“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農組織授予“全球重要農業(yè)文化遺產（GIAHS）保護試點”，它有哪些精華？憑什么列入“農業(yè)文化遺產”？
眾所周知，中國是一個農業(yè)大國，也是一個農業(yè)古國，擁有悠久的農業(yè)歷史和燦爛的農業(yè)文化，在漫長的歷史發(fā)展過程中，中國的勞動人民積累了豐富的農業(yè)生產經驗，構建了許多具有地方特色，生態(tài)和諧、環(huán)境友好的農業(yè)技術知識體系，形成了大量傳統(tǒng)農業(yè)系統(tǒng)，比如像普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)，在今天仍然有著重要的現(xiàn)實意義，所蘊含的豐富而巨大的生態(tài)經濟和文化價值也不斷地彰顯出來，成為彌足珍貴的農業(yè)文化遺產。
全球重要農業(yè)文化遺產中國專家委員會的專家們認為，普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)包含完整的古木蘭和茶樹的垂直演化過程，證明了普洱市是世界茶樹的起源地之一：從野生型古茶樹居群、過渡型和栽培型古茶園以及改造后的生態(tài)茶園，形成了茶樹利用的發(fā)展體系；具有多樣的農業(yè)物種栽培，農業(yè)生物多樣性及相關生物多樣性豐富；涵蓋了布朗族、傣族、哈尼族等少數(shù)民族茶樹栽培利用方式與傳統(tǒng)文化體系，具有良好的文化多樣性與傳承性；是茶馬古道的起點，也是茶文化傳播的中心節(jié)點。該系統(tǒng)不但為我國作為茶樹原產地、茶樹馴化和規(guī)?；N植發(fā)源地提供了有力證據，是未來茶葉產業(yè)發(fā)展的重要種植資源庫，還保存了與當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境相適應的豐富的民族茶文化，具有重要的保護價值。
專家認為：普洱市“普洱古茶園與茶文化”，具有豐富的生物多樣性，體現(xiàn)了人與自然的和諧共處、人與環(huán)境的協(xié)同進化，蘊含著豐富的生態(tài)思想；歷史悠久的茶葉栽培和生產，促進了當?shù)厣鐣洕目沙掷m(xù)發(fā)展，符合全球重要農業(yè)文化遺產的基本內涵；無污染、高品質的茶葉保證了食物與生計安全，歷史悠久的茶文化與古茶園栽培和管理方式形成了當?shù)靥赜械纳鐣M織與文化及知識體系，眾多世界級的古茶樹、古茶園顯示出其全球重要性；所開展的申報工作與保護工作扎實有序，制定的工作方案和管理辦法切實可行，符合聯(lián)合國關于全球重要農業(yè)文化遺產保護試點的標準和要求。
“普洱茶是土地創(chuàng)造出來的藝術。來到普洱之前，我沒想到這里的茶園會如此壯觀，如此震撼，如此悠久。讓我感受到對整個自然、整個生命及整個人類文化的敬畏?！敝麑W者余秋雨如此感嘆。悠久的普洱茶文化、原生態(tài)民族文化讓余秋雨深受感染?！拔乙郧熬蛺酆绕斩?，不管在哪里，都能感到普洱這片土地給我們一種虛幻的安慰。來到這里以后更能感到自己就是自然之子。我會經常來。在這種淳樸的地方才會知道自己是誰，才會知道人類社會最高的樂趣是什么。”
春生萬物，茶樹經過冬季的休養(yǎng)，春來抽芽，不少山頭都隨之火熱起來，即將開采春茶。普洱春茶的采制也受到不少茶人的廣泛關注，老茶友們都在翹首期盼，等著嘗鮮。因為常喝普洱茶的茶友都知道，春茶是一年當中品質較好的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質豐富，芳香物質含量較高，茶湯明亮，滋味鮮爽，香氣濃郁持久。刺激性、飽滿度、回甘生津、喉韻均為最佳。
云南普洱茶主要分三季采摘，即春茶、夏茶、秋茶，還有少部分冬茶。
春茶：約3月-5月
夏茶：約5月-10月
秋茶：約10月-11月
冬茶：約12月-次年2月
春茶又分頭春（清明前）、正春（四月中下旬）、三春（五月）。云南各普洱茶產區(qū)，大多地方春茶約3月下旬萌芽，也有3月初就萌芽的產區(qū)。春茶產量占全年總產量的40-45%。
早期春茶往往是一年中品質最好的，一些普洱茶名優(yōu)產品，基本都選用頭春茶作為原料。春茶最大的特點在于它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調度都極高。
普洱古茶樹春茶為何發(fā)芽較晚一般具有以下幾種影響：
古茶樹成長周期
每一個生命，從生到死，都會分成好幾個階段，生長、繁殖、衰老、死亡。當茶樹處于生長期時，芽葉、樹梢的生長就是茶葉的養(yǎng)料歸宿；而當茶樹正處于繁殖期時，花、果等成為茶樹養(yǎng)料的主要歸宿。
因此一旦古茶樹正處于繁殖時期，那么開花結果才是茶樹生長的主要內容，發(fā)芽也就會晚一些。而有些茶樹到衰老期時，這時的重點已經轉移到維持生命力上，這也會降低茶樹的發(fā)芽的能力。
氣候氣溫：
比如像前幾年的冰凍災害還有干旱天氣，古樹發(fā)芽明顯推遲。干旱使茶樹無法獲得足夠的水分，春天如果氣溫過低，無法將茶樹從休眠期喚醒，茶樹也將繼續(xù)休眠，導致發(fā)芽推遲。
海拔高度：
白居易詩曰：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，根據這個原理，高山高海拔地區(qū)的古茶樹發(fā)芽會比低海拔地區(qū)的古茶樹、小茶樹發(fā)芽更晚?！ ?br>
人為因素
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近幾年隨著古樹茶價格的不斷攀升，在利益的驅動下，很多地方的古茶樹大多存在過度采摘的情況。過度采摘會加速茶樹的養(yǎng)分消耗，當茶樹要再發(fā)芽時，茶樹無法在往常的時間內提供充足的養(yǎng)分，所以導致古茶樹發(fā)芽晚。
文/網絡綜合
湖北是中俄“萬里茶道”發(fā)源地和重要節(jié)點。從赤壁羊樓洞的古茶巷、茶鋪和茶葉加工廠，到漢口的阜昌茶廠原址、“東方茶港”紀念碑，湖北省內遺存有不少“萬里茶道”古跡。而為“萬里茶道”提供茶葉的茶園、茶樹在哪里呢？
鶴峰是古茶樹源頭之一。歷史上漢口茶廠生產的宜紅古茶行銷俄歐，而為宜紅茶提供茶源的就有武陵山區(qū)的湖北宜都、五峰、鶴峰和湖南石門縣。鶴峰是“萬里茶道”的重要茶源地。在該縣以太平鎮(zhèn)壇子洞村為核心，發(fā)現(xiàn)的古茶樹有2.3萬畝，總數(shù)約6萬多株，這填補了“萬里茶道”茶樹古跡的空白。
98號古茶樹采摘的茶葉。
鶴峰發(fā)現(xiàn)古茶樹群
從鶴峰走出去的土家妹子周影是發(fā)現(xiàn)古茶樹的功臣。
今年40歲的周影，大學畢業(yè)后分到河南工作。每年，嫁到容美鎮(zhèn)的姐姐都要找她幫助銷售自產的茶葉。直到2014年春天，周影到姐姐家走親戚時，姐姐告訴她：“我們這兒還有好多人采野茶，有的一年能賣好多錢呢！”
什么是野茶？周影決定親眼見識一下。野茶距離姐姐家僅一山之隔，原來是長在荒山野嶺的無主茶，這些茶樹生長在樹叢里，或長在溝壑邊、石縫里?；氐洁嵵莺?，周影又約幾個茶商朋友去現(xiàn)場考察。
因地處深山，交通不便，當?shù)厝硕纪膺w了，只剩下一位70多歲的老人和一條狗。老人叫文振付，據老人講，清代這里茶農、茶販很多，號稱“小臺灣”。初步考察認為，所謂野茶，就是古茶樹。
鶴峰有古茶樹，這在當?shù)夭皇敲孛?，只是外面人不知。把鶴峰古茶樹宣傳出去，邀請專家、茶商前來考察，周影決定做保護開發(fā)古茶樹第一人。隨后，周影邀請中國農科院茶葉研究所副所長魯成銀、華中農業(yè)大學茶學系主任、博士生導師倪德江到鶴峰調研，通過對已發(fā)現(xiàn)的300多株古茶樹根部的觀察，樹齡約三四百年，屬小葉茶樹種類，是珍稀品種。鶴峰的古茶樹，是湖北省首批發(fā)現(xiàn)的成規(guī)模古茶樹群，也是全國發(fā)現(xiàn)的唯一小葉古茶樹群。
云南普洱古茶樹和大葉古茶樹是當?shù)夭柁r的“發(fā)財樹”，福建武夷山7株大紅袍母茶樹，被列為世界自然與文化雙遺產保護范圍?！斑@是大自然與老祖宗的饋贈。”認識到它的獨特價值后，周影決定辭職回鄉(xiāng)，開始了對古茶樹資源保護與開發(fā)工作。
掛牌保護投保險
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，周影成立了湖北集優(yōu)農業(yè)開發(fā)公司，在容美鎮(zhèn)大溪村改擴建了茶廠，以鄭州為中心開啟全國銷售。回鶴峰8年里，全縣205個村，周影走訪了167個，遍訪當?shù)毓挪铇滟Y源。通過調查，壇子洞村共有4個片區(qū)發(fā)現(xiàn)有古茶樹，最大的片區(qū)有2萬多株，涉及2.3萬畝山場，總計古茶樹約6萬多株，品種多達十幾個。為保護好這片古茶園，周影于2015年以現(xiàn)金流轉的形式，將2.3萬畝山場從百姓手中流轉過來，開啟了7年的保護工作，截至目前，已納入管護的古茶樹有3152株。
鶴峰縣太平鎮(zhèn)壇子洞村發(fā)現(xiàn)的古茶樹群。
5月初，湖北日報全媒記者深入古茶樹群探訪。只見保護區(qū)范圍內，設置了保護碑和保護界樁，每棵茶樹都有身份編號。這些古茶樹上，有的纏繞著藤蔓，有的樹枝上布滿青苔，帶有典型的原生態(tài)野生茶樹標志。在編號XYGCS00001的古茶樹根下，記者用手量了一下，直徑大約有20幾公分，每株茶樹都有保護人。
在鶴峰壇子洞古茶樹保護發(fā)展中心檔案室里，放滿了古茶樹檔案材料。每株古茶樹，都有一個檔案袋。記者現(xiàn)場抽看了兩個檔案袋，里面有與農戶簽訂的山場流轉合同，古茶樹的編號和資料，還有每棵茶樹的保險合同。
“有文字檔案，也有電子檔案。網友通過手機可查每株古茶樹所在的位置、現(xiàn)狀和年茶葉產量。”周影說，為古茶樹建保護檔案，在我省是第一次，公司在中國太平保險公司為古茶樹投保，也開辟了一個新險種。
2020年12月，鶴峰縣政府將壇子洞的古茶園列為縣級文物保護單位。今年3月，省文物保護中心派出專家現(xiàn)場核實后，提請納入省政府文物保護單位。目前已通過文物專家初選，只等省政府核準公布。
茶農普遍得實惠
“省政府一旦公布，就是納入法律保護范圍。保護好這片古茶園，不是某一個人、某一個村的責任，而是政府和全社會的責任?！?月1日，省文物事業(yè)發(fā)展中心二級巡視員、文博研究員王風竹接受采訪時對記者說。
“鶴峰古茶樹，要按世界文化遺產標準來保護?！?017年，8省市推舉湖北省作為“萬里茶道”世界文化遺產申報牽頭方；2018年，中國、蒙古、俄羅斯三國聯(lián)合召開申報中俄“萬里茶道”世界文化遺產協(xié)調會，中國作為項目牽頭方，每年召開兩次推進會。王風竹是申遺項目的牽頭人，他對鶴峰古茶樹的保護，提出了很高要求。
王風竹說：“鶴峰古茶園列為文物后，要加強依法保護。每株樹日常維護保養(yǎng)，要按一定的程序和標準進行，古茶園周邊的建設行為，要按程序報批?！?/p>
在保護的前提下，這些年湖北集優(yōu)農業(yè)開發(fā)公司也開展了古茶樹的開發(fā)利用工作。利用業(yè)務資源，開展了古茶樹的認養(yǎng)活動。記者采訪時，正遇武漢3位老板來鶴峰考察，并現(xiàn)場認養(yǎng)保護10株古茶樹?！罢J養(yǎng)期內，古茶樹產的茶葉歸認養(yǎng)者所有。這既是一種公益保護行為，也是一種訂單農業(yè)的方式?！?/p>
目前，公司開發(fā)了一些古樹茶產品，市場反映良好，售價不菲，上千元一市斤。記者品嘗了一杯古樹茶，明顯比一般茶有勁道。鶴峰縣鄉(xiāng)村振興局局長陶昌銀介紹，自打開發(fā)古樹茶產品后，鶴峰茶明顯提高了一個檔次，價格也提高了不少，茶農普遍得實惠。
王風竹建議，下一步要進一步做好古茶樹研究鑒定工作，對其成分含量，拿出詳細數(shù)據。要充分利用野生茶作為母本，改良培育出野性強、抗病菌的茶葉新品種，提升現(xiàn)有茶園品質和產量。
“公司將進一步加強保護措施，打造古茶樹品牌，正在研發(fā)文創(chuàng)產品，作為‘萬里茶道’申遺禮品。湖北省唯一的小葉古茶樹群落，價值究竟有多大，還需要在加強保護基礎上，做更深入研究和開發(fā)。這方面工作，只是剛剛開始?！敝苡罢f。
原標題：6萬多株占地2.3萬畝，是全國唯一小葉古茶樹群，曾為“萬里茶道”茶源之一鶴峰古茶樹備受呵護
來源：文/圖湖北日報全媒記者 黃中朝 通訊員 紀光遠，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
