七月流彩，蓄勢待發(fā)。7月26日，“新征程·攜手并進(jìn)——黑茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興研討會”在黑茶之鄉(xiāng)安化萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園舉行。
湖南益陽、云南普洱兩地政府領(lǐng)導(dǎo)，茶界專家、學(xué)者，以及各自茶企負(fù)責(zé)人齊聚安化，見證云南省普洱市思茅區(qū)與湖南省益陽市安化縣、湖南華萊生物科技有限公司（以下簡稱華萊）與云南龍潤集團(tuán)（以下簡稱龍潤）兩場雙邊戰(zhàn)略合作簽約儀式?；顒右浴爸袊诓琛むl(xiāng)村振興、推動中國黑茶生物資源升級發(fā)展”為題，探討如何打造中國黑茶振興鄉(xiāng)村新藍(lán)本。
活動現(xiàn)場。
“云南普洱”與“安化黑茶”的聯(lián)姻，將碰撞出怎樣的火花？
活動現(xiàn)場，中國工程院院士劉仲華，中國茶葉流通協(xié)會顧問陳勛儒，中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥，益陽市副市長湯瑞祥，普洱市委常委、思茅區(qū)委書記李旭東，安化縣委書記劉勇會，安化縣委副書記、縣長肖義，思茅區(qū)委副書記、代理區(qū)長武詠健，思茅區(qū)委常委、區(qū)政府副區(qū)長方成剛，龍潤集團(tuán)董事長焦家良，湖南華萊生物科技有限公司董事長陳社強(qiáng)、總裁張先枚等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同見證簽約儀式。
其中，安化縣委常委、常務(wù)副縣長提名人選謝可贊與云南龍潤集團(tuán)董事長焦家良共同簽署安化縣人民政府與云南龍潤集團(tuán)簽訂招商引資框架協(xié)議；思茅區(qū)委副書記、代理區(qū)長武詠健與湖南華萊生物科技有限公司總裁張先枚共同簽訂思茅區(qū)人民政府與湖南華萊招商引資協(xié)議；湖南華萊與云南龍潤簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
安化縣人民政府與云南龍潤集團(tuán)簽訂招商引資協(xié)議。
思茅區(qū)人民政府與湖南華萊簽訂招商引資協(xié)議。
此次兩地茶業(yè)跨區(qū)域聯(lián)手，龍頭茶企跨地聯(lián)姻，旨在進(jìn)一步助推黑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓黑茶成為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。湖南華萊與云南龍潤在會上簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，一同推進(jìn)中國黑茶“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”創(chuàng)新發(fā)展。此外，雙方將整合湖南、云南兩大黑茶核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢生物資源和地理資源，致力將安化黑茶、云南普洱這兩款地理標(biāo)志產(chǎn)品聯(lián)合打造成中國黑茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿。
湖南華萊與云南龍潤合作簽約儀式。
7月21日，龍潤茶集團(tuán)有限公司（02898.HK）雖取消了在香港主板上市公司的上市地位，但這并沒有影響企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，本次的戰(zhàn)略合作充分體現(xiàn)出品牌強(qiáng)大的生命力。云南龍潤茶成立于2005年，以“用制藥的經(jīng)驗制茶”為標(biāo)準(zhǔn)，為龍潤茶奠定了夯實的發(fā)展基礎(chǔ)。借鑒制藥的流程和經(jīng)驗，龍潤茶制定了86道嚴(yán)格的質(zhì)量控制和把關(guān)；并把這一整套工序貫穿龍潤茶整個生產(chǎn)流程中，從茶葉種植、采收、加工生產(chǎn)、發(fā)酵、萃取、倉儲、運輸?shù)雀鱾€步驟都進(jìn)行全程監(jiān)控、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
“云南普洱”與“安化黑茶”聯(lián)姻起航
據(jù)了解，今年1月1日，黑茶獲批海關(guān)出口HS編碼，標(biāo)志著黑茶進(jìn)出口擁有了正式的“身份證”，黑茶產(chǎn)業(yè)也確立了打造千億產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。這里的黑茶，既包括安化黑茶，也包括云南普洱茶。兩家的合作，就是著眼于做大中國黑茶產(chǎn)業(yè)，并得到了湖南、云南兩地政府的支持。
安化作為中國黑茶兩大核心產(chǎn)區(qū)之一，千年來以茶立縣，素以盛產(chǎn)黑茶而聞名，特別自2007年以來，安化縣舉全域之力打造安化黑茶產(chǎn)業(yè)，作為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。安化縣委書記劉勇會介紹，目前安化縣茶葉加工企業(yè)達(dá)210家，茶葉年加工量8.5萬噸，年綜合產(chǎn)值230億元，連續(xù)十二年位列中國茶葉百強(qiáng)縣前十強(qiáng)，獲得黑茶產(chǎn)量、茶葉稅收、科技創(chuàng)新3個“全國第一”，2020年獲評中國“十三五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣。
嘉賓、媒體參觀華萊千兩茶生產(chǎn)流程。
同是中國黑茶兩大核心產(chǎn)區(qū)的普洱市，是普洱茶的原產(chǎn)地，和安化有著相同的精彩茶故事，都是因茶而得名、因茶而興旺，普洱茶產(chǎn)業(yè)以提質(zhì)增效為核心，以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動，以茶農(nóng)增收為目標(biāo)，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，覆蓋全市10個縣（區(qū)），茶農(nóng)130萬人，占總?cè)丝诘囊话?，成為普洱支柱產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興重要力量。
優(yōu)勢互補(bǔ)，開啟茶業(yè)新賽道
研討會上，中國工程院院士劉仲華、中國茶葉流通協(xié)會顧問陳勛儒、中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥等專家學(xué)者，圍繞“中國黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”等話題展開探討，各抒己見，并就茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技等三個方面，提出真知灼見，為中國黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興賦能。
“中國黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”研討訪談。
中華合作時報·茶周刊全媒體記者采訪湖南華萊負(fù)責(zé)人時，對方表示，近兩年來，受到疫情等多方面因素影響發(fā)展速度放緩，但在大家精誠攜手、眾志成城之下，未來將取得更加長遠(yuǎn)、健康、穩(wěn)定、蓬勃的發(fā)展。企業(yè)將以“打造中國黑茶產(chǎn)業(yè)世界品牌”為己任，為鄉(xiāng)村振興、為中國茶業(yè)崛起作出重要貢獻(xiàn)。自2011年以來，湖南華萊累計上繳國家稅收近10億元，累計贊助公益資金逾3億元，安排長期就業(yè)人員3500人，涉及土地流轉(zhuǎn)的農(nóng)民、茶農(nóng)及茶葉生產(chǎn)相關(guān)人員9.67萬人，其中貧困農(nóng)戶2.32萬人。
據(jù)了解，“華萊”和“龍潤”將發(fā)揮各自優(yōu)勢，聯(lián)手創(chuàng)辦“理想華萊生物科技集團(tuán)，致力于推廣“茶生活方式”的高科技產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)。集茶業(yè)種植、加工、銷售、科研、康養(yǎng)文旅、教育推廣為一體，以超前的‘全產(chǎn)業(yè)鏈’戰(zhàn)略布局，不斷創(chuàng)新的模式和國際化的視野，將中國黑茶，打造成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
嘉賓、媒體參觀華萊千兩茶制作工序。
本次云南普洱龍頭企業(yè)，聯(lián)手湖南安化華萊，將是茶類融合創(chuàng)新的新模式。兩家龍頭企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將形成優(yōu)勢互補(bǔ)，共同提升，以中國黑茶為核心整體出發(fā)，爭取成為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)的樣板，讓中國黑茶成為鄉(xiāng)村振興的耀眼名片。
跨茶區(qū)聯(lián)動，龍頭企業(yè)先行，本次戰(zhàn)略合作是新開始，新征程，也是新挑戰(zhàn)，雙方能否達(dá)成目標(biāo)，成為茶產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興的典范，我們拭目以待。
原創(chuàng)：陳浩、黃德開
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原標(biāo)題：清代的國家禮品：普洱府貢茶——普洱府貢茶源由考（下）
清乾隆皇帝詩文集《樂善堂全集定本》吟詠普洱茶的《烹雪》 黃桂樞 提供
北京八大處公園展現(xiàn)2005年舉行“馬幫茶道·瑞貢京城”活動，再現(xiàn)云南馬幫運送貢茶歷史的雕塑 耿嘉 攝
瑞貢天朝匾 黃桂樞 提供
普洱貢茶定銀 黃桂樞 提供
貢茶的采辦
云南普洱府貢茶的歷史，據(jù)有關(guān)史料考證，至遲在清雍正四年（1726年）鄂爾泰推行“改土歸流”時期應(yīng)已歲貢。在雍正十二年（1734年）三月的官方文告《禁壓買官茶告諭》中，有“每年應(yīng)辦貢茶，系動公件銀兩，發(fā)交思茅通判承領(lǐng)辦送”等語，可知那時已每年進(jìn)貢普洱茶，且是在思茅采辦。
貢茶的采辦是非常認(rèn)真的，清代皇家飲用的貢茶沿用明制。清康熙二十九（1690年）《清會典》中規(guī)定“歲進(jìn)茶芽。順治初，系戶部執(zhí)掌，七年改屬禮部”，“順治七年（1650年），禮部照會產(chǎn)茶各省市政司，每年谷雨后十日起解，定限日期到部，延緩者參處”。
現(xiàn)存的清光緒二十九年（1903年）思茅官府向倚邦茶山催交貢茶的文書“札”中寫道：“奉思茅府謝札開除原文有案外封賓采辦，先盡貢典，生熟蕊芽辦有成數(shù)，方準(zhǔn)客茶下山，歷辦在案。茲當(dāng)春茶萌發(fā)之際，亟應(yīng)乘時采辦，切勿遲延……為此仰本山頭目及管茶人等遵照，諭到即行飭令茶民，乘時采摘貢品芽茶及頭水細(xì)嫩官茶，速急收就運倚（邦）交倉，以憑轉(zhuǎn)解思（茅）轅（官署）。事關(guān)貢典，責(zé)任非輕，該（土）目等務(wù)須認(rèn)真札催申解，勿得延埃遠(yuǎn)誤摘采，即期不繳，定即嚴(yán)提，比追不貸。”此札說明當(dāng)時思茅官府對采辦貢茶抓得很緊。
在完成貢茶采辦后，才可以進(jìn)行商業(yè)采摘和銷售。清代《普洱茶記》載：“二月采毛尖，以作上貢，貢后方能出售?！?/p>
關(guān)于普洱貢茶的采制時節(jié)和制茶名稱，據(jù)清代阮?！镀斩栌洝酚涊d：“二月間采，蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣。采而蒸之，揉為團(tuán)餅。其葉之少放而嫩者名芽茶。采于三四月者名小滿茶。采于六七月者名谷花茶，大而圓者名緊團(tuán)茶。小而圓者名女兒茶，女兒茶為婦女所采，于雨前得之，即四兩重團(tuán)茶也?！?/p>
從上述記載可以看出，備辦貢茶極為講究：第一是要好茶，“毛尖，以作貢”；第二是要講究花色、要八色貢茶；第三是規(guī)定有一定貢茶數(shù)目；第四是指定由思茅廳長官領(lǐng)銀承辦。每年向清宮進(jìn)貢普洱茶的定例，一直延續(xù)到清朝末期，前后歷時近兩百年。
云南用于貢茶的經(jīng)費，由省級財政支付。制作貢茶，成本極高，三四斤鮮葉才能制成一斤貢茶，加之包裝、運輸?shù)馁M用，耗資不菲。清《普洱府志》載：“每年進(jìn)貢之茶，例于布政司庫銅息項下，動支銀一千兩，由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦，并置辦茶錫瓶、鍛匣、木箱、茶費，其茶在思茅本地收取鮮茶時，須以三四斤鮮茶方能折成一斤干茶。每斤備貢者，五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶、一兩五錢重團(tuán)茶。又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色，思茅同知領(lǐng)銀承辦。”
當(dāng)時的普洱貢茶分團(tuán)茶、芽茶和茶膏等8個衣色，由思茅當(dāng)?shù)毓賳T（同知）備辦“貢茶”呈送清宮。采制貢茶講究“五選八棄”，即選日子、選時辰、選茶山、選茶叢、選茶枝；棄無芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄食蟲、棄色紫。貢茶廠制作前先要祭茶祖諸葛亮，掌鍋揉茶師傅沐浴齋戒后，才可以“請鍋”。揉茶師邊用兩手在熱鍋內(nèi)提、翻、抖，邊輕揉、輕拌、輕按、輕轉(zhuǎn)、輕搓，旁邊有人為他擦汗，御用貢茶是不許滴半點汗進(jìn)去的。清代普洱儒生許廷勛在《普茶吟》詩中有吟：“滿園茶樹積年功，只與豪強(qiáng)作生活。山中焙就來市中，人肩浹汗牛蹄蹶。萬片揚箕分精粗，千指搜剔窮毫末。丁妃壬女共熏蒸，筍葉藤絲重檢括。好隨筐篚貢官家，直上梯航到宮闕。區(qū)區(qū)茗飲何足奇，費盡人工非倉卒?！痹娭袑懗隽巳胧匈u茶的情景和精選貢茶的情形。
怎樣送呈貢茶呢？據(jù)載，普洱有一位清末送貢茶的“夫頭”，他講給后輩聽，后輩又告知普洱老人朱俊先生：貢茶制成后，縣、府、道的官員們要會同“恭選”，把選上的團(tuán)茶、餅茶（女兒茶）之類，用黃包袱包好；芽茶和蕊茶是散茶，盛入精制的錫瓶，也用黃包袱包好、縫上，女兒茶膏則盛入錦緞木盒，用黃包袱包好。然后，由“恭送”的官員、千總、把總帶領(lǐng)兵丁，把貢茶頂在頭上，到縣衙門，跪在大堂上?？h官叩迎貢茶之后，請出大印，在那些包著貢茶的黃包袱上蓋章，這叫“用印”。之后再到府臺、道臺衙門用印。道臺衙門發(fā)給由兵部制造的“火牌”一杖，憑這“火牌”可以“過州吃州，過縣吃縣”。領(lǐng)了火牌，便將貢茶裝入木箱，捆在馱架上，抬馱子上路。送貢茶的馬幫浩浩蕩蕩，從普洱府（今寧洱縣城）出發(fā)，第一天到磨黑，第二天到上把邊，而后到通關(guān)哨、布固江、黃草壩、他郎廳（墨江）、大歇廠、莫浪，元江州……總共經(jīng)過17個“棧口”，到達(dá)昆明后，去巡撫衙門銷差驗交，再由督撫大吏派員恭送貢茶進(jìn)京。
運到北京的貢茶儲存在清宮內(nèi)的“茶庫”里，此“茶庫”據(jù)王郁風(fēng)先生考察，在今故宮永和宮東面。1937年故宮博物院的清宮《總管內(nèi)務(wù)府現(xiàn)行則例》載：“茶庫，設(shè)員外郎二員，六品司庫二員，無品級司庫二員，庫使十五名”，專司收存管理各地貢茶，可見清皇室對貢茶管理的重視程度。
普洱貢茶是清代國禮
清代時贈送外國的國禮，除珍寶、玉器、瓷器、漆器、綢緞等，還有普洱茶。清廷每年收納的普洱貢茶，除了供清宮皇家飲用或分贈皇親國戚外，也選作贈送外國使節(jié)的禮品茶，視為代表中國的高級土特產(chǎn)禮品。史籍記載，在乾隆年間，清廷與英國交涉貿(mào)易問題時回贈的禮品中就有普洱茶。茶葉專家王郁風(fēng)先生據(jù)故宮博物院1990年編清朝檔案材料《掌故叢編》考證得知，英國于清乾隆五十七年（1792年）派馬戛爾尼勛爵為首的覲見團(tuán)一行95人，以祝賀乾隆皇帝八十大壽為名來華。乾隆五十八年（1793年）九月十四日，乾隆皇帝在熱河行宮（今承德避暑山莊）接見和宴請英使團(tuán)，并回贈了貴重禮物，其中就有普洱茶、女兒茶和普洱茶膏。
王郁風(fēng)先生從清朝檔案材料《掌故叢編》中摘錄的3次回贈英國國王喬治三世的禮物有：第一次，賞英吉利國王物件，計有琺瑯、珍寶、玉器、漆器、瓷器、花緞、畫冊、鼻煙壺及土產(chǎn)食品計92項（對、套）479件（個），其中包括普洱茶8團(tuán)、茶膏4匣、六安茶8瓶、武夷茶4瓶。第二次，又加賞英吉利國王物件，綾羅絲緞、漆器、扇、箋、食品等，計40項455件，其中包括普洱茶40團(tuán)、茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶10瓶。第三次，賞給英吉利國王物件計41項，1016件，其中包括普洱茶40團(tuán)、茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶10瓶。
清廷每次贈送國禮，例由軍機(jī)處逐人逐項開列詳細(xì)清單，呈送皇帝閱批后才照單執(zhí)行。這批清廷禮品茶的計數(shù)單位，普洱茶稱“團(tuán)”，女兒茶稱“個”，茶膏稱“匣”，這與清代思茅廳采辦的普洱貢茶單位稱謂及《普洱府志》所載的計數(shù)稱謂是相符合的?？梢姡吝t在清代中期，普洱貢茶作為皇宮飲品和國禮，聲譽(yù)已遠(yuǎn)播海內(nèi)外。
?。ㄎ?黃桂樞，作者單位：普洱市文物管理所）
注：文轉(zhuǎn)自云南日報，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
古道悠悠，馬鈴聲聲。古老的茶馬古道，從歷史深處綿延而來，從普洱走向遠(yuǎn)方。茶馬古道不僅見證了普洱茶和其他產(chǎn)品的交換流通，而且促進(jìn)了各民族之間的交流交融，譜寫了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輝煌篇章。
一條茶馬古道，從遙遠(yuǎn)的時代開始，貫穿起滇、川、藏連接了中國西南與南亞和東南亞的千年時光，在古道上行走的是成千上萬辛勤的馬幫人，他們開辟了一條通往域外的經(jīng)貿(mào)之路，給當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)帶來了巨大的影響。隨著時代的變遷，雖然茶馬古道所承載的貿(mào)易功能早已被現(xiàn)代路網(wǎng)所代替，但普洱茶發(fā)展的步伐卻從未停歇，并成為普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是全市的第一支柱產(chǎn)業(yè)，是普洱衣食萬戶的大產(chǎn)業(yè)、大民生。也正因如此重要，如何把普洱茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，成為了新征程上普洱之問的必答題。
普洱是茶馬古道的起點，馬幫的艱辛奠定了普洱茶輝煌，塑造了普洱人的氣質(zhì)，昔日茶馬古道的歷史脈絡(luò)至今可感可觸。進(jìn)入新時代，我們要拿出先輩開辟茶馬古道的闖勁、韌勁和干勁，以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)，牢牢把握好機(jī)會，有序組織企業(yè)參與競爭，提升核心競爭力，在趨于飽和的茶葉市場上撕開一個突圍的缺口，高效精細(xì)組織，迅速占領(lǐng)市場、站穩(wěn)腳跟，用實際行動走好“新時代的茶馬古道”，重振普洱茶昔日輝煌。這是普洱人的共同心愿。
以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)
為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開局
“在貴省特別是普洱市的大力支持下，目前我區(qū)低氟茶配送工作正式啟動并有序開展，低氟茶有效發(fā)揮了‘團(tuán)結(jié)茶’‘民族茶’作用，幫助群眾算好了‘健康賬’‘經(jīng)濟(jì)賬’，深受廣大群眾認(rèn)可……希望我們以此次低氟茶采配為契機(jī)，進(jìn)一步加深文化交流，密切貿(mào)易往來，深化戰(zhàn)略合作，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)未來，實現(xiàn)以茶促團(tuán)結(jié)、以茶促繁榮、以茶促發(fā)展。”2021年8月22日，一封來自西藏自治區(qū)的感謝信越過雪域高原，飛到了云南，飛進(jìn)了普洱，暖了240萬普洱各族群眾的心。
時間回溯到2021年8月7日，由中共普洱市委、普洱市人民政府和西藏自治區(qū)商務(wù)廳共同舉辦的普洱市5000噸低氟普洱茶進(jìn)藏啟運儀式在普洱祖祥高山茶園有限公司舉行，正式拉開了云南普洱低氟普洱茶進(jìn)藏的序幕。2021年8月16日，由西藏自治區(qū)人民政府主辦，西藏自治區(qū)商務(wù)廳、西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會、拉薩市人民政府、普洱市人民政府共同承辦的西藏自治區(qū)低氟普洱茶發(fā)放儀式在西藏自治區(qū)拉薩市舉行。當(dāng)天，普洱茶文化拉薩傳播中心在西藏自治區(qū)揭牌成立。
在西藏和平解放70周年之際，普洱市5000噸低氟普洱茶分四批次陸續(xù)進(jìn)藏，可以說，這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”，為我市大眾大量的生態(tài)茶產(chǎn)品開辟了新的廣闊市場，無疑是打通了一條“新時代的茶馬古道”。
千百年來，產(chǎn)自云南的普洱茶，通過茶馬古道一路向西運往拉薩、日喀則等青藏高原腹地，不僅豐富了藏區(qū)群眾的物質(zhì)生活，促進(jìn)了文化交流，更增進(jìn)了兩地之間的民族友誼。在藏族群眾傳唱千年的英雄史詩《格爾薩》中，歌頌茶馬貿(mào)易、漢藏友誼的詩句比比皆是。如今，優(yōu)質(zhì)的、更有益當(dāng)?shù)厝罕娚硇慕】档牡头斩柙谑廊瞬毮恐?，穿越千山萬水，由專人專車送到了藏區(qū)群眾的手中。普洱市以低氟普洱茶進(jìn)藏為開端，標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。
“為藏區(qū)群眾提供高品質(zhì)且價格實惠的低氟普洱茶是一件能夠增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，利國利民的一件好事，對于我們企業(yè)來說，這也是一件非常值得驕傲的事?！弊鳛橐患矣袡C(jī)茶企業(yè)，普洱祖祥高山茶園有限公司承擔(dān)了600噸的供貨任務(wù)，公司董事長董祖祥說：“從公司收益上來看，600噸優(yōu)質(zhì)進(jìn)藏茶帶來的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他地方的市場，但是這些茶是運送給西藏群眾的，他們需要茶，離不開茶，那就物有所值。我們希望以普洱茶為橋梁，讓西藏和普洱兩地人民像石榴籽一樣緊緊抱在一起。”
同樣作為低氟普洱茶進(jìn)藏的生產(chǎn)企業(yè)之一，江城牛洛河茶業(yè)有限公司根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)工藝，按照標(biāo)準(zhǔn)在每一個環(huán)節(jié)層層把關(guān)，確保以最快速度按質(zhì)按量完成。“我們首批承擔(dān)了500噸進(jìn)藏普洱茶的生產(chǎn)任務(wù)，這既是機(jī)遇也是考驗?！惫军h支部書記、副總經(jīng)理黃慶羽說，隨著低氟普洱茶進(jìn)藏工作的有序開展，讓公司看到了西藏廣闊的消費市場。“今年我們將生產(chǎn)1500噸進(jìn)藏低氟茶，公司有完整的生產(chǎn)鏈，不僅能穩(wěn)定地為西藏群眾供應(yīng)符合他們需求又物美價廉的低氟茶，還能提高茶葉采摘率，增加公司效益?！?/p>
而在普洱供銷集團(tuán)董事長胡顥看來，普洱茶在西藏市場前景廣闊。為此，早在2020年10月，普洱市供銷社和供銷集團(tuán)就成立了西藏市場拓展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并多次赴西藏就茶葉合作事宜對接洽談，精心組織實施低氟普洱茶進(jìn)藏工作。胡顥認(rèn)為，開拓西藏市場，普洱的優(yōu)勢在于普洱茶營養(yǎng)元素豐富，適宜長期保存的健康產(chǎn)品形象深入人心。目前，普洱供銷集團(tuán)正和全國各省級供銷社的集團(tuán)公司保持密切聯(lián)系，除西藏市場外，還準(zhǔn)備豐富產(chǎn)品線，拓展更多省份市場。
而普洱茶成功進(jìn)藏的經(jīng)驗告訴我們，處理好政府與市場、市場與產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系，按照市場的需求變化及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營策略，方能在瞬息萬變的激烈市場競爭中贏得先機(jī)，立于不敗之地。我們要以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)，牢牢把握好機(jī)會，有序組織企業(yè)參與競爭，提升核心競爭力，為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開局。
深入實施目標(biāo)市場開拓
推動大眾消費茶的發(fā)展
茶作為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在我國，茶更是被譽(yù)為“國飲”。普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)，是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。據(jù)史料記載，遠(yuǎn)在1700多年前的東漢時期，普洱的茶葉栽培、加工、銷售便初具規(guī)模。茶葉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，為普洱帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)利益，尤其是在茶葉交易的鼎盛時期，全國各地的茶商云集普洱建立商會，商貿(mào)晝夜互市。茶葉的栽培、加工、商貿(mào)，還促使茶文化飛速發(fā)展，為普洱打造出濃厚的地方文化氛圍。
無論歷史如何變遷、時代怎樣發(fā)展，茶是飲品的根本屬性不會變。無論古樹茶，還是臺地茶，歸根結(jié)底是要被喝掉，方能實現(xiàn)其終極價值。縱觀全世界，任何產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，都需要有一個基礎(chǔ)扎實的產(chǎn)業(yè)鏈為支撐，也就是說，大眾是永遠(yuǎn)的主旋律，只有普通人都來消費，才能成就塔尖的輝煌。毫無疑問，只有被“喝”起來的普洱茶市場才有生命力，只有通過大眾消費市場才能廣泛吸引消費者，并不斷培養(yǎng)和壯大普洱茶愛好者隊伍。因此，針對當(dāng)前普洱茶市場狀況，只有消費基數(shù)不斷地擴(kuò)大，才有可能在此基礎(chǔ)上，完成文化元素、功能元素、收藏元素等附加元素的加入。
據(jù)《中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2019～2020）》顯示：普洱茶消費向全國市場拓展，消費形式走向多元，年輕消費群體呈現(xiàn)上升趨勢，消費空間從傳統(tǒng)茶館向酒店、商業(yè)中心區(qū)、休閑娛樂場所、旅游目的地和辦公環(huán)境轉(zhuǎn)移。茶葉市場細(xì)分更加精細(xì)，市場競爭進(jìn)一步加劇，茶葉市場進(jìn)入“推陳出新”的發(fā)展時期，隨著消費空間的拓展，新興消費群體將進(jìn)一步推動普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可喜現(xiàn)象。
結(jié)合市場細(xì)分和消費需求，普洱市茶企業(yè)也謀勢而動，緊扣健康、時尚、休閑、融合的現(xiàn)代消費習(xí)慣，加大開發(fā)普洱茶精深加工產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品，抓住大眾消費趨勢，創(chuàng)造新的需求，拓展新的消費市場，推出了小青柑、卓清速溶茶、有機(jī)袋泡茶、手撕茶餅、唱片茶等健康便捷新產(chǎn)品，培育了多元化茶產(chǎn)品消費群體。例如：云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司運用創(chuàng)新現(xiàn)代提取制造工藝，研制出健康、養(yǎng)生、適合都市年輕人使用的新式茶飲產(chǎn)品，只需一撕一沖就能喝到一杯帝泊洱普洱茶珍；瀾滄古茶有限公司推出了4種口味的袋泡茶，每款袋泡茶不僅品質(zhì)好、口感好，而且精美輕便，受到都市年輕人的青睞。
△網(wǎng)頁截圖
“如果我們盲目地開發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品和服務(wù)無法滿足消費者的需求，就會出現(xiàn)‘賣茶難’的現(xiàn)象。這就要求我們在進(jìn)行市場細(xì)分時，要做到思維系統(tǒng)、方法科學(xué)、目標(biāo)明確?！逼斩胁枞~和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫認(rèn)為，正確地進(jìn)行市場細(xì)分，有利于提高市場開發(fā)的成功機(jī)率、市場應(yīng)變能力、保持市場開發(fā)和企業(yè)盈利的可持續(xù)性。企業(yè)只有投入大量精力進(jìn)行市場分析，對所要開拓市場的地理環(huán)境、人口和社會經(jīng)濟(jì)狀況、心理因素、購買行為等進(jìn)行深入分析研究，由此倒逼種植、加工、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，才能精準(zhǔn)定位生產(chǎn)出消費者需要的產(chǎn)品。
為此，普洱茶要贏得廣闊市場，產(chǎn)品既要適銷對路，更要安全放心，才能真正被廣大消費者所接受。我們要堅持共同富裕的理念，從最廣大茶農(nóng)的利益出發(fā)，在持續(xù)做好低氟普洱茶進(jìn)藏工作的基礎(chǔ)上，有序推進(jìn)普洱茶進(jìn)入青海、甘肅、寧夏等地區(qū)目標(biāo)市場，提升組織化程度，通過政府有形之手把市場組織起來，既鞏固好現(xiàn)有市場基礎(chǔ)，又尋找新的增長點，推動普洱茶在大眾消費市場占據(jù)更大份額，讓全國人民都喝上普洱茶。并通過市場開拓，帶動產(chǎn)能提升，進(jìn)而帶動整個茶產(chǎn)業(yè)的升級，推動普洱茶產(chǎn)業(yè)全面振興。
借助“網(wǎng)上茶馬古道”
有效有序把普洱茶賣出去
如果說普洱茶成功進(jìn)藏傳承的是歷史情懷還有跨越時空的念想，是“馬幫的后人來了，再續(xù)茶馬古道情緣”“只要我足夠美好，總有一天會再次重逢”的動人宣言，能夠讓馬幫鈴聲回響不輟。那么，普洱與京東的深度融合，是一條千年古道與信息高速的相接相融，必將再現(xiàn)昔日茶馬古道的時代輝煌。
2021年9月9日，“中國特產(chǎn)·普洱館”全新上線暨首屆中國茶城“思茅有機(jī)茶直銷節(jié)”啟動儀式在思茅區(qū)京東（普洱）數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園舉行，普洱和京東全面提檔升級戰(zhàn)略合作，攜手擁抱新時代、逐夢新征程。普洱與京東相遇是一次厚重歷史與火樣青春的激情相遇。普洱從歷史中走來，是一條“陸上的茶馬古道”，是馬幫人涉水過灘、翻山越嶺踏出來的一條茶馬貿(mào)易之路、文化交流之路、民族交融之路。京東在創(chuàng)新中崛起，是一條“網(wǎng)上的茶馬古道”，是京東人篳路藍(lán)縷、櫛風(fēng)沐雨闖出來的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路、逆境突圍之路、創(chuàng)造逐夢之路。
△“中國特產(chǎn)·普洱館”網(wǎng)頁截圖
不得不說，普洱與京東的完美結(jié)合，是一次傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代科技的深度融合，是一次城市未來與企業(yè)發(fā)展的美美與共。普洱文化底蘊(yùn)深厚，向來不缺“藏在深閨人未知”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；京東技術(shù)實力雄厚，有著“天下誰人不識君”的暢銷渠道。推動普洱優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和京東先進(jìn)現(xiàn)代科技的深度融合，實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)供貨商”和“金牌推銷員”的珠聯(lián)璧合，攜手打好世界一流“綠色食品牌”，讓全國人民喝上普洱茶，普洱與京東合作必將大有可為、大有作為。
要借力數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢，加快推進(jìn)全市電子商務(wù)公共服務(wù)平臺建設(shè)，積極引導(dǎo)茶企在淘寶、抖音、快手、拼多多等平臺拓展銷售渠道，創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)直播、短視頻等電商模式，推動普洱茶產(chǎn)業(yè)線上線下協(xié)同發(fā)展。依托普洱茶電商直播基地招引茶企入駐，孵化茶直播帶貨主播；依托“中國特產(chǎn)·普洱館”全新上線，與京東合作開展普洱茶產(chǎn)品線上銷售，通過線上線下相結(jié)合模式拓寬銷售渠道。同時，企業(yè)要開展以商招商、自覺招商、自我轉(zhuǎn)變，引進(jìn)有實力、有前景、有情懷的戰(zhàn)略合作伙伴，加強(qiáng)對現(xiàn)實市場與潛在市場、國內(nèi)市場與國際市場的分析研究，推動普洱茶既賣得掉又賣得好，才能做到涅槃重生、重塑輝煌。
他山之石，可以攻玉。劉倫認(rèn)為，重振普洱茶昔日輝煌，除做好低氟普洱茶進(jìn)藏、拓展網(wǎng)上銷售渠道、走好“新時代茶馬古道”之外，還可以借鑒福建省寧德市壽寧縣下黨鄉(xiāng)扶貧定制茶園模式，依托東西部協(xié)作，深化與上海寶武集團(tuán)等消費幫扶合作，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式進(jìn)行定制化茶產(chǎn)品生產(chǎn)，推出以“普洱有機(jī)茶”為公共品牌的有機(jī)普洱茶、白茶、紅茶、綠茶等品類大眾消費茶，向上海幫扶單位工會推出安全、放心、健康的普洱茶產(chǎn)品。此外，要強(qiáng)化普洱茶產(chǎn)品的宣傳推介工作，以茶博會、采茶技能大賽、西藏地區(qū)市場推介、茶藝大賽等系列活動為載體，精心策劃，多角度、多層次、全方位、高密度地進(jìn)行宣傳，講好普洱茶的生態(tài)之“綠”、有機(jī)之“綠”、干凈之“綠”、希望之“綠”的品牌內(nèi)涵，講好普洱茶人堅守初心、誠信經(jīng)營的精神品質(zhì)，形成鋪天蓋地的宣傳態(tài)勢，傳播普洱茶好聲音，提升普洱茶知名度，增強(qiáng)普洱茶影響力。
世序更替，逐夢前行。茶馬古道從始至終都在見證著普洱茶歷史的變遷。而新時代的茶馬古道，將賡續(xù)并見證普洱茶產(chǎn)業(yè)振興和輝煌！
作者：陳景鋒羅成建付穎/文李超李慕捷周思雨/圖
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