明前龍井和雨前龍井哪種好？如何區(qū)別明前龍井和雨前龍井呢？
01明前龍井和雨前龍井的區(qū)別
采摘時間和上市時間不同：
明前龍井采摘時間在清明之前，而且由于全球氣候變暖，新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經(jīng)上市了。
雨前龍井也叫二春茶，采摘時間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時間一般是在4、5月份。
外觀不同：
明前龍井新茶的茶葉壯、短、嫩，而且其嫩芽像蓮子的芯，所以有時也將這種茶稱為蓮芯。
雨前龍井茶葉則是葉細(xì)、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。
營養(yǎng)物質(zhì)含量不同：
由于兩者采摘時間不同，營養(yǎng)物質(zhì)含量也不同，明前龍井相對雨前龍井來說營養(yǎng)物質(zhì)含量較少。
雨前龍井營養(yǎng)含量較多，主要是由于清明之后，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此比較耐泡。
02明前龍井和雨前龍井哪個好？
明前龍井的特點：
經(jīng)常喝龍井茶的人都知道，其基本上是以清明為界的。那么明前龍井的特點就是跟此時的氣候有關(guān)，其是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少。明前茶型好，味淡。
雨前龍井特點：
了解了明前龍井的概念之后，相對雨前龍井就自然也曉得它的一些相關(guān)特點了。那么雨前龍井是西湖龍井茶的一類，指谷雨前采制的龍井茶。雨前茶型略差，味濃。
品質(zhì)：
不管是明前龍井還是雨前龍井，它都是屬于綠茶范疇的，而且也都是春茶，而春茶的品質(zhì)是最佳的。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態(tài)條件有利于茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學(xué)特性好，表現(xiàn)為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質(zhì)柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。
03優(yōu)質(zhì)龍井茶的特征
外形：扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活。
香氣：鮮純的嫩香，香氣清醇持久透花香。
滋味：鮮爽甘醇，具有豆花香。
湯色：嫩綠明亮。
葉底：綠亮成朵。
以上就是關(guān)于明前龍井和雨前龍井區(qū)別的相關(guān)介紹，綜上所述，事實上不管明前龍井還是雨前龍井，都屬于春茶，都是特別好的茶葉，但是要問哪一種比較好的話，還是根據(jù)個人需求和口味而定。
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產(chǎn)自張一元杭州龍井茶基地
省去導(dǎo)致成本增加的中間環(huán)節(jié)
品張一元龍井茶
體驗舌尖上的春天
茶
生態(tài)茶園 綠茶貴族
張一元雨前龍井茶，產(chǎn)自張一元杭州龍井茶基地，品質(zhì)正宗，價格適中，鮮醇爽口。
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明前珍品 雨前上品
"明"指清明
"雨"指谷雨
龍井茶采制于清明前,稱"明前",為珍品; 采制于谷雨前, 稱"雨前",古語有"明前珍品,雨前上品"的說法。
嘗明前的鮮 品雨前的醇
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不久前明前西湖龍井開售，不少讀者已經(jīng)率先嘗鮮，紛紛好評。這次，揚子晚報又為讀者考察了一款由杭州萬虎茶葉有限公司出品的“西湖工夫”雨前龍井，它依舊來自西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)“龍塢茶村”，具有好喝不貴，醇香耐泡的品質(zhì)。
民間流傳著“雨前是上品，明前是珍品”這句話，與明前西湖龍井一樣，雨前龍井也僅有十幾天的采茶期。無論是明前之甘，還是雨前之醇，每年都只采一季茶葉，谷雨之后就很少采摘了，這樣一年的養(yǎng)分都集于春茶葉片上，保證了西湖龍井的品質(zhì)。
頭批雨前茶不僅保留了“明前茶”的新鮮回甘，且香氣濃度也更加豐富濃醇，更耐泡，性價比更高。茶湯黃綠明亮，口味鮮濃爽口，有回甘。喜歡喝濃茶的讀者，可以選擇此款雨前龍井，七八泡之后依然能品出龍井之甘醇。
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(責(zé)任編輯：DF515)
來源：揚子晚報
原標(biāo)題：品質(zhì)嚴(yán)選，茶廠平價直供，正宗雨前龍井茶開售
