都說茶酒不分家，茶與酒，差別挺大！剛剛！茅臺酒又火出了新高度，2021年第一個交易日,1月4日，茅臺單股最高報2004.99元，茅臺總市值超2.5萬億。市值高也就算了，還催生了網(wǎng)上代搶茅臺的新業(yè)務，可見，茅臺有多火。
圖源：微博截圖2021年1月4日7時
都說茶酒不分家，但放眼中國茶界，沒有一家拿得出手的大茶企，前不久。中茶、瀾滄古茶上市的新聞，在茶行業(yè)沸沸揚揚，如今也沒了聲音。
01、中國茶葉很尷尬？
2008年，新華社記者發(fā)聲：7萬家茶企不敵一個立頓。從此，立頓成了中國茶企的噩夢。大茶企，也成為了中國茶界的呼聲。然而，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。
十余年來，中國茶葉一直沒有大茶企出現(xiàn)，中國頂級大茶企的實力是這樣的：港股主板上市的天福茗茶2019年營收17.97億元；想沖擊大A股的中茶，2019年營收16.28億元；以經(jīng)營普洱茶為主的瀾滄古茶2019年營收3.8億元。這樣的現(xiàn)實，與市值2.5萬億的茅臺相比，平心而論，真的是天差地別。茅臺火出了黃牛代搶，而茶葉，冷冷清清的躺在倉庫。出現(xiàn)如此尷尬的局面，主要有三個原因
首先，酒是快消品，茶是慢消費品
一瓶酒，三五好友，談天說地，一頓就喝完了。但是換了茶，一餅357克，三五個人，一泡8克，一餅茶，足夠泡一個月。同樣的時間，酒的消耗速度是茶的十幾倍。以至于國內賣茶的茶商，賣茶的時候，只能通過講故事，讓自己的茶葉脫穎而出，故事講得越深，茶葉越好賣。
但是，賣出去也不一定消耗掉，放在買家的手里，日積月累，茶行業(yè)，從茶園到茶杯，到處都是茶。茶葉快消化，是整個茶行業(yè)的硬傷。消費速度太慢，生產(chǎn)速度快，不可能物依稀為貴，只會產(chǎn)能過剩。
其次，歷史文化
茅臺酒的歷史故事，說起來讓人滔滔不絕，四渡赤水、接待外賓，一次次出現(xiàn)在新聞里，奠定了茅臺酒在國人心目中的地位。中國白酒千千萬，唯獨茅臺，哪怕短期跌了點，早晚會漲起來的（這是真的），這是茅臺的歷史文化。換了茶葉，西湖龍井有御前十八棵，大紅袍也有秀才高中狀元的傳奇，普洱茶還有茶馬古道，其實，茶馬古道才是最牛的。古代，中原王朝經(jīng)略南洋，必須經(jīng)營云南，而將南洋-云南-中原連在一起的就是茶馬古道。
有了這樣的地緣基礎，巔峰時期的普洱茶，有“入山制茶者數(shù)十萬人”的盛況（來源：《普洱茶記》），但后來茶馬古道沒落了，如今的普洱茶，茶多酚抗癌承包了半壁江山。茶葉有文化，卻是一類茶的文化。消費者想買西湖龍井，或者普洱茶，網(wǎng)上一看價格幾百到幾萬的都有，不知道該買哪家的。去實體店問了問，原來還有幾十萬一斤的巖茶。
最后：收藏屬性
有人想要消費，還得讓人買了放心，用著方便。無論藏酒能升值，還是藏茶能升值，后期倉儲都很重要。茅臺酒是密封的，對后期倉儲要求小，隨便放在家里就行了。茶葉里，最值得收藏的是普洱茶，普洱茶有越陳越香的屬性，但是，后期轉化需要嚴格的倉儲。
關于倉儲，普洱茶行業(yè)依然爭論不休，有人說純正的干倉存儲才能越陳越香，有人說濕倉普洱茶才能越陳越香，還拍著胸脯說：大馬倉就是濕倉的代表，也不見香港人喝出什么毛??；最后出了個妥協(xié)派，干倉能越陳越香，但是對濕度有一定的要求。
除了這些爭論，南方雨季，茶葉該怎么防潮，這也是個問題。一群想入門的茶友剛踏進門檻，嚇得馬上退出來了！
02、沒有大茶企，很丟臉嗎？
未來幾年，國內可能有茶企上市，但營銷額不會太大，中國茶企，目前營業(yè)最強的天福茗茶，2020上半年營收7.51億元。國內沒有大茶企，對茶行業(yè)來說，很丟臉嗎？我們需要正視茶行業(yè)沒有大茶企的現(xiàn)實，更不能規(guī)避現(xiàn)實背后的意義。
前不久，國家出手反壟斷，阿里之后，美團中槍。未來幾年，反壟斷都是個熱門話題，但壟斷這種事情，不可能出現(xiàn)在茶行業(yè)。據(jù)農業(yè)農村部調查顯示：我國茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過7000萬人，其中包括茶農2600萬人，采茶工月3300萬人，加工和流通環(huán)節(jié)1100萬人以上。7000萬人與茶相關，這不是個小數(shù)目。茶產(chǎn)業(yè)帶動了大量農村人口就業(yè)，帶動了大批貧困縣的發(fā)展。
茶葉是第一產(chǎn)業(yè)，茶行業(yè)，沒有把財富集聚在資本家手上，他們分散在農民的手里。這對老百姓來說，真的是福音。一旦茶行業(yè)被資本壟斷，一開始各類茶葉降價，就像淘寶買衣服一樣，方便又實惠，但是等到壟斷了用戶之后，資本總是要回報的。跟數(shù)千萬人的生活比起來，大茶企只是個面子工程，讓茶客喝茶的時候聊聊天罷了。就業(yè)是最好的福利，孰輕孰重，自然知曉。中國茶葉，需要的不是大茶企，而是少點炒作，讓老百姓都喝得起茶。
03、中國茶葉獨一無二
茶葉，是最健康的飲料！中國茶葉，是世界上最獨一無二的健康飲料！中國茶葉，品種最全，百花齊放，綠茶宛若花季少女，西湖龍井干鮮醇和，祁門功夫鮮醇甘厚，似花，似果，又似蜜，鐵觀音的觀音韻也吸引一眾鐵粉。
但品茶的終點，當屬普洱茶。普洱茶，有生有熟。論香氣，花香、蜜香、果香，各類香氣應有盡有。茶湯入喉，湯感飽滿，滑入喉嚨的瞬間，令人心曠神怡?；馗曙@現(xiàn)的剎那，讓人莫名的歡愉。
好茶入口，只可意會，不可言傳。這些特色，都是中國茶葉獨一無二的。外國茶葉，立頓之類，大吉嶺之流，跟本沒有這樣的品質。能與中國茶葉媲美的，只有法國意大利等舊世界的頂級葡萄酒。
更難能可貴的是，作為一種飲料，中國茶葉具有獨一無二的精神屬性。在一杯茶里，喝出自己的人生，在一杯茶里，喝出愉悅的心情。若有閑時，放空自己，一泡茶的時間，洗凈茶具，燒一壺水，泡一壺茶，生活的煩惱，都會在一盞茶的時間里，隨水溜去。這是中國茶葉最令人著迷的地方吧！若是能在一盞茶里，喝出人生如茶，苦如茶，香亦如茶的境界，已是一生離不了茶了。世間飲料無數(shù)，茶葉無數(shù)，唯獨中國茶葉，可稱之為“道”。中國茶葉，可以喝，亦可玩。
總之，茅臺的商業(yè)成就，令人羨慕。但中國茶葉，絲毫不差，也不必出現(xiàn)一個茶中茅臺。因為，一片傳承千年的樹葉，承載了一方百姓生活！一杯香甜韻味的淡茶，成為你我心靈的歸宿！你我凡夫俗子，能在萬千茶市，找一餅適合自己的茶。待有空暇時，泡出生活的味道，捧一本書，靜靜喝茶，品味人生的滋味！
來源于：吉盛祥茶業(yè)
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今天下午，2019中國西北茶館發(fā)展論壇“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國（西北賽區(qū)）評選大賽暨西北好茶館評選大賽授牌儀式在華巨臣第7屆西部茶博會現(xiàn)場圓滿落幕！
本次活動通過賽事評選以及大咖交流的方式傳承中國茶館美學、弘揚中國茶館文化、勾勒中華茶館地圖。
陜西省茶文化研究會前秘書長鄭雙成先生，陜西省茶文化研究會常務副會長兼秘書長陳澤偉先生，全國茶館等級評審委員會特聘管理專家龔千友先生，國資委商業(yè)飲食服務業(yè)茶館辦公室廣東培訓中心主任翁惠璇女士，全國茶館等級評審委員會青海秘書處秘書長丁利民先生，陜西省茶文化研究會茶館專業(yè)委員會會長李曉學先生；陜西省茶文化研究會副會長韓俊艷女士，陜西省茶文化研究會副會長張為國先生，鵬翔茶葉董事長段成鵬先生，云南書劍茶葉有限公司書劍古茶郭芙蓉女士，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛先生等領導、嘉賓出席了今天的活動。
發(fā)展論壇
活動開始前，陜西省茶文化研究會常務副會長兼秘書長陳澤偉先生，陜西省茶文化研究會茶館專業(yè)委員會會長、大賽專家委員會主任李曉學先生，以及云南書劍茶葉有限公司書劍古茶郭芙蓉女士分別上臺致辭。
陳澤偉先生致辭
李曉學先生致辭
郭芙蓉女士致辭
隨后，全國茶館等級評審委員會特聘管理專家龔千友先生、國資委商業(yè)飲食服務業(yè)茶館辦公室廣東培訓中心主任翁惠璇女士、全國茶館等級評審委員會青海秘書處秘書長丁利民先生展開了主題演講。
主題人：龔千友先生
演講主題：茶館管理與數(shù)據(jù)營銷
龔千友先生就“茶館管理與數(shù)據(jù)營銷”發(fā)表演講，龔千友先生結合自身的管理經(jīng)驗及數(shù)據(jù)營銷經(jīng)驗，詳細地為在場茶館經(jīng)營者們講解數(shù)據(jù)營銷的重要性。
主題人：翁惠璇女士
演講主題：茶館服務規(guī)范化
翁惠璇女士表示要贏得消費者的信任，從“心”標準的茶事服務，是當今茶行業(yè)需要快速執(zhí)行的方向。要真正做到標準后，才能被消費者所滿意。
主題人：丁利民先生
演講主題：存新茶，賣老茶，讓客戶愛上您
丁利民先生則從產(chǎn)品的角度發(fā)表演講，表示老茶是讓客戶愛上您的關鍵。
三位嘉賓精彩的發(fā)言吸引了現(xiàn)場所有聽眾的目光，點燃了現(xiàn)在的氣氛，給在場的眾多茶館經(jīng)營者們帶來一定的指導作用，對西北茶館文化的發(fā)展起到推動的作用。
頒獎典禮
茗星茶館評選大賽自7月25日開始，便受到廣大茶館經(jīng)營者們的高度關注。在西北賽區(qū)中，共計有近57家優(yōu)秀茶館成功報名并通過審核。經(jīng)過一周的時間，投票數(shù)達近23萬票，訪問量高達43余人次。
組委會通過聯(lián)動專家學者進行實地走訪及網(wǎng)絡投票這兩種方式，最終評選出茗星茶館最佳人氣獎、茗星茶館專家推薦獎、西北五好茶館、西北好空間茶館、西北好服務茶館、西北好產(chǎn)品茶館、西北好人氣茶館、西北好潛力茶館。
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽茗星茶館最佳人氣獎的是：西安道通天下茯茶。
郭芙蓉女士、向飛先生為館主授牌
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽茗星茶館專家推薦獎的是：蓮湖區(qū)永昌泰茶館、東云茶藝閣、六乙茶文化、詠青茶舍、吉盛祥茶俱樂部、黑黃茶軒、西寧醇臻味道茶生活館、西安金領女子書院、甘露院茶文化研究中心終南山居、梓竹山房。
郭芙蓉女士、王琰女士、陶英女士、
王彥峰先生、韓俊艷女士、李曉學先生
為獲獎茶館授牌
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北五好茶館的是：蓮湖區(qū)永昌泰茶館、東云茶藝閣、詠青茶舍、吉盛祥茶俱樂部、西寧醇臻味道茶生活館、柒號茶館灃惠南路店、厚茶。
李曉學先生，向飛先生，鄭雙成先生，
段成鵬先生，張為國先生為獲獎茶館授牌
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好空間茶館的是：六乙茶文化、茗兮堂茶會館、古韻流香茶生活館、東裕茗茶·漢中茶館。
張為國先生、王彥峰先生為獲獎茶館授牌
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好產(chǎn)品茶館的是：青海楊建云霧茶業(yè)商貿有限公司、六合茶舍、玖木香茶生活、唐韻茗茶、九鼎茶莊、西安市高新區(qū)七星茶莊。
韓俊艷女士為獲獎茶館授牌
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好服務茶館的是：黑黃茶軒、一茗茶館、御茶園茗茶寶雞店、如釋茶院、源成茶圣居茶吧。
翁惠璇女士、李曉學先生為獲獎茶館授牌
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好人氣茶館的是：溪源茶館、奇茶Qtea、一芳天茶、湘韻茗茶館、梓竹山房、咸陽陽光慧所。
龔千友先生為獲獎茶館授牌
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好潛力茶館的是：漢中茶葉特產(chǎn)集市（羅氏茶葉）、太姥南麓、尚明茶坊、那兒茶館、熹和園茶行&孔家作坊儒茶文化、清香茶行、瑞德齋茶生活體驗館、一濤茶館、陜西咸陽茗泉雅居茶文化工作室、清廬有茶。?
丁利民先生、陶英女士為獲獎茶館授牌
至此，2019中國西北茶館發(fā)展論壇“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國（西北賽區(qū)）評選大賽暨西北好茶館評選大賽授牌儀式圓滿落幕！
8月23日下午，2019中國西北茶館發(fā)展論壇“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國（西北賽區(qū)）評選大賽暨西北好茶館評選大賽授牌儀式在華巨臣第7屆西部茶博會現(xiàn)場落幕。本次活動通過賽事評選以及大咖交流的方式傳承中國茶館美學、弘揚中國茶館文化、勾勒中華茶館地圖。
陜西省茶文化研究會前秘書長鄭雙成先生，陜西省茶文化研究會常務副會長兼秘書長陳澤偉先生，全國茶館等級評審委員會特聘管理專家龔千友先生，國資委商業(yè)飲食服務業(yè)茶館辦公室廣東培訓中心主任翁惠璇女士，全國茶館等級評審委員會青海秘書處秘書長丁利民先生，陜西省茶文化研究會茶館專業(yè)委員會會長李曉學先生；陜西省茶文化研究會副會長韓俊艷女士，陜西省茶文化研究會副會長張為國先生，鵬翔茶葉董事長段成鵬先生，云南書劍茶葉有限公司書劍古茶郭芙蓉女士，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛先生等領導、嘉賓出席活動。
活動開始前，陜西省茶文化研究會常務副會長兼秘書長陳澤偉先生，陜西省茶文化研究會茶館專業(yè)委員會會長、大賽專家委員會主任李曉學先生，以及云南書劍茶葉有限公司書劍古茶郭芙蓉女士分別上臺致辭。
隨后，全國茶館等級評審委員會特聘管理專家龔千友先生、國資委商業(yè)飲食服務業(yè)茶館辦公室廣東培訓中心主任翁惠璇女士、全國茶館等級評審委員會青海秘書處秘書長丁利民先生展開了主題演講。
主題人：龔千友先生
演講主題：茶館管理與數(shù)據(jù)營銷
龔千友先生就“茶館管理與數(shù)據(jù)營銷”發(fā)表演講，龔千友先生結合自身的管理經(jīng)驗及數(shù)據(jù)營銷經(jīng)驗，詳細地為在場茶館經(jīng)營者們講解數(shù)據(jù)營銷的重要性。
主題人：翁惠璇女士
演講主題：茶館服務規(guī)范化
翁惠璇女士表示要贏得消費者的信任，從“心”標準的茶事服務，是當今茶行業(yè)需要快速執(zhí)行的方向。要真正做到標準后，才能被消費者所滿意。
主題人：丁利民先生
演講主題：存新茶，賣老茶，讓客戶愛上您
丁利民先生則從產(chǎn)品的角度發(fā)表演講，表示老茶是讓客戶愛上您的關鍵。
三位嘉賓精彩的發(fā)言吸引了現(xiàn)場所有聽眾的目光，點燃了現(xiàn)在的氣氛，給在場的眾多茶館經(jīng)營者們帶來一定的指導作用，對西北茶館文化的發(fā)展起到推動的作用。
茗星茶館評選大賽自7月25日開始，便受到廣大茶館經(jīng)營者們的高度關注。在西北賽區(qū)中，共計有近57家優(yōu)秀茶館成功報名并通過審核。經(jīng)過一周的時間，投票數(shù)達近23萬票，訪問量高達43萬余人次。
組委會通過聯(lián)動專家學者進行實地走訪及網(wǎng)絡投票這兩種方式，最終評選出茗星茶館最佳人氣獎、茗星茶館專家推薦獎、西北五好茶館、西北好空間茶館、西北好服務茶館、西北好產(chǎn)品茶館、西北好人氣茶館、西北好潛力茶館。
郭芙蓉女士、向飛先生為最佳人氣獎館主授牌
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽茗星茶館最佳人氣獎的是：西安道通天下茯茶。
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽茗星茶館專家推薦獎的是：蓮湖區(qū)永昌泰茶館、東云茶藝閣、六乙茶文化、詠青茶舍、吉盛祥茶俱樂部、黑黃茶軒、西寧醇臻味道茶生活館、西安金領女子書院、甘露院茶文化研究中心終南山居、梓竹山房。
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北五好茶館的是：蓮湖區(qū)永昌泰茶館、東云茶藝閣、詠青茶舍、吉盛祥茶俱樂部、西寧醇臻味道茶生活館、柒號茶館灃惠南路店、厚茶。
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好空間茶館的是：六乙茶文化、茗兮堂茶會館、古韻流香茶生活館、東裕茗茶·漢中茶館。
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好產(chǎn)品茶館的是：青海楊建云霧茶業(yè)商貿有限公司、六合茶舍、玖木香茶生活、唐韻茗茶、九鼎茶莊、西安市高新區(qū)七星茶莊。
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好服務茶館的是：黑黃茶軒、一茗茶館、御茶園茗茶寶雞店、如釋茶院、源成茶圣居茶吧。
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好人氣茶館的是：溪源茶館、奇茶Qtea、一芳天茶、湘韻茗茶館、梓竹山房、咸陽陽光慧所。
獲得“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國西北賽區(qū)評選大賽暨西北好茶館評選大賽西北好潛力茶館的是：漢中茶葉特產(chǎn)集市（羅氏茶葉）、太姥南麓、尚明茶坊、那兒茶館、熹和園茶行&孔家作坊儒茶文化、清香茶行、瑞德齋茶生活體驗館、一濤茶館、陜西咸陽茗泉雅居茶文化工作室、清廬有茶。
至此，2019中國西北茶館發(fā)展論壇“書劍古茶杯”2019茗星茶館全國（西北賽區(qū)）評選大賽暨西北好茶館評選大賽授牌儀式落幕
