云南的特色名茶有普洱茶、騰沖白茶、騰沖黑茶、騰沖綠茶、騰沖紅茶、底圩茶、云龍茶、苦聰生態(tài)茶、苗嶺碧芽、騰沖烏龍茶、沱茶、雪茶、瑪玉茶、滇紅、云龍綠茶、劍川怡王茶、南澗茶葉。普洱茶是久負盛譽的傳統(tǒng)歷史名茶。歷史上著名的普洱茶，泛指用云南大葉種茶樹的鮮葉。
云南茶葉種類按其制作方法的不同，主要分為滇紅、綠茶、普洱茶、紫壓茶、花茶五大類，共一百多個花色品種。紅茶、普洱茶主要供出口，約占全省產(chǎn)量的一半，主要銷往港澳、東南亞、西歐等五十多個國家和地區(qū)，綠茶和花茶主要供內(nèi)銷，緊壓茶主要銷往西藏及省內(nèi)部分民族地區(qū)。
云南的茶葉有哪些品種?
1、普洱茶：普洱茶是久負盛譽的傳統(tǒng)歷史名茶。歷史上著名的普洱茶，泛指用云南大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶。分為生茶，熟茶。外觀色澤褐紅，湯色紅濃明亮，聞其味有獨特的陳香。自唐宋以來，滇南產(chǎn)地的曬青茶即集中到普洱府（今普洱縣）銷售，普洱茶因此而得名。普洱茶具有美容養(yǎng)顏、減肥、抗衰老、降壓降脂、暖胃護胃、抗衰老等。喝的時候會在里面加點玫瑰，花香混合茶香，這樣會更加清冽甘甜。普洱茶產(chǎn)于滇南的思茅和西雙版納兩個古老的茶區(qū)。"霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥。香飄十里外，味醇一杯中。"這是人們對云南普洱茶產(chǎn)地及茶品質的贊頌。
2、滇紅：滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，主產(chǎn)于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河等地，滇紅于1939年在鳳慶試制成功，其品質可與世界上最好的印度、斯里蘭卡、肯尼亞紅茶相媲美。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。
3、騰沖白茶：白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國六大茶類之一。騰沖白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
4、雪茶：雪茶是云南麗江的特色名茶，分為紅雪茶和白雪茶，紅雪茶又名金絲茶。有著非常悠久的歷史，在古代，還是木氏土司的貢品。雪茶屬于高山地區(qū)的產(chǎn)物，是天然野生的，不能人工栽培，在麗江玉龍雪山等地才能看見雪鏟的身影。所產(chǎn)出的雪茶喝起來清醇爽口，略苦而甘，還含有氨基酸，維生素，雪茶酸等豐富營養(yǎng)，有清熱生津，降血壓，降血脂的功效，買來自己飲用或贈送親友都是非常不錯的選擇。
5、花茶：以云南金邊玫瑰花茶較為珍貴，采用濃郁芬芳的鮮花和上等滇綠窨制而成。因窨制的鮮花和茶胚不同，分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、桂花茶及大眾花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚級別的高低和窨花次數(shù)的多少，分為單熏、雙熏、叁熏。云南花茶的特點在于有濃郁的茶味，芬芳的花香，兩者融為一體，相得益彰，飲后令人齒頰留香。云南金邊玫瑰花茶，是將金邊玫瑰花在含苞欲放之時采下，用文火烘干而成，是云南獨有的玫瑰花茶，來自美麗的玉龍雪山腳下，無論是香氣還是功效，都不比法蘭西玫瑰花茶差。
10月20日，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會二屆二次會員代表會議暨區(qū)域特色茶葉公園發(fā)展研討會在貴州省黔南州都勻市成功舉辦。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會顧問、會員代表、相關專家及產(chǎn)區(qū)代表參與了本次會議。會議由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副會長、云南龍園號茶葉有限公司副董事長李朝康主持。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副會長、云南龍園號茶葉有限公司副董事長李朝康主持
會議一開始，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會秘書長魏有向會員代表作《2020年度工作報告》，魏秘書長從抗疫扶貧、會員服務、國際茶日、國際合作、產(chǎn)銷對接介紹了茶產(chǎn)業(yè)委員會2020年的一系列工作，如“抗疫助農(nóng) 助力扶貧”系列公益直播、首個國際茶日慶?；顒拥榷际艿綐I(yè)界和主管部門的好評、第十二屆北京茶博會、工行融e購茗茶商城等也取得了良好的效果。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會秘書長魏有
隨后中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會副主任委員李芹代表茶委會作《2020年度財務報告》。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會副主任委員李芹
在接下來的區(qū)域特色茶葉公園發(fā)展研討會板塊，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心研究員姜楠做了《鄉(xiāng)村振興背景下中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》的主題報告，她建議茶葉企業(yè)要關注十四五農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢變化;企業(yè)面向市場，把握國家政策;積極開拓市場，爭取國家項目支持;把握全產(chǎn)業(yè)鏈，學習跨國公司經(jīng)驗。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心研究員姜楠
報告之后，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副會長李桂群向與會代表介紹了區(qū)域特色茶葉公園的相關情況。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副會長李桂群
早在2016年9月，由農(nóng)業(yè)部、國家旅游局等14部聯(lián)合下發(fā)的《關于大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的指導意見》。根據(jù)這個文件精神，這些年茶委會一直在探索推進茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展，與中國農(nóng)業(yè)電影電視中心聯(lián)合拍攝制作了《鄉(xiāng)土?行走魅力茶鄉(xiāng)》《紅色印記·魅力茶鄉(xiāng)》專題片;認定了四川雅安蒙頂山茶葉公園和湖北五峰茶葉公園的創(chuàng)建，并且編制了相應的茶葉公園標準，目的是以標準來規(guī)范茶葉公園創(chuàng)建，并以此為抓手，推進茶鄉(xiāng)旅游和茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收做出貢獻。這兩年在杭州國際茶博會茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會上也公布了幾十座最美茶園，在推動茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展方面起到了積極作用。但是茶園和茶葉公園并不是一個概念，茶葉公園包括當?shù)厣鷳B(tài)、產(chǎn)業(yè)、民俗、文化、觀賞、食宿、交通等相關方面，能夠融合一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。根據(jù)農(nóng)業(yè)部2014年印發(fā)的《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》中，茶葉是作為特色農(nóng)產(chǎn)品，另外發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游需要挖掘當?shù)厝宋拿袼椎忍厣Y源，所以我們在茶葉公園前加上“區(qū)域特色”應該更加準確，更加突出地方色彩。
湖北省鶴峰縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心主任田智仁、六盤水市水城南部產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會黨工委書記尚勇還結合本地區(qū)的發(fā)展，給予開展區(qū)域特色茶葉公園一些建議和意見。
接下來的會員代表意見和建議環(huán)節(jié)，八馬茶業(yè)股份有限公司總工程師、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副會長林榮溪、浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司董事長、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會副會長尹曉民、上海景域驢媽媽集團副總裁、副會長代表朱強一一發(fā)言。
隨后，到場的部分茶委會顧問、領導對協(xié)會工作給予了指示性意見。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際交流服務中心調研員、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會委員劉書旺，原農(nóng)業(yè)部對外經(jīng)濟合作中心副主任、國際茶產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟副主席、茶委會顧問周啟疆，云南省人民政府原副省長、云南省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長、茶委會顧問陳勛儒，貴州省人民政府原副省長、貴州省茶葉協(xié)會會長、茶委會顧問祿智明，原農(nóng)業(yè)部總農(nóng)藝師、中國合作經(jīng)濟學會會長、茶委會顧問孫中華，一一做指導發(fā)言。
會議最后由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會副會長、茶產(chǎn)業(yè)委員會會長呂明宜做總結發(fā)言，他表示茶產(chǎn)業(yè)委員會在上級單位和各位領導的關心下，在各產(chǎn)區(qū)的鼎力支持下、在各位會員的合作下，克服了多方面的困難，工作上取得了一些成績，但還不夠。接下來苦練內(nèi)功，加大自身業(yè)務體系建設，要做好服務功能，服務于主管部門、服務產(chǎn)區(qū)，更要服務于廣大會員，以服務為協(xié)會立足之本;對于會員，尤其出口企業(yè)，今年由于疫情和運輸成本的不斷攀升，出口舉步維艱，日子非常艱難，那要去窮則思變，不能等待，加大力度拓展國內(nèi)市場，以雙循環(huán)來解決市場的問題，開發(fā)適合國內(nèi)消費者的產(chǎn)品，先解決吃飯生存問題，再去發(fā)展;區(qū)域特色茶葉公園這塊，是個很好的實踐，鄉(xiāng)村振興，首先是產(chǎn)業(yè)振興，摸索一條產(chǎn)業(yè)振興之路。茶鄉(xiāng)旅游喊了很多年，推進了很多年，但是成績不明顯，更多是看個山、采個茶，吃個飯，融合效益不明顯，這些年我們積極探索，覺得在全面推進鄉(xiāng)村振興的情況下，茶產(chǎn)業(yè)需要一個融合發(fā)展的思路，通過多方面的融合來推進茶產(chǎn)業(yè)的體質增效，高質量發(fā)展。
呂會長在最后表示，茶產(chǎn)業(yè)委員會的工作離不開各級主管部門、各會員單位的關心和支持，衷心感謝大家!希望大家一如既往地重視支持協(xié)會工作，多對協(xié)會工作提出批評和建議，共同推動中國茶產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會副會長、茶產(chǎn)業(yè)委員會會長呂明宜
來源：
中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會
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原標題：云南咖啡茶葉播種面積蟬聯(lián)全國第一
8月21日，云南省人民政府新聞辦公室召開云南省加快構建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系第四場發(fā)布會，聚焦云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長、新聞發(fā)言人胡波在新聞發(fā)布會上介紹，2019年全省農(nóng)產(chǎn)品出口額331億元，農(nóng)產(chǎn)品出口額多年位居全國第6位、西部省區(qū)第1位。
經(jīng)過多年發(fā)展積累，云南高原特色農(nóng)業(yè)與東北大農(nóng)業(yè)、江浙集約農(nóng)業(yè)和京津滬都市農(nóng)業(yè)一起，成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的四種模式之一，走出了一條特色鮮明的發(fā)展道路。
胡波介紹，近些年，全省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值、一產(chǎn)增加值年均增速位于全國前茅，一產(chǎn)增加值由2015年的全國第14位提升到2019年的第11位。2019年，全省第一產(chǎn)業(yè)增加值占GDP比重為13.1%，比全國第一產(chǎn)業(yè)增加值占GDP比重高出6個百分點，農(nóng)業(yè)在全省經(jīng)濟發(fā)展當中的壓艙石作用突顯。農(nóng)業(yè)基礎地位更加突出。
與此同時，云南省主要農(nóng)產(chǎn)品保障充足。全省糧食產(chǎn)量在全國13個主產(chǎn)區(qū)之外穩(wěn)居領頭位置。鮮切花、天然橡膠、咖啡、烤煙、核桃、中藥材播種面積和產(chǎn)量連年保持全國第1位，蔗糖、茶葉面積和產(chǎn)量居全國第2位，生豬、肉牛存出欄居全國前10位以內(nèi)，還有其它多個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)在全國處于優(yōu)勢地位。
胡波介紹，2019年全省農(nóng)產(chǎn)品出口額331億元，農(nóng)產(chǎn)品出口額多年位居全國第6位、西部省區(qū)第1位。今年上半年在全國農(nóng)產(chǎn)品出口同比下降3.8%的情況下，云南農(nóng)產(chǎn)品出口19.1億美元，同比逆勢增長15.1%。
此外，云南省綠色發(fā)展特色鮮明。2019年底，全省獲有機產(chǎn)品證書1023張，全國排名第6；獲證組織687個，全國排名第5；獲綠色食品認證企業(yè)501家，產(chǎn)品1746個，全國排第8位?！斑@就是云南省高原特色農(nóng)業(yè)的成效?！焙ㄕf。
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