怎樣泡荷葉茶

您知道嗎？茶還是酒精、尼古丁、廢氣及輻射等毒素最廉價的“解藥”。

茶是各種毒素的“解藥”， 不同人群喝不同的茶。

白茶等茶葉種類繁多，可根據(jù)自己的職業(yè)與體質(zhì)情況選擇。

★電腦族

白茶或綠茶，抗輻射作用強(qiáng)。

 

枸杞白茶：枸杞10粒，白毫銀針3克，開水浸泡頻飲，可緩解眼睛疲勞。

 

菊花白茶：老白茶3克，杭菊花5～6朵，開水沖泡，酌加少許蜂蜜以提升口感，可防止干眼癥。

 

★上班族

上午喝白茶或綠茶，白茶有強(qiáng)效抗氧化劑，綠茶富含維生素C，既能清除體內(nèi)的自由基，又可分泌對抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神，提升工作效率；

下午喝新白茶或菊花白茶，菊花清肝明目，能緩解眼睛疲勞干澀。加入蜂蜜或枸杞則有抗疲勞之功；

晚間喝陳年白毫銀針茶，陳年白毫銀針清熱、明目、補(bǔ)腦髓、益筋骨，對付便秘有奇效，且無干擾睡眠之弊。

★應(yīng)酬族

推杯換盞者喝“三色茶”，葛花解酒，老白茶護(hù)肝，玫瑰花疏肝理氣，“三位一體”抵御酒精之害。

 

吞云吐霧者飲老白茶，老白茶清咽利喉，能“清洗”尼古丁對口腔咽喉的污染。

 

★免疫力低下者

白茶(富含茶氨酸，可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍)、大棗銀針茶(大棗5個，白毫銀針白茶3克，姜5克。

 

制作方法：大棗對半切開，姜切成片狀，加水250毫升，用開水煮6分鐘后，倒入白茶，拌勻飲用)、金銀花茶(清熱解毒，提神解渴，預(yù)防流感效果佳)等效果不錯。

 

★胃不好者

可選擇老白茶(可緩解胃痛、胃脹和腹瀉，體虛多汗者不宜多飲)、紅茶(適合腸胃虛弱)等。

 

★高血脂者

高血脂伴肥胖適宜菊花白茶(杭菊花10克，白茶3克，開水沖泡)、白茶降脂茶(老白茶5克，山楂15克，開水浸泡)。

 

高血脂伴脾胃功能欠佳宜于老白茶(老白茶5克，開水沖泡10分鐘，或加水煮沸5分鐘即成)。

★高血壓者

血壓高伴眩暈者飲菊槐白茶(杭白菊、槐花、白茶各3克，沸水沖泡?；蚓G茶、苦丁茶亦可)。

 

血壓高伴心臟病者飲菊花山楂茶或杜仲茶(杜仲葉、白茶各5克，開水浸泡10分鐘)。

 

血壓高伴水腫者飲玉米須茶(玉米須30克，白茶5克，開水浸泡10分鐘)。 

 

★高血糖者

白茶(涼開水浸泡3小時后飲用。然后添加涼開水浸泡，直泡到茶葉無味為止)頗佳，其他如烏龍茶、紅茶、黑茶、綠茶也有降血糖之效，乃因茶中的茶多糖成分通過抗氧化和增強(qiáng)葡萄糖激酶活性而降低血糖?！?/span>

 

★肥胖者

老白茶(要泡得濃一些，每天多飲一點(diǎn))，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，能有效防止脂肪肝。

 

★情緒抑郁者

花茶或老白茶(如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶)、荷葉茶(荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵、開水浸泡)等為好。

 

?根據(jù)不同品類，不同年份，不同用具，白茶的沖泡方法不盡相同，趕緊來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧??！

 

不同品類，不同泡法：

貢眉或壽眉皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)。其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡白茶，可用沸水，而且可以多泡一會，這樣就會充分享受到最美的部分。

不同年份，不同泡法：

新茶的泡法：新茶往往較嫩，干茶觀感也新艷，所以最好淺泡，出水盡量快一些，這樣能品到新茶之純美。

 

老茶的泡法：品飲老白茶，宜用大肚紫砂壺，80度水溫，耐心等待1分半鐘出湯。如果能使用福鼎泉水泡制，再好不過。寬敞的大肚壺能使芽葉盡情舒展，將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發(fā)。過程顯得生機(jī)無限，意趣盎然。股股香氣沁人心脾，蜜韻自然甘醇，是茶本質(zhì)的香氣。不同茶具，不同泡法

不同茶具，不同泡法：

杯  泡：取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。

 

蓋碗泡：取3g白茶投入蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味。

小壺泡：取7-10g白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水燜泡，45-60秒就可以出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

大壺泡：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水燜可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。因?yàn)榘撞枥滹嫺煤龋⑶医^不傷害身體。

不管心中揣著怎樣的憧憬和夢想,大多時候,我們的日子其實(shí)就是一種簡單而機(jī)械的重復(fù)。

在這種日復(fù)一日的平凡和瑣碎中,有人把日子過成了一杯透明無味的白開水,有人把日子過成了一盞濃郁芬芳的烈酒,也有人把日子過成了一壺清冽醇釅的香茶。

對于尋常的煙火人家來說,白開水,雖然沉穩(wěn)清淡,卻難免帶著幾分呆板單調(diào)；烈酒,雖然辛辣刺激,但稍不留神便容易傷身傷心；唯有這香茶,既有著白開水一般的澄透,又有著烈酒一般的甘醇,想必是最適合普通百姓的一種飲料,而余韻悠長、暗香浮動的茶味人生,無疑也是最受人們青睞的一種生活方式。

不過,能將這流水一般平凡又平淡的居家日子過成“平凡似水,釅香如茶”的人生境界,卻著實(shí)不是一件容易的事兒,因?yàn)橐粋€能將日子過成一壺香茶的人,一定是一個深諳泡茶之道、懂得經(jīng)營生活的人。

前人對于泡茶之水的選擇有三個條件:一是甘而潔,二是活而鮮,三是貯水得法,我們也從古風(fēng)詞韻中領(lǐng)略了諸如隔年雨水、梅花雪水、荷葉露珠等等天然甘霖泡制出一壺上好香茶的種種妙處。

一泓清靈剔透的純凈之水,是烹制出一壺清雅甘醇的佳茗的重要因素之一。為了能在滾滾紅塵中也烹泡出一壺清逸出塵的上好香茗,我們首先便需要尋求一泓能夠?yàn)V去浮躁、憤怒、焦灼、悲傷、陰郁的純凈之水。

在烹泡和品悟人生這壺佳茗的過程中,我們需要不斷地學(xué)習(xí)和思索、加深自己的領(lǐng)悟能力和文化修養(yǎng),力爭使自己能夠做到以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配藝,在淡中有濃、抱樸含真的泡茶過程中,尋求一種高遠(yuǎn)的意境和壺中的真趣,從而達(dá)到以茶修身養(yǎng)性、陶冶情操的功效。

其實(shí),過日子和泡香茶一樣,講究的就是一個用心烹泡和用心品悟的過程,兩者相輔相成,相映成趣,缺一不可。

若純粹將茶當(dāng)作解渴潤燥的飲品來飲,便不易品出茶中的閑情逸志、淡泊寧靜,難免辜負(fù)了茶中的山高水長、海闊天空,有流入庸俗之嫌；而只求品悟、不問過程的飲茶方式,卻往往會忽略了杯中乾坤,忽略了心底風(fēng)云,忽略了破繭成蝶的細(xì)節(jié)積累,忽略了悲喜交集的人生歷練,忽略了既甘甜又苦澀的心靈體驗(yàn)。唯有將用心烹泡和用心品悟兩者和諧有機(jī)地結(jié)合起來,我們才能真正讀懂茶中所蘊(yùn)涵的“和、敬、清”的意境。

能夠?qū)こ５娜兆舆^成一壺香茶,并在泡茶品茶的過程之中盈得滿口芳醇,參透百味人生,實(shí)在是一樁怡情怡性的賞心樂事。

記得有本書上說:有人問趙州禪師:“如何修禪?”禪師說:“喝茶去!”

人生如茶,茶亦人生,品茶如品人生。能夠用一顆平常心靜靜地品味茶的清香,清清明明,不取不舍,無愛無嗔,不正是茶味人生的至高境界嗎

隨著白茶受到越來越多人的喜愛，品飲、收藏老白茶成為時尚，但市場上正宗老白茶相對稀少，20年以上老白茶已十分難得，存放了40年以上的老白茶，又會怎樣驚艷時光的味道？

11月1日，由西北國際茶城主辦、西安市西商茶葉文化協(xié)會協(xié)辦、福建品品香茶業(yè)有限公司承辦的“品品香·敬歲月老白茶西安鑒品會”，在一片茶香圍繞中優(yōu)雅上演！

西北國際茶城董事長、西商茶葉文化協(xié)會會長方超、福建品品香茶業(yè)西安運(yùn)營中心總經(jīng)理李銳珺為盛會熱情致辭，林振傳國家級技能大師工作室領(lǐng)辦者、福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳更親臨現(xiàn)場，為茶友們解析老白茶。

在演講中，林振傳董事長從“什么是白茶”到“一杯好茶的條件”，通過白茶的工藝、功效、文化、品質(zhì)特征等方面解析什么是“好白茶”。品品香，作為白茶行業(yè)唯一“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，連續(xù)6年白茶銷量全國第一，更是創(chuàng)辦了白茶行業(yè)唯一國家級技能大師工作室，用集約化拒絕農(nóng)殘、標(biāo)準(zhǔn)化拒絕低品質(zhì)、品牌化拒絕低性價，最終打造出了老白茶價值標(biāo)桿——曬白金。

數(shù)十載與茶為伴，他希望帶領(lǐng)著品品香人“從茶園到茶杯，做好茶產(chǎn)業(yè)每一件事，腳踏實(shí)地，實(shí)實(shí)在在；發(fā)自內(nèi)心真誠地善待每一片葉子，每一個客戶，做好自己、利益他人；從心上認(rèn)識自己，去除小我，呈現(xiàn)真我，因白茶遇見最真實(shí)的自己?！彼沧Ｔ该總€人都能從平淡不平凡的白茶中，品味人生的平凡不平淡，讓“真我從此刻開始”！

而在鑒品會上，好茶才是真正的主角——曬白金1312（7年陳緊壓白毫銀針）、曬白金1332（7年陳陳皮緊壓貢眉）、曬白金9841（22年陳緊壓壽眉）和存放40年以上白牡丹，品品香為茶友們帶來從7年到40年以上，從白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四大白茶等級，在一下午的短短時間里，40多年的時間跨度，讓茶友們一品老白茶的醇厚綿柔、甘甜順滑，感受從荷葉香、棗香，乃至藥香的升華，所帶來的時光無垠傾述，遇見茶中存留的光陰，更為白茶隨年份增加帶來的價值飛躍而深受震撼！

在VIP客戶品鑒分享環(huán)節(jié)，茶友們更是不吝對品品香的稱贊：

“我喝品品香已經(jīng)有6年了，從白茶小白到現(xiàn)在略有心得，一直想著林董事長可以給大家做一個粉絲見面會，分享白茶的知識，今天終于實(shí)現(xiàn)了?！?/p>

“每一泡好茶都來之不易，尤其是白茶，經(jīng)過歲月的沉淀，真的是可以喝到歲月的味道，我們應(yīng)該認(rèn)認(rèn)真真地喝每一泡茶?！?/p>

“感覺喝到白茶就不想喝其他茶了，不管是新茶還是陳茶，都有獨(dú)特的味道?！?/p>

“作為茶友，我是個外行，但是我非常喜歡今天的喝茶氛圍，非常謝謝品品香為我們普及白茶的知識，‘好人好自己，好茶和天下’，這是我們應(yīng)該向品品香學(xué)習(xí)的。”

現(xiàn)場，林振傳董事長受茶友品鑒分享的觸動，直接邀請每一場鑒品會分享的貴賓親自到福鼎品品香的基地，更好地體驗(yàn)茶山，更好地體驗(yàn)一杯淡雅如蘭、甘甜綿柔的福鼎好茶。

原產(chǎn)地正宗白茶，再加上年復(fù)一年的時光沉淀，才能賦予的老白茶厚重質(zhì)感，而為了提供更為標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的老白茶收藏服務(wù)，品品香茶業(yè)西安運(yùn)營中心開設(shè)的“福鼎堂”茶倉，也隨著鑒品會的舉辦正式投入使用。

“福鼎堂”茶倉是品品香在西安的首個茶倉，面積400平方米左右，茶倉打破以往店、倉分離的狀態(tài)，通過設(shè)立品飲區(qū)、福鼎白茶文化長廊以及潔凈的倉儲區(qū)，讓消費(fèi)者在這能夠得到“品白茶、知白茶、存白茶”一站式服務(wù)和體驗(yàn)。茶倉負(fù)責(zé)人表示，未來還計劃建成更大的茶倉，為越來越多的白茶粉絲提供收藏服務(wù)。

不止以茶香四溢的鑒品會“茗”動西安，10月29日至11月2日，品品香還帶著全新茶空間與健康白茶，亮相第八屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨第三屆絲路陜茶文化推廣周，盛會以“千年長安盛世茶宴”為主題，展覽面積達(dá)62000㎡，開設(shè)2700個標(biāo)準(zhǔn)展位，五大展館強(qiáng)勢集結(jié)國內(nèi)69個名茶產(chǎn)區(qū)上千家品牌茶企。

作為福鼎白茶領(lǐng)軍企業(yè)，品品香在展會上為全國各地茶友守候“T1082”展位，為茶友們帶來閑適、優(yōu)雅的全新茶生活，展現(xiàn)福鼎白茶的獨(dú)特魅力！

時間賦予白茶全新的生命，在歲月的歷練中，每個階段，都呈現(xiàn)出不同的光彩，品品香帶著如此風(fēng)姿各異的老白茶，通過鑒品會、茶博會走進(jìn)了西安，下一站，即將香飄沈陽！

11月6日，品品香·敬歲月老白茶沈陽鑒品會，老白茶帶來的非凡體驗(yàn)，將為沈陽茶友傾情上演，敬請期待！

原標(biāo)題：細(xì)品老白茶歲月沉淀之美，不止步于40年白牡丹