原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

云南普洱茶的在國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)

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第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)發(fā)布會(huì)

云南省人民政府新聞辦公室定于2023年9月27日上午,在海埂會(huì)堂玉蘭廳舉行第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)新聞發(fā)布會(huì),邀請(qǐng)第十五屆茶博會(huì)組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)同志向社會(huì)公開(kāi)介紹活動(dòng)情況并回答記者提問(wèn)。

2023-09-2710:11:46

云南省人民政府新聞辦公室對(duì)外新聞處處長(zhǎng)宗霞:

女士們、先生們、新聞界的記者朋友們:

大家上午好!

歡迎大家參加第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)新聞發(fā)布會(huì)?!熬G色云茶·天下普洱”第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)將于10月13日-16日在昆明舉行。今天我們召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),我們邀請(qǐng)了省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)和深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)人,就第十五屆茶博會(huì)相關(guān)情況進(jìn)行發(fā)布,并就記者朋友們關(guān)心的問(wèn)題回答記者提問(wèn)。

首先,我向大家介紹出席今天發(fā)布會(huì)的發(fā)布人,他們是:

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)賴(lài)軼詠先生;

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、茶葉產(chǎn)業(yè)工作組專(zhuān)職副組長(zhǎng)王興原先生;

云南省綠色食品發(fā)展中心主任丁永華先生;

深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理向飛先生。

出席今天發(fā)布會(huì)的新聞媒體代表有駐滇新聞單位以及云南省內(nèi)媒體單位的記者朋友們,歡迎大家!

今天的新聞發(fā)布會(huì)共有三項(xiàng)議程。下面,我們依次進(jìn)行:

首先,請(qǐng)?jiān)颇鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)賴(lài)軼詠先生發(fā)布新聞。

2023-09-2710:15:55

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)賴(lài)軼詠:

女士們,先生們,新聞媒體界的記者朋友們:

大家上午好!

非常感謝大家參加第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)(后簡(jiǎn)稱(chēng)第十五屆茶博會(huì))的新聞發(fā)布會(huì)!受云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳李琰廳長(zhǎng)委托,我謹(jǐn)代表云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和第十五屆茶博會(huì)組委會(huì)對(duì)應(yīng)邀參加今天新聞發(fā)布會(huì)的各位來(lái)賓、新聞媒體記者朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!

這個(gè)月已經(jīng)是第二次和大家見(jiàn)面了,上一次是9月1日花博會(huì)新聞發(fā)布會(huì),在大家的關(guān)心支持下,花博會(huì)取得圓滿成功。今天是第十五屆茶博會(huì),希望得到大家更多的支持和關(guān)心。同時(shí),省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳也很愿意,經(jīng)常性地和大家見(jiàn)見(jiàn)面,通報(bào)有關(guān)工作情況,交流我們的考慮和工作重點(diǎn),并請(qǐng)大家監(jiān)督我們的工作,給我們多提寶貴的意見(jiàn)建議。

2023-09-2710:19:29

賴(lài)軼詠:

云茶是高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“1+10+3”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一,居于10個(gè)特色產(chǎn)業(yè)之首,足見(jiàn)其重要性。目前,云茶種植面積、產(chǎn)量、綠色有機(jī)茶園面積都居全國(guó)第一位。云茶產(chǎn)量占到了全國(guó)的六分之一、全球的十二分之一。云茶系列中,普洱茶越陳越香、被譽(yù)為可以喝的“古董”;綠花滋味鮮爽,香氣清高持久;滇紅茶湯潤(rùn)色亮、帶著濃郁的花蜜香,蜚聲海內(nèi)外。

當(dāng)前,按照省委、省政府的工作安排,我們正在推進(jìn)6項(xiàng)重點(diǎn)工作。

第一,扎實(shí)做好種質(zhì)資源保護(hù)利用工作。目前,云南已保存涉茶種質(zhì)資源2700份,位于西雙版納州勐??h的國(guó)家種質(zhì)勐海大葉種樹(shù)資源庫(kù)是世界上最大的大葉茶樹(shù)資源庫(kù),也是世界大葉茶樹(shù)資源保存數(shù)量最多、種類(lèi)最豐富的活體保存中心。我省先后選育出了云抗10號(hào)、云抗14號(hào)等34個(gè)良種,云抗10號(hào)現(xiàn)在已經(jīng)推廣了220萬(wàn)畝,佛山3號(hào)創(chuàng)造了海拔2500米的茶樹(shù)種植最高海拔記錄。在茶葉種質(zhì)資源保、育、繁、推等方面,我們還將進(jìn)一步加大工作力度。

第二,大力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn)。根據(jù)行業(yè)調(diào)度,古樹(shù)茶產(chǎn)量在全省50余萬(wàn)噸的產(chǎn)量中大概占了5%,山頭茶可以滿足少部分消費(fèi)者的多元化需求,但我們更注重滿足大部分消費(fèi)者對(duì)生態(tài)茶葉的需求,讓大家喝到品質(zhì)高、價(jià)格公道的云茶。

一是始終堅(jiān)持推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綠色有機(jī)發(fā)展,持續(xù)引導(dǎo)綠色有機(jī)種植和生產(chǎn),提升產(chǎn)業(yè)食品安全水平。目前已累計(jì)兌付省級(jí)財(cái)政資金1.47億元。大家都知道茶葉不同于水果蔬菜,可以洗一洗,撿一撿,削個(gè)皮,茶是泡了要直接喝的,所以我們對(duì)綠色有機(jī)的要求也比較高。二是結(jié)合數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)建設(shè),引導(dǎo)市場(chǎng)主體加快推動(dòng)生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)設(shè)施提升、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)改造,努力提高云茶品質(zhì)的穩(wěn)定性、一致性和供給的持續(xù)性。三是統(tǒng)籌各方力量,加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的銜接溝通,大力推進(jìn)我省茶葉種質(zhì)資源種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)等全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定,進(jìn)一步規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,防止劣幣驅(qū)逐良幣。

2023-09-2710:19:55

賴(lài)軼詠:

第三,推動(dòng)修訂普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2008年,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》(GB/T22111-2008)正式頒布施行,其中對(duì)普洱茶進(jìn)行了定義,主要是兩個(gè)保護(hù)范圍:一個(gè)是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青為原料。另一個(gè)是在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。這就將普洱茶的原料和加工全部鎖定在了云南的一定區(qū)域內(nèi),也就是說(shuō)只有在云南一定區(qū)域內(nèi)種植和初加工的云南大葉種曬青茶,并在云南一定區(qū)域內(nèi)按特定工藝加工的才是普洱茶。2008年標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)極大推動(dòng)了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)用了十多年。隨著國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的相繼出臺(tái)、有關(guān)檢測(cè)方法的變化,一些規(guī)定和參數(shù)已不能滿足實(shí)際需要,需要進(jìn)一步的修訂,我們正聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門(mén),積極向國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)匯報(bào),推動(dòng)普洱茶國(guó)標(biāo)的修訂工作。

第四,持續(xù)提升云茶品牌影響力。我們已經(jīng)連續(xù)5年高規(guī)格組織了“10大名茶”評(píng)選表彰活動(dòng),共評(píng)選19個(gè),并組織獲獎(jiǎng)企業(yè)參加展銷(xiāo)會(huì),持續(xù)擦亮云茶品牌,取得了很好的效果。

今年按照省委、省政府的決策部署,為了讓更多的茶企能盡快成長(zhǎng)壯大起來(lái),“10大名茶”的評(píng)審由每年1次調(diào)整為每3年1次。期間,我們將通過(guò)品牌目錄管理的方式,持續(xù)推進(jìn)品牌塑造和傳播,進(jìn)一步健全品牌培育和保護(hù)發(fā)展機(jī)制,加快建設(shè)“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的綠色云茶品牌矩陣,不斷擴(kuò)大綠色云品的知名度和影響力。對(duì)納入綠色云品品牌目錄管理的,進(jìn)入綠色云品官方渠道進(jìn)行產(chǎn)品展示和銷(xiāo)售,并在品牌發(fā)展制定、項(xiàng)目建設(shè)、資金安排等方面會(huì)得到傾斜支持。

歡迎云茶企業(yè)通過(guò)“云南省綠色云品”微信公眾號(hào),了解和申報(bào)納入目錄管理。

2023-09-2710:20:20

賴(lài)軼詠:

第五,深入挖掘茶文化。9月17日,第45屆世界文化遺產(chǎn)委員會(huì)擴(kuò)大會(huì)議上,景邁山古茶林文化景觀成果入錄世界遺產(chǎn)名錄,成為全球第一個(gè)茶文化遺產(chǎn)。中國(guó)是世界茶樹(shù)的故鄉(xiāng),云南是世界茶樹(shù)核心發(fā)源之地,云南種茶、飲茶歷史悠久,正如《蠻書(shū)》記載,“茶出銀生城界諸山,散收,無(wú)采制法,蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之?!笨梢?jiàn)居住在西雙版納和普洱一帶的少數(shù)民族早就有了種茶、飲茶的習(xí)慣,形成了各有特色的茶禮、茶藝、飲茶的習(xí)俗,并成為了中國(guó)茶文化發(fā)展不可或缺的重要部分。

我們將以景邁山古茶林文化景觀申遺成功為契機(jī),與省級(jí)有關(guān)部門(mén)一道,開(kāi)展多種形式的宣介活動(dòng),同時(shí)深入挖掘我省的茶文化,讓茶文化成為云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生驅(qū)動(dòng)力。這次茶博會(huì),我們專(zhuān)門(mén)安排了景邁山古茶林文化景觀的有關(guān)內(nèi)容。

第六,做好邊銷(xiāo)茶供應(yīng)工作。歷史上,由于地形、氣候等環(huán)境因素制約和飲食習(xí)慣的影響,我國(guó)西北,特別是涉藏地區(qū)的少數(shù)民族需要從茶葉中獲得身體必須的維生素和各種微量元素,因此有邊銷(xiāo)茶這個(gè)特殊的商品。云南是邊銷(xiāo)茶的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),茶產(chǎn)品中氟含量低,極大降低了飲茶性地氟病的發(fā)生概率。我們將按照國(guó)家有關(guān)要求,鞏固和擴(kuò)大邊銷(xiāo)茶供應(yīng)量,并拓展云茶在西北的消費(fèi)市場(chǎng),為西北消費(fèi)者提供安全健康的茶產(chǎn)品。

以上6點(diǎn)就是我們現(xiàn)在對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體把握。下面我向大家介紹茶博會(huì)的有關(guān)情況。

第十五屆茶博會(huì),主題為“綠色云茶·天下普洱”,時(shí)間為2023年10月13日—16日,地點(diǎn)在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心,主辦單位為云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,承辦單位為深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)和云南省綠色食品發(fā)展中心。這次展會(huì)共有3個(gè)展館,展區(qū)面積3萬(wàn)平方米,標(biāo)準(zhǔn)展位1364個(gè),主要有6個(gè)特點(diǎn):

2023-09-2710:21:41

賴(lài)軼詠:

一、主題鮮明,打造云茶知名展會(huì)活動(dòng)平臺(tái)。綠色是云南農(nóng)業(yè)的鮮明底色,更是云茶產(chǎn)業(yè)的鮮明特色。普洱茶為云南獨(dú)有,在全國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟,無(wú)論是廣州、深圳還是杭州、上海的茶博會(huì),普洱茶幾乎占據(jù)了半壁江山、獨(dú)執(zhí)牛耳。因此,我們以“綠色云茶·天下普洱”作為主題,作為產(chǎn)地型的展會(huì),我們希望通過(guò)陳香經(jīng)典與綠色發(fā)展的火花碰撞,讓更多的企業(yè)、更多消費(fèi)者了解、喜歡以普洱茶為代表的云茶。也讓云茶產(chǎn)業(yè)成為500余萬(wàn)茶農(nóng)致富增收的領(lǐng)軍產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)已經(jīng)連續(xù)舉辦了十四屆,今年是第十五屆,也是疫情三年后的首次舉辦,眾多深耕綠色發(fā)展的茶企將登臺(tái)亮相,向社會(huì)展示云茶產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展成效,向廣大消費(fèi)者奉送歲月沉淀的唇齒留香。

2023-09-2710:22:45

賴(lài)軼詠:

二、參與多元,緊密云茶產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接聯(lián)系紐帶。一是參加展商多。目前共有600余戶(hù)茶企參加茶博會(huì),大益、陳升、戎氏、祖祥、瀾滄古茶等“10大名茶”企業(yè)將現(xiàn)場(chǎng)特裝展示,做到了應(yīng)展盡展。同時(shí),還有茶機(jī)械、茶包裝、茶配套等關(guān)聯(lián)企業(yè)將現(xiàn)場(chǎng)展銷(xiāo)。二是參與客商多。目前已邀請(qǐng)參加活動(dòng)的國(guó)內(nèi)客商、專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家共1000余個(gè),涉及長(zhǎng)三角、珠三角、京津冀和西南、西北、華北、華中等地。同時(shí),省茶葉流通協(xié)會(huì)、省普洱茶協(xié)會(huì)、省民族茶文化研究會(huì)、省茶業(yè)協(xié)會(huì)等,多渠道邀請(qǐng)全國(guó)各地茶葉協(xié)會(huì)組織和相關(guān)客商參加展會(huì)。三是參與專(zhuān)家多。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等將派員參加茶博會(huì)。其中,第二十屆中央候補(bǔ)委員、中國(guó)工程院院士劉仲華,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任江用文,浙江清華長(zhǎng)三角研究院鄉(xiāng)村振興首席專(zhuān)家盧水生等重要嘉賓將出席開(kāi)幕式及相關(guān)活動(dòng)。此外,省級(jí)茶葉專(zhuān)家組成員和省農(nóng)科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所專(zhuān)家踴躍報(bào)名參加系列活動(dòng)。四是首次引入咖啡元素。我們常說(shuō)“左手咖啡右手茶”,當(dāng)前市場(chǎng)涌現(xiàn)了一大批茶咖混搭的新式飲品,本次展會(huì)我們引入了咖啡元素,組織主題為“茶與咖啡:熱情的北回歸帶,多巴胺的原野”的對(duì)話活動(dòng),“10大名咖”、精品咖啡莊園、花式拉花咖啡等將精彩亮相,為茶咖跨界融合發(fā)展帶來(lái)全新商機(jī)。

2023-09-2710:25:39

賴(lài)軼詠:

三、活動(dòng)豐富,營(yíng)造云茶品展研學(xué)饕餮盛宴。展會(huì)活動(dòng)期間,將舉辦開(kāi)幕巡館、“三茶統(tǒng)籌”引領(lǐng)云茶高質(zhì)量發(fā)展論壇、茶咖對(duì)話、招商推介、茗星茶藝師大賽、人文美學(xué)空間等系列活動(dòng),為廣大觀眾打造一場(chǎng)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的饕餮盛宴。在“三茶統(tǒng)籌”引領(lǐng)云茶高質(zhì)量發(fā)展論壇中,我們將邀請(qǐng)全國(guó)茶界重量級(jí)嘉賓,共話云茶、共商對(duì)策、共謀發(fā)展,為云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。在茶咖對(duì)話活動(dòng)中,將古典風(fēng)雅的普洱茶和時(shí)尚浪漫的咖啡兩種風(fēng)情珠聯(lián)璧合,邀請(qǐng)全球知名品牌企業(yè)和專(zhuān)家,共同分析趨勢(shì)、共同分析案例、共同研究對(duì)策。在招商推介中,西雙版納、普洱、臨滄、德宏、保山等州(市),將熱情推介產(chǎn)業(yè)投資的好區(qū)域、好項(xiàng)目。無(wú)論是名山古茶,還是綠色生態(tài)茶園,云茶就是藏在深山中的一塊塊光華內(nèi)斂的瑰寶。在茗星茶藝師大賽中,眾多茶藝師將向大眾展示沖茶、觀茶、聞茶、品茶的深厚技藝,讓更多的人關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)、喜歡茶產(chǎn)品、愛(ài)上茶文化,相信“越陳越香”的普洱茶,一定會(huì)成為全國(guó)茶人心中的“最后一站”。

2023-09-2710:26:10

賴(lài)軼詠:

四、擴(kuò)大宣傳,提升云茶品牌市場(chǎng)口碑影響。前期,在省委宣傳部、長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)集團(tuán)、昆明市城市管理局等部門(mén)的關(guān)心幫助下,我們?cè)跈C(jī)場(chǎng)、火車(chē)站以及大型商業(yè)區(qū)戶(hù)外電子屏、城市跨線天橋等投放了展會(huì)的公益廣告。讓廣大的消費(fèi)者和茶人、茶企等,知悉茶博會(huì)、參與茶博會(huì),并通過(guò)茶博會(huì)關(guān)心云茶、喜歡云茶、體驗(yàn)云茶、營(yíng)銷(xiāo)云茶。

今天新聞發(fā)布會(huì)之后,我們將進(jìn)一步加大宣傳力度,重點(diǎn)宣傳展會(huì)活動(dòng),并向產(chǎn)區(qū)、向茶企、向茶人延伸。希望媒體記者,多關(guān)心、多幫助、多到產(chǎn)區(qū)走一走,講好云茶綠色發(fā)展的精彩故事,為茶博會(huì)成功召開(kāi)營(yíng)造良好的輿論氛圍,助推產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。同時(shí),我們將引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)茶產(chǎn)品、茶品質(zhì)、茶文化的宣傳力度,形成政府推公益和企業(yè)拓市場(chǎng)的良性互動(dòng)宣傳格局。

2023-09-2710:31:06

賴(lài)軼詠:

五、電商直播,助推云茶網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道拓展。當(dāng)前,電商直播已成為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的重要渠道之一。2023年1-8月,云南農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售額428.9億元,同比增長(zhǎng)52.5%;其中,云茶網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售57.3億元,占比達(dá)13.4%。

此次展會(huì),我們請(qǐng)第三方公司全面負(fù)責(zé)電商直播活動(dòng),重點(diǎn)突出3個(gè)方面工作。一是廣泛邀請(qǐng)主播。重點(diǎn)組織省內(nèi)30余名頭部主播參與茶博會(huì)帶貨。同時(shí),正在積極對(duì)接國(guó)內(nèi)茶領(lǐng)域相關(guān)頭部主播。二是認(rèn)真組織貨盤(pán)。前期,已與參展的所有茶咖企業(yè)進(jìn)行了對(duì)接。其中,有意向參與電商直播的企業(yè)占比超過(guò)80%。目前,正按照網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選品、貨盤(pán)組織、供應(yīng)鏈?zhǔn)崂硗晟频裙ぷ?。三是持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)引流。重點(diǎn)協(xié)調(diào)抖音,開(kāi)設(shè)茶博會(huì)專(zhuān)屬話題,通過(guò)視頻、圖片、軟文等多種形式,實(shí)現(xiàn)公益網(wǎng)絡(luò)引流。同時(shí),組織主播通過(guò)預(yù)告、福利發(fā)放等方式,增強(qiáng)粉絲對(duì)茶博會(huì)的網(wǎng)絡(luò)粘度,為直播帶貨做好充分的預(yù)熱。

2023-09-2710:31:28

賴(lài)軼詠:

六、文化鑄魂,非遺制作技藝集中精彩亮相。在省文化和旅游廳的大力支持下,此次茶博會(huì)將現(xiàn)場(chǎng)展示6項(xiàng)非遺茶制作技藝。

一是普洱茶(貢茶制作技藝),“祭祀茶神、原料采選、殺青揉曬、蒸壓成形”,表達(dá)著少數(shù)民族與自然和諧共生的樸素精神。

二是普洱茶(大益茶制作技藝),根據(jù)不同茶葉品種特點(diǎn)進(jìn)行有效、合理的組合拼配,取長(zhǎng)補(bǔ)短,彌補(bǔ)單一品種之不足。

三是滇紅茶,通過(guò)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、揀剔,并經(jīng)特殊發(fā)酵,葉色由綠變紅,形成紅葉紅湯的鮮明特點(diǎn)。

四是大理白族三道茶,一苦二甜三回味,昭示著白族人民對(duì)生活的鮮明態(tài)度。

五是下關(guān)沱茶,凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圓面包,其外觀精巧,曲線玲瓏,是生活與美學(xué)的完美融合。

六是德昂族酸茶,古法純手工制作,茶味酸澀,苦后回甘,能生津解渴,具有解暑清熱、消食的作用。

此外,展會(huì)還將現(xiàn)場(chǎng)展示佤族織錦、昌寧苗族服飾、華寧陶藝、玉溪豆末糖、昆明唐菓子等非遺制作技藝。通過(guò)展會(huì)平臺(tái),讓古老文化傳承煥發(fā)出勃勃的時(shí)代生機(jī)。

2023-09-2710:31:47

賴(lài)軼詠:

“綠色云茶·天下普洱”。貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的要求,按照省委、省政府“3815”戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo),我們將充分發(fā)揮云南區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),搭建云南與國(guó)內(nèi)外的溝通橋梁,將茶博會(huì)打造成為全國(guó)一流的原產(chǎn)地專(zhuān)業(yè)展會(huì),搭建起又一座云南與國(guó)內(nèi)外溝通交流的重要橋梁。

最后,再次感謝今天參與發(fā)布會(huì)的媒體記者,誠(chéng)摯希望各位媒體記者朋友們?yōu)楸緦貌璨?huì)做好宣傳報(bào)道,共同推動(dòng)綠色云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展。

謝謝大家!

2023-09-2710:33:41

宗霞:

謝謝賴(lài)軼詠先生的發(fā)布和介紹。天下普洱看云南,普洱茶已經(jīng)深入到了每一位朋友的生活,成為云南高原特色農(nóng)業(yè)最靚麗的名片,我們對(duì)普洱茶充滿了摯愛(ài)、對(duì)普洱茶博覽會(huì)也充滿了期待。

接下來(lái),有請(qǐng)深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理向飛先生給大家介紹本屆茶博會(huì)的籌備情況。

2023-09-2710:35:50

深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理向飛:

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、媒體朋友們:

大家上午好!

“綠色云茶·天下普洱”。很高興與大家相聚昆明!深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司作為第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)承辦方,積極參與展會(huì)的籌劃、組織、實(shí)施。根據(jù)安排,現(xiàn)將本次茶博會(huì)的籌備情況,作簡(jiǎn)要介紹。

一、圍繞提高展會(huì)成效,全力組織招商招展

第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)展會(huì)規(guī)模30000㎡;規(guī)劃云南十大名茶及品牌企業(yè)展區(qū)、“10大名茶”產(chǎn)品展示區(qū)、各州(市)組團(tuán)展區(qū)、全國(guó)名茶展區(qū)、茶包裝機(jī)械展區(qū)、建水紫陶展區(qū)、紫砂展區(qū)、茶器美學(xué)展區(qū)和首次亮相的云南“10大名咖”及精品咖啡莊園展區(qū)以及云茶印象·人文美學(xué)空間、非遺展區(qū)和電商直播區(qū)等特色展區(qū);共有600余家知名企業(yè)參展,其中省內(nèi)共有10個(gè)州市組織參展,展品涵蓋普洱茶、紅茶、綠茶、白茶等主要品類(lèi),涉及茶器具、茶服、茶包裝機(jī)械、精品咖啡等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品,共計(jì)1萬(wàn)余種。目前,已有1000余名專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商確認(rèn)來(lái)昆觀展,報(bào)名還在繼續(xù)中。

2023-09-2710:36:44

向飛:

二、圍繞擴(kuò)大展會(huì)宣傳,整合策劃渠道內(nèi)容

為充分體現(xiàn)茶博會(huì)“綠色云茶·天下普洱”的辦展主題,營(yíng)造濃郁的茶博會(huì)氛圍,吸引更多的優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)客商;同時(shí)進(jìn)一步樹(shù)立展會(huì)形象,提升展會(huì)影響力。從9月開(kāi)始至展會(huì)結(jié)束,策劃開(kāi)展多途徑、多形式、廣覆蓋的廣告宣傳。第一階段預(yù)熱告知,以茶行業(yè)媒體、省內(nèi)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)廣告、茶博會(huì)大聯(lián)展廣告、昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)廣告、昆明站等高鐵廣告為主,聯(lián)動(dòng)全國(guó)范圍內(nèi)合作媒體及機(jī)構(gòu),對(duì)茶博會(huì)進(jìn)行預(yù)熱宣傳。第二階段全面造勢(shì),在覆蓋行業(yè)內(nèi)廣告的基礎(chǔ)上,全面鋪設(shè)昆明市內(nèi)的戶(hù)外廣告,聯(lián)合官方新聞媒體,配合高月活新媒體平臺(tái),線上線下齊發(fā)力,營(yíng)造濃厚的城市氛圍。第三階段直播盛況,將以現(xiàn)場(chǎng)視角通過(guò)大眾媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體、新媒體進(jìn)行同步直播與跟蹤報(bào)道,及時(shí)、迅速、準(zhǔn)確發(fā)布昆明茶博會(huì)最新資訊。第四階段總結(jié)回顧,整合各參與單位與參展商和客商的成果和反饋,通過(guò)總結(jié)性的、回顧性的新聞,抓住展會(huì)結(jié)束后的余熱,進(jìn)一步擴(kuò)大茶博會(huì)的影響力。

2023-09-2710:37:07

向飛:

三、圍繞豐富展會(huì)內(nèi)涵,精心設(shè)計(jì)重點(diǎn)活動(dòng)

本屆展會(huì)充分挖掘云南民族茶文化內(nèi)涵,為講好云茶故事、推廣“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、提振“普洱茶”“滇紅茶”品牌影響力積極賦能。展會(huì)期間,組委會(huì)將圍繞云南自然風(fēng)物、民族風(fēng)俗、云茶故事,組織舉辦系列活動(dòng)。一是推出新內(nèi)容。搭建茶與咖啡碰撞交流的平臺(tái),探索普洱茶與新式茶飲發(fā)展的N種可能?!安枧c咖啡:熱情的北回歸帶,多巴胺的原野”、旨在構(gòu)建中國(guó)式現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)樣本,塑造中國(guó)茶與咖啡產(chǎn)業(yè)文化高地的引領(lǐng)性;“新時(shí)代、新機(jī)遇、新精彩——新茶飲賽道創(chuàng)新趨勢(shì)展望沙龍”活動(dòng)將邀約產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)家、新茶飲企業(yè)代表同臺(tái)交流碰撞,結(jié)合云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),促進(jìn)普洱茶與新式茶飲等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。二是采用新形式?!啊G色云茶·天下普洱’昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)快閃活動(dòng)”將為出行旅客帶去別開(kāi)生面、熱情洋溢、豐富多彩的旅途問(wèn)候;向長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)往來(lái)旅客宣傳推廣云南的普洱茶,助力云茶出滇。三是融入新體驗(yàn)?!暗岢刂稀し沁z茶宴”將甄選云南好茶,融入云南民族特色演出及中華傳統(tǒng)文化表演,打造云南特色的沉浸式茶敘雅集;“云茶印象·人文美學(xué)空間”將舉辦圍爐論茗、美學(xué)花道、茶香沙龍、茶書(shū)分享簽售、古琴雅樂(lè)、民族民俗等茶事雅集,讓現(xiàn)場(chǎng)茶友在風(fēng)雅中探古人盛世遺風(fēng)和茶人茶事。

2023-09-2710:38:06

向飛:

四、圍繞創(chuàng)新展會(huì)形式,推進(jìn)“線上&線下”融合

在做優(yōu)、做精、做活線下展會(huì)的同時(shí),將采取線上直銷(xiāo)和線下體驗(yàn)相結(jié)合的形式,邀請(qǐng)著名三農(nóng)類(lèi)主播以矩陣形式同步開(kāi)播,進(jìn)一步展示云茶品牌、宣傳云茶旅游、促進(jìn)云茶貿(mào)易。

第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)開(kāi)幕在即,歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、朋友蒞臨昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心,品香茗、享茶趣、敘茶話、商未來(lái)!最后,祝愿第十五屆茶博會(huì)圓滿成功,祝愿云南茶產(chǎn)業(yè)繁榮興盛!謝謝大家!

2023-09-2710:41:33

宗霞:

謝謝向飛先生。

普洱茶博覽會(huì)截至今年共舉行了14屆,我們也特別希望在專(zhuān)業(yè)的會(huì)展公司及各方共同參與和積極支持下,把中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)打造成為全國(guó)一流的原產(chǎn)地專(zhuān)業(yè)展會(huì)。

接下來(lái)進(jìn)入今天的記者提問(wèn)環(huán)節(jié)。

請(qǐng)記者提問(wèn),提問(wèn)前請(qǐng)先通報(bào)所在的媒體機(jī)構(gòu)。

2023-09-2710:41:57

農(nóng)民日?qǐng)?bào)記者:

我們知道,現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品需求以及有機(jī)產(chǎn)品需求越來(lái)越多。請(qǐng)問(wèn)云南在綠色云茶方面有些什么具體的政策措施?謝謝。

2023-09-2710:42:49

宗霞:

這個(gè)問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)颇鲜【G色食品發(fā)展中心主任丁永華先生來(lái)作一個(gè)回復(fù)。

2023-09-2710:47:12

云南省綠色食品發(fā)展中心主任丁永華:

謝謝這位媒體朋友的提問(wèn)。

按照省委、省政府的決策部署,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳始終將綠色發(fā)展作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的主要路徑,尤其是云茶產(chǎn)業(yè)上,強(qiáng)化了政策激勵(lì)、龍頭引領(lǐng)、基地建設(shè)、品牌培育等方面工作。一抓政策激勵(lì)。率先在茶產(chǎn)業(yè)上出臺(tái)綠色有機(jī)獎(jiǎng)補(bǔ)的政策措施,持續(xù)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)綠色有機(jī)基地建設(shè)進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ),并實(shí)行省級(jí)行業(yè)主管部門(mén)直達(dá)獲獎(jiǎng)主體的資金撥付方式變革,減少環(huán)節(jié)、提升效率、增強(qiáng)政策向心力。截至目前,累計(jì)兌付財(cái)政資金1.47億元,推動(dòng)全省綠色有機(jī)茶園由2018年的83萬(wàn)畝增至2022年的244.7萬(wàn)畝,占全省茶園面積的比例由13.2%升至32.9%;認(rèn)證茶葉產(chǎn)量占全省茶葉產(chǎn)量的40%以上。二抓龍頭引領(lǐng)。全力實(shí)施《促進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)主體倍增培育計(jì)劃》,持續(xù)提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)力、發(fā)展活力、帶動(dòng)能力和競(jìng)爭(zhēng)力。截至2022年底,全省省級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)88戶(hù),其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)8戶(hù)。普洱的祖祥、龍生,西雙版納的勐海茶廠,臨滄的天下茶都,大理的下關(guān)沱茶,保山的高黎貢山等一大批龍頭企業(yè),正在持續(xù)深耕茶業(yè)綠色發(fā)展,持續(xù)推出了一批綠色、有機(jī)茶產(chǎn)品。三抓基地建設(shè)。始終將綠色基地建設(shè)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性工作,全省共認(rèn)定省級(jí)產(chǎn)業(yè)基地200個(gè),其中,茶葉基地30個(gè)、占15%。2019年以來(lái),積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,將鳳慶縣、雙江縣等茶葉重點(diǎn)縣納入全國(guó)綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建,“鳳慶滇紅茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)”成功列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8月公布的第一批178個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地創(chuàng)建名單。四抓品牌培育。連續(xù)5年開(kāi)展“10大名茶”評(píng)選表彰,共有19家茶企獲得表彰,兌付獎(jiǎng)補(bǔ)資金5010萬(wàn)元,并持續(xù)強(qiáng)化“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”宣傳推介力度。大益、陳升、戎氏、瀾滄古茶等一大批品牌企業(yè)和品牌產(chǎn)品,正被市場(chǎng)所熟悉。在浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心開(kāi)展的“2023年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”中,“普洱茶”區(qū)域公共品牌在全國(guó)133個(gè)參評(píng)茶葉區(qū)域公用品牌中品牌價(jià)值達(dá)82.2億元、居全國(guó)第二位。此次茶博會(huì)上,眾多深耕綠色發(fā)展的龍頭企業(yè)將悉數(shù)參展,為茶葉愛(ài)好者奉送各具特色綠色有機(jī)茶飲品。

2023-09-2710:47:49

丁永華:

行百里者半九十,堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向和結(jié)果導(dǎo)向,云茶綠色發(fā)展仍然面臨著生產(chǎn)成本高、市場(chǎng)認(rèn)可低、議價(jià)能力弱等突出困難和問(wèn)題。我們希望廣大媒體記者,持續(xù)關(guān)心、關(guān)注和宣傳云茶綠色發(fā)展的成效,營(yíng)造綠色消費(fèi)的良好市場(chǎng)氛圍。我們將以此次茶博會(huì)為契機(jī),圍繞茶葉綠色發(fā)展,持續(xù)強(qiáng)化政策激勵(lì)、持續(xù)育強(qiáng)龍頭企業(yè)、持續(xù)抓好基地建設(shè)、持續(xù)做好品牌宣傳,通過(guò)綠色發(fā)展推動(dòng)全省茶業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí),讓云茶產(chǎn)業(yè)成為邊疆500余萬(wàn)茶農(nóng)、茶人致富增收的陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)。

謝謝大家!

2023-09-2710:48:32

宗霞:

謝謝丁永華先生。

政策激勵(lì)、龍頭、基地建設(shè)、品牌培育,我們將采取多項(xiàng)措施助推云茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。

請(qǐng)記者朋友繼續(xù)提問(wèn)。

2023-09-2710:49:04

新華社記者:

中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)已持續(xù)舉辦了14屆。請(qǐng)問(wèn),茶博會(huì)對(duì)促進(jìn)云南茶產(chǎn)業(yè)走出去、拓市場(chǎng)、樹(shù)品牌的作用、意義如何?下一步有什么樣的考慮和打算?謝謝。

2023-09-2710:49:41

宗霞:

這個(gè)問(wèn)題,有請(qǐng)?jiān)颇鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、茶葉產(chǎn)業(yè)工作組專(zhuān)職副組長(zhǎng)王興原先生來(lái)作回復(fù)。

2023-09-2710:50:28

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、茶葉產(chǎn)業(yè)工作組專(zhuān)職副組長(zhǎng)王興原:

謝謝這位媒體朋友的提問(wèn)。

云南是世界茶樹(shù)核心起源地,茶產(chǎn)業(yè)是云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),在省委、省政府的高度重視關(guān)心下,云茶產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)、快速、穩(wěn)定發(fā)展。全省茶葉面積、產(chǎn)量位居全國(guó)首位,普洱茶、滇紅茶品牌馳名中外,普洱茶公用品牌價(jià)值連續(xù)7年被評(píng)為中國(guó)茶公用品牌第二名,茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1380億元。云南已成為我國(guó)名符其實(shí)的“茶葉大省”,云茶產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。多年來(lái),茶博會(huì)秉承持之以恒“拓市場(chǎng)、促銷(xiāo)售、樹(shù)品牌”辦展理念,在助力云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用,全省80%以上茶葉銷(xiāo)往省外,出口到20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

2023-09-2710:51:01

王興原:

因此,舉辦茶博會(huì)意義重大,已經(jīng)成功舉辦了14屆,在中國(guó)影響力越來(lái)越大。

一是成為展示宣傳云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效的重要窗口。從政策扶持、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、企業(yè)發(fā)展、品質(zhì)提升、產(chǎn)品多元、工藝創(chuàng)新、科技支撐、招商引資等全方位、多維度展示宣傳,展示了云南良好生態(tài)環(huán)境,豐富的茶樹(shù)資源加上合理的保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用,云南古茶山古樹(shù)茶彰顯出獨(dú)特的魅力,成為中國(guó)茶葉中優(yōu)質(zhì)、珍稀、時(shí)尚的一張名片,普洱茶“越陳越香”深受市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者所認(rèn)知認(rèn)同。近年來(lái),全省大力推進(jìn)茶園綠色有機(jī)化,有機(jī)茶園面積位居全國(guó)第一位,亮點(diǎn)紛呈,充分彰顯云茶產(chǎn)業(yè)積極向上的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)熱度。

二是成為促進(jìn)交流合作、商務(wù)貿(mào)易的重要平臺(tái)。每屆茶博會(huì),成千上萬(wàn)茶商茶人云集展會(huì),商淡貿(mào)易,尋求商機(jī),品茗云茶,探訪茶區(qū)茶山,體驗(yàn)云茶生態(tài)優(yōu)質(zhì)的良好品質(zhì),感受古茶山的魅力神韻,多年來(lái),吸引了大批知名茶企落戶(hù)云南茶區(qū),發(fā)展壯大了數(shù)萬(wàn)云茶經(jīng)銷(xiāo)商、代理商、電商,遍布全國(guó)各省區(qū)市,構(gòu)建起云茶在全國(guó)茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。

2023-09-2710:52:44

王興原:

三是成為傳播云南民族茶文化,講好云茶故事的重要途徑。云南多民族文化與茶文化相融合,增添豐富了云南民族茶文化的內(nèi)涵魅力,通過(guò)茶博會(huì),充分展示人與自然、茶與文化和諧共生共榮發(fā)展,自然風(fēng)光及民風(fēng)、民俗、民居、民飾、民食等融入其中,烤茶、白族三道茶、德昂酸茶、酥油茶等飲茶習(xí)俗引人入勝,大益普洱茶、滇紅茶、下關(guān)沱茶等傳承技藝及茶馬古道等彰顯了云茶歷史的印記。近日,景邁山古茶林申遺成功,為進(jìn)一步講好云茶故事,促進(jìn)云茶走向全國(guó)、走向世界增添了發(fā)展新動(dòng)力。

四是成為普及大眾茶知識(shí),推崇茶生活的重要場(chǎng)所。每屆茶博會(huì)吸引了數(shù)萬(wàn)大眾觀摩品茶,通過(guò)舉辦論壇對(duì)話、專(zhuān)家講茶、企業(yè)推薦、茶文化展演、大眾品茶等系列活動(dòng),使大眾認(rèn)識(shí)茶、喜歡茶,以茶會(huì)友、以茶待客已成為一種健康時(shí)尚生活常態(tài),特別是在大都市,快銷(xiāo)茶品、花果奶茶等更是引領(lǐng)了年青一代的飲茶時(shí)尚。全省興起的數(shù)十個(gè)茶城、茶街,成千上萬(wàn)茶店、茶館就是最好的表象和佐證。茶走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù),將帶給你健康快樂(lè)。

2023-09-2710:54:41

王興原:

按照省委、省政府“3815”戰(zhàn)略目標(biāo),我們將持續(xù)舉辦好茶博會(huì),促進(jìn)流通、培育市場(chǎng)、以銷(xiāo)助產(chǎn),做強(qiáng)品牌,推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

一是精心籌備。針對(duì)我省實(shí)際,以后的茶博會(huì)擬安排在每年4-5月舉辦,不斷總結(jié)辦會(huì)經(jīng)驗(yàn),強(qiáng)化招商招展,尤其是邀請(qǐng)更多省外客商買(mǎi)家的參與,擴(kuò)大貿(mào)易合作、科技交流成果,全方位多維度展示宣傳云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效。

二是豐富活動(dòng)內(nèi)容。廣泛宣傳發(fā)動(dòng),多層級(jí)多類(lèi)型舉辦各種論壇、對(duì)話、推介會(huì)、商洽會(huì)、品鑒會(huì)、茶文化展演等會(huì)期活動(dòng),吸引更多企業(yè)客商茶人大眾的參與,使之打造成中國(guó)、西部最具特色和影響力的茶葉專(zhuān)業(yè)展會(huì)。三是注重成果應(yīng)用。以茶博會(huì)舉辦為起點(diǎn),“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”,匯同茶行業(yè)協(xié)會(huì),每年組織茶企到省外舉辦參加茶展會(huì)、推介會(huì)10余場(chǎng)次,組織云茶專(zhuān)家開(kāi)展云茶知識(shí)普及、茶文化巡講宣傳,拓市場(chǎng)、建網(wǎng)絡(luò),樹(shù)品牌,提升云茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

回答完畢,謝謝大家!

2023-09-2711:00:18

宗霞:

謝謝王興原先生。持之以恒拓市場(chǎng)、促銷(xiāo)售、樹(shù)品牌,在助力云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

今天發(fā)布會(huì)記者提問(wèn)環(huán)節(jié)到此結(jié)束。感謝記者朋友的提問(wèn),也特別感謝來(lái)自不同領(lǐng)域的四位發(fā)布人帶給大家的全面介紹和解答。

“綠色云茶·天下普洱”。云茶產(chǎn)業(yè)種植面積全國(guó)第一、茶葉產(chǎn)量全國(guó)第一、綠色有機(jī)茶園全國(guó)第一,成為了我省500余萬(wàn)茶農(nóng)增收致富的重要產(chǎn)業(yè),也成為云南高原特色農(nóng)業(yè)的重要組成部分。第十五屆普洱茶茶博會(huì)也是助推千億云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。希望記者朋友積極參與,發(fā)揮各自的媒體優(yōu)勢(shì)進(jìn)行廣泛的宣傳報(bào)道,讓綠色優(yōu)質(zhì)的云茶產(chǎn)品走向更加廣闊的消費(fèi)市場(chǎng),助力我省產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

今天的發(fā)布會(huì)到此結(jié)束,謝謝大家!

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普洱茶國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)與發(fā)展前景

  原文標(biāo)題:【茶事】普洱茶國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)與發(fā)展前景

  經(jīng)歷了從2007年的“洗牌”后,十年磨一劍,普洱茶已成長(zhǎng)為“金牌”,于2017年被評(píng)為中國(guó)茶葉區(qū)域公用第一品牌。

  2018年普洱茶品牌價(jià)值再次居全國(guó)“十強(qiáng)”之首,同比去年提高了4個(gè)億,被評(píng)為“最具品牌資源力”的品牌。普洱茶正成為大健康時(shí)代日益受消費(fèi)者喜愛(ài)的飲品,普洱茶產(chǎn)業(yè)良性健康發(fā)展已經(jīng)成為了大勢(shì)所趨。
  云南普洱茶因其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和文化底蘊(yùn),越來(lái)越受消費(fèi)者的喜愛(ài),被評(píng)為中國(guó)茶葉區(qū)域公用第一品牌。自古普洱茶就被云南少數(shù)民族所運(yùn)用,茶與少數(shù)民族人們的生活習(xí)慣、生活習(xí)俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術(shù)密切相關(guān)。
  普洱茶文化具有歷史性、原生態(tài)性、多樣性等特征,是以普洱茶作為載體的,產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入到云南各民族的生產(chǎn)生活中。認(rèn)為茶旅結(jié)合有利于促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)茶及茶文化的充分了解,在消費(fèi)者和種植茶葉的少數(shù)民族之間產(chǎn)生一種特殊的互動(dòng)模式,帶來(lái)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值,讓普洱茶成為少數(shù)民族地區(qū)生產(chǎn)的動(dòng)力。

  但目前普洱茶產(chǎn)業(yè)存在定位不明確、專(zhuān)業(yè)知識(shí)欠缺、虛假宣傳等問(wèn)題,基于此情況,充分了解普洱茶的研究現(xiàn)狀,結(jié)合專(zhuān)業(yè)知識(shí)為普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有利的意見(jiàn),并運(yùn)用創(chuàng)新型普洱茶營(yíng)銷(xiāo)模式、普洱茶供給側(cè)改革、新穎的包裝設(shè)計(jì)以及文化宣傳,積極推動(dòng)普洱茶市場(chǎng)有效運(yùn)轉(zhuǎn)。
  云南普洱茶的后發(fā)酵主要有三種方式:傳統(tǒng)發(fā)酵、人工控制發(fā)酵和人為添加菌種發(fā)酵。利用代謝組學(xué)分析表明,普洱茶發(fā)酵過(guò)程中微生物組成、集體功能基因和風(fēng)味化合物發(fā)生了顯著變化,并提出了茶褐素、甲氧基酚類(lèi)化合物、乙醇和香芹酮等主要風(fēng)味物質(zhì)的形成途徑。
  普洱茶在渥堆發(fā)酵過(guò)程中,曬青茶和老黃片的芳樟醇呈波浪式降低趨勢(shì),受胞外酶和微生物代謝產(chǎn)生的熱量共同作用,芳樟醇大量被氧化,芳樟醇氧化物呈增加趨勢(shì)?,F(xiàn)代普洱茶的發(fā)酵不僅僅停留在傳統(tǒng)發(fā)酵,還可以通過(guò)人工控制發(fā)酵的濕度、溫度、時(shí)間等穩(wěn)定普洱茶的品質(zhì),提高其可控性。

  在發(fā)酵的過(guò)程中不同的菌種對(duì)普洱茶的品質(zhì)可產(chǎn)生不同的影響,通過(guò)人為接種特定的菌種,可以抑制雜菌和有害菌群的生長(zhǎng)、提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

  普洱茶貯藏從前,普洱茶有“生產(chǎn)在云南,儲(chǔ)存在廣州”之說(shuō),但隨著近年來(lái)云南的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的進(jìn)步,普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)已經(jīng)回歸“家鄉(xiāng)”,從以前的“東莞?jìng)}”發(fā)展到現(xiàn)在的“昆明倉(cāng)”、“普洱倉(cāng)”、“臨滄?zhèn)}”等。
  貯藏是普洱茶的后續(xù)加工過(guò)程,不同貯藏條件對(duì)普洱茶成分轉(zhuǎn)化的影響也不同,且濕倉(cāng)貯藏對(duì)各成分的影響較干倉(cāng)貯藏更為明顯。將同種原料的普洱茶分別在不專(zhuān)題綜述5同環(huán)境貯藏一段時(shí)間后,普洱茶的香氣成分發(fā)生了顯著的變化。
  2018年對(duì)普洱茶內(nèi)含成分的研究主要集中在普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)的提取以及對(duì)微生物的研究。了解普洱茶最新的內(nèi)含物質(zhì)提取技術(shù)以及微生物技術(shù)為普洱茶品質(zhì)的提升以及新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  在古樹(shù)普洱茶提取到了到大量的酚類(lèi)和游離氨基酸,且古樹(shù)普洱茶提取物的pH值略低于栽培普洱茶的pH值;
  古樹(shù)普洱的抗氧化電位和游離氨基酸含量均高于栽培普洱。微生物發(fā)酵是形成普洱茶獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù),研究普洱茶主要物質(zhì)成分含量與微生物的種群、數(shù)量及生長(zhǎng)規(guī)律,對(duì)研制出更加符合其品質(zhì)特征的優(yōu)質(zhì)普洱茶、普洱茶加工過(guò)程的改善具有重要意義。

  隨著茶葉制作工藝中的優(yōu)勢(shì)菌被大量分離和鑒定,微生物作用機(jī)制和茶葉品質(zhì)關(guān)系的逐漸明晰,越來(lái)越多的研究人員以茶葉為基質(zhì),人工接種特定的微生物制劑,旨在縮短加工周期、促進(jìn)茶葉品質(zhì)改善。
  現(xiàn)代人因飲食誘導(dǎo)的免疫代謝疾病---高血脂、高血糖、高血壓、尿酸、腫瘤、過(guò)敏的發(fā)生率越來(lái)越高,而普洱茶引領(lǐng)了茶葉養(yǎng)生的時(shí)代。因此,越來(lái)越多的人把研究和關(guān)注的焦點(diǎn)集中在了普洱茶降脂、降糖、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、消炎、抗病毒等預(yù)防免疫代謝疾病的多種藥理活性。
  普洱茶還可以通過(guò)各種分子機(jī)制有效地改善胰島素靶器官如肝臟、脂肪、肌肉的功能,增強(qiáng)其對(duì)胰島素的反應(yīng)性,從而起到改善代謝綜合征的作用。

  研究表明普洱茶的降血糖作用可能與多酚類(lèi)、茶褐素、茶多糖有關(guān),降血脂作用可能與茶多酚、茶色素有關(guān)。

  普洱茶對(duì)營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠有抑肥降脂作用,且普洱熟茶的效果優(yōu)于普洱生茶。且普洱茶能強(qiáng)化身體平衡力、加強(qiáng)抵抗力、塑型等功效,對(duì)人體的健康具有良好的作用。
  明確目標(biāo)、改革創(chuàng)新以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,明確普洱茶的提質(zhì)增效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的目標(biāo),堅(jiān)持變革創(chuàng)新、規(guī)范運(yùn)作,緊貼市場(chǎng)需求,打造供需平衡的質(zhì)量與產(chǎn)能。

  以提高質(zhì)量和效益為中心,以供應(yīng)鏈與互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)深度融合為路徑,以信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、信用體系建設(shè)和人才培養(yǎng)為支撐,創(chuàng)新發(fā)展供應(yīng)鏈新理念、新技術(shù)、新模式,高效整合各類(lèi)資源和要素,提升產(chǎn)業(yè)集成和協(xié)同水平,打造大數(shù)據(jù)支撐、網(wǎng)絡(luò)化共享、智能化協(xié)作的智慧供應(yīng)鏈體系。

  緊扣優(yōu)勢(shì)、提高影響力中國(guó)悠久的茶文明史為茶文化的產(chǎn)生、發(fā)展提供了豐厚的土壤,在云南,各具特色、異彩紛呈的民族飲茶習(xí)俗,是云南寶貴的精神財(cái)富。
  充分發(fā)揮云南的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、歷史優(yōu)勢(shì)和民族文化優(yōu)勢(shì),圍繞品種、品質(zhì)、區(qū)域特點(diǎn),著力推進(jìn)原產(chǎn)地保護(hù)和品牌建設(shè),實(shí)施品牌戰(zhàn)略,并加強(qiáng)對(duì)云南茶文化的挖掘、研究和推廣,構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系,為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力,提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)軟實(shí)力,豐富茶文化活動(dòng)、挖掘茶文化潛力、推動(dòng)茶旅一體化發(fā)展。

  規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、做優(yōu)品牌建立完善的普洱茶質(zhì)量生產(chǎn)控制標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)檢驗(yàn)和監(jiān)管體系,嚴(yán)格普洱茶市場(chǎng)準(zhǔn)入、流通、倉(cāng)儲(chǔ)各環(huán)節(jié)管控,實(shí)現(xiàn)普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯,采取最嚴(yán)厲措施、實(shí)施最嚴(yán)格監(jiān)管,提高普洱茶質(zhì)量安全的“公信力”,維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益按照“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)”的要求。

  堅(jiān)持“集中連片、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、重點(diǎn)布局、協(xié)調(diào)發(fā)展”的原則,加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、大力推進(jìn)機(jī)制模式創(chuàng)新、加快茶葉初制所提升改造、著力打造古茶名山基地。提高產(chǎn)品的識(shí)別度,建立名牌特色產(chǎn)品,讓劣質(zhì)普洱茶難以存在,提高普洱茶在消費(fèi)者中的聲譽(yù),積極推動(dòng)普洱茶市場(chǎng)有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

  推陳出新、擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈隨著普洱茶不斷進(jìn)入大眾的生活,市場(chǎng)需求量不斷擴(kuò)大,消費(fèi)方式也變得多樣化,人們不僅僅滿足于傳統(tǒng)清飲。所以,加大普洱茶新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度,積極拓寬普洱茶的應(yīng)用領(lǐng)域,延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈,這不僅是市場(chǎng)需求,也是普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求。

  任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)只有不斷推陳出新,不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,積極提高產(chǎn)品的附加值,才能滿足市場(chǎng)的需求,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

  幾千年前,在云南這片神奇的土地上,孕育著大自然最寶貴的資源,也孕育著這棵影響全世界神奇東方之樹(shù)。而在幾千年后的這個(gè)大健康時(shí)代,云南--茶樹(shù)原產(chǎn)地也將以普洱茶引領(lǐng)世界進(jìn)入茶葉養(yǎng)生新時(shí)代繼續(xù)、為云南茶產(chǎn)業(yè)譜寫(xiě)新輝煌。

  參考文獻(xiàn)[1]曹茂,蔡曉琳.普洱古茶園歷史變遷與保護(hù)研究——以云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)為例[J/OL].農(nóng)業(yè)考古,2018(05):229-235.

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福海茶:我們?cè)谖靼矠槟钌弦槐檬觳?/a>

? ? ? ?中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),“茶”也是中國(guó)面向世界的重要符號(hào)。千百年來(lái),中國(guó)茶經(jīng)由絲綢之路、茶馬古道香飄世界,為世界文明做出了重要貢獻(xiàn)。作為13朝古都,西安不僅有著深厚的茶文化積淀,而且還對(duì)中國(guó)茶文化的對(duì)外輸出起到了至關(guān)重要的作用。

  在歷史和文化的感召之下,10月23日下午,一群來(lái)自云南茶馬古道的寫(xiě)茶人和制茶人,帶著一本新書(shū)、一杯好茶來(lái)到了西安,在西安W酒店舉行《普洱熟茶教科書(shū)》新書(shū)發(fā)布會(huì)暨福海茶廠老樹(shù)福字號(hào)新品品鑒會(huì),在絲綢之路的起點(diǎn)發(fā)起了一場(chǎng)茶與書(shū)的對(duì)話。

  產(chǎn)學(xué)研三方合作

  揭開(kāi)一杯好熟茶誕生的秘密

  云南普洱茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,由云南大葉種制作而成,根據(jù)后期加工方式不同,分為生茶和熟茶。云南的普洱熟茶,工藝精妙復(fù)雜,每年產(chǎn)量數(shù)萬(wàn)噸,暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。喝熟茶的群體龐大,但大眾對(duì)熟茶卻缺乏基本了解:普洱生熟茶區(qū)別在哪?熟茶工藝是否干凈衛(wèi)生?如何區(qū)分一杯好熟茶?這些問(wèn)題長(zhǎng)久以來(lái)沒(méi)有得到系統(tǒng)性回答,在這本書(shū)里都看可以找到答案。

  滑動(dòng)查看現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言嘉賓圖片

  “茶書(shū)籍是大眾了解茶文化的重要載體,這本書(shū)之所以命名為‘教科書(shū)’是希望回到常識(shí),讓茶文化教育回歸日常。”在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),云茶代言人,自媒體“茶業(yè)復(fù)興”出版人周重林向大家解釋了這本書(shū)的寫(xiě)作背景。“在圖書(shū)市場(chǎng)上,寫(xiě)云南普洱茶的圖書(shū)眾多,卻缺一本寫(xiě)普洱熟茶的專(zhuān)著。這本書(shū)的出現(xiàn),填補(bǔ)了普洱熟茶圖書(shū)的空白?!?/p>

  周重林 | 云茶代言人 ?自媒體“茶業(yè)復(fù)興”出版人

  據(jù)周重林介紹,現(xiàn)代熟茶工藝定型以來(lái),熟茶工藝是秘而不宣的。這本書(shū)深入產(chǎn)區(qū),深入廠房,走訪制茶人,揭開(kāi)了熟茶工藝的秘密。

  圖 | 《普洱熟茶教科書(shū)》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)

  此外,為了兼顧這本書(shū)的可讀性與科學(xué)性,本書(shū)邀請(qǐng)了云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授 ,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》主要起草人張理珉老師以及勐??h福海茶廠主理人楊新源先生了審校。張理珉先生從事《發(fā)酵工程》《茶學(xué)概論》《發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)》等課程教學(xué)工作多年,對(duì)本書(shū)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)。勐??h福海茶廠創(chuàng)始于1983年,已有37年歷史,福海茶廠的主理人楊新源先生,扎根普洱茶原產(chǎn)地,他有著20多年的普洱茶行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),為本書(shū)提供了許多第一手的珍貴資料。

  精品熟茶老樹(shù)福字號(hào)亮相

  地道“勐海味”香飄長(zhǎng)安城

  聚光燈下,隨著一本大書(shū)的緩緩翻開(kāi),新書(shū)《普洱熟茶教科書(shū)》和福海茶廠新品老樹(shù)福字號(hào)的聯(lián)合發(fā)布將正常發(fā)布會(huì)推上了高潮。

  “普洱茶是云南的歷史名茶,普洱熟茶的甘甜潤(rùn)滑又是許多人對(duì)于普洱茶最初的味覺(jué)記憶。云南現(xiàn)代人工發(fā)酵普洱茶出現(xiàn)的時(shí)間是20世紀(jì)70年代,隨著熟茶發(fā)酵工藝的成熟,普洱茶獲得了海內(nèi)外更多茶人的喜愛(ài)。”據(jù)福海茶廠營(yíng)銷(xiāo)中心副總經(jīng)理、策劃總監(jiān)方樹(shù)宏介紹,福海茶廠從1983年建廠以來(lái),一直遵循傳統(tǒng)自然固態(tài)發(fā)酵工藝,大堆發(fā)酵、用深層地下水潮水,用技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)格把控熟茶發(fā)酵的每一個(gè)環(huán)節(jié),福海的熟茶成為了很多茶友心中“勐海味”的代表。

  方樹(shù)宏 | 福海茶廠營(yíng)銷(xiāo)中心副總經(jīng)理、策劃總監(jiān)

  “這次我們和茶業(yè)復(fù)興的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)合作出版這本書(shū),既代表了我們企業(yè)對(duì)于熟茶安全衛(wèi)生生產(chǎn)的信心,也表明了以福海茶廠為代表的一批茶企,有對(duì)外傳播熟茶價(jià)值的決心?!睋?jù)方樹(shù)宏介紹,此次聯(lián)合發(fā)布的福海老樹(shù)福字號(hào)熟茶,也是福海茶廠以消費(fèi)體驗(yàn)需求為源點(diǎn),傳承傳統(tǒng)熟茶工藝,打造的高性?xún)r(jià)比精品產(chǎn)區(qū)熟茶系列。

  在這場(chǎng)新書(shū)發(fā)布會(huì)上,嘉賓一同品鑒了福海茶廠出品的老樹(shù)福字號(hào)熟茶,通過(guò)聞香、品飲、交流,體驗(yàn)到了勐海味的香甜與醇厚。

  “茶文化不僅要書(shū)寫(xiě)和談?wù)摚穱L?!痹诎l(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),茶友們?cè)谄疯b完福海茶廠的新品老樹(shù)福字號(hào)后表示,喝了老樹(shù)福字號(hào)熟茶,讓他們對(duì)普洱熟茶的滋味特點(diǎn)有了更生動(dòng)的了解,老樹(shù)福字號(hào)的香甜、潤(rùn)滑醇厚讓他們喝懂了“勐海味”。

  勐海風(fēng)·土勐海味

  特色茶書(shū)展還原勐海熟茶風(fēng)味地圖

  在發(fā)布會(huì)當(dāng)天,主辦方還特別設(shè)置了主題為“勐海風(fēng)土·勐海味”的茶書(shū)特展專(zhuān)柜,將勐海的土壤標(biāo)本、茶葉標(biāo)本、熟茶標(biāo)本和珍貴的茶書(shū)古籍帶到了現(xiàn)場(chǎng)。

  位于瀾滄江畔的云南省西雙版納傣族自治州勐海縣是茶馬古道的重要一站,也是“中國(guó)普洱茶第一縣”,這里有著豐富的茶葉資源以及悠久的茶文化歷史,居住在這里的布朗族、傣族、拉祜族、哈尼族等少數(shù)民族以茶為生,創(chuàng)造了豐富多彩的民族茶文化。

  展柜中陳列的《車(chē)?yán)铩贰端當(dāng)[夷風(fēng)土記》《貝葉文化論》《勐海植物記》《勐海土壤》《勐海縣茶志》等書(shū)籍,講述了普洱熟茶勐海味誕生的歷史和風(fēng)土。勐海的土壤標(biāo)本和茶葉標(biāo)本向大家展示了普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境,不同級(jí)別的熟茶原料和福海茶廠的年份熟茶產(chǎn)品,更是讓茶友對(duì)熟茶的原料、制作工藝和形態(tài)有了更深的了解。

  一杯茶里,浸泡了對(duì)一個(gè)地方的想象與向往;一本書(shū)里,承載了一片土地的氣質(zhì)與文化。

  通過(guò)這場(chǎng)發(fā)布會(huì),福海茶廠的這杯熟茶連接了茶馬古道與絲綢之路;在更遠(yuǎn)的將來(lái),這本《普洱熟茶教科書(shū)》也將引領(lǐng)健康醇厚的熟茶走得更遠(yuǎn)。

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