自古以來中國人愛喝茶，但作為愛喝茶的你，茶怎么選？喝什么茶才好？這些你都知道嗎？
北京作為全國最具代表性的茶葉消費市場，茶葉品種、品牌齊全，全面覆蓋高中低檔的產(chǎn)品。
為追蹤北京市場龍井茶產(chǎn)品的質(zhì)量狀況問題，科學(xué)引導(dǎo)指導(dǎo)消費，北京市消費者協(xié)會對北京市場和電商平臺銷售的龍井茶開展了這樣的實驗……
試驗樣品
樣品來源：在北京的超市、茶莊、茶城、茶專柜及天貓商城、我買網(wǎng)、買茶網(wǎng)和蘇寧易購等網(wǎng)購渠道隨機購買，所有樣品均為預(yù)包裝產(chǎn)品。
數(shù)量：45個，其中21個樣品標稱西湖龍井茶，24個樣品標稱龍井茶。
購買價格：每500克從126.7元到5366.7元不等。
測試依據(jù)
此次比較試驗樣品委托遠東正大檢驗集團有限公司依據(jù)GB 2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB 2763?《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB/T 23776《茶葉感官審評方法》、GB 7718《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》、GB/T 18650?《地理標志產(chǎn)品龍井茶》等標準。
測試項目
標簽標識、感官品質(zhì)、理化指標、農(nóng)藥殘留和污染物安全指標。（注意：比較試驗結(jié)果僅對購買的樣品負責(zé)）
45個樣品測試結(jié)果
1個樣品標簽標識不全；
1個樣品農(nóng)藥殘留不符合食品安全國家標準要求；
4個樣品假冒西湖龍井茶；
3個樣品假冒龍井茶；
13個樣品感官品質(zhì)實測低于明示質(zhì)量等級；
1個樣品冒用生產(chǎn)企業(yè)名稱。
具體如下
1、西湖龍井茶。比較試驗中有21個樣品標稱西湖龍井茶，經(jīng)測試，有9個樣品感官品質(zhì)低于明示的等級，其中有4個假冒西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶，且價格不菲：
4個假冒西湖產(chǎn)區(qū)龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官品質(zhì)
單價（元/500g）
七彩云南
梅家塢龍（昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司）
一級
北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)
外形平扁，輕飄青綠較低；香氣異氣味欠純較低；滋味濃稍澀較低；不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質(zhì)特征
990
中獅西湖龍井茶
（杭州御峰茶葉有限公司）
特級
山姆會員商店(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
色澤花雜，欠勻；外形較低；香氣有異氣味陳味欠純較低；滋味尚濃醇較低；感官品質(zhì)不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質(zhì)特征
990
乾龍西湖龍（杭州西湖名茶有限公司茶廠
?經(jīng)銷商：杭州西湖名茶有限公司）
特級
浙西龍茶莊
外形欠完整有大青片較低；香氣青氣較低；滋味青澀稍苦較低；感官品質(zhì)不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質(zhì)特征
920
獅峰西湖龍井
（杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團股份有限公司）
一級
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
外形欠勻齊輕飄較低；香氣尚清香較低；滋味濃略苦較低；感官品質(zhì)不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質(zhì)特征
552
5個感官品質(zhì)實測低于明示等級的西湖龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
農(nóng)莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂喬國際貿(mào)易有限公司）
一級
我買網(wǎng)（農(nóng)莊有約茶莊）
條索有青條欠勻齊較低；香氣欠清香較低；滋味欠鮮醇較低；感官品質(zhì)低于一級
410
梅龍虎西湖龍井茶（杭州虎跑茶葉有限公司）
特級
買茶網(wǎng)（自營）
外形多寬條單片較低；香氣尚純正較低；滋味尚醇較低；感官品質(zhì)低于三級
845
梅龍虎西湖龍井茶（杭州虎跑茶葉有限公司）
一級
買茶網(wǎng)（自營）
外形扁黃多青暗條低；香氣純正較低；滋味尚醇較低；感官品質(zhì)低于三級
600
六和塔西湖龍（杭州龍發(fā)茶葉有限公司）
特級
天貓商城（六和塔食品旗艦店）
外形扁寬多青暗條莖梗較低；香氣純正較低；滋味尚醇較低；感官品質(zhì)低于特級
472.5
未標注
西湖龍（新昌縣鳴龍茶葉加工廠
?經(jīng)銷商：福建蘭象巖電子商務(wù)有限公司）
一級
蘇寧易購（瑞羲旗艦店）
條索稍低；色澤暗黃稍低；香氣陳氣較低；滋味陳味較低；感官品質(zhì)低于一級
396
國家標準規(guī)定，只有西湖產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的龍井茶才能稱為“西湖龍井茶”。
12個感官品質(zhì)實測與明示相符的西湖龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
盧正浩西湖龍井茶（杭州正浩茶葉有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
條索尚扁平稍低；感官品質(zhì)稍低于特級
1104
吳裕泰龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）吳裕泰茶業(yè)（杭州）有限公司?（北京吳裕泰茶葉股份有限公司）
特級
北京吳裕泰茶莊（興豐店）
香氣清香稍低；滋味尚鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級
1200
云韻龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州云字茶葉有限公司）
一級
正興德茶莊(前門店)
外形扁平、欠勻、稍碎稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質(zhì)較低于一級
1000
中茶牌西湖龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
特級
中茶世界茶園(中信城店)
香氣尚純稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級
5366.67
梅府茗家牌西湖龍井茶（杭州品道茶葉有限公司）
明前一級
茗芳苑茶葉有限公司
香氣尚清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于一級
1440
農(nóng)莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂喬國際貿(mào)易有限公司）
特級
我買網(wǎng)（農(nóng)莊有約茶莊）
條索尚扁平；滋味尚鮮稍低；感官品質(zhì)較低于特級
640
御西湖龍井茶（明前系列三）（杭州御牌茗茶有限公司）
特級
北京二商京華茶莊(長安商場店)
香氣清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級
920
梵云西湖龍井茶（杭州云梅茶葉有限公司
?監(jiān)制：北京二商京華茶葉有限公司）
特級
北京二商京華茶莊（大興店）
香氣尚清香稍低；滋味尚濃稍低；感官品質(zhì)較低于特級
880
越王村龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州春云茶葉有限公司）
一級
杭州巨佳茶葉有限公司
香氣尚清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于一級
800
茶人嶺明前西湖龍井（杭州瑞茗茶葉有限公司經(jīng)銷商：廈門茶人嶺電子商務(wù)股份有限公司）
一級
我買網(wǎng)（自營）
香氣陳氣稍低；滋味陳味稍低；感官品質(zhì)較低于一級
784
八馬茶業(yè)八馬·西
湖龍井（杭州三和萃茶葉科技有限公司
?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公）
一級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
條索稍低;香氣稍低;感官品質(zhì)較低于一級
1250
貢西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）
企標A級
買茶網(wǎng)（自營）
條索欠勻齊有單片稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質(zhì)較低于二級
736
2、龍井茶。比較試驗中，24個樣品標稱為龍井茶：有1個樣品未標注生產(chǎn)者名址、食品生產(chǎn)許可證編號等標簽標識信息、 1個樣品農(nóng)藥殘留未達到食品安全國家標準要求、1個樣品假冒生產(chǎn)企業(yè)、11個樣品感官品質(zhì)明示與實測不符，其中有3個龍井茶為假冒龍井茶，且2個未標注質(zhì)量等級信息。
3個假冒龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
綠茶龍井（福建省政和縣建溪茶廠）
未標注
蘇寧易購（東閩茶業(yè)官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標志產(chǎn)品保護范圍；感官品質(zhì)不符合龍井茶品質(zhì)特征
280
帝山香古法雨前龍井（福建省安溪醉美茶廠?經(jīng)銷商：廈門六里軒茶業(yè)有限公司）
一級
蘇寧易購（六里軒官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標志保護范圍；感官品質(zhì)不符合龍井茶品質(zhì)特征
272
綠茶龍井（福建省政和縣建溪茶廠）
未標注
蘇寧易購（金鉆茶葉官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標志產(chǎn)品保護范圍；感官品質(zhì)不符合龍井茶品質(zhì)特征
156
8個感官品質(zhì)實測低于明示等級的龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
薈尚龍井茶（杭州水品元茶業(yè)有限公司）
一級
歐尚超市(西紅門店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級
266.67
開古龍井茶（分裝）（常州開古茶葉食品有限公司）
特級
家樂福超市(方莊店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級
275
香蕙龍井茶（新昌縣萬年青茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷商：浙江香蕙茶業(yè)有限公司）
一級
家樂福超市(馬家堡店)
外形低；香氣低；滋味低；感官品質(zhì)低于四級
283.33
天方龍井茶（新昌縣碧玉茶業(yè)有限公司）
三級
北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)
外形低；香氣低；滋味低；感官品質(zhì)低于四級
286.25
盛福茗茶龍井茶（新昌縣應(yīng)氏茶廠
?經(jīng)銷商：石家莊大鳳金商貿(mào)有限公司）
一級
華潤萬家超市（分鐘寺店）
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級
395
響水澗龍井茶（新昌縣雙彩鄉(xiāng)大佛玉龍茶廠?委托方：安慶響水澗茶葉飲品有限公司）
二級
沃爾瑪超市(北京宣武門店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級
440
慶芳名茶龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司?經(jīng)銷商：福州慶芳茶業(yè)有限公司）
一級
永輝超市(合生世界村店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級
596
老舍茶館龍井茶（新昌縣大碗茶茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷商：北京大碗茶茶葉有限公司）
一級
老舍茶館(前門店)
條索扁寬、青條較低；香氣有青氣較低；滋味尚醇稍低；感官品質(zhì)低于一級
1580
10個感官品質(zhì)實測與明示相符的龍井茶樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
感官
單價（元/500g）
西湖牌龍井茶（杭州茶廠有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
條索尚平扁稍低；滋味鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級
590
張一元龍井茶（杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場
?北京張一元茶葉有限責(zé)任公司基地）
特級
北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)
香氣高火、尚清香、稍低；滋味尚濃稍低；感官品質(zhì)較低于特級
750
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
一級
啟元茶莊(國瑞購物中心店)
香氣清香稍低；滋味尚鮮稍低；感官品質(zhì)較低于一級
800
名前龍井茶（杭州錢龍食品有限公司）
特級
福棠茶葉專賣
外形扁平輕飄有單片稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級
800
獅峰龍井茶（杭州之江茶葉有限公司?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團股份有限公司）
特級
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
條索尚扁平稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級
376
中茶龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
一級
中茶世界茶園(中信城店)
條索欠勻稍低；滋味稍低；感官品質(zhì)較低于一級
995
更香茗茶龍井（綠茶）（杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商：北京更香寧紅茶葉有限公司）
明前特級
更香茶莊
香氣稍有陳味稍低；滋味欠鮮稍低；感官品質(zhì)較低于特級
1160
憶江南龍井茶（杭州憶江南茶業(yè)有限公司）
二級
家樂福超市（中關(guān)村廣場店）
感官品質(zhì)相當于二級
1311.8
明杭龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司）
特二級
文帝貢茶
香氣有青氣稍低；滋味欠醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級
1200
八馬茶業(yè)明前龍井（新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
特級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
條索稍低;香氣稍低;感官品質(zhì)較低于一級
1000
3、茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。茶多酚和咖啡堿的含量越高，越有利于飲用者恢復(fù)精力，有醒腦提神的功效。游離氨基酸的含量越高則茶湯的滋味越鮮，也在一定程度上能說明茶葉使用的原料的鮮嫩度。GB/T 18650-2008標準規(guī)定要求水浸出物≥36.0%。水浸出物是茶葉水溶物質(zhì)的總和，一般包括茶多酚、兒茶素、咖啡堿和氨基酸、糖類、果膠等等，是茶湯滋味的綜合體。水浸出物越高，說明茶葉的品質(zhì)越好。
水浸出物較高的6款樣品
商標、樣品名稱
等級
水浸出物（%）
茶多酚（%）
咖啡堿（%）
游離氨基酸（%）
張一元龍井茶
特級
46.9
19.8
3.0
4.7
吳裕泰龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）
特級
47.3
16.4
3.1
5.1
西湖龍井茶
一級
47.2
19.0
3.5
8.4
農(nóng)莊有約西湖龍井茶
特級
46.8
21.7
3.4
4.0
獅峰牌龍井茶
特級
47.3
22.9
3.9
4.8
茶人嶺明前西湖龍井
一級
48.0
21.6
3.3
5.4
所檢指標均符合標準要求的樣品
商標、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級
購樣地點
單價（元/500g）
盧正浩西湖龍井茶（杭州正浩茶葉有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
1104
吳裕泰龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（吳裕泰茶業(yè)（杭州）有限公司?經(jīng)銷商：北京吳裕泰茶葉股份有限公司）
特級
北京吳裕泰茶莊（興豐店）
1200
云韻龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州云字茶葉有限公司）
一級
正興德茶莊(前門店)
1000
中茶西湖龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
特級
中茶世界茶園(中信城店)
5366.67
梅府茗茶西湖龍井茶（杭州品道茶葉有限公司）
明前一級
茗芳苑茶葉有限公司
1440
農(nóng)莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂喬國際貿(mào)易有限公司）
特級
我買網(wǎng)（農(nóng)莊有約茶莊）
640
御西湖龍井茶（明前系列三）（杭州御牌茗茶有限公司）
特級
北京二商京華茶莊(長安商場店)
920
梵云西湖龍井茶（杭州云梅茶葉有限公司?監(jiān)制：北京二商京華茶葉有限公司）
特級
北京二商京華茶莊（大興店）
880
越王村龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州春云茶葉有限公司）
一級
杭州巨佳茶葉有限公司
800
茶人嶺明前西湖龍井（杭州瑞茗茶葉有限公司 經(jīng)銷商：廈門茶人嶺電子商務(wù)股份有限公司）
一級
我買網(wǎng)（自營）
784
八馬茶業(yè)八馬·西湖龍井（杭州三和萃茶葉科技有限公司?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
一級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
1250
貢西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）
企業(yè)A級
買茶網(wǎng)（自營）
736
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
特級
天貓商城（天貓超市）
590
張一元龍井茶（杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場?北京張一元茶葉有限責(zé)任公司基地）
特級
北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)
750
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
一級
啟元茶莊(國瑞購物中心店)
800
名前龍井茶（杭州錢龍食品有限公司）
特級
福棠茶葉專賣
800
獅峰龍井茶（杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團股份有限公司）
特級
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
376
中茶龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
一級
中茶世界茶園(中信城店)
995
更香茗茶龍井（綠茶）（杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商：北京更香寧紅茶葉有限公司）
明前特級
更香茶莊
1160
憶江南龍井茶（杭州憶江南茶業(yè)有限公司）
二級
家樂福超市（中關(guān)村廣場店）
1311.8
明杭龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司）
特二級
文帝貢茶
1200
八馬茶業(yè)明前龍井（新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
特級
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場)
1000
比較試驗結(jié)果
超市和網(wǎng)絡(luò)平臺出現(xiàn)質(zhì)量問題的樣品較多。由于在超市和網(wǎng)上商城銷售的茶葉以禮盒形式居多，消費者在購買茶葉時大多數(shù)情況下是無法看見茶葉包裝內(nèi)的實物，部分茶葉生產(chǎn)商（或銷售商）也正是利用了這一點，通過虛標質(zhì)量等級和虛標產(chǎn)地兩種方式來欺騙消費者。
一般茶葉專賣通常以老字號品牌專營店和茶廠直銷專賣店兩種形式為主，消費者在買茶時不僅可以打開查看茶葉的外觀形態(tài)，大多數(shù)還可以現(xiàn)場試飲，更注重茶葉的品質(zhì)質(zhì)量和消費者消費體驗。所以建議消費者在購買茶葉時還是到一些實體店的專柜購買。
消費提示
1、龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，只有西湖風(fēng)景名勝區(qū)出產(chǎn)的龍井茶能夠稱為西湖龍井，其他產(chǎn)區(qū)則俗稱為浙江龍井：杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為西湖產(chǎn)區(qū);杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為錢塘產(chǎn)區(qū);紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽、天臺等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域為越州產(chǎn)區(qū)。
2、普通消費者不具備專業(yè)的鑒別能力，購買時應(yīng)根據(jù)自身需要購買龍井茶，不要盲目追求高等級、高價格的茶葉，以免受騙上當。
3、消費者購買龍井茶應(yīng)保留消費憑證，標明龍井茶的等級、價格等信息，以便出現(xiàn)質(zhì)量問題時有效維護自身的合法權(quán)益。
4、本次比較試驗中，感官品質(zhì)是直接反應(yīng)茶葉品質(zhì)的一個重要且關(guān)鍵的指標，直接影響茶葉的價格，相鄰等級的龍井茶每500克售價能相差數(shù)百到上千元，西湖產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的西湖龍井更是價格高昂，消費者可根據(jù)我會比較試驗結(jié)果選購龍井茶產(chǎn)品。
來源：首都建設(shè)報? ? ?北京茶世界
進入2月以來，我國已連續(xù)遭遇兩輪雨雪天氣。根據(jù)中央氣象臺的預(yù)報，2月16日起至18日，本月第三輪大范圍雨雪天氣將“上線”，影響超25個省區(qū)市。
雖說“瑞雪兆豐年”，但持續(xù)的雨雪天氣也直接影響了今年部分地區(qū)春茶的上市。
目前湘西、寧波等地的春茶已經(jīng)因低溫、雨雪的影響推遲了采摘，而作為春茶重頭戲的龍井茶同樣推遲了上市時間。
龍井茶三大產(chǎn)區(qū)
對廣大茶友來說，春茶推遲除了需要多等待一些時間才能品嘗到春茶的鮮爽外，還會有其他什么影響嗎？
想要知道春茶推遲都會有哪些影響，咱們就要知道為什么春茶會推遲采摘。
上面說到持續(xù)的低溫與雨雪天氣是推遲春茶采摘的主要原因，這是因為低溫多雨會造成茶樹萌芽期的推遲，所以第一批春茶采收的時間也會延遲。
知道了原因咱們就來說說影響，先從大家最關(guān)心的價格來分析。從結(jié)果來看，春茶推遲上市必然造成春茶價格的上漲。
而造成春茶價格上漲的原因主要是時間與產(chǎn)量兩個方面，以春茶中名氣最大的西湖龍井為例：
西湖龍井向來有“明前茶，貴如金”的說法，所謂明前茶顧名思義就是清明節(jié)前采摘的茶。
明前龍井和雨前龍井價格差距明顯
明前茶又被稱為“火前茶”，自唐代起明前茶的概念才開始清晰，并且逐漸成為清明祭祀的供品，因此明前茶又有了敬神、尊上的符號。
《舊唐書·文宗本紀》中記載:“太和七年春正月......吳蜀貢新茶，皆于冬中作法為之，上務(wù)恭儉，不欲逆其物性，詔所供新茶，宜于立春后造?！?
通常情況下西湖龍井明前茶上市時間為3月中旬，而每年的清明節(jié)為4月5日前后，所以一年中西湖龍井明前茶的采摘時間約為20天。
而今年受天氣影響，預(yù)計龍井茶的開采時間比去年至少推遲一周的時間。
采摘延期必然會造成明前茶產(chǎn)量的減少，物以稀為貴，所以今年的春茶，尤其是明前茶的價格必然上漲。
此外，如果降雪量過大導(dǎo)致茶園凍害受災(zāi)情況嚴重或寒潮期間正值茶樹抽芽，則會導(dǎo)致新生萌芽出現(xiàn)大面積凍死的情況，茶園也將面臨進一步的減產(chǎn)。
根據(jù)中國氣象臺今天6時發(fā)布的降雪預(yù)報圖，2月17日08時至18日08時浙江杭州局部地區(qū)將有10～13毫米的暴雪天氣，如此極端的天氣也為今年龍井春茶的上市蒙上了一次陰霾。
所以今年龍井春茶的產(chǎn)量如何、價格與往年相比會上漲多少就讓咱們拭目以待吧。
當然凡事都有兩面性，說完了春茶延期帶來的壞處，咱們再來說說它的正面影響。
首先，較低的氣溫更有利于含氮化合物的合成積累，所以今年春茶游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量會更高，茶葉的香氣會更濃郁，滋味會更鮮爽；
其次，寒潮會殺滅一部分危害茶葉生長的害蟲，茶樹免除了病蟲危害，就無須使用農(nóng)藥，茶葉也就不會有污染和農(nóng)藥殘留，所以今年春茶的品質(zhì)會比去年更好。
最后小懂也要提醒廣大茶友，今年春茶產(chǎn)量肯定會減少，價格勢必會有所上漲，如果大家在購買春茶時發(fā)現(xiàn)價格低于去年，就要當心是翻新的陳茶了。
這款茶2月18日剛剛上市開售，來自連續(xù)17年獲歐盟、中農(nóng)有機雙認證的天宮山萬畝高山有機茶園。
純?nèi)斯げ烧?，只選擇鮮嫩獨芽為原料，并且只能在明前采摘，比大家熟悉的精品綠茶雀舌，采摘標準更高。
由“國茶工匠·制茶大師”蔡紅兵與“全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手”楊超林兩位老師監(jiān)制。采用傳統(tǒng)制作工藝，經(jīng)鮮葉采摘、自然攤放、傳統(tǒng)殺青、冷卻回放、手法做形、烘干提香、精挑細選而成。
經(jīng)過精挑細選的干茶，每一個芽頭都小巧飽滿、鮮嫩無比；茶湯湯色明亮，入口順滑，滋味鮮爽、栗香持久；輕呷一口舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，怎一個“鮮”字了得。
文來源：懂茶帝，圖來源：茶友網(wǎng)，信息貴在分享，侵權(quán)刪
