云南普洱茶價格珍藏品

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茶葉界的“茅臺”在哪里？

四方茶事，不過一碗人間煙火。

一向自詡“君子之道”的茶文化在歲月里沉淀日久，漸漸也染上紅塵之氣。國內(nèi)資本局上有酒無茶的尷尬局面持續(xù)不是一年兩年了，七萬家茶企赫然抵不過一家立頓的荒唐也時刻沖擊著深厚的文化與偌大市場。

前段時間，八馬茶業(yè)向深交所遞交招股書，擬登陸創(chuàng)業(yè)板。此消息一出，再次將“A股茶葉第一股”爭奪戰(zhàn)的號角吹響，八馬茶業(yè)從新三板轉(zhuǎn)戰(zhàn)到創(chuàng)業(yè)板，無一不道盡了茶企上市的心酸。無獨有偶，此前曾在深交所上市失敗的瀾滄古茶也在謀求上市。

作為與白酒齊名的禮品大戶，茶葉界至今沒有誕生一家像茅臺、五糧液那樣的行業(yè)巨頭。國內(nèi)的茶葉市場有3000億規(guī)模，根據(jù)云茶網(wǎng)行業(yè)研究報告，截至2020年，中國現(xiàn)存續(xù)的茶葉相關(guān)企業(yè)共計122萬家。

喜茶、奈雪、蜜雪冰城……從一線到五環(huán)外，年輕人的茶飲味蕾被新消費強勢喚醒，新茶飲上市就像嗑瓜子，怎么輪到傳統(tǒng)茶企便難如登天？

高端的茶文化拯救不了低端市場

3000多年前，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”。這短短一句記載便將茶一舉奉行在文化制高點，后來陸羽的《茶經(jīng)》徹底將茶文化系統(tǒng)化，識茶、辨茶、喝茶、品茶……我國用了千年時間奠定茶在國人生活中的地位，可從商業(yè)端的角度來看，卻一言難盡。

我國的茶葉光品種就能數(shù)出七八種，云南普洱茶、安溪鐵觀音、西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峰，幾乎每一種都有它的忠實品客。愛茶者在茶葉上所投入的花費不亞于任何一個風(fēng)口消費，動輒與金融概念相掛鉤的品種更是將茶葉消費的氛圍烘托到了極致。

京東數(shù)據(jù)顯示，2021年京東茗茶線上高端茶葉的消費占比及同比較上一年明顯提升，其中每斤售價高于1萬元的茶葉，同比增長超過100%。

飲茶的講究從古至今一直在延續(xù)，雖然茶藝流程未必會在日常生活隨處體現(xiàn)，但消費者對茶葉的要求顯然一日都未曾松懈。根據(jù)京東2021年1-8月前十位熱銷茶類單品情況，傳統(tǒng)原茶產(chǎn)品占了7位，價格都在中高位。

值得一提的是，消費者對高端茶葉的需求日漸增長，但上游的供給卻從未跟上。以普洱為例，根據(jù)中國普洱茶網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2015年我國普洱茶產(chǎn)量為12.8萬噸，其中品質(zhì)較高的老班章普洱茶產(chǎn)量70噸左右，在總產(chǎn)量中的占比僅為0.05%。反觀白酒，當年茅臺基酒產(chǎn)量在醬香型白酒總產(chǎn)量中占比8%。

具體到企業(yè)經(jīng)銷方，由于原料稀少，有些茶企的主打產(chǎn)品時不時就與定位脫軌。以此前上市波折不斷的瀾滄古茶為例，公司的采購成本與一般古樹的正常價格相差甚遠，2017年到2020年上半年，瀾滄古茶采購的毛茶成本價格在108.06~157.58元/公斤內(nèi)，但事實上，古樹毛茶價格最低也在600元/公斤以上。

很明顯，上游原料不足，中游以次充好，導(dǎo)致對好茶執(zhí)著的下游消費格外茫然。一直以來，茶葉金融化嚴重，除了資本有意推波助瀾，稀缺性也占了很大一部分原因。以普洱為例，根據(jù)大益行情網(wǎng)數(shù)據(jù)，截至2020年12月，601班章有機普洱茶的行情價達到31547元/公斤，較2013年11月的行情價上漲約417%。

國內(nèi)茶企星羅棋布，這幾年更是突然暴漲，企業(yè)接著便一下增加到32.84萬家，要知道，十年前的這個數(shù)字只有4.15萬家。一是年輕人的飲茶意識越來越強，京東數(shù)據(jù)顯示，35歲以下的用戶是購買茶葉的主力人群，占比約6成，其中26-35歲的年輕人比例最高，達到43.2%。

二來，健康飲食也讓飲茶的習(xí)慣深入人心。

國內(nèi)茶葉市場遲遲沒有誕生巨頭企業(yè)的原因不難尋找，大而不強致使整個市場深淵亂斗，缺少章法。數(shù)據(jù)顯示，中國前100名的茶企占據(jù)不到10%的市場份額，2017年我國茶葉企業(yè)總數(shù)約為6萬余家，其中規(guī)模企業(yè)為1600余家，僅87家企業(yè)總資產(chǎn)超過1個億，只有6家企業(yè)總資產(chǎn)超過10億。

50％以上的茶葉企業(yè)的年銷售額不足500萬元，與厚重的文化歷史恰好相反。有意思的是，這是茶葉市場最明顯的矛盾。俯瞰整個茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，上游、中游、下游環(huán)環(huán)之間的漏洞不是一星半點。

茶的“退步”式跟潮

傳統(tǒng)茶飲與新茶飲，這一老一少的發(fā)展軌跡似乎在漸漸交匯。

年輕人愛茶的熱情一時半會消退不了。美團數(shù)據(jù)顯示，僅在今年一月份，用戶主動搜索“茶社”、“茶樓”、“茶舍”等相關(guān)關(guān)鍵詞的頻次達到172萬次，同比增長805.47%，涉及的團購套餐訂單量超過1.5萬份。

單品類在新消費市場上頻頻出圈。

2021年，茶飲圈無處不見一款來自廣東潮州的鳳凰單叢茶“鴨屎香”，這種茶不僅席卷了年輕人的錢包，也俘獲了整個新茶飲市場。NCBD餐寶典發(fā)布的《2021中國檸檬茶行業(yè)發(fā)展白皮書》中，有近一半消費者表示最愛以鴨屎香為代表的單叢茶茶底。

無獨有偶，2021年上半年，喜茶推出了新品“碎銀子”系列，所謂的碎銀子正是普洱的一種。偌大的茶葉市場按照傳統(tǒng)茶葉的那一套似乎早就無法維系新消費沖擊時的尊嚴，早些年間，上萬家茶企尚能憑借國內(nèi)的飲茶底蘊順利寄生，但如今，模式的匱乏在一次次上市失敗里暴露無疑。

當然，這其中不乏攪局者。

小罐茶、膠囊茶、女生茶層出不窮是新資本即將占領(lǐng)茶葉市場的一個高調(diào)預(yù)兆。提起茶葉新戰(zhàn)爭，小罐茶的誕生算是一個標志性的起點，這家號稱年銷售20億的新型茶企曾經(jīng)給整個茶葉市場結(jié)結(jié)實實地上了一課。

從一開始，小罐茶就將自己定位在高端飲茶行列，八位業(yè)界茶技大師代言更是直接將小罐茶推上銷售頂峰。只不過，翻車的原因也恰恰來自于這些大師。2018年底，小罐茶公開零售額破20億元。1個月后，有人在微博上算了筆賬：“8個大師，平均一個大師一年炒了2.5億的茶”。一時間，冷嘲熱諷紛至沓來，假設(shè)全年無休，一個大師平均每天要炒出220斤凈茶。

而業(yè)界頂級茶娘一天最多也就是四十公斤。

在飲茶圈，茶技大師的地位一直備受尊崇，這也是小罐茶初期爆火的關(guān)鍵原因。據(jù)悉，小罐茶金罐每罐4克，售價50元，折合6250元一斤，單個大師的單個品類10罐裝售價更是高達1500元，每克為37.5元，每斤超過1.8萬元。

事實上，國內(nèi)傳統(tǒng)茶類的技藝傳承人少之又少，國家文化主管部門在2007年、2008年、2009年、2012年、2018年先后命名五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人，共計3068人。其中，傳統(tǒng)茶類的非遺傳承人僅有區(qū)區(qū)25人。

隨后，小罐茶只能出來解釋，“大師作指的是代表大師技藝的作品，更多的苦活、累活交給現(xiàn)代化制茶設(shè)備去解決?！边@個解釋，愛茶人士顯然不買賬，茶文化在為茶葉賦能增值的同時，也間接提供文化屬性的溢價，而這種溢價背后最重要的便是對傳統(tǒng)生產(chǎn)技法的尊重。

茶葉采摘到炒制都有一套完善的生產(chǎn)制作流程，采摘、萎凋、殺青、揉捻、提香、干燥、裝袋涉及無數(shù)個值得斟酌的細節(jié)和難以捕捉的變化，很多是機器可無法替代的，眼看著采茶工人老齡化程度越來越大，這是傳統(tǒng)茶技傳承中無法避免的倒退。

新茶企看似在跟隨潮流，打破市場舊規(guī)，可這種不正常的產(chǎn)品節(jié)奏似乎印證著茶葉市場不得不讓步于新消費。對于這種變化，誰都無能為力，茶圈便跟著更亂了。

茶文化的“包袱”拖垮茶市場？

茶葉傳統(tǒng)需要與現(xiàn)代消費理念結(jié)合，茶企新品牌顯然也在朝著這個方面努力，與其深耕茶的文化屬性，倒不如調(diào)頭加深實用屬性。光從包裝上來看，新品牌們的想象力就格外豐富，CHALI茶里、大益茶、Chabiubiu推出了袋泡茶，TeaPlays頑味則推出茶丸，柒日原葉冷萃茶粉。

久而久之，茶葉過度包裝開始喧賓奪主。

早在2010年4月1日起，國內(nèi)首個針對飲料等產(chǎn)品的強制性標準《限制商品過度包裝要求》開始實施，針對過度包裝現(xiàn)象較為嚴重的商品指標作出了具體要求。對于茶葉要求包裝層數(shù)要在3層及以下，包裝空地率不得超過25％，包裝成本不得超過總價的15％。

然而，目前茶葉過度包裝情況有愈演愈烈的苗頭，此前南京市質(zhì)監(jiān)部門針對茶葉、化妝品、紅酒等三類商品的一次抽查顯示，符合上述標準的包裝合格率僅為43.9%，過度包裝情況不容樂觀。在三類商品中茶葉合格率最低，僅有22.7%。

有些茶葉包裝上甚至?xí)∩蠚v史故事或者人物，毫無疑問，我國的茶葉產(chǎn)業(yè)正在一步步陷入“文化怪圈”。

品牌在營銷的過程里給茶葉附加文化信息固然是好事，但也正因如此，無形中多了品牌增加消費門檻的底氣。茶葉的身價在文化的渲染氛圍中被一而再，再而三地提高。茶圈不輸任何一個文化圈層，甚至要凌駕在所有圈層之上。

據(jù)悉，茶圈的鄙視鏈才是真金白銀堆砌出來的，其中，動不動就定價上萬，甚至珍藏品過百萬的普洱高高立于鄙視鏈最高端。鄙視鏈的存在卻讓飲茶在文化概念的束縛中，勸退了一大批消費者。曾經(jīng)，以茶會友，以茶待客讓茶葉的社交屬性無限放大，可時至今日，反而是咖啡、奶等成了社交的普遍選擇。

這不難理解，在愛茶人士眼里，喝茶時刻要注意茶藝知識，不同茶葉為了達到其最佳的口感品質(zhì)，有著不同的泡法。例如綠茶最佳水溫為75~80℃之間，而紅茶則為95~100℃之間，甚至是茶具都極為講究，再強的消費基礎(chǔ)也經(jīng)不起圈子的排外。

茶文化的“偶像包袱”真的在拖垮茶葉市場嗎？從某種角度來看，當然不是。

國潮正在來襲，漢服旗袍強勢亮相年輕人的衣柜，茶藝當然也不例外。這兩年，國內(nèi)的茶事活動明顯增加。根據(jù)不完全統(tǒng)計，每年一到4月份，全國各地舉辦的各種形式的茶事活動就有近60多次。

不可否認，底蘊深厚的茶文化在茶葉市場的確起到了一定的攏客效果，尤其對于癡迷傳統(tǒng)文化的年輕人。以小罐茶為例，小罐茶的用戶群體里，35歲以下的用戶占總比的70%，比最早預(yù)期的飲茶用戶年齡要小10歲。

文化本無罪，可暴利讓一切故事都變了味兒。

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2018年榮媛軒易武生茶357克品鑒報告

一、易武??

普洱茶里有句俗話“班章為王，易武為后”，可見易武茶在普洱茶里的身份和地位。

易武是傣語音譯，意為“美女蛇居住之地”。易武在西雙版納州勐臘縣西北的山頂上，距勐臘縣城約110公里，距勐醒30余公里。唐代屬南詔銀生節(jié)度管轄，元代屬車里軍民路，明代屬車里宣慰司，明代隆慶四年（1570）車里宣慰將其轄地劃分為十二個版納，易武與倚邦、整董合為一個版納，稱版納整董，漢話為整董版納。清代順治十八年（1661），吳三桂將易武、倚邦劃入元江府，康熙三年吳三桂將易武、倚邦劃回車里宣慰司管轄。雍正七年云貴總督鄂爾泰對西雙版納進行改土歸流，車里宣慰司管轄的瀾滄江以東的六個版納劃歸普洱府，易武歸普洱府，易武茶山稱為普洱府的貢茶收采地。1927年易武劃歸鎮(zhèn)越縣，1930年易武街成為鎮(zhèn)越縣治所駐地。解放后為版納易武政府所在地，管轄易武、易田、曼洛、曼灑、曼乃、曼黑、曼臘等七個鄉(xiāng)。

在普洱茶的古代文獻里，易武未被納入“六大茶山”的范疇。清代道光年間倚邦、莽枝等茶山逐漸衰退，易武茶山迅速崛起，并成為六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地和茶馬古道之源頭。在普洱茶的發(fā)展史上舉足輕重的地位。易武茶區(qū)包含整個易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含過去的慢撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。

易武山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛。易武土壤由紫色巖和沙巖母巖上風(fēng)化而成，主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤。土質(zhì)呈微酸性，pH值在4.6-6.5之間。土壤養(yǎng)分積累快，分解利用快，土壤有機質(zhì)含量4.6%以上，腐殖質(zhì)厚5厘米以上。土層深厚，土壤透氣性好，有機質(zhì)含量高。植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好，生長著諸多高大喬木，樹木、藤本植物繁茂，森林覆蓋率高和高等植物集中，構(gòu)成良好的生態(tài)環(huán)境，是種植茶葉的理想之地。

易武茶葉屬大葉種茶，芽葉肥壯，茶味濃郁，內(nèi)含物豐富，適宜制成普洱茶。外形條索粗壯肥大，黑亮較長，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好。經(jīng)久藏后湯色褐紅，陳香活現(xiàn)，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好。??

二、結(jié)緣

普洱茶在21世紀第一次價格瘋漲，我就開始接觸易武，已經(jīng)有15年了。那時候的普洱茶客還沒有現(xiàn)在分茶山分產(chǎn)地的概念，我熟悉的一些茶館、茶客開始囤積普洱茶，其中稍有點閑錢的就以去云南旅游為便利，到西雙版納，在普洱茶產(chǎn)區(qū)購買普洱茶，帶回長沙。喝茶也沒有現(xiàn)在講究，還沒有醒茶這個程序。曾經(jīng)有家做圖書出版校對軟件的公司，有個技術(shù)員喜歡背個“為人民服務(wù)”的黃色小帆布包，他的包里不是帶的電腦維修工具，還是一餅“易武”的茶。2003年初，他曾到我辦公室維修和安裝過幾次“黑馬校對軟件”，每次來我辦公室，我都用紙杯給他倒茶，他就把紙杯端到一邊，從包里拿出那餅“易武”茶放在那里畢恭畢敬的擺好，像請的一尊神，然后給我講他在云南的奇遇。這樣四五次之后，我們真的認識了，成了有交往的朋友。我與我的出版啟蒙老師楊遵民先生常去他們公司，幾次之后，他就拿出一塊開過的半截易武餅，撬一小塊下來，泡一杯最珍貴的普洱茶給我們喝。我從此熟悉了普洱茶，也知道有易武這個普洱茶產(chǎn)區(qū)。那時，我卻還很窮，只買得起沱茶，裝高雅。2009年，我與家人到云南旅游，我們一起去尋茶。在昆明的關(guān)上步行街，吃過了無數(shù)的云南美食，也購買了很多普洱茶，其中半數(shù)是易武茶。我曾經(jīng)對七子餅好感不多，買得茶葉以磚為主，放在大行李袋里方方正正，也方便打包物流。記得那次我和妻子的背包里都裝滿了茶磚，還有兩個巨大的尼龍行李袋全部裝的是茶?；氐介L沙，我把這些茶送給了喜歡喝茶的朋友和親戚，自己留的很少，到現(xiàn)在還有幾塊磚。后來，我又去云南，那是直接奔茶山而去，特意去了易武的古茶山，尋找那些老茶園、古茶樹。

三、得茶????

2018年12月14日，新茶網(wǎng)發(fā)布了一個“2018年榮媛軒易武生茶357克試用眾測”的信息。我正忙著完成《湖湘飲食文化概論》一書的修改和統(tǒng)稿，每天都很疲憊，好在新茶網(wǎng)提供的普洱茶接觸了一些疲勞和寂寞，閑暇時也關(guān)注新茶網(wǎng)公布的各種新茶的測評和測試。我看到這個信息，沒有過多的想爭取的意思，也就只留下兩個字“申請”，卻在活動結(jié)束后，很榮幸得到了新茶網(wǎng)的青睞。??

四、拆茶??

拿到快遞，拆除新茶網(wǎng)的包裝盒，就有茶的清香洋溢，精神為之振奮。這款茶比其他的鐵餅明顯要松一些，可以摸到邊緣的茶梗。

這款茶的設(shè)計比較簡單、明了，以祥云為底紋，以藍墨點綻開為視覺點，簡單粗暴的書上“易武”兩字，讓人一目了然，又直截了當。在仔細看，他的設(shè)計還是有些技巧，墨點之上，是“榮媛軒”的名字、logo紅色“R”和廣告“一葉陳香”，這個“R”的設(shè)計不是簡單的字母，它的意向是一棵古茶樹，最上面長出一片茶葉。還把“榮媛軒”三個字聲母“R”“Y”“X”有機的組合，不仔細審讀它的意思，以為是“R”多了一捺。墨點左邊有一豎行篆書加“茗茶”鐵線印章。墨點里易武的右邊，上有“茶農(nóng)三少監(jiān)制”的標識，下有三豎行小字，即“榮媛軒茶業(yè)出品”、“普洱茶：生茶”、“凈含量：357克”。墨點的邊緣有“珍藏品”閑章。??

背面有米黃紙黑字的商品介紹文字，包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品原料、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)許可證號、凈含量、生產(chǎn)日期、儲存條件、保存期、制造商、地址、郵編等。我注意的是兩個，一是生產(chǎn)日期是2018年10月18日，二是地址易武高山。茶餅背面沒有商標貼起，還是折成一個令箭形狀。拆開包裝紙，有一頁簡體字“易武”內(nèi)飛。茶餅比較酥松，沒有鐵餅?zāi)敲淳o，一根根茶芽清晰可見，茶芽比較干瘦，大體為三種顏色，有青綠色、黃色、白色，以青綠色為主，黃色、白色都是由嫩葉、嫩芽干透之后形成。白的毫多，黃的有少量的毫。有少量的茶芽脫落。??

五、聞茶

茶餅比較松，不需要任何的工具撬茶。直接摸著一棵棵茶芽左右、上下?lián)u擺幾次，就能從茶餅里抽出來。茶芽有長有短，長的有兩三寸長，短的有一寸多。雖然看上茶芽比較松，還是縱橫交錯，有些無法抽出來，只能順著茶餅?zāi)鏁r針才能抽出一些茶芽。

茶在拆開紙箱的時候是清香，悠然淡雅。在拆開綿紙的時候，先是清茶的芳香，沁心悠遠。全部打開包裝，清香過后，有微微的庫味。祛除綿紙，倉味似無。細問拆下的茶芽，有淡淡青澀芳香。

六、試茶????

我對“烹雪煮茗”有著特別的迷戀，每年下雪，我都非常的期待，每次下雪，無論是大雪還是小雪，我都會在雪地里泡一壺新茶試試味道，這也許是對上蒼的敬畏，這也許是生活需要某些儀式感，我們熱愛某一樣?xùn)|西，就要在某一樣?xùn)|西上去下功夫。

今年，天氣預(yù)報已經(jīng)多次報道長沙要下雪了，不知雪是下在天氣預(yù)報里還是微信的朋友圈里，長沙都沒有見到雪。我對雪的期待也慢慢的變成了失望。

2018年12月28日，天氣已經(jīng)冷到了極點，天空沒有鵝毛大雪，但是雪粒滴答滴答的下過不停。而我的行程是下午三點要前往株洲醴陵參加《中國湘菜大典（2.0修訂版）》編委會主要撰稿人工作會議，還有個把小時候的空閑，就在花園的陽臺上搭開茶席，準備開湯。特作小詩一首：“有茶欲求雪，末到下雪時。隔窗思烹雪，遙聞飄茶香。今日不求雪，雪自從天降。遍地雪覆蓋，速與雪煮茗?！?span id="ck8bhnr" class="bloc_gallery">??

因為天氣寒冷，又是露天陽臺，雪粒直接飄落，這樣的情況下開湯，只能用電燒壺的開水，蓋碗為了拍照方便，一般是不加蓋，只好單杯品味，剩余的茶湯沒有用專門的杯盞儲積，只好直接倒掉，來保證每次茶湯出盡。

采用的100ML蓋碗，外壁黑色內(nèi)壁白花。茶杯是1寸口徑的仿搪瓷白瓷茶杯。取6克干茶放于蓋碗里，有長梗，不做處理，任其伸出蓋碗。??

接著是洗茶。因為茶梗比較干，洗茶的時間稍微長些，6秒之后，才端起蓋碗，輕輕搖晃碗里的茶湯，讓它順時針旋轉(zhuǎn)起來，一是洗去蓋碗里的茶末末，二是讓蓋碗內(nèi)壁都溫潤起來。10秒左右，倒出茶湯，茶葉開始起了無數(shù)的小波紋，卻沒有膨脹的樣子。茶芽青綠色，慢慢露出嫩黃色和紅色的茶梗。茶香外溢，清香溫婉，芳香清遠。??????

第一泡，開水沿蓋碗內(nèi)側(cè)邊沿注入，有不少小氣泡，說明茶葉比較干。5秒出湯，茶葉呈青綠色，紅梗和嫩黃色減少，茶葉微微舒張，茶條旋轉(zhuǎn)處松開，有波紋，葉柄微脹。茶湯呈微綠色，底層稍黃。茶湯倒入白瓷杯里，呈現(xiàn)的是淺黃色茶湯。茶湯有清爽的芳香。入口，沒有明顯的苦、澀味道，非常柔和，比較順暢，輕微呼吸，茶湯在口腔里旋轉(zhuǎn)。生津迅速，入口就飽滿。層次較多，一層層滲入。??

第二泡，開水沿蓋碗內(nèi)側(cè)邊沿注入，蓋碗邊沿氣泡較多，形成明顯的連珠泡。5秒出湯，茶葉呈青綠色，帶墨綠色，紅梗和嫩黃色很少。茶葉的純頁面張開三分之二，茶條展開一半，旋轉(zhuǎn)處過緊處有波紋，葉柄脹起，無皺紋。茶湯呈綠色，底層無黃色。茶湯倒入白瓷杯里，呈現(xiàn)的是黃橙色的茶湯。茶湯有濃烈的芳香味。入口，開始沒有明顯的苦、澀味道，非常柔和，比較順暢。茶湯在口里停留幾秒，就有一股明顯的苦味串出來，來時極其迅速，停留三四秒，有慢慢消失，并且不見蹤影。生津迅速，入口就飽滿，膨脹。層次較多，一層層滲入。有濃郁的茶香。入喉順暢，有微微隔香。幾秒之后，有回甘，比較輕微。??????????

第三泡，開水沿蓋碗內(nèi)側(cè)邊沿注入，蓋碗邊沿氣泡較多，形成明顯的連珠泡。5秒出湯，茶葉呈嫩黃色，帶微紅色。茶葉的純頁面幾乎舒張開，茶條消失。茶湯淡黃色，非常透明。茶湯倒入白瓷杯里為淡黃色，上濃下淡，底層通透。茶湯有濃烈的芳香味，與第二泡同。入口，沒有苦、澀味道，非常柔和，比較順暢。生津迅速，入口就飽滿，膨脹。層次較多，一層層滲入。有濃郁的茶香。入喉順暢，有隔香。幾秒之后，有回甘，有微甜香氣味。????

第四泡，開水沿蓋碗內(nèi)側(cè)邊沿注入，蓋碗邊沿氣泡較多，形成明顯的連珠泡。5秒出湯，茶葉呈淺純黃色。茶葉舒開。茶湯淡黃色，非常透明。茶湯倒入白瓷杯里為淡黃色，上濃下淡，底層通透。茶湯有濃烈的芳香味，與第二泡、三泡同。入口，沒有苦、澀味道，非常柔和，比較順暢。生津迅速，入口就飽滿，膨脹。層次較多，一層層滲入。有濃郁的茶香。入喉順暢，有隔香。幾秒之后，有回甘，有微甜香氣味。葉底色澤漂亮，姿態(tài)飽滿，茶梗柔軟。??

又繼續(xù)泡了四五泡，味道都相同，只是顏色稍微淺點。

后面倒入600ML大壺，用開水浸泡，不出湯，不撈茶葉，顏色不加深，還是保存淺黃色，唯獨就是有點苦味，在口腔持續(xù)的時間是五六秒。

七、總結(jié)和建議

2018年榮媛軒易武生茶為易武茶區(qū)古樹茶，條索瘦長，條形緊湊，葉片細長。湯色黃橙，茶香芬芳，口感微甜，自然溫潤，順滑回甜，細膩柔滑、甘潤韻久。（2019.1.1-5）

雙陳：時光不等人，好茶也一樣

越陳越香的優(yōu)質(zhì)年份普洱，由時光孕育而成，時光不等人，好茶也一樣。每一年的調(diào)價，雙陳干倉精品中的一些優(yōu)質(zhì)年份普洱，都會遭遇一搶而空。

優(yōu)質(zhì)的干倉普洱價格每年都上漲，但依然擋不住資深茶客的青睞，因為每一款優(yōu)質(zhì)干倉中老期茶，都是耗費了極大時間、物力成本造就的珍品，喝一餅少一餅，不可再生。

時間這道天塹，和普洱茶越陳越香的特性，是導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)中老期茶受追捧、供求關(guān)系失衡、價格逐年上漲的重要原因，因為普洱茶的品質(zhì)口感，以及價值空間，是隨年月增長的，這已人盡皆知。

除此之外，還有優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)短缺、以及部分傳統(tǒng)工藝的難以再現(xiàn)，有些茶是在特定的歷史背景下，機緣巧合之中做出來的，這種機會很難再有第二次。

比如土林鳳凰班藏緊沱999（雙陳999），就是特定時期和環(huán)境下生產(chǎn)的一款稀缺珍茗。它由雙陳品牌創(chuàng)始人陳永堂先生，親選2008年布朗山300年以上古樹春茶肥嫩原料定制生產(chǎn)，工藝繁復(fù)，這種緊沱的型態(tài)迄今是十分罕見的，一旦錯過了，很難再遇到。

在雙陳生態(tài)干倉中經(jīng)歷16年時光的藏育后，它的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化極其優(yōu)秀，劉穎老師對這款茶那是不吝譽美：香慣滿口，味滿唇齒，韻結(jié)喉底，氣透全身。總之，鏗金霏玉之詞，難表此茶之優(yōu)秀。未來的雙陳999，注定會成為一款型態(tài)稀缺的恒世經(jīng)典。

所以，在當前茶品轉(zhuǎn)化優(yōu)秀，又極具性價比的當下，與其看著它逐年上漲，何不搶先入手，跑贏未來？須知，隨著中老期茶消費熱的到來，優(yōu)質(zhì)年份普洱價格逐年上漲，將是常態(tài)。

好茶不等人，但也不必嘆息，因為，雙陳作為干倉年份普洱藏量NO.1的品牌，還有其他的年份普洱珍茗，也到了最佳藏飲時期。

這次2021年度調(diào)價，雙陳甄選了27款五星推薦產(chǎn)品，這份購茶清單，從喝送存藏四個方面，助你輕松選茶，找準方向。