行業(yè)新聞
1、中國(guó)茶葉品牌價(jià)值評(píng)估課題組評(píng)估石門銀峰價(jià)值18億元
6月16日，石門縣茶葉辦收到中國(guó)茶葉品牌價(jià)值評(píng)估課題組寄來的石門銀峰的價(jià)值評(píng)估證書。2021年中國(guó)茶葉品牌價(jià)值評(píng)估課題組評(píng)估石門銀峰品牌價(jià)值為18.01億元人民幣。2020年石門銀峰品牌價(jià)值為15.89億元人民幣，增值2.12億元。
http://www.qijiukeji.cn/news/99419/
2、借著倉(cāng)頡號(hào)的東風(fēng) 讓我們聊聊流動(dòng)性
在眾多大益茶中，有的產(chǎn)品交易量很大，換手率很高，有的產(chǎn)品交易量很少，換手率很低。通常大家都是用“火不火”來對(duì)大益茶的這種情況進(jìn)行描述。比如1701軒轅號(hào)很火，就是說軒轅號(hào)交易量大，交易頻繁。又比如說1701一團(tuán)春意不火，就是說一團(tuán)春意交易量低，交易稀疏。這種情況從金融的角度來說就是軒轅號(hào)的流動(dòng)性大于一團(tuán)春意的流動(dòng)性。
http://www.qijiukeji.cn/news/99347/
3、中國(guó)徽茶迎客天下”推進(jìn)鄉(xiāng)村振興 塑強(qiáng)茶品牌
6月18日，廬州城內(nèi)，巢湖湖畔，2021第十四屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)邀約全世界茶友。本屆茶博會(huì)為期四天，以“中國(guó)徽茶迎客天下”為主題，以全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興為主線，以塑強(qiáng)茶品牌和促進(jìn)茶消費(fèi)為核心，全面展示我國(guó)及安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新品種、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)。
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4、普洱市《野生型過渡型古茶樹保護(hù)管理技術(shù)規(guī)范》正式發(fā)布
2021年6月1日，普洱市《野生型過渡型古茶樹保護(hù)管理技術(shù)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）正式發(fā)布，2021年7月1日開始實(shí)施，普洱市野生型過渡型古茶樹的科學(xué)管護(hù)和合理利用全面推進(jìn)。
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產(chǎn)品新聞
御眾山，品真章?！居贰だ习嗾隆烤x老班章村大樹茶優(yōu)質(zhì)春茶茶菁，得天地之精華、山川之靈氣；興海茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)以敬茶、愛茶的初心運(yùn)用高超的制茶技藝打造出奢享級(jí)的品質(zhì)；真乃“滋味天成，妙手鑄就”的頂級(jí)產(chǎn)品。
【御品·老班章】滋味強(qiáng)勁霸道、稠厚飽滿、苦澀轉(zhuǎn)化快，齒頰留香生津，喉韻寬廣滋潤(rùn)，兩頰生津，舌底鳴泉；堪稱屹立于群山之巔的霸烈王者，如九霄云龍，尊貴凜然，睥睨天下。
http://www.qijiukeji.cn/news/99336/
南詔紫金古樹圓茶精選源自瀾滄江兩岸深山老林一年一采的高桿古樹茶為原料。凝聚日月精華，微量元素豐富，經(jīng)篩分、蒸壓定型、干燥等下關(guān)沱茶百年傳統(tǒng)工藝精制而成。具有山野原韻自然花香，高幽獨(dú)特，回甘生津強(qiáng)烈、持久耐泡，口感豐富，是一款絕佳的古樹純料普洱茶，實(shí)為品飲收藏之佳品。
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3、八角亭2021班章有機(jī)｜經(jīng)天緯地譽(yù)蓋九州
2021年八角亭班章有機(jī)茶湯金黃，通透明亮，茶香馥郁飽滿，如影隨形，卻柔中帶著剛勁，茶韻沉穩(wěn)，茶湯潤(rùn)甜，韻味十足。
飲此茶，滿口茶香，順滑細(xì)膩的湯感，入喉的韻味，茶氣的釋放，層層遞進(jìn)，滋味變化萬千沁人心脾。
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知識(shí)
泡茶是一個(gè)過程，煮水、選器、備茶、沖泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)茶湯造成影響。泡茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。細(xì)節(jié)決定結(jié)果，一款好茶在手，泡得好不好喝，就看你有沒有注意這些技巧和方法了。
http://www.qijiukeji.cn/zhishi/99166/
2、泡出來的白茶為什么不甜？
大多數(shù)老白茶尤其老壽眉都是緊壓茶，所以“起茶”就是個(gè)必經(jīng)的步驟，而起茶也需要技巧。因?yàn)樵谄鸩柽^程中，若把茶葉起得過碎、過整、過厚，或?qū)⑷~片破壞得過多，都將導(dǎo)致沖泡中出現(xiàn)問題。
這自然會(huì)影響茶湯的品質(zhì)，沖泡出來的茶湯就會(huì)不好喝，所以茶友們要將茶葉起成大小適中、厚薄合理、條索完整的薄片。而且還需要掌握根據(jù)干茶的整碎，微調(diào)沖泡時(shí)間的能力。這樣的白茶茶湯才會(huì)呈現(xiàn)出更好的滋味。
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3、普洱茶的“6大倉(cāng)”和“4大倉(cāng)”，你知道嗎？
洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)分為干倉(cāng)和濕倉(cāng)兩大類型，所謂干倉(cāng)是指將普洱茶存放于干燥、通風(fēng)、空氣濕度小的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里；
濕倉(cāng)則是指將普洱茶放置于空氣濕度較大、高溫潮濕（如沿海濕熱地區(qū)）或陰涼潮濕(如地下室、地窖、防空洞等)的倉(cāng)庫(kù)里儲(chǔ)存。
今天，就讓我們一起來看看普洱茶市場(chǎng)上常見的倉(cāng)儲(chǔ)方式吧。
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展會(huì)
1、云茶天下，茗動(dòng)春城！2021昆明茶博會(huì)將于7月30日盛大啟幕！
2021中國(guó)（昆明）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱2021昆明茶博會(huì)）將在昆明國(guó)際會(huì)展中心（關(guān)上）5/6/7館舉行7月30日-8月2日！誠(chéng)邀各地茶友相聚美麗春城，共品云茶，共享美好生活！
本屆茶博會(huì)以茶為媒，邀約云南本土茶企和上千名專業(yè)買家，共同搭建起一個(gè)云茶產(chǎn)業(yè)宣傳、貿(mào)易、交流、合作的平臺(tái)。展會(huì)將全面展示云南人文魅力和茶產(chǎn)業(yè)實(shí)力，為云茶品牌進(jìn)一步開拓市場(chǎng)挖掘更多商機(jī)，讓云南眾多茶企在主場(chǎng)展現(xiàn)自身風(fēng)采和品牌形象，為云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的未來增光添彩！
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2、第十四屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在合肥開幕
6月18日，2021第十四屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心開幕。本屆展會(huì)將從6月18日持續(xù)至21日，展會(huì)為期四天，八方賓朋匯聚一堂，品茶韻、論茶道、話茶事、謀茶業(yè)。
開幕式上，茶博會(huì)組委會(huì)主任、安徽省供銷社理事會(huì)主任吳良斯介紹，作為全國(guó)十大茶葉主產(chǎn)省之一，安徽目前共有10個(gè)市50余個(gè)縣(市、區(qū))產(chǎn)茶，從業(yè)人員達(dá)300多萬人。
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整理：茶小果
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人大多愛茶，上至宮廷，下至普通民眾。古代中國(guó)宮廷對(duì)飲茶與茶文化的喜愛，形成了綿延千年的貢茶制度，對(duì)中國(guó)的茶葉生產(chǎn)和茶文化遺產(chǎn)形成了持久而深遠(yuǎn)的影響。
一、關(guān)于貢茶的概念
何謂貢茶?“貢”的詞典字義解釋為：“①進(jìn)貢，(屬國(guó)、臣下)向君主或朝廷進(jìn)獻(xiàn)物品。②進(jìn)獻(xiàn)的物品。③舉薦人才。④夏代的租賦制度。⑤獻(xiàn)出。⑥姓?！彼裕暡杓?屬國(guó)、臣下)向君主或?qū)m廷進(jìn)貢茶禮。
茶葉屬于土貢，也即土特產(chǎn)或方物。土貢種類主要有“定時(shí)限額”的常貢，及應(yīng)皇室消費(fèi)不時(shí)之需的雜貢?！叭瓮磷髫暋笔峭霖暤脑瓌t，按照“物土貢者，各因其土所生之物而貢之”而進(jìn)行。貢茶也因中國(guó)大江南北類型各異的生態(tài)環(huán)境和民族習(xí)俗而呈現(xiàn)出豐富多彩的茶品和制茶類型，并由此形成了絢麗多姿的茶文化遺產(chǎn)。
茶葉除了作為土貢，也有作為地方官員、士紳或社會(huì)名流進(jìn)奉(又稱進(jìn)獻(xiàn))的貢品。因他們出于自身的利益訴求，或針對(duì)宮廷當(dāng)權(quán)者的喜好需要出發(fā)，又或是想展現(xiàn)本地還未被宮廷認(rèn)識(shí)的優(yōu)良的土特產(chǎn)或奇珍異寶，定期不定期地向?qū)m廷進(jìn)獻(xiàn)貢品。
二、中國(guó)貢茶的歷史演變與宮廷品鑒
2021年《考古與文物》期刊發(fā)表了《山東邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓茶葉遺存分析》一文，此文“研究采用紅外光譜(FTIR)、氣相色譜質(zhì)譜(GC-MS)、熱輔助水解甲基化裂解氣相色譜質(zhì)譜(THM-Py-GC-MS)對(duì)山東鄒城邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓出土原始瓷碗中殘留茶葉樣品進(jìn)行檢測(cè)分析，證實(shí)為煮(泡)之后留下的茶渣。”該一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓即是邾國(guó)國(guó)君夫人的墓葬。從這一考古發(fā)現(xiàn)可以證實(shí)：早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中國(guó)的諸侯國(guó)宮廷就已經(jīng)享用茶葉了。但是關(guān)于大一統(tǒng)中國(guó)貢茶的確切文字記載就相對(duì)較晚了。
在邾國(guó)故城遺址西崗墓地發(fā)現(xiàn)的茶葉樣品出土情況
東晉常璩的《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》是最早提及茶作為貢品的地方志。該書記載巴子國(guó)時(shí)云：“地東至魚復(fù)，西至僰道……桑、蠶、麻、苧……茶、蜜……皆納貢之……其屬有濮、賨、苴……之蠻?！钡@里提及的茶作為貢品究竟是發(fā)生在西周，還是東晉時(shí)期，存在較大爭(zhēng)議，不過此文獻(xiàn)也證明了至遲東晉，作為土貢的貢茶已是史實(shí)，晉朝時(shí)期貢茶除了在巴蜀被記錄下來，安徽的貢茶也被記載到了《本草衍義》：“晉溫嶠上表貢茶千斤，茗三百斤?！?/p>
唐代飲茶之風(fēng)隆興，在茶圣陸羽對(duì)顧渚紫筍的品鑒和推崇下，湖州長(zhǎng)興的紫筍茶聲譽(yù)鵲起，成為貢茶。“紫筍茶入貢，始于唐大歷五年(770年)。”也在此時(shí)，顧渚山修建了貢茶院，令“諸鄉(xiāng)茶芽置焙于顧渚”，而且由刺史主管。顧渚紫筍開啟了為期605年的貢茶時(shí)光，直至明洪武八年(1375年)革罷。唐代湖州刺史張文規(guī)和杜牧等都對(duì)紫筍茶修貢之事留下了相關(guān)詩(shī)篇。張文規(guī)的《湖州焙貢新茶》云：“鳳輦尋春半醉回，仙娥進(jìn)水御簾開。牡丹花笑金鈿動(dòng)，傳奏吳興紫筍來?！贝嗽?shī)作生動(dòng)表現(xiàn)了唐朝宮廷對(duì)湖州紫筍貢茶的喜愛。1987年，山西扶風(fēng)出土唐僖宗給法門寺的供養(yǎng)物，有一套用金銀制成的茶器，包括了貯茶器、炙茶器、取量器、貯鹽器、取水器、點(diǎn)茶器、衛(wèi)生用具和茶點(diǎn)容器，可見唐朝宮廷對(duì)飲茶與茶道的重視。
唐代的貢茶據(jù)《新唐書·地理志》記載，總計(jì)16個(gè)郡要進(jìn)奉貢茶，如淮南道的壽州壽春郡，江南道的常州晉陵郡等，遍及湖北、四川、江蘇、浙江、福州等十多個(gè)省份。
飲茶之風(fēng)盛于宋，“茶會(huì)”“茶宴”“斗茶”于宋時(shí)盛行。帝王宋徽宗嗜茶，把宋代茶道與茶文化推向了新境界。因此，宋代貢茶較唐代又更加發(fā)展，增設(shè)了規(guī)模更大的福建建安“建茶”官焙。
身為宋真宗時(shí)期福建轉(zhuǎn)運(yùn)使的丁渭由于監(jiān)制建安北苑貢茶，進(jìn)獻(xiàn)了40餅大龍鳳團(tuán)茶，深合圣意，升為“參政”，封“晉國(guó)公”。龍鳳團(tuán)茶也由此成為皇家專用茶，后來的仁宗朝福建轉(zhuǎn)運(yùn)使蔡襄又改制出小龍團(tuán)。蔡襄在其《造茶》詩(shī)旁有注云：“其年改造新茶十斤，尤極精好，被旨號(hào)為上品龍茶，仍歲貢之?！笨梢娦赂闹频牟杞?jīng)宮廷鑒辨為上品，仍作為貢茶。
神宗朝又出現(xiàn)了“密云龍”貢茶，哲宗朝又創(chuàng)制出“瑞云翔龍”?；兆诔蚧实蹖?duì)茶的極致喜愛，又有了更多創(chuàng)新設(shè)計(jì)的新品，如“御苑玉芽”“萬壽龍芽”“龍團(tuán)勝雪”等貢茶品類?？梢娯暡鑼?duì)于中國(guó)地方制茶技藝的創(chuàng)新發(fā)展影響深遠(yuǎn)。
貢茶由貢焙制造。北宋時(shí)期的宋子安撰《東溪試茶錄》，記載了當(dāng)時(shí)建安有官焙32所。除了建安北苑貢茶，在江西、四川、江蘇等地都有御茶園。
一流文人的宋徽宗趙佶既深入研究茶學(xué)理論，對(duì)茶葉品鑒也是行家，還精于茶藝?；兆趷鄄?，就為茶著書立說。在其著述《大觀茶論》中提到當(dāng)時(shí)的歲貢龍團(tuán)鳳餅是名冠天下，整個(gè)社會(huì)的“薦紳之士，布韋之流”都在“從事茗飲”。對(duì)于如何品鑒茶葉，徽宗主要從膚理色澤層面對(duì)茶之范度進(jìn)行鑒辨，“要之色瑩徹而不駁，質(zhì)縝繹而不浮，舉之則凝然，碾之則鏗然，可驗(yàn)其為精品?！被兆跇O為推崇“崖林之間偶然生出”的白茶，如能制造精微，則“表里昭澈，如玉之在璞，他無與倫也?！睂?duì)于碾茶的工具，徽宗認(rèn)為羅碾“以銀為上，熟鐵次之”。使用的茶盞“色貴青黑”。而且“底必差深而微寬”，因?yàn)椤暗咨顒t茶直立，易以取乳;寬則運(yùn)筅旋徹，不礙擊拂?！辈璞K的投茶量和茶盞的溫度徽宗也進(jìn)行了研究，和茶盞匹配的投茶量以及茶盞須溫?zé)岫际屈c(diǎn)茶必須考慮的。好茶湯離不開好水，徽宗講古人推崇的中泠和惠山之水遙遠(yuǎn)不易常得，用“清輕甘潔”的山泉和井水即可，江河之水因“魚鱉之腥”和“泥濘之污”，雖輕甘也不可用。至于茶味，徽宗則提出符合“甘香重滑”就俱全了。他在《大觀茶論》中描述符合這一標(biāo)準(zhǔn)的“惟北苑、壑源之品兼之”。宋徽宗的《大觀茶論》述天下之士在盛世把品茶飲茶作為“閑暇修索之玩”，“可謂盛世之清尚也”。中國(guó)茶盛于宋，從中國(guó)宮廷對(duì)飲茶之風(fēng)的引導(dǎo)可見一斑。
元朝繼續(xù)保留了宋遺留下來的御茶園以及官焙。明朝初期，據(jù)《明太祖實(shí)錄》卷二一二記載，貢茶仍以“建寧茶品為上”。但因建寧貢茶必須經(jīng)碾、揉和壓等繁重工序，洪武二十四年，“上以重勞民力，罷造龍團(tuán)，采茶芽以進(jìn)?！敝煸皭劢▽庁暡瑁谑且布婕皭巯Р芍曝暡璧拿窳?。
清代的宮廷由于康熙帝和乾隆帝均嗜茶，貢茶的品類中出現(xiàn)了來自更多茶區(qū)的貢茶，邊疆云南的普洱茶在此時(shí)也躍升為貢茶，開啟了它光輝的篇章。
乾隆皇帝深愛云南普洱貢茶，他還在當(dāng)皇子時(shí)也即雍正朝時(shí)曾作詩(shī)《烹雪用前韻》，該詩(shī)云：“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，清標(biāo)未足夸雀舌。點(diǎn)成一椀金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙?！边@首詩(shī)乾隆皇帝對(duì)云南普洱茶大加贊賞。近年來，學(xué)術(shù)界關(guān)于云南督撫的官茶入貢起始時(shí)間的下限探究已非常明確，即“至遲于清雍正十二年(1734)，普洱茶已被列為貢品”。主要依據(jù)是有文字和檔案可查的官方文稿《禁壓買官茶告諭》和清宮《內(nèi)務(wù)府奏銷檔》的記載，時(shí)間均為雍正十二年。
元代貢茶仍主要以蒸青團(tuán)餅茶為主，明代廢團(tuán)改散貢芽茶后，炒青技術(shù)蓬勃發(fā)展，衍生出形態(tài)各異的炒青綠茶。清朝貢茶制作技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展，貢茶制作工藝更加精良，且兼有了炒青、烘青和曬青等品類，還創(chuàng)制出了烏龍茶、紅茶、黑茶和花茶等眾多茶類的貢茶。
三、中國(guó)貢茶之于宮廷的價(jià)值
(一)信仰價(jià)值
祭祀是一種信仰活動(dòng)，也是中國(guó)人的一種傳統(tǒng)文化。祭祀的貢品，不僅有犧牲等動(dòng)物類，還有珍貴的植物類，如茶葉。南朝時(shí)期《南齊書·武帝本紀(jì)》中記載了齊武帝蕭賾下遺詔，待其死后，“我靈上慎勿以牲為祭，惟設(shè)餅果、茶飲、干飯、酒脯而已。天下貴賤，咸同此制。”直至宋代，宮廷貢茶也仍然承擔(dān)著祭祀的功能。蔡寬夫在其《詩(shī)話》中云：“然惟湖州紫筍入貢，每歲以清明日貢到，先薦宗廟，然后分賜近臣?！辈枞~作為宮廷祭祀用品，既承載了統(tǒng)治階級(jí)的情感表達(dá)，同時(shí)也保持了文化傳統(tǒng)的延續(xù)和傳承。
(二)飲用價(jià)值
茶是世界三大飲料之一，不僅能提神醒腦，還能滌煩療渴。普洱茶也不例外，醇厚濃釅，而且富含多種有益成分。飲茶也激發(fā)了帝王的作詩(shī)雅興以及天馬行空的想象力。歷代皇帝中尤以乾隆皇帝為貢茶作詩(shī)最多，例如他撰寫的《坐龍井上烹茶偶成》《再游龍井作》《冬夜烹茶詩(shī)》《觀采茶作歌》《烹雪用前韻》等分別歌詠的是武夷茶、龍井茶和普洱茶等貢茶。前述引用的乾隆皇帝《烹雪用前韻》詩(shī)文反映了他對(duì)普洱茶的口感體驗(yàn)：普洱茶韻剛烈有勁，還沒有品夠滋味便已滿口生津。同時(shí)還描述了普洱茶貢茶外形是雀舌形狀。清代宮廷“夏喝龍井，冬飲普洱”，乾隆日常品飲龍井茶、普洱茶并作詩(shī)贊美也顯示出貢茶在清宮廷宴飲生活中的重要地位。
(三)保健價(jià)值
貢茶不僅能消暑提神，滌煩療渴，還有藥用和保健功效。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中關(guān)于茶的藥用提到“最能降火”，而且是心肺脾胃之火與茶相宜。這里“最能降火”的是綠茶類。
《宮女往談錄》中有一段對(duì)慈禧太后飲普洱茶的描述：“老太后進(jìn)屋坐在條山炕的東邊，敬茶的先敬上一杯普洱茶，老太后年事高了，正在冬季里，又剛吃完油膩，所以要喝普洱茶，圖它又暖又能解油膩?！?/p>
這段描述中提及的慈禧太后飲用普洱貢茶主要是在于它暖胃解油膩的功效。
(四)賞賜價(jià)值
民國(guó)手抄本《安寧縣志稿》中有一首段曦作的《御賜閱覆進(jìn)士卷，賜哈密瓜普茶恭記》詩(shī)文，詩(shī)名就透露出皇室經(jīng)常將各地敬獻(xiàn)的貢品方物作為禮物賞賜需要嘉獎(jiǎng)的下屬官員。在中國(guó)第一歷史檔案館開放電子檔案中檢索“普洱茶”詞條，總計(jì)有18條檔案信息，均是光緒時(shí)期的事件。其中有9條分別是察哈爾都統(tǒng)、江西布政使、署理江北提督、護(hù)理江西巡撫、西安將軍、熱河都統(tǒng)等奏為恩賞普洱茶等物謝恩事。以上都統(tǒng)、布政使、巡撫、將軍均為從二品以上軍政要員，貢茶作為賞賜禮物也倍顯身價(jià)。
(五)國(guó)禮價(jià)值
雖然普洱茶歷史悠久，但在清代才獲得了皇家的喜愛和推廣，清政府經(jīng)常將普洱茶作為國(guó)禮贈(zèng)予外國(guó)元首和使節(jié)。
在英國(guó)外交使節(jié)斯當(dāng)東撰寫的《英使謁見乾隆紀(jì)實(shí)》中記述了他們一行于1793年9月14日覲見乾隆帝所得到的“茶”：“茶則并非普通散開的茶葉，而是一種用膠水和茶葉混合而制成的球形茶葉。此種茶可以長(zhǎng)遠(yuǎn)保持原來味道，在中國(guó)系最貴重之品。這種茶葉出產(chǎn)于云南省，不經(jīng)常出口外銷，但英國(guó)人喝起來不大合乎口味。”斯當(dāng)東作為英國(guó)使團(tuán)的副使，評(píng)價(jià)普洱茶在中國(guó)宮廷和社會(huì)中的地位時(shí)說：是“在中國(guó)系最貴重之品”。在乾隆帝和清政府眼中，普洱貢茶足以堪當(dāng)國(guó)際交往重任的國(guó)禮。
四、中國(guó)貢茶與茶文化遺產(chǎn)
2022年11月29日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄?！爸袊?guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目共涉及浙江、福建、北京、江蘇、江西、湖南、安徽、湖北、河南、陜西、云南、貴州、四川、廣東、廣西等15個(gè)省市區(qū)在內(nèi)的44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等39項(xiàng)傳統(tǒng)制茶技藝和5項(xiàng)相關(guān)習(xí)俗。這39項(xiàng)傳統(tǒng)制茶技藝中有多項(xiàng)都是曾經(jīng)的貢茶，例如浙江省的西湖龍井綠茶制作技藝、紫筍茶制作技藝，福建省武夷巖茶(大紅袍)制作技藝。江蘇省碧螺春制作技藝，湖南省君山銀針茶制作技藝，安徽省黃山毛峰和六安瓜片綠茶制作技藝，河南省信陽(yáng)毛尖茶制作技藝，云南省普洱茶制作技藝等。
中國(guó)古代的宮廷貢茶現(xiàn)今已成為絢爛多姿的民間珍貴茶文化遺產(chǎn)。茶文化遺產(chǎn)是歷史留給當(dāng)代中國(guó)人的重要財(cái)富，也是中華民族的一種民族意識(shí)形態(tài)。茶文化是最具中國(guó)元素的傳統(tǒng)文化，也是中華民族的共同體文化。研究和保護(hù)傳承中華茶文化遺產(chǎn)，通過一系列產(chǎn)生茶文化共同知識(shí)的儀式、規(guī)范、措施等保護(hù)傳承茶文化遺產(chǎn)的社會(huì)實(shí)踐，在民族間茶文化交往交流交融中建構(gòu)中華民族身份認(rèn)同和建設(shè)社會(huì)共同體文化，不僅有助于維護(hù)中華民族傳統(tǒng)文化的整體性，也充分發(fā)揮了遺產(chǎn)作為創(chuàng)造和維持特定社會(huì)文化價(jià)值觀的一種社會(huì)過程的功用。
來源：澎湃新聞、北京茶世界
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水墨丹青武夷山，奇秀俊美甲江南
三十六峰，七十二洞，九十九巖，武夷山的每座山、每個(gè)洞都有其獨(dú)特氣質(zhì)和動(dòng)人傳說。
乘竹筏遨游九曲溪，觀碧水丹山、山水相激的奇妙景象，聽大王峰、玉女峰的的神話傳說，感“柳暗花明又一村”的絕境。
大王峰
獨(dú)聳山頭
雄姿巍巍
如武夷王者
玉女峰
佇立水畔
秀色亭亭
似下凡仙女
看印象大紅袍，重拾武夷山悠久的茶文化歷史，品味武夷山厚重的文化魅力，感受張藝謀導(dǎo)演眼中的大武夷。
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽
《茶經(jīng)》中說“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。武夷巖茶恰好生長(zhǎng)在由火山礫石和頁(yè)巖經(jīng)風(fēng)化沖蝕而形成的爛石礫壤之中，以石為神髓，以水為靈韻，集山川精華，出茶中珍品。
武夷巖茶的獨(dú)特“巖韻”折服無數(shù)茶人，“活、甘、清、香”，妙不可言，令古往今來的愛茶人如癡如醉，流連其中。而武夷大紅袍更是被譽(yù)為“茶中狀元”，享譽(yù)九州。
奇秀甲江南，武夷飄茶香
十一月，來武夷山
將月朗風(fēng)清與巖骨花香全部擁入懷中
11月16日-18日
緣聚武夷，茶和天下
第十三屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)
強(qiáng)勢(shì)來襲，登陸巖茶王國(guó)——武夷山
展館布局進(jìn)一步優(yōu)化，武夷品牌再次升級(jí)。本屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)以突出區(qū)域特色、品牌特色、產(chǎn)業(yè)特色為宗旨，進(jìn)一步優(yōu)化展位設(shè)置，其中太偉展館特裝比例高達(dá)90%。
展會(huì)時(shí)間：11月16日-18日
展會(huì)地點(diǎn)：太偉風(fēng)景會(huì)展中心/凱捷巖茶城
展覽面積：43000㎡
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位：1363個(gè)
展品類型：青茶、白茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、普洱茶、花茶、茶包裝、茶機(jī)械、茶器具、茶配套、茶食品等
太偉風(fēng)景會(huì)展中心：省內(nèi)展區(qū)、南平展區(qū)、一帶一路展區(qū)、臺(tái)灣館、合作單位展區(qū)、指定用品展區(qū)、省外名優(yōu)茶展區(qū)、精品茶器具展區(qū)
凱捷巖茶城：茶包裝展區(qū)、茶機(jī)械展區(qū)、茶器具展區(qū)
知名茶企云集，海峽兩岸聚首。第十三屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)匯聚武夷星、正山堂、曦瓜、駿德、山爾堂等福建省內(nèi)知名茶企業(yè)，以及黃魁、金灶等省外知名茶企，打造一場(chǎng)茶品、茶器、茶包裝、茶機(jī)械大秀。
烏龍茶：武夷星、曦瓜、戲球名茶、南方、芝己、著茗、鳳凰、夷泡狀元、永鵬、林家茶邸、三秀、鄭記、清神閣、壺潤(rùn)、金灶、德峰、詩(shī)壇、御上茗、沁巖；
普洱茶：云南保山、淘淘樂；
紅茶：正山堂、駿德-六分之二、山爾堂、桐木牌、正山村、茗紅、紅正、胡老四；
白茶：品品香、隆合、云根、白馬山、三泉、多彩自然；
綠茶：正德號(hào)、浙江龍泉；
黃茶：黃魁；
花茶：春倫、閩榕；
茶器：琢銅坊，道道一壺，古越部落，福裕，坊巷香城，千文萬華，優(yōu)巖堂、器而不舍；
茶包裝：尚品、邁點(diǎn)、精廣、藝倍、樺源、開源進(jìn)匯、有品、源昌隆、雙隆、家友竹、匯然、唯博、太古、精誠(chéng)遠(yuǎn)創(chuàng)、廖龍、巧然工貿(mào)、南洋、綠地、新佳怡、旸欣、宏鵬、傳祺、寬橙、銘匯、九篆、龍山園、華瑞、尚豐、森點(diǎn)、鑫盛輝、龍?zhí)⒚}承；
茶機(jī)械：捷迅、成飛、中科、長(zhǎng)榮、泰禾、正元激光；
茶葉：福州市、廈門市、泉州市、福鼎市、福安市、三明市、莆田市、龍巖市、武夷山茗川世府、光澤、順昌、浦城、政和、建陽(yáng)、松溪、建甌、延平、邵武、浙江龍泉市、云南保山市等；
茶包裝：英雄聯(lián)盟、廈門合伙人、不一樣、安溪包協(xié)、泉州包協(xié)、泉州包裝藝術(shù)聯(lián)盟、萍鄉(xiāng)組團(tuán)等；
茶器具：建陽(yáng)建盞、德化陶瓷。
第十三屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)
以茶文化為主線
圍繞“茶”這一主題
深挖武夷山特色文化魅力
大力發(fā)掘武夷山特色精品活動(dòng)
于精彩紛呈的茶事活動(dòng)中
展現(xiàn)武夷山深厚的茶文化底蘊(yùn)
和豐富的茶資源優(yōu)勢(shì)
中國(guó)有機(jī)30年大會(huì)
以傳承中國(guó)五千年有機(jī)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，推進(jìn)現(xiàn)代有機(jī)科技創(chuàng)新為主旨，發(fā)展中國(guó)特色有機(jī)農(nóng)業(yè)，從而喚醒全民的健康意識(shí)和有機(jī)意識(shí)。
1.開幕式；2.大會(huì)頒獎(jiǎng)儀式；3.有機(jī)30年論壇；4.南平市有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討；5.有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)。
以“健康中國(guó)、生態(tài)武夷”為主題，在光澤縣設(shè)若干個(gè)企業(yè)展位及閩北名小吃美食展位，展示“武夷山水”名優(yōu)酒品及食品、國(guó)內(nèi)品牌食品、“一帶一路”食品及食品配套等。
主要活動(dòng)：
1.開幕式；2.南平市有機(jī)生態(tài)食品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)暨武夷山水產(chǎn)品認(rèn)養(yǎng)體驗(yàn)；3.中國(guó)生態(tài)食品發(fā)展研討會(huì)；4.第三屆“閩北十佳”食品評(píng)選、頒獎(jiǎng)及南平市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)授牌；5.閩北名酒專場(chǎng)推廣暨采購(gòu)商品酒會(huì)；6.閩北好食材品鑒活動(dòng)及千人包光澤文子活動(dòng)；7.武夷生態(tài)食品專題館及縣域館展覽展示；8.最美鄉(xiāng)村光澤越野跑。
圍繞茶民宿主題，強(qiáng)化茶旅產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)海峽兩岸文化交流為主線，展示“萬里茶道”起點(diǎn)城市的魅力，開展系列互動(dòng)式、體驗(yàn)式活動(dòng)，詮釋茶文化的內(nèi)涵。
主要活動(dòng)：
1.“醉美武夷·向往的民宿酒店”評(píng)選；2.“民宿+名茶+茗人”茶會(huì)活動(dòng)；3.“武夷茶宴”經(jīng)典菜品評(píng)選；4.“大紅袍”茶文化之旅暨武夷茶博園提升項(xiàng)目開園儀式。
海峽兩岸小茶人大賽
融于生活禮儀，傳承千年文化。海峽兩岸小茶人大賽以漢唐民俗與武夷茶文化精彩結(jié)合，再現(xiàn)武夷歡樂茶城之美好形象，向全世界展示武夷山華茶少年的對(duì)茶文化傳承和理解。
海峽兩岸民間斗茶賽
一泡好茶，沉淀天地氣韻，凝聚匠氣匠心。氣候、地理、土壤、存儲(chǔ)、工藝等“不確定”因素，給了斗茶文化興盛的土壤，也賦予其千變?nèi)f化的空間和趣味。
海峽兩岸民間斗茶賽以茶會(huì)友，組織兩岸茶企、茶人開展“系列茶類民間斗茶賽”、“民間品茶師評(píng)選”、“優(yōu)質(zhì)商品茶評(píng)選”、“互聯(lián)網(wǎng)+斗茶”活動(dòng)，增進(jìn)兩岸茶人茶企的融通交流，促進(jìn)兩岸茶文化交融傳播。
海峽兩岸茶人圍棋隊(duì)際賽
一場(chǎng)穿越古今、跨越時(shí)空的邂逅，一次中華國(guó)粹、文化瑰寶的碰撞，講述武夷山在中華傳統(tǒng)文化傳承之路上的動(dòng)人故事，彰顯了武夷山深厚的文化底蘊(yùn)與純正的文化血脈。
為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，促進(jìn)海峽兩岸文化交流，宣傳武夷山“中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”和“中國(guó)圍棋之鄉(xiāng)”的品牌影響力，誠(chéng)邀福建、臺(tái)灣兩地茶人參加2019海峽兩岸茶人圍棋隊(duì)際賽與“穿越古今之茶與圍棋的邂逅”講座。
走百企·進(jìn)百店·入百園
為深化茶企和商企之間的交流與互動(dòng)，搭建海內(nèi)外優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商和茶企對(duì)話橋梁，開展“走百企·進(jìn)百店·入百園”系列活動(dòng)。
匯集茶博會(huì)優(yōu)質(zhì)展商茶品，舉辦巖茶、紅茶、白茶等專場(chǎng)茶會(huì)，誠(chéng)邀武夷山市茶葉專家?guī)斐蓡T、知名茶人，品鑒交流、茶知識(shí)分享；聯(lián)合本地知名茶企策劃進(jìn)茶園茶會(huì)，體驗(yàn)武夷山茶產(chǎn)地絕佳的生態(tài)環(huán)境和制作工藝，了解武夷山深厚的茶文化。
11月16-18日
與您相約福建武夷山
看奇秀俊美大武夷
享海峽兩岸茶界盛事！
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