立春之后，萬(wàn)物復(fù)蘇的氣息在天地間洄游著。甚至，已經(jīng)有不少地方傳來(lái)茶樹(shù)即將萌芽的消息。我們對(duì)茶山的向往如同鳥(niǎo)歸山林，今年我們將繼續(xù)邀請(qǐng)大家和我們一起走入美好茶山，去做古茶樹(shù)的朋友。
在眾多云南知名茶山中，寧洱縣稱(chēng)得上一座“古韻之城”，它曾是古普洱府所在地，是一處感受普洱茶文化的寶藏，卻往往不為太多人所知，少有游客將它納入旅行計(jì)劃。不妨讓我們乘著高鐵，奔赴寧洱吧。
茶山出行
茶源道始 · 盟誓之城
今寧洱、思茅區(qū)一帶，從宋大理國(guó)時(shí)期的“步日部”到明萬(wàn)歷年間定名“普洱”，縱然幾百年間幾經(jīng)易名，版圖更迭，但這一帶“茶源道始”的身份未曾改變。曾經(jīng)，普洱一帶所產(chǎn)之茶，即被率性地稱(chēng)為普洱茶，彼時(shí)，這茶名對(duì)于內(nèi)陸京城來(lái)說(shuō)，該是一個(gè)飽含著遙遠(yuǎn)地域風(fēng)情特色的名字，再加上普洱茶獨(dú)特的滋味，成為了清朝的進(jìn)京貢茶。以普洱府為核心的茶馬古道向四方延伸，普洱茶亦逐漸名揚(yáng)四海。
沿著古道，許多沿途的村落、小鎮(zhèn)被挾裹著加入了這場(chǎng)宏大的歷史敘事中，披上茶馬古道那段古老厚重時(shí)光的色彩，并與當(dāng)?shù)夭煌纳贁?shù)民族風(fēng)情一道融合成了精致的歷史記憶，耐人尋味。70年代中期云南最早生產(chǎn)出口普洱茶的四大廠(chǎng)家之一的云南普洱茶廠(chǎng)，如今依舊坐落在寧洱縣的東洱湖畔。
而說(shuō)起民族風(fēng)情，也繞不過(guò)寧洱這個(gè)寶地。一位在云南省社科院的哈尼族朋友聽(tīng)說(shuō)我要到寧洱去，民族團(tuán)結(jié)園這個(gè)地方馬上被她安排到了我的行程中，并幫忙聯(lián)系好了解說(shuō)人員。普洱市區(qū)的10個(gè)縣區(qū)，除思茅區(qū)外，其他縣全都是少數(shù)民族自治縣，“各美其美，美美與共”的基因深深刻在這片土地上。而在寧洱這個(gè)盟誓之城，留著關(guān)于民族團(tuán)結(jié)故事的寶盒，走進(jìn)民族團(tuán)結(jié)園，故事即便說(shuō)上一天一夜，或許都還只是冰山一角，也正是因?yàn)槌撩杂谶@些故事，我成功錯(cuò)過(guò)了當(dāng)天離開(kāi)寧洱的最后一班高鐵。
茶源道始，盟誓之城，寧洱的底蘊(yùn)與眾不同，如果要用一個(gè)簡(jiǎn)單的詞來(lái)形容，還是回歸到“舒適”。離開(kāi)寧洱前，我給了自己一段漫步寧洱的時(shí)光，街巷多有高大的熱帶亞熱帶樹(shù)木，城在林中的感動(dòng)在邁出每一步時(shí)都會(huì)油然而生，大口呼吸著清新潤(rùn)暢的空氣，其中似乎還洋溢著淡淡的茶香，沒(méi)有扎堆的游客，都是愜意生活的當(dāng)?shù)厝?。在這慢節(jié)奏的生活中，卻絲毫沒(méi)有虛度光陰的感覺(jué)。到了晚上，熱鬧的夜市溢出了滿(mǎn)滿(mǎn)的煙火氣。寧洱，傳統(tǒng)，也新潮，有傳統(tǒng)典雅的茶莊茶鋪，也有年輕人滿(mǎn)座的茶飲小店，尋得一家名叫“茶庵的茶”的小店浮生偷閑，“90后”老板創(chuàng)意滿(mǎn)分的橄欖普洱，甘甜可口，浸透心脾。在這樣的小城，逛上幾天，細(xì)細(xì)品味，心也能夠沉淀下來(lái)。
茶山出行
茶山 · 古鎮(zhèn)
在寧洱要上茶山，困鹿山一定要去。“困鹿”為傣語(yǔ)，“困鹿山”意思是鳥(niǎo)雀多的山凹。從寧洱縣城駕車(chē)出發(fā)到困鹿山，約一個(gè)半小時(shí)車(chē)程，置身這片無(wú)量山南段余脈間，峰巒疊翠，遙望密林深處，古木莽莽，困鹿山的萬(wàn)畝野生古茶林想必就在其間，這些較為完好的原始茶樹(shù)林群落，是目前寧洱縣發(fā)現(xiàn)的最大的茶林群落。
比起深山中靜默幽深的原始茶林，村中的茶園熱鬧得多。雖不是采茶季，茶園里仍有不少茶農(nóng)、茶商和自駕前往的尋茶人士，行走在成林的茶園中，腳下的泥土松軟，陽(yáng)光穿過(guò)茂密的樹(shù)葉后變成了七彩的光，靜置在寧?kù)o的空氣中。到茶農(nóng)家，飲一杯困鹿山古樹(shù)茶茶湯，茶氣清遠(yuǎn)香逸，莽莽原始森林的浩蕩之氣隨著一杯茶湯便送入唇齒間。這時(shí)才從心底里明白，困鹿山歷史上緣何能成為皇家專(zhuān)用貢茶園。據(jù)考證，困鹿山皇家古茶園被清政府定為皇家御用茶園已有近300年歷史。以前貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制，秘而不宣，外面知道的人很少。
寧洱還有一個(gè)特別的古鎮(zhèn)，它不僅是茶馬貿(mào)易時(shí)代的重要驛站，也是素有“滇南鹽都”美譽(yù)的磨黑古鎮(zhèn)。古鎮(zhèn)因鹽而生，“磨黑”在傣語(yǔ)中是“鹽井”的意思。磨黑開(kāi)采鹽礦的歷史悠久，據(jù)載，元、明、清設(shè)鹽政，后設(shè)鹽場(chǎng)公署。即便到了今日，云南著名品牌“白象”牌食鹽在磨黑依舊設(shè)廠(chǎng)。像我這樣的吃貨到磨黑，很容易感受到磨黑的煙火氣息在飲食文化上有多么濃烈，浸豆腐、腌菜、磨黑香腸、磨黑肘子這些通過(guò)鹽巴制作的美食遍布小鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，他們喝普洱茶也要放一點(diǎn)鹽，不僅適口，也有消炎解毒的功效。
古鎮(zhèn)也因鹽而興，對(duì)磨黑來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該用“鹽茶馬道”來(lái)講述它的故事。在古鎮(zhèn)的一家小鋪吃著豆湯米干，店家說(shuō)起這里曾經(jīng)出產(chǎn)的“磨黑大鍋鹽”名氣很大，質(zhì)地好，口感潤(rùn)滑，不結(jié)塊，引得不少馬幫、商販紛至沓來(lái)。磨黑鹽、普洱茶等貿(mào)易流通的物資逐漸成為了交流的紐帶，往昔這里商客云集、馬店林立的時(shí)光持續(xù)了很久。
磨黑的整體空間有種獨(dú)特的層次豐富之美。瓦片屋頂之上，炊煙飄向藍(lán)天，隨云而去，屋檐下，飛入尋常百姓家的燕子筑巢安家，呢喃聲傳遍這個(gè)小鎮(zhèn)，方飛歇，又振翅。這個(gè)彈丸之地的小鎮(zhèn)，隱秘的磨黑，在多年頻繁的貿(mào)易中，多元文化的碰撞發(fā)生在這里，并深藏在諸多細(xì)節(jié)中，比如古鎮(zhèn)臨街的建筑多為兩層或三層的騎樓式紅木小樓，一樓為商鋪，二樓有連在一起背向街道的靠椅——美人靠，這種多見(jiàn)于中原文化興盛之地的浪漫的建筑特色，是足不出戶(hù)而覽城下事的藝術(shù)承載，這在邊陲小鎮(zhèn)也留下了痕跡。
曾經(jīng)馬幫過(guò)古鎮(zhèn)，還會(huì)經(jīng)過(guò)一座名叫“走馬轉(zhuǎn)角樓”的建筑，這座古色古香的傳統(tǒng)建筑，呈三井四合分布，二樓沿四合院設(shè)內(nèi)向環(huán)形走廊，人和馬可隨走廊環(huán)走一圈回到終點(diǎn)，建筑朝外的窗欞則是用石材鑲飾，儼然融入了西方的建筑風(fēng)格。這座中西結(jié)合的建筑在夕陽(yáng)余暉中，似乎跨越時(shí)空，映透出了古鎮(zhèn)商客云集的畫(huà)面。
寧洱此行，我學(xué)會(huì)了向慢時(shí)光妥協(xié)，也記住了茶庵的茶，那柯里的茶，困鹿山的茶，磨黑的茶……到寧洱，總有一盞茶，可以慰風(fēng)塵。
來(lái)源：普洱雜志
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千百年來(lái)，因?yàn)橐黄衿娴摹皷|方樹(shù)葉”，普洱與世界對(duì)話(huà)，演繹了無(wú)數(shù)精彩，被冠以“世界茶源”的美譽(yù)；茶葉，已經(jīng)成為普洱的一張亮麗名片。
景邁山古茶林
古茶樹(shù)“螃蟹腳”
普洱市2023年政府工作報(bào)告中提出，普洱市茶產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值17億元以上。對(duì)普洱人來(lái)說(shuō)，茶葉不僅是致富的“金葉子”，更是流淌于血液中的文化因子，有更多茶人和茶企希望通過(guò)發(fā)掘茶和茶文化的物質(zhì)價(jià)值和文化價(jià)值，全面推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的提質(zhì)增效及創(chuàng)新發(fā)展，把這片小葉子做成大產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)普洱茶品牌“原力覺(jué)醒”。
寧洱縣茶農(nóng)王進(jìn)德一家在采摘春茶 董建華 攝
打筍山茶區(qū)采摘春茶 楊程 攝
打筍山茶區(qū)采摘春茶 楊程 攝
春茶采摘正當(dāng)時(shí)
如果春天有味道，那一定是春茶的鮮、香、爽、甘、甜。近日，云南各地陸續(xù)進(jìn)入春茶開(kāi)采期。在普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)，茶園滿(mǎn)眼青翠、茶香飄溢，放眼望去，成片的茶山春意盎然，一壟接一壟；茶農(nóng)們身背竹簍穿行于茶壟間，輕快嫻熟的手指伴著嫩葉一同飛舞，豐收的喜悅也落入了竹簍中。
忙于采摘的茶農(nóng)王進(jìn)德介紹道，因?yàn)榻衲炅⒋狠^早，加之前期雨水比較多，春茶采摘季節(jié)較往年提前了半個(gè)月左右。截至目前，寧洱縣共有茶園面積33萬(wàn)畝，其中，現(xiàn)代生態(tài)茶園20.48萬(wàn)畝，野生古茶樹(shù)群落12.16萬(wàn)畝，栽培型古茶園0.36萬(wàn)畝。一陣陣春風(fēng)，喚醒了萬(wàn)物復(fù)蘇的活力，一片片新芽，更萌發(fā)了產(chǎn)業(yè)振興的生機(jī)。
初春的茶園
春茶
一片致富的“東方樹(shù)葉”
以茶興茶，以茶興農(nóng)。一片葉子不僅讓世界認(rèn)識(shí)了普洱，更把幸福與回甘帶給了一方百姓，興起了一方產(chǎn)業(yè)。走進(jìn)普洱市墨江哈尼族自治縣雅邑鎮(zhèn)雅邑村茶園，千畝茶山郁郁蔥蔥，茶樹(shù)吐露出嫩綠的新芽，茶農(nóng)們腰挎竹簍，雙手嫻熟地忙著采摘今年第一批新茶。雅邑村黨總支部副書(shū)記楊媛表示：“春茶經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的養(yǎng)分積累，在現(xiàn)階段采摘的品質(zhì)是最好的，過(guò)了這個(gè)時(shí)期，品質(zhì)就會(huì)大打折扣。今年的第一批春茶在2月底就開(kāi)始了，出芽量不高，但是價(jià)格達(dá)到了每公斤60元?！睋?jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，2月底至3月底的首批春茶品質(zhì)最好、賣(mài)價(jià)也最高。茶農(nóng)金玲樂(lè)呵呵地說(shuō)道：“我家種植茶葉已20余年時(shí)間，共種植10畝。從2月23日開(kāi)始采摘第一批春茶，平均每天采摘鮮茶10余公斤，這一個(gè)月能采摘300公斤左右，預(yù)計(jì)茶葉收入將近1萬(wàn)余元?！绷己玫氖找?，也吸引了不少附近的村民前來(lái)“就業(yè)”。近年來(lái)，雅邑鎮(zhèn)因地制宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，打造綠色有機(jī)茶葉種植基地，全鎮(zhèn)共有茶園面積11540畝，其中生態(tài)茶園面積8730畝、有機(jī)茶園認(rèn)證1510畝；同時(shí)，還大力扶持本土茶企業(yè)壯大村集體經(jīng)濟(jì)，每年為村集體經(jīng)濟(jì)增收10余萬(wàn)元，帶動(dòng)1107戶(hù)散戶(hù)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)村集體和農(nóng)民雙增收。雅邑鎮(zhèn)，只是普洱市依靠茶產(chǎn)業(yè)走上致富路的萬(wàn)千村鎮(zhèn)之一。今天的普洱市有近一半人口從事著茶葉生產(chǎn)，茶產(chǎn)業(yè)是關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)的支柱產(chǎn)業(yè)。
2022年，普洱全市茶園面積達(dá)209萬(wàn)畝（含栽培型古茶園19萬(wàn)畝），同比增長(zhǎng)19.52%；采摘面積190.69萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)16.62%。茶葉產(chǎn)量14.46萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.22%。綜合產(chǎn)值392.46億元，同比增長(zhǎng)16.08%。茶農(nóng)人均純收入6560.76元，同比增長(zhǎng)18.47%。一片神奇的葉子，真正鋪就了鄉(xiāng)村振興路。
茶山俯瞰圖
奏響文旅融合交響曲
回顧這幾年普洱市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以用兩個(gè)關(guān)鍵詞總結(jié)：一是生態(tài)有機(jī)，二是茶旅融合。近期印發(fā)的《云南省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2023—2025年）》中提到要推進(jìn)茶旅融合發(fā)展。依托名山古樹(shù)資源和民族風(fēng)情特色，結(jié)合云南旅游名錄，打造一批集茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、康養(yǎng)休閑為一體的特色小鎮(zhèn)、美麗鄉(xiāng)村、茶葉莊園；開(kāi)發(fā)一批“古茶山+古茶鎮(zhèn)+傳統(tǒng)加工體驗(yàn)+茶品鑒”“現(xiàn)代茶園+茶科技+茶生產(chǎn)+茶品評(píng)”等特色茶旅精品線(xiàn)路。到2025年，打造3個(gè)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合示范園，10個(gè)茶葉小鎮(zhèn)、茶莊園，10條茶旅游精品線(xiàn)路。
小小茶葉正風(fēng)光無(wú)限，香飄四海，掀起熱潮。從茶葉到茶“業(yè)”，普洱市充分整合普洱茶優(yōu)勢(shì)資源，加快推進(jìn)茶旅深度融合發(fā)展，不斷塑造茶旅品牌、豐富茶旅業(yè)態(tài)、提升茶旅內(nèi)涵、強(qiáng)化茶旅宣傳，走出一條集茶林觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、茶文化學(xué)習(xí)等沉浸式體驗(yàn)的“茶旅融合”新路子。
在普洱市思茅區(qū)，以茶葉為特色優(yōu)勢(shì)，衍生出了茶旅、美食、民宿、手作等業(yè)態(tài)，逐步走出了一條壯大茶經(jīng)濟(jì)、豐富茶文化、打造茶旅游的特色發(fā)展之路。普洱銀生茶莊園便是思茅區(qū)探索茶旅融合的成功實(shí)踐。
據(jù)悉，銀生茶莊園從2015年開(kāi)始探索嘗試莊園運(yùn)作模式，在日常管護(hù)中分區(qū)域、分季節(jié)進(jìn)行中耕、修剪、除草、施有機(jī)肥，通過(guò)精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)一年四季都能在這里體驗(yàn)采茶、制茶，還可品嘗到用采摘的鮮葉做成的美味茶餐。
自2023年元旦以來(lái)，莊園就陸陸續(xù)續(xù)迎來(lái)了各地的游客?！捌斩且蛔軔芤獾某鞘小Ｎ覀儚谋本┻^(guò)來(lái)，第一次看到這么漂亮的茶園，就帶小朋友到茶莊園采摘茶葉和制作茶餅，這是一段很有意思的成長(zhǎng)體驗(yàn)?！眮?lái)自北京的游客李青帶著孩子在普洱銀生茶莊園里邊采摘春茶邊感嘆道。
借助茶旅融合，目前，思茅區(qū)已建成茶葉莊園10個(gè)，國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)3個(gè)。形成了“茶+旅游、茶+文創(chuàng)、茶+健康、茶+科研、茶+互聯(lián)網(wǎng)”等新型產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)體系。
未來(lái)，“普洱”不只是茶文化的起源地，更是代表茶產(chǎn)業(yè)的符號(hào)。越來(lái)越多的游客“聞”茶而來(lái)，在普洱茶的故鄉(xiāng)赴一場(chǎng)茶源之約。這座因茶而興的城市，也正在茶葉的醇香中，續(xù)寫(xiě)產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展新篇章……
記者：官媛敏
資料來(lái)源于：寧洱縣融媒體中心、墨江縣融媒體中心、江城縣融媒體中心、普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、普洱日?qǐng)?bào)、人民網(wǎng)、中國(guó)新w網(wǎng)
來(lái)源：云南網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。自古以來(lái)，飲茶就是一種身份的象征，許多珍稀的茶葉身價(jià)比黃金更加昂貴，是深受上流社會(huì)追捧的“杯中之物”，稱(chēng)為“茶奢”。迄今為止,茶葉商品中,價(jià)值連城者已不在少數(shù)。
云南金瓜貢茶?
價(jià)格：文物，無(wú)價(jià)
金瓜貢茶也稱(chēng)團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式。清雍正七年即1729年，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣（今寧洱鎮(zhèn)）建立了貢茶茶廠(chǎng)，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶成團(tuán)，有大中小三種。大者一團(tuán)五斤，如人頭式，稱(chēng)人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。 制人頭貢茶的茶葉，據(jù)傳均由未婚少女采摘，且都是一級(jí)的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)長(zhǎng)期存放，會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，所以人頭貢茶亦稱(chēng)“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。
若以收藏來(lái)看，金瓜貢茶無(wú)疑是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品，在港臺(tái)茶界，被稱(chēng)之為“普洱茶太上皇”。現(xiàn)今公認(rèn)存世陳期最長(zhǎng)的普洱茶，是藏于故宮的金瓜貢茶，已有百年之久。據(jù)稱(chēng)，這些金瓜貢茶，曾有專(zhuān)家取了一些試泡，評(píng)語(yǔ)是：“湯有色，但茶葉陳化、淡薄”。這也正好印證了鄧時(shí)海先生之說(shuō)：“大多數(shù)的金瓜貢茶品茗高手，都公認(rèn)無(wú)味之味，是金瓜貢茶的最極品?！?/p>
年份最久的“普洱金瓜貢茶”已成國(guó)家二級(jí)文物，真品僅有兩沱，分別保存于杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院。2007年云南普洱市為迎回金瓜貢茶，活動(dòng)主辦方投保了保額為1999萬(wàn)元的巨額保險(xiǎn)。此茶已是“神茶”，只有供人們參觀供奉了?，F(xiàn)行世的所謂金瓜貢茶，皆是后來(lái)某些茶廠(chǎng)的跟風(fēng)之作，不足以信。
武夷山母樹(shù)大紅袍?
價(jià)格：1040萬(wàn)元/公斤
母樹(shù)大紅袍，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠，樹(shù)齡350年左右，清代即已名揚(yáng)天下。傳說(shuō)清朝進(jìn)貢茗茶，只有皇帝才有資格享用。母樹(shù)大紅袍目前僅存6棵，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠。
1998年在首屆中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)上，有富商以15.68萬(wàn)元的高價(jià)在拍賣(mài)中競(jìng)得20克母樹(shù)大紅袍。2005年，在第十二屆上海國(guó)際茶文化節(jié)拍出19.8萬(wàn)元。同年在第7屆武夷山紅袍節(jié)上20克武夷山母樹(shù)大紅袍又拍賣(mài)出20.8萬(wàn)元的天價(jià)，相當(dāng)于1040萬(wàn)元/公斤。如今母樹(shù)大紅袍已被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，絕對(duì)的珍稀茶種，在2006年政府已禁采?！笆飞献钯F”已不足表述，因?yàn)樗缫褵o(wú)價(jià)。
母樹(shù)大紅袍與普通大紅袍的區(qū)別：
母樹(shù)大紅袍，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠景區(qū)，目前世上僅存6株（皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成），至今已有360多年的歷史。雖只有六株，卻分為三個(gè)品種，分別為：雀舌、北斗、奇丹，“三樅六株”因此而得來(lái)。大紅袍母樹(shù)享譽(yù)全球，被列入武夷山世界文化與自然遺產(chǎn)名錄，既是武夷山著名景點(diǎn)，又是武夷巖茶的品牌象征。為保護(hù)大紅袍母樹(shù)，武夷山市為此投保一億元，自2005年后就停采。
純種大紅袍，指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育（無(wú)性繁殖）栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍，其產(chǎn)地、制作工藝、品質(zhì)特征都與母樹(shù)大紅袍基本一致。此大紅袍也不能稱(chēng)為二代或三代大紅袍，因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)，統(tǒng)一稱(chēng)為純種大紅袍。
商品大紅袍，這是目前市場(chǎng)上最常見(jiàn)的大紅袍，指的是母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（一般有4—5個(gè)品系的茶葉）。大紅袍的拼配在品種上十分講究，在拼配比例上更加講究，集各種名樅優(yōu)點(diǎn)于一體，使香氣滋味達(dá)到高檔名優(yōu)巖茶的標(biāo)準(zhǔn)，因此大紅袍拼配技術(shù)常常是各茶廠(chǎng)的機(jī)密。而拼配出來(lái)的商品大紅袍既具有大紅袍的傳統(tǒng)特征，又因拼配而彌補(bǔ)了單一品種的不足，更使大紅袍脫離了傳說(shuō)中的量少天價(jià)，成為了武夷巖茶的當(dāng)家品種之一。
清宮茶膏
價(jià)格：954萬(wàn)元/公斤
普洱茶膏，在公元一千多年前，便躋身廟堂之高。吳任臣《十國(guó)春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年（公元937年），就有貢品茶膏進(jìn)獻(xiàn)，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。此段文字表明：第一，“茶膏”字樣正式出現(xiàn)；第二，外部用金絲芽裝扮，顯示貴重；第三，數(shù)量極少，只有八枚，不像其它貢茶以擔(dān)計(jì)算，凸顯珍貴。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食?；蛟S正是這種特殊的尊貴，使它在貢茶中處于上品，被納入史書(shū)記載之中。歷經(jīng)南唐、北宋，至清朝終于大興，成為清朝宮廷皇室御用，民間因其制作工藝復(fù)雜、產(chǎn)量極為稀少而無(wú)流通，最終令茶膏的身價(jià)倍增，成為代表特定階層的高檔奢侈品。
普洱茶膏如此尊貴，價(jià)值完全可以與金玉媲美。2004年，魯迅、許廣平夫婦收藏的3克清宮普洱茶膏被神秘買(mǎi)家以1.2萬(wàn)元高價(jià)購(gòu)得;2007年，一塊82克的清宮普洱茶膏被人以85萬(wàn)的高價(jià)收購(gòu)；2010年6月，一盒清宮普洱茶膏（105.6克）被拍，以100.8萬(wàn)的天價(jià)成交。
這盒100.8萬(wàn)的普洱茶膏，取材于云南大葉普洱茶為原材料，經(jīng)熬制、厭模這兩道主要程序而成。其工藝極為考究，熬制的普洱茶膏，色如黑漆、膏體平滑細(xì)膩、表面富有光澤。造型呈四方委角形，上表面中心為團(tuán)壽字，四角隅以蝙蝠紋裝飾，圖案布局疏密均勻，花紋規(guī)整，紋樣呈陽(yáng)文，與茶膏表平面形成鮮明的凸凹感，具有獨(dú)特的美感。在拍賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)，茶藝師將少量普洱茶膏碎末放入盛滿(mǎn)熱水的透明玻璃杯，不一會(huì)兒，杯中湯色色澤即如紅寶石一般，吸引了在場(chǎng)所有人的關(guān)注。
福鼎綠雪芽母樹(shù)
價(jià)格：710萬(wàn)元/公斤
綠雪芽，仙茶也，相傳為太姥娘娘手植。國(guó)家第一號(hào)良種“福鼎大白茶”的始祖，“白毫銀針”、“太姥銀針”的古稱(chēng)，傲霜雪于百丈，歷枯榮于千年，形神俱豐;受云霧之呵護(hù)，得泉露之滋養(yǎng)，色香皆絕。目前綠雪芽已被政府列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。2004年寧德茶文化節(jié)上，100克的福鼎大白毫母茶“綠雪芽”，以71萬(wàn)元的天價(jià)被拍出。
福元昌圓茶
價(jià)格：414萬(wàn)元/公斤
百年福元昌，有“茶中極品”之稱(chēng)，可謂傳世普洱茶王?！霸?hào)”茶莊創(chuàng)立于光緒初年，是倚邦茶區(qū)最富盛名的商號(hào)之一。光緒年間中期，為了增加銷(xiāo)量，擴(kuò)大商號(hào)規(guī)模，元昌號(hào)在種茶區(qū)易武鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)了茶廠(chǎng)分行，即“福元昌號(hào)”茶莊，專(zhuān)門(mén)以大葉種普洱茶菁，制造精選茶葉，每年運(yùn)銷(xiāo)至全國(guó)各地。
2013年，嘉德拍賣(mài)行成交了一桶20世紀(jì)初的福元昌圓茶，成交價(jià)為1035萬(wàn)元/筒。據(jù)《欽定大清會(huì)典事例》記載：“雍正十三年（1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩?！庇纱丝芍?dāng)時(shí)的1筒約2.5公斤，折合下來(lái)相當(dāng)于414萬(wàn)元/公斤。
此筒福元昌圓茶，共七餅，以竹心篾包裹，篾上原有字，因年久而剝落，已無(wú)從辨認(rèn)。此筒圓茶采用優(yōu)良的大葉種普洱茶菁，條索寬扁，茶葉厚大，土栗、灰色兼而有之，油光淡薄，茶氣強(qiáng)烈，表現(xiàn)出易武山優(yōu)質(zhì)普洱茶的特性。筒內(nèi)有內(nèi)票，正方形，藍(lán)色圖字，飾一周回紋裝飾圖案，圖案內(nèi)寫(xiě)明：“本號(hào)在易武山大街開(kāi)張福元昌號(hào)……以圖為記，庶不致誤，余福生白”，共八十八字。同時(shí)，每餅茶都有一張淺藍(lán)色內(nèi)飛，手工鈐蓋朱砂紅印，意指此款茶屬陽(yáng)柔型茶品。
錦繡茶王香竹箐
價(jià)格：350萬(wàn)元/公斤
在離鳳慶七十多公里的盡頭、香竹菁的最高處，便可以看到號(hào)稱(chēng)有3200年歷史的茶王之母——錦繡茶王，它是鳳慶栽培型古茶樹(shù)的代表，也是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹(shù)，它的樹(shù)干直徑足有1.84米，8個(gè)人才勉強(qiáng)圍得起來(lái)。2015年4月17日，第二十五屆茶文化藝術(shù)節(jié)在“滇紅之鄉(xiāng)”云南鳳慶縣開(kāi)幕，以這株3200年高齡茶樹(shù)原料做出的2015“錦秀茶王”茶品最終被臺(tái)商以35萬(wàn)元/100克拍下，一舉奪得了“普洱史上最貴的茶”的桂冠，相當(dāng)于350萬(wàn)元/公斤。
安徽太平猴魁
價(jià)格：200萬(wàn)元/公斤
太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于黃山低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格。其核心產(chǎn)區(qū)為黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，以猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質(zhì)最佳。太平猴魁為我國(guó)“尖茶之冠”，外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱(chēng)號(hào)。
自太平猴魁地理標(biāo)志成功注冊(cè)后，價(jià)格就開(kāi)始不斷攀升。2005年5月14日，首屆“黃山杯”精品名茶專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，經(jīng)過(guò)一番激烈的角逐，100克“六百里太平猴魁”拍出了15.9萬(wàn)元的高價(jià)，一度成為茶業(yè)界的美談。而很快，這個(gè)記錄就被它自己刷新了。2009年5月，濟(jì)南“國(guó)禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣(mài)會(huì)”上，100克太平猴魁最終拍賣(mài)價(jià)到了20萬(wàn)元，相當(dāng)于200萬(wàn)元/公斤。產(chǎn)這種天價(jià)茶的“茶王樹(shù)”，已有三百多年歷史，被當(dāng)?shù)厝艘暈槭ノ?。每年太平猴魁開(kāi)園當(dāng)天,村民們都會(huì)鑼鼓聲聲,祭歌悠長(zhǎng),并以一對(duì)金童玉女用嘴含采太平猴魁茶，表達(dá)對(duì)“茶王樹(shù)”感恩、崇敬之情,祈愿茶葉的豐收和生活的美滿(mǎn)。
安徽黃山毛峰
價(jià)格：170萬(wàn)元/公斤
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱(chēng)徽茶。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱(chēng)黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。
同樣是2005年的首屆“黃山杯”精品名茶專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，50克黃山毛峰被來(lái)自上海的一家企業(yè)以8.5萬(wàn)元價(jià)格拍下，相當(dāng)于170萬(wàn)元/公斤。這家上海企業(yè)表示，這批茶的用途“主要作為鎮(zhèn)店之寶，用于展覽展示。”據(jù)行家透露，這批茶之所以珍貴，是因?yàn)樗怯?8名茶姑，歷時(shí)一周從海拔千米以上的獨(dú)有茶樹(shù)品種“滴水香”中精心采摘了200斤香芽，再?gòu)闹芯x出50斤鮮葉，由4名制茶高手采用獨(dú)家工藝制成十余斤成品茶，最后用羊毫筆從成品茶中篩選了半個(gè)月才選出來(lái)的，可以說(shuō)費(fèi)盡心思。?
西湖龍井御前十八棵
價(jià)格：150萬(wàn)元/公斤
即使沒(méi)喝過(guò)，想必你也一定知道“西湖龍井”的大名。龍井主要產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?，并因此得名。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”，這就是“御前十八棵”的來(lái)歷。在2005年，僅僅100克的“御前十八棵”就賣(mài)到了近15萬(wàn)元。而如今，此種茶葉一年的產(chǎn)量只有二兩，價(jià)值真的無(wú)法估量！
河南信陽(yáng)毛尖
價(jià)格：149萬(wàn)元/公斤
蘇東坡曾說(shuō)：“淮南茶，信陽(yáng)第一?！毙抨?yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，因其條索細(xì)秀、圓直有鋒尖、白毫滿(mǎn)披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地在信陽(yáng)故名“信陽(yáng)毛尖”，素來(lái)以“細(xì)、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。1915年信陽(yáng)毛尖在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，被譽(yù)為“綠茶之王”，是最優(yōu)質(zhì)的名優(yōu)綠茶之一。
2006年“極品信陽(yáng)毛尖拍賣(mài)會(huì)”上,信陽(yáng)毛尖茶王“藍(lán)天玉葉”,被一位來(lái)自上海的買(mǎi)家,以14.9萬(wàn)元/100克的價(jià)格拍走，相當(dāng)于149萬(wàn)元/公斤,令不少競(jìng)拍者都咋舌不已。
鳳凰單叢宋種1號(hào)
價(jià)格：100萬(wàn)元/公斤
鳳凰水仙原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)。傳說(shuō)南宋末年，宋帝趙昺南下潮汕，路經(jīng)鳳凰山區(qū)烏際山，日甚渴，侍從們采下一種葉尖似鳥(niǎo)嘴的樹(shù)葉加以烹制，飲之止咳生津，立奏奇效。從此廣為栽植，稱(chēng)為“宋種”，迄今已有900余年歷史。由于其茶葉品質(zhì)特征具有清高持久的天然花蜜香和木甜香，滋味鮮濃飽滿(mǎn)、生津回甘和耐沖泡，“宋種”得到國(guó)內(nèi)外茶葉界的贊許。
宋種1號(hào)是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹(shù)，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，生長(zhǎng)在位于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間，樹(shù)齡達(dá)600多年。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。每年宋種1號(hào)的采摘都要舉行隆重的采摘拜祭儀式，前來(lái)觀禮的各地茶商、茶農(nóng)及社會(huì)各界人士云集，場(chǎng)面盛大。2016年4月,在廣東省潮州鳳凰縣的鳳凰單叢宋種開(kāi)采儀式上,潮州鳳凰單叢宋種1號(hào)以100萬(wàn)元/公斤的價(jià)格拍賣(mài)。
但遺憾的是，這棵見(jiàn)證了鳳凰山茶文化幾百年傳承的母樹(shù)可謂命途多舛，先前人為管理不當(dāng)也就罷了，1987年更遭一精神病人砍伐，后來(lái)好不容易恢復(fù)了少許元?dú)?，管理?hù)又在其附近大量栽種新茶樹(shù)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，后有游人絡(luò)繹不絕前來(lái)參觀和拍照，受人為攀采和踐踏，致使樹(shù)勢(shì)衰退，產(chǎn)量連年下降。
安溪鐵觀音
價(jià)格：67萬(wàn)元/公斤
鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，既是茶名，也是茶樹(shù)品種名。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。2012年6月的中國(guó)海峽名器名茶春季珍品拍賣(mài)會(huì)上，清香型鐵觀音以6.7萬(wàn)元/100克價(jià)格成交，相當(dāng)于67萬(wàn)/公斤。
貴州都勻毛尖
價(jià)格：66.6萬(wàn)元/公斤
貴州所產(chǎn)茶葉中，以都勻毛尖為最。都勻毛尖主要產(chǎn)于貴州都勻市，由毛爺爺于1956年親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”。都勻地區(qū)山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格，屬于貴州名優(yōu)綠茶。
“在中國(guó)的綠茶領(lǐng)域，貴州綠茶是上品，而在貴州綠茶中，都勻毛尖是極品，是奢侈品?！边@是業(yè)內(nèi)人士給都勻毛尖的定位和評(píng)價(jià)，也是對(duì)都勻毛尖品質(zhì)的最高褒獎(jiǎng)。都勻毛尖具有“外形緊細(xì)卷曲、毫毛均勻滿(mǎn)布、色澤綠潤(rùn)，茶湯嫩黃綠明亮，香氣嫩栗香高而持久，滋味鮮爽回味干甜，葉底嫩勻、黃綠明亮”的品質(zhì)特點(diǎn)。2011年，3個(gè)標(biāo)底的“都勻毛尖特制珍品茶王”（150g裝）在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)拍，拍賣(mài)總成交價(jià)格達(dá)22萬(wàn)元，其中，“都勻毛尖特制珍品茶王”二號(hào)（150g裝）最高成交價(jià)格達(dá)10萬(wàn)元，相當(dāng)于66.6萬(wàn)元/公斤。
熊貓茶
價(jià)格：44萬(wàn)元/公斤
熊貓茶，全稱(chēng)熊貓生態(tài)茶，指生長(zhǎng)在熊貓棲息地四川雅安的熊貓生態(tài)茶山、采用熊貓糞便施肥種植的茶。2011年7月12日，環(huán)保漢字熊貓書(shū)畫(huà)家、四川大學(xué)老師安琰石在雅安參加中國(guó)熊貓網(wǎng)創(chuàng)辦一周年座談會(huì)上，聽(tīng)到來(lái)自臥龍的熊貓專(zhuān)家說(shuō)，熊貓的吸收功能很不好，大概只吸收了所吃食物30%的營(yíng)養(yǎng)?！斑@不就意味著還有70%的營(yíng)養(yǎng)在熊貓的糞便里?！卑茬J(rèn)為，綠茶有防癌的功效，而熊貓的主食是竹葉，竹葉里含有相同的抗癌成分，用熊貓糞便養(yǎng)茶，更會(huì)有防癌效果。2012年3月17日，采茶姑娘在四川雅安開(kāi)始了“熊貓茶”的首次采選。
頂級(jí)“熊貓茶”定價(jià)為每斤219865元人民幣，寓意“21世紀(jì)地球村長(zhǎng)久發(fā)展順利，我有環(huán)保責(zé)任”。2012年3月27日，四川“熊貓茶”正式上市銷(xiāo)售，上市的“極品熊貓茶”僅為21份，售價(jià)約2萬(wàn)元人民幣，僅為一兩。此茶上市后，引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少人認(rèn)為安琰石將茶葉定價(jià)如此高，純屬炒作，對(duì)此，安琰石說(shuō)：“物以稀為貴，世界上就這么多熊貓，產(chǎn)生的糞便也就這么多，茶葉當(dāng)然要定價(jià)最貴?！?/span>
