋友圈群到處散發(fā)這類信息，有朋友問莫非是成功學(xué)大師陳安之轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國茶葉行業(yè)了

　　魯保鑄坦然作答：如果陳安之也來坐賈行商賣茶葉，以他口若懸河的煽動力，我確保他一定能借信茂堂茶葉新零售模式發(fā)大財！

　　滇學(xué)君表示對其所謂茶葉新零售模式很感興趣，問他是否愿意面談答疑，魯保鑄自然很爽快就接受了。以下問答是滇學(xué)君和魯保鑄2019年11月12日，在其位于新亞洲體育城的云南信茂茶業(yè)集團(tuán)營銷中心展開的對話實錄，特此整理編發(fā)以供讀者參考。

　　優(yōu)質(zhì)茶葉庫存過剩是個偽命題！

　　滇學(xué)君：聽茶圈朋友說現(xiàn)在茶葉很難賣，因為消費市場降維，全國各主要茶區(qū)庫存積壓嚴(yán)重，很多茶企茶商都快撐不住了。

　　魯保鑄：消費市場降維是清清楚楚的事實，不少茶企茶商處境艱難也是明明白白的現(xiàn)狀，但我以為優(yōu)質(zhì)茶葉庫存過剩的問題值得商榷，首先要搞清楚為什么會過剩。

　　當(dāng)年彩電冰箱洗衣機(jī)為了擴(kuò)大銷售市場，有的利潤降到每臺幾元錢。但中國的茶葉呢？前些年經(jīng)濟(jì)形勢烈火烹油，大家都習(xí)慣把茶作為一種準(zhǔn)文化產(chǎn)品（或者說一種文化生活方式）來推銷，無形中讓茶葉的定價嚴(yán)重偏離了作為一種生活飲品的實際價值。

　　本來隨行就市是正常的市場經(jīng)濟(jì)行為，可中國茶業(yè)界有些茶商似乎不以為然。很多商家寧可厚利少銷，也不愿意放棄已經(jīng)習(xí)慣的暴利模式。比如建立在古樹茶資源稀缺概念上的普洱茶，尤其是那些已被過度神化的高品山頭茶，因為產(chǎn)量有限價格不降反升。這自然就讓不少茶商試圖心存僥幸，期待用各種手段運作，伺機(jī)制造下一個老班章、冰島、昔歸這樣的傳奇品牌，以延續(xù)天價茶葉的市場神話以輕松坐享超級紅利。

　　我覺得茶商們?nèi)绻敢廪D(zhuǎn)換觀念薄利多銷，中國的優(yōu)質(zhì)茶葉一定供不應(yīng)求，根本就不應(yīng)該存在庫存積壓。價廉物美的東西，哪個消費者會拒接呢？中央一直強(qiáng)調(diào)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，我覺得讓消費者都能買到價廉物美的消費品，應(yīng)該是題中應(yīng)有之義，不知道我的理解對還是不對。

　　傳統(tǒng)實體茶店為何難以為繼

　　滇學(xué)君：好像現(xiàn)在茶店生意不太好做，我觀察過所住小區(qū)的茶店，顧客門可羅雀，是否因為電商沖擊實體店太厲害所致

　　魯保鑄：電商沖擊只是其中一個微不足道的因素。中國標(biāo)準(zhǔn)茶店的售賣模式有別于其他商品，酷愛喝茶的消費者，一般都會選擇場景消費體驗式購買，這其中有近20年來國茶消費文化的廣泛普及之功?，F(xiàn)在家境殷實一點的市民家庭，沒有套標(biāo)準(zhǔn)茶具泡茶待客，你都不好意思說自己懂茶。

　　這種體驗售賣模式的好處顯而易見，比如普洱茶，資深茶客很容易在品鑒后判斷出你茶品的檔次。但這種售賣模式的短處也顯而易見，只適合售賣中高端茶品，才能通過優(yōu)品優(yōu)價抵消諸如店租等相關(guān)成本。如經(jīng)濟(jì)烈火烹油高歌猛進(jìn)，大家都不缺錢，賺錢不是問題。但一旦國家經(jīng)濟(jì)下行消費降維，這種售賣模式就很難持續(xù)。

　　信茂堂茶品在全國的不少代理銷售商，近兩年就遇到這樣的困境。我們的營銷團(tuán)隊今年走訪了國內(nèi)各線城市的不少茶店，發(fā)現(xiàn)商業(yè)形勢遠(yuǎn)比我們此前預(yù)估的要嚴(yán)峻得多。某普洱茶大品牌在某大區(qū)的數(shù)十家加盟店，只有兩家勉強(qiáng)盈利，其中一家盈利還不是來源于茶葉銷售。我們不得不很痛苦地接受這樣的結(jié)論：優(yōu)品厚利的茶葉店售模式，已經(jīng)很難生存下去了。

　　現(xiàn)在靠電商賣茶為何難于登天

　　滇學(xué)君：我認(rèn)識云南一家做電商模式的普洱茶公司，好像5年前還賣得挺不錯，每年過億元的銷售額?，F(xiàn)在茶葉電商行情如何

　　魯保鑄：由于傳統(tǒng)電商流量費越來越昂貴，導(dǎo)致很多中小店家利潤少得可憐，如果沒有資本燒錢提高權(quán)重、搶占排名，新店想賺錢可以說難如登天。

　　信茂堂在淘寶和京東都嘗試過，但我很快就搞清了其游戲規(guī)則。為何如今滿大街都是京東天貓的招商廣告，一個重要的原因就是很多中小商家都成了電商流量經(jīng)濟(jì)商業(yè)模式的犧牲品，需要不斷忽悠不明真相的商家前赴后繼充當(dāng)流量炮灰。

　　拼多多看似后來居上風(fēng)頭正勁，但以我的判斷并不看好。因為拼多多并沒有實質(zhì)上顛覆淘寶天貓京東的流量型商業(yè)模式，加上騰訊主導(dǎo)的社交生態(tài)圈通過不斷創(chuàng)新和持續(xù)挖角，估計拼多多無論上市融資多少，都無法支撐起其長效盈利模式。所以我更看好騰訊社交生態(tài)圈在茶葉零售方面的商營價值。

　　信茂堂為何創(chuàng)立茶葉社商聯(lián)盟

　　滇學(xué)君：所以信茂堂才決定在全國率先創(chuàng)新茶葉零售商業(yè)模式，按我理解是不是“社區(qū)體驗+駙馬購運營”這樣的兩結(jié)合商業(yè)模式

　　魯保鑄：大概就是這樣吧。信茂堂之所以倡導(dǎo)重新定義中國茶葉零售模式，是因為此前在傳統(tǒng)零售模式方面已經(jīng)交了不少學(xué)費。從2016年開始，信茂堂發(fā)起了“千人代言駙馬茶”“中國十萬茶商行”商業(yè)擴(kuò)張，并通過高鐵、機(jī)場、樓宇電梯、社區(qū)滾屏等廣告載體進(jìn)行了地毯式廣告轟炸，試圖建立起覆蓋全國的優(yōu)質(zhì)普洱茶品代理銷售體系。但人算不如天算，受中美貿(mào)易戰(zhàn)影響，國內(nèi)消費急劇降維，很多代理商先后陷入困境。

　　信茂堂隨即對此前的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了深刻反思，有兩個國際商業(yè)案例引起了我的極大關(guān)注（一是英國立頓紅茶，在全球擁有眾多鐵粉；二是中國的瑞幸咖啡，在中國城市商務(wù)區(qū)跑馬圈地瘋狂開店，大有和星巴克一舉高下的勢頭），讓我們重新思考中國茶葉零售模式的創(chuàng)新可能。經(jīng)過廣泛市場調(diào)研和反復(fù)探討推演，我們才下定決心改變此前的商業(yè)模式，全力以赴打造茶葉社區(qū)體驗店銷售模式。具體而言就是計劃在未來3-5年內(nèi)，在全國布局1萬家社商，打造覆蓋全國城市20萬個小區(qū)2億消費者的茶葉社商聯(lián)盟體，通過“社區(qū)體驗+駙馬購運營”的商業(yè)模式，讓價廉物美的茶葉和健康優(yōu)雅的茶生活方式走進(jìn)千家萬戶。

　　傳統(tǒng)線上社交電商為何聲名狼藉

　　滇學(xué)君：感覺社交電商名聲不是太好，聽說很多搞傳銷的團(tuán)伙利用微信生態(tài)圈，專門搞各種變相傳銷。信茂堂的茶葉駙馬購什么邏輯

　　魯保鑄：過去很多社交電商和直銷公司，不注重產(chǎn)品給終端客戶的體驗，不把實惠給到消費者，只注重用模式賺錢，大家瘋狂拉人頭，獲取高回報，產(chǎn)品在終端無人使用，甚至很多成為廢品。信茂堂108款茶，每款都是物美價廉，只賣78元，讓消費者花更少的錢買到更好的產(chǎn)品，讓大家開心消費、忠誠消費、重復(fù)消費、帶動消費！

　　信茂堂如何整合社交電商、社區(qū)體驗店聯(lián)合體

　　滇學(xué)君：把社交電商和社區(qū)體驗店合二為一，還真是一個茶葉零售創(chuàng)新。信茂堂準(zhǔn)備如何將這兩種銷售模式對接，建立全國性的社商聯(lián)合體

　　魯保鑄：駙馬購對信茂堂新零售模式而言，更多是一種社群服務(wù)方式。信茂堂社區(qū)體驗店的店家，通過建立精準(zhǔn)的目標(biāo)客戶微信群，進(jìn)行關(guān)于茶品消費指導(dǎo)之類的服務(wù)；通過朋友圈發(fā)布關(guān)于茶生活方式的高質(zhì)量文章視頻，推廣信茂儒茶文化?？偨Y(jié)為兩句話：朋友群賣茶品，朋友圈玩文化。

　　信茂堂會對加盟的每一家社商店進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理和培訓(xùn)指導(dǎo)，同時還會通過社區(qū)樓宇廣告為社商導(dǎo)入目標(biāo)客戶群。信茂堂社商體驗店東家必須遵循信茂堂的經(jīng)營紀(jì)律，通過豐富多彩的品牌文化活動，維護(hù)好所服務(wù)區(qū)域的客戶，讓他們成為信茂堂茶品的忠實消費者。

　　加盟信茂堂社區(qū)體驗店，我們會設(shè)定一整套基本條件，爭取發(fā)展一大批人品誠信、和氣生財?shù)挠兄局砍蔀槲覀兊拈L期合作伙伴，通過優(yōu)質(zhì)優(yōu)品優(yōu)服務(wù)薄利多銷，迅速把信茂堂社商事業(yè)做大做強(qiáng)做久遠(yuǎn)，在中國茶葉領(lǐng)域成為像英國立頓紅茶或中國瑞幸咖啡那樣的國飲一線零售大品牌。

　　信茂堂為何把茶價定為每盒78元

　　滇學(xué)君：信茂堂把所有茶品都定價為每盒78元，想必也是想把這些年茶葉市場的價格泡沫刺破做價格殺手吧

　　魯保鑄：的確是這樣。中國茶葉經(jīng)過這些年烈火烹油錦上添花式的發(fā)展，作為一種高尚的茶文化生活方式，走進(jìn)不少城市富裕家庭，帶動了茶葉種植、茶藝培訓(xùn)、茶具制造、茶葉儲存甚至茶業(yè)金融，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)利益鏈。

　　比如說云南的普洱茶就極具代表性。因種質(zhì)資源天賦和存儲工藝獨特，讓其具備了文化加持和資本炒作的可能。物以稀為貴的高品山頭古樹茶，一直通過神秘營銷成為富豪階層競相追逐的對象。但無論怎么講故事說體驗，茶終究不過是一種利于身體健康的飲品。

　　但中國茶葉迄今仍沒有相對統(tǒng)一的價格標(biāo)準(zhǔn)，比如說高端茶、中端茶、大眾茶分別應(yīng)該是什么價位，這和煙酒糖等日常生活快消品形成了極大反差。信茂堂通過廣泛市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)每盒78元定價的中端優(yōu)質(zhì)茶品，是絕大多數(shù)消費者都樂意接受的。

　　信茂堂為何把旗下茶品定為108款

　　滇學(xué)君：信茂堂準(zhǔn)備為社商聯(lián)盟體量身定制108款茶葉，是否足以覆蓋中國所有茶類茶品，滿足所有消費者需求

　　魯保鑄：信茂堂選擇108這個吉祥數(shù)字，是對中國傳統(tǒng)術(shù)數(shù)文化的尊重，蘊含了36天干和72地支，已足以涵蓋目前中國的優(yōu)質(zhì)茶品。

　　信茂堂的108款茶品包含中國六大茶類。從健康角度考量，我們推薦不同的消費者飲用不同的茶品——比如腸胃不好的人群推薦喝普洱熟茶，高血糖、糖尿病人群推薦喝普洱茶黃片，容易感冒咳嗽的人群推薦喝陳皮加老白茶，防寒怕冷的人群推薦喝古樹紅茶，容易上火的人群推薦喝綠茶。

　　我們的社區(qū)體驗店未來向各小區(qū)消費者普及推廣茶文化生活方式，更多的是從健康角度介紹各大茶類的茶品。至于有消費者追求高端茶品的神秘品飲體驗，信茂堂目前研發(fā)的如駙馬茶、將軍茶等高端茶品也可滿足這類家庭顧客的需求。

　　信茂堂還有超級智能防偽芯片加持！

　　滇學(xué)君：信茂堂把所有茶品都定價為每盒78元，怎樣才能讓習(xí)慣了高定價的消費者相信這些茶品名副其實物美價廉

　　魯保鑄：對很多習(xí)慣了“只買貴的，不買對的”高品茶葉消費客戶，你幾乎沒有辦法說服他們相信780元的茶我們賣78元還有10%的利潤，但我們相信大多數(shù)普通消費者會自己對比得出結(jié)論，所謂“不怕不識貨，就怕貨比貨”。

　　此外信茂堂還有一個獨門暗器，我們會和國內(nèi)唯一一家研發(fā)生產(chǎn)超級智能防偽芯片的高科技芯片公司進(jìn)行戰(zhàn)略合作，建立完整的質(zhì)量檢測溯源體系，讓消費者清清楚楚明明白白知道自己購買的每一盒茶，均來自可靠的產(chǎn)地和廠家。

　　信茂堂用最笨的辦法做市場！

　　滇學(xué)君：感覺信茂堂做統(tǒng)一價格茶葉市場的做派，既明智又笨拙。這種商業(yè)模式既充滿機(jī)遇又充滿挑戰(zhàn)，是否很容易被人復(fù)制

　　魯保鑄：這個我們想過了。但我們78元一盒的定價策略，很多傳統(tǒng)茶商都很難跟進(jìn)。我們選擇了市場運營組合成本最低的發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn)略，團(tuán)結(jié)更多愿意和我們同心協(xié)力闖出一條生路的千千萬萬茶商。更關(guān)鍵的是，我們相信資本市場一定會有對我們的創(chuàng)新商業(yè)模式感興趣類似孫正義之類的投資人。

　　茶界一直有所謂“口糧茶”之說，但那不過是一種紆尊降貴的托辭而已。信茂堂78元一盒的茶才是憑良心整合資源的“口糧茶”，要讓“茶為國飲”名副其實，最終讓至少10億國人都能喝得起。讓國茶在“琴棋書畫詩酒”系列和“油鹽柴米醬醋”系列之間，找到最恰如其分的位置。

　　信茂堂非常歡迎資本市場給力！

　　滇學(xué)君：業(yè)內(nèi)有“4萬家中國茶企不如一個英國立頓”之說，信茂堂理想遠(yuǎn)大，但如果沒有資本市場的加持恐怕難以兌現(xiàn)吧

　　魯保鑄：的確如此。中國茶農(nóng)茶廠茶商一直各自為陣，所有茶產(chǎn)業(yè)從來就沒有被有遠(yuǎn)大抱負(fù)的產(chǎn)業(yè)資本真正青睞過。煙酒糖茶四大生活快消品中，煙酒是成癮性較強(qiáng)的消費品，煙酒糖的終端消費時間成本都很低。只有中國茶因為文化加持分量過重，終端消費的繁文縟節(jié)太多，儀式感很強(qiáng)，所以消費時間成本比較高，這無形中阻擋了茶飲成為咖啡類速飲品。

　　茶界人士為了把茶飲變成一種速飲快消品，這些年做了很多努力。從泡茶杯具的革新到袋茶、茶膏等產(chǎn)品的研發(fā)，但一直無法讓茶飲真正成為一種商務(wù)型快消品。信茂堂認(rèn)為，國茶最適合的消費場景應(yīng)該是以家庭為單元，讓茶飲成為家庭健康和諧生活的一個有機(jī)組成部分。這樣既能感受到茶飲作為“琴棋書畫詩酒茶”七雅文化的一部分，又可把茶飲作為“油鹽柴米醬醋茶”七俗生活的一部分。

　　要快速做到這一點，有資本市場給力信茂堂，當(dāng)然是大好事。我們在傳統(tǒng)行業(yè)做創(chuàng)新商業(yè)模式，一定會面臨很多方面的挑戰(zhàn)，如果有扶持實體產(chǎn)業(yè)的睿智資本愿意和我們進(jìn)行戰(zhàn)略聯(lián)盟，我想“信茂堂萬家社商聯(lián)盟”一定會開花結(jié)果惠及中國廣大消費者，成為中國版立頓或國飲版瑞幸。

　　信茂堂弘揚儒茶文化初心不改！

　　滇學(xué)君：很贊成你說的國飲當(dāng)以家庭為消費單元的商業(yè)理念，想聽你詳細(xì)闡述一下信茂堂弘揚儒茶文化的初衷和具體內(nèi)涵。

　　魯保鑄：我曾經(jīng)在云茶流通協(xié)會組織的一次專題分享會上做過一個主旨演說《用儒家文化加持信茂堂品牌》，說的就是信茂堂作為一家茶企的使命和抱負(fù)。茶為國飲最早是和佛家道家發(fā)生文化關(guān)聯(lián)的，所以有禪茶一味、茶道同源之論。但信茂堂卻從和諧家庭鄰里的儒家倫理文化切入，提出了“讀圣賢書，喝信茂茶”的企業(yè)文化核心理念。

　　茶是大雅大俗渾然一體的獨特商業(yè)存在，而每個家庭也都是大雅大俗的人間生態(tài)存在。茶飲完全可以成為和諧家庭、敦睦鄰里、增進(jìn)友情的一個理想社交質(zhì)介，相比煙酒糖有傷身折壽嫌疑，安全茶（不包括那些不良商家的劣質(zhì)茶）對人的身體健康可謂有百利而無一弊。能讓質(zhì)優(yōu)價廉的好茶走進(jìn)中國千家萬戶，應(yīng)當(dāng)是功德無量的事情。

　　儒家強(qiáng)調(diào)為人要忠孝仁愛，待人要親誠惠容，這些都是信茂堂一直秉持不變的信念。我們倡導(dǎo)的儒茶文化，核心是追求和諧——和諧家庭，和諧鄰里，和諧社區(qū)，和諧社會，和諧人類。信茂堂一個高端普洱熟茶品牌駙馬茶有兩句廣告語，最能體現(xiàn)我們的儒茶文化本質(zhì)——和諧生活你我他，幸福人間駙馬茶。