春天，是喝茶好時節(jié)。
試想窗外細雨蒙蒙，桌前水霧裊裊，輕捧的這杯淺碧茶湯，似是將初現(xiàn)的綠意與濕漉漉的煙雨糅合了。一入眼，就忍不住要試試這其中滋味，到初領(lǐng)略了這般清新，又不免一飲再飲，難以棄杯。
若沒有這一杯青碧的茶湯，該如何度過這春日時光？
茶，是春天的顏色
生于顧渚山，老在漫石塢。
語氣為茶荈，衣香是煙霧。
庭從木穎子遮，果任獳師虜。
日晚相笑歸，腰間佩輕簍。
—— 唐?皮日休《茶人》
采茶人在風景優(yōu)美、云霧繚繞的清泉山石間，承擔著茶從樹葉到飲品，經(jīng)手采摘的第一道手續(xù)，幽幽山谷，空翠濕衣。
再經(jīng)過千百次翻炒，洗去鮮葉的青澀，或卷曲或抱團，喝茶人對這一捧春茶的癡癡渴望，綠野仙蹤盡收眼底。細品之下，茶葉中的山韻頓顯，飽含春的生機勃勃。
茶，是春天的香氣
陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶有真香?！?/p>
這四個字，是對茶的贊美，是肯定，而對后世的茶文化影響非常大，茶人們把對茶的真香如何保持，研究成了一門學問。
四銀瓶鎖碧云英，谷雨旗槍最有名。
嫩綠忍將茗碗試，清香先向齒牙生。
—— 清? 袁枚《謝南浦太守贈雨前茶葉》
才端起茶碗，一股清新的香氣已經(jīng)飄向唇齒間，叫人怎么能不動心？
香氣是虛的，抓不住。因為抓不住，所以更加誘人。茶的香，是輕的，輕到要一顆足夠安靜的心來感知還不夠，還要經(jīng)過一系列嚴肅的茶道儀式的沉淀，才能領(lǐng)略。
所以，茶道中，有聞香這一重要環(huán)節(jié)，它是視覺之后，味覺之前的一段飄渺如煙的享受。春茶之香，被悄悄注入了春的活力，成為追捧春茶的人們喜愛卻捕捉不到的一縷茶魂。
茶，是春天的艷陽
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄與愛茶人。
—— 唐?白居易《山泉煎茶有懷》
仿佛看到一個人，在春日的艷陽里坐下，靜靜取上一瓢山泉水，加了茶葉燒起來，簡單而清澈，喝下一碗春茶，五臟六腑都舒展開來，茶滋潤了這一小段時光，也滋潤了一顆閑適躲懶的心。
芳茶冠六情，滋味播九區(qū)。
人生茍安樂，茲土聊可娛。
—— 西晉?張載《登成都樓》
喝茶，是可以和人生樂趣聯(lián)系在一起的，品茶的儀式能增添人的幸福感，像是在宜于放風箏的艷陽天里，溫熱的茶湯入喉，給了你一個春意盎然的懷抱，舒緩了因世間煩事而焦躁的心。
茶，是春天的聲音
松風檜雨到來初，急引銅瓶離竹爐。
待得聲聞俱寂后，一甌春雪勝醍醐。
—— 宋?羅大經(jīng)《茶聲》
砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車捆載來。
聽得松風并澗水，急呼縹色綠瓷杯。
—— 宋?李南金《茶聲》
都是描繪茶水沸騰的聲音，低回、纏綿、悠遠，似近非近，似遠非遠，十分奇妙。
茶葉的色、香、味、形，最后在水中匯成一首歌，如春暖大地，高山流水，在杯中載沉載浮，在茶的生命里婉轉(zhuǎn)復(fù)活。
一杯香茶下肚，整個人仿佛脫離世俗，煩惱全消，飲春之茶，觀杯中事，體味一下心不染塵的片刻輕靈。
春天是喝茶的好時節(jié)。
喝至清爽處，日子都變成翡翠，溫潤而明凈。
那么，等到春暖花開，一起喝杯茶吧！
產(chǎn)自張一元杭州龍井茶基地
省去導致成本增加的中間環(huán)節(jié)
品張一元龍井茶
體驗舌尖上的春天
茶
生態(tài)茶園 綠茶貴族
張一元雨前龍井茶，產(chǎn)自張一元杭州龍井茶基地，品質(zhì)正宗，價格適中，鮮醇爽口。
基地直采
每年三月，總經(jīng)理都堅持親自帶領(lǐng)張一元技術(shù)團隊駐守龍井茶基地，用雙腳丈量每一寸土地，用審評杯勾勒每一片茶園。不僅逐漸擴大了基地范圍，保證了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的供應(yīng)，更省去了導致成本增加的中間環(huán)節(jié)，確保了張一元龍井茶的“正宗血脈”。
明前珍品 雨前上品
"明"指清明
"雨"指谷雨
龍井茶采制于清明前,稱"明前",為珍品; 采制于谷雨前, 稱"雨前",古語有"明前珍品,雨前上品"的說法。
嘗明前的鮮 品雨前的醇
才能完全體味春天的芬芳
張一元雨前龍井茶
統(tǒng)一售價:￥500(250g)
香高味濃 滋味醇厚 價格親民
卓越品質(zhì) 雙重保障
張一元雨前龍井茶，鮮潤中涂抹著一縷嫩黃，清香中散發(fā)著一縷栗香，是大自然賦予的健康佳品，更是茶人們用心雕琢的藝術(shù)品。
從茶園到茶杯，從杭州公司原料送檢，到北京公司出廠自檢，張一元用最嚴苛的質(zhì)量控制管理流程，監(jiān)管每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。作為匠心打造的“張一元雨前龍井茶”更不能松懈，必須持證上架，雙重保障!
2020年2月15日，新版本《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2019正式實施。涉及茶葉的農(nóng)藥殘留項目增加了30%，增至65項。張一元檢測中心于2019年就通過了相關(guān)的能力驗證，今年初就對我公司生產(chǎn)的茶葉實施新國標農(nóng)藥殘留檢測，堅決守衛(wèi)茶客們舌尖上的安全。
綠茶展賣季同步啟動
4月18日，張一元名優(yōu)綠茶展賣季活動盛情開幕!甄選張一元浙江、四川、河南、安徽等多個綠色生產(chǎn)基地的名優(yōu)綠茶，薈萃西湖龍井、洞庭碧螺春、仙芝竹尖、安吉白茶、信陽毛尖、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁(后臺回復(fù)茶葉名稱即可查看單品介紹)8款深受愛茶人青睞的歷史名茶，活動時間長達58天，愿為您奉上一場春茶盛宴!邀您一起體驗舌尖上的春天!
每年春天，春茶都會成為新老茶客追捧的對象。作為老茶客，或許已經(jīng)喝上了春天里的第一口鮮；而作為新手，看到商家宣傳的頭春、頭采等詞匯，是否一臉蒙圈，不知道是什么意思？
如果你是第一年追春茶，如果你對這些詞匯有同樣的困惑。今天，就跟著一起來聊聊綠茶里：春茶、頭春、頭采、明前和雨前，打開追春茶的正確方式！
春茶，是茶樹在越冬發(fā)芽后采制的茶葉。
從時間上講，在立春后到立夏之前（通常是2月底-4月底）采制的茶葉被稱為“春茶”。而過了立夏還在采摘的茶葉，就屬于夏茶了。
春茶為何如此受歡迎？原因有二，一是品質(zhì)與口感，二是營養(yǎng)物質(zhì)豐富。
茶樹經(jīng)過冬季休眠，積累大量養(yǎng)分。加上春季溫度較低、蟲害少、雨量充分，使得茶芽生長茂盛，內(nèi)含物質(zhì)豐富，最終制成的茶鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。如果有想具體了解的茶友，不妨看看這篇文章《又到春茶搶“鮮”季，那些喝春茶的人到底在喝些什么？》。
頭春茶，就是春天第一波采摘的茶葉。不同的茶類，頭春采摘時間不同。例如：
宜賓早茶，其茶樹萌發(fā)期會比江浙地區(qū)早20-30天，最早在二月中下旬便有新茶上市，如今宜賓也被稱為“早茶之鄉(xiāng)”；烏牛早品種，2月中下旬開始采摘；福鼎白茶與龍井，一般在3月中旬采摘；而一些高海拔茶區(qū)，采摘的時間更晚。
注：以上只是大致的開采時間，還有根據(jù)當?shù)氐奶鞖馇闆r而定。
四川宜賓的頭采雀舌
頭采茶，指開春后對芽葉的第一次采摘。
并不是所有茶葉都可以采，必須要達到采摘標準。產(chǎn)量少，品質(zhì)高，所有被用來制成的頭采茶，可以說是頭春里最好的，但也要結(jié)合產(chǎn)地、工藝等。
結(jié)論：頭采茶屬于頭春茶，但，比頭春茶的范圍小很多。
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉。此時氣溫低，茶樹發(fā)芽緩慢，采摘量少。物依稀為貴，再加上明前茶氨基酸含量高，喝著鮮爽，聞著又香，便有“明前茶，貴如金”的說法，其價格也是不菲的喲！
雨前茶，則是谷雨前采制的茶葉。名氣雖然低點，但也有它的優(yōu)勢。谷雨前后氣溫升高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富。所以雨前茶既有春茶的鮮甜，也會更加耐泡耐喝，但細嫩度和鮮爽度確實會差一些。
需要注意的是，“明前”、“雨前”的概念，只對江浙的茶區(qū)較有意義。往南邊的云貴川，往北邊的山東，都沒有明前、雨前的概念。為啥？想想看，清明時，山東的綠茶茶園還沒發(fā)芽，而云南茶區(qū)已經(jīng)是綠葉滿枝了。
結(jié)語
現(xiàn)在，能分清頭采、頭春、明前、雨后了吧？
來源：貝葉集茶生活，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
