云南普洱熟沱

云南普洱茶，作為獨(dú)特的大葉種茶，具有越陳越香的特性。按照形制來分，普洱茶可分為散茶，與餅茶、沱茶、磚茶等緊壓茶。

沱茶

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享普洱茶品牌、老茶，以及買茶、存茶、泡茶、品茶的專業(yè)干貨知識(shí)，盡在“藏品普洱”，歡迎交流！

現(xiàn)時(shí)在市場(chǎng)上流通的云南緊壓茶，除了餅茶后，大約還有兩種：呈碗臼狀的沱茶；呈磚塊狀的磚茶。

一、追溯沱茶起源

沱茶的出現(xiàn)大約在清末時(shí)期，地點(diǎn)為現(xiàn)時(shí)云南省大理白族自治州內(nèi)的喜州。據(jù)知當(dāng)?shù)夭刹韫媚?，大多私自制作一種團(tuán)茶賣給茶商，以存私房錢。

以這些“姑娘團(tuán)茶”形狀為基礎(chǔ)，一些商家不斷進(jìn)行改進(jìn)，后慢慢演變成今日的沱茶形狀，以下關(guān)沱茶最為出名。

云南緊茶及沱茶一直主銷四川、甘肅、湖南、西藏。下關(guān)甲級(jí)沱茶在1953年開始少量出口，由于茶質(zhì)嫩及緊壓過度，茶體不容易轉(zhuǎn)舊陳化，一直未被香港市場(chǎng)接受，至港始終銷售數(shù)量有限。

而另一款以普洱熟茶壓制的普洱熟沱于1975年試制成功，1976年大批出口，但絕大部份經(jīng)香港南天公司轉(zhuǎn)口到法國及歐洲各地，根據(jù)以上兩點(diǎn)便可理解到沱茶在香港的存貨量與餅茶相較可說是微不足道。

銷法沱

二、普洱磚茶的形成

磚茶的成型則較為簡(jiǎn)單，且歷史較短，先說現(xiàn)存最古老的磚茶“可以興”，那是20世紀(jì)30年代的產(chǎn)品，并非當(dāng)時(shí)的主流·產(chǎn)品，因此產(chǎn)量不大，應(yīng)該為試驗(yàn)茶品，或是作為市場(chǎng)試探型式來加工。

當(dāng)時(shí)主流·產(chǎn)品為藏銷緊茶（又稱牛心茶），原為帶把的牛心臟形狀，主銷西藏和國內(nèi)西北邊陲地區(qū)，其帶把形狀，是為了防止緊茶含水量過高而產(chǎn)生霉變問題。

藏銷緊茶

為了配合機(jī)械制茶，云南省公司在1967年取得客戶同意及中茶公司的批準(zhǔn)，將帶把緊茶改制成長(zhǎng)方形的磚塊形緊壓茶，其外形雖改變但其配料和加工工藝并無改變，然而形狀雖有改變，市場(chǎng)仍以西藏和國內(nèi)為主，銷港數(shù)量仍少。

景谷試驗(yàn)茶磚

三、沱茶、磚茶及餅茶成分差別

在中華人民共和國成立后，全中國茶葉列入稅收管制產(chǎn)品，中央設(shè)立中茶總公司統(tǒng)一處理全國茶類有關(guān)的生產(chǎn)、供應(yīng)和銷售情況，直至1985年改革開放，這段時(shí)期內(nèi)所生產(chǎn)的產(chǎn)品稱為常規(guī)產(chǎn)品。

在此先用這段時(shí)期（1949年~1985年）的常規(guī)產(chǎn)品作一比較，這時(shí)期所生產(chǎn)的沱茶會(huì)使用嫩度較高的原料，如春芽、一級(jí)及二級(jí)，這樣材料壓制出來的茶體會(huì)比較結(jié)實(shí)，對(duì)后轉(zhuǎn)化過程中有一定的影響。

80年代五色沱，茶菁較嫩

餅茶會(huì)使用3至8級(jí)茶菁來加工，茶材的拼配有撒面的茶芽，內(nèi)層夾有茶梗及外層用成熟的3至8級(jí)茶菁，在歷史遺留下來的老茶品得知，這樣材料壓制的茶體在自然陳化過程中是最理想的，效果亦是最好的。

而磚茶則會(huì)使用較粗老的7至11級(jí)茶菁，甚或以級(jí)外茶作茶菁，那即是說有加工磚茶的茶材一般會(huì)以粗老茶菁為主，另在1967年后所加工的磚茶常規(guī)產(chǎn)品大部份為熟茶材料，兩者在后轉(zhuǎn)化過程中表現(xiàn)并不明顯。

73茶磚條索較粗

從這里我們可得知沱茶、餅茶及磚茶在原料選配上是有差別的，可說得上是各有千秋。

所以在往后的日子里希望愛好緊壓茶的茶友能共同努力，在不同的地域找尋這些餅茶以外的緊壓茶品，一起發(fā)掘及研究這些另類茶品，在品試欣賞之余也能讓它們的歷史保存下來。

立冬后，冬天就正式開始了。所謂冬始萬物藏，現(xiàn)在萬物都在準(zhǔn)備著進(jìn)入一個(gè)“藏貓貓”的狀態(tài)，我們需要把陽氣藏好，少出門受冷風(fēng)吹，多進(jìn)補(bǔ)多囤貨，隨時(shí)準(zhǔn)備著以度寒冬。

這個(gè)節(jié)點(diǎn)，是溫潤甜醇、養(yǎng)胃暖胃的陳皮普洱出動(dòng)的大好時(shí)候，感到寒涼的時(shí)候，一杯紅艷明亮的茶湯下肚，絕對(duì)瞬間解凍，全身暖乎乎。

為迎接冬天，不日潤家準(zhǔn)備已久的陳皮普洱手工沱就要溫暖現(xiàn)身啦，繼天馬小金磚之后，潤元昌柑普茶形態(tài)又一創(chuàng)新，趕緊看過來！

掀開綿紙，一顆圓圓潤潤的手工沱呈現(xiàn)在我們眼前，它看上去和我們以往的產(chǎn)品似乎有些不一樣，春茶發(fā)酵的熟茶將切成絲狀的紅皮裹挾其中，在存放的過程中，熟茶能夠充分吸收陳皮香氣，香氣滋味融合將會(huì)更佳，品飲時(shí)別有風(fēng)味。

產(chǎn)品信息

【品名】：潤元昌·陳皮普洱手工沱茶

【類別】：陳皮普洱

【年份】：2017年

【形態(tài)】：沱茶

【規(guī)格】：300g/罐，2罐/提，10提/件

【包裝】：雙罐裝+禮盒裝

便利再升級(jí)，多場(chǎng)景品位享受

隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，消費(fèi)人群不斷細(xì)分，消費(fèi)場(chǎng)景逐漸碎片化、多元化，這些消費(fèi)趨勢(shì)將有助于普洱熟茶和陳皮的品飲消耗，也不斷地支撐和驅(qū)動(dòng)便捷性普洱茶的發(fā)展。

在家的閑暇時(shí)光，我們喜歡慢慢地撬取傳統(tǒng)形態(tài)的緊壓茶、掰碎與稱量大紅柑茶品，我們不在意它的麻煩，就這樣閑適而又有儀式感地享受茶時(shí)光，便讓我們心情愉悅；

而當(dāng)我們外出時(shí)、工作時(shí)，我們喜歡選擇一沱一泡這樣的便捷茶品，隨時(shí)隨地、方便好泡，在任何環(huán)境下都能享受高品質(zhì)的好茶，滋潤身心。

精致伴手禮，細(xì)節(jié)之處是用心

金色奢華，棕色內(nèi)斂，兩者的結(jié)合是內(nèi)斂的高貴，緊實(shí)的手工沱大大地節(jié)省了空間，300g分量的茶罐大小剛剛好，罐體用心描繪了茶山、茶樹、年輪等景象，細(xì)節(jié)之處勾勒著新會(huì)柑元素，精致又不失分量。用透氣綿紙單獨(dú)包裹住的手工沱，可實(shí)現(xiàn)多場(chǎng)景的品飲需求，只要隨身攜帶幾顆，隨處都是便捷雅致。

一顆一泡，隨處品味享

這樣的陳皮普洱手工沱，可謂贈(zèng)予親朋好友的最佳伴手禮，就茶本身來說，陳皮和熟茶皆溫潤，人人皆宜；加之口感香甜滑順，誰人不愛？同時(shí)，陳皮和熟茶同樣作為越陳越香的結(jié)合，隨著時(shí)間越久，兩者會(huì)越來越合拍，陳香濃郁，滋味充分融合，愈加香醇濃厚，一如贈(zèng)受雙方多年來往過程中，彼此之間越來越深厚的感情。

純手工將兩地特產(chǎn)合二為一

701陳皮普洱手工沱，將廣東陳皮和云南普洱熟茶以小沱的形態(tài)合二為一，顆顆珍貴，精細(xì)打磨。

毫無疑問，每一顆的成型是緩慢的，需要大量的人工物力。它需挑選優(yōu)質(zhì)的新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)紅皮切絲；選用勐海已經(jīng)陳化的春熟茶和陳皮絲以最恰當(dāng)?shù)谋壤磁涠?；還需制茶工人進(jìn)行無數(shù)次的稱量、蒸軟、手工揉成沱、干燥、包裝等工序，陳皮手工沱成品才得以最終呈現(xiàn)，盡顯傳統(tǒng)工藝之美。

701陳皮普洱手工沱茶，作為雙越陳越香的結(jié)合，是潤元昌陳皮普洱的全新升級(jí)，于2017年制作完成，陳放至今出廠，香氣純正無堆味，熟茶與陳皮的融合更佳，風(fēng)味獨(dú)特。雙倍的溫潤，每一位喝茶人的輕松享，你值得擁有！

　　立冬后，冬天就正式開始了。所謂冬始萬物藏，現(xiàn)在萬物都在準(zhǔn)備著進(jìn)入一個(gè)“藏貓貓”的狀態(tài)，我們需要把陽氣藏好，少出門受冷風(fēng)吹，多進(jìn)補(bǔ)多囤貨，隨時(shí)準(zhǔn)備著以度寒冬。

　　這個(gè)節(jié)點(diǎn)，是溫潤甜醇、養(yǎng)胃暖胃的陳皮普洱出動(dòng)的大好時(shí)候，感到寒涼的時(shí)候，一杯紅艷明亮的茶湯下肚，絕對(duì)瞬間解凍，全身暖乎乎。

　　為迎接冬天，不日潤家準(zhǔn)備已久的陳皮普洱手工沱就要溫暖現(xiàn)身啦，繼天馬小金磚之后，潤元昌柑普茶形態(tài)又一創(chuàng)新，趕緊看過來！

　　掀開綿紙，一顆圓圓潤潤的手工沱呈現(xiàn)在我們眼前，它看上去和我們以往的產(chǎn)品似乎有些不一樣，春茶發(fā)酵的熟茶將切成絲狀的紅皮裹挾其中，在存放的過程中，熟茶能夠充分吸收陳皮香氣，香氣滋味融合將會(huì)更佳，品飲時(shí)別有風(fēng)味。

　　產(chǎn)品信息

　　【品名】：潤元昌·陳皮普洱手工沱茶

　　【類別】：陳皮普洱

　　【年份】：2017年

　　【形態(tài)】：沱茶

　　【規(guī)格】：300g／罐，2罐／提，10提／件

　　【包裝】：雙罐裝＋禮盒裝

　　便利再升級(jí)，多場(chǎng)景品位享受

　　隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，消費(fèi)人群不斷細(xì)分，消費(fèi)場(chǎng)景逐漸碎片化、多元化，這些消費(fèi)趨勢(shì)將有助于普洱熟茶和陳皮的品飲消耗，也不斷地支撐和驅(qū)動(dòng)便捷性普洱茶的發(fā)展。

　　在家的閑暇時(shí)光，我們喜歡慢慢地撬取傳統(tǒng)形態(tài)的緊壓茶、掰碎與稱量大紅柑茶品，我們不在意它的麻煩，就這樣閑適而又有儀式感地享受茶時(shí)光，便讓我們心情愉悅；

　　而當(dāng)我們外出時(shí)、工作時(shí)，我們喜歡選擇一沱一泡這樣的便捷茶品，隨時(shí)隨地、方便好泡，在任何環(huán)境下都能享受高品質(zhì)的好茶，滋潤身心。

　　精致伴手禮，細(xì)節(jié)之處是用心

　　金色奢華，棕色內(nèi)斂，兩者的結(jié)合是內(nèi)斂的高貴，緊實(shí)的手工沱大大地節(jié)省了空間，300g分量的茶罐大小剛剛好，罐體用心描繪了茶山、茶樹、年輪等景象，細(xì)節(jié)之處勾勒著新會(huì)柑元素，精致又不失分量。用透氣綿紙單獨(dú)包裹住的手工沱，可實(shí)現(xiàn)多場(chǎng)景的品飲需求，只要隨身攜帶幾顆，隨處都是便捷雅致。

　　一顆一泡，隨處品味享

　　這樣的陳皮普洱手工沱，可謂贈(zèng)予親朋好友的最佳伴手禮，就茶本身來說，陳皮和熟茶皆溫潤，人人皆宜；加之口感香甜滑順，誰人不愛？同時(shí)，陳皮和熟茶同樣作為越陳越香的結(jié)合，隨著時(shí)間越久，兩者會(huì)越來越合拍，陳香濃郁，滋味充分融合，愈加香醇濃厚，一如贈(zèng)受雙方多年來往過程中，彼此之間越來越深厚的感情。

　　純手工將兩地特產(chǎn)合二為一

　　701陳皮普洱手工沱，將廣東陳皮和云南普洱熟茶以小沱的形態(tài)合二為一，顆顆珍貴，精細(xì)打磨。

　　毫無疑問，每一顆的成型是緩慢的，需要大量的人工物力。它需挑選優(yōu)質(zhì)的新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)紅皮切絲；選用勐海已經(jīng)陳化的春熟茶和陳皮絲以最恰當(dāng)?shù)谋壤磁涠桑贿€需制茶工人進(jìn)行無數(shù)次的稱量、蒸軟、手工揉成沱、干燥、包裝等工序，陳皮手工沱成品才得以最終呈現(xiàn)，盡顯傳統(tǒng)工藝之美。

　　701陳皮普洱手工沱茶，作為雙越陳越香的結(jié)合，是潤元昌陳皮普洱的全新升級(jí)，于2017年制作完成，陳放至今出廠，香氣純正無堆味，熟茶與陳皮的融合更佳，風(fēng)味獨(dú)特。雙倍的溫潤，每一位喝茶人的輕松享，你值得擁有！