云南廖福散茶

茶起源于中國(guó)，盛行于世界，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國(guó)的驕傲。一片小小的茶葉，承載著太多的故事：圍爐煮茶，煮出了生活意趣；以茶會(huì)友，會(huì)出了志趣相投；以茶為業(yè)，富了一方百姓；以茶為禮，傳遞中國(guó)聲音……

在云南省委網(wǎng)信辦指導(dǎo)下，云南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)云報(bào)客戶(hù)端聯(lián)動(dòng)浙江、安徽、福建、江西、湖北、廣西、四川、貴州、陜西、海南等省區(qū)網(wǎng)媒，同步開(kāi)展“茶香中國(guó)”大型網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)活動(dòng)，讓我們一起走進(jìn)茶的世界，讀懂茶的故事。

今天，云南和江西帶你漫步古茶道，為炎炎夏日帶來(lái)絲絲涼意——

醉飲茶一杯

古道夢(mèng)駝鈴

這是一個(gè)中國(guó)與世界相遇的故事

一片神奇的東方樹(shù)葉

串聯(lián)起中國(guó)西南至西亞

也讓亞歐大陸緊密相連

從經(jīng)由西南大山、西北大漠進(jìn)入雪域高原的茶馬古道，到南北縱貫歐亞的萬(wàn)里茶道，生長(zhǎng)在云南和江西大山里的片片茶葉，伴隨著清遠(yuǎn)的駝鈴聲和踢踏的馬蹄聲，打破了叢林幽谷千百年的寂靜，在宏大的歷史篇章中留下不可磨滅的足跡，也書(shū)寫(xiě)下了關(guān)于茶葉的傳奇。

千年之旅，茶道漫漫

高山群峙，大江匯集，亞洲大陸中部著名的橫斷山脈讓人望而生畏。而在這險(xiǎn)山惡水之間，在滇、藏、川“大三角”地帶的高山峽谷、原野叢林之中，綿延盤(pán)旋著一條神秘古道。

踏上古道，古道石板上嵌有的二寸多深的馬蹄印歷歷在目，欲說(shuō)風(fēng)塵；道旁的嘛呢堆上刻畫(huà)著各種神佛像和宗教箴言，幾經(jīng)滄桑；上了年歲的老人喝著酥油茶，用蒼涼的聲音向人們講述著千百年來(lái)茶葉入藏的故事……

興于唐宋，盛于明清，源于古代西南地區(qū)茶馬互市的茶馬古道有兩條主線，被稱(chēng)為滇藏道與川藏道，在兩條主線沿途，還有無(wú)數(shù)大大小小的支線蛛網(wǎng)般密布在這一地帶的各個(gè)角落，將滇、藏、川“大三角”區(qū)域息息相關(guān)地聯(lián)絡(luò)在一起。

▲俯瞰云南省普洱市景邁山里的古村落。

茶馬古道的興旺與茶葉有著密切的關(guān)系?？挡馗吆貐^(qū)海拔通常在三四千米以上，當(dāng)?shù)夭孛裼泻人钟筒璧牧?xí)慣，但在藏區(qū)，茶葉極度稀缺；而在內(nèi)地，民間生活和戰(zhàn)爭(zhēng)需要大量的騾馬，同樣供不應(yīng)求。因此，具有互補(bǔ)性的“茶馬互市”應(yīng)運(yùn)而生，這也是滇藏道形成的重要原因。

滇藏茶馬古道的源頭，在云南普洱思茅——聞名中外的普洱茶故鄉(xiāng)。往來(lái)不絕的馬幫源源不斷地把各茶山的茶葉運(yùn)送到普洱進(jìn)行加工，再向外發(fā)送。2006年4月9日，云南省文化廳、云南省交通廳、云南省茶馬古道研究會(huì)在普洱寧洱的茶源廣場(chǎng)共同建立了“茶馬古道零公里”碑。以此為中心，茶馬古道如同血脈一樣伸向遠(yuǎn)方。

寧洱那柯里，茶馬古道上的重要驛站，在當(dāng)時(shí)設(shè)有馬店、釀酒房、碾子房、馬料子房等。大店主“榮發(fā)馬商”一天平均要接待上百匹馬?，F(xiàn)在走進(jìn)村落，還能見(jiàn)到當(dāng)年馬幫用過(guò)的飲馬石槽。

千千萬(wàn)萬(wàn)馬幫、牦牛幫拋家別子，風(fēng)餐露宿，常常逾年不歸的來(lái)來(lái)往往，踏出了一條山道，終于“流淌”成各地間相互溝通的“生命”大動(dòng)脈，成為大西南地區(qū)的聯(lián)系紐帶，成為中國(guó)與外面世界溝通的又一條通道。這股茶香，從寧洱出發(fā)，經(jīng)大理、麗江、中甸、奔子欄、德欽到西藏的左貢、邦達(dá)、然烏、察隅或昌都、洛隆、邊壩、嘉黎、工布江達(dá)、拉薩，再經(jīng)由江孜、亞?wèn)|分別飄往緬甸、尼泊爾、印度。

▲大茶馬古道示意圖。/普洱發(fā)布

隨著茶馬古道沿線各個(gè)政權(quán)在政治上的統(tǒng)一，中原與西南、西北的交通更加順暢，之前不同政權(quán)間的茶馬互市制度，逐步轉(zhuǎn)化為不同地區(qū)間的經(jīng)濟(jì)大循環(huán)。于是，中國(guó)的茶葉開(kāi)始尋找新的通道，走向新的世界，于是有了縱貫歐亞大陸的萬(wàn)里茶道。

萬(wàn)里茶道貫穿南北、連接起中國(guó)廣大的茶區(qū)，是一條網(wǎng)絡(luò)復(fù)雜的多彩之路，整個(gè)商路達(dá)一萬(wàn)三千多公里，成為名符其實(shí)的“萬(wàn)里茶道”。在這條茶道上，江西是重要樞紐，也一直是在場(chǎng)者。

萬(wàn)里茶道由福建崇安過(guò)分水關(guān)，入江西鉛山縣河口鎮(zhèn)，順信江下鄱陽(yáng)湖，穿湖而出至九江口入長(zhǎng)江……一路向北，書(shū)寫(xiě)了萬(wàn)里茶道江西段的傳奇。河紅茶見(jiàn)證了萬(wàn)里茶道第一鎮(zhèn)——河口古鎮(zhèn)的迎來(lái)送往，曾為三大茶市之一的九江港吞吐茶市風(fēng)云，武夷山俯瞰茶道挑夫與馬隊(duì)向遠(yuǎn)而行，以包容的氣度滋養(yǎng)著由此出發(fā)的江西茶葉文化。

▲鉛山的河紅茶是中國(guó)最早出口的紅茶，被西方尊為“茶中皇后”，萬(wàn)里茶道在河口啟航，因此鉛山河口鎮(zhèn)是萬(wàn)里茶道第一鎮(zhèn)。/中國(guó)江西網(wǎng)贛茶頻道

在萬(wàn)里茶道上，如果僅僅擁有千里黃金水道與兩大茶葉貿(mào)易樞紐，江西的地位不過(guò)就是過(guò)境貿(mào)易之地而已。然而，優(yōu)越的地理環(huán)境與氣候條件，還使江西成為天然產(chǎn)茶區(qū)。

江西茶業(yè)從唐代發(fā)展而來(lái)，到北宋時(shí)產(chǎn)地已遍及全境，產(chǎn)量高居全國(guó)諸路之首。及至清代，對(duì)俄貿(mào)易的萬(wàn)里茶道興起之后，江西產(chǎn)茶區(qū)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品種類(lèi)，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)紅茶。先有“河紅”(鉛山河口)，次有“寧紅”(九江修水)，再有“祁紅”(黃山祁門(mén))，被譽(yù)為中國(guó)的三大紅茶……

千百年間，世序更替，茶馬古道也好，萬(wàn)里茶道也罷，雖已找不到當(dāng)年的繁榮盛況，也不再承載往日貿(mào)易往來(lái)的運(yùn)輸重任，但歷史的痕跡與碎片早已為這個(gè)美麗的故事鋪墊好了續(xù)章。

悠悠歲月，茶“道”有道

云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)山水相連，有著眾多歷史淵源和聯(lián)系。各民族先民在過(guò)去漫長(zhǎng)的遷徙和相互交往中，將世界茶之源的云南大葉茶和民族用茶習(xí)俗也傳播到境外眾多民族的生產(chǎn)生活中。

今東南亞地區(qū)的人們有不少喜食腌茶的風(fēng)俗與今云南基諾族的涼拌茶、景頗族的腌竹筒茶一脈相承。作為世界上最早的茶農(nóng)，云南民族在長(zhǎng)期的山地叢林生活中，不僅創(chuàng)造出一套茶葉加工、食用、貯藏、運(yùn)輸方法，并且發(fā)展成各具特色的民族茶藝、茶禮和茶俗，還將茶與宗教、祭祀相聯(lián)系，形成了多姿多彩的茶文化。

根植于云南民族茶文化發(fā)展起來(lái)有悠久傳統(tǒng)的普洱茶，不僅享譽(yù)國(guó)內(nèi)，而且通過(guò)“茶馬古道”在南洋廣為傳播，成為在國(guó)外有著很高知名度的名片。

在南亞?wèn)|南亞，今天還能看到歷史上茶葉交通貿(mào)易帶來(lái)的華人飲茶文化的影響。近代以來(lái)由于云南普洱茶的興盛，很多中國(guó)人到越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國(guó)種茶和從事茶葉經(jīng)營(yíng)，今天這些國(guó)家與中國(guó)毗鄰的北部地區(qū)還遺留有大量過(guò)去中國(guó)人種下的古茶樹(shù)，并且還留有當(dāng)年中國(guó)茶師制作的產(chǎn)于泰國(guó)、老撾和越南的邊境普洱老茶。如越南“河內(nèi)圓茶”“廖福散茶”和曼谷的“鴻泰昌圓茶”等。

云南與南亞?wèn)|南亞的茶馬古道，其歷史與民族文化的延續(xù)和積淀，為今天云南面向南亞?wèn)|南亞輻射中心和環(huán)印度洋經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)打下了良好基礎(chǔ)。

▲普洱有機(jī)茶園

而萬(wàn)里茶道淬煉出的價(jià)值理念和文化精神，更是與茶葉和茶道本身蘊(yùn)含的品質(zhì)不謀而合。

作為跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨民族、跨國(guó)度的茶葉運(yùn)輸和貿(mào)易路線，萬(wàn)里茶道在開(kāi)拓、發(fā)展、繁榮的艱難歷程中形成了維持運(yùn)行的準(zhǔn)則，凝結(jié)了不同群體共同遵守和認(rèn)同的觀念，萬(wàn)里茶道的核心價(jià)值理念即是“和合天下，恩澤四?！薄?/p>

“和合天下”代表著修身養(yǎng)性、人生追求、處世態(tài)度和行為方式的準(zhǔn)則，而中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)幾千年的傳承，汲取了儒釋道的精髓，形成了天人合一的人文精神，鑄就了“以和為貴”的民族之魂。

▲江西| 制茶師對(duì)鮮葉進(jìn)行萎凋工藝處理。

如今，茶外交仍然是國(guó)家交往中一種重要手段。而從茶葉與自然的關(guān)系看，一方面，茶葉是自然界對(duì)人類(lèi)的恩賜，它產(chǎn)于熱帶和亞熱帶濕潤(rùn)的山地，對(duì)土地、溫度、濕度、環(huán)境有嚴(yán)格的選擇性，依賴(lài)于大自然；另一方面，中國(guó)茶道追求“天人合一”，種茶、制茶、飲茶講究自然天成。可見(jiàn)，和諧、和平、合作是中國(guó)茶文化追求的最高境界，也是萬(wàn)里茶道追求的現(xiàn)實(shí)目標(biāo)。

兩條古道承載著深厚的文化積淀，也包含著豐富的茶“道”魅力，通過(guò)茶把中華文明傳播到世界，也將充分體現(xiàn)著中華民族 “和平合作、開(kāi)放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的精神帶往四海。

千年榮光，茶“道”不老

歷史大浪淘沙，在讓古道不老的路上，云南和江西從未缺席，全國(guó)的產(chǎn)茶大省們也一直在努力。

隨著時(shí)代的變遷，普洱茶發(fā)展的步伐卻從未停歇，并成為普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是全市的第一支柱產(chǎn)業(yè)，是普洱衣食萬(wàn)戶(hù)的大產(chǎn)業(yè)、大民生。打通一條“新時(shí)代的茶馬古道”是普洱人共同的心愿。

2021年8月，云南普洱低氟普洱茶進(jìn)藏的序幕緩緩拉開(kāi)。在西藏和平解放70周年之際，普洱市5000噸低氟普洱茶分四批次陸續(xù)進(jìn)藏，這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”，普洱市以低氟普洱茶進(jìn)藏為開(kāi)端，標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。

▲圖片來(lái)源：普洱發(fā)布

據(jù)《中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019～2020）》顯示：普洱茶消費(fèi)向全國(guó)市場(chǎng)拓展，消費(fèi)形式走向多元，年輕消費(fèi)群體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，消費(fèi)空間從傳統(tǒng)茶館向酒店、商業(yè)中心區(qū)、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所、旅游目的地和辦公環(huán)境轉(zhuǎn)移。

依托厚重的茶馬古道文化和普洱茶文化，云南充分利用其多姿多彩的民族文化，富集的生態(tài)旅游資源，發(fā)展茶旅融合項(xiàng)目，茶俗體驗(yàn)，茶廠變景區(qū)；莊園度假，茶園變公園；養(yǎng)生旅游，茶山變“寶山”。

▲普洱茶產(chǎn)業(yè)

茶旅融合，使茶相關(guān)旅游功能得以發(fā)掘，茶產(chǎn)業(yè)得到延伸，云南茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新活力，還帶動(dòng)了茶葉加工、銷(xiāo)售和鄉(xiāng)村旅游、餐飲服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效提升了農(nóng)村地區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展能力。

而萬(wàn)里茶道的重要節(jié)點(diǎn)江西，也緊緊抓牢古道特色，走出了一條不一樣的古道新路。

近年來(lái)，江西省萬(wàn)里茶道遺產(chǎn)保護(hù)和申遺工作取得階段性成果，上饒、九江、景德鎮(zhèn)等3市6縣的12處遺產(chǎn)點(diǎn)列入申遺預(yù)備名單。其中，河口鎮(zhèn)明清古街、九江姑塘海關(guān)舊址、徽饒古驛道婺源浙嶺段、婺源縣思口鎮(zhèn)龍騰村及茶園等列為重點(diǎn)推薦。

▲攝影｜江西日?qǐng)?bào)全媒體記者洪子波 張翰林

河紅茶的制作工藝已被列入第三批江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“鉛山河紅茶”被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，鉛山縣為統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，專(zhuān)門(mén)成立了河紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，與中茶所合作建立了博士工作站，推動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。去年鉛山縣茶葉種植面積達(dá)11萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)4400噸，綜合產(chǎn)值15億元。

以茶為媒，萬(wàn)里茶道上更多的江西節(jié)點(diǎn)城市也抓住了機(jī)會(huì)。2015年，“百年世博·中國(guó)名茶”意大利米蘭世博會(huì)上演了九江修水寧紅茶奪魁記……

▲廬山云霧茶開(kāi)采。

事實(shí)上，早在“十二五”“十三五”期間，除了福建省、云南省、湖南省，浙江省、四川省、湖北省、貴州省、廣西壯族自治區(qū)等多個(gè)產(chǎn)茶省、區(qū)都紛紛提出了沖擊“千億級(jí)茶產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展揚(yáng)帆破浪正當(dāng)時(shí)。

小小的東方樹(shù)葉，在“以茶為媒”跨越山海的“茶緣”中，推動(dòng)文化傳承、經(jīng)濟(jì)合作、共贏發(fā)展的古老茶道“越陳越香”。兩條悠悠古道依托著茶“道”的深遠(yuǎn)內(nèi)涵，現(xiàn)今仍然煥發(fā)著勃勃生機(jī)與無(wú)限魅力，向世界各地散發(fā)著來(lái)自廣袤中國(guó)的裊裊茶香。

這是一個(gè)因茶而起、以茶為媒的故事，這也是中華大地上兩個(gè)產(chǎn)茶大省濃墨重彩繪制的不朽篇章。

一條茶馬古道，從遙遠(yuǎn)的時(shí)代開(kāi)始，貫穿起滇、川、藏，連接了中國(guó)西南與南亞和東南亞的千年時(shí)光，也讓源自云南深山里的普洱茶香飄到了緬甸、尼泊爾、印度。

一條萬(wàn)里茶道，于17世紀(jì)末期興起，由南向北，再由東向西跨越亞歐大陸，綿延14000余公里，連通中蒙俄。天然茶區(qū)江西鉛山縣河口鎮(zhèn)作為重要的茶葉集散地，成為了萬(wàn)里茶道第一鎮(zhèn)。

以云南和江西的茶葉為使者，兩條古道從漫長(zhǎng)的歷史中走來(lái)，為世界注入了共同的味覺(jué)記憶，為今天留下了如茶香般悠長(zhǎng)的文化回憶。

所有的故事，依然與茶有關(guān)。

如今，以普洱茶、滇紅茶為重點(diǎn)，茶產(chǎn)業(yè)已是帶動(dòng)彩云之南群眾增收致富的主產(chǎn)業(yè)之一，“南方有嘉木，云嶺出好茶”已成為云茶的代名詞。

如今，以廬山云霧茶、狗牯腦茶、婺源綠茶、浮梁茶、寧紅茶為代表的“四綠一紅”品牌，成為江西茶走向世界的全新名片。

古道悠悠

世序更替

逐夢(mèng)前行

茶“道”永興

茶山采茶忙。

小茶葉，大使者

云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)山水相連，有著眾多歷史淵源和聯(lián)系。云南南部少數(shù)民族在過(guò)去漫長(zhǎng)的民族遷徙和交往交融中，云南大葉茶種和民族用茶習(xí)俗也傳播到境外眾多民族的生產(chǎn)生活中。東南亞不少地區(qū)有吃腌茶的風(fēng)俗，其腌茶制作方法與今天云南基諾族的涼拌茶、景頗族的腌竹筒茶一脈相承。作為世界上最早的茶農(nóng)，云南各民族在生產(chǎn)生活中不僅創(chuàng)造出一套茶葉加工食用、貯藏、運(yùn)輸方法，并且發(fā)展成各具特色的民族茶藝、茶禮和茶俗，還將茶與宗教、祭祀相聯(lián)系，形成了多姿多彩的茶文化。根植于云南民族茶文化發(fā)展起來(lái)的有悠久傳統(tǒng)的普洱茶，不僅享譽(yù)國(guó)內(nèi)，而且通過(guò)茶馬古道在南洋廣為傳播，成為在國(guó)外有著很高知名度的名片。

茶馬古道遺址。

云南與南亞?wèn)|南亞國(guó)家很早就有茶葉交通貿(mào)易聯(lián)系。始于唐宋時(shí)期的茶馬古道，其西北線經(jīng)西藏出境至尼泊爾、印度。其南線從普洱、西雙版納出境至老撾、越南、緬甸、泰國(guó)、柬埔寨、印度諸國(guó)，中外商人往來(lái)車(chē)?yán)铩⑵斩溸\(yùn)茶葉、棉花、珠寶等各地土特產(chǎn)品。十八、十九世紀(jì)滇南茶山年產(chǎn)茶十余萬(wàn)擔(dān)，有很大一部分銷(xiāo)往南亞?wèn)|南亞國(guó)家。馬幫通過(guò)茶馬古道南路，將普洱茶從車(chē)?yán)?、佛海、打洛運(yùn)至緬甸，有的經(jīng)江城到越南萊州、海防，直至歐洲?；蛴蔀憸娼?jīng)孟連及由鎮(zhèn)康、耿馬到緬甸、印度。西北路則從麗江、中甸至拉薩、江孜入印度、尼泊爾、土耳其等國(guó)家。滇越鐵路通車(chē)后，茶葉通過(guò)火車(chē)運(yùn)至越南，再轉(zhuǎn)運(yùn)南洋各地。民國(guó)時(shí)，隨著勐海茶業(yè)的興起，大量普洱茶從打洛出境，經(jīng)緬甸勐拉至景棟，改由汽車(chē)運(yùn)輸至仰光，乘輪船至印度加爾各答，由火車(chē)運(yùn)至印度西里古里，由汽車(chē)運(yùn)至噶倫堡再至亞?wèn)|、江孜、拉薩，形成今稱(chēng)之為“孟中印緬經(jīng)濟(jì)走廊”的國(guó)際運(yùn)輸環(huán)線。直至抗戰(zhàn)時(shí)期日軍侵入越南、緬甸后，普洱茶外貿(mào)才中斷衰落。

東南亞南亞國(guó)家，毗鄰中國(guó)云南，受歷史上茶葉交通貿(mào)易及華人飲茶文化的影響，皆喜愛(ài)飲茶。近代以來(lái)，由于云南普洱茶的興盛，很多中國(guó)人到越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國(guó)種茶和從事茶葉經(jīng)營(yíng)，今天這些國(guó)家與中國(guó)毗鄰的北部地區(qū)還遺留有大量近代中國(guó)人種下的古茶樹(shù)，并且還能看到當(dāng)年中國(guó)茶師制作的產(chǎn)于泰國(guó)、老撾和越南的邊境普洱老茶，如越南“河內(nèi)圓茶”“廖福散茶”和曼谷的“鴻泰昌圓茶”等。從上世紀(jì)50年代至70年代，由于云南普洱茶生產(chǎn)中斷，產(chǎn)于泰國(guó)、老撾和越南的邊境普洱茶曾一度填充了港澳及海外市場(chǎng)。云南與南亞?wèn)|南亞的茶馬古道，既是歷史悠久的國(guó)際茶葉貿(mào)易商路，更是多元民族文化交流的文明之路，其歷史與民族文化的延續(xù)和積淀，是云南省通過(guò)茶文化有效輻射帶動(dòng)對(duì)外交流合作的良好基礎(chǔ)。

斯里蘭卡采茶女。

“茶馬古道”新時(shí)代的云上茶路

2013年全線通車(chē)的昆曼國(guó)際公路和2021年通車(chē)的中老鐵路，為云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)交流合作創(chuàng)造了極大便利，讓古老的“茶馬古道”煥發(fā)出一衣帶水一家親的時(shí)代青春。

東南亞天氣炎熱，飲料以各種各樣的碳酸含糖冷飲及調(diào)飲茶為主。對(duì)茶葉消費(fèi)雖不大，但隨著中國(guó)茶文化及健康的清飲方式逐漸被民眾認(rèn)識(shí)和接受，加上昆曼公路和中老鐵路帶來(lái)交通的改善，各國(guó)也積極在與中國(guó)接壤的北部山區(qū)發(fā)展茶業(yè)及茶旅融合經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

在泰國(guó)清邁、清萊，老撾豐沙里省，緬甸果敢，越南萊州等地，除以前有中國(guó)人種下的云南大葉種茶樹(shù)外，也引種現(xiàn)代優(yōu)良小葉烏龍茶和綠茶品種。

老撾北部的豐沙里省，緊鄰中國(guó)西雙版納六大茶山易武和普洱江城，曾是歷史上云南普洱茶的產(chǎn)地和向東南亞輻射的集散地之一。這里除了原生態(tài)的野生型茶樹(shù)外，還分布著許多明清時(shí)中國(guó)人種植的3000多畝古茶樹(shù)林。受云南普洱茶市場(chǎng)的帶動(dòng)，老撾開(kāi)始重視發(fā)展茶業(yè)，并出口茶葉到中國(guó)。在歌棉，有中國(guó)公司在這里種植1400公頃的高山有機(jī)茶園。

茶文化交流也是中緬關(guān)系中的一個(gè)重要部分。今天，在果敢還有中國(guó)人以前種下的大量古樹(shù)茶。據(jù)緬甸史料記載，中國(guó)茶文化很早就通過(guò)茶馬古道傳入緬甸。到宋朝時(shí)喝茶習(xí)俗在緬甸已經(jīng)非常普遍。明清時(shí)隨普洱茶不斷興盛，緬甸與中國(guó)商貿(mào)達(dá)到高峰，滇南往緬甸、印度、西藏商道已成為一條“茶葉走廊”。但近代以后，在英式印度紅茶的影響下，緬甸的歐式茶館文化空前發(fā)達(dá)，滲透到社會(huì)各種層面以及社交禮儀的各種活動(dòng)。近些年，隨中國(guó)茶文化的交流影響，緬甸人也喜歡喝中式茶飲。在仰光幾千個(gè)大大小小的茶館中，既有飲綠茶、紅茶的，也有飲烏龍茶、普洱茶、花茶的；既有飲熱茶的，也有飲冰茶的；既有飲清茶的，也有當(dāng)?shù)靥厣挠《壤韬途挼椤安枞~拌”。

南亞國(guó)家印度、斯里蘭卡，是紅茶生產(chǎn)大國(guó)，每年都有大量紅茶出口到中國(guó)。在中國(guó)很多大城市都可看到錫蘭紅茶館。2022年國(guó)際茶日和中斯建交65周年之際，由云南省人民政府新聞辦公室、云南省人民政府外事辦公室聯(lián)合主辦，云南省社會(huì)科學(xué)院、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等協(xié)辦，舉辦了為期兩個(gè)多月、以“茶香中的萬(wàn)水千山”為主題的2022年“美麗中國(guó)·七彩云南”走進(jìn)斯里蘭卡系列文化交流活動(dòng)。該活動(dòng)以線上線下相結(jié)合的方式，在中國(guó)昆明、斯里蘭卡科倫坡、巴基斯坦伊斯蘭堡、印度新德里、尼泊爾加德滿(mǎn)都同步進(jìn)行，還特別在“云端”持續(xù)推出“山海紅茶館”——?jiǎng)?chuàng)意好茶線上短視頻推介展播，這是“茶馬古道”新時(shí)代的云上茶路。

茶香架起友誼橋

過(guò)去在云茶外銷(xiāo)的歷史上，南亞?wèn)|南亞各國(guó)在南茶馬古道上曾扮演過(guò)無(wú)可替代的重要作用。從各國(guó)正方興未艾的茶文化發(fā)展看，作為全國(guó)第一產(chǎn)茶大省的云南，與周邊各國(guó)在茶文化的交流融入正當(dāng)其時(shí)。

從昆曼公路到中老鐵路開(kāi)通，云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)在茶產(chǎn)業(yè)和茶文化方面的互動(dòng)交流也大大增多。在昆明召開(kāi)的文博會(huì)、茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)、石博會(huì)、旅交會(huì)及“瀾滄江·湄公河流域國(guó)家文化藝術(shù)節(jié)”“中老越三國(guó)丟包狂歡節(jié)”等，都能看到云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)茶文化互動(dòng)的豐富內(nèi)容。

在飲咖啡及碳酸冷飲及調(diào)飲茶為主的東盟國(guó)家，目前已在積極發(fā)展茶業(yè)，倡導(dǎo)健康茶飲。一些當(dāng)?shù)毓賳T和學(xué)者開(kāi)始有喝普洱茶，他們對(duì)一杯普洱茶可以沖泡20次之多，常感到不可思議，也常聽(tīng)到“喝了普洱茶，非常潤(rùn)喉，非常解渴，中國(guó)普洱茶真好”！一位旅居泰國(guó)60多年的華僑說(shuō)：“希望中國(guó)的茶業(yè)界人士能到泰國(guó)開(kāi)展茶文化交流和展銷(xiāo)活動(dòng)，能有中國(guó)的普洱茶道展館，讓泰國(guó)人也能喝到中國(guó)好茶?！?

在依托口岸便利條件中，云南沿邊縣市也積極發(fā)揮諸多茶文化優(yōu)勢(shì)，與沿邊國(guó)家一些城市聯(lián)合舉辦各類(lèi)經(jīng)貿(mào)及茶旅融合交流活動(dòng)，打造新時(shí)代的“茶香通道”。特別是在與毗鄰國(guó)家的產(chǎn)業(yè)合作中，如合作援建茶業(yè)科技示范園區(qū)等，將茶元素融入其中，讓具有融通性的云南茶和民族茶文化在對(duì)外交流中傳遞云南人民熱情健康的溫暖。

茶文化交流合作前景廣闊，發(fā)揮民族茶文化互通優(yōu)勢(shì)，在雙多邊和區(qū)域合作機(jī)制框架下，秉承“和平合作、開(kāi)放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的絲路精神，傳承“以茶禮仁”“茶和天下”的中國(guó)茶道精神和歷史上茶馬古道沿途各民族互利共贏的影響力，提升文化與經(jīng)濟(jì)相通的時(shí)代內(nèi)容，讓古老的茶香友誼大橋作出新貢獻(xiàn)。

斯里蘭卡茶山。

以新時(shí)代精神融入環(huán)印度洋經(jīng)濟(jì)圈

云南省作為中國(guó)面向南亞?wèn)|南亞的輻射中心，與南亞?wèn)|南亞各國(guó)有著賡續(xù)的友誼，在茶文化和經(jīng)濟(jì)有著長(zhǎng)期的交流合作。正如在以“茶香中的萬(wàn)水千山”為主題的2022年“美麗中國(guó)·七彩云南”走進(jìn)斯里蘭卡系列文化交流活動(dòng)中，中共云南省委常委、宣傳部部長(zhǎng)曾艷致辭時(shí)表示，茶是中斯兩國(guó)人民交流合作的重要紐帶，希望小小的茶葉始終作為傳播友誼的使者，不斷增進(jìn)交往和理解，促進(jìn)民心相通。

茶園日出。

圍繞云南省加快推進(jìn)面向南亞?wèn)|南亞輻射中心建設(shè)，各級(jí)相關(guān)政府部門(mén)也組織民間社團(tuán)組織和茶企茶商走出去開(kāi)展文化、貿(mào)易及投資方面交流合作。如商務(wù)部門(mén)及貿(mào)促會(huì)、經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)等組織在國(guó)外舉辦“云品出滇”的展覽及商業(yè)推介活動(dòng)，其中有以完整的生活樣式和綜合審美文化展現(xiàn)中國(guó)茶文化，促進(jìn)沿線國(guó)家對(duì)中國(guó)云南茶的進(jìn)一步了解和文化認(rèn)同，共享茶文化和諧魅力和文明健康優(yōu)秀成果。

云南省內(nèi)科研院校、文化團(tuán)體在學(xué)術(shù)、文化藝術(shù)及旅游方面，在已取得的交流合作基礎(chǔ)上，也積極請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去，與相關(guān)國(guó)家共同開(kāi)展學(xué)術(shù)研討、專(zhuān)題調(diào)研、文化推介及教育培訓(xùn)項(xiàng)目的合作等，對(duì)增進(jìn)各國(guó)文化交流和深化合作取到良好作用。再如中國(guó)-南亞?wèn)|南亞智庫(kù)論壇、云南-老撾北部論壇、云南-緬甸合作論壇、中國(guó)-南亞合作論壇等，也有不斷將云南省茶科技和茶產(chǎn)業(yè)，在雙邊及多邊區(qū)域合作中推出，參與把多彩云南展現(xiàn)給世界。

茶文化是最好的感情融合劑。從今年5月21日持續(xù)至7月30日的以“茶香中的萬(wàn)水千山”為主題的2022年“美麗中國(guó)·七彩云南”走進(jìn)斯里蘭卡系列文化交流活動(dòng)，開(kāi)創(chuàng)了大量有現(xiàn)場(chǎng)、線上線下結(jié)合的活動(dòng)，包括開(kāi)展中外茶企推介交流會(huì)，創(chuàng)造中外茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易合作新機(jī)遇；舉辦茶文化國(guó)際研討會(huì)，以“茶”促進(jìn)中外人文交流互鑒；“茶香中的萬(wàn)水千山”主題圖片展，且通過(guò)線上3D展廳展示近百幅精彩攝影作品，再現(xiàn)中國(guó)云南及斯里蘭卡、印度、尼泊爾、巴基斯坦等國(guó)茶產(chǎn)地沿途的茶文化、自然風(fēng)光和人文風(fēng)情，“以茶為媒”，在跨越山海的“茶緣”中促進(jìn)著中國(guó)與南亞各國(guó)之間的交流互動(dòng)。

小茶葉，大使者。茶文化和平包容精神可增進(jìn)沿線各國(guó)人民的人文交流與文明互鑒，在一杯茶香氤氳中相逢相知、互信互敬，在共享和諧健康的生活中，架起互通互融的金橋，為加快云南省面向南亞?wèn)|南亞輻射中心和環(huán)印度洋經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)發(fā)揮作用。

（作者：云南省社會(huì)科學(xué)院研究員蔣文中）

作者簡(jiǎn)介

蔣文中（滇濮茶人）

云南知名茶文化學(xué)者，“金花普洱茶創(chuàng)始人”。云南省社會(huì)科學(xué)院研究員、博導(dǎo)，“中國(guó)國(guó)際陸羽獎(jiǎng)十大杰出貢獻(xiàn)茶人”，主要著作《中國(guó)普洱茶》《中華普洱茶文化百科》《愛(ài)隨茶香》《古茶鄉(xiāng)韻》《云南文化產(chǎn)業(yè)叢書(shū)·茶藝》《茶馬古道文獻(xiàn)考釋》《茶馬古道研究》《云茶史志輯考》《云南茶葉通史》《云南普洱茶史》等，參與執(zhí)行主編有《云茶大典》《云茶大典·新編》《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》《云南普洱茶春夏秋冬》等20余部著作。被譽(yù)為“茶著第一人”“茶界文中公”“開(kāi)創(chuàng)普洱茶新時(shí)代”等，是普洱茶人文社會(huì)科學(xué)研究的重要學(xué)術(shù)創(chuàng)立者和奠基者之一，被評(píng)為“中國(guó)茶業(yè)行業(yè)知名學(xué)者”和“云南省優(yōu)秀科研工作者”。