姑遼山，位于廣西崇左市扶綏縣東門鎮(zhèn)，是十萬大山余脈，終年云霧繚繞，生長著一種野生古樹喬木，這就是被稱為“茶界新貴”的姑遼茶。
據(jù)官方資料記載，姑遼茶從清朝便被列為宮廷“貢茶”，清末民初輸入越南，漂洋過海進入法國茶市。據(jù)統(tǒng)計，姑遼屯野生古樹喬木茶樹有5166株，其中樹齡100年以上的就有580多株，200年以上的120多株，500年以上的100多株，1000年以上的7株。
它們終年沐甘霖，食山澗，坐擁佳境，倍受鉀、鋅、硒等有益微量元素的滋養(yǎng)，生長出來的茶葉色墨綠、味甘醇、香幽而奇，品質(zhì)天成。
姑遼茶名字的來歷
有一個美麗的傳說：遠古時，一群仙女下凡遨游，見姑遼山風景如畫，山上甘泉清澈見底，驚喜萬分，便將仙丹用山泉化作仙茶，品之味如金湯玉液。將要離開時，覺得該留跡其間，惠及百姓，便把攜來的仙丹化成茶籽撒向甘泉周邊。過后果然長出數(shù)棵茶樹。
一日，山下先民戶主肚痛腹瀉不止，病情日益加重，仙女得知后，深夜托夢告訴他，甘泉旁邊的茶樹能治腹瀉。山民夢醒后，按照夢中所托，摘回幾片嫩葉嚼咬吞下，當即止瀉。茶葉神奇的功效也很快在民間傳開了，眾人便呼之為姑遼茶，寓意仙姑治療疾病的茶，沿用至今。
崇左姑遼茶
提神醒腦清暑解毒
姑遼茶含有豐富的氨基酸，具有提神醒腦、去膩醒酒、清暑解毒、生津止渴、強身利尿、防治感冒、健胃消滯、止瀉去火、去除口腔異味等功效，是居家旅游的天然保健佳品。
常飲姑遼茶，能增強食欲，有效調(diào)節(jié)身體機能、強身健體、延緩衰老。
姑遼茶既茶又藥，拉肚子時一杯濃茶，喝下去即可止瀉；身上生瘡、發(fā)皮炎，摘一把老茶葉煲水洗幾次也可痊愈；過度勞累，渾身乏力精神不佳時，喝一杯濃熱茶，就會大汗淋漓，身輕神爽，很快恢復(fù)元氣，以茶代藥已經(jīng)成為當?shù)厝罕姷膫鹘y(tǒng)。
得天獨厚的
土壤和氣候
造就名茶
不凡的內(nèi)質(zhì)
姑遼茶的好品質(zhì)離不開其獨特的地理環(huán)境和氣候條件。
姑遼茶生長在海拔600多米高的扶綏縣東門鎮(zhèn)六頭村姑遼山上，這里氣候溫和、云霧繚繞，山高林密，植被繁茂，奇花遍野，溝壑縱橫，涌泉淙淙，山風徐徐。在這樣原始大山千峰夾峙的幽谷中，生長在凌亂的巖石縫隙中的古野生老姑遼古茶樹枝干高大，采茶人需要借助梯子，才能采摘兩三米之高上的古茶樹嫩芽。
崇左姑遼茶
制茶
·堅持手工
古往今來，姑遼山一帶的人民始終堅持手工制茶，歷經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、復(fù)焙等多道工序，用時間和匠心來烘制好茶，使茶的品質(zhì)表現(xiàn)出最好的狀態(tài)。
制作出的姑遼茶色澤烏黑，條索卷曲；滾水沖茶時，飛騰起一縷柔柔白霧，形似玉絹飛舞；茶葉在杯中懸浮直立，好像群筍破土，如戈如戟，大有刺破蓋子之勢；幾上幾下浮沉后，茶葉慢慢下沉，惟妙惟肖如同風箏落地，魚翔淺底，最后在杯底形成一團絢麗多彩的茶錦。
觀之，茶湯金黃，清澈明亮，賞心悅目；聞之，清甘幽香，自帶的花香、蜜香、果香分層顯現(xiàn)；品之，入口爽滑，滿口清芳，味道醇厚，回味綿綿；回味之，茶過余香，心境澄明，幽蘭漸漸，猶蜜曾留。連泡20次，口感仍然飽滿甘甜。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)驗證，姑遼茶中的茶多酚含量高達28.2%。
2011年、2012年
姑遼茶（壯鄉(xiāng)紅）被指定為
第八屆中國—東盟博覽會指
定紅茶。
2014年
“姑遼茶”
獲國家地理標志產(chǎn)品保護。
2018年
“姑遼茶”
以地理標志作為證明商標注冊。
2020年
入選中歐地理標志協(xié)定
第二批互認互保清單產(chǎn)品。
2020年12月
扶綏姑遼茶制作技藝被列入
第八批自治區(qū)級非物質(zhì)文化
遺產(chǎn)名錄保護項目。
2021年12月
《扶綏姑遼茶栽培技術(shù)規(guī)程》
（T/GXAS252—2021）獲得
廣西標準化協(xié)會批準發(fā)布。
目前
扶綏縣東門鎮(zhèn)、中東鎮(zhèn)、柳橋鎮(zhèn)是姑遼茶三大種植基地，有15家農(nóng)民專業(yè)合作社、茶坊及公司種植生產(chǎn)姑遼茶。種植面積達1.331萬畝，茶產(chǎn)量72.03噸，產(chǎn)值達4595.2萬元。2023年，中國地標節(jié)組委會聯(lián)合《品牌觀察》雜志社發(fā)布國家地理標志紅茶品牌價值排行榜，姑遼茶位列全國第38名，姑遼茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大，品牌效應(yīng)日益凸顯。
近年來，姑遼地區(qū)以優(yōu)美的山水生態(tài)環(huán)境、宜人的氣候條件為依托，以大面積的野生古茶樹群保護為前提，以茶園種植為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，積極打造有機茶園，實施以姑遼茶帶動文化旅游戰(zhàn)略，建設(shè)集茶葉生產(chǎn)、旅游觀光、科研展覽、生態(tài)養(yǎng)生、茶園休閑體驗等功能于一體的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)。成立多種形式的姑遼茶農(nóng)民專業(yè)合作社，讓茶農(nóng)收入成倍增長，茶文化借機興起并日益濃厚。
目前，姑遼地區(qū)已經(jīng)形成了古樹茶園和新植茶園共存，茶農(nóng)制作與專業(yè)茶廠制作共存，品牌和非品牌共存的發(fā)展格局。
茶葉，在茶碗中與沸水相遇，帶著甜味兒的茶香縈繞鼻尖，聞之忘俗，靜心凝神。隨著科技的發(fā)展，融合千年古法和現(xiàn)代科技的姑遼茶，由曾經(jīng)的清朝御品逐漸步入尋常百姓家。相信在豐富百姓生活的同時，天仙茶韻也會煥發(fā)出新的精彩。
供稿：自治區(qū)市場監(jiān)管局商標處
來源：廣西市場監(jiān)管，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
我們平時買茶葉的時候，只要稍微留心觀察一下，就可以看到一些茶葉上會附著毛茸茸的毫毛，很多賣茶的商家在介紹自己的茶葉時，經(jīng)常會強調(diào)自己的茶葉上的毫毛成色多么好看以此來說明自己家茶葉的品質(zhì)好，但是事實真的是這樣的嗎？
當茶葉還長在樹上的時候，它的毫毛就已經(jīng)存在了，主要分布在芽頭和葉片的背面，細細的一層，而且越嫩的葉子毫毛分布的越多。那這些分布在茶葉上的毫毛又是怎么來得呢？有些茶葉真的是茶毫越多，品質(zhì)就越好嗎？
?
茶毫的疏密與品種有關(guān)
不同的茶，茶毫數(shù)量分布都是不一樣的，這其實與不同的茶葉品種有關(guān)。就像我們夏天經(jīng)常吃的桃子，市面上有些品種的桃子長毛，有些品種的桃子就不長毛，表面非常的光滑。有些茶樹品種天生就是毫毛比較多，像福鼎的白茶，特別是白茶中的白毫銀針和白牡丹，芽頭上的白色茶毫尤其多。
茶毫顏色形成原因
不同的茶，茶毫上的顏色也是有區(qū)別的。茶毫的顏色主要是根據(jù)茶葉的工藝所決定的，其中茶毫有白色、黃色、銀灰色、金色等。如白毫特別明顯的有黃山毛峰、洞庭湖碧螺春等，大都屬于不發(fā)酵的綠茶；而銀毫特別明顯的有白毫銀針、白牡丹等，主要為輕度發(fā)酵工藝制作；黃毫特別明顯的有君山銀針、蒙頂黃芽，主要為悶黃、發(fā)酵度高的黃茶較多；金毫明顯的茶有金駿眉、滇紅等全發(fā)酵的紅茶。
茶毫與茶葉品質(zhì)的關(guān)系
茶葉里面有個概念叫“顯毫”，是指茶葉上的茶毫比較明顯，這是判斷品質(zhì)的其中一個標準，也是判斷茶葉嫩度的一個重要標志。
其實如果就憑外觀上白毫的的差別，對茶葉來說意義不是最大的，更重要的還是跟茶葉泡出來的口感。茶毫是茶葉中氨基酸含量的最好體現(xiàn)。茶葉咋紅的氨基酸恰恰正是茶葉鮮甜度的重要來源，所以一般的茶葉越嫩，苦澀感就越低、反之鮮甜度則高。
茶毫中含有豐富的化學(xué)成分，其中茸毛基部有能分泌芳香物質(zhì)的腺細胞，可以使茶分泌出芳香。再加上茶葉制作中的烘干，茶毫根式會釋放出香味，所以嫩芽葉茸毛多，所制作出來的茶葉會比一般的茶葉更多了一種獨特的毫香。
茶毫不是判定茶葉的唯一標準
判斷一個茶葉的質(zhì)地如何，并不是只有看茶毫多少這唯一一個標準。茶毫的多少與不同種類茶葉本身的特性有關(guān)，像龍井茶要求外形要扁平光滑，需要對茶葉進行脫毫處理，制作的過程中會通過炒制的方法把茶毫揉搓掉；而碧螺春需要留很多的毫毛在茶葉上，有專門的提毫工藝，讓茶毫看著更明顯。
所以，茶葉的品質(zhì)是需要由許多的因素綜合出來判定的結(jié)果，茶毫多、茶毫嫩的茶也不能草率的認定就是品質(zhì)好的茶，又時茶毫如果過多，還會影響湯色和口感。茶毫是可以幫助我們判斷茶葉的嫩度、等級，是鮮甜度、毫香的象征。
關(guān)于北京如何開取暖費發(fā)票〖1 8. 8 -電-.2 O 2⒏-徵-6 5 2 6.〗 小張我們平時買茶葉的時候，只要稍微留心觀察一下，就可以看到一些茶葉上會附著毛茸茸的毫毛，很多賣茶的商家在介紹自己的茶葉時，經(jīng)常會強調(diào)自己的茶葉上的毫毛成色多么好看以此來說明自己家茶葉的品質(zhì)好，但是事實真的是這樣的嗎？
當茶葉還長在樹上的時候，它的毫毛就已經(jīng)存在了，主要分布在芽頭和葉片的背面，細細的一層，而且越嫩的葉子毫毛分布的越多。那這些分布在茶葉上的毫毛又是怎么來得呢？有些茶葉真的是茶毫越多，品質(zhì)就越好嗎？
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茶毫的疏密與品種有關(guān)
不同的茶，茶毫數(shù)量分布都是不一樣的，這其實與不同的茶葉品種有關(guān)。就像我們夏天經(jīng)常吃的桃子，市面上有些品種的桃子長毛，有些品種的桃子就不長毛，表面非常的光滑。有些茶樹品種天生就是毫毛比較多，像福鼎的白茶，特別是白茶中的白毫銀針和白牡丹，芽頭上的白色茶毫尤其多。
茶毫顏色形成原因
不同的茶，茶毫上的顏色也是有區(qū)別的。茶毫的顏色主要是根據(jù)茶葉的工藝所決定的，其中茶毫有白色、黃色、銀灰色、金色等。如白毫特別明顯的有黃山毛峰、洞庭湖碧螺春等，大都屬于不發(fā)酵的綠茶；而銀毫特別明顯的有白毫銀針、白牡丹等，主要為輕度發(fā)酵工藝制作；黃毫特別明顯的有君山銀針、蒙頂黃芽，主要為悶黃、發(fā)酵度高的黃茶較多；金毫明顯的茶有金駿眉、滇紅等全發(fā)酵的紅茶。
茶毫與茶葉品質(zhì)的關(guān)系
茶葉里面有個概念叫“顯毫”，是指茶葉上的茶毫比較明顯，這是判斷品質(zhì)的其中一個標準，也是判斷茶葉嫩度的一個重要標志。
其實如果就憑外觀上白毫的的差別，對茶葉來說意義不是最大的，更重要的還是跟茶葉泡出來的口感。茶毫是茶葉中氨基酸含量的最好體現(xiàn)。茶葉咋紅的氨基酸恰恰正是茶葉鮮甜度的重要來源，所以一般的茶葉越嫩，苦澀感就越低、反之鮮甜度則高。
茶毫中含有豐富的化學(xué)成分，其中茸毛基部有能分泌芳香物質(zhì)的腺細胞，可以使茶分泌出芳香。再加上茶葉制作中的烘干，茶毫根式會釋放出香味，所以嫩芽葉茸毛多，所制作出來的茶葉會比一般的茶葉更多了一種獨特的毫香。
茶毫不是判定茶葉的唯一標準
判斷一個茶葉的質(zhì)地如何，并不是只有看茶毫多少這唯一一個標準。茶毫的多少與不同種類茶葉本身的特性有關(guān)，像龍井茶要求外形要扁平光滑，需要對茶葉進行脫毫處理，制作的過程中會通過炒制的方法把茶毫揉搓掉；而碧螺春需要留很多的毫毛在茶葉上，有專門的提毫工藝，讓茶毫看著更明顯。
所以，茶葉的品質(zhì)是需要由許多的因素綜合出來判定的結(jié)果，茶毫多、茶毫嫩的茶也不能草率的認定就是品質(zhì)好的茶，又時茶毫如果過多，還會影響湯色和口感。茶毫是可以幫助我們判斷茶葉的嫩度、等級，是鮮甜度、毫香的象征。
