云南省臨滄市雙江縣勐喬茶廠

11月18日，“十年一味，以茶敬山”津喬十周年紀(jì)念慶典暨津喬十年力作“敬山”首發(fā)會于昆明花之城國際豪生酒店圓滿舉辦。

十年，在茶葉歷史里不過一瞬，卻不局限傳承和創(chuàng)造價值。自2008年起，津喬以專業(yè)專注的制茶態(tài)度，為愛茶之人塑造出了純粹的津喬之味，引導(dǎo)人們步入屬于當(dāng)下的茶尚生活方式。茶是大自然賜予人類的珍寶，我們以茶敬山，同樣以茶敬人，這是一份感恩，也是一種使命感。

津喬十周年，來自政界、茶界、多年合作的多家機(jī)構(gòu)，以及全國各地的津喬家人匯聚一堂，共同見證這場盛事。

慶典儀式分為溯十年、新出發(fā)以及頒獎晚宴三個階段，懷著對自然的敬意、對世界的感恩、對傳承茶文化的使命，津喬回顧了品牌發(fā)展歷程，對十年來為品牌作出貢獻(xiàn)的合作伙伴做出表彰和感謝，并啟動了“津喬全新10年起航儀式”。

【 溯十年 】

專注專業(yè)，鑄就品質(zhì)津喬

津喬普洱傳承勐庫近半個世紀(jì)的制茶工藝，始終堅持“匠心傳承，品味純粹”的品牌理念，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，遵循企業(yè)獨創(chuàng)的“津制工藝”制茶標(biāo)準(zhǔn)，將“純正原料、傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代設(shè)計”完美融合，打造了品牌的差異化競爭優(yōu)勢，鑄就了品質(zhì)普洱茶典范品牌和臨滄茶區(qū)代表性優(yōu)質(zhì)品牌。

《津喬十周年紀(jì)念宣傳片》

慶典上，津喬董事長楊國成先生、云南茶葉流通協(xié)會原常務(wù)副會長鄧家榮先生，云南省臨滄市雙江縣人民政府縣長普潤清先生，廣東省茶業(yè)協(xié)會副會長盧樹勛先生及津喬經(jīng)銷商代表于青靈女士發(fā)言致辭。津喬一路走來，得到了政府、茶界的鼓勵、關(guān)心和支持，每段發(fā)自內(nèi)心的感言，都帶來很多感人的、也屬于津喬家人共同擁有的回憶。

津喬董事長楊國成先生發(fā)表致辭

云南茶葉流通協(xié)會原常務(wù)副會長鄧家榮先生致辭

云南省臨滄市雙江縣人民政府縣長普潤清先生致辭

廣東省茶業(yè)協(xié)會副會長盧樹勛先生致辭

云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒先生在外地特別發(fā)來祝賀。

在嘉賓致辭環(huán)節(jié)后，津喬家人于青靈女士和大家一起分享關(guān)于津喬的茶葉心路歷程。

【 新出發(fā) 】

“敬山”首發(fā)，開啟津喬未來

在十周年慶典現(xiàn)場，津喬茶業(yè)力作“敬山”于現(xiàn)場首發(fā)?！熬瓷健币越騿?0年宏大歷程為背景制作，限量出品。本次發(fā)布會還包括《冰島·壹號10周年紀(jì)念版》，《冰島壹號·秋末谷花版》“2018熟兮、津味滇紅和津味優(yōu)熟列等多款產(chǎn)品，在十周年慶典上亮相，陣容強(qiáng)大，為十周年紀(jì)念助力。

津喬全新10年起航儀式上，楊國成先生、楊紹巍先生、鄧家榮先生、王興原先生、普潤清先生、邵婉芳女士、周重林先生、盧樹勛先生、楊譯先生、于青靈女士登上舞臺，一起為津喬茶業(yè)下一個十年以及以后的無數(shù)個十年，開啟美好的啟航祝福。

全新，代表新出發(fā)、新理念、新高度、新境界。十年磨一劍，津喬在大家的共同努力下成績斐然，但依然懷著空杯心態(tài)，以全新的態(tài)度再次啟航。過去津喬尊重歷史，秉承企業(yè)逾半個世紀(jì)的制茶經(jīng)驗，品牌嚴(yán)苛精進(jìn)，專注于做一杯好茶，更追求卓越，讓每一款茶經(jīng)得起時間的考驗。今天，茶飲之上，津喬的使命是基于對生活的理解，通過人、茶與茶空間的互動，去感受茶葉的純粹之美，引領(lǐng)推動現(xiàn)代茶尚生活。

【 點亮未來 】

薪火相傳，不斷開拓

在津喬看來，茶，就是人傳遞人。從2008年津喬品牌成立至今，十年時光，津喬從勐庫走向全國，乃至海外，擁有越來越多的合作伙伴。津喬普洱，也在茶人與茶人之間，薪火相傳，不斷開拓。慶典上，津喬合作伙伴用蠟燭點燃津喬“十周歲”之光，也點亮了未來。

一路走來，津喬家人愛茶敬茶，把茶當(dāng)成了自己一輩子的事業(yè)，他們與茶融為一體，在他們的精神世里，茶，便是他們?nèi)缫坏男叛?。慶典上，楊譯老師特別為慶典創(chuàng)作了詩歌《十周年的天空》，由全國津喬合作伙伴和工作人員朗誦，為津喬送上最真摯的祝福。

津喬合作伙伴詩歌朗誦《十周年的天空》

慶典上，津喬特別為為十年來與津喬共同堅守茶心，發(fā)揚云南茶產(chǎn)業(yè)的潛力經(jīng)銷商、優(yōu)秀經(jīng)銷商、卓越經(jīng)銷商、最佳合作單位、優(yōu)秀員工分別頒獎，表達(dá)感恩。

【 津彩瞬間 】

嘉賓簽到

伴手禮紀(jì)念

十周年紀(jì)念茶品系列發(fā)布會

津喬全系列茶品展示

起航儀式

云南省茶葉流通協(xié)會為津喬十周年贈字，常務(wù)副會長徐亞和先生代表贈予《起凡麗象》。

周重林老師發(fā)表致辭

津喬家人祝福

點亮未來

詩歌朗誦《十周年的天空》

舞蹈表演

津喬優(yōu)秀員工發(fā)表獲獎感言

活動的最后環(huán)節(jié)，河北石家莊經(jīng)銷商代表楊譯先生從津粉的醫(yī)學(xué)案例分析普洱茶的養(yǎng)生功效。

抽獎互動環(huán)節(jié)

【 十年堅持，匠心巨獻(xiàn) 】

承載歲月歷練，再度起航

?

十年堅持，津喬從一個茶廠到遍及全國乃至走向世界的品牌，改變的是越來越讓人著迷的茶香，保留的是不變的初心和純粹的理念，它凝練出一份純粹筑成的茶香，正感染著在茶文化世界里也始終純粹如一的人們。時間，是最好的創(chuàng)造者和見證者，十周年已到，津喬正在乘勢而來。我們致敬茶山的恩澤，致敬茶人的虔誠，帶著初心迎接津喬下一個十周年。

承載歲月歷練，方然保持初心，匠造一味好茶，品味純粹之美，津喬普洱。如今，我們嶄新出發(fā)，開啟新的航程，在消費升級的時代，為茶人帶來更愉悅的茶生活體驗。

祝福留言環(huán)節(jié)：

為津喬十年喝彩，為津喬新十年祝福！

留言祝福環(huán)節(jié)，津喬將隨機(jī)抽取10位津粉贈予“敬山”散茶樣板一盒，及3位幸運津粉贈予“十周年·致津粉”每人一套！

圖文|津喬茶業(yè)

2022年9月23日-25日，“茶香雙江相約同德”雙江自治縣推介活動在昆明同德廣場隆重舉行。作為本次活動的支持單位之一，云南省農(nóng)科院茶葉所參與了啟動儀式、共建研究中心揭牌儀式、大咖評茶等相關(guān)活動，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長龔加順，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、茶葉研究所黨委書記申時全，茶葉研究所所長何青元、副所長伍崗等領(lǐng)導(dǎo)出席系列活動。

自2000年初走出大山

冰島茶產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)

而今迎來新的變局

眼下當(dāng)?shù)卣龑Ρ鶏u老寨實施搬遷

有抗拆村民對世代為生的產(chǎn)業(yè)表示擔(dān)憂

而另外一頭，已有不少茶企聞風(fēng)進(jìn)駐

展開新一輪的產(chǎn)業(yè)布局

冰島茶變局

本刊記者/黃孝光

月初一陣新雨過后，冰島老寨漫山的茶樹冒出新葉，迎來今春最后一次采摘期。5月2日深夜，茶企“公主壹號”的工作人員王元敏接到采摘任務(wù)，連夜開車9小時，從石林趕回冰島老寨。

身為一線負(fù)責(zé)人，從采摘、稱量、運輸?shù)綒⑶喑踔?，王元敏需要全程監(jiān)管。第二天接受《中國新周刊》采訪間隙，同事頻頻來電催促——新葉不等人，需要盡快處理。中午時分，他對采摘的第一批新葉進(jìn)行稱量登記：大樹15公斤，古樹2.9公斤。稱重完畢，再由其開車“護(hù)送”運往山下的初制所。

云南普洱茶界素有“班章為王，冰島為后”的說法。近年來，以冰島老寨地名命名的冰島古樹普洱茶價格趕超老班章，躋身普洱茶中最昂貴的茶品。今年春茶中，老班章古樹茶價格約1.5萬元/公斤，冰島老寨古樹茶的價格則高達(dá)4.5萬元/公斤。寸葉寸金之下，“公主壹號”曾發(fā)生工作人員在運茶時監(jiān)守自盜的情況，此后就增設(shè)了前述的“護(hù)送”制度。

5月1日，冰島老寨的村民在家中篩分當(dāng)季茶葉。

聲名顯赫的冰島茶，背后其實有不少謎團(tuán)。它為何備受追捧？何以成為傳奇？一茶難求之下，傳聞市面上絕大多數(shù)的冰島茶都是假冒偽劣商品，冰島茶產(chǎn)業(yè)緣何亂象叢生？

“冰島茶行業(yè)不是水深，而是水渾?！币幻茉L茶商表示。自2000年初走出大山，冰島茶產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)，而今迎來新的變局。眼下當(dāng)?shù)卣龑Ρ鶏u老寨實施搬遷，有抗拆村民對世代為生的產(chǎn)業(yè)表示擔(dān)憂；而另外一頭，已有不少茶企聞風(fēng)進(jìn)駐，展開新一輪的產(chǎn)業(yè)布局。

水田上的茶旅小鎮(zhèn)

冰島老寨位于西南邊陲的深山之中。從臨滄機(jī)場出發(fā)，途經(jīng)雙江縣勐庫鎮(zhèn)，再行30多公里的蜿蜒山路，耗時近一個半小時方至冰島。2月以來，雙江縣交警大隊對老寨上山路口設(shè)卡，車輛需憑冰島老寨搬遷指揮部簽發(fā)的通行證才能通行。

2020年12月4日，云南省雙江自治縣人民政府以保護(hù)古茶樹資源為由，發(fā)布《關(guān)于勐庫鎮(zhèn)冰島村委會冰島老寨整體搬遷征收公告》，決定對勐庫鎮(zhèn)冰島村委會冰島老寨的土地、房屋及附屬設(shè)施進(jìn)行征收。但有人質(zhì)疑稱，搬遷美其名曰保護(hù)古茶樹，實際是建設(shè)特色小鎮(zhèn)，打造旅游景點。

公開信息顯示，2017年6月，云南公布全省第一批創(chuàng)建小鎮(zhèn)名單，冰島茶小鎮(zhèn)為105個入選小鎮(zhèn)之一。根據(jù)早期規(guī)劃方案，冰島茶小鎮(zhèn)計劃總投資32.9億元。其中，冰島印象片區(qū)（即大壩子田）總建筑面積14.7萬平方米，重點建設(shè)冰島茶展示中心、普洱茶博物館、茶文化體驗中心、冰島茶認(rèn)證中心、冰島茶水街、醫(yī)館、游客中心、冰島茶傳習(xí)所、潑水廣場、精品民俗客棧、鄉(xiāng)居群落、北大茶學(xué)院等14個重點項目；核心區(qū)冰島老寨整體搬遷，打造“冰島普洱茶古樹圣山公園”。

受訪的多位老寨村民對項目的合法性提出質(zhì)疑。老寨實住村民共63戶，自2月以來陸續(xù)簽約，目前尚余16戶拒絕搬遷。

雖然正在拆遷，前來冰島老寨看茶的人仍然絡(luò)繹不絕。山腳下設(shè)卡點旁停滿車輛，不少人同“冰島”村碑合影留念。事實上，從茶山秘境到車馬喧囂，老寨變化的發(fā)生不過十幾年時間。

冰島古茶園坐落在邦馬山脈北段的半山腰上。據(jù)史料記載，明成化二十一年（公元1485年），勐勐土司派人從易武古茶區(qū)尋得200余粒古樹茶籽，在冰島培育成功了150余株；此后數(shù)百年間，冰島古茶園一直是勐勐土司的御用茶園。冰島村下轄冰島、糯伍、地界、南迫、壩歪五個村組，亦即當(dāng)?shù)厮追Q的冰島五寨。五個寨子均產(chǎn)茶，而冰島老寨的茶最為著名。

由于交通不便、信息閉塞，冰島茶長期處于“養(yǎng)在深閨人未識”的狀態(tài)。一位受訪村民于1981年嫁到老寨，兩年后包產(chǎn)到戶時分得茶地。她告訴《中國新周刊》，2004年通村路之前，冰島茶鮮葉每公斤不到1元，村民需將茶葉背到臨滄市臨翔區(qū)的勐托村銷售。大約從2006年起，在全國普洱茶市場大爆發(fā)的背景下，陸續(xù)有韓國、港澳臺的茶商進(jìn)村收茶，冰島茶才得以走紅。

《尋味冰島》一書的作者楊春認(rèn)為，冰島茶走紅基于兩個特質(zhì)，一是稀缺，二是香甜。資料顯示，冰島老寨茶葉種植面積1710畝，可采摘面積688畝；百年以上古茶樹334.98畝，24232株，其中五百年以上古茶樹4954株?！昂芏嗖枞~喝起來感覺不錯，但是沒有記憶點。冰島茶的特點就是甜，它容易打動人，被記住，這被放大了拿來宣傳?！睏畲赫f。

茶商高明磊則將冰島茶的甜形容為“像小時候偷吃糖果的甜”。2010年，27歲的他跟隨叔父初到冰島尋茶，首先來到村民張玉華家。正在帶小孩的張玉華指了指院中的簸箕，讓他自取茶葉泡茶?！坝趾谟执蟮娜~子，不像我老家的信陽毛尖黃綠色很好看。我實在渴了，很嫌棄地抓了一把放進(jìn)黑漆漆的鋁茶壺里。”高明磊向《中國新周刊》回憶，茶湯初入口沒有味道，幾分鐘后卻滿口回甘?！斑@是我記憶最深刻的感覺，從沒喝過那么好喝的茶。”此后高明磊留在寨中，跟隨村民當(dāng)了5年茶農(nóng)。

冰島茶價格通常按樹齡分成4檔：500年以上的古樹，300~500年的老樹，100~300年的大樹，以及100年以下的中小樹。樹齡越大，茶價越高。高明磊見證了冰島茶的十年漲價史：“2010年古樹干茶300多一公斤，2011年800，2012年3000，2013年8000，2014年突破兩萬，2017年逼近4萬，2018年過了4萬，2020年在4萬~5萬之間?！?/p>

如此漲幅下，冰島老寨充斥暴富的傳奇故事。90年代冰島的女人，因家境貧寒，有機(jī)會就想嫁到外地，有一些機(jī)會不好沒出走成的，現(xiàn)在已有百萬甚至千萬身家了。

山頭爭奪戰(zhàn)

雙江縣勐庫鎮(zhèn)山區(qū)面積占比達(dá)99.55％，一條南勐河切開邦馬大雪山和馬鞍山，串起三萬多畝古茶園。進(jìn)入勐庫鎮(zhèn)，沿途遍布大小茶店。隨機(jī)入住鎮(zhèn)上一家酒店，各房間以村寨為名：小戶賽、大中山、壩卡、懂過、冰島……事實上，當(dāng)?shù)亓餍小佰聨焓苏?，寨寨有好茶”的說法，一百多個自然村均產(chǎn)茶，出名的山頭有數(shù)十個之多。

勐庫鎮(zhèn)津喬茶業(yè)的機(jī)械壓制車間，取代了傳統(tǒng)的手工壓餅工藝。本文攝影/本刊記者黃孝光

“紅酒論酒莊，普洱茶講山頭?！?007年普洱茶市場崩盤后，市場趨于沉寂，直到2009年古樹茶和山頭茶的概念興起。趙邦農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人趙國仙向《中國新周刊》介紹，早年市場培育了一批普洱茶的發(fā)燒友，2007年市場崩盤后，他們尋找各自偏好的味道，慕名進(jìn)山收茶，帶動了市場，這股潮流逐漸演變?yōu)閷Α懊焦艠洹钡淖分?，在這個過程中西雙版納的老班章和臨滄的冰島脫穎而出，成為最火熱的兩個山頭。

將冰島茶帶進(jìn)“山頭時代”的是于翔、郜鴻亮、高明磊三位河南茶商，普洱茶界稱其為“河南三劍客”。高明磊從90年代開始玩普洱茶，2009年輾轉(zhuǎn)易武、勐海、普洱、臨滄，最終選擇了冰島。據(jù)高明磊回憶，他們出于對茶的喜好，有多少收多少。收得多了，有了競爭，就互相抬價，“后來一度我們走到哪兒，茶價就跟著漲到哪兒”。

2010年下半年，他們開始試水承包茶樹。早年媒體報道，“于翔是直接抱著現(xiàn)金過去的，她在寨子周圍轉(zhuǎn)了一圈，挑自己喜歡的茶樹，將其租下來。那場景就是搶，好像茶樹不要錢。”“冰島百年以上茶樹我們?nèi)壹悠饋沓邪?0％左右。”三人之外，還有不少茶企參與。據(jù)《尋味冰島》記載，各路人馬聞風(fēng)而動，冰島茶樹資源在各品牌手里流轉(zhuǎn)，租金越走越高，甚至遠(yuǎn)超了之前收鮮葉的價格。為防茶農(nóng)毀約，有茶企甚至連夜緊急修改承包合同，將違約金從2倍提高到5倍。

自2009年起，冰島茶每年呈翻番的行情暴漲。至2014年，冰島老寨古樹茶以毛茶每市斤突破萬元身價，站到云南各名山頭古樹茶漲價榜首位。有受訪者表示，茶價上漲背后有當(dāng)?shù)卣耐撇ㄖ鸀憽?011年起，雙江縣連續(xù)多年舉辦冰島茶會，主導(dǎo)冰島茶的拍賣。2014年4月15日，在冰島老寨河邊廣場舉行的冰島春茶拍賣會，上演了爭奪冰島茶最瘋狂的一幕：一款名為“問鼎冰島”的茶拍出了12萬元/公斤的天價，2公斤共成交24萬元。

據(jù)高明磊回憶，這一年于翔、郜鴻亮的承租合同到期?！八麄円蚕肜m(xù)租，但價格已經(jīng)承受不了了?！备呙骼趧t于2012年1月斥資數(shù)百萬元租下626株古茶樹，簽約期限長達(dá)10年。“當(dāng)時對比了勐庫各大茶山的茶樹之后，放棄了其他山頭，就想把合同簽的長一點，更穩(wěn)定一點?！?/p>

據(jù)一位親歷冰島茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史的業(yè)內(nèi)人士分析，在冰島茶之爭中，大約有三路人馬在2006年起開始涌入冰島：一是韓國及港澳臺的茶人，二是以“河南三劍客”為代表的實力玩家，三是其他茶商尤其臨滄本土茶商?！笆袌鲩_拓、產(chǎn)品打造在前兩撥人馬手中逐漸完成，冰島茶自此走向公眾視野，冠絕于普洱茶界。臨滄本土茶商緊跟其后。他們資金少、營銷手段和市場開拓能力不夠強(qiáng)，但是本地優(yōu)勢卻十分顯著，親情、宗族、鄉(xiāng)情關(guān)系交織在一起，讓他們更能與冰島村民打上交道”。

天價“茶樹王”

冰島茶產(chǎn)業(yè)鏈條上包括茶農(nóng)、毛料商、茶企、茶商、茶莊、發(fā)燒友等多類角色。其中茶農(nóng)為生產(chǎn)者、原料提供者，部分擁有自己的品牌，同時從事出租茶樹、房子、茶樹廣告牌位等營生，和各環(huán)節(jié)均有交集。

“這個行業(yè)不是水太深，而是水渾了。本來應(yīng)該茶農(nóng)種好茶葉、茶廠做好加工、茶商管好營銷，現(xiàn)在大家一道吃，角色混在一起了?！壁w邦農(nóng)業(yè)科技公司負(fù)責(zé)人趙國仙向《中國新周刊》表示，在各方混戰(zhàn)時期，行業(yè)參與主體變得多元而混亂?！按蠹乙桓C蜂涌入老寨，老寨成了各路客商的廣告基地，茶農(nóng)變成了茶商，一下把它們打蒙了，過程中利益驅(qū)動，衍生了許多亂象?！?/p>

亂象之一是“茶樹王”的炒作。2019年春，“冰島茶樹王”單株采摘權(quán)以88萬元的價格簽約成交，創(chuàng)普洱茶界毛茶原料的新高。公開信息顯示，2020年這棵樹的單株采摘權(quán)拍賣到99萬元，今年更是拍出166萬元的天價。

“村里沒有公認(rèn)過、也沒有專家界定說它是茶樹王?！庇惺茉L村民表示。這棵古茶樹位于冰島老寨停車場邊的茅廁下方，被茶界批評人士石一龍形容為“茅廁味茶樹王”，他直斥前述拍賣“是無良商家慣用的炒作套路”?！吨袊轮芸吩噲D向“茶樹王”的主人趙玉學(xué)詢問拍賣一事，對方拒絕了采訪。

“冰島茶樹王”的拍賣并非個案。今年4月阿里拍賣網(wǎng)站上，臨滄鳳慶3200年茶樹王10公斤茶青采摘權(quán)拍得1068萬元，創(chuàng)下了云南古樹茶的拍賣紀(jì)錄?！巴ǔＧ闆r下，10公斤茶青可以炒出2公斤左右的成品，算下來成品茶就是5340元人民幣1克，而近日黃金價格大概在372.5元人民幣1克。”石一龍撰文道。他質(zhì)疑稱，3200年需追溯到西周時期，而無論3200年還是800年，均是沒有依據(jù)的數(shù)字。

“每逢春茶季節(jié)，如此炒作套路層出不窮，要么舉行各種博覽會、茶節(jié)等評選活動，制造獎項，或者以買斷冰島、老班章的茶王樹等方式哄抬茶價，誤導(dǎo)消費者，造成過高的心理預(yù)期價格。”石一龍認(rèn)為，類似“茶樹王”的拍賣，是普洱天價茶現(xiàn)象的誘因之一?！皩Ω偱恼邅碚f，競拍茶樹王就像明星要出緋聞一樣，是非常有效的廣告宣傳?！币幻杞缬^察人士稱。

當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對前述拍賣行為持默許態(tài)度。臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一名負(fù)責(zé)人曾回應(yīng)稱，冰島古樹茶價格是市場行為，只要是明碼標(biāo)價，就是合理的。雙江縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任袁江華則告訴《中國新周刊》，茶樹王采摘權(quán)價格由茶商茶農(nóng)協(xié)商確定，他個人認(rèn)為不會起到抬高價格的作用。

冰島茶市場另一大亂象是假冒偽劣產(chǎn)品的泛濫?！罢嬲谋鶏u老寨古樹茶一年產(chǎn)量在8噸左右，然而市場上售賣的冰島茶已超過數(shù)百噸，乃至上千噸。”早在2014年，于翔接受媒體采訪時便提到，近年來不大的山頭，忽然冒出十幾家冰島老寨古樹茶基地的牌子；只有拇指粗的小茶樹也被掛上某某基地，呈現(xiàn)出“只見牌子不見樹”的茶園奇觀；有的從其他地方買來便宜茶，拉到冰島老寨進(jìn)行初制，搖身一變就標(biāo)榜自己是冰島純料毛茶。

冰島老寨的古茶樹多數(shù)被承包并掛上了茶商的廣告牌。

據(jù)雙江縣發(fā)改局黨組書記李應(yīng)碧了解，有的茶商只承包幾棵古樹，卻一年到頭都在賣冰島茶。另據(jù)《中國新周刊》了解，有的茶商每年給茶農(nóng)一些錢，只為把他們的牌子掛在樹上。雙江縣融媒體中心主任李發(fā)良向《中國新周刊》舉例稱，今年采茶季，某茶企職員到冰島老寨直播，謊稱某茶樹為其所租，被恰好在場的承租商揭穿。

李應(yīng)碧稱，基于這些問題，雙江縣引導(dǎo)冰島村民成立了冰島茶協(xié)會，以建立起從采茶制茶到銷售全過程的質(zhì)量安全可追溯體系。但其中一名會員向《中國新周刊》表示，自2019年成立以來，協(xié)會沒有搞過什么活動。

今年4月20日晚上，臨滄市另一知名茶村昔歸村發(fā)生了一起焚茶事件——某公司涉嫌以其他山頭的茶冒充昔歸茶，村民發(fā)現(xiàn)后將其當(dāng)眾點燃。

趙國仙告訴《中國新周刊》，鮮葉之所以成為冰島茶的主要交易方式，正是源于前述行業(yè)亂象導(dǎo)致的信任風(fēng)險：“不相信人就看原料，長在樹上的葉子不會騙人?！睏畲和瑯颖硎荆绞歉叨瞬?，越在乎源頭?！氨鶏u茶葉是勐庫大葉種，特征很明顯，買鮮葉最安全。不過這樣只能保障源頭是真的，消費者最終能否喝到真茶，又是一個問號。”

人茶博弈

作為勐庫海拔最高的一個傣族寨，冰島老寨傣族生活的痕跡已難尋見。寨中惟見三物，茶樹，待拆的房屋，和正在作業(yè)的挖掘機(jī)。廢墟之中來往走動的，是拒絕簽字的16戶村民。

《茶祖居住的地方：云南雙江》一書描述了上世紀(jì)50年代，冰島老寨“茶園圍村”的景象。而今老寨呈現(xiàn)的景象，卻是“房屋圍茶”。據(jù)津喬公司創(chuàng)始人楊國成了解，老寨村民賺錢后在原有宅基地基礎(chǔ)上，將土房擴(kuò)建成樓房，但由于缺乏規(guī)劃，建筑格局混亂，后來政府為推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，要求蓋得不好的重建。雙江縣發(fā)改局黨組書記李應(yīng)碧表示，近幾年古樹茶價格持續(xù)飆升，造成老寨私建廠房、擴(kuò)建家庭房，人茶爭地，擠壓了古茶樹的生存空間?！懊磕甓紩泄挪铇渌ネ?、死亡，今年也死了一棵”。

石一龍撰文提到，冰島老寨廣場一隅就有茶園，村民修了一條從廣場橫穿茶園的石板路?！白哌M(jìn)茶園，路兩邊的古茶樹樹干斑駁，昏昏欲睡，像城市里等待雇傭的苦工，滿目滄桑”。

曾多次到冰島老寨考察的石一龍認(rèn)為，過度商業(yè)化導(dǎo)致茶的棲居地彌漫俗世煙塵?！巴鶃砩搪糜慰偷钠囄矚?、生活垃圾，常住居民的家園改造、屋舍建筑，以及諸如公廁、停車場等公共設(shè)施不合理的規(guī)劃和設(shè)置，早已把冰島茶的生長環(huán)境糟蹋得體無完膚”。

“老寨有太多的話題和焦點了，關(guān)注茶的都想去。我不是很愛去，但每個季節(jié)還是要過去多次，因為我的客人想看?！崩ッ鞑枭檀拶愊认颉吨袊轮芸繁硎?，這種行為充滿矛盾，因為茶樹需要相對隔絕人間煙火的生長環(huán)境。

高明磊承包的古茶樹中，有一棵名為“冰島祖母樹”，據(jù)稱是明代遺留現(xiàn)存不多的古茶樹之一。隨著人流日益增多，這棵古茶樹受到了越來越多的傷害?！坝慰拖铝塑嚕纫綇V場附近的祖母樹摸一摸，有幾棵枝杈被摸得包漿了，干枯了，為此不得不鋸掉它們。”高明磊向《中國新周刊》提到，這棵樹有一半樹干已經(jīng)中空，他打算今年做一些救護(hù)工作。

2013年，中國科學(xué)院昆明植物所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的20余位專家聯(lián)名倡議保護(hù)古茶樹，他們提到，不合理采摘，過度開發(fā)，在古茶園、古茶樹周圍建設(shè)新茶園等，使古茶樹遭到了毀滅性打擊，如今云南古茶園面積已由20世紀(jì)50年代的50余萬畝縮減到了20余萬畝。

2019年7月，云南省出臺《關(guān)于保護(hù)好古茶山和古茶樹資源的意見》，要求全面調(diào)查和摸清全省古茶樹、古茶山資源底數(shù)；以古茶山和古茶樹集中區(qū)為重點，全面深入開展違法違規(guī)建構(gòu)筑物集中治理行動。同年8月，雙江縣政府發(fā)布《關(guān)于勐庫鎮(zhèn)冰島村違法用地違法建筑整治的公告》?！豆妗诽岬?，近年來勐庫鎮(zhèn)冰島村違法用地、違規(guī)建房、違規(guī)建蓋茶葉初制所、違規(guī)修建墳?zāi)沟葐栴}突出，加之古茶園進(jìn)出車輛、人員逐年劇增，汽車尾氣污染等嚴(yán)重破壞了冰島古茶園的生態(tài)環(huán)境，影響了古茶樹資源的保護(hù)管理和冰島茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。官網(wǎng)信息顯示，截至去年8月，當(dāng)?shù)貏澏ㄛ聨毂鶏u茶小鎮(zhèn)“兩違”整治范圍，共拆除違章廣告牌45個、“兩違”建筑18戶6846平方米，已復(fù)墾3400平方米。

冰島老寨原定于2021年3月31日完成搬遷和拆除并沒有完成，目前仍在拆遷中。

為“還房于茶，還地于茶”，雙江縣政府于今年1月起對冰島老寨進(jìn)行整體搬遷，遷入的新居點為“大壩子田”，位于山下公路邊冰島湖附近，原為老寨農(nóng)田，現(xiàn)為冰島茶小鎮(zhèn)核心區(qū)的規(guī)劃用地。

根據(jù)政府官網(wǎng)信息，搬遷原定于2021年3月31日前完成，同步啟動原有建筑物、構(gòu)筑物拆除及生態(tài)恢復(fù)工作，最終將在老寨原址建設(shè)“冰島普洱茶古樹圣山公園”。

該舉措引起村民的質(zhì)疑和抵抗?！胺课菅a(bǔ)償數(shù)額不足建房成本的一半，山下安置的宅基地不足現(xiàn)今宅基地面積的三分之一，部分簽約搬遷村民無法正常曬茶產(chǎn)茶?！贝迕裨谙嚓P(guān)材料中寫道。

多名村民表示，他們當(dāng)前一大擔(dān)憂是，村莊搬遷后，基本農(nóng)田、宅基地被征收后，未來茶地也可能被征收。對此，雙江縣發(fā)改局黨組書記李應(yīng)碧接受《中國新周刊》采訪時回應(yīng)稱，不會改變老寨茶地的集體土地性質(zhì)，茶農(nóng)茶園茶樹權(quán)屬不變，“政府的目的是將吃住行功能移到特色小鎮(zhèn)，不會（對茶地）進(jìn)行征收。”至于未來將在老寨打造的“圣山公園”，他表示具體規(guī)劃方案尚未出爐。

以打造公園模式保護(hù)古茶樹，在云南尚無先例。高明磊認(rèn)為搬遷對茶樹生態(tài)恢復(fù)利大于弊：“茶樹已經(jīng)生存了幾百年，真正帶來破壞的，就是最近幾年。我個人希望搬遷越早越好?！?/p>

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長呂才有向《中國新周刊》強(qiáng)調(diào)，對于古茶樹保護(hù)，主要是采摘問題或具體管理問題?！袄习傩盏降撞啥嗌?、如何采，要因地制宜制定指南、意見。目前古茶樹保護(hù)技術(shù)手段相對落后，還沒有現(xiàn)成的模式可供借鑒。有的古茶樹本身就營養(yǎng)不良，有的年齡到了自然死亡，有的自然生態(tài)受到破壞，一山一策，不可能一個簡單模式照搬?！?/p>

呂才有認(rèn)為，減少人為干預(yù)是最直接的保護(hù)措施，難在如何處理好眼下需求和長遠(yuǎn)發(fā)展的矛盾，如何平衡好各方面的利益。“問題根源是市場過分追捧古茶樹。需要引導(dǎo)消費，形成一個共識——不是所有古樹茶都好喝，也不是只能喝古樹茶，沒必要過分追求它的稀缺性和獨特性?！?/p>

趙國仙則認(rèn)為，相比搬遷，更有效的保護(hù)應(yīng)落實在茶樹管護(hù)環(huán)節(jié)，“通過對行業(yè)疏通，讓茶農(nóng)把茶采好、管好，不要讓土地受到污染。”

從“山頭”到品牌

雙江縣發(fā)改局黨組書記李應(yīng)碧告訴《中國新周刊》，冰島茶小鎮(zhèn)由冰島印象片區(qū)、勐庫集鎮(zhèn)片區(qū)、冰島湖片區(qū)及大雪山片區(qū)4個板塊組成，總投資35.2億元，其中小鎮(zhèn)冰島印象片區(qū)詳規(guī)已通過審核，其他三個片區(qū)目前停留在概念性規(guī)劃。

李應(yīng)碧表示，項目以冰島老寨搬遷安置點為核心，引導(dǎo)冰島村其他四寨有經(jīng)營能力的村民向小鎮(zhèn)聚集；通過項目建設(shè)還將引導(dǎo)茶企入駐?！八且粋€以產(chǎn)業(yè)為依托的特色小鎮(zhèn)，預(yù)計未來每年能有30萬的人流量?！?/p>

冰島茶特色小鎮(zhèn)項目的推進(jìn)并不順利。去年9月，臨滄市自然資源和規(guī)劃局在答復(fù)某政協(xié)委員相關(guān)提案時，披露了該項目的相關(guān)規(guī)劃和建設(shè)情況：“項目原規(guī)劃地類為旅游設(shè)施用地，面積347.4畝（占耕地282.75畝；林地54.6畝；自然保留地10.05畝），項目規(guī)劃調(diào)整完成后，2017年自然資源部門計劃啟動項目用地報批，由于項目設(shè)計不符合旅游用地相關(guān)要求，未能如期開展項目用地報批工作?！?/p>

據(jù)該局陳述，目前冰島茶特色小鎮(zhèn)項目用地征轉(zhuǎn)用地報批存在如下問題：一是該項目涉及的17.33公頃（約260畝）水田指標(biāo)難以保障；二是用地報批費用特別是被征地農(nóng)民養(yǎng)老保障金等阻礙項目進(jìn)一步推進(jìn)；三是新《土地管理法》的頒布實施，影響了用地報件組件上報。

關(guān)于用地征轉(zhuǎn)報批問題，雙江縣自然資源局局長杜靜梅向《中國新周刊》解釋稱，52.23畝冰島老寨整村搬遷集體用地已得到批復(fù)，剩余符合規(guī)劃面積則還在報批過程中。“目前有一些困難，就是走農(nóng)用地征收轉(zhuǎn)用的程序，水田的指標(biāo)比較緊缺。”

該項目在建設(shè)過程中也遇到了一些困難。雙江縣2020年政府工作報告提到，確保年底完成冰島茶小鎮(zhèn)總投資的60％，2021年6月建成運營。然而日前記者走訪看到，小鎮(zhèn)核心區(qū)茶博物館正在推進(jìn)，冰島茶展示中心已封頂，唯一完工的是農(nóng)戶臨時安置點。

整體搬遷永久安置點原計劃今年6月底前完成主體工程，然而據(jù)李應(yīng)碧介紹，目前完成了地勘、地災(zāi)評估等工作，截至5月僅進(jìn)行了一部分基礎(chǔ)開挖?！白龅乜焙蟀l(fā)現(xiàn)，地質(zhì)有點復(fù)雜，但不存在地質(zhì)災(zāi)害隱患。我們力爭12月底讓主體成型，確保明年春茶季茶農(nóng)能夠在里面經(jīng)營?！?/p>

與老寨茶農(nóng)相反，不少受訪茶企則看好冰島茶小鎮(zhèn)的前景。高明磊說，每年春茶季節(jié)，各地茶商、茶友紛紛往冰島扎堆；現(xiàn)在高鐵高速即將雙通，未來會越來越火熱。他與老寨村民的10年合約即將到期，據(jù)其了解，“很多商家已經(jīng)去找他們了，等著我們到期?！?/p>

據(jù)楊國成介紹，津喬公司早期承包了冰島村大約7畝古茶園，后因競爭格局混亂，改為鮮葉收購的模式。而今時隔近10年，雖然承包價格上漲，津喬茶業(yè)仍然重新選擇承包。

根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至2017年，全國僅有87家茶企總資產(chǎn)超過1億元，超過10億元的僅有6家。企查查顯示，當(dāng)前中國共有在業(yè)存續(xù)茶企132萬家。

楊紹巍表示，過去茶葉批發(fā)零售的模式，市場價格混亂、品質(zhì)參差不齊。最終市場還是要回到“專業(yè)的人干專業(yè)的事”：茶農(nóng)維護(hù)好茶園，品牌詮釋好茶的品質(zhì)，最終讓消費者購買到放心的茶。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，中國茶產(chǎn)業(yè)長期不規(guī)范、不透明，首先得規(guī)范化，才能品牌化，再能規(guī)模化?！靶袠I(yè)規(guī)范的標(biāo)志，是茶商、茶企、茶農(nóng)、消費者各得其所，政府則在其中扮演管理、監(jiān)督、服務(wù)的角色?！睏畲禾岬健?/p>

來源：中國新周刊，作者：黃孝光  ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

原文標(biāo)題為：冰島茶變局