宮廷貢餅
冬飲熟普，暖人養(yǎng)胃可潤心！
宮廷貢餅，品鑒收藏兩相宜！
【宮廷貢餅】茶品理念
【宮廷貢餅】釋義：本品臻選勐海陳年宮廷普洱熟茶，其外形條索緊直細(xì)嫩，金毫顯露，色澤褐紅光潤，是為“宮廷”；普洱茶深得清朝廷帝王、皇族、將相的鐘愛，皇室成員“夏喝龍井，冬喝普洱”的傳統(tǒng)“，作為茶中珍品上貢朝廷，其內(nèi)質(zhì)香氣濃郁純正、湯色紅濃透亮，滋味醇厚飽滿，回甘好，是為”貢餅“，故名”宮廷貢餅“。
原料臻選勐海陳年宮廷普洱熟茶！
普洱茶（熟茶）品質(zhì)的鑒定，就是識(shí)別質(zhì)量的優(yōu)劣。普洱茶（熟茶）有散茶和緊壓茶之分，各自有著不同的品質(zhì)特征。普洱茶熟茶（散茶）傳統(tǒng)級(jí)別的劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級(jí)別越高。衡量嫩度的高低主要標(biāo)準(zhǔn)有三點(diǎn)：芽頭含量的多少，條索緊結(jié)、緊實(shí)的程度，色澤光潤的程度。
普洱茶（熟茶）散茶分為特級(jí)和一到十級(jí)，為滿足市場(chǎng)需求在特級(jí)以上衍生的宮廷普洱、禮茶、普洱金芽等，派生副茶小類老茶頭等。其中宮廷普洱為普洱茶熟茶原料中的最高的級(jí)別。國艷【宮廷普洱】原料審評(píng)：外形條索緊直細(xì)嫩，金毫顯露，色澤褐紅光潤；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味濃醇、回甘，葉底細(xì)嫩、褐紅。
【宮廷貢餅】熟茶審評(píng)
【外形】條索緊直細(xì)嫩，色澤褐紅油潤，金毫滿披；
【香氣】陳香馥郁，帶荷香；湯色：紅濃透亮；
【滋味】滋味濃醇細(xì)滑，甜度高，飲后口腔飽滿，厚重感強(qiáng)，粘稠度高，生津快而持久，回味悠長；
【葉底】茶底細(xì)嫩，勻整，鮮活度高。
湯 色
葉 底
綜合評(píng)價(jià)
【國艷宮廷貢餅.熟茶】精選云南西雙版納茶區(qū)勐海高海拔區(qū)域的曬青毛茶為原料，沿用傳統(tǒng)布朗族（世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族）千年制茶工藝初制，秉承國艷獨(dú)特的發(fā)酵技藝精心發(fā)酵，秉承國艷茶廠獨(dú)特的制茶技藝，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝精心制作，石磨壓制而成。外形條索肥壯色澤油潤、金毫顯著；香氣純正、湯色紅濃透亮，滋味醇厚細(xì)滑，耐泡度稍差，葉底原料細(xì)嫩，勻整，鮮活度高。
【國艷宮廷貢餅.熟茶】茶品開發(fā)理念融入了產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌形象等各方面元素，因而極具品飲價(jià)值、文化價(jià)值、收藏價(jià)值；因其”用料精、外形美、品質(zhì)優(yōu)“，被茶友視為高端茶禮的典范，是飲用、收藏、饋贈(zèng)之佳品。
榮昌號(hào)·老樹宮延貢餅
逢節(jié)送禮，本是我國的傳統(tǒng)禮儀。文明古國，人多重情好義，若無禮節(jié)作為媒介，互表尊敬和友好，人與人之間的社會(huì)關(guān)系就不能得以恰當(dāng)?shù)慕?。《釋名》上說：“禮，體也。言得事之體也。”禮在中國一直是用于“定親疏”、“別同異”和“明是非”的，是一個(gè)人為人處世的根本。無禮之人，在社會(huì)上就難以立足。所以《論語》上說：“不學(xué)禮，無以立”。
茶為國品，是高品質(zhì)生活的象征。把茶作為禮物互相傳送，不僅是送文化與品位；更是送去一份健康，一份美好的祝福！
送一份好茶，健康又有品，
貼心又顯范兒，誰還能說不時(shí)尚？
榮昌號(hào)·老樹宮廷貢餅茶
精選云南高海拔布朗山茶區(qū)的古樹曬青毛茶為原料，經(jīng)嚴(yán)格篩選出宮廷級(jí)別的葉芽，通過傳統(tǒng)手工制作，適度發(fā)酵，精心壓制而成。內(nèi)含物質(zhì)豐富，條索肥厚，色澤明亮顯毫，其香氣獨(dú)特、滋味醇厚、回甘生津，湯色紅濃透亮，茶氣濃郁持久，滋味濃烈醇厚甘甜爽滑，是收藏、品飲之上品！
【品名】：榮昌號(hào)宮延老樹貢餅
【類別】：熟茶
【年份】：2018年（三年陳茶）
【形態(tài)】：鐵餅茶
【規(guī)格】：357克／餅
【包裝】：禮合包裝，28盒／件
老樹宮廷貢餅茶湯如紅酒般深紅，同時(shí)呈現(xiàn)出陳年茶特有的剔透。入口細(xì)滑、飽滿，陳香緩緩釋放，具有層次感?？诟许樆?，茶湯粘稠度好，就像喝米湯水一樣的滑、厚，陳香濃郁。泡開以后，甜度很好。隨著一次次的沖泡，香與醇慢慢交織，充滿整個(gè)口腔。時(shí)間的推移，口感也會(huì)越來越好。
沖泡方法：
第一道茶水棄去，稱之為洗茶，目的是洗去一些灰塵和雜質(zhì)，30秒左右！
第二道茶水棄去，目地是喚醒茶性，第二道的茶葉浸泡時(shí)間為30秒！
第三道茶水開始喝，茶葉浸泡時(shí)間為10秒左右！
第四、五、六道……直到十道、二十道越泡越耐泡，茶湯依舊保持紅酒般深紅，依舊散發(fā)出淡淡的陳香，入喉時(shí)還有潤滑甘厚的感覺。
好茶源自好茶園
榮昌號(hào)一直以來堅(jiān)持
“茶品如人品”的經(jīng)營理念，
堅(jiān)持做純料古樹茶，
每一片茶葉，
都是精挑細(xì)選出來的，
都通過普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量原料檢測(cè)，
給消費(fèi)者最安全放心的保障。
布朗山古樹茶區(qū)
原料來自云南布朗大茶山的原生態(tài)古茶區(qū)大葉種茶樹；
平均海拔1700米至2300米左右；
土壤環(huán)境PH值在5.0-6。2左右，呈弱酸性；
全年平均氣溫在18-21°攝氏度左右；
無污染，純有機(jī)。
（下為榮昌號(hào)原料檢驗(yàn)報(bào)告）
榮昌號(hào)為秋季送禮專屬推出了『老樹宮廷貢餅』，是特別精選出來最適宜在秋季品飲的茶品。若要交持久的朋友，就送高品質(zhì)的榮昌號(hào)·老樹宮廷貢餅。
前言：
本次被派到了正皓的茶，本人很是不熟悉這個(gè)品牌，之前只是知道這個(gè)企業(yè)很注重包裝，很多茶以禮盒的形式存在，是一個(gè)近年來興起的走中高端路線的企業(yè)。
所以我本次就不大放厥詞的說品牌了，我來講講金針貢餅的品名。
說起“金針”，不少老茶油會(huì)想起來“金針白蓮”，那么本次的“金針貢餅”到底什么來歷？
對(duì)于普洱熟茶，細(xì)芽緊細(xì)似針，金毫突顯，是為“金針”（這是金針白蓮里面的金針注解），而“貢餅”就要先從茶的分級(jí)講起了。按照某些品牌的介紹，茶的級(jí)別劃分氛圍：宮廷/特級(jí)/1級(jí)/2級(jí)/3級(jí)....9級(jí)，有的還有10級(jí)（但勐海茶廠只到9級(jí)）。數(shù)字越大級(jí)別越低，價(jià)格相對(duì)越低。那么說回來，普洱茶級(jí)別的劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級(jí)別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn)，一是看芽頭的多少（芽頭多，毫顯，嫩度高）；二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實(shí)的程度（緊結(jié)，重實(shí)的嫩度好）；三是色澤光潤的程度（色澤光潤，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差）。具體到毛茶宮廷特級(jí)都是以金芽為主，特級(jí)一芽一葉一芽兩葉等，1級(jí)是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級(jí)就是老粗葉，10級(jí)就會(huì)有比較多的茶梗。從口味上講，級(jí)別越高香氣越濃，級(jí)別越低口感越重。從沖泡上講，級(jí)別越高可沖泡的次數(shù)越少，級(jí)別越低越耐沖泡。那么這里的“貢餅”應(yīng)該就是“進(jìn)貢宮廷品質(zhì)的茶餅”，顧名思義應(yīng)為外型條索緊直較細(xì)，顯毫，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細(xì)嫩的宮廷級(jí)了。
這里另外查了一個(gè)關(guān)于宮廷級(jí)別的普洱茶的描述，道光初年，阮?！镀斩栌洝分星宄挠涊d了普洱貢茶的采制時(shí)節(jié)、制造方法：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣。”意思就是說，當(dāng)時(shí)所有進(jìn)貢朝廷的普洱茶，都是只取上好野生大葉喬木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后，剩下的才允許民間采摘和販賣。
所以本次拿到的正皓茶業(yè)所帶來的“金針貢餅”喝著喝著就明白了其品名的意義，帶著對(duì)產(chǎn)品充分的了解去品鑒此茶，確實(shí)會(huì)有一些特別的感受。
一、品牌介紹
勐海正皓茶業(yè)有限公司，坐落于被譽(yù)為“中國普洱第一縣”——勐海縣境內(nèi)，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體，力求打造高品質(zhì)、高品位普洱茶的專業(yè)企業(yè)。品牌依托勐海地區(qū)得天獨(dú)厚的普洱茶樹資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以名山名寨的喬木春茶為基礎(chǔ)原料，融合傳統(tǒng)古法和現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)的制茶工藝，賦予弓箭精神，締造純正滋味的高品質(zhì)普洱茶；堅(jiān)持以消費(fèi)者為根本，秉著“正本清源，皓氣明心”的品牌經(jīng)營理念，發(fā)展綠色、自然、健康的現(xiàn)代茶飲，致力于讓純正皓茶香飄九州，助力茶文化傳承，源遠(yuǎn)流長。
二、產(chǎn)品介紹
品牌：正皓
分類：普洱茶 - 熟茶
廠家：勐海正皓茶業(yè)有限公司
規(guī)格：100克/餅
凈重：100克
工藝：熟茶
形狀：餅茶
年份：2018
原料：云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn)：--
保質(zhì)期：越陳越香
三、評(píng)測(cè)信息
品飲時(shí)間：2019年8月15日
品飲地點(diǎn)：遼寧省大連市
品飲環(huán)境：室外溫度26度（陰），室內(nèi)溫度24度（空調(diào)）
茶具：白瓷蓋碗、玻璃杯、建盞、玻璃公道杯
茶樣：8g
水溫：95-100℃
用水：恒大冰泉（礦泉水）
四、產(chǎn)品展示
產(chǎn)品正面，水墨風(fēng)格加品名-金針貢餅，標(biāo)注年份戊戌年（2018年）
產(chǎn)品背面，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品信息，二維碼、防偽條等可提供真?zhèn)悟?yàn)證
其實(shí)我對(duì)正皓的茶沒有很多研究，但是拆茶的時(shí)候時(shí)候好感瞬間提升，因?yàn)楝F(xiàn)在很多高端茶都不做雙層包裝，更何況是100g小餅，更是讓人頓時(shí)感覺舒服
打開包裝里面有內(nèi)票，介紹了茶的制作和沖泡方法，感覺是很用心的企業(yè)，還附有一個(gè)檢驗(yàn)報(bào)告
茶餅餅型完整緊結(jié)，宮廷原料、等級(jí)高，芽頭分布均勻、色澤烏褐，顯金毫
，名為金針貢餅名不虛傳，內(nèi)飛清晰可見，里外一口料。
茶餅呈現(xiàn)不太規(guī)則的圓形，傳統(tǒng)手工壓制痕跡明顯
五、拆茶、稱茶
最近也是剛剛經(jīng)歷了臺(tái)風(fēng)的余波影響，陰雨連綿，我特意回到了平時(shí)存茶的屋子清理一下，也換了一套家伙事，比較簡陋，各位看官老爺多擔(dān)待。
平時(shí)以喝生普為主，此次評(píng)測(cè)熟茶，實(shí)屬忐忑，各位多擔(dān)待
這邊茶具都收起來了隨意找了一些，本次使用蓋碗、干泡臺(tái)
因?yàn)槭莻鹘y(tǒng)手工壓制所以很好翹，取干茶8g，干茶香氣醇正
六、沖泡、品飲
洗茶一遍，開始沖泡
第一泡，10秒出湯，紅濃明亮，香氣高揚(yáng)，棗香明顯，味淡
第二泡，10秒出湯，紅濃明亮，棗香明顯，入口開始甜，柔潤
第三泡，10秒出湯，紅濃明亮，香氣馥郁，滋味醇厚，柔潤，香滑
第四泡，15秒出湯，紅濃明亮，香氣持久，柔潤，香甜之氣開始顯現(xiàn)
第五泡，15秒出湯，紅濃明亮，香氣持久，柔潤，香甜之氣濃郁，聞了杯蓋，棗香味明顯，高香，真的高香。感覺此泡是喝到現(xiàn)在口感最好的一泡。
第六泡，15秒出湯，味道稍稍開始下降，整體還是以柔順為主，喝到這有輕微飽腹感，有一種喝米酒之后的感覺。
第七泡，20秒出湯，味道再變淡一些，趨于尾水階段，香氣還有，甜度也有，但是明顯湯的粘稠度有所降低。
第八泡，20秒出湯，尾水的感覺越來越明顯了，此泡開始香氣慢慢褪去，茶水仍較甜，湯色明顯下降。
第九泡，20秒出湯，和第八泡差不多，只有甜味，香氣漸漸散去
第十泡，悶泡了一分半，直接進(jìn)人最后一泡，味道淡如水，就是還有點(diǎn)柔順之感，香氣和甜味基本消耗殆盡。
七、葉底
葉底肥碩，舒展性高，均勻一致，柔韌富有彈性，色澤烏褐有光澤。
八、總結(jié)
我從官網(wǎng)上摘了一些此茶的描述：精選勐海高海拔大樹茶制成的曬青毛茶，經(jīng)灑水渥堆工序、人工后熟發(fā)酵，按傳統(tǒng)工藝篩分后高溫蒸壓而成；外觀紅褐色，金豪凸顯，發(fā)酵度適中，湯色紅濃透亮，湯質(zhì)濃稠，滋味醇厚甜潤而滑口。另外我在其他的地方也看到了此茶的介紹說到是用到了離地發(fā)酵，比較獨(dú)特，對(duì)于部分對(duì)熟茶渥堆發(fā)酵保持衛(wèi)生擔(dān)憂的茶油來說，這一定是不錯(cuò)的選擇??！
品完此茶感覺真是如在前言所說，品級(jí)越好越不耐泡，喝到六七泡就進(jìn)入尾水了?？吹竭@，很多新茶友會(huì)抱怨，總說，某某茶不耐泡…有的茶經(jīng)過時(shí)間歷練確實(shí)經(jīng)久耐泡，特別是生茶。但是熟茶耐泡一般有兩種情況：一種是重度發(fā)酵，另一種是毛料比較差，也就俗說的口糧茶。
回來說說此款正皓的金針貢餅，干茶香氣醇正濃郁，沖泡棗香醇正，滋味濃醇，有厚度，2-5泡茶湯湯色紅濃明亮，茶湯質(zhì)感黏度高，口感最佳，入口綿滑柔軟，甜度明顯。根據(jù)我前后喝了兩次（間隔三天，均為蓋碗沖泡，未蒸煮）。喝此茶的感覺頭3泡出湯都要快，不要悶它，隨著泡數(shù)的增多可適當(dāng)悶茶。每次出湯完要注意把蓋碗放下時(shí)就要馬上把蓋碗蓋打開，否則也會(huì)悶出新味，而且出湯時(shí)也要輕柔，頭幾泡要注意把碗底瀝干，否則會(huì)影響下一泡的湯色和滋味，之后就可以略微留些底再?zèng)_泡了?？偟膩碚f此茶真的是對(duì)的起他的品名——金針貢餅，雖然沒有達(dá)到讓人驚艷的感覺，但是對(duì)于一款才剛剛1年的新茶，足矣??！
總體評(píng)價(jià)：此茶幾個(gè)關(guān)鍵字：醇、甜、潤、滑，入口舒適。
圖文：木華哥
