在梁河縣葫蘆絲文化旅游節(jié)盛大舉辦之際，首屆回龍茶香斗茶大賽于8月6日、7日成功舉辦，愛茶的梁河人，以斗為契，以茶會友。此次比賽共計39個茶葉企業(yè)及茶葉制作愛好者參加，共計送樣102個，特邀云南省茶葉科學(xué)研究所、德宏州茶葉技術(shù)推廣站7名專家老師擔(dān)任此次大賽評審，縣委書記龔翠蓮、縣長何勝富、縣政協(xié)主席李繼鴻、副縣長彭海峰出席了本次斗茶大賽。
比賽現(xiàn)場，茶香四溢。本著標(biāo)準(zhǔn)、公開、公平和透明評分原則，采取盲審方式，參賽茶樣現(xiàn)場拆封，不記名，統(tǒng)一以隨機(jī)編號代替，各環(huán)節(jié)都由不同工作人員負(fù)責(zé)。評審用犀利的眼神、靈敏的嗅覺、敏銳的舌尖，將梁河茶葉的外形、滋味、湯色、葉底、香氣，一個不落的看透、聞透、嘗透。
參展茶葉分為6組，每一類茶葉的評比都是優(yōu)中選優(yōu)，尤其普洱生茶組，不僅參賽產(chǎn)品數(shù)量多，優(yōu)質(zhì)茶也多，競爭激烈，整體質(zhì)量差距小，難分伯仲。經(jīng)過激烈的角逐，“斗茶”大賽最終評選出了每組茶的金、銀、銅三獎，讓我們一起來看看都有哪幾款茶在此次比賽中獲得名次：
炒青綠茶組
金獎?wù)趸佚埦G茶梁河縣寨王茶葉有限責(zé)任公司
銀獎坡頭嶺回龍綠茶梁河縣回龍寨坡頭嶺茶葉專業(yè)合作社
銅獎運河山綠茶梁河縣聲象茶葉專業(yè)合作社
普洱熟茶組
金獎龍餅梁河縣貴龍茶業(yè)有限公司
銀獎野生古樹熟茶梁河縣圓合茶廠
銅獎運河山熟茶梁河縣聲象茶葉專業(yè)合作社
野生紅茶組
金獎野生紅茶梁河縣海生茶葉專業(yè)合作社
銀獎古樹紅茶梁河縣盛榮生態(tài)茶葉種植專業(yè)合作社
銅獎芳麗野生紅茶梁河縣芳麗茶葉加工廠
普洱生茶組
金獎梁遇云南立竺農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司
銀獎橫梁子古樹生普梁河縣平山橫梁子劉國茶廠
銅獎古樹茶王云南兆宗茶業(yè)有限公司
栽培紅茶組
金獎茗軒紅茶梁河芒東茶茗軒
銀獎幾壺春野放紅梁河縣毛峰茗曲茶業(yè)有限公司
銅獎金絲回龍紅茶梁河縣兆發(fā)茶廠
白茶組
金獎周周私房白茶梁河縣小廠鄉(xiāng)友義村大塘子
銀獎月光白梁河縣貴龍茶業(yè)有限公司
銅獎特級一葉梁河縣兆發(fā)茶廠
賽后，召開了斗茶大賽座談會，幾位評審專家根據(jù)目前參賽的茶樣做出了點評，將梁河茶葉的優(yōu)點和短板詳細(xì)的向茶企、茶葉制作愛好者一一傳達(dá)。縣政協(xié)主席李繼鴻強(qiáng)調(diào)，近年來，梁河縣堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)，著力增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“牽引力”“內(nèi)生力”“續(xù)航力”，梁河茶企業(yè)要擰成一根繩，提升品牌競爭力，持續(xù)擦亮“梁河回龍茶”金字招牌。
此次回龍茶香斗茶大賽旨在讓梁河茶農(nóng)增強(qiáng)品牌意識，鼓勵優(yōu)秀制茶人繼續(xù)努力提升茶葉制作水平，不斷提升梁河茶產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽度，促進(jìn)梁河茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化三茶高質(zhì)量發(fā)展，為梁河茶產(chǎn)業(yè)做出積極努力和貢獻(xiàn)。
圖片：楊智梅
文稿：馮晨光
來源：梁河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
本文節(jié)選自《普洱》2021第7期
作者 | 楊凱
騰沖是中國著名的文化旅游目的地，它位于云南省的西部，再向西，則是現(xiàn)屬緬甸的野人山，或叫茶山。
騰沖有多座活火山、大量溫泉熱海、濕地、地質(zhì)層理、文化小鎮(zhèn)、國軍墓園等等令人贊嘆的人文和自然景觀。
騰沖也產(chǎn)茶，早在元代，這一帶就有茶葉貿(mào)易存在。李京在《云南志略·諸夷風(fēng)俗》中提到的：“金齒百夷”“交易五日一集，以氈、布、茶、鹽互相貿(mào)易?！?/p>
這里的金齒百夷就是騰沖、德宏州的少數(shù)民族。大旅行家徐霞客在他那本著名的《徐霞客游記》中也說，滇灘關(guān)外，“茶山野人時以茶、蠟、黑魚、紅藤、飛松五種入關(guān)易鹽、布”。
清代，騰沖境內(nèi)只有南部的蒲川產(chǎn)茶，為小葉種茶，產(chǎn)量有限。那時騰沖人大多飲用滇灘關(guān)、銅壁關(guān)等八關(guān)之外的緬甸大山茶和邊境的南坎茶。竹筒茶(或酸茶)也很流行。這與徐霞客所記相吻合。
1912年，當(dāng)?shù)赜袀€叫封鎮(zhèn)國(字佩藩)的人，因為率領(lǐng)騰沖的民團(tuán)，參與清政府鎮(zhèn)壓盈江、騰沖、緬甸茶山一帶少數(shù)民族的動亂，以軍功被授予藍(lán)翎都司的官銜，也就是正四品武官，在滇西一帶很有影響力。民國肇始，由于他在少數(shù)民族地區(qū)的威望，被委任為小猛統(tǒng)(今永德)巡檢官。
他看到雙江、云縣、鳳慶、永德等地大葉種茶葉種植給當(dāng)?shù)鼐用駧砀＠偷桔聨煲粠з徺I茶種，運回騰沖家鄉(xiāng)竄龍村(又名攢龍村)試種。隨后，他離職回鄉(xiāng)，此時，他種下的茶子已“茶苗芊芊”，試種大獲成功。
到1921年封鎮(zhèn)國去世時，封家的茶園已年產(chǎn)茶50余擔(dān)(約6千市斤)，“開辟利源，家給食足”，封家人可以靠茶過上相當(dāng)不錯的生活了。這是騰沖大葉種茶葉之始。
景頗姑娘喜摘春茶
對此，騰沖人，原民國總理李根源先生稱其德媲鴻漸(陸羽)，并寫詩贊道：
攢龍村
群峰疊翠擁攢龍，茶樹青青繡谷中。
采得芽尖八十石，巡司播種已收功。
鎮(zhèn)國去世后，曾擔(dān)任過北洋議員，昆明市政公所會辦(相當(dāng)于市長)的騰沖縣長劉楚湘在墓志中寫道：
生民所資，飲食教誨。人嗜茶飲，芳香輕快。
陸羽博物，著經(jīng)唐代。中土名產(chǎn)，舶翰海外。
厚生裕民，利澤悅兌。騰沖藝茶，青青□□。
人思倡始，歌君遺惠。我銘幽宮，傳之萬歲。
封鎮(zhèn)國去世那年，其子封維德(字少藩)17歲。中學(xué)畢業(yè)后封維德回到騰沖，先后擔(dān)任區(qū)長、縣政府秘書。為發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，1939年，封維德在騰沖成立茶葉生產(chǎn)合作社，組織當(dāng)?shù)卮迕瘛巴茝V種植，以期增加產(chǎn)量，復(fù)興農(nóng)村。”
次年，他通過李根源聯(lián)系了時任云南茶葉技術(shù)人員訓(xùn)練所教務(wù)主任，中國近代茶葉的開拓者陸溁，并寫信，希望對方惠寄“中國茶葉公司茶葉合作社章則”和云南茶葉技術(shù)人員訓(xùn)練所之各種課本一份，以便學(xué)習(xí)推廣。
隨后，他參考安徽和鳳慶的書籍，結(jié)合自家種茶和騰沖實際，在陸溁幫助下編寫了《種茶淺說》一書，陸溁為此書欣然作序。
1940年底，陸溁結(jié)束了宜良的花茶制作和中茶公司《制茶法全書》的編寫，來到騰沖。陸溁利用竄龍村的茶葉，制成紅茶、烏龍茶、綠茶、白毫等茶，各界人士品嘗后，大為贊許。
他們一致認(rèn)為，騰沖有發(fā)展茶葉的潛力。陸溁發(fā)現(xiàn)：
一、騰沖地處邊地，對外貿(mào)易進(jìn)多出少，急需找到一種經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行平衡;
二、騰沖各地，氣候土壤適宜種茶，但對當(dāng)?shù)刂撇韫に?，他只講是用極簡單之鍋炒土法，并未說明這種土法是現(xiàn)代磨鍋茶式的炒青還是炒而復(fù)曝的曬青茶;
三、為支持政府禁煙，可以用茶葉作為農(nóng)民禁煙的經(jīng)濟(jì)替代;
四、騰沖——八莫(緬甸城市)公路的修建，為騰沖茶借道緬甸出口提供了便利條件。
為此，他提出一系列的設(shè)想，包括：培訓(xùn)學(xué)生，集資建立機(jī)械化、半機(jī)械化茶廠，去茶區(qū)添辦茶種，自制堆肥、綠肥，茶樹之間間種其他作物，興辦農(nóng)村合作組織，同時用已經(jīng)栽種成功的龍川茶試制綠茶、紅茶、烏龍包種茶等，以探究騰沖茶究竟適合制作何種茶葉。
原民國代總理農(nóng)商總長李根源先生為封鎮(zhèn)國題寫的墓贊
有了陸溁坐鎮(zhèn)，封維德更有信心了。他請當(dāng)?shù)刈钣杏绊懙墓賳T李根源、劉楚湘出面，組織成立“騰越民眾茶林業(yè)公司”，并創(chuàng)立茶林學(xué)校。李根源、劉楚湘、封維德率先認(rèn)股，聘請吉如膏為總務(wù)主任，陸溁負(fù)責(zé)技術(shù)。
他們從鳳慶、雙江采購茶籽205馱，運到騰沖，劃定茶區(qū)，播種育苗，成活數(shù)百萬株。同時，利用本地已有的茶樹資源，制作了適合緬甸、新加坡銷售的白毛猴茶、白毫紅茶、橙色白毫等高檔茶，運銷緬甸、南洋。
但是，第二年的春天，日寇攻陷騰沖，人民涂炭，學(xué)校被占領(lǐng)，公司也被扼殺在襁褓中。李根源(印泉)、陸溁(澄溪)、劉楚湘(夢澤)以及封維德等人的茶葉興邊、茶葉救國之夢也被中斷了。
縣長跑了。劉楚湘、封維德、陸溁他們隨縣里的抗日民眾逃到騰沖縣北部的界頭，和日軍打起了游擊。不久，封維德接到命令，代理現(xiàn)屬德宏州的梁河設(shè)置局局長(相當(dāng)于縣長)。
在梁河，他一邊為抗戰(zhàn)部隊籌措糧草，一邊寫每月的敵情通報，還成立了兩個小型的實驗性茶葉種植場，從家鄉(xiāng)竄龍馱來18馱茶種，在梁河縣的回龍寨種植，建立起回龍的第一個茶園，成活茶苗一萬六千余株。也就是說，現(xiàn)在小有名氣的回龍茶，是封維德從騰沖引種的。
封維德頒布了《梁河設(shè)治局為禁絕鴉片改種茶林告民眾書》
封維德頒布了《梁河設(shè)治局為禁絕鴉片改種茶林告民眾書》
抗戰(zhàn)勝利后，騰沖縣恢復(fù)了“騰越民眾茶林業(yè)公司”，他們以每月10萬金元卷，每年100籮谷子的待遇，把正在重慶復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)系教書的陸溁一家又吸引回了騰沖，此時，封維德仍是公司股東。
1954~1955年，封維德?lián)伪Ｉ綄^(qū)建設(shè)科負(fù)責(zé)人，主要負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)、水利等工作。當(dāng)然，可以為國家換鋼材、換機(jī)器、換氣油、換康拜因，東歐社會主義國家所急需的茶葉，是他工作的重點。
他在保山專區(qū)所管轄的各縣，包括保山縣(轄今施甸縣)、騰沖縣、昌寧縣、瀘水縣、龍陵縣以及下轄的德宏自治區(qū)的各縣開設(shè)茶業(yè)輔導(dǎo)員訓(xùn)練班，茶農(nóng)訓(xùn)練班，大力推廣茶葉種植。從1955年保山專區(qū)參與茶葉培訓(xùn)會人數(shù)，可看出當(dāng)時各縣的種茶規(guī)模。
1955年，封維德主持編寫的茶葉培訓(xùn)材料
此時的新茶園，著力于推廣等高帶狀茶園建設(shè)，茶園周邊，打埂、挖溝、種龍舌蘭、修防火墻;技術(shù)方面，著力于推廣不平鍋;設(shè)備方面，著力發(fā)展木制揉茶機(jī)和水力揉茶機(jī)。
封維德既是領(lǐng)導(dǎo)，也是主要授課教員。他們研究出一系列向文化水平不高，祖輩以打獵、種植為生的農(nóng)民和少數(shù)民族群眾宣講茶葉的竅門。農(nóng)民不愿種茶，就帶他們做算術(shù)，算一畝茶的價值比種苞谷高多少，能換回多少鋼材;
農(nóng)民記不住種茶的方法，他們就把它編成流行歌曲，用唱歌的方法，使輔導(dǎo)員們在頭腦中對茶葉技術(shù)和知識形成機(jī)械記憶，以使他們記得更牢，理解更深。潛移默化，將茶葉技術(shù)和理念牢記于心。
封維德編寫的種茶技術(shù)歌，歌中專門提到等高種植這種新式的栽培技術(shù)
1956年，保山專區(qū)撤銷，封維德隨保山的機(jī)構(gòu)一起并入德宏傣族景頗族自治州(原德宏泰族景頗族自治區(qū))，在政協(xié)農(nóng)業(yè)水利委員會工作，1958年去世。
必須承認(rèn)，封家兩代人和他們請來的專家陸溁，對保山市和德宏州茶葉產(chǎn)業(yè)的初創(chuàng)，居功至偉，培養(yǎng)了很多茶農(nóng)，也給后代留下了很多參天的茶樹，澤被后人。
上世紀(jì)的七八十年代，保山的茶葉種植在楊善洲老書記的帶領(lǐng)下，發(fā)展迅速，昌寧縣最為突出。在老書記退休后堅持造林的施甸縣大亮山林場，也留下了很多生態(tài)良好的野放茶樹。
回到騰沖，現(xiàn)在的騰沖，既有原始森林中的野生古茶，也有適制紅茶、普洱茶的大葉種古樹茶、茶園茶，還有本地特產(chǎn)綠茶——磨鍋茶，此外還有引進(jìn)的高山烏龍茶，遮蔭種植的抹茶……。
當(dāng)年封鎮(zhèn)國種植的茶苗，已長成參天大樹，陸溁試制過的產(chǎn)品，也都全面量產(chǎn)，民國以來幾代人的努力，終于全面開花結(jié)果，造福鄉(xiāng)人。
* 昆明曉德書號、懋勤軒等機(jī)構(gòu)為本書提供大量背景資料，在此深表感謝。
來源：普洱雜志
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每年春夏秋時節(jié)，德宏傣族景頗族自治州梁河縣茶山上都會呈現(xiàn)一片豐收的繁忙景象。此時，在梁河縣大廠鄉(xiāng)茶園里，會時?？吹揭粋€忙碌的身影：他時而走進(jìn)茶園，指導(dǎo)茶農(nóng)做好茶葉的分級采摘；時而傳授茶園茶樹病蟲害綠色防控知識；時而拿出修剪刀，指導(dǎo)茶農(nóng)做好茶樹科學(xué)合理修剪及茶園生產(chǎn)管理……他叫何聲象，是梁河縣2022年基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)實施項目的特聘茶葉農(nóng)技員，也是大廠鄉(xiāng)聲象茶葉種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人。
何聲象，漢族，中共黨員，生于1969年，自1986年至今從事茶葉種植、收購、加工銷售已近38年。30余年來，他通過不斷學(xué)習(xí)、積累、總結(jié)專業(yè)知識，成為帶領(lǐng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)致富的“領(lǐng)頭雁”“茶專家”。
青蔥年華走上創(chuàng)業(yè)之路
何聲象對于他從業(yè)30余年的一路歷程記憶猶新。他于1986年進(jìn)入勐科村集體聯(lián)營茶場開始從事茶葉種植管理和生產(chǎn)加工，到1995年離職開始從事茶葉銷售，在市場摸爬滾打的十年，讓他認(rèn)識到只有茶葉質(zhì)量穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)，才能得到市場青睞。2005年，他通過競標(biāo)承包下了大廠鄉(xiāng)趙老地村委會茶葉加工廠。經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)初期茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定、茶葉市場狀況不佳的困境，何聲象經(jīng)過充分市場調(diào)研并多次與趙老地村委會、村民小組長和250多戶茶農(nóng)商討，最終確定了主打梁河回龍茶產(chǎn)品，采取分級采摘收購、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、保底定價、分期付款等方式，最終走出困境，讓茶葉質(zhì)價雙升，茶農(nóng)收益、種管茶葉的積極性及生產(chǎn)管理水平等都得到提升。
初心不改成為致富帶頭人
近20年來，何聲象一直堅持承包趙老地村茶葉加工廠，帶領(lǐng)茶農(nóng)們切實增收，得到了趙老地村干部、群眾的信賴。他還在2014年牽頭注冊組建了大廠鄉(xiāng)聲象茶葉種植專業(yè)合作社，目前合作社有社員51戶、茶地300多畝，收購鮮葉輻射周邊農(nóng)戶200多戶、1000余畝茶地，茶廠年生產(chǎn)毛茶約40噸，年產(chǎn)值約120萬元；加工生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有回龍綠茶、紅茶、白茶、普洱茶等，主要銷售到德宏及昆明、廣東、湖南等地區(qū)。現(xiàn)在茶廠、合作社都已注冊了自己的品牌和包裝，何聲象的事業(yè)及趙老地村的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已基本步入了正軌。
一路走來的從業(yè)歷程，讓何聲象認(rèn)識到干茶質(zhì)量的高低，取決于鮮葉質(zhì)量的優(yōu)劣和制茶技術(shù)水準(zhǔn)，所以他一直不斷學(xué)習(xí)、積累、總結(jié)專業(yè)知識，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，更好地帶領(lǐng)茶農(nóng)致富，30多年來，他積極參加州、縣內(nèi)外組織的各類茶葉技術(shù)培訓(xùn)和茶葉技能大賽。同時，何聲象還積極邀請州、縣茶葉技術(shù)專家，到趙老地村對茶農(nóng)進(jìn)行茶葉技術(shù)培訓(xùn)，到目前已累計組織開設(shè)培訓(xùn)班17期、培訓(xùn)茶農(nóng)1100多人次，切實有效提升了茶農(nóng)科學(xué)管理茶園的水平，讓優(yōu)質(zhì)茶的比例不斷提高，茶農(nóng)的收入也不斷增加。
何聲象感慨地說：“這些年的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，讓我學(xué)到了很多茶葉專業(yè)知識，認(rèn)識了許多志同道合的茶友，開闊了眼界。最關(guān)鍵的是，我認(rèn)識到自己作為一名共產(chǎn)黨員，更應(yīng)在鄉(xiāng)村振興工作中主動擔(dān)當(dāng)、積極作為，帶領(lǐng)更多群眾增收。”
履職盡責(zé)當(dāng)好特聘農(nóng)技員
在梁河縣2022年基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)項目實施中，通過梁河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公開遴選，何聲象被選聘為特聘茶葉農(nóng)技員。多一份職責(zé)就多一份擔(dān)當(dāng)，受聘后，何聲象認(rèn)真履行職責(zé)，堅持按月、按季、按節(jié)令深入茶區(qū)的田間地頭，開展茶農(nóng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作，深得茶農(nóng)認(rèn)可，取得了良好成效。據(jù)統(tǒng)計，何聲象1年開展服務(wù)指導(dǎo)64個工作日，現(xiàn)場指導(dǎo)服務(wù)110多次，超過了計劃目標(biāo)的數(shù)量。指導(dǎo)服務(wù)內(nèi)容包括：茶園封園管理、鮮葉分級采摘、茶園修剪、茶園病蟲害及粘蟲板使用技術(shù)等，通過現(xiàn)場手把手、面對面、心貼心的指導(dǎo)，提高了茶農(nóng)科學(xué)管理茶園水平，增加了茶農(nóng)收入，實實在在達(dá)到了預(yù)期效果。
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來源：云南網(wǎng)德宏州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
