野生古茶原料全部來(lái)自于鳳慶境內(nèi)黑龍?zhí)渡矫}1900米以上高海拔原始森林內(nèi)上百年純野生型古紫茶樹(shù)，生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)任何污染,每年只有春季才發(fā)一次新芽，由當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族在清明前放牧?xí)r采摘，由當(dāng)?shù)刭Y深老茶工炭火銅鍋炒制，手工揉制成形，一日生曬制成上等野生古樹(shù)茶青，人工挑撿去粗老黃葉及茶梗，按傳統(tǒng)工藝手工石磨壓制而成，外形條索緊結(jié)，黑紫油亮，沖飲湯色褐紅透亮，飲之清香持久，回甘無(wú)窮，品種珍貴，數(shù)量稀少，飲用保健功能明顯，尤其是排毒跟護(hù)肝功效較為明顯，是廣大藏家及茶友的首選之品。
高海拔純野生紫茶，品種珍貴，數(shù)量稀少，有原始森林的味道（青味或草味），國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，轉(zhuǎn)化快，飲時(shí)口感醇和，蜜香突出，回味后續(xù)茶性突出，保健功效好，排毒護(hù)肝功效居所有茶類(lèi)之首。
品名：鳳寧號(hào)野生古茶
茶山：鳳慶黑龍?zhí)渡矫}；
環(huán)境：海拔：1900—3100米，土壤：中性黑沙土，水分：偏濕，日照：6小時(shí)以上；
茶種：云南野生茶之鳳慶黑紫茶；
樹(shù)齡：百年以上古樹(shù)茶；
茶季：明前頭春；
外形：葉芽肥碩、黑紫油潤(rùn)、無(wú)毫；
茶湯：清透偏紅；
香氣：帶有淡淡之蜜香，濃郁青草香，
品飲：入口較甜潤(rùn)，有明顯沖擊力，物質(zhì)較豐富，無(wú)明顯苦澀感，入喉甘甜，回甘較快較明顯，耐泡度較好（8-10克香氣保持較好應(yīng)在25泡以內(nèi)）；
葉底：殺青熟度八成以上，不均勻，有部分紅梗及紅葉，葉面有部分損傷，芽頭顯青嫩，葉底枝葉明顯，無(wú)勻稱完感；
PS：野生茶只是一種統(tǒng)稱，其意思為野生型茶種，現(xiàn)國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的野生茶品種共有300多種，鳳慶境內(nèi)就有170多種，故沒(méi)有什么純料跟條形的說(shuō)法，野生茶也沒(méi)有夏秋茶的說(shuō)法，明前出芽苞，比普通茶園茶及古樹(shù)茶發(fā)芽要早15天以上，二采為嫩葉，三采老葉居多，為春尾茶，看野生種類(lèi)及生長(zhǎng)環(huán)境，不是所有野生茶都會(huì)有芽苞，也不是所有野生茶都能采三次，主要突出“野”，原始，功效，轉(zhuǎn)化快，故不要去推介外形，鳳慶野生茶因其生長(zhǎng)環(huán)境特殊（海拔高/土壤好/立體氣候），故在所有野生茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)又較為突出！猶其是回甜味及蜜味較突出！推介時(shí)可參勐庫(kù)大雪山、思茅千家寨、布朗山野生為對(duì)比，而云南德宏、保山也產(chǎn)野生茶，但大多芽大葉黑，飲時(shí)有苦澀感，行內(nèi)稱之為苦紫茶或黑紫茶，為野生茶下品，故不推薦選購(gòu)。
沱茶-百年經(jīng)典
歷史和文化的沉淀
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沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時(shí)便享有盛名，早在明代萬(wàn)歷年間的《滇略》一書(shū)中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之。”
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據(jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產(chǎn)已有六十多年，其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知，蜚聲海內(nèi)外。
沱是由團(tuán)轉(zhuǎn)化而來(lái)，有說(shuō)由于過(guò)去運(yùn)銷(xiāo)四川沱江一帶，故而得名。不論說(shuō)法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷(xiāo)省內(nèi)外
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沱茶之味，經(jīng)過(guò)經(jīng)歲月之陳化顯人生之韻味，歷崎嶇之漫路品馬幫之鄉(xiāng)愁。
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無(wú)墨記·1900云沱-回望歷史，延續(xù)沱茶經(jīng)典
2017年廣州茶博會(huì)金獎(jiǎng)
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2017年無(wú)墨記茶廠為致敬經(jīng)典，傳承馬幫文化，精心打造這款品質(zhì)好茶-「1900云沱」。為滿足茶友們個(gè)性化口感需求，無(wú)墨記推出1900云沱生和1900云沱熟兩款品質(zhì)好茶。
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無(wú)墨記「1900云沱」一上市便深受市場(chǎng)、茶友喜愛(ài)。2017年更是在專業(yè)、權(quán)威的廣州茶博會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。
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1900云沱生茶甄選古老茶葉產(chǎn)地布朗山
打造標(biāo)桿品質(zhì)好茶
無(wú)墨記·「1900云沱生茶」甄選最古老的茶葉產(chǎn)地之一——布朗山茶山，再經(jīng)無(wú)墨記10多年制茶師傅的傳統(tǒng)工藝打造而成。湯色黃亮、通透，高級(jí)感清晰明顯。
口感霸道濃烈，剛勁直接
讓人念念不忘
無(wú)墨記·「1900云沱生茶」魅力在于風(fēng)格干凈直接，一入口便可感受到雄關(guān)漫漫的霸氣，像平靜如鏡面的湖面落入巨石，蕩起起水花，其刺激，味重，微帶苦感，直接了當(dāng)。一瞬間便將味蕾盡數(shù)喚醒。
品無(wú)墨記·1900云沱
茶質(zhì)豐富，雄渾有力
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茶質(zhì)豐富的「1900云沱生茶」，茶湯在口腔之中，滋味會(huì)越演越烈，隱隱的苦，淡淡的澀，慢慢都變甜潤(rùn)，層次豐富。轉(zhuǎn)眼間生津回甘像潮水般涌來(lái)，整個(gè)口腔里泛起了甘甜。
湯香韻雅，清泉柔和
甜韻蜜香
無(wú)墨記·「1900云沱生茶」具備明顯的高香，而杯底香漸漸冷下來(lái)之后，又呈現(xiàn)出一種濃郁的甜韻，香融于水中，湯感粘稠，收斂性強(qiáng)，瞬間化開(kāi)，生津回甘的過(guò)程亦會(huì)包裹層層蜜香釋出。
喉韻舒爽，耐泡度高
滿口討人喜歡
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品無(wú)墨記·「1900云沱生茶」，喉韻舒爽，待十余泡之后，入口不再是刺激霸道了，而是門(mén)口討喜的香甜。水路順滑讓人倍感舒服。
而二十多泡之后仍有茶味，每一口茶感協(xié)調(diào)，內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定釋放，無(wú)大起大落。?
精選布朗山原料
只為打造標(biāo)桿熟普
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無(wú)墨記·「1900云沱熟茶」甄選布朗山大葉種曬青毛茶為原料，內(nèi)質(zhì)較厚，內(nèi)含物較豐富，抗逆性較強(qiáng)，比較耐泡。一是一款讓你看見(jiàn)就心動(dòng)的熟茶！
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無(wú)墨記獨(dú)創(chuàng)三七發(fā)酵法
匠心工藝，品質(zhì)傳承
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無(wú)墨記自建廠以來(lái)，致力于將高品質(zhì)純料熟茶展現(xiàn)給茶友們，不斷研究最適合的發(fā)酵工藝。最終發(fā)現(xiàn)把發(fā)酵程度嚴(yán)格控制在七成熟-即三七發(fā)酵法的品質(zhì)最高，活性最好。同時(shí)為保證熟茶干凈衛(wèi)生還采用的木框離地發(fā)酵。
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醇厚飽滿，原汁原味
品飲之后讓你心動(dòng)
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茶湯厚重飽滿，猶如米湯粘稠。入口柔滑細(xì)膩，是一款純正勐?？谖兜钠焚|(zhì)熟茶，品飲之后更是令人難以忘懷，不斷回味。
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茶氣霸道，內(nèi)質(zhì)豐富
一口上頭
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品「1900云沱熟茶」首先為口腔帶來(lái)強(qiáng)勁的感覺(jué)，綿柔醇厚的茶湯中蘊(yùn)含著茶氣，在口腔內(nèi)留下鮮明的印記，而后茶氣順著茶湯轉(zhuǎn)移到體內(nèi)，溫?zé)岬臍饬髟谏眢w里激蕩升騰。
香甜綿柔，果木香明顯
令人愉悅
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?含一口茶湯，以舌輕攪，能夠清晰的感受到高香醇厚的茶湯在口腔中輕緩流過(guò)，順滑咽下后，唇齒間茶香盈盈環(huán)繞，經(jīng)久不散。杯底陳香與果木香明顯。
三年陳期，典藏好茶，封印時(shí)光
目前這款「1900云沱熟茶」歷經(jīng)1000多天的在昆明干倉(cāng)的陳化，已轉(zhuǎn)化良好，適合品飲。
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葉底紅潤(rùn)油亮，活性較高，專為收藏而生，值得期待。
一、茶品介紹
今天分享2001年116批次紅大益7542青餅：說(shuō)到7542青餅和7572熟餅、大家都不陌生、都知道是大益集團(tuán)勐海茶廠的傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品。7542自然就會(huì)說(shuō)八八青。從年份到今：茶行業(yè)或深知茶友在茶座上都說(shuō)起，73青，88青、96玫瑰紅大益、97水藍(lán)印、01簡(jiǎn)體云、綠印、208紫大益、03藍(lán)大益、紅大益、05年至13年和二代，7542。
茶品：
因?yàn)樘厥獾臍v史因素，許多七子餅要找到正確的生產(chǎn)年份，已經(jīng)不太容易了；而僅僅依賴品飲論斷年份，又會(huì)受到不同倉(cāng)儲(chǔ)的影響，使得判斷未必精準(zhǔn)。因此，如果能找到一片茶，身份清楚，倉(cāng)儲(chǔ)良好，品質(zhì)也有代表性，以這片茶做為比對(duì)的參考樣本，那么對(duì)于提升普洱茶的品鑒能力，一定有不少幫助。
香港【未入倉(cāng)】的7542七子餅，就是指1989年，但是以到達(dá)香港的1991年份來(lái)看，似乎這批茶有可能包含了1988年到1991年間的7542七子餅。這也是為何被命名為【88】青餅的原因吧！圖片
產(chǎn)品由來(lái)：
7542是勐海茶廠出廠量最大的青餅，數(shù)字嘜號(hào)7542意指75年的配方，綜合等級(jí)4級(jí)，2代表勐海茶廠（1976年，云南省政府為了規(guī)范各大國(guó)營(yíng)茶廠的生產(chǎn)、交易等，給各大茶廠產(chǎn)品予以代號(hào)，昆明茶廠1，勐海茶廠2…）。談到2001年簡(jiǎn)體云7542紅大益版，眾多茶人茶友對(duì)其夢(mèng)寐以求，無(wú)不向往，而“簡(jiǎn)體云青餅”是因?yàn)椴栾炌獍b棉紙繁體“云南七子餅”中的“云”字是簡(jiǎn)體字而得名，屬于歷史淵源問(wèn)題的命名方式。也算是普洱茶的一種歷史文化了。之前，各大國(guó)營(yíng)廠家統(tǒng)一使用中茶商標(biāo)，標(biāo)示云南七子餅茶，而以繁體居多。勐海茶廠在啟用大益商標(biāo)前，生產(chǎn)了大量的有口皆碑的中茶標(biāo)志的好茶，啟用大益商標(biāo)后，眾多明星產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，現(xiàn)在更是中老期老茶愛(ài)好者爭(zhēng)先收藏的極品，2001年7542簡(jiǎn)體云紅大益版正是因這種喝一片少一片的資源性而彌足珍貴。
7542是勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，是大益最傳統(tǒng)的生茶嘜號(hào)，以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉撒面，拼配得當(dāng)，綜合內(nèi)質(zhì)達(dá)到了平衡、一致的境界，更被業(yè)內(nèi)“評(píng)判普洱生茶的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。而2001年簡(jiǎn)體云7542紅大益版至今已15年陳期，后期的醇化已至極高的境界，非常值得期待?！昂?jiǎn)體云青餅”是因?yàn)椴栾炌獍b棉紙繁體“云南七子餅”中的“云”字是簡(jiǎn)體字而得名。
1、產(chǎn)品名稱：2001年116批次簡(jiǎn)體云7542紅大益版
（簡(jiǎn)體云：勐海茶廠常規(guī)茶品2001年產(chǎn)的簡(jiǎn)云7542茶餅絕對(duì)是很多人都聽(tīng)到過(guò)的，也是勐海茶廠最大宗的茶品之一。因餅茶的云字為簡(jiǎn)體而得名"簡(jiǎn)體云"，由于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代云南產(chǎn)的普洱餅茶基本是外銷(xiāo)且主要消費(fèi)對(duì)象是華人華僑，因此“雲(yún)”一直使用的是繁體字，而2001年第一次岀現(xiàn)的“云”為簡(jiǎn)體，因此人們一下子就記住了。也算是普洱茶的一種歷史文化了。）
2、產(chǎn)品規(guī)格：357g/片、7片/提、12提/件
3、產(chǎn)品包裝：散提筍殼裝，整件竹筐裝。
4、產(chǎn)品特點(diǎn)：
7542是勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉撒面，拼配得當(dāng)。面茶色澤烏潤(rùn)顯芽毫，心茶肥壯，該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放后的變化較為豐富，近年更被市場(chǎng)譽(yù)為“評(píng)判普洱生茶（青餅）品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。本品為01年的簡(jiǎn)體云7542紅大益，簡(jiǎn)體云的叫法主要是因?yàn)榘b上的云南七子餅茶的字樣是簡(jiǎn)體，因?yàn)樵缧┠甑木椭挥?1年這批是簡(jiǎn)體的，也是較為有名的一批，號(hào)稱拼配之王。
5、產(chǎn)品品鑒：
以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉撒面，拼配得當(dāng)。面茶色澤烏潤(rùn)顯芽毫，心茶肥壯，由于倉(cāng)儲(chǔ)專業(yè)完美，開(kāi)湯沖泡湯色紅橙透亮，無(wú)倉(cāng)味，香氣綿長(zhǎng)純正持久，有明顯的花果香，口感豐富有層次，回甘生津快，尾水香甜。葉底嫩勻有活力！
干茶茶底：
沖泡品鑒：
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第一泡（3s出湯）：湯色紅黃透亮，香氣純正持久，微澀化的快，回甘生津，甘甜顯花香；圖片
第二泡（3s出湯）：湯色紅黃透亮，香氣持久而綿長(zhǎng)，甘醇，生津潤(rùn)喉，入口帶甜香果香；
第三，第四泡（4s出湯）：湯色紅黃油亮，陳香顯木香，微澀化的快，醇，潤(rùn)，濨味濃厚回甘好，糖香果香，茶水甜爽；
第五，第六泡（5s出湯）：湯色紅潤(rùn)亮麗，茶氣烈而且剛猛，滋味飽滿豐富，生津回甘快，糖香花果香，順滑留香，顯蜜糖甜；
第七，第八泡（8s出湯）：湯色紅黃油亮，茶香純正，順滑，茶香飄逸，滋味豐富，茶韻甘甜持久，顯蘭香花果香留口，清爽帶冰糖甜；
第九，第十泡（12s出湯）：湯色紅黃油亮，蘭香花香明顯，甘甜，滋味茶韻還有，冰糖甜清爽，茶底均勻油潤(rùn)，還可繼續(xù)沖泡。
濕茶茶底：
二、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)：
1、茶品極其優(yōu)異的內(nèi)外質(zhì)表現(xiàn)，加之15年極佳的后期陳化，令無(wú)數(shù)茶人神往！
2、超高的知名度以及極佳的市場(chǎng)口碑，俘獲眾多粉絲！
3、2001年簡(jiǎn)體云7542紅大益版已屬資源性產(chǎn)品，喝一片少一片，彌足珍貴！
三、總結(jié)：
7542作為評(píng)判普洱生茶的標(biāo)桿產(chǎn)品，他的一切都是那么自然，全面的協(xié)調(diào)性令人神往，極佳的15年陳期，資源性產(chǎn)品而顯得彌足珍貴，超高的市場(chǎng)知名度和口碑影響，而且產(chǎn)品稀少：經(jīng)歷15年消耗和陳化：市場(chǎng)順下干凈干倉(cāng)簡(jiǎn)體云紅大益7542青餅不多，其品飲角度和擁有價(jià)值，更不失為一款極高性價(jià)比的收藏、市面品飲消耗型茶品。
原文標(biāo)題：【每期益茶】大益2001年簡(jiǎn)體云7542紅大益版
來(lái)源：翼城大益茶體驗(yàn)館
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