武夷風光絕，占盡人間美。8月21日，“‘三茶’統(tǒng)籌啟新章·武夷山水載詩篇”《正山堂詩詞·壬寅集》首發(fā)儀式暨武夷山茶詩詞交流會在武夷山成功舉辦。來自藝術界、文化界的數名專家學者、媒體記者、茶詩詞創(chuàng)作者與愛好者共聚一堂，共同感受武夷山秀美風光，品味蘊藏于紅茶中的灼灼風徽、采采文牘。
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會是此次活動的指導單位之一，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳依炳出席活動并致辭。
2021年3月，總書記在武夷山調研時指出：要把茶文化、茶產業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，使之成為鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè);并談到了文化自信，要特別重視挖掘中華五千年文明的精華，弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。殷殷期望，諄諄囑托，猶在耳畔。如今武夷山市成為新時代“三茶”統(tǒng)籌理論策源地，正全力推進茶文化、茶產業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展。本次活動旨在共同欣賞吟誦武夷茶文化詩詞，在武夷山水中探索茶與詩詞的融合，展示武夷山茶文化建設成果，推動武夷山茶產業(yè)高質量發(fā)展。
△福建省茶業(yè)協(xié)會會長、正山堂董事長江元勛致辭
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳依炳致辭
△中國人民大學原校長紀寶成做主旨講話
作為武夷山市國家級龍頭企業(yè)，正山堂自創(chuàng)立以來，以品質立市，以品位立世，在武夷山探索茶文化建設與宣傳過程中發(fā)揮重要的作用?！墩教迷娫~·壬寅集》主編、中國人民大學原校長紀寶成曾云：“正山香萬里，一葉潤千秋?！睆膫鞒小团d紅茶鼻祖正山小種，到創(chuàng)新研制清香甘醇的金駿眉;再到將駿眉工藝帶到全國各省紅茶產區(qū)，打造地方特色與標準品質兼具的駿眉紅茶產業(yè)體系。正山堂除了生產高品質紅茶，更讓這一縷回味悠長的茶香回落方寸硯臺之間，以詩詞歌賦、琴棋書畫之名讓茶之風吹得更響、更遠。2014年，正山堂創(chuàng)建唯一茶主題書畫院，以紅茶為丹青，以書畫、楹聯(lián)為紙筆，彰顯數千年的書畫精神，清、雅、和的茶文化內涵。
△福建省委宣傳部原副部長朱清致辭
△南平市人大常委會副主任、南平市“三茶”統(tǒng)籌工作專班領導小組組長蘭林和發(fā)言
△南平市原政協(xié)主席、武夷山原市委書記張建光發(fā)言
△活動現(xiàn)場
此前，正山堂已出版《正山堂詩詞》《金駿眉詩詞集》兩冊詩集，各自精心收錄百余篇茶詩詞作品，產生了積極的社會影響?，F(xiàn)出版的《正山堂詩詞·壬寅集》則是正山堂弘揚茶文化的又一力作。
△《正山堂詩詞·壬寅集》
此書由紀寶成校長和正山堂茶業(yè)董事長江元勛聯(lián)合編訂、廣陵書社出版，收錄了眾多散發(fā)茶之醇香的優(yōu)秀作品，記錄了當代茶人和文人墨客對武夷山、對駿眉紅茶的由衷熱愛與贊嘆，是展現(xiàn)武夷茶文化的重要載體，亦是正山堂茶文化在各界共同的培育之下，結出的豐碩果實。福建省委宣傳部原副部長朱清在致辭中稱贊道：“這些作品有筋骨、有溫度且道德髙立;其格律切韻等創(chuàng)作手法的精湛運用和知常達變，則增添了茶詩詞的藝術魅力。”
△北京語言大學教授、中國書法國際傳播研究院執(zhí)行院長朱天曙現(xiàn)場書法作品《且飲》
△北京語言大學原校長崔希亮教授發(fā)言并贈書法
△廣元市中華傳統(tǒng)文化研究會常務理事陳平發(fā)言并贈書法作品
首發(fā)儀式上，武夷學院、武夷山圖書館、武夷山市一中、武夷山旅游職業(yè)中專學院也將本書納入館藏，讓正山好詩走進尋常百姓家，讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的余韻在每一位讀者心中回蕩。
△新書發(fā)布及捐贈儀式
此次盛會的詩詞交流環(huán)節(jié)，圍繞總書記提出的關于“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的論斷，嘉賓們積極暢言，探討發(fā)揮茶文化在“統(tǒng)籌”中的作用及其表現(xiàn)形式?，F(xiàn)場還朗誦鑒賞了紀寶成校長的詩詞作品,景情交融，自出機杼;《正山堂詩詞·壬寅集》的作者們也分享了自己的佳作，贊美祖國山水，人文薈萃，茶韻滿山。正如南平市人大常委會副主任、南平市“三茶”統(tǒng)籌工作專班領導小組組長蘭林和所言：“正山堂以茶為媒，孜孜不倦傳承弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，既是對傳統(tǒng)文化的繼承發(fā)揚，更是對“三茶”理論的探索實踐，為“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展起到了很好的示范作用。”
△武夷山茶詩詞交流會
正山堂主，江氏一脈，情交天下茗客，義結四海高風。正山堂，敢為行業(yè)“先”，在文化自信力量建設方面走在行業(yè)前列，以文化軟實力的前瞻性持續(xù)引導武夷山茶文化走向，為廣大愛茶人呈現(xiàn)中國茶的獨特風味與深厚內涵。
來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
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說起茶界名人，大多數茶友想到的應該是陸羽、盧仝、趙佶、許次紓等等。
但是，如果讓你說出3位知名的女性茶人，可能很多人一時間就語塞了。
其實，在茶的歷史上，有很多女性都對茶文化產生了深遠的影響，她們的存在，讓茶文化平添了許多溫柔與嫵媚。
文成公主
文成公主是奶茶的創(chuàng)始人，也是對我國西藏茶文化的“飲茶皇后”。
文成公主平生喜歡茶，她與松贊干布成親時，陪嫁的嫁妝除了有金銀首飾、綾羅綢緞，還帶去了茶葉。
剛到西藏時，文成公主很不適應那里多肉少菜的飲食結構，而且覺得牛、羊奶膻味特大。后來她為了解膩，經常吃完牛羊肉后喝些茶解膩。再后來她發(fā)現(xiàn)把茶倒進奶之后，口感更好，這就是最初的奶茶。
上有所好，下有所效。在文成公主的宣傳下，飲茶之風很快風靡西藏，直到今天，西藏人民還會以酥油茶接待八方來客。
鮑令暉
陸羽在《茶經》列舉了諸多茶人，但有位女性茶人卻是熠熠生輝的，她就是南朝女詩人鮑令暉。
鮑令暉是何許人也?
她是南朝宋齊兩代唯一留下著作的女文學家，她曾專門寫過贊美名茶的《香茗賦集》,不過遺憾的人，該著作已散失。
鮑令暉之所以能被收錄進《茶經》中，并不是她茶藝多么高超，也不是因為她能夠品嘗出哪款茶來自哪個山頭，而是因為她在詩詞上閃耀的才情。
南朝梁代人鐘嶸在《詩品》中說 : “令暉歌詩 , 往往斷絕清巧 , 擬古尤勝”。由此可知，鮑令暉是典型的才女型茶人，因此才得到了陸羽的推崇。
李冶
唐朝除了誕生了一代茶圣陸羽，還有我國首位女茶藝師——李冶。
李冶，是中唐時期聲名赫赫的女詩人，與薛濤、魚玄機并稱“唐代三大女詩人”。
與此同時，她還是位茶藝高手，是茶圣陸羽的弟子。
安史之亂時，陸羽流落到浙江 , 認識了李冶。
李冶經常和名士寫詩品茶，自認為在茶藝方面有很深的造詣，但是遇到陸羽后才認識到自己在茶藝方面的淺薄，因而拜陸羽為師，一心鉆研茶藝。
她本就悟性極高，加上高人陸羽的指點，短時間內就在茶藝及茶道上突飛猛進，烹茶煮茗的技藝也聲震八方。
她茶藝出眾，且姿色頗佳，四十多歲又被召入宮，不過，后來由于朱泚發(fā)動政變，牽連到了李冶，最終香消玉殞。
不過，雖然她因戰(zhàn)亂而死，但茶藝卻流傳了下來。直到如今，吳興一帶所采用的還是她的烹茶方法，湖州一帶的“擂茶”據說也是她傳下來的技藝。
梅妃
梅妃，原名江采蘋，是唐玄宗的寵妃，比楊貴妃早19年進宮。
梅妃不僅詩詞彈唱俱佳，還是一位出色的茶人，她與唐玄宗斗茶的故事也被津津樂道。
《梅妃傳》記載 :“唐明皇與梅妃斗茶，顧諸王戲曰:‘此梅精也，吹白玉笛，作驚鴻舞，一座爭輝，今斗茶又勝吾矣。’妃應聲曰: ‘草木之戲, 誤勝陛下。設使調和四海，烹飪鼎鼐，萬乘自有憲法，賤妾何能較勝負也。‘上大悅?！?/p>
由此可見，梅妃不僅在茶藝上技高一籌，而且才情極高。后來，梅妃被稱作最早的長安女茶人，對長安茶道產生了很大的影響。
李清照
說起李清照，多數人會認為她是個多愁善感的女性，每天都是“尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚”。
不過，李清照早期其實是個愛喝茶、性格活潑的女性。
李清照與意中人趙明誠結婚后，有一段讓人艷羨的甜蜜期。
當時她們夫妻二人平時經常以詩詞唱和，而且特別喜歡飲茶行令。
李清照在《金石錄后序》中記載：“余性偶強記，每飯罷，坐歸來堂，烹茶，指堆積書史，言某事在某書、某卷、第幾頁、第幾行，以中否角勝負，為飲茶先后，中即舉杯大笑，至茶傾覆杯中，反不得飲而起…”
從該記載中我們可得知，他們的生活非常幸福，吃完飯后會玩一個游戲，就是猜書，要猜某個典故在書中的哪一頁，誰贏了就喝一杯，過著“我在鬧，你在笑”的幸福生活。
凱瑟琳皇后
除了以上幾位對我國茶史頗有影響力的女性茶人，英國也有一位影響了西方飲茶界的女性，她就是17世紀中葉英王查理二世的皇后凱瑟琳。
凱瑟琳本來是葡萄牙公主，嫁到英國后，將我國的茶葉帶到了英國，逐漸成為英國最流行的飲料，因而她被譽為英國的“飲茶皇后”。
在她之后，英國貝德芙公爵第七位夫人安娜女士很會享受生活，每天下午，她都會讓女仆準備一壺紅茶和點心，并邀請朋友們共飲，于是，下午茶就這樣出現(xiàn)了。如今，下午茶成了現(xiàn)代英國人休閑、娛樂、聚餐、商務會談的重要形式。
除了以上幾位，你還知道哪些知名的女茶人?
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四川作為最早利用和栽培茶樹的地區(qū)，自古就有“蜀土茶稱圣”的美譽，直到唐宋，川茶產量都名列前茅。享譽古今的蒙山茶，從唐朝開始作為貢茶，一直沿襲到清朝，一千多年不曾間斷，這在中國茶葉史上也是罕見的。
起源于蜀地的茶，不僅為全國和世界帶去了健康與美味的飲品，同時還衍生出了無數與茶相關的藝術與文化。
以成都為中心的天府之國對世界的影響，僅茶一項就足以流傳千古。
白水雖好，卻飲之無味，于是就有了各種飲料。
經過數千年的發(fā)展，“茶、咖啡、可可”并稱為世界三大飲料，這當中只有茶起源于中國、興盛于中國。
在古代，茶是大俗之物，俗到千家萬戶離不開的開門七件事“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。茶又是大雅之物，文人墨客對茶傾注了無數心血，文人七寶“琴、棋、書、畫、詩、酒、茶”，更別提與茶有關的詩詞、斗茶以及茶道等藝術衍生品。茶滋潤了中國幾千年，因此也有了“國飲”的美譽。
茶不僅在中國受歡迎，而且風靡世界，深受喜愛。茶葉走出國門的時間比絲綢略晚，大約從唐朝開始，經歷唐宋元明清直到現(xiàn)代，茶葉都是中國出口產品中至關重要的組成部分。今天，關于茶的讀音，都與漢語有著千絲萬縷的聯(lián)系，如英語中的Tea，是由廈門音“茶”（Te）音轉變的；日語茶字的書寫法就是漢字的“茶”；俄語的“Yau”（茶）字，是由我國北方音“茶葉”兩字轉變的……茶不僅是飲品，還是一門優(yōu)美的藝術品，更是讓世界熟知的中國符號。
關于茶，大多數人卻未必知曉，茶起源于蜀地。
在古代，成都不僅是茶葉重要的產地和商業(yè)集散地，同時也是中國茶文化最為普及也最興盛的城市。有文字記載的最早的茶葉市場，出現(xiàn)在成都周邊的武陽。西漢著名文學家王褒在寓居成都時寫下了《僮約》，文中兩處提到茶葉：“烹茶盡具”和“武陽買茶”，說明當時蜀地不僅流行飲茶之風，而且有了專門的喝茶器具，并對洗茶具有了一定的方法。那時武陽是蜀地茶葉交易市場和集散地。從西晉成都開設第一家茶館以來，茶館就成為這座城市大街小巷中一道別致的風景線，休閑安逸的飲茶人、精巧伶俐的茶博士、來來往往的手藝人，都訴說著成都千百年來數不清的“茶之風流”。
茶作為中國的“國飲”，起源最早可追溯至上古神話時期的神農氏。唐代茶圣陸羽在《茶經》中記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏。”相比遙遠的神農說，東晉史學家常璩在《華陽國志》中的記載無疑更加可信，“周武王伐紂，實得巴蜀之師……茶蜜……皆納貢之?！庇纱丝梢?，公元前1066年周武王率領南方八國伐紂時，巴蜀就將茶作為貢品獻給周武王了。巴蜀之地的飲茶史至少已有3000多年，堪稱我國茶與茶文化的發(fā)源地。
近幾十年來，科學家將茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷、氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產地做了更加細致深入的分析論證，進一步證明中國西南地區(qū)是茶樹原產地。蜀地作為茶的故鄉(xiāng)，名副其實。據考證，茶葉人工種植最早之處，就在成都不遠的蒙頂山上。
茶葉走出四川是在秦朝前后，清代顧炎武在《日知錄》說：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事?！贝撕髢蓾h魏晉隋唐這千余年中，四川一直是全國茶葉最重要的原產地和交易集散地。魏晉時期，蜀地的茶葉經濟和飲茶文化取得了發(fā)展，西晉張載在詩《登成都樓》中對成都的茶葉生產和茶風日盛進行了描述，“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。人生茍安樂，茲土聊可娛。” 茶馬貿易在唐朝興起，北宋時進一步發(fā)展，成都及周邊地區(qū)所產的蜀茶被政府辟為換取戰(zhàn)馬的“博馬茶”，蜀茶的地位從生活用品一躍成為國家級戰(zhàn)略物資。
今天蜀茶的地位雖不如唐宋時顯赫，但其中還是有蒙頂甘露、工夫紅茶、峨眉茶、竹葉青、蒲江雀舌等極品。著名茶聯(lián)“揚子江中水，蒙頂山上茶”，為茶葉起源地——蜀地的千年輝煌打下了深刻的烙印。
唐朝時，茶葉走向了世界。向西，茶葉隨著阿拉伯商人的足跡銷往波斯甚至歐洲。彼時阿拉伯帝國興起，阿拉伯商人的足跡遍布全球，東方強大的唐帝國吸引了無數阿拉伯商人云集。部分阿拉伯商人隨商船漂洋過海時，因為飲食單調，容易患上各種疾病，甚至許多人因為營養(yǎng)缺乏而喪命途中。后來他們發(fā)現(xiàn)，飲唐帝國出產的茶葉可防治疾病，大大降低中途喪命的風險。于是茶在他們眼中，不僅是飲料，還成了救命藥。
無獨有偶，草原上的游牧民族也將茶葉視為像糧食和鹽巴一樣的生活必需品，比如蒙古人就酷愛飲茶。
13世紀，蒙古人征戰(zhàn)亞洲內陸的大部分區(qū)域，喝茶習慣沿著蒙古人開拓的商路與進軍路線不斷向西。加上宋代時，經過發(fā)酵曬干、緊壓、烘制而成的磚茶技術普及，為茶葉長途運輸奠定了基礎。蒙古人獲得這項技術后，將茶磚帶到了阿富汗、波斯等地。波斯人漸漸也認可了飲茶文化，茶葉在當地成為必需品。隨即茶文化又在土耳其、俄羅斯等地流行起來。于是，絲綢之路上最為暢銷的商品，除了絲綢，又加上了茶葉以及飲茶所用的瓷器。及至清代，茶葉已成出口貨物中比重僅次于絲綢的產品。
向東，茶葉隨著日本僧侶來華交流進入日本，生根發(fā)芽產生了別具一格的日本“茶道”。其中的奠基者當屬都永忠與最澄兩位高僧。都永忠在唐朝生活了二十多年，后與最澄一同回國，在兩位高僧的推動下，日本不僅喝茶，而且種茶，甚至發(fā)展出了具有日本民族特色的茶道。日本的茶道藝術依然帶有明顯的中國唐宋時代的文化氣息，并保留著浙江天臺山、徑山等地的佛家飲茶遺風。
與成都人最鐘愛花茶、綠茶不同，世界上銷量最多的茶當屬紅茶。1662年，葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世，她的嫁妝里就有幾箱產自中國武夷山的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活中不可缺少的一部分。
19世紀前，國外并不產紅茶，只有通過中國進口，價格也高得嚇人，成為西方上流社會的最愛。正因為茶葉稀少、價格高昂，許多擁有茶葉的上層人士都細心地將茶葉存放在上了鎖的茶柜里，下午茶時間一到，女仆會用鑰匙打開茶柜，取出紅茶給主人或客人享用。甚至于當時許多富裕家庭的女主人腰間會掛著鑰匙，像裝飾一樣，實際上是為防茶葉被盜。英國人熱愛紅茶，將喝紅茶演變成了頗具西方特色的華麗文化，并將它隨著英國的擴張，推廣到了全世界。
對茶的喜愛，無論是學者還是文學家都不吝贊美之詞。前倫敦醫(yī)藥協(xié)會主席杰鮑勒爵士在1915年4月出版的紐約《茶與咖啡》貿易雜志中說：“歐洲若無茶與咖啡之傳入，必飲酒至死。”他認為“茶無疑是東方贈予西方最有利之禮物?！?9世紀初英國著名詩人拜倫在其詩體小說《唐璜》中有關茶的描述不僅文學性十足，還是十足的“心靈雞湯”：“我覺得我的心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶；真可惜，酒卻是那么的有害，因為茶和咖啡使我們更為嚴肅。”
日本茶道源于中國，一千多年來綿延不斷。所謂“茶道”，就是飲茶的道理、方法及其所應當遵循的規(guī)范。
日本茶道的流派有20多種，其共同遵循的茶道精神是“和”“敬”“清”“寂”?！昂汀薄熬础北硎局魅撕涂腿撕湍老嗵?、互相尊敬；“清”“寂”則表示茶室要有優(yōu)雅靜寂的環(huán)境和古色古香的陳設，要有繪畫、書法、古玩和插花，不論賓主社會地位如何，進入茶室就一律平等，刀槍等武器是不能帶入的。茶道的飲茶用具、煮茶方法、茶室布置、禮節(jié)禮貌、交談話題等，都有嚴格的規(guī)矩要求，如點茶、沖茶、遞茶、加水、品飲都有一定方式和程序，做起來必須一絲不茍。隨著時代的進步，茶道的繁文縟節(jié)已削減了許多。
歷史上從未種過一棵茶樹的英國人，卻用中國的舶來品創(chuàng)造了一種獨特華美的品飲形態(tài)，以其豐富的內涵和優(yōu)雅的形式使“英式下午茶”享譽天下。
英國社會中，每一階層都有其特殊的飲茶風俗，其中上層和中層社會的“午后茶”在英國的飲茶風俗中最有特色，也是一日中聚會交談的最好機會。一首英國民謠這樣唱：“當時鐘敲響四下，世上的一切瞬間為茶而停?！薄栋谅c偏見》中的主角們用完餐后必有中國茶會，許多飲茶細節(jié)展現(xiàn)著英國人對生活品質的浪漫追求。
隨著社會生產的發(fā)展，人們沒有那么多的時間消耗在老式飲茶方式上，因此速溶茶之類快速方便的飲料應運而生，為人們所普遍接受。1940年，英國開始了速溶茶的生產，據悉，英國人每年會消耗近20萬噸茶葉，為西方各國之冠，堪稱“飲茶王國”。
美國是世界主要茶葉進口國和消費國之一。在美國，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡。多年來美國的冰茶市場欣欣向榮。冰茶的原料主要是紅茶，先用紅茶泡好，將茶水倒入放有冰塊的容器內（或放入冰箱內）冷卻，再加入檸檬和糖，成為一種飲料。這種冰茶不含二氧化碳，刺激性少，口感清爽，老少皆宜，在美國夏天很暢銷。另有一種混合冰茶，是把冰茶和酒混合，這是成年人的一種解渴的飲料。由于茶葉廉價，美國茶葉消費量正在逐年增加，在各種交通工具上，在大城市辦公室及工廠中，皆有茶供應。速溶茶和冰茶既衛(wèi)生方便又經濟實惠，很適于美國人的習慣，其消費量均居世界首位。
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