市面上號(hào)稱冰島老寨的茶，幾乎是假的(注意，是幾乎，不是全部)。
真正的冰島老寨古樹茶，動(dòng)不動(dòng)幾萬一共斤，不是普通茶客能夠消費(fèi)的起，基本都進(jìn)了藏家手里，不可能大肆出現(xiàn)在市場(chǎng)上流通。
市面上號(hào)稱古樹茶的茶，大多數(shù)也是假的?，F(xiàn)在你會(huì)發(fā)現(xiàn)天下只要賣普洱茶的店鋪都有古樹茶。
100年以上的茶樹才能稱之為古茶樹，古樹茶產(chǎn)量占比相當(dāng)少，大概只占普洱茶產(chǎn)量的4%左右，物以稀為貴，分到每個(gè)茶商手里，能喝到古樹茶的概率相當(dāng)有限。茶商搞到一些古樹茶，通常用來壓箱底，而不是擺在貨架上售賣。
市場(chǎng)上，由于茶葉無法溯源。普通山頭的茶葉，可以冒充冰島和老班章賣。幾十塊錢一斤的臺(tái)地茶，可以冒充古樹單株賣。
然而，這樣的操作，除了你一直在山上看著采摘、看著加工直至拿到手上才算真品，一旦離開了茶山、茶樹，根本無法分辨。而現(xiàn)在的名寨、名山頭，只要一張棉紙，想印班章，想印冰島，全部自己決定。
天下茶客不懂茶者十有八九，絕大部分消費(fèi)者根本無法分辨出來，這就是山頭信任危機(jī)，古樹茶信任危機(jī)。
這么做，到底傷害了誰：
首先，傷害了大部分茶客。懂行的人都知道，頂級(jí)名寨不會(huì)大量、無死角的出現(xiàn)在市場(chǎng)，那些號(hào)稱冰島、昔歸、老班章的，其中水分很大。
因?yàn)榈蠖鄶?shù)人不懂行，買茶品飲，花幾百元或幾十元(只要聽說茶農(nóng)直銷，所以便宜，以為撿到漏了)，買來一餅所謂的冰島、老班章，泡了一喝，原來傳說中冰島就這水平，以后不喝普洱了。
送禮的時(shí)候，買一餅幾十塊的冰島，以為是名茶，這貨送出去，遇到懂茶的，關(guān)系也差不多結(jié)束了。
其次，傷害名寨信譽(yù)。冰島老班章很有名，但冰島老班章遍地假茶，透支的是普洱茶的信任。
那么，對(duì)誰有利呢?
大多數(shù)不做冰島茶的茶商，大多數(shù)不是冰島的茶農(nóng)!反正大家都分不出來，都可以借用冰島、老班章的影響力，從中獲利。
這就是當(dāng)下普洱茶的市場(chǎng)普遍現(xiàn)狀。
最后也奉勸廣大茶客不要太迷信山頭茶、古樹茶，云南產(chǎn)好茶的地方多了去了，并非只有這些名山、古樹茶才好喝。
云南古樹茶之貴，到底貴在哪里？每次談及云南古樹茶價(jià)格的話題，總有不少茶友好奇：價(jià)格幾萬，幾十萬，甚至上百萬的古樹茶，為什么這么多人爭搶？如果你是外行人，可能會(huì)疑惑：“古樹茶為什么能賣出如此天價(jià)？”如果你是一位資深茶人或內(nèi)行人，必然明白：“在云南，高品質(zhì)的古樹茶，拍出這樣的‘天價(jià)’也是正?，F(xiàn)象”。那么，古樹茶之貴，到底貴在哪里？
01絕佳的生態(tài)
一味好茶的形成，脫離不開茶樹生長的風(fēng)土。人工培育的臺(tái)地茶往往介入大量人為元素，諸如施肥、打藥等，相比之下，云南的古樹茶具有明顯的天然性。云南海拔高，生態(tài)環(huán)境好，植被覆蓋率高，陽光充足且多云霧。在得天獨(dú)厚的生態(tài)下，古茶樹無需人為干預(yù)也能汲取自然養(yǎng)分，幾乎不存在農(nóng)殘問題。
再者，或植根于原始森林之中，或屹立于高山荒野之間的古茶樹，呼吸之間都是山野氣息，因而每一片茶葉凝聚的都是大山的生氣和靈氣，每碗茶湯都映照著云南的名山大川。這是普通臺(tái)地茶、小樹茶無法逾越的體驗(yàn)，自然贏得茶客們的喜愛。
02積淀上百年的豐厚內(nèi)質(zhì)
人的年齡愈長，閱歷愈加豐富；而茶樹的樹齡越長，內(nèi)質(zhì)越豐厚。生長上百年的古茶樹，樹齡長意味著其根深蒂固，生命力強(qiáng)勁，能深地下幾十米汲取養(yǎng)分，匯集芽葉中形成高濃度茶多酚、果糖果膠，芳香烴物質(zhì)等。
反映到茶湯口感上，就是內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣馥郁，滋味飽滿，韻味十足。因此懂茶的人總說，古樹茶給人帶來的美妙體驗(yàn)與獨(dú)特口感是無與倫比的。這種品飲體驗(yàn)只有歷經(jīng)上百年沉積的古樹茶才能帶給我們，這是任何人為和科學(xué)不能造出來的關(guān)于自然和時(shí)間的味道。
03短期無法復(fù)制的稀缺性
一棵茶樹能被稱為古茶樹，其樹齡至少在100年以上，意味著古樹茶屬于在短時(shí)間內(nèi)不可再生，亦無法復(fù)制的稀缺資源。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，云南古樹茶只占云南省茶葉產(chǎn)量的3％左右，且大多散落于深山叢林之中，山險(xiǎn)路遠(yuǎn)，采摘難度大，因此產(chǎn)量十分稀少。其珍稀程度絕不是茶園一眼望不到邊，產(chǎn)量巨大的臺(tái)地茶可以相提并論的。
再加上近年來市場(chǎng)上對(duì)古樹茶的需求越來越大，許多茶區(qū)為了資源的可持續(xù)發(fā)展不得不限制采摘?？上攵?，將來能在市面上流通的古樹茶只會(huì)越來越少，價(jià)格越來越高。
04收藏價(jià)值
對(duì)于古樹茶，許多茶人愛喝更愛藏。人們收藏古樹茶的原因不外乎是其區(qū)別于其他茶類的藥用價(jià)值、品飲價(jià)值和升值空間。從數(shù)千年前神農(nóng)嘗百草而發(fā)現(xiàn)茶開始，茶葉的藥用價(jià)值就被發(fā)掘，吸收天地精華的古樹茶對(duì)身體健康的好處自是比一般的茶有過之而不無不及。在合適的倉儲(chǔ)條件下，古樹茶可以長久存放，經(jīng)歲月沉淀后口感、滋味千變?nèi)f化，品飲價(jià)值不斷上升。
古樹茶越陳越香的特性以及資源的稀缺性，又賦予了它特殊的金融屬性，使其成為了極佳的收藏投資產(chǎn)品。從老班章、冰島、曼松等名山古樹茶居高不下的價(jià)格，到近幾年薄荷塘、哆依樹等小眾山頭價(jià)格的后來居上，縱觀古樹茶市場(chǎng)價(jià)格上升之快，無疑是在傳遞一個(gè)信息——古樹茶持續(xù)升值。
05特殊的意義
基于優(yōu)異的品飲體驗(yàn)，資源的珍稀，以及巨大的收藏價(jià)值和深厚的文化內(nèi)涵，古樹茶都有著不容忽視的特殊意義。
對(duì)于許多茶友來說，能喝到一泡純正的名山古樹茶，絕對(duì)是其茶余飯后有力的談資。甚至在一部分茶友眼中，擁有一餅名山古樹茶儼然是品位、身份、社會(huì)地位的一種象征。
眾所周知，古樹茶是普洱茶王冠上的明珠，以產(chǎn)量低價(jià)格高而著稱。每年古樹茶的產(chǎn)量究竟有多少？這個(gè)數(shù)字沒人知道，因?yàn)楫a(chǎn)量不明，所以其定價(jià)就成了茶商與茶客之間的心理博弈，但從現(xiàn)在開始，古樹茶的產(chǎn)量終于不再是一個(gè)未知數(shù)，這種價(jià)格上的心理博弈將成為歷史——《云南省古茶樹保護(hù)條例（草案）》正式同大家見面了。
此《條例》大致說明了云南古茶樹的數(shù)量，“據(jù)初步資源調(diào)查結(jié)果，云南省現(xiàn)有古茶樹91萬畝，約5400萬株，是迄今所知全世界古茶園保存面積最大、古茶樹和野生茶樹群落保存數(shù)量最多的省份?！?/p>
5400萬株，保守估計(jì)一棵茶樹一年出產(chǎn)2斤毛茶，那也是一億多斤，這個(gè)數(shù)量足以滿足當(dāng)下絕大多數(shù)茶客的品飲需求了。而這一數(shù)字也會(huì)顛覆茶商們對(duì)古樹茶的認(rèn)知，以前大家都不知道古樹茶產(chǎn)量到底有多少，現(xiàn)在大家都清楚了，甚至連市場(chǎng)上有多少古樹茶庫存，一些大的商家差不多也都摸清楚了。接下來，古樹茶市場(chǎng)也會(huì)進(jìn)入到一個(gè)全新的時(shí)期。
首先是名山古寨市場(chǎng)，以老班章為主的一線產(chǎn)區(qū)，其價(jià)格依舊會(huì)保持高位。這些寨子名氣大，茶園情況早已被摸的一清二楚，每年毛茶產(chǎn)量完全公開透明，即便知道了總數(shù)，但對(duì)于一線產(chǎn)區(qū)的原料價(jià)格影響會(huì)非常有限。
其次就是非知名產(chǎn)區(qū)的古樹茶價(jià)格了，以前大家都覺得古樹茶比較稀缺，所以愿意用比較高的價(jià)格去購買，如果價(jià)格不符合茶農(nóng)的預(yù)期，茶農(nóng)往往會(huì)選擇將毛茶存起來等待合適的買家上門。現(xiàn)在產(chǎn)量基本公開透明，茶商自然也不會(huì)上趕著收茶葉，那么這部分古樹茶的價(jià)格必然會(huì)有一定程度的回落，相信用不了多久，市面上就會(huì)出現(xiàn)口糧級(jí)別的古樹茶，對(duì)于茶客來說，這無疑是個(gè)巨大的好消息。
文：天火
