序
詩(shī)吟信茂古樹茶
品出普洱新高度
彩云之南是全球茶樹的種質(zhì)資源原產(chǎn)地，滑竹梁子茶山是西雙版納眾山之巔，最高海拔2429米，常年云霧繚繞，陽(yáng)光雨露充足。
云南信茂茶業(yè)集團(tuán)是一家人文情懷極深的普洱茶企業(yè)，創(chuàng)始人魯保鑄先生是一位雅好中國(guó)傳統(tǒng)文化的企業(yè)家，把詩(shī)書畫茶融為一體，創(chuàng)制了內(nèi)蘊(yùn)儒家文化的系列茶品。
2019年創(chuàng)制的這款“滑竹梁子2429”普洱茶，再次彰顯了一位資深普洱茶人的匠心誠(chéng)意——湯色橙黃明亮，茶氣幽香如蘭，滋味純正飽滿，入口圓潤(rùn)如詩(shī)。
創(chuàng)制這款茶，魯保鑄先生一開始就對(duì)其進(jìn)行了文化內(nèi)涵植入：沒(méi)有比腳更長(zhǎng)的路，沒(méi)有比人更高的山。期盼的急切，跋涉的艱辛，攀爬的堅(jiān)韌，登頂?shù)南矏?，注定只有持之以恒的成功者，才能悠然淡定從容回味?；窳鹤?429，讓你品出普洱新高度，品味人生新境界。
為讓天下“普友”都能多元化分享這一款普洱好茶的神韻，魯保鑄先生特別拜托我和著名詩(shī)人張慶輝先生，向全國(guó)詩(shī)詞圈發(fā)起了專題茶詩(shī)征集活動(dòng)。
感謝五湖四海的詩(shī)友們紛紛捧場(chǎng)題贊，至2019年6月21日，共計(jì)征得詩(shī)詞作品190首。感謝“詩(shī)評(píng)萬(wàn)象”公號(hào)玉成其事匯編成輯，以饗天下詩(shī)茶好友。
信茂茶業(yè)品牌文化顧問(wèn)胡榮華
2019年6月21日于昆明佳湖新城清遠(yuǎn)齋
全國(guó)詩(shī)友傾情題贊加持
“滑竹梁子2429”普洱茶
奉題滑竹梁子茶
張慶輝
沐罷朝霞沐晚霞，淺春嘉木發(fā)靈芽。
藍(lán)花衫子竹編簍，來(lái)采最高梁上茶。
奉題滑竹梁子茶二首
胡榮華
足踏祥云覓好茶，嫩芽翠葉每堪夸。
名山之外有嘉木，盛世恭呈積慶家。
梁子叫滑竹，嘉葉采古樹。
跨越老班章，普洱新高度。
題滑竹梁子茶
周秦
云山竹海養(yǎng)其清，郁潤(rùn)滇南一葉名。
晚鼎初浮春雨色，沸波猶作老龍鳴。
滑竹梁茶歌
張紅果
君不見西南邊陲云霧籠，峰壑雄奇如浪涌。
君不聞西雙版納嵌明珠，熠熠生輝名勐宋。
勐宋鄉(xiāng)中滑竹梁，風(fēng)吹竹海波瀾竦。
此間海拔近三千，霧繞云封多雨凇。
厚土高山出好茶，茶經(jīng)羽士皆能誦。
滑竹梁子古樹茶，就此疑為天物供。
湯色黃如琥珀光，暗香欲引真元?jiǎng)印?/span>
一泡咽泉下玉樓，蒼茫氣海洪波縱。
二泡周流腑肺經(jīng)，洋洋百會(huì)疏毛孔。
第三泡，接天踵，俯視人間阡陌壟。
為君散盡古今愁，將相王侯皆作冢。
此時(shí)微苦復(fù)回甘，綿密生津余味攏。
滌蕩肝腸已忘言，惟嘆天生芽一捧。
今歲茶山遍少霖，晚芽生就如龍種。
質(zhì)豐香釅滋味濃，極品慎勿失偏壅。
茶林基地曰壩檬，古株三百滿丘隴。
國(guó)有自然保護(hù)區(qū)，生態(tài)和諧成一統(tǒng)。
客來(lái)俱奉古樹茶，江水為泉山作甕。
歌至此，聊為冗，不若相邀同往西南赴倥傯。
與君煎茶待沸寂清心，惟有青峰如洗板橋霜照明月拱。
題信茂堂滑竹梁子茶
天許
蒼蒼古樹此蔥蘢，朝暮還為云霧封。
中有好茶新采得，邀君來(lái)飲最高峰。
題滑竹梁子茶
蘇俊
竹深山窈靜無(wú)塵，寂寞靈芽八百春。
為汲冰泉煮團(tuán)月，不妨頭白對(duì)佳人。
滑竹梁子茶有詠
劉安定
壩檬古樹與云通，誰(shuí)識(shí)滇南第一峰。
滑竹當(dāng)然藏隱士，釆茶原是訪仙蹤。
千年自在留難去，三盞分明淡轉(zhuǎn)濃。
品到深沉文字棄，只為知己話從容。
奉題滑竹梁子茶
楊新躍
山多滑竹霧煙濃，石徑新芽二月中。
唯有村姑來(lái)問(wèn)訊，紅顏素手采東風(fēng)。
滑竹梁子古樹茶
易文勝
霧隱西南萬(wàn)仞崗，天生靈氣豈深藏。
幽林古樹崎嶇路，素手勻香琥珀光。
清濁江湖爭(zhēng)入色，苦甘人事混成湯。
風(fēng)云且向杯中識(shí)，已忘詩(shī)書與稻粱。
奉題滑竹梁子茶
袁培根
車馬匆匆日漸斜，炊煙繞處有人家。
隔籬詫問(wèn)何香逸，正煮今年滑竹茶。
贊滑竹梁子茶
劉秋泉
不肯微心附碧蘿，駐身猶向最高坡。
莊嚴(yán)轉(zhuǎn)作杯中佛，意寄清涼一盞歌。
謝友贈(zèng)滑竹梁子茶
蕭鸝漫
版納最高梁，明珠隱大荒。
得名山竹滑，昭世古茶香。
日照生嘉氣，云橫鎖瑞光。
深林噪蟬雀，野物匿行藏。
雨濯三珠樹，春敷八寨場(chǎng)。
焙煙金餅熟，鞭駿驛程長(zhǎng)。
輾轉(zhuǎn)經(jīng)人手，初終達(dá)草堂。
團(tuán)團(tuán)如素月，熠熠發(fā)寒芒。
明鏡何難破，玉塵不忍嘗。
汲泉經(jīng)石冷，瀹茗泛鵝黃。
一啜迷三界，余懷結(jié)兩鄉(xiāng)。
沉浮何婉轉(zhuǎn)，聚散恁倉(cāng)惶。
飲露思滇士，臨風(fēng)醉楚狂。
勞君千里意，慰我九回腸。
遙謝彩云下，隔屏話海桑。
題滑竹梁子茶
趙海燕
滇南覓古樹，撥霧握蒼穹。
秘徑人行罕，深山日蓄紅。
芽新涵野氣，味老得真沖。
舌自回甘液，茫然意識(shí)空。
奉題滑竹梁子茶
唐江初
生熟普何在，滇南滑竹名。
和風(fēng)凝綠萃，慢火炒青精。
欲坐盧仝室，當(dāng)依陸羽評(píng)。
傾心相守護(hù)，鎮(zhèn)日得神清。
題勐宋滑竹梁子古樹茶
張彥彬
秦郡遺靈味，蠻村世所殊。
千巖封厚土，八寨護(hù)高株。
齒澹云霓合，唇微草露濡。
我儕非僻嗜，借此洗冰壺。
詠滑竹梁子茶
李意堅(jiān)
嘉木散滇岑，環(huán)鄰竹郁森。
芽芊滋好雨，根古布新陰。
采摘云縹緲，煎嘗味浸尋。
閑來(lái)相飲啜，避世已無(wú)心。
題滑竹梁子茶
蔡春暉
春來(lái)嘉樹發(fā)南滇，滑竹爻分梁子煙。
絕巘靈生茶味厚，松醪太乙壑舟翾。
云光嵐彩明前合，泉碧芽青雨后湔。
一盞氤氳赴禪約，香風(fēng)引上大羅天。
浣溪沙 滑竹梁子茶
漫步紅塵
地處西陲綠漸勻，高山雨霧蘊(yùn)精神。仙姿曼妙下凡塵。
活水成湯香氣遠(yuǎn)，云芽含露玉杯親。清涼相送愛茶人。
西江月 奉題滑竹梁子茶
崔杏花
梁子山中古樹，清新氣里仙芽。何須著意向人夸。長(zhǎng)在云邊竹下。
綠漾盈盈春水，香留淺淺年華。紛繁漸遠(yuǎn)漸天涯。一種悠然無(wú)價(jià)。
品滑竹梁子茶
周堅(jiān)橋
正襟端坐似禪家，細(xì)品人間第一茶。
來(lái)自云深天近處，朝餐仙露暮餐霞。
西江月題滑竹梁子茶
趙鳳
萬(wàn)壑高山竹露，三千古樹清嘉。
宜珍宜贈(zèng)攬些些。最是天然無(wú)價(jià)。
約上兩三契友，催開幾葉心芽。
靜看澈水沸云霞，漫品春秋冬夏。
題滑竹梁子茶
陳伯玲
霧罩云封險(xiǎn)徑長(zhǎng)，天風(fēng)高處露凝香。
緣來(lái)得惜春芽嫩，一盞氤氳到楚湘。
奉題滑竹梁子茶
楊耀華
八寨山梁古樹存，仙芽新采帶云痕。
與生滑竹清涼氣，融入靈泉醒智昏。
題滑竹梁子
羅蘭
湘水煎開普洱茶，一壺春色入吾家。
聞香渾忘俗塵事，不覺西窗已晚霞。
題滑竹梁子茶
朱凱良
空靈山水毓精華，天物宜人滑竹茶。
不羨王孫求富貴，銅壺任我煮仙芽。
題滑竹梁子茶
呂可夫
千尋以上始安家，只向高寒吐翠芽。
因吮春山天地露，方生滑竹彩云茶。
題滑竹梁子茶
蕭寒
勐海霞生滑竹梁，風(fēng)吹不散老茶香。
三巡沸水濃如故，日月經(jīng)年葉內(nèi)藏。
題滑竹梁子茶
孔極民
梁子崗頭竹影斜，三千古樹吐新芽。
擷云含露和苞采，一餅團(tuán)成香萬(wàn)家。
題滑竹梁子茶
劉兵
相依野竹旁，已入白云鄉(xiāng)。
久矣客心老，何時(shí)始一嘗？
題滑竹梁子茶二首
廖國(guó)華
別有清芬信不訛，壩檬古樹綠婆娑。
只緣高與云天近，占得陽(yáng)光雨露多。
綠浪層中緩緩行，遙聞笑語(yǔ)夾歌聲。
知何蜂蝶追難舍，一簍春光一簍情。
題信茂堂滑竹梁子茶二首
張家安
渾無(wú)塵俗點(diǎn)，日月浸其華。
云霧深梁子，龍團(tuán)古樹芽。
滑竹青青老樹斜，龍團(tuán)何道建溪芽。
嵯峨梁子齊天處，拮盡渾茫上古霞。
擬飲滑竹梁子茶有作
石海龍
長(zhǎng)途擾擾久逃秦，心上炎涼面上塵。
一盞琉璃浮琥珀，澄清大夜不眠人。
奉題滑竹梁子二首
吳瑾
梁子何高瑞氣濃，參差滑竹覆蔥蘢。
絕知隱約成佳境，一碗沖和滋味融。
萬(wàn)木霞披四季春，梁高端不受埃塵。
摩天茶樹樹何古，來(lái)奉幽芬一盞新。
題滑竹梁子茶
鄭力
碌碌中年何遣愁，清茶一味足風(fēng)流。
幾時(shí)抱月瀾滄上，來(lái)倚滇南古樹秋。
奉題滑竹梁子茶
曹陽(yáng)
云中竹海霧中春，靈草本來(lái)天外身。
人不記年憐古樹，壩臨絕頂遠(yuǎn)浮塵。
玉泉初泛甘留味，仙掌三回苦化津。
莫道清心容易得，世間應(yīng)識(shí)幾分真。
清平樂(lè)詠滑竹梁子茶
劉澤宇
滿山滑竹，竹里多嘉木。晨露林嵐都郁馥，梁子山茶初熟。
憑誰(shuí)活水新添，彩云恰掛天南。才覺舌尖苦澀，倏然滋味回甘。
題滑竹梁子茶
曹繼梅
云崖采得探春芽，百碾千搓入紫砂。
明月瑤窗風(fēng)雅客，相逢一盞壩檬茶。
奉題滑竹梁子茶
赤岸柳
滑竹高梁古樹茶，云纏霧裹自無(wú)邪。
可憐一識(shí)黃山谷，從此芳名到海涯。
注：黃庭堅(jiān)善詠茶。
滑竹梁子茶
胡三貼
載風(fēng)載雨又臨春，十丈崖頭碧葉新。
玉盞浮沉香淡淡，閑來(lái)小啜滌心塵。
詠梁子滑竹茶
李如意
滑竹梁高煙裊村，茶園數(shù)畝落山門。
新芽盡納云龍氣，老樹長(zhǎng)延天地根。
汲取清香凝世味，采來(lái)翠色入黃昏。
閑居迎客春風(fēng)里。攜月一壺水正溫。
題信茂堂滑竹梁子茶
李金明
最愛高山生古木，夜棲星斗日棲云。
春風(fēng)恰與村姑約，采得靈芽先寄君。
友人寄信茂堂滑竹梁子茶
李金明
君自天南饋佳茗，知吾亦是愛茶人。
淺斟明月高山夢(mèng)，漫煮靈芽古樹春。
萬(wàn)里回詩(shī)期免俗，一壺入腹可逃秦。
清香溢處煙云裊，品得浮生滋味真。
題滑竹梁子茶
胡文漢
勐海高山出好茶，春來(lái)老樹發(fā)新芽。
山歌朝晚繞梁子，背簍茶姑笑若霞。
奉題滑竹梁子茶
夢(mèng)欣
聞道壩檬風(fēng)水佳，猶多夕照與朝霞。
一烹春色千喉潤(rùn)，始信山高有好茶。
壩檬普洱茶
何其三
云中寄此身，但與竹為鄰。
莫道靈芽小，一芽藏一春。
滑竹梁子
胡俊
精舍紅爐蟹眼湯，氤氳入口想南荒。
峰高竹密人難到，幾樹煙滋芽葉香。
題滑竹梁子古樹茶
范詩(shī)銀
曉採(cǎi)翠毫青雨邊，裙銜星眼露花寒。
可憐風(fēng)浣裁云手，吹皺春香八百盤。
滑竹梁子茶
風(fēng)馬驢
勐宋山高云海間，竹梁遺得古茶田。
雖吾不及仙人飲，滿袖風(fēng)塵亦化煙。
奉題滑竹梁子茶
張夢(mèng)云
深居版納最高峰，笑看浮云幾萬(wàn)重。
千里迢迢來(lái)共我，甌中猶帶露華濃。
詠滑竹梁子茶
趙學(xué)鵬
借得滇中秀，斟來(lái)梁上春。
杯中騰氣象，腹內(nèi)長(zhǎng)精神。
古木經(jīng)霜?jiǎng)?，新芽抱?mèng)真。
便知高嶺處，不會(huì)墜沉淪。
品滑竹梁子古樹茶感賦
王天明
騷朋三五個(gè)，活水煮金湯。
壺小乾坤大，杯輕歲月長(zhǎng)。
圍爐春在抱，漱句韻傳芳。
一份深深念，留于勐宋鄉(xiāng)。
題滑竹梁子茶
戴林英
綠影扶疏隔野煙，清香半透鏡中天。
疑它原是陶家種，遺在無(wú)塵古壩巔。
奉題滑竹梁子茶
鄭定
厚土高山沐露華，香塵玉乳哺靈芽。
甘來(lái)苦盡堪回味，一道春流滋萬(wàn)家。
過(guò)滑竹梁子
曹謙
壩下聞雞犬，仙家亦有村。
停槎詢孔雀，柱杖入桃源。
此地堪逃世，浮生久厭樽。
來(lái)烹茶一盞，為我解塵煩。
題滑竹梁子
沈匯豐
觀音識(shí)此世間珍，版納山巔濟(jì)茗魂。
雨霧之中采些去，瑤池會(huì)上獻(xiàn)諸神。
滑竹梁子茶
王中陵
夢(mèng)中滑竹似乘槎，繚繞云煙送晚霞。
得與仙姑結(jié)梁子，不勞陸羽請(qǐng)新茶。
詠滑竹梁子茶
余立
小飲從容道有涯，嘗來(lái)天下有名茶。
思賢若渴些須急，一葉香分百萬(wàn)家。
題滑竹梁子古樹茶
張春義
佳茗本天植，風(fēng)情昔已諳。
斂形藏一葉，著象出層嵐。
煎罷甌生綠，嘗余齒帶甘。
枯腸三碗怯，興味我猶耽。
奉題滑竹梁子茶
車天啟
當(dāng)因佳境天方景，滑竹始成梁子茶。
半醉鮮香思陸羽，心潮如海水如霞。
題滑竹梁子茶二首
唐德祥
碧芽搓就帶云霞，一注山泉性自華。
游子相尋托快遞，清香陣陣漫天涯。
竹籃斜挎采新芽，巧手翻飛藍(lán)布丫。
滿樹春光懷揣盡，云煙相伴共還家。
奉題滑竹梁子茶
余水池
嵐之氣韻水精華，滑潤(rùn)如絲竹畔茶。
最在春秋邀子品，山梁采遍得些些。
題滑竹梁子茶兩首
陳坤
云生仙境有人家，釆得金黃鷹嘴芽。
竹火新煎澗泉水，一杯沖入滿天霞。
竹枝生火試春茶，嫩色初觀已潤(rùn)牙。
苦口回甘無(wú)澀味，清香入鼻卻非花。
題信茂堂滑竹梁子茶二首
陳海洋
春云一谷漫天南，老樹靈芽味自甘。
信手采來(lái)溪水煮，閑分白石意何酣。
深春盛事一杯茶，坐到幽香泛月華。
雅客新逢知有興，清風(fēng)起處思無(wú)涯。
合拋浮世萬(wàn)千緒，只論平生陶謝家。
木桌長(zhǎng)圍身影及，頻將禪味滿銀槎。
賦得滑竹梁子采茶
馬駒兒
翠竹森森云路遙，溪聲如漱鳥聲嬌。
芳菲霧里紅衫動(dòng)，漫摘春芽過(guò)野橋。
題滑竹梁子茶
劉忠孝
徑遠(yuǎn)尋山?jīng)]，香幽忽地生。
活泉清浣石，老樹綠穿纓。
滑竹飴甘露，連云飽玉英。
何來(lái)圖一坐，旦夕對(duì)卿卿。
西江月 奉題滑竹梁子山茶
暗香疏影
心素托乎云水，竹深藏得靈芽。一叢淺碧向枝斜，見著壩檬山下。
清約誰(shuí)言苦旅，幽懷端的無(wú)邪。回甘之趣許來(lái)賒，韻煮那年初夏。
詠信茂堂滑竹梁子茶
沈忠輝
久近長(zhǎng)天與碧霞，幽幽得氣自清嘉。
紫砂壺與靈泉水，俱候云山普洱茶。
奉題滑竹梁子茶二首
楊萬(wàn)紅
佳木金絲久沐霞，修身云霧做仙葩。
泉撩玉盞春心起，一品情濃琥珀芽。
香凝一葉野枝椏，采擷春深少霧紗。
品盡紅塵人易老，爐邊莫若煮青芽。
題信茂堂滑竹梁子茶
黎于棟
翠葉云山滑竹梁，青陽(yáng)月色夜來(lái)霜。
新芽老樹年年約，一縷春風(fēng)入碧湯。
聞滑竹梁子茶而不識(shí)
楊君生
塞北黃沙掩物華，天南古木發(fā)靈芽。
何當(dāng)品盡佳茗后，猶未識(shí)得此好茶。
題滑竹梁子茶
王玉
嶺下煙嵐嶺上風(fēng)，南方嘉木入云中。
好茶應(yīng)謝仙姝采，忽漫清芬又一盅。
思滑竹梁子茶
吳思衛(wèi)
巡訪九州羈旅乏，不同涼熱不同家。
忽聞梁上彩云賦，最喜清心滑竹茶。
詠梁子滑竹茶
林穎
百丈高坡披彩霞，彌天云霧愛青芽。
幾時(shí)攜手神仙侶，來(lái)飲山間滑竹茶。
奉題滑竹梁子茶
鄧徳衛(wèi)
久居鬧市心生困，林立高樓鐵壁圍。
一葉千山來(lái)相見，茶香酣處憶春雷。
奉題滑竹梁子茶
莊琪
茶國(guó)版納多嘉木，云頂先生極品芽。
玉壺春色來(lái)天地，幾許馨香詩(shī)無(wú)涯。
詠滑竹梁子茶
莊子悅
白云終日繞山梁，陰陰古木隱人家。
已遠(yuǎn)塵間煙火氣，且烹春水試新芽。
采滑竹梁子茶
張小娟
春衫素手略無(wú)瑕，萬(wàn)嶺風(fēng)中凝露華。
青翠千重云一抹，最高梁上采靈芽。
奉題滑竹梁子茶
墨名棋妙
玉盞拈來(lái)一味佳，清泉沸處泛新芽。
輕抿淺啜香留客，滑竹梁中最好茶。
采滑竹梁子茶
王麗
拂面風(fēng)輕小徑斜，山山嶺嶺沐朝霞。
春衫小簍行梁上，來(lái)采滇南滑竹茶。
題滑竹梁子茶
任擁軍
滑竹梁上木蒼蒼，吐霧吞云煉道忙。
疼斷新芽交志士，化身清友滿屋香。
奉題滑竹梁子茶二首
李永清
且看云深綠萬(wàn)重，塵埃不染壩檬峰。
欲求梁子真滋味，一盞名茶易動(dòng)容。
云山滑竹早逢春，壩上飄香亦養(yǎng)神。
一水沖開千萬(wàn)韻，不妨細(xì)品解其真。
奉題滑竹梁子茶
焦浩渺
時(shí)有清風(fēng)生腋下，咥殘紫氣看煙霞。
偶經(jīng)紅日伏低處，來(lái)試游仙入夢(mèng)茶。
詠滑竹梁子茶
劉瓊
靈茶自古種仙鄉(xiāng)，云霧依稀滑竹旁。
欲借青云采新綠，謝公屐踏晚風(fēng)涼。
滑竹梁子茶
張艷娟
古樹悠然得月魂，靈芽偏惹露珠痕。
分明浮動(dòng)清涼意，一盞氤氳壩上云。
題滑竹梁子茶
羅永強(qiáng)
百年古樹發(fā)靈芽，云嶺之南誕綺葩。
退卻風(fēng)塵融善水，直教飲者憶芳華。
題滑竹梁子茶
蔡清宇
人工爭(zhēng)比自然工？梁上采來(lái)殊不同。
一盞茗香飄逸處，山間云氣竹間風(fēng)。
奉題滑竹梁子茶
蕭雨涵
高寨晨曦鳥在窠，竹喧聞踏女郎歌。
壽山石海煙波里，解道人生苦味多。
奉題滑竹梁子茶
駱華榮
莽莽青山翠翠茶，收風(fēng)束雨合輝霞。
人間蘊(yùn)此真滋味，三疊苦甘清氣嘉。
奉題滑竹梁子茶
朱翔
古樹滋雲(yún)霧，靈芽活水烹。
一壺甘苦味，恰似品人生。
奉題滑竹梁子茶
王世宏
得享天然造化功，清明水色翦秋瞳。
呷香揮別金蘭后，到處逢人說(shuō)壩檬。
奉題滑竹梁子茶
琚躍武
飲風(fēng)汲露逐云霞，古樹繁枝孕嫩芽。
苦盡甘來(lái)何處茗？壩檬山上竹林家。
滑竹梁子茶
向明月
浪跡江湖倍念家，如歸故里品仙芽。
甘飴清爽當(dāng)時(shí)憶，古葉飄飄數(shù)落花。
題滑竹梁子茶三首
郭業(yè)大
屋脊春來(lái)晚，藍(lán)英滋味香。
問(wèn)誰(shuí)留遺憾，未得此茶嚐。
壩檬古樹晚抽芽，蓄滿春光曉露霞。
最喜茶湯滋味足，敢迎鴻漸到天涯。
一樹春光百日暉，高山濃霧綠牙肥。
茶經(jīng)未寫壩檬韻，陸羽終生抱恨歸。
奉題滑竹梁子茶
嚴(yán)淑勤
芳名滑竹梁，勐宋是家鄉(xiāng)。
葉濯云端浴，根收玉露藏。
甘甜勝美飴，清冽絕瓊漿。
我在千余里，聞風(fēng)也帶香。
奉題滑竹梁子茶
王軍
根古豐枝沐露霞，峰巔橫臥早看花。
每為諫議問(wèn)蒼碧，嘗把襟懷向海涯。
淡泊三生休借酒，清芬七碗不還家。
詩(shī)仙酣醉緣何故，滑竹悠悠梁子茶。
題滑竹梁子茶
張潞
高山厚土自生香，天賦靈芽滑竹梁。
一盞烹來(lái)塵外味，只疑身處白云鄉(xiāng)。
題滑竹梁子茶
藍(lán)健雄
出海群龍正伏坡，盤桓嶺坳綠回挪。
黛鱗豎片何些許，玉指銜風(fēng)為甚么。
滿樹青春人背簍，一川霧靄雨沾蓑。
云深采得清高處，試向壺中臥薜蘿。
題滑竹梁子茶
馬洪仕
露潤(rùn)靈峰與竹盟，烹幾煙裊共云輕。
佐禪誰(shuí)解壺中味，甘澀品來(lái)均此生。
題滑竹梁子茶
李仲蘭
云藏古木嫩抽芽，滑竹相依即是家。
八寨情濃匯梁子，滿山香郁到天涯。
天生普洱春常在，水養(yǎng)西雙名自遐。
約友異鄉(xiāng)詩(shī)酒后，勸君更進(jìn)一杯茶。
奉題滑竹梁子茶
程建生
滇地有奇花，山高出好茶。
勐鄉(xiāng)多野竹，梁子遠(yuǎn)人家。
普洱縈香久，陶然忘物華。
斟來(lái)金琥珀，敢向鳳池夸。
題滑竹梁子茶
宋玉秋
壩檬古寨采春芽，滑竹梁間野客家。
煮石涼分天上月，眠云嬌勝水邊花。
雨前嫩葉貪新綠，風(fēng)里高枝愛落霞。
得共幽人閑泛椀，禪心逸性轉(zhuǎn)清嘉。
題滑竹梁子茶
楊益安
高山云霧深，綠海沁人心。
樹共壩檬老，香隨梁子侵。
葉芽鄰滑竹，湯色比黃金。
余暇閑浮盞，版納自能尋。
題滑竹梁子茶
周忠成
版納巔峰春更早，茶園女子笑猶甜。
君看窈窕如花影，巧手輕輕剪嫩尖。
奉題滑竹梁子茶
王虎強(qiáng)
原本靈芽猛虎看，老七摘取化朱炎。
卻留一片清涼意，正是月魂猶味甘。
注：老七，西雙版納傳說(shuō)，食仙草，而化日。
一七令賦滑竹梁子茶
彭彪
茶。
有味，無(wú)瑕。
抽嫩綠，換羞芽。
新火三煮，古杯一賒。
出云南版納，向海角天涯。
禪者味中求道，客心韻里思家。
年年歲歲清香溢，暮暮朝朝眾口夸。
題滑竹梁子茶二首
趙士紅
山脊為家云作裳，沐霞吮露聚春光。
嫩芽初吐三分綠，已報(bào)人間清氣長(zhǎng)。
水清淡煮嫩芽舒，甘澀由來(lái)共一壺。
跌宕人生如此態(tài)，還從翻轉(zhuǎn)看沉浮。
題滑竹梁子茶
王波
七彩云南嘉木繁，銀芽初現(xiàn)靚枝端。
輕歌一曲春山響，共采新茶嶺上攀。
友贈(zèng)滑竹梁子茶
吳江
饋禮慰征鞍，凝眸嗟復(fù)嘆。
擷來(lái)春淡淡，寄以月團(tuán)團(tuán)。
漱耳溪泉活，澆腸風(fēng)雨闌。
欣欣識(shí)君意，飲茗亦加餐。
滑竹梁子茶
李镕錚
西雙滑竹產(chǎn)茶奇，香氣靈芽此味宜。
自古官場(chǎng)污丑事，細(xì)斟六碗話投機(jī)。
奉題滑竹梁子茶
蔡賢標(biāo)
勐海風(fēng)光世所無(wú)，靈芽伴竹味何殊。
遙知陸羽修仙去，遺得壩檬三百株。
題滑竹梁子茶
渠源
世間茶客好茶耽，梁子春芽品味三。
一掬山泉留別日，松風(fēng)小筑老僧參。
題滑竹梁子茶
海岸線
嵐遮霧罩蘊(yùn)和甘，雨著芳芽擁翠巒。
我欲因之思陸羽，隨風(fēng)飛到彩云南。
奉題滑竹梁子茶
朱海龍
一瓢歸去碧煙侵，數(shù)瓣新芽費(fèi)苦心。
袁水竹邊愁野叟，風(fēng)生六月動(dòng)衣襟。
題滑竹梁子茶
何雨淮
卿云知我愛飛槎，載我飛翔十里霞。
霞下無(wú)垠青雀舌，噙香嚼沫品新茶。
采桑子慢詠滑竹梁子茶
雪域魂
迷人版納，古樹三百成園。歷清寂、群峰相護(hù)，霧作回欄。郁茂層層，野香飄過(guò)雨之巔。若逢幽徑，殷勤玉手，采向浮煙。
借得碧流江中，能煮幾度窗前。趁余熱、分杯啜飲，浸潤(rùn)心田。擬段輿歌，故朋重聚許無(wú)眠。此生真意，東籬倚月，夢(mèng)有千千。
清平樂(lè)奉題滑竹梁子茶
清塵
清幽古樹，竹外云兼霧。
流水光陰誰(shuí)與渡？梁子山中朝暮。
盈盈一盞輕斟，浮生莫問(wèn)知音。
依約那年初夏，靈芽幾朵浮沉。
題滑竹梁子古樹茶兩首
青湖釣徒
秋蛩好趁月華鳴，碧葉浮沉晚籟清。
一盞微聞天地潤(rùn)，心頭流過(guò)野泉聲。
百詩(shī)百茶得滑竹梁子一餅，樂(lè)哉。
撥開煙雨入凡塵，巧借泉聲漫轉(zhuǎn)身。
夜色初張心欲愜，高山賜我一壺春。
古香慢題滑竹梁子古樹茶
半夏
牖窗曳影，銀燭燒寒，階翠幽綴。甃井苔深，汲起半瓢冷月。揖禮向南山，料應(yīng)有，霜根宿雪。任東風(fēng)逐燕涉水，暗將素碗吹沸。
竹閣小，聽檐鈴鐵。隨份沉浮，難破清絕。琥珀光生，寂夜為誰(shuí)虛設(shè)。野店客心孤，背燈下，思懷最切。是春前，煮煙里，一痕香冽。
鷓鴣天寄滑竹梁子茶
孫忠凱
淬取高山幾葉春，拈來(lái)竹韻醒元神。傾杯我自和風(fēng)里，豎指群夸勐宋人。
三兩友，百千巡，能開五蘊(yùn)凈靈魂。心隨日月壺中轉(zhuǎn)，得悟禪茶一味真。
詠滑竹梁子茶
一夜北風(fēng)寒
為滋雨露向高攀，功利清名兩不關(guān)。
最喜詩(shī)懷分普洱，一壺煮透好云山。
奉題滑竹梁子茶
吳繼強(qiáng)
茶山滑竹滿坡香，云霧縈懷翠帶長(zhǎng)。
拉祜哈尼迎遠(yuǎn)客，先行古樹坐流觴。
奉題滑竹梁子茶二首
吳子良
梁子千尋雀舌些，巔峰瑞靄沐新芽。
龍團(tuán)昔日宮中品，卻遜滇山滑竹茶。
金甌映綠溢奇香，細(xì)呷輕咽味更長(zhǎng)。
滑竹從今添盛譽(yù)，西雙版納是家鄉(xiāng)。
滑竹梁子茶屬題
吳亞卿
遙聞滑竹產(chǎn)名茶，令我馳神潤(rùn)齒牙。
水路活而湯質(zhì)細(xì)，飲之甘爽興無(wú)涯。
奉題滑竹梁子茶
蔡賢標(biāo)
勐海風(fēng)光世所無(wú)，靈芽伴竹味何殊。
遙知陸羽修僊去，遺得壩檬三百株。
奉題滑竹梁子茶
吳偉鋒
云霧幽深勐宋鄉(xiāng)，承恩雨露沐晴陽(yáng)。
仙芽催發(fā)春來(lái)早，巧制如飴美譽(yù)揚(yáng)。
減蘭滑竹梁子茶
成文君
嵐煙紫霧，滑竹山高生古樹。
平素時(shí)聞，來(lái)訪茶鄉(xiāng)梁子魂。
清泉漸沸，銀盞香浮春露水。
七碗陶然，香袂飄風(fēng)輕欲仙。
題滑竹梁子茶
樵風(fēng)
山高生滑竹，樹古養(yǎng)茶神。
飲淺涼先至，甘回氣已伸。
閑愁消物外，野思得天真。
邀約何須酒，清襟醉玉塵。
卜算子滑竹梁子茶
孔召芝
生在碧山巔，長(zhǎng)沐泠泠露。葉葉青青遠(yuǎn)濁塵，淡淡晴云護(hù)。
初品一痕甜，再品流霞妒。三品香濃馀味長(zhǎng)，風(fēng)韻追千古。
題滑竹普洱
王文龍
一盞盛來(lái)琥珀新，郁香撲鼻口生津。
西雙故事知多少，盡在煙云滑竹春。
憶少年題滑竹梁子茶
陳晴暉
嶺頭云影，葉間清露，指尖晴水。依稀壩檬上，有采茶歌起。
小火銀芽湯色沸。吹細(xì)乳、舊甌煙翠。一襟帶香去，漫品春滋味。
西江月壩檬普洱茶
花謝花飛
試向云嵐重霧，擷來(lái)翡翠仙芽。甘回緩緩漸青遮，歲月深深埋下。
汲取一甌活水，修成浮世清華。密香裊裊素弦加，消得人間冬夏。
品滑竹梁子茶
彭中文
炎風(fēng)掃蕩海天藍(lán)，景象千千一盞涵。
似玉春枝頻滴露，如歌澗水任飄嵐。
霞光溢碗花當(dāng)賞，月色臨窗韻可貪。
已累塵心閑洗洗，清芬醉到彩云南。
滑竹梁子茶
張秀娟
萬(wàn)仞催冰骨，松高焙蘊(yùn)長(zhǎng)。
烹爐生古意，回味曉炎涼。
一餅春風(fēng)色，幾分山野香。
淡濃何必語(yǔ)，閑坐品興亡。
滑竹梁子茶
泛雪
霞蒸梁子寨，云蔚古茶園。
似此杯中物，如人苦后甘。
鷓鴣天滑竹梁子茶
蔣淑玉
峻嶺叢山是我家，擷英噙露曳云霞。玄融紫氣修禪道，遠(yuǎn)避紅塵咀鵲華。
溪水碧，竹枝斜。情思一縷寄天涯。仙風(fēng)逸趣詩(shī)心凈，味雋香濃勐宋茶。
詠滑竹梁子茶
碎夢(mèng)閣主
溪清嶺峻徑途斜，滑竹梁間霧籠紗。
老寨風(fēng)淳涵古韻，高山雨厚隱奇葩。
天邊易見王孫草，人世難尋陸羽茶。
湯細(xì)味甘香氣馥，三杯恰似飲流霞。
攤破浣溪沙飲滑竹梁子茶
馬崢嶸
梁子新茶入手香，光陰虛度又何妨。案上小說(shuō)懶翻到，第三章。
幾片青山浮淺翠，一壺月色轉(zhuǎn)微涼。蝶夢(mèng)若來(lái)才只許，半宵長(zhǎng)。
減蘭奉題滑竹梁子茶
嚴(yán)肅
彩云南天，林深霧重露華妍。
錦繡山川，老樹新茶供繾綣。
匠心妙傳，滑竹梁子凝紫煙。
四海聲喧，信茂春深又一年。
收信茂堂滑竹梁子茶感題
嚴(yán)肅
軒開室雅夏日長(zhǎng)，習(xí)習(xí)荷風(fēng)送清涼。
滑竹梁子茶一品，新詩(shī)微吟齒頰香。
己亥立夏前詠滑竹梁子2429茶
龔學(xué)藝
南滇綠海山水連，滑竹梁子版納巔。
若非信茂豈可知，崖林深處嫩葉鮮。
馨香若蘭澈如雪，云露凝華霧遮顏。
松竹為心品佳茗，歌行詩(shī)書寫新篇。
奉題滑竹梁子茶二首
吳婷芬
【一剪梅】
信茂堂前聚客賢，嘗盡甘甜、淥水銚煎。茗香故里竹綿延，片片新茸、春染霞煙。
馨滿廳堂笑滿軒。談侃珠連、言匯詞篇。茶中駙馬賽潘安?？羁钌钋?、淺醉流年。
【浪淘沙令】
云霧挽霞天，香葉名山。青蔥玉竹嫩牙鮮。夢(mèng)繞魂?duì)考衍浮⑿琶韫凇?/span>
古木寫新篇，七彩山川。鉛華洗盡聚群賢。德遠(yuǎn)孝傳持善念、駙馬依然。
題信茂堂滑竹梁子茶三首
趙津玉
千波嵐煙心界外，登高踏青道古今；
信茂堂前翡翠葉，滑竹梁子解珍茗。
滑竹自成林，梁子香滿天。
高山云霧里，飄渺九宵仙。
古茶渡吾心，清野飄梵音。
人生須快意，天涯若比鄰。
題信茂堂滑竹梁子茶
張英蘭
青云邀小月，一夢(mèng)縱仙姝。
茶水瀾滄畔，余生共玉壺。
題滑竹梁子茶五首
毛運(yùn)
滑竹梁子何所有？勐宋嶺上多白云。
貳肆貳玖高獨(dú)秀，茶可自怡可贈(zèng)君。
尋茶路上聽蟬鳴，貳肆貳玖踏白云。
版納之巔憑遠(yuǎn)望，采茶歌女穿云聲。
一竹一茶一高山，滑竹憑云不憑欄。
茗滿五十州自許，版納之巔歌女嘆。
香葉嫩芽可堪夸？足踏白云觀朝霞。
問(wèn)君居家在何處，滑竹梁子種花家。
一山一顛一云霞，一葉世界一新芽。
一女輕歌一手采，一壺乾坤一泡茶。
如夢(mèng)令 信茂堂滑竹梁子茶
楊明鶴
薄霧山溪清流，綠妝婆娑露滴。
牽?jī)豪@林尋，攀高攜手相望。
采擷，采擷，長(zhǎng)技搖曳巢蜂密。
詠滑竹梁子茶
魯國(guó)元
燕子雙雙過(guò)翠巒，青衣水袖對(duì)春寒。
揮塵小飲添詩(shī)興，化食消慵可佐餐。
詠滑竹梁子
蘇紅
每到清明吐嫩芽，芳心一動(dòng)醉煙霞。
沉浮往事杯中溢，止渴生津豈用夸。
詠滑竹梁子茶
鐘自鳴
西雙版納好風(fēng)光，滑竹青青綠葉長(zhǎng)。
老樹新芽春更發(fā)，清涼爽口似瓊漿。
詠滑竹梁子茶
嚴(yán)可曉
人間有味欲何求，酒后眠前只一甌。
拓帖晴窗神氣定，無(wú)窮韻處自風(fēng)流。
詠滑竹梁子茶
魯興甫
全憑日月鑄幽魂，新芽火焙更雄渾。
功夫茶道原深厚，積慶人家福滿門。
詠滑竹梁子茶
朱宗云
山中靈草本逍遙，歲歲明前雨后嬌。
沸水沖時(shí)香滿室，瓊漿入口積愁消。
詠滑竹梁子茶
張宏樹
綠葉盈盈片片新，茶姑采擷在初春。
詩(shī)人若解杯中味，且到云南作貴賓。
詠滑竹梁子茶
魯拯
年年大雁自南回，嶺上春芽破霧開。
八寨茶姑全出動(dòng)，風(fēng)光一片入雲(yún)來(lái)。
詠滑竹梁子茶
楊世全
何須問(wèn)道向靈山，版納峰高不一般。
霧籠滇池三百里，茶生虛幻白雲(yún)間。
詠滑竹梁子茶
洪四寶
東風(fēng)又喚白云從，半嶺滇茶半嶺松。
若問(wèn)年年春好處，一壺普洱話相逢。
詠滑竹梁子茶
劉勝寬
普洱生茶果不同，生津解乏有奇功。
晨來(lái)先沏三壺水，耄耋之年定耳聰。
詠滑竹梁子茶
魯良新
高山厚土莫相欺，古樹新芽又賦詩(shī)。
茶師若有三分意，定讓聲名宇內(nèi)馳。
詠滑竹梁子茶
田紀(jì)耀
峰頭依舊白云微，老樹春情豈可違。
山寨姑娘身手快，一籮茶葉綠而肥。
詠滑竹梁子茶
謝圖財(cái)
總說(shuō)滇紅口感殊，今聞普洱傲江湖。
春芽自可明雙目，若解愁時(shí)沏一壺。
詠滑竹梁子茶
楊嵐
春分一近百花齊，嶺上茶芽夜吸霓。
制作精工成上品，騷人酒后好開題。
詠滑竹梁子茶
張?zhí)煳?/span>
又聞普洱創(chuàng)新牌，滋味醇香溢竹齋。
自信茶人多識(shí)貨，焉教絕品市中埋。
詠滑竹梁子茶
印明
危巒疊嶂入青雲(yún)，溪水潺潺繞野村。
春后山家無(wú)別事，姑娘日日采茶勤。
詠滑竹梁子茶
許世忠
云南又是艷陽(yáng)天，寨里姑娘上嶺巔。
嘹亮歌聲歡又快，高山茶葉最新鮮。
詠滑竹梁子茶
孫勇
本是春來(lái)賞雁翱，西雙版納霧滔滔。
不知信茂茶中韻，空到云南走一遭。
詠滑竹梁子茶
俞日毅
姑娘山上唱情歌，小伙聞聽竟著魔。
手搭涼篷朝遠(yuǎn)望，好茶原在澗西坡。
飲普洱茶有感
微燈
烘來(lái)勐海十分春，一盞橙黃每自珍。
閑啜不愁形影獨(dú)，遠(yuǎn)方亦有解茶人。
詠滑竹梁子茶
閔登云
春來(lái)燕子又娉婷，古木新枝始發(fā)青。
一餅滇茶風(fēng)韻妙，親朋共品最溫馨。
詠滑竹梁子茶
魯良蔚
信茂堂名果不虛，文人歡聚在云居。
一壺普洱春還在，猶似滇南燕到初。
滿江紅 詠信茂滑竹梁子茶
蘇紅
醒目清心，消淤食，安神除惱。
能補(bǔ)腎，驅(qū)炎利尿，祛風(fēng)化表。
潤(rùn)肺排痰猶拿手，謝蒼天喜降仙草。
在山中，飲雨露霓霞，青云浩。
減肥膩，知卓效；欣固齒，生津妙。
更延年益壽，絕非圖報(bào)。
贊嫩芽婷婷玉立，春光明媚千般好。
到人間、切莫問(wèn)原因，情難了。
跋
滑竹梁子的前世今生
滑竹梁子茶山位于云南省西雙版納州西部的勐?？h勐宋鄉(xiāng)，海拔2429.5米，是西雙版納境內(nèi)海拔最高的山峰，也是西雙版納旅游景點(diǎn)最高之山，被譽(yù)為“西雙版納屋脊”和“西雙版納之顛”。
滑竹梁子生長(zhǎng)有大片粗如酒杯，竹節(jié)長(zhǎng)而光滑的野竹，不像人工栽培的龍竹、甜竹般成叢，而是遍地散生，較集中連片的竹林約有20余畝，當(dāng)?shù)厝朔Q“滑竹”，山依滑竹而得名?；窳鹤由綁蜗噙B、梯田碧綠、村寨錯(cuò)落，是登山愛好者和攝影愛好者采風(fēng)的好地方。
滑竹梁子古樹茶是保塘四個(gè)寨子，蚌龍三個(gè)寨子，還有壩檬，共八個(gè)寨子茶園的一個(gè)總稱，是哈尼族、拉祜族、漢族三種民族居住地。常年云霧繚繞、雨水充沛，屬亞熱帶氣候。
其中壩檬古樹春茶作為高海拔茶，特具清涼品性，水路活而湯質(zhì)細(xì)，飲之甘飴清爽，前三泡味道較清，略有勁感，其后味道加重，主要表現(xiàn)在苦感之上，回甘迅，生津綿密，勐宋茶較澀，此茶悶泡亦有明顯澀感，但都能很快化開，留而不滯，余味悠長(zhǎng)。本茶滋味飽滿香氣如蘭，具有豐富的內(nèi)質(zhì)和涵養(yǎng)。高山厚土之茶，后期潛力無(wú)可限量。
感謝全國(guó)各地的詩(shī)人詞家，不吝美好言辭題贊這款頗費(fèi)匠心的普洱茶新品，為“滑竹梁子2429”進(jìn)行風(fēng)雅文化加持。歡迎各位詩(shī)友到彩云之南行走，賞光到信茂堂品茗說(shuō)詩(shī)賜教，我隨時(shí)恭候大家光臨！
云南信茂茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)魯保鑄
2019年6月21日于昆明新亞洲體育城信茂堂
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各地茶業(yè)企業(yè)如雨后春筍，發(fā)展勢(shì)頭良好，但一些唯利是圖、不講職業(yè)道德的現(xiàn)象也隨之而來(lái)。某些經(jīng)營(yíng)者只顧賺錢，不問(wèn)政策法規(guī)，弄虛作假，欺騙顧客，以次充好，嚴(yán)重影響行業(yè)形象。更讓眾多愛茶之人的心中留下了陰影，所以判斷茶葉好壞的方法亟待普及。
茶葉感官檢驗(yàn)，是茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)方法之一。主要針對(duì)茶葉品質(zhì)、等級(jí)、制作等質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行評(píng)審。作為一種傳統(tǒng)的品質(zhì)鑒別方法，自有茶葉飲用歷史以來(lái)，歷代均有記述，并通過(guò)不斷改進(jìn)、逐漸形成了較為規(guī)范的檢驗(yàn)內(nèi)容與程序。
普洱茶的審評(píng)程序通常包括兩個(gè)部分：
（1）干茶評(píng)審：把盤，評(píng)外形。
（2）開湯審評(píng)：嗅香氣、觀湯色、嘗滋味、看葉底。
評(píng)外形
審評(píng)干茶外形依靠視覺觸覺來(lái)鑒定。審評(píng)時(shí)應(yīng)查對(duì)樣茶，判別茶類，花色、名稱、產(chǎn)地等，然后扦取有代表性的樣茶。級(jí)別的劃分是以嫩度為基礎(chǔ)的，嫩度越高的級(jí)別也越高。衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn)：一是看芽頭的多少，芽頭多、毫顯、嫩度高。二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)、重實(shí)的程度，緊結(jié)、重實(shí)的嫩度好。三是色澤光潤(rùn)的程度，色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。一般先看面茶和下段茶，然后看中段茶。看外形是否平伏勻齊，是否有脫檔現(xiàn)象?？凑槎?，評(píng)比粗細(xì)、勻齊、凈度。
嗅香氣
嗅普洱茶香氣主要判斷香氣的純度，特別要區(qū)別霉味與陳香味。普洱生茶的香氣常常是淡淡的甜香、蜜香與花香，隨著陳化時(shí)間的延長(zhǎng)，逐漸出現(xiàn)陳香；普洱熟茶陳香濃郁，或似檳榔香、桂圓香，有時(shí)又似藕香、棗香、甜香，很難確切地說(shuō)它是哪一種香，它的香是一種淡淡的幽香或暗香，需要我們用心去體會(huì)。
△數(shù)字云茶普洱茶研修班審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
△數(shù)字云茶普洱茶研修班審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
△普洱袋泡審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
嗅香氣應(yīng)以熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合進(jìn)行。嗅香氣時(shí)應(yīng)一手拿住已倒出茶湯的審評(píng)杯，另一手揭開杯蓋，靠近杯沿用鼻輕嗅，杯蓋不能完全打開，只能在鼻子靠近處，打開一半，并迅速地嗅一下，立即蓋好。為了正確辨別香氣的類型、高低、長(zhǎng)短，嗅時(shí)應(yīng)重復(fù)一次。但每次嗅的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因嗅覺易疲勞，易失去靈敏度，一般是 3 秒左右。每次嗅評(píng)時(shí)都要將杯內(nèi)葉底抖動(dòng)翻身，在香氣評(píng)定未結(jié)束前，不得打開杯蓋。
觀湯色
普洱生茶的湯色依陳化程度的不同而深淺不同，從黃綠、綠黃、淺黃、橙黃、深黃、黃亮不一，但好的普洱生茶的湯色一定是明亮的；普洱熟茶的湯色有紅艷、紅亮、深紅、紅濃、紅褐、褐色等，一般以紅濃明亮為佳。好的普洱熟茶的湯色就其品質(zhì)的不同呈現(xiàn)寶石紅、瑪瑙紅、石榴紅、陳酒紅、琥珀紅等，并且很亮，像玫瑰一般艷麗，似琥珀一樣晶瑩。如果湯色黃、橙色過(guò)淺或深暗發(fā)黑為不正常，湯色混濁不清屬品質(zhì)劣變。
嘗滋味
審評(píng)滋味主要按濃淡、強(qiáng)弱、爽澀、鮮滯及純異等評(píng)定優(yōu)次。優(yōu)質(zhì)普洱生茶的滋味濃強(qiáng)回甘，滋味淡苦、粗、澀為次品茶。品質(zhì)上乘的普洱熟茶的滋味應(yīng)具備甘、滑、醇、厚、順、柔、甜、活、潔、稠的特點(diǎn)，反之，如果茶湯中品嘗到麻、叮、刺、刮、掛、酸、苦、澀、燥、干、雜、怪、異、霉、辛、飄（?。┑鹊钠斩瑁鶠槠焚|(zhì)不佳的普洱茶。審評(píng)滋味一般以 50℃左右較符合評(píng)味要求。如茶湯太燙或茶湯溫度過(guò)低都會(huì)影響正常評(píng)味。
△數(shù)字云茶普洱茶研修班審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
△普洱袋泡審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
看葉底
評(píng)葉底時(shí)，要充分發(fā)揮眼睛和手指的作用，手指按撳葉底的軟硬、厚薄等，再看芽頭和嫩葉含量，葉張卷攤、光糙、色澤及勻度等區(qū)別好壞。嫩度好的普洱茶葉底含芽的量多，葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性；嫩度差的葉底沒(méi)有芽毫，葉張較粗大、葉底硬、無(wú)彈性。普洱熟茶葉底色澤以褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)黑、碳化、或腐爛如泥、葉張不開展都屬品質(zhì)不好。
△數(shù)字云茶普洱茶研修班審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)
總之，茶葉審評(píng)是一項(xiàng)專業(yè)度要求較高的技能，審評(píng)人員應(yīng)把理論學(xué)習(xí)和審評(píng)實(shí)際操作有機(jī)結(jié)合起來(lái)，長(zhǎng)時(shí)間練習(xí)才能準(zhǔn)確評(píng)定茶葉品質(zhì)的好壞。茶友們可不要求茶心切，只顧背頌理論知識(shí)哦！
