云南磚茶氟

2023年4月25日，20噸低氟健康磚茶已運(yùn)抵拉薩，同時(shí)舉行低氟磚茶交接儀式。

2022.08.28·授牌捐贈(zèng)·云南昆明

“茶馬古道行滇藏一家親”低氟健康磚茶授牌捐贈(zèng)儀式在云南民族博物館舉辦，云南省民族宗教事務(wù)委員會(huì)聯(lián)合云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司，向西藏自治區(qū)各族群眾捐贈(zèng)20噸低氟健康磚茶。

這是下關(guān)沱茶繼2016年“藏地觀茶”活動(dòng)向西藏自治區(qū)贈(zèng)送23噸磚茶之后的又一次善舉。

2023.04.20·正式發(fā)車(chē)·云南大理

“茶馬古道行滇藏一家親”20噸低氟健康磚茶在下關(guān)沱茶集團(tuán)公司銀橋廠區(qū)正式發(fā)車(chē)。

2023.04.25·運(yùn)抵交接·西藏拉薩

穿過(guò)橫斷山區(qū)原始森林，橫跨金沙江，翻越海拔4300余米的百芒雪山和洪拉山，4月25日，20噸低氟健康磚茶全部運(yùn)抵西藏拉薩。

4月25日11:00，云南省民族宗教事務(wù)委員會(huì)、西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會(huì)、云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司共同在西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)納金街道塔瑪社區(qū)舉行了“茶馬古道行滇藏一家親”低氟磚茶交接儀式。

出席現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處副處長(zhǎng)洛桑群佩

云南省民族宗教事務(wù)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處一級(jí)調(diào)研員楊之宏

西藏自治區(qū)拉薩市民委二級(jí)調(diào)研員李章輝

云南省大理州民族宗教事務(wù)委員會(huì)副主任馬杰

云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司監(jiān)事會(huì)主席、行政總監(jiān)朱子綱，營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)李小波，西部大區(qū)經(jīng)理于星

西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)群眾代表

儀式由拉薩市民委二級(jí)調(diào)研員李章輝同志主持。

西藏自治區(qū)拉薩市民族事務(wù)委員會(huì)二級(jí)調(diào)研員

李章輝

西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處副處長(zhǎng)洛桑群佩同志致辭，他說(shuō)：“此次捐贈(zèng)是促進(jìn)滇藏兩地各民族廣泛交往、全面交流、深度交融的具體體現(xiàn)。云南是國(guó)家邊銷(xiāo)茶產(chǎn)區(qū)，西藏是國(guó)家邊銷(xiāo)茶銷(xiāo)區(qū)，推廣普及低氟茶、做好健康飲茶工作事關(guān)民生改善、人心凝聚、民族團(tuán)結(jié)、邊疆穩(wěn)固、社會(huì)穩(wěn)定，這既是西藏工作的大事也是云南工作的大事?！?/p>

西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處副處長(zhǎng)

洛桑群佩

云南省民族宗教事務(wù)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處一級(jí)調(diào)研員楊之宏同志致辭，他說(shuō)：“滇藏兩地山水相連、地緣相近、唇齒相依，各族人民交往密切。茶，見(jiàn)證著千百年來(lái)各民族交往交流交融，已經(jīng)成為鑄牢中華民族共同體意識(shí)的文化符號(hào)和重要標(biāo)志。此次捐贈(zèng)，是一次進(jìn)一步推動(dòng)滇藏兩地加強(qiáng)交流、加深情感、增進(jìn)團(tuán)結(jié)的具體行動(dòng)，通過(guò)送上'一枝一葉情'，不斷增進(jìn)'滇藏一家親'?！?/p>

云南省民族宗教事務(wù)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處一級(jí)調(diào)研員

楊之宏

云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司監(jiān)事會(huì)主席、行政總監(jiān)朱子綱致辭，他說(shuō)：“下關(guān)沱茶一直以來(lái)都和藏區(qū)人民飲茶生活有著密切聯(lián)系。自1902年沱茶創(chuàng)制起就開(kāi)啟了滇茶進(jìn)藏；十世班禪、十一世班禪的到訪視察加深了滇藏一家親；直到如今下關(guān)沱茶一直是國(guó)家定點(diǎn)民族特需商品生產(chǎn)企業(yè)，這一切都是下關(guān)沱茶促進(jìn)兩地民族文化交流交融的最好見(jiàn)證?！?/p>

云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司

監(jiān)事會(huì)主席、行政總監(jiān)朱子綱

云南省民宗委向西藏自治區(qū)授牌捐贈(zèng)低氟健康下關(guān)磚茶。

西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處副處長(zhǎng)洛桑群佩，云南省民族宗教委經(jīng)濟(jì)發(fā)展處一級(jí)調(diào)研員楊之宏，云南省大理州民族宗教委副主任馬杰，云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司監(jiān)事會(huì)主席、行政總監(jiān)朱子綱向群眾代表贈(zèng)送低氟下關(guān)磚茶。

上世紀(jì)50年代起，下關(guān)茶廠就一直是國(guó)家認(rèn)定的邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，至今已成為全國(guó)最大的邊銷(xiāo)磚茶生產(chǎn)和國(guó)家邊銷(xiāo)茶原料儲(chǔ)備企業(yè)之一，持續(xù)保障市場(chǎng)供應(yīng)。

下關(guān)邊銷(xiāo)磚茶主要銷(xiāo)售到云南省、川西北、藏東南、青海、陜甘寧等各兄弟民族地區(qū)覆蓋30多個(gè)少數(shù)民族近1500萬(wàn)人，為維護(hù)邊疆穩(wěn)定、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步，鑄牢中華民族共同體意識(shí)做出了積極貢獻(xiàn)。

古道悠悠，駝鈴聲傳千載；熙來(lái)攘往，茶香遠(yuǎn)播萬(wàn)里。1000多公里的愛(ài)心征程路，本次“茶馬古道行滇藏一家親”，體現(xiàn)了滇藏人民以茶相交、以茶相知、以茶相親的深厚情誼；20噸低氟健康磚茶，承載著千年不斷的滇藏茶緣。

每天早上，家住拉薩市通嘎社區(qū)的年輕人剛組次仁，起床后第一件事，就是打酥油茶。“以前認(rèn)為喝茶好，現(xiàn)在才知道高氟茶并不健康?！眲偨M次仁直言。

磚茶與氟含量有何關(guān)系？如今，西藏年人均磚茶消耗量7.65公斤。而各地飲茶習(xí)慣有差異：牧區(qū)，由于寒冷、食用牛羊肉多，牧民飲茶較濃、量較大；農(nóng)區(qū)，農(nóng)民勞動(dòng)量大，食用糌粑，飲茶多但濃度淡一些。據(jù)相關(guān)監(jiān)測(cè)表明，我區(qū)農(nóng)牧民日均磚茶氟攝入量為24.98毫克，超過(guò)成人標(biāo)準(zhǔn)7倍以上。

為了讓廣大干部群眾喝上安全健康的茶，從中央到自治區(qū)，大家都積極行動(dòng)起來(lái)：

——2018年，國(guó)家民委牽頭協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)，就邊銷(xiāo)茶氟超標(biāo)問(wèn)題進(jìn)行研究；

——今年2月，自治區(qū)決定由民委牽頭制訂健康茶補(bǔ)貼實(shí)施方案，由商務(wù)廳牽頭制定健康茶營(yíng)銷(xiāo)、采購(gòu)、配送方案；

——今年5月，自治區(qū)結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)要求，把低氟健康茶配送工作作為一項(xiàng)民心工程實(shí)施。

在西藏和平解放70周年之際，我區(qū)投入了2.5億元，訂購(gòu)了9182噸健康茶，分批發(fā)放到全區(qū)300多萬(wàn)群眾手里，每一名群眾能領(lǐng)到6斤茶。

“找到一款適合西藏的健康茶并不容易！”自治區(qū)商務(wù)廳副廳長(zhǎng)嘎松美郎介紹，目前，健康茶正在緊張配送中，預(yù)計(jì)10月底前配送完成。

一杯健康茶，關(guān)乎大民生。有人評(píng)價(jià)，這部健康茶進(jìn)藏記，背后意味著藏民族飲茶文化的一場(chǎng)重大變革。

隱憂(yōu)：

原來(lái)喝的茶，為何不健康

在西藏，農(nóng)牧民飲食包含大量肉制品和乳制品，肥甘厚膩，且氣候干燥?！斑呬N(xiāo)茶含多種維生素和稀有元素，特別是茶堿含量較高，可以去膻化食、補(bǔ)充水分和維生素等?！弊灾螀^(qū)疾病預(yù)防控制中心地方病防治所副所長(zhǎng)趙生成介紹。

民主改革以前，西藏大寺廟的高級(jí)僧侶、貴族、領(lǐng)主們壟斷茶葉貿(mào)易，農(nóng)奴和奴隸的茶葉消費(fèi)量極少。

民主改革后，群眾的茶葉消費(fèi)量有了極大提高。1965年，國(guó)家對(duì)邊銷(xiāo)茶價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，與1959年相比，價(jià)格降低一半；1988年，盡管茶葉提價(jià)，但西藏仍平價(jià)銷(xiāo)售，虧損由財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼。

如今，市場(chǎng)上黑茶類(lèi)邊銷(xiāo)磚茶，頗受歡迎。但激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，帶來(lái)了新問(wèn)題——一些磚茶產(chǎn)品以次充好。

然而，磚茶的最大隱患是高氟。長(zhǎng)期從事地方病研究的專(zhuān)家趙生成表示，我區(qū)居民飲用磚茶多為康磚、金尖，通過(guò)磚茶氟含量檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，大部分磚茶氟含量是國(guó)家磚茶氟含量標(biāo)準(zhǔn)的2至6倍，僅少部分符合國(guó)家磚茶氟含量標(biāo)準(zhǔn)。

2019年，在全區(qū)采集的1873份樣品中，發(fā)現(xiàn)磚茶氟含量合格率僅為6.35%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一些無(wú)資質(zhì)作坊生產(chǎn)的劣質(zhì)茶，氟含量超標(biāo)，每噸出廠價(jià)僅0.3萬(wàn)元左右。

“高氟茶非常好做，有的茶梗和樹(shù)枝一樣粗，特別容易生產(chǎn)。”一位來(lái)自四川雅安的茶商告訴記者。

“攝入過(guò)量氟會(huì)引起氟斑牙和氟骨癥?！壁w生成說(shuō)，氟斑牙輕者影響美觀，重者影響咀嚼及消化功能；氟骨癥是以頸、腰和四肢大關(guān)節(jié)疼痛、肢體運(yùn)動(dòng)功能障礙以及骨和關(guān)節(jié)X線征象異常為主要表現(xiàn)的慢性代謝性骨病。

為解決高氟茶問(wèn)題，我區(qū)多次作出安排部署，下發(fā)相關(guān)文件，并將健康茶全區(qū)配送列入13項(xiàng)民生實(shí)事之一，積極幫助群眾轉(zhuǎn)變觀念，科學(xué)健康飲茶。

找茶：

想喝健康茶，怎樣做到價(jià)廉物美

有這樣一組數(shù)據(jù)，過(guò)去用老葉加工的高氟茶，出廠價(jià)格每噸0.8萬(wàn)元左右，平均4元每斤。而低氟茶出廠價(jià)格每噸2.8—6萬(wàn)元不等，平均10—30元每斤。

健康茶成本為何居高不下？一位茶商直言：“健康茶的生產(chǎn)，必須在原料中增加嫩葉比例，不僅提高了成本，也與磚茶口味略有不同。”囿于價(jià)格和口感，始終讓健康茶難以打開(kāi)西藏市場(chǎng)。

“經(jīng)過(guò)不懈努力，我們找到了一款價(jià)廉物美的健康茶?！备滤擅览烧f(shuō)。

今年，嘎松美郎接到一個(gè)緊急任務(wù)——在西藏和平解放70周年大慶前，找到一款合適的健康茶，作為禮物，發(fā)放給每一名群眾。

于是，他帶著團(tuán)隊(duì)奔赴四川、云南、湖南的茶葉市場(chǎng)，進(jìn)行前期摸底調(diào)研。

趙鵬是調(diào)研組成員之一，轉(zhuǎn)了一圈后，他的情緒卻有些低落：“健康茶價(jià)格太高，最便宜的報(bào)價(jià)也在三四十元一公斤，遠(yuǎn)超我們的預(yù)算。”健康茶工作陷入僵局。

一個(gè)電話(huà)，讓調(diào)研組看到了希望。云南普洱市傳來(lái)消息，一斤健康茶報(bào)價(jià)30元左右。

嘎松美郎很興奮，立即乘機(jī)直奔云南，敲開(kāi)了普洱供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社主任黃奇彪辦公室的門(mén)。

“老黃，現(xiàn)在價(jià)格太高！”

“嘎廳，29.8元每公斤，不能再低了，不然茶商虧本。”

雙方，一點(diǎn)一點(diǎn)地討價(jià)還價(jià)……

為了讓價(jià)格見(jiàn)底，嘎松美郎沒(méi)閑著，主動(dòng)拜訪當(dāng)?shù)刂饕I(lǐng)導(dǎo)。

“你們的普洱茶好，是‘皇帝女兒不愁嫁’，但我們西藏健康茶市場(chǎng)大?。∵@是普洱茶商打開(kāi)健康茶市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)?。　备滤擅览傻恼嬲\(chéng)，打動(dòng)了對(duì)方。

最終，一公斤普洱茶成本控制在26.5元，還包括包裝和配送成本。

“這一次我們賠本也干！這是邊疆地區(qū)和邊疆地區(qū)的雙贏合作?！痹谄斩懈笔虚L(zhǎng)白兆林看來(lái)，小茶葉背后是大政治，亦是大市場(chǎng)。

其中的核心問(wèn)題，成本究竟如何降低？

“離不開(kāi)普洱市委市政府的大力支持，幫我們協(xié)調(diào)茶企，把制作成本爭(zhēng)取降到最低。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)積極行動(dòng)起來(lái)，全程參與普洱茶的檢測(cè)工作，還協(xié)調(diào)了一批制茶設(shè)備，降低人工成本。”對(duì)此，嘎松美郎頗為感動(dòng)。

有不少業(yè)界人士評(píng)價(jià)，西藏這杯健康茶，讓社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)越性體現(xiàn)得淋漓盡致。

同時(shí)，我區(qū)也迅速行動(dòng)起來(lái)，協(xié)調(diào)了鐵路、公路、飛機(jī)等，一再壓縮配送成本，多部門(mén)繪制配送地圖——精準(zhǔn)到每一個(gè)縣，甚至規(guī)劃到了車(chē)輛大小和最近路線。

最終，9182噸健康茶，僅普洱市一地，就提供了5000噸，其余由四川雅安來(lái)供貨。目前，茶葉正在緊鑼密鼓地生產(chǎn)、運(yùn)輸和配送中。

匹配：

讓健康茶入鄉(xiāng)隨俗，如何更合群眾口味

很多人關(guān)心，這杯健康茶，是否符合西藏群眾的口味？

7月20日，自治區(qū)商務(wù)廳專(zhuān)門(mén)組織了一次茶葉盲評(píng)：在拉薩市城關(guān)區(qū)的八一社區(qū)，邀請(qǐng)23名城鎮(zhèn)居民和農(nóng)牧民代表，對(duì)純熟低氟磚茶、拼配茶、標(biāo)準(zhǔn)供藏茶等茶葉的滋味、湯色、與酥油融合度等進(jìn)行打分。

讓他沒(méi)想到，大家一致認(rèn)為純熟低氟磚茶更加合口味。

“沒(méi)想到普洱茶也可以打成酥油茶?！爆F(xiàn)場(chǎng)一位藏族群眾說(shuō)，以前覺(jué)得普洱茶貴，舍不得打成酥油茶?，F(xiàn)在價(jià)格低了不少，當(dāng)然更愿意購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)有保障的健康茶。

品種選定！下一步，質(zhì)量如何把控？“僅現(xiàn)在做的檢測(cè)報(bào)告，就能裝滿(mǎn)一卡車(chē)了?！逼斩惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)馬永告訴記者，到群眾手中的每一盒茶葉，都有一張檢測(cè)報(bào)告。

“涉及食品安全，我們絕不能走過(guò)場(chǎng)！截至目前，第一道環(huán)節(jié)，我們就檢測(cè)出100噸原料不能用，第二道又?jǐn)r住了5噸不合格產(chǎn)品?！瘪R永說(shuō)，同時(shí)，還邀請(qǐng)第三方全程檢測(cè)。

作為本次供貨商之一，普洱金磚科技有限公司負(fù)責(zé)人袁明峰介紹，“我們生產(chǎn)的茶，要用4.5公斤鮮葉才能做出1公斤好茶?！睘榱碎_(kāi)拓西藏健康茶市場(chǎng)，降低人工成本，他們專(zhuān)門(mén)引進(jìn)了兩臺(tái)壓制機(jī)器，投入近20萬(wàn)元。

如何讓健康茶更符合當(dāng)?shù)厝丝谖叮科斩惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)馬永介紹，老茶葉和茶梗含量多的茶葉，會(huì)更加耐煮，不過(guò)，氟含量也更易超標(biāo)。就口感而言，茶梗部分氨基酸含量更高，口味更加鮮爽?！拔覀円苍谟懻摳倪M(jìn)工藝，比如可以把熟普洱和生普洱進(jìn)行配比，不僅更加耐煮，而且口感更接近西藏老百姓的口味?！瘪R永說(shuō)。

來(lái)自四川雅安的茶企，西藏朗賽經(jīng)貿(mào)有限公司總經(jīng)理加央羅點(diǎn)則在思索用一芽四葉的茶葉來(lái)做，回甘和湯色都很好，與西藏群眾的飲茶口味將會(huì)更加契合。

作為專(zhuān)家，趙生成也有新發(fā)現(xiàn)，無(wú)論在西藏的農(nóng)區(qū)還是牧區(qū)，飲食結(jié)構(gòu)早已發(fā)生了變化，大家吃的蔬菜變多了，只要養(yǎng)成正確的飲茶習(xí)慣，可以明顯減少人體對(duì)氟的攝入。

一杯西藏茶，正在轉(zhuǎn)型——從“有沒(méi)有”轉(zhuǎn)為“好不好”。這是西藏高質(zhì)量發(fā)展的縮影，群眾生活水平正在提高。此時(shí)，從中央到自治區(qū)，大家正在共同努力，讓茶消費(fèi)更健康。

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