中國人自古擅于修史，歷朝歷代都有自己的史官，然而普洱茶這個遠在云南邊地的小茶種，顯然是不入史官法眼的，在清代以前的正史里難覓普洱茶的蹤影。關于普洱茶的記錄也只散見于一些文人的風物文章里，直到清代才有阮福的一篇小文《普洱茶記》為普洱茶命名。所以，我們很難系統(tǒng)地去學習普洱茶的歷史，當然這并不妨礙大家熱愛普洱茶。我們從普洱茶的歷史長河里拎出一些關鍵詞來，讓大家能夠用最快的速度厘清普洱茶歷史的脈絡，當然這些脈絡都是粗線條的，筆者在此算是拋磚引玉，希望引起更多的有識之士，對普洱茶的歷史做出更深入細致的研究。
明代：“普洱”兩個字出現(xiàn)
普洱茶得到命名，是在明代。
普洱茶的出現(xiàn)，和普洱建制的設置直接相關。今普洱市中心地區(qū)思茅區(qū)、寧洱縣一帶，宋代大理國時期稱為“步日部”，先屬威楚府，后劃歸蒙舍鎮(zhèn)管轄;元代改“步日部”為“普日部”;明洪武十六年(1383年)，改“普日”為“普耳”，屬元江軍民府之車里宣慰司地，萬歷年間，“普耳”又正式改稱“普洱”。因普洱產茶，這里的茶，就被稱為“普茶”或者“普洱茶”。
地理標識的出現(xiàn)，雖讓普洱茶獲得了最初的身份證，但僅僅憑借一個原產地的“普洱”名號，尚不足以讓普洱茶成為名茶。明代是我國古代制茶發(fā)展最快、成就最大的一個重要時代。這一時期，茶葉在技術革新、茶種等方面都得到了全面的發(fā)展，形成了自己的時代特色。明朝洪武元年，朱元璋廢止了過去的一些蔽制，在茶業(yè)上立詔置貢奉龍團，這對制茶技藝的發(fā)展起了一定的促進作用。而在明代，通過一系列統(tǒng)治制度的建設和大規(guī)模移民政策的實施，明朝中央政府實現(xiàn)了對云南的直接統(tǒng)治，云南的社會經濟文化在此時期獲得了重要發(fā)展。這一時期，也是云南茶得到較大發(fā)展的時期。其重要標志就是，云南開始出現(xiàn)了一比較有名氣的茶類，如昆明的太華茶、大理的感通茶和灣甸茶、永寧“剪刀粗茶”、車里的“普茶”和昭通的“烏蒙茶”。
這些茶中，普洱茶的名氣越來越大，逐漸蓋過了其它茶類，成為云南茶的代表。萬歷《云南通志》載：“車里之普耳，此處產茶，有車里一頭目居之?！边€只是簡單說明車里的“普耳”一地產茶，而萬歷年間博學廣識的謝肇淛在《滇略》一書中則已經提到云南“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團。”這說明當時在云南流通全省，銷量最大的當屬“普茶”。而明末方以智在《物理小識》中更有“普洱茶蒸之成團，西番市之?！钡闹匾涊d。這里的“西番”就是指西藏。這說明在明代，普洱茶除了行銷云南全省之外，主要銷售地點就是藏區(qū)。此外，方以智的記載還值得留意——這是“普洱茶”一名最早見于文字的記錄。
此外，在明代，普洱茶還形成了自己最具代表性的制作工藝——“蒸而成團”的團茶。也就是說，在明代，普洱茶工藝初步成型，成為壓制茶。這一工藝，一舉改變了明代以前普洱茶的粗糙樣貌。而普洱茶的主要原料——大葉種茶，也是天然最適合制作緊壓茶的茶種。普洱茶若以散茶、綠茶的形態(tài)出現(xiàn)，在早已被內地茶、江浙、福建茶定義了的中國茶譜系中，作為大葉種茶的云南茶毫無優(yōu)勢可言，不僅形態(tài)粗陋，而且霸氣的味道也很難讓人接受。而一旦蒸壓成緊壓茶，原先的劣勢就成了優(yōu)勢，不僅形態(tài)美觀，而且味道通過蒸壓工藝和一定時間的陳放也發(fā)生了奇妙的變化，開始甘爽可口了。正是因為緊壓團茶的制作工藝展示出了普洱茶的優(yōu)點，普洱茶開始成為貢茶，受到朝廷贊賞，除了藏區(qū)之外，每年還有少量普洱茶銷往內地，天啟年間達到了每年400多擔。
正是在明代，普洱茶得到命名，獲得了自己的身份證，驚艷亮相。但普洱茶得到命名后，直到清代，才進入自己古代時光里的黃金時代。
清代：“普洱府”的設置
清代在云南建立更加鞏固的統(tǒng)治，茶葉市場進一步擴大，普洱茶獲得了更大發(fā)展。清順治十八年，清政府同意五世達賴喇嘛的要求，在北勝州(今麗江永勝)建立茶葉市場。清乾隆十三年，麗江府改土歸流后，清政府在麗江建立茶市，商人領引后赴普洱府買茶販往“鶴慶州之中甸各番夷地方行銷”。其時，販茶入藏，每馱抽稅銀四錢五分，年解銀三百七十九兩五錢二分，相當于八百四十三馱。藏區(qū)對茶葉的大量需求，極大地刺激了云南的茶葉生產，普洱茶開始作為大宗商品開始大量進入藏區(qū)，進入內地。為了規(guī)范市場，清政府規(guī)定云南藏銷茶為七子餅茶，每七圓為一筒，重七七四十九兩。據(jù)《清朝通典》記錄，當時政府每年發(fā)茶引三千，每引賣茶一擔，則每年賣茶3000擔，每擔是100斤。清代每斤重是596.82克，則每年由政府課稅后銷往內地和藏區(qū)的茶葉有179噸。普洱茶商貿的發(fā)展吸引了大量內地人到六大茶山種茶、販茶。其中石屏人很多到了易武茶區(qū)，他們的后裔現(xiàn)在仍在易武茶區(qū)種茶、制茶。
清代普洱府的設立，進一步擴大了普洱茶的生產和貿易，極大促進了普洱茶的發(fā)展。清政府在西南地區(qū)推行大規(guī)模改土歸流的政策背景下，云貴總督鄂爾泰奏請雍正同意，于雍正七年(1729年)正式設立了普洱府。普洱府轄寧洱縣、威遠廳(今景谷)、他朗廳(今墨江)、思茅廳(管轄今思茅區(qū)及六大茶山)、車里宣慰司。車里宣慰司本來管轄十二版納地，設普洱府時將江內六版納歸普洱府直接管轄，車里宣慰司轄區(qū)只剩下江外六版納。普洱府成立的同年，還在思茅設茶葉總店負責管理六大茶山茶葉貿易及相關貢茶事宜。普洱府的設立，擴大了普洱茶產區(qū)，尤其是將車里宣慰司管轄的江內六版納，也就是今日版納州勐臘縣境內所謂的“古六大茶山”地區(qū)劃歸普洱府思茅廳，使普洱府成為茶葉的集中產區(qū)，也使普洱府的政治中心普洱府城(今寧洱縣城)、思茅廳一帶成為普洱茶最重要的集散地。
阮?！镀斩栌洝?，普洱茶的命名之作
在中國，一種真正的名茶，是離不開詩詞歌賦的。一種茶，如果僅只停留在普通人的生活日用層面，而得不到社會上流階層，尤其是文人雅士的認可和青睞，并進而將其鑲嵌在詩文里面，是不可能獲得精神文化的因子，真正成為名茶的。普洱茶成為名茶，同樣走過了相似的道路。清朝中葉之前，雖然有過明代謝肇淛、方以智、清代檀萃、曹雪芹等著名文人的書寫，但他們的書寫是零散的，影響力尚較為有限。名重天下的普洱茶在期待著一位有心的著名文人，為它寫下第一篇專門介紹的文字。道光六年丙戌(公元1826年)，25歲的阮福寫下《普洱茶記》這篇800余字的小文，奠定了普洱茶成為名茶的基礎。
普洱茶在當代復興之后，各類與普洱茶有關的文章、書籍大量出版，可謂汗牛充棟，阮福的《普洱茶記》一定是被引用最多的，尤其是開篇第一句“普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之?！边@既是為普洱茶定位，也是對普洱茶在清代中期時在中國茶格局中的真實地位進行描述。在清代，普洱茶已經以貢茶的身份躋身上流社會了，故宮博物院的倉庫里保存上百年，至今仍然外觀完好并具備品飲價值的人頭貢茶、普洱茶膏等不僅真實見證了這段歷史，而且無可置疑地證明了普洱茶是可以喝的古董的獨特屬性。
貢茶，普洱茶名重京師
清代，普洱貢茶制度進一步完善，在大大提高普洱茶制作工藝，產品質量的同時，也極大提升了普洱茶的品牌檔次，使普洱茶開始成為中國的著名茶類。普洱茶成為貢茶，開始于明代，但沒有形成完善制度，影響力有限。清代康熙年間，普洱茶再次成為貢茶，到雍正年間普洱府設置之后，進貢普洱茶成為云南的“成例”，也就是云南總督府的一項固定的政治義務。由于長期進貢皇宮，普洱茶成為皇帝、王公大臣的喜愛之物。皇室除了自己品飲之外還將普洱茶賞賜功臣及外國使節(jié)等。宮廷的喜好，在京城時尚潮流中具有引領作用，于是，到了雍正、乾隆年間，普洱茶就開始“名重京師”了。
那重到了什么地步呢?重到了連皇室都要把普洱茶作為寶貝，贈送給外國使節(jié)，以顯示皇恩和炫耀天朝地大物博，盛產各種珍奇玩好的地步。乾隆五十八年(1793)，英國國王喬治三世以補祝乾隆皇帝八十大壽的名義派出以馬噶爾尼勛爵和副使斯當東爵士為首的800多人的使團訪問大清帝國。對普洱茶來說，這次訪問是一個重要插曲。乾隆帝在承德避暑山莊萬樹園宴待英國使節(jié)團，并按照慣例在接見之后贈送了大批禮物，以顯示天朝的富有和恩德。
在所賜禮物中，最多的就是普洱茶，其中有普洱女兒茶、圓茶、普洱茶膏等，由此可見普洱茶在清朝皇帝心目中的地位。
到18世紀末的最后一年，即公元1799年，清人檀萃撰寫《滇海虞衡志》時提到普洱茶，這時的普洱茶已是“名重天下，……普洱茶所屬六茶山，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運于各處，每盈路。”的一種盛況了。此時的普洱府城，已經是一座磚砌的大城，清政府在城中設有茶局，專辦“茶引”(茶的營業(yè)執(zhí)照)、茶稅及督辦貢茶等事務。每年三千擔的交易量(這只是官方法定的合法交易量，實際上交易量遠不止此)，吸引著來自秦陜西、山西、兩廣、四川、江西、兩湘，以及石屏、騰越、下關、玉溪、通海、思茅等地的茶商紛紛在普洱府署寧洱城建立茶莊和商業(yè)會館，對普洱茶進行收購、加工、精制、包裝、運輸?shù)葮I(yè)務。
普洱茶得名于明代，鼎盛于十八世紀的清代中葉，并在這個時期登上中國名茶的文化殿堂，繁榮了百年之久。十九世紀中葉后，近代中國開始衰敗，到十九世紀末，曾是中國“茶瓷絲三位一體”，代表和象征著傳統(tǒng)中國至高無上的政治、經濟、文化優(yōu)越地位之一的整個中國茶都開始衰落，消退了昔日的無限榮光，失去了在世界茶葉貿易上的主導地位。傾巢之下豈有完卵，普洱茶又何能幸免?光緒十三年(1908年)，云南地方混亂，盜匪蜂起，貢茶運至昆明附近被匪徒搶劫一空，而早已焦頭爛額茍延殘喘的朝廷也無暇追究，云南地方政府也因此借機停止了交納普洱貢茶這一事項。從此，普洱貢茶絕。而這，是一個象征，象征著古代的普洱茶，開始成為一個必將日益遠去的傳說。
民國，老茶號的黃金時代
民國年間，云南的傳統(tǒng)普洱茶商號在繼承古老傳統(tǒng)的同時，注入了嶄新的現(xiàn)代商業(yè)意識，取得了長足的進步。民國三年(1914)， 普洱道署由寧洱遷駐思茅，思茅成了普洱道的政治、經濟、文化中心，同時也成為傳統(tǒng)普洱茶產業(yè)的中心。據(jù)民國《續(xù)云南通志長編》記載，僅在思茅城區(qū)就有雷永豐、同仁利、信和祥、裕泰豐、 乾利貞、李衡記、裕興祥、恒和元、慶盛元、大吉祥、瑞豐號、謙益祥、復和園、鈞義祥、鼎春利、同和祥、恒泰祥、大有慶、利華茶莊等制茶商號22家，年制茶1萬擔左右(舊衡制100老斤為一擔)。眾多茶莊商號中，“雷永豐”最負盛名，位列思茅八大茶號之首。
民國年間，普洱茶產區(qū)擴大，特別是今日所謂“江右(外)六大茶山”，也就是勐海茶區(qū)的崛起(那時叫“佛?！?，開始和傳統(tǒng)的“江左(內)六大茶山”，也即勐臘易武倚邦茶區(qū)并駕齊驅，并大有超越之勢，極大改變了普洱茶產區(qū)的格局。這種格局的變化，加上民國十五年(1926)，思茅暴發(fā)瘟疫，普洱道署為避瘟疫，由思茅遷回寧洱，眾多商號茶莊也陸續(xù)遷往倚邦、易武、江城、勐海，開始把制茶場所設在原產地，只在思茅設置經營總部。
民國年間普洱傳統(tǒng)制茶業(yè)的興旺，還“制造”了一批著名的制茶師傅，當時最有名氣的就有劉渭成、朱根林、燕益慶、余長福、周小舟等人。這些制茶師傅們，開始對茶葉分級，把曬青毛茶分為“春尖”“谷花”“細黑”“老黃葉”四個等級，再用各等級毛茶摻內飛揉制成專銷藏區(qū)的緊茶、專銷省內外各地的磚茶、圓茶，不經揉制的春尖、谷花兩種散裝生茶，則運往昆明代銷的茶莊，再加精選，分別加入茉莉、菊花等，再銷往省內外各地，是為一等茶。那時的普洱“一等茶”，竟然用來做花茶，這在今天是不可思議的。但卻說明，那時的消費者心中，還是綠茶為王，只有最好的普洱茶才有資格做綠茶里的花茶。
四大茶廠
普洱茶現(xiàn)代產業(yè)之濫觴
民國年間，除了大批傳統(tǒng)茶莊商號之外，一批現(xiàn)代機制茶廠的建立和運作，是普洱茶產業(yè)最值得紀念的事情。
1938年后，云南中國茶葉貿易股份有限公司(云南茶葉進出口公司的前身)成立，馮紹裘、范和均、鄭鶴春等著名內地茶人來到云南，和云南地方政府一起建立了順寧(鳳慶茶廠前身)、佛海(勐海茶廠前身)、康藏(下關茶廠前身)和復興(昆明茶廠前身)等云南中茶公司旗下的民國云南四大茶廠。四大茶廠和云南中茶公司近十年間的成功運作，極大推動和整合了云南的現(xiàn)代茶產業(yè)，也使普洱茶的現(xiàn)代產業(yè)意識相比民國之前有了脫胎換骨的巨大變化。
而這批現(xiàn)代茶廠的建立和運作不是偶然的，這說明，經過上千年的發(fā)展，古老的普洱茶產業(yè)已經具備現(xiàn)代產業(yè)性的根基了。
民國年間，普洱茶的現(xiàn)代產業(yè)物質根基，即原料基礎初步建立了。
從晚清政府1908年大力倡導現(xiàn)代茶產業(yè)開始，云南各地開始了又一個茶葉種植的浪潮。1908年前，相比清中后期，云南茶葉種植面積有極大縮減，但從1908年開始，特別是民國初年，不僅原來的普洱茶主產區(qū)普洱、版納等地的茶葉種植面積開始回升與擴大，臨滄的鳳慶、云縣、鎮(zhèn)康等地區(qū)和保山騰沖等地區(qū)的茶葉種植也開始發(fā)軔壯大。正是在民國年間，今日普洱茶區(qū)的資源開始得到整合，開始逐漸恢復昔日的榮光;正是在民國年間，以勐海為中心的“江右(外)六大茶山”迅速崛起，超越傳統(tǒng)的普洱“江左(內)六大茶山”，成為云南茶的重要主產區(qū);也正是在那個時候，原來絕對邊緣的江外臨滄、緬甸邊境范圍茶區(qū)發(fā)展壯大為與普洱、版納云南茶三大茶區(qū)并列的重要茶區(qū)之一?？傊?，民國年間云南現(xiàn)代種茶業(yè)的興起，奠定了云南現(xiàn)代普洱茶產業(yè)的原料基礎。
正是在云南茶葉種植業(yè)極大擴張的基礎之上，一批具有現(xiàn)代性的茶廠、茶業(yè)公司實體建立了。特別是云南中茶公司和其旗下的四大茶廠的成功建立和有效運作，使云南第一次具有了一個現(xiàn)代性的茶業(yè)公司和幾個初步現(xiàn)代化生產的茶廠。現(xiàn)代茶業(yè)公司的建立，是現(xiàn)代性的資本、原料、設備等物質因素的聚集與整合，云南中茶公司和四大茶廠的建立和有效運作，說明這些因素都已成功聚合了。這在云南茶的歷史上是前所未有的，是一個重大的成就。而這一成就，成為了民國年間云南茶留給后人的巨大遺產。
民國年間，云南茶的現(xiàn)代管理、運作、技術基礎，也就是人才基礎初步奠定了?，F(xiàn)代性茶業(yè)公司的建立，除了原料、資本、設備等物質因素的有效聚合外，離不開管理、運作、技術等智力資源的聚合。云南中茶公司和四大茶廠的建立和有效運作，是民國云南茶業(yè)具備開始現(xiàn)代性茶業(yè)智力資源的重要標志。雖然云南在現(xiàn)代茶產業(yè)的智力投入上起步較早，派出了朱文精、陳洪疇等最早的現(xiàn)代茶業(yè)留學生，并且，他們回國后也在云南地方政府支持下做了大量努力，但由于各方面條件限制，他們很少取得實績。但不容忽視的是，這方面的努力，為云南茶準備了一批技術上的人才。云南中茶公司建立后，范和均、馮紹裘、鄭鶴春等一大批現(xiàn)代茶業(yè)技術和管理的著名專家來到云南。他們到來之后，又在內地招募了一大批成熟的技術工人來到云南。這批內地專家和成熟技術工人的到來并與云南本土的專家與技術人才相結合，使云南的現(xiàn)代茶業(yè)具備了人才智力上的初步基礎，使云南中茶公司和旗下的茶廠得以順利運作。而云南中茶公司和旗下的茶廠的順利運作又促進了大批云南現(xiàn)代茶產業(yè)技術人才的產生，為日后云南的現(xiàn)代茶產業(yè)生存與發(fā)展打下了更加堅實的人才智力基礎。
“八中茶”
普洱茶最經典的品牌LOGO
民國年間，普洱茶的現(xiàn)代品牌意識開始覺醒。
民國年間，云南茶的品牌系列得以拓展。民國以前，云南茶的主要品牌是“圓茶”(今日所謂的傳統(tǒng)“七子餅茶”)，民國年間，在“圓茶”的基礎上，云南茶又出現(xiàn)了碗形緊壓沱茶，并開始成為消費者廣為認可的云南普洱茶又一種重要茶品。云南中茶公司建立后，云南紅茶又以優(yōu)異的質量獲得極大聲譽。與此同時，云南寶洪茶也有一定聲譽。也就是說，民國年間，在1905年貢茶消逝之后，表面上，普洱茶走下宮廷的神壇，但不容忽視的是，在更為廣大的民間，云南茶卻得到了更為廣泛的認可，品牌系列也有極大擴展，走出了普洱“圓茶”單一系列的格局，成為普洱“圓茶”(七子餅)、普洱沱茶、滇紅三大品牌系列并駕齊驅的格局，極大增強了云南茶的品牌實力。與此同時，云南中茶公司的建立和其對自己品牌的管理與維護，極大地提升了云南茶的品牌意識。
遺憾的是，民國時代，是中國歷史上內憂外患極為嚴重的一個時代，政局極不穩(wěn)定，這直接影響了現(xiàn)代中國一系列事業(yè)的發(fā)展，普洱茶自然也不例外。1942年，太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，日本南侵，南洋交通受阻，兼之瘧疾流行，道路不靖，商旅裹足，通貨膨脹，茶葉銷售跟不上飛漲的貨幣，加上眾多商號和茶廠為資金困擾，生產更為困難，導致普洱茶產業(yè)衰落，各種茶莊商號和茶廠公司紛紛歇業(yè)。1948年，苦苦掙扎的最后一家普洱茶傳統(tǒng)商號——以何璞生為莊主的鼎春利茶莊也歇業(yè)，傳統(tǒng)的普洱茶莊就這樣拉上了最后的幕布。與此同時，民國云南四大茶廠的勉強經營也接近尾聲，1950年3月，云南中國茶葉公司及其旗下的四大茶廠由中國人民解放軍昆明軍管會接管，從此，云南中茶公司進入中國茶葉公司云南分公司時代，民國普洱茶時代正式終結。
1951年12月“中茶牌”商標注冊成功，1952年7月，當時的中國茶葉總公司下發(fā)通知，啟用“中茶牌”商標，也就是八個紅色的“中”字圍繞著一個綠色的“茶”字，俗稱“八中茶”，這也是云南普洱茶最經典的商標。從1952年起所生產的茶葉包裝的文字最上面是倒讀的“中國茶葉公司云南省公司”，中間是“八中茶”商標，下方是倒讀的“中茶牌圓茶”繁體字。由于“八中茶”商標中的茶字是手工加蓋，因印色之別而有紅印、黃印、綠印之稱，這期間所生產的茶俗稱為“印級茶”。
從1972年起“中茶牌圓茶”停用，開始改稱“云南七子餅茶”，上面文字為“云南七子餅茶”下有英文，中間仍是“八中茶”商標，下面文字為“中國土產畜產進出口公司云南省茶葉分公司”，下面同樣有英文，“八中茶”商標中的茶字同樣是手工加蓋，因印色的不同有紅印、黃印、綠印、水藍印之分，從此開始了“餅級茶”時代。如今，“八中茶”商標是中糧集團下屬中國茶葉股份有限公司茶葉產品的專屬商標。
1976年為出口需要，云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶商標號，餅茶用4位數(shù)字，頭兩位是該產品創(chuàng)制年份，第3位是毛茶等級，第4位是茶廠編號。當時1是昆明茶廠，2是勐海茶廠，3是下關茶廠。
當代
渥堆發(fā)酵技術，普洱熟茶誕生
從1950年到20世紀80年代，普洱茶古茶園遭到破壞，產銷量大幅下滑，最致命的是失去了普洱茶的品牌意識和價值，淪落為茶的原料產地，堪稱普洱茶覺醒之后的迷失年代或者黑暗年代里。但事物的發(fā)展卻是復雜而奇妙的，正所謂否極泰來，正是在這個所謂的黑暗年代里，現(xiàn)代普洱茶歷史上意義最為重大的技術突破——人工渥堆發(fā)酵技術誕生了。
為了滿足香港人喝老茶的需求，1973年昆明茶廠在廠長、勐海茶廠、下關茶廠分別派出技術骨干組成考察小組赴廣東學習發(fā)酵技術。后來在借鑒香港、廣東做濕倉加速發(fā)酵方法的基礎上，成功試制出了普洱熟茶。20世紀70年代末，云南終于實現(xiàn)了普洱熟茶的大規(guī)模批量生產。人工渥堆發(fā)酵技術的發(fā)明，是普洱茶黑暗年代里的巨大突破，它開創(chuàng)了普洱茶熟茶的一個重要分支，具有偉大的歷史意義。
不僅如此，在1979年2月，云南普洱茶界還由吳啟英女士領銜，制定了《云南普洱茶制造工藝要求(試行辦法)》，詳細制定了普洱茶生產質量標準，生產工藝以及各大廠家的代碼(現(xiàn)市場上廣為流行的茶嘜號都源于此。如：7581的含義為75年、8級茶，昆明茶廠出品的茶磚;7552的含義為75年、5級茶，勐海茶廠出品的餅茶;8653的含義為86年、5級茶、下關茶廠出品的沱茶。)，由省公司下發(fā)到各大茶廠，成為全省普洱茶試行生產的規(guī)范。從此，云南普洱茶產業(yè)在生產工藝上上了一個極大的臺階，為現(xiàn)代普洱茶產業(yè)的復興奠定了技術上的基礎。
21世紀初：四大國有茶廠改制，普洱茶全面復興
普洱茶在1984年之前，都是由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷，以外銷為主，生產普洱茶的茶廠也都屬于國營企業(yè)。改革開放后，沉寂多年的普洱茶開始緩慢蘇醒，但前行的步履一直無比艱難。直到20世紀90年代中后期，以市場經濟為主導的經濟體制正式確立。進入21世紀，隨著市場經濟的發(fā)展，國營茶廠紛紛改制。現(xiàn)在普洱茶的四大茶廠，都是起身于原云南省茶葉公司，由國營茶廠改制而來的。2004年，下關茶廠、勐海茶廠和普洱茶廠相繼完成改制，而中茶公司旗下生產普洱茶的企業(yè)只保留了昆明茶廠。昆明茶廠在1994年停產，直到2006年才恢復生產。改制后，這四家茶廠目前分別是：昆明茶廠(現(xiàn)名：云南中茶茶業(yè))，下關茶廠(現(xiàn)名：下關沱茶集團)，勐海茶廠(現(xiàn)名：大益茶業(yè)集團)，普洱茶廠(現(xiàn)名：云南普洱茶集團)。
民營資本的強勢注入，讓這些曾經一度面臨倒閉的茶廠獲得了新的生機，同時，一大批大大小小的民營茶企誕生，完全根據(jù)市場需要生產產品，普洱茶逐漸恢復生機活力，開始走上迅猛發(fā)展的道路。1996年，普洱茶年產量不到1萬噸，2006年，已經擴展到8萬噸左右。在短短10年里，普洱茶的年產量幾乎年年翻番。2007年，狂飆突進的普洱茶經歷一次價格大跳水，增長速度有所放緩，但之后直到2015年度的7年里，在全國茶市普遍不景氣的背景里，普洱茶卻逆勢上揚，價格和產銷量都大幅增長。據(jù)統(tǒng)計，2015年云南省茶園面積已經擴張到近600萬畝，年茶葉總產量達36萬噸，其中普洱茶12.9萬噸，茶葉綜合產值達600多億元，其中普洱茶的產值也超過了100億元。
也是乘著中國茶文化全面復興的東風，普洱茶在21世紀進入了高速發(fā)展的階段，普洱茶這個特立獨行的茶類，“越陳越香”“百年古樹”“收藏投資”等等概念，不斷顛覆著人們對茶葉的固有思維。在短短10多年間，普洱茶從一個鮮有人問津的小茶類，發(fā)展到如今產值過百億的大茶類，在此過程中，也因普洱茶不斷創(chuàng)造出一個個創(chuàng)富奇跡，云南數(shù)百萬的茶農因為普洱茶實現(xiàn)了脫貧致富。
和產銷量的增長相比，普洱茶品牌影響力的強勢崛起更加引人矚目，成為近十余年里中國茶葉界最熱門的話題。如今的中國大地凡有茶臺處，必飲普洱茶。
原文刊載《普洱》雜志
2017年2月刊
作者|雜花生樹
圖|段兆順 李一波 樊韋
茶界有句流行語：普洱是茶人的最后一站。要么你沒有上這趟車，要么，作為茶客，或早或晚，你無法繞開這一站。不過，往往歷史的選擇是具有必然性的，也并非一蹴而就，突兀地呈現(xiàn)于當下的中國茶大語境之中。普洱IP 現(xiàn)象的由來歷經了漫漫長路。
考“茶”有據(jù)普洱有譜
溯普洱茶的發(fā)展歷程，更像一個草根英雄的成長史。普洱茶作為一個古老的茶類，首先引人聯(lián)想的是它的歷史淵源。立名于明代，鼎盛于清代中葉，成功登上中國名茶的文化殿堂， 一度繁榮了近百年之久，大致可劃分為三個時期。
大約清光緒(1875-1909)年間，諸多“號級茶”如同慶號、車順號、宋聘號、同興號等大量涌現(xiàn)，普洱茶開啟了號級茶時代，這是普洱茶品牌意識覺醒階段;20世紀50年代后，現(xiàn)代實業(yè)茶廠的興建助推涌現(xiàn)出“紅印”“綠印”“藍印”“黃印”,迎來“印級茶” 時代;自1973年熟茶創(chuàng)制成功，自此普洱茶迎來生茶和熟茶兩大分野，開啟了“云南七子餅” 時代。
味酐得名重京師
普洱茶不像西湖龍井，出生于人杰地靈之地，貴氣天成，依附于皇家代言的名人效應得以自發(fā)地被民間口口相傳。它的成名之路有著諸多偶然的成因，然而這段在群眾之中奠定堅實基礎的成因之中，有幾個因素至今仍然作為它品牌IP化的柱石：傳奇的馬幫之路，讓普洱茶的后發(fā)酵魅力，猶如層層面紗般剝落開來;普洱茶最為硬核的品質——越陳越香，幾乎使得它脫離飲品范疇，具有狹義上的流通能力。
在綠茶長期占據(jù)主導地位的傳統(tǒng)茶品飲格局里，清王朝宮廷的進貢茶品之中，云南的普洱茶可能是進京之路歷時最長，最為崎嶇的一個茶類。戶部規(guī)定云南貢茶進京運輸?shù)臅r限僅為110天，云南普洱茶常因天氣、道路、匪患等各種難以預料的原因，不能定期送達，漫長的旅程使得它反倒成為遲來的重禮。 這個結果意外地彰顯出普洱茶的“過期不過時”的品質，以味酊之名得以出道。然后，才有清代道光六年丙戌(公元1862 年)阮福那篇800余字的小文，為普洱茶一錘定音：“名重京師”四字評語至今仍擲地有聲。百余年后，故宮博物院猶存當時的人頭貢茶、 普洱茶膏，真實見證了普洱茶在清代，已一躍躋身上流社會。這些普洱茶之中，或許就較少地留存，或被私人珍藏，或被國家館藏，有些實物甚至還被作為現(xiàn)代普洱茶生產制作的樣品，如今都成了罕有的歷史珍品。
古道一脈承茶馬
茶馬古道是一條勇者之路，由橫斷山脈東側的云南和四川的茶葉產地出發(fā)，穿越橫斷山脈以及金沙江、瀾滄江、怒江、雅礱江向西延伸，跨越中國最大的兩個高原(青藏高原和云貴高原),最后通向喜馬拉雅山南部的印度次大陸。它不僅是連接漢藏等多民族的經濟文化紐帶，覆蓋了當今一帶一路的主要經濟區(qū)域，而茶馬古道的每一條線路，呈點狀分布的普洱茶重鎮(zhèn)，諸如易武馬幫之行的始發(fā)地;恍如舊京世家朱顏不改的魯史古鎮(zhèn)，每一處所展現(xiàn)出的筋骨疏朗的古道文化，都引人探勝不已。茶馬古道沿線壯麗的自然風物、多彩的民族文化、豐富的精神遺存，構成了茶馬古道普遍價值的基礎，間接為普洱茶文化的構建提供了脈絡，串起了古代云南和周邊地區(qū)輝煌文明史的經緯線。
不可否認普洱茶曾經因歷史變革興廢出現(xiàn)過斷代，但其實在諸多的線索之中，我們可根據(jù)留存的遺跡或實物為它的發(fā)展推敲出一線清晰的脈絡，諸多的茶莊商號， 一家一號的故事都是一個小小的寶藏，以供傳承考證。 從某種程度上說，歷史上形成的這些斷層，是可以被工藝精良的巧匠們補綴聯(lián)結起來的， 如今呈現(xiàn)出的普洱茶形象雖然不能說是襲完整華麗的外袍，但它顯示的普洱茶筋骨樣貌依稀是完整健全的。
世界茶源證出處
就茶源地理而言，在追溯世界茶樹起源的歷程之中，自1842年英人勃魯士制造出阿薩姆起源學說開始，“伊洛瓦底江茶源說”“東南亞茶源說”二元并存，拉鋸爭鋒，在長達一個多世紀的茶樹原產地爭論后，世界茶學者的眼光最終停留在瀾滄江中下游。云南瀾滄邦崴過渡型古茶樹的發(fā)現(xiàn)，力證茶樹由野生型向栽培型的馴化過渡演化是在云南完成，尤其是瀾滄江中下游流域沿岸。20世紀80~90 年代，中國植物學家張宏達先生實地考察云、貴、川、 和印度阿薩姆邦等地茶區(qū)，有力證實了中國是茶樹原產地。2013年5月，國際茶葉委員會正式授予云南省普洱市“世界茶源”稱號，標志著這一地位已不容辯駁地獲得全球公認。百余年的茶樹原產地之爭至此可算塵埃落定。
大葉喬木傲身姿
沒有哪個茶類的產地有如云南普洱茶所覆蓋的區(qū)域那么廣闊，同時又被細分到如此之小，甚至到一個山頭， 一片茶園的范疇。當今的普洱茶 IP 的生成能力成了茶業(yè)之中一股強大的勢頭，特別是在山頭茶領域，一個小微產區(qū)的崛起速度驚人的快，單就產區(qū)而言， 可細分的普洱茶山頭更是數(shù)不勝數(shù)，冰島、老班章、 昔歸最負盛名，而近些年不斷浮出水面的小微產區(qū)層出不窮，僅易武片區(qū)刮風寨、白茶園、百花潭、銅箐河、白沙河、 一扇磨、薄荷塘、天門山等就有大小數(shù) 十個之多。
事實上，單純的普洱茶和云南這一區(qū)劃界定的關系不是那么緊密和穩(wěn)固，作為飲食品類，它甚至還沒有過橋米線般廣泛的流傳度，而把諸多的小散區(qū)域統(tǒng) 一起來的，是云南大葉種這一種植物屬性。云南大葉種內含物質豐富，其中茶多酚、兒茶素、咖啡堿等茶葉的主要成分高于中小葉種。20世紀50年代以來，云南大葉種被廣泛引種到廣東、海南、廣西、四川、 貴州以及湖南、浙江、福建等部分茶區(qū)，通過馴化、 分離、雜交、選擇被廣泛應用于新品種選育方面。云南大葉種的天然品質優(yōu)勢，只有通過普洱茶才得以充分發(fā)揮，這可以說是普洱茶的基本屬性，是普洱茶越陳越香核心價值的基礎。對于大葉種喬木茶的優(yōu)良性， 植物學領域早已經作了細致的分析研究，闡述。而這一屬性基本上決定了普洱茶的加工、儲運、銷售方式。
普洱茶IP 形象約為現(xiàn)代茶企群像
六山復出分鼎足普洱茶在盛衰之際，真有剝極而復、 否極泰來的反轉。自1905年，普洱茶停止進貢京師，僅存一息，但余脈未絕，在廣大民間，云南茶品牌系卻有極大擴展，于民國時期開枝散葉，蓬勃發(fā)展之后的普洱茶，現(xiàn)代機制茶廠開始建立和運作，普洱茶的現(xiàn)代產業(yè)物質根基初步建立了。以勐海為中心的“江右(外)六大茶山”迅 速崛起，成為今日云南普洱茶的重要主產區(qū)，現(xiàn)代普洱茶資源開始得到整合，與此同時， 一批具有現(xiàn)代性的茶廠、茶業(yè)公司實體建立起來，特別是云南中茶公司和旗下四大茶廠的成功建立和有效運作，除了促成資本、原料、設備等物質因素的聚集與整合，還分別完成了今天大益、下關等普洱茶大牌IP形象的初始化。此后逐步走出了普洱“圓茶”單一系列的格局，成為普洱圓茶、普洱沱茶、滇紅并駕齊驅的局面，豐富了普洱家族形象，增強了云南茶的品牌實力。不過遺憾的是，抗戰(zhàn)時期的滇紅茶一枝獨秀，但未能起云茶于六山一脈，全復舊觀。在20世紀下半葉，整個云南茶幾乎處于蒙昧不前的混沌期，至20世紀70年代，普洱茶才開始斷代復蘇。
而普洱茶現(xiàn)代的復興起于珠三角一帶，可說伴隨著改革開放后我國經濟的全面復蘇，到21世紀初期才終于乍現(xiàn)曙光，再臨天下。2020年5月份，由中國品牌建設促進會舉辦的2020年中國品牌價值評價結果正式發(fā)布。在近200個參評的地理標志產品中，普洱茶以品牌價值662.46億元和品牌強度900的實力，名列第7位。這些年來，地理標志產品普洱茶國家標準發(fā)布、生態(tài)茶園規(guī)劃建設，十余年的普洱茶發(fā)展大事件逐步由政府主導參與，并把普洱茶作為區(qū)域經濟發(fā)展的中堅力量，作為整個云茶產業(yè)的金字招牌來打造。
眾匠同心譜人物
如今普洱茶的品牌凝聚力，是基于江內江外六山傳奇，民國年間諸多號級茶莊的書寫，那個時期傳統(tǒng)普洱茶被注入嶄新的現(xiàn)代商業(yè)意識，僅在當時思茅城區(qū)就有雷永豐、同仁利、信和祥、裕泰豐、乾利貞等22家商號，可說是各類普洱茶現(xiàn)代IP 締造的初始階段。
普洱茶實際上更接近一個多面形象，20世紀七八十年代印級茶的輝煌， 一步步峰回路轉，現(xiàn)代普洱茶龍頭企業(yè)的共同成長，眾多的品牌故事匯聚成了它立體、多元、豐富，甚至可塑的價值體現(xiàn)。從IP 的字眼上理解，普洱茶的這些形象里， 與行業(yè)的興盛伴隨的，往往是從業(yè)者人才輩出，隨普洱茶的熱潮涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的制茶人，其中不少成為一個領域的宗匠，民國年間如劉渭成、朱根林、燕益慶、余長福等可算是當時普洱茶界的頭號IP。 除少數(shù)掌握高端技藝的大師級人物，更為普遍的是締造了一大批優(yōu)秀的從業(yè)者。當代普洱人物譜幾乎可仿照《史記》寫一部“列傳”。明晰生動的人物形象不勝枚舉，他們之中有諸多的制茶巨匠如鄒炳良、吳啟英、 張芳賜、杜春嶧、戎加升等;時尚親民者又如小茶婆婆、俘獲年輕消費一族的吉普號小黑等。各自的品牌形象共同完成了現(xiàn)代普洱茶的IP 形象的重塑。消費市場上的普洱茶熱門品牌，大益、下關、瀾滄古茶、帝泊洱、雨林、柏聯(lián)等億元級優(yōu)秀普洱茶企，都是普洱茶家族里顯眼的流量擔當。
政通人和話茶敘
IP 事實上只不過是人們對品牌文化的流行化、符號化、抽象化理解，它體現(xiàn)的核心價值始終是緊緊圍繞著品牌來書寫的，是現(xiàn)代商業(yè)化的產物。大量民營資本的注入，為現(xiàn)代普洱茶的發(fā)展注入了新鮮血液， 使滇紅重新煥發(fā)生機，茶膏、茶珍、茶褐素等高附加值精加工領域不斷得到發(fā)展提質——普洱茶的復興帶動云茶產業(yè)的整體提升。普洱茶的影響力極大地體現(xiàn)在近年來國家領導人主倡茶敘外交，對于茶文化大力推廣。
茶之禮儀，上達邦交，下至廳堂，極顯大國風度。在“一帶一路”方案實施五年來，習近平總書記 11次與外國元首茶敘，7次出訪8次提及中國茶文化。 回顧2017年5月，首屆中國國際茶葉博覽會在杭州舉行，習近平總書記在致賀信中提及，從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，通古今、致交流、達融合。 而此前，在著名“藍廳”舉行的云南特色全球推介會上，外交部部長王毅直接為普洱打Call:云南的普洱茶我每天都在喝。除了政界，商界、影視界中的許多名人，不僅自己是普洱茶的忠實粉絲，也都在公開場合推介過普洱茶，著名影星陳寶國更是直接為龍潤茶作了代言。
讓喝和養(yǎng)一體兩用 腸胃之需最靠譜
人們?yōu)槭裁匆磸拖M一個IP 呢?普洱茶對于大多數(shù)人而言，遠不像柴米油鹽這些必需品重要，唯有它的健康價值令茶葉在生活中顯得不可或缺。可不，“君不 可一日無茶”,便是中國茶早期的價值化宣 傳語。作為國粹文化的普洱茶被傳承下來， 極大的優(yōu)勢在于它的功能性。早在清代趙學敏《本草綱目拾遺》就提及它的功用：“西蕃市之，最能化物。普洱味苦性刻，解油膩牛羊毒”“利腸通泄”。可見，茶之一物， 在體用和它所包含的價值上來說，根本上源自一種人類對健康的需求，甚或觸及精神領域，現(xiàn)代茶具、茶服、茶空間、茶美育也都得以長足拓展，普洱茶正在引領和重構中國茶文化。
易卦第五需，象詞云：需者，君子以飲食宴樂。喝茶不僅滿足了口腹之欲，提供人們身體層面的需求，而它對于人們在精神層面的訴求，也衍生了各種各樣的呈現(xiàn)方式，特別在當代民生富足，為商者樂于探索這種需求，而大眾不吝止步于茶僅僅滿足于 “喝”,若如此，涼白開即足矣。在茶、水交融之際，兩者的物理溫度并無多大差別，而是茶葉美學和人文關懷上的差異。如果脫離飲用之需、健康之道這去探求茶飲甚或普洱茶的IP 價值，無異于孔乙己大談茴香豆的“茴”字有幾種寫法，流于形式了。
從產業(yè)的長足發(fā)展來看，普洱茶從“名茶”到“民茶”的群眾路線正是依賴于這種供需關系的長期維系。
自然農法倡生態(tài)
我們之所以分出六大茶類，不僅是從種植上加以區(qū)劃，其產地、民俗、歷史源流、品飲習慣都大異其趣，六大類茶品都各有獨特的區(qū)域特質、文化傳承和個性審美，普洱茶和其他茶類的不同，或許是它深深植根于云南瀾滄江流域的少數(shù)民族群落之中，它的商業(yè)化基礎相較薄弱，當?shù)氐娜嗣裆踔翆ι唐妨魍ㄔ砗翢o概念，但原始農耕文明的精髓在茶葉的種植之中或多或少地得到了保留，野蠻生長的普洱茶因為得天獨厚的自然生態(tài)，幸運地保持了它的“自然農法”。 在相關機構組織的歷次茶葉產品農殘成分檢測中，普洱茶的農殘成分遠低于全國其他茶類，在出口歐盟、日本、韓國之時，能夠順利地通關。就工藝而論，采摘、攤晾、殺青、 揉捻，每一個環(huán)節(jié)都雜糅著當?shù)氐娜宋娘L土。 這些元素通過現(xiàn)代越來越成熟的商業(yè)化運作， 經營者們回歸當?shù)厣贁?shù)民族傳統(tǒng)制茶技藝， 重塑它的山野氣韻，摒棄規(guī)?；瘷C制，正由于他們意識到越是傳統(tǒng)的，越是生態(tài)，市場 流通中越具備競爭力，或者說， 這也是傳統(tǒng)工藝打出了綠色、有機、環(huán)保牌，從而為普洱茶IP 化創(chuàng)造新的經濟增效。這也是普洱茶最佳生態(tài)地理價值的集中體現(xiàn)。
科技背書功效著
現(xiàn)代生物科技的長足進步，進一步把普洱茶的人體健康價值從經驗科學提升到實驗科學層面。1979年，銷法先驅甘普爾先生委托法國巴黎圣安東尼醫(yī)學院、法國里昂大學醫(yī)學系兩所法國高等醫(yī)學權威機構對云南沱茶進行臨床研究實驗，臨床教學主任艾米爾 ·卡羅比醫(yī)生主導實驗全過程，結果顯示：云南沱茶的降脂效果好于安妥明，這個結果令法國的很多醫(yī)學專家和營養(yǎng)學專家震驚。到了八十年代中后期，法國里昂大學從理論層面，對云南沱茶進行全面的理化分析，集成專著，詳細闡述了云南沱茶的化學成分，認為云南沱茶對人體中的膽固醇、甘油三酯、血尿酸等有不同程度的抑制作用，此項研究被列入法國醫(yī)學大詞典中。
著名的艾米爾醫(yī)學報告，首次把云南普洱茶的健康價值提升至藥用層面，而這一結論面向的群體步出了國門，擴大到了西方世界。這份實驗報告，可謂普洱茶健康功效研究的先驅和基石，正式開啟了普洱茶健康醫(yī)學的科學認知時代。 此后林林總總關于普洱茶藥理研究的報告層出不窮，涌現(xiàn)出了一大批茶學專家為此背書。
現(xiàn)代科學界已經在著手研究將普洱茶作為預防高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等疾病的非藥物防治的替代方法，使普洱茶的功能再次向上延伸。其中，尤以微生物學者陳杰先生在本刊發(fā)表過的“普洱茶四大價值”系列文章是近年來普洱茶科學界不可多得的經典文獻，他從生態(tài)環(huán)境、生物化學、微生物群落等幾個方面論述了大葉種普洱茶特有的四大核心價值。
正如代表中國的英文單詞 CHINA 在牛津字典里釋義是“瓷器”,這暗示了一個時代里瓷器的昌盛，兼容時代經濟的繁榮、大眾消費的取向、主流文化的審美，世俗人情的融合。茶瓷絲三位一體，普洱茶的IP 化同時也是一種世俗化、流行化、大眾化。
原文刊載《普洱》雜志
2020年9月刊
作者|三胡
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【福元昌】
福元昌，普洱茶百年歷史老字號。余福生(19世紀末-1945年),福元昌號創(chuàng)始人，民國年間開創(chuàng)此號。"福元昌號"茶莊，榮列當年四大名茶莊之一。百年福 元昌圓茶，更享有’普洱茶王’的美譽，是現(xiàn)今所存號級茶類拍品中最高紀錄的保持者。
勐?？h福元昌茶廠承載了 "余福生福元昌”普洱茶的歷史與榮耀，立志于傳承百年福元昌號的制赫藝與精神文化精髓。立足世界茶源與普洱茶原產地--西雙版納，一路以來恪守匠心，秉承對自然，對茶的敬畏，取純正優(yōu)質原料，承古老 技法精髓，還原一餅地道而富有靈性的福元昌圓茶。
【歷史價值】
普洱茶老味道的一脈相承，延續(xù)百年的品牌品質.
普洱茶“四大名茶莊“之一，號級茶品的經典代表。
【技藝價值】
傳承傳統(tǒng)貢茶制茶工藝，歷代傳承，復刻經典。
【產區(qū)價值】
普洱茶核心產區(qū)，擁有輝煌的普洱茶歷史，最具陳化價值的茶區(qū)。
【標桿價值】
一如既往的品質標準，無論當下品飲還是傳世收藏，它都是最佳選擇。
品牌理念
持心若水，簡靜為真。茶會于心，一心奉茶。
【品牌優(yōu)勢】
福元昌，是有深厚的文化底蘊與歷史沉淀的老字號。古老的“福元昌號” 茶莊，是云南普洱茶歷史榮譽的象征，保留了我們最為正源的普洱茶傳統(tǒng)，是世界茶文化和中國茶文化凈勝的靈魂圖譜，是普洱茶最為完整深邃的靈魂尋根地。福元昌茶廠接續(xù)的是福元昌號百年茶莊的文化承載。
如今，福元昌號，帶著深厚的歷史情結，帶著明亮而不刺眼的光輝，一種無須聲張的厚實，一種并不遠離的親切隨和，面對面與當今茶友對話, 深受茶友喜愛。
4大優(yōu)勢
【原產地區(qū)位優(yōu)勢】
福元昌立足西雙版納，深耕茶山，2017年在賀開茶山建立茶山博物館，茶山民宿，2019年在南糯山石頭老山倉-自然山房，從茶山鏈接全國。為各地茶友打開一扇了解茶山的窗口，迎接茶友們深深入茶山了解普洱茶文化。
【原料采購優(yōu)勢】
福元昌茶廠在西雙版納茶區(qū)，擁有豐富且優(yōu)質的資源。自2000年始，便成為勐海各大茶廠的原料供應商(包括勐海茶廠),與西雙版納各古茶山的茶農結下深厚的友誼，合作茶地達數(shù)千畝。如今在主要的古茶山均建有自己的鮮葉初制所(易武、倚邦、南糯、賀開、景邁等地)，全程不落地， 形成了福元昌普洱茶從鮮葉至成品制作生產的核心工藝。多年深耕于原產地，廣而精的資源把控讓我們對做山頭茶有明顯的優(yōu)勢。
【產品硏發(fā)優(yōu)勢】
福元昌茶廠立志于傳承老字號，按照現(xiàn)代企業(yè)標準來管理茶廠，注重食品衛(wèi)生安全。擁有一個由來自原產地具有豐富制茶經驗的老師傅們組成的研發(fā)團隊。立足普洱茶最好的原料產地--西雙版納，以純正，優(yōu)質的原料為基礎，以寨為單位，能做以山頭標準鑒定茶的古樹純料普洱精品，還能調制出以"濃""稠""厚""潤"為特色的高端普洱純料熟茶。依托千畝古茶園合作基地，與專業(yè)生產工廠,著力打造福元昌這個百年品牌。
長居原產地的優(yōu)勢，讓我們對茶區(qū)茶園的了解，以及對茶敏銳專業(yè)的挑選, 讓我們的產品，更為優(yōu)質，豐富，全面和精準。產品制定品類多樣，產品體系完備，涵蓋不同消費層次，均是匠心呈現(xiàn)。
【加盟價值】
全國統(tǒng)一市場零售價，線上銷售和線下實體門店統(tǒng)一價格，保證經銷商合理的利潤空間。每一款茶品每年都有10%-30%的升值率，保障福元昌普洱的陳化價值。經銷商完成目標銷售任務便可獲得超高價值的廠家產品返點獎勵，經銷商發(fā)展加盟商可獲現(xiàn)金和提點產品獎勵。
【服務】管理宣傳支持
?總部提供全國統(tǒng)一的商鋪形象及戶外燈箱裝潢設計，統(tǒng)一的經驗概念宣傳。
?提供經銷商的員工專業(yè)培訓，包括，開業(yè)前培訓，銷售培訓，陳列培訓，導購技巧，運營管理等，定制一體化的支持與服務。
?贊助經銷商參加茶博會，并協(xié)助經銷商展開福元昌茶品品鑒會，分享會等能推動和樹立知名度的一系列活動，提升福元昌品牌經銷商在當?shù)氐钠放菩蜗蠛推放浦取?/p>
?專人對接，保持密切溝通，共同應對市場變化，針對經銷商存在的問題提供解決方案。
?嚴格區(qū)域保護和貨物保障，保證經銷商的運營利益和市場秩序。根據(jù)銷商的經營需求及銷售實際，進行產品的研發(fā)、生產和調換，解決經銷商的后顧之憂。
?每一季的免費品鑒贈送和活動支持，保證新品上市的有效價值。
【合作方式】
經銷加盟共贏未來/ 原產地專業(yè)代倉儲/ 高端定制/自主品牌/
【合作定位與分工】
福元昌茶廠:專業(yè)產品出品/塑造品牌戰(zhàn)略/整合營銷資源/服務終端平臺
合作經銷商：終端渠道建設/承接區(qū)域推廣/優(yōu)質消費服務/反饋市場信息
傳播“普洱茶老味道”，需要更多的普洱茶愛好者來傳播和篤行。
廠與空間的鏈接，空間與消費者的鏈接，能在傳遞信息和面對面的體驗中給予品飲者最完美的體驗。
不論您是茶店、茶館、私人會館、書店等等，只要有一席茶臺，最低5萬元便可結緣福元昌。
愛茶懂茶，樂于分享，您就是我們在等的合作伙伴。
我們歡迎追求品質與調性的城市合伙人加入我們。
福元昌賀開茶山博物館?茶山游學體驗活動
福元昌茶山博物館位于布朗山脈最古老的拉祜族村寨--曼竜老寨。這里離舉世聞名的老班章直線距離不到10公里。拉祜族擁有自己已經流傳千年的語言、文化、服飾，拉祜族原意為“獵虎的民族”。
這里有西雙版納保存最完好，連片面積最大且最具觀賞價值的古茶園。
福元昌?賀開茶山博物館就坐落在古茶園的邊上。在茶季，博物館里可以體驗古樹茶采摘、殺青、揉捻、晾曬、石磨壓制等一系列制茶體驗之趣，了解一杯茶湯的自然之性。原始森林中，古茶園邊上私藏著如明信片般的四季風景，充滿著所有茶的樂趣。在木制的房間里，倚靠著老木床，用山泉泡一壺古樹茶，在禪靜中領略生命的美好意義。古茶園里陽光的香味，茶園里奔跑的小豬，拉祜族采茶老人干凈的笑容。大自然里純凈樸實的一切美， 是我們用柔軟的心接近自然的一種最好的方式。
歡迎您與您的客戶來茶山博物館，體驗福元昌不一樣的茶宿生活，了解更多古樹茶的秘密。
也歡迎茶友們來到福元昌南糯山茶山倉自然山房，參觀古茶園里樹齡800年的茶樹王，在傳統(tǒng)桿欄式建筑的老房子里，感受哈尼族最古老的茶文化。
福元昌產品系列
【傳芳系列】
是承繼福元昌百年風范，志潔行芳之作。廉慎傳家，流芳上世。
復興福元昌老號茶莊經典茶款：
百年福元昌、百年福元昌復刻版、百年福元昌紫票、百年福元昌藍票、百年福元昌白票。
此系列是福元昌恢復傳統(tǒng)普洱茶之簡靜真美，賦予老字號普洱茶新之生命力的典藏系列。
嚴選古六大茶山古樹茶箐，傳承福元昌老號茶莊特制特配的古法工藝，還原百年歷史號級茶之經典。新有其色香，陳有其境美，生而不息，芬芳馥郁，永世其芳。
是福元昌匠心傳承，榮耀再現(xiàn)之典藏臻品。
【福元昌輕奢系列】
福元昌散裝茶、袋泡茶系列，小巧輕裝，盡享自在。老字號品牌與國際化品飲，在古老與時尚間完美詮釋精 致與奢華。方便茶友快捷體驗福元昌老字號的味道，更健康、更美味、更時尚。
【傳承系列】
是福元昌呈"懷匠心、承古法、傳百年”之系列, 精選地道原產地西雙版納優(yōu)質大葉種茶箐為原料，以傳統(tǒng)技藝精制，手采日曬，臻及自然。茶湯口感飽滿, 滋味醇厚，湯色透亮，回甘綿長，香高馥郁。
福元昌茶山倉-原產地倉儲
福元昌茶山倉，指原產地自然倉儲。生長于西雙版納的普洱茶，儲存在西雙版納，在西雙版納得天獨厚的氣候環(huán)境與生態(tài)環(huán)境里，完成它第二次生命的初期轉化。
原產地自然倉的優(yōu)勢有賴于優(yōu)異而又龐大的生態(tài)系統(tǒng)，轉化過程中的有益菌種得益于原生環(huán)境的滋養(yǎng)與培育，原產地信息能量場猶如母親環(huán)抱般，讓茶得以自然地舒展、呼吸、轉化，與大自然和時光一起成長，這是普洱茶源于自然，又回帥自然的完美體現(xiàn)。原產地自然倉儲，能夠豢養(yǎng)出普洱茶獨一無二的原產地魅力，口感更豐富、更飽滿、更個性、更有“茶山味”。
福元昌茶山倉藏茶，存放在西雙版納-景洪，這里的氣候年平均氣溫18.61-21.91,年平均濕度65%,年溫 差小、日溫差大。相對穩(wěn)定的年平均氣溫與明顯的早晚溫差，是非常完美的自然倉儲地點。
福元昌【茶山倉藏茶系列】
福元昌陳期茶，各古茶山的原生古樹茶，在西雙版納原產地倉儲10年以上，呈現(xiàn)原產地倉儲之美。湯色橙黃油潤，香氣醇和，清雅木香。水質柔和甜蜜，湯感飽滿，回味悠遠綿長。十年的時光，沉淀為一種柔潤平和與舒暢，豐盛而內斂，茶湯蘊含踏實而祥和的能量。
傳，是百世不易
將一段歷史和愿景交于每一位同人
承，是不忘本心
把每一份熱愛與執(zhí)著留于每一餅茶中
芳，是芬芳馥郁
把一顆匠心與傳世美意延年于后世流芳
