原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

云南鳳寧茶葉有限公司

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云南臨滄春茶3月開采,除了春茶三難,我們還發(fā)現(xiàn)了……

它地處西南邊陲,是中國面向東南亞開放和“一帶一路”建設(shè)的橋頭堡前沿窗口城市,它地處北回歸線,四季如春,是世界聞名的茶葉黃金帶與民族長壽帶,它就是“中國紅茶之都”——云南省臨滄市。臨滄是“滇紅”茶的發(fā)源地,普洱茶的主要原產(chǎn)地之一,也是云南大葉茶的最大生產(chǎn)基地,以滇紅工夫茶、紅碎茶、普洱茶、綠茶為主的系列產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外。

本期分享臨滄市部分地區(qū)、企業(yè)的春茶采摘、價(jià)格、市場等方面調(diào)研信息??傮w來看,臨滄茶區(qū)春茶長勢穩(wěn)定,收購價(jià)格持續(xù)上漲,歷年“頑固”問題依舊存在,地方政策引導(dǎo)與企業(yè)策略調(diào)整是推動(dòng)本地茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

圖源/網(wǎng)絡(luò)

01

2023春茶長勢良好,茶青價(jià)格上浮

調(diào)研顯示,鳳慶、勐庫等茶區(qū)2023年春茶采摘時(shí)間預(yù)計(jì)從3月中上旬開始,一直持續(xù)至五月上旬,今年極端天氣較少,茶園長勢穩(wěn)定,茶葉質(zhì)量較好,預(yù)計(jì)鮮葉(茶青)收購價(jià)格較去年有所增長,單一芽、一芽一葉、一芽二葉、大專茶、CTC紅碎茶鮮葉等不同類型的鮮葉價(jià)格區(qū)間在3-100元之間。

受調(diào)研企業(yè)反饋,在自有茶園基地的基礎(chǔ)上,它們還會(huì)積極向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)收購鮮葉,配合地區(qū)茶葉主管部門進(jìn)行春茶管理與采摘,收購工作進(jìn)行。

02

春茶三難:成本上漲、用工短缺、資金周轉(zhuǎn)

去年春茶調(diào)研中,我們提到了春茶采制時(shí)期存在的用工短缺與成本上漲的問題,調(diào)研中,臨滄同樣存在這些問題,受調(diào)地方在相關(guān)問題方面分享了他們的解決方案。

受調(diào)研企業(yè)反饋,受疫情影響,庫存積壓大、資金回收困難為企業(yè)帶來嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),加上人工成本上漲、鮮葉收購價(jià)格上漲等因素推動(dòng)茶采制成本進(jìn)一步上升,云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司表示,普洱茶生產(chǎn)成本來到150-200元/千克。

同時(shí),在“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的合作模式下,在春茶管理采摘期間,茶農(nóng)茶園分散,管控難度大,也是用工難的原因之一。

勐庫茶區(qū)相關(guān)單位表示,在保障春茶采摘方面,目前正積極向全市發(fā)布春茶采摘臨時(shí)工招聘公示,另一方面在引導(dǎo)茶農(nóng)錯(cuò)峰采摘,及時(shí)采摘。

鳳慶茶區(qū)相關(guān)單位從金融扶持、技術(shù)培訓(xùn)、春茶指數(shù)等方面服務(wù)地區(qū)春茶采摘收購工作,保障生產(chǎn)經(jīng)營主體春茶收購資金;提升基地管理水平,確保鮮葉品質(zhì);指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行春茶收購,保障茶農(nóng)利益。

圖源/人民網(wǎng)

03

新趨勢:茶葉質(zhì)量需求推動(dòng)智慧茶園

臨滄天下茶都茶業(yè)集團(tuán)有限公司反饋,公司目前以有機(jī)茶葉生產(chǎn)為主,與當(dāng)?shù)赜袡C(jī)茶園簽約收購鮮葉、毛茶,目前滿足其渠道銷售的符合相關(guān)指標(biāo)(重金屬、氟含量、農(nóng)殘等)的鮮葉或毛茶規(guī)模小;并且,企業(yè)目前需求量大的邊銷茶板塊,原料價(jià)格以及檢測費(fèi)用較高,成本難以控制。除名優(yōu)茶外,企業(yè)今年毛茶生產(chǎn)成本價(jià)區(qū)間來到30-100元/千克。

從茶區(qū)相關(guān)單位了解到,隨著智慧茶園、智能加工技術(shù)的成熟,目前當(dāng)?shù)卣谥鸩皆圏c(diǎn)智慧茶園建設(shè),從技術(shù)層面進(jìn)行茶園土壤、光照、病蟲害等監(jiān)測,為茶園管理提供實(shí)時(shí)的監(jiān)測數(shù)據(jù),除此,還積極推廣茶園綠肥種植與有機(jī)肥,推動(dòng)地區(qū)整體春茶鮮葉質(zhì)量提升,為茶葉國內(nèi)外銷售打開市場提供堅(jiān)實(shí)助力。

勐庫茶區(qū)相關(guān)單位表示,目前,當(dāng)?shù)夭枞~銷售模式以國內(nèi)內(nèi)銷為主,初精制加工并存。2023年茶區(qū)扶持主要有:綠色基地建設(shè)、固定資產(chǎn)投資、銀行融資擔(dān)保、科技創(chuàng)新支撐、三產(chǎn)融合發(fā)展等領(lǐng)域。

鳳慶茶區(qū)相關(guān)單位表示,目前,當(dāng)?shù)夭枞~銷售模式主要是國內(nèi)內(nèi)銷、進(jìn)行毛茶批發(fā)、精制深加產(chǎn)品進(jìn)行批發(fā)零售等。2023年在茶企業(yè)扶持上的主要政策將從組織企業(yè)參展、展銷,走出去找訂單、找客戶;積極宣傳推介;做好“鳳慶滇紅茶”品牌;推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)科研創(chuàng)新等幾方面入手,綜合提升本地茶產(chǎn)業(yè)軟實(shí)力與硬實(shí)力。

圖源/網(wǎng)絡(luò)

04

春茶銷售主賽道:展銷、直播

受訪幾家茶企反饋,今年將繼續(xù)在直播方面下功夫,是線上銷售主流方式,隨著疫情放開,各地茶博會(huì)、農(nóng)副產(chǎn)品展銷、茶鄉(xiāng)行等線下營銷模式也被安排上日程,利用企業(yè)資源,全面開展?fàn)I銷工作。

在茶品牌林立,銷售競爭日益激烈的當(dāng)下,塑造茶葉品牌也是各企業(yè)的營銷重點(diǎn)。目前,除“勐庫大葉種茶”、“鳳慶滇紅茶”、“鎮(zhèn)康馬鞍山茶”、“云縣白鶯山茶”、“云縣大朝山茶”等地理標(biāo)志茶品牌外,“臨滄味”、“天下茶都”、“鳳寧”、“三寧”、“峽山”、“大擺田”、“龍泉”、“蒲門”、“古茶林”、“香竹箐”、“鳳勛”、“王子冠”等品牌也具有一定的知名度。

05

茶旅項(xiàng)目打造熱情依舊

受訪企業(yè)表示,目前企業(yè)均有開發(fā)茶旅項(xiàng)目,游客可以游茶山、觀賞千年古茶樹、體驗(yàn)滇紅茶、普洱茶制作、品嘗本土美食和選購原產(chǎn)地高品質(zhì)茶產(chǎn)品等。隨著2023的旅游行業(yè)的開放,企業(yè)還將積極聯(lián)合本地旅游資源,建設(shè)綜合性旅游服務(wù)項(xiàng)目,為游客提供更多出游體驗(yàn)。

臨滄地處北回歸線,四季如春,年平均氣溫17.5℃,是世界上最適宜茶樹生長的地方,這里擁有80多萬畝野生古茶樹,千年以上古茶樹25517棵,是茶友探茶的必去之地。同時(shí),臨滄還是世界聞名的茶葉黃金帶與民族長壽帶,擁有“中國恒春之都”、“中國十佳綠色城市”、“全球避暑避寒宜居宜游地標(biāo)城”、“2014中國最具茶文化魅力城市”等美譽(yù),是養(yǎng)生佳地。

錦秀茶祖圖源/臨滄市政府官網(wǎng)

鳴謝:

臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司

鳳慶縣三寧茶業(yè)有限責(zé)任公司

鳳慶鳳寧茶業(yè)有限公司

臨滄天下茶都茶業(yè)集團(tuán)有限公司

來源:中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除


科技引領(lǐng) 綠色云茶 茶葉智能新裝備、茶機(jī)械及技術(shù)發(fā)展研討會(huì)成功舉辦!

聯(lián)動(dòng)云南知名高校、龍頭茶企、機(jī)械企業(yè)

茶行業(yè)專家學(xué)者、茶愛好者

4月19日,在第十六屆普洱茶博覽會(huì)現(xiàn)場

茶葉智能新裝備、茶機(jī)械及技術(shù)發(fā)展研討會(huì)成功舉辦

茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展等話題

助力鄉(xiāng)村振興和云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

科技賦能

4月19日,“茶葉智能新裝備、茶機(jī)械及技術(shù)發(fā)展研討會(huì)”在滇池國際會(huì)展中心6號(hào)館舞臺(tái)區(qū)成功舉辦。本次活動(dòng)由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司主辦,云南省綠色食品發(fā)展中心、云南省農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長張慧在致辭中表示,新時(shí)代背景下,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),成為擺在我們面前的重要課題。“科技引領(lǐng)”,是我們破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題的金鑰匙,“綠色云茶”,是我們追求的發(fā)展目標(biāo),“新技術(shù)、新裝備、新標(biāo)準(zhǔn)”則是我們實(shí)現(xiàn)“科技引領(lǐng)綠色云茶”的三大支柱。我們需要政府、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等多方共同努力,形成合力。我相信,在大家的共同努力下,云南茶產(chǎn)業(yè)必將迎來更加美好的明天。

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、二級(jí)巡視員晏鈴

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長張慧

云南省綠色食品發(fā)展中心副主任李永平

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)二級(jí)教授/博士生導(dǎo)師、云南省作物生產(chǎn)與智慧農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任李彤

全國農(nóng)技中心園藝作物技術(shù)處副處長冷楊

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院院長/教授/博士生導(dǎo)師、中國茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、云南省興滇英才產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人才、云南省女科技工作者協(xié)會(huì)會(huì)長王白娟

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院原院長/教授邵宛芳

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院原院長/教授呂才有

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技處處長鄒豐才

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)社會(huì)服務(wù)處副處長張?zhí)祉?

云南省農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長鄒曄

中南大學(xué)教授/博士生導(dǎo)師、湖南省湘豐智能裝備公司首席專家湯哲

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院研究員王興華

云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理盛玉泊

云墾茶業(yè)集團(tuán)董事長、云南國際茶葉交易中心董事長羅恩勇

鳳慶鳳寧茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張貴景

云南德鳳茶業(yè)有限公司董事長盧鳳美

騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長陳亞忠

云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司副總裁莫銀燕

云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理韋永健

深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司項(xiàng)目經(jīng)理成晨

本次活動(dòng)分為主題演講和沙龍對(duì)話兩個(gè)環(huán)節(jié),茶行業(yè)龍頭企業(yè)代表、專家學(xué)者共聚一堂,以“科技引領(lǐng)綠色云茶”為主題,通過“新技術(shù)、新裝備、新標(biāo)準(zhǔn)”三大主線,探討茶科技、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與綠色發(fā)展前景,助力鄉(xiāng)村振興和云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

主題演講

演講嘉賓:李彤

〓演講議題智慧農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究

李彤教授表示云南省智慧農(nóng)業(yè)的任務(wù),一是將發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)明確為推進(jìn)云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略工程;二是培養(yǎng)引進(jìn)大批智慧農(nóng)業(yè)人才,建設(shè)國際一流智慧農(nóng)業(yè)人才高地;三是建立政府、企業(yè)、學(xué)院、農(nóng)民齊心協(xié)力,打造一支高水平的人才隊(duì)伍;四是打造智慧農(nóng)業(yè)示范區(qū);五是基于互利伙伴關(guān)系的建立導(dǎo)入各方發(fā)展資源;六是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合。

演講嘉賓:冷楊

〓演講議題中國茶葉的生態(tài)化發(fā)展趨勢

進(jìn)入新世紀(jì)以后,農(nóng)業(yè)發(fā)展的主線就是往著綠色方向發(fā)展,已經(jīng)經(jīng)歷了三個(gè)階段:第一個(gè)階段,從2000年到十八大,抓的主要是無公害生產(chǎn);第二階段是十八大到二十大期間,重點(diǎn)抓綠色生產(chǎn)技術(shù)的集成模式的推廣運(yùn)用,包括雙減;第三階段,是二十大茶葉生產(chǎn)進(jìn)入到綠色發(fā)展的3.0階段,發(fā)展趨勢是生態(tài)化、低碳化。

茶葉生態(tài)化是一個(gè)時(shí)代要求,發(fā)展核心是要實(shí)現(xiàn)持續(xù)經(jīng)濟(jì)上的增效,持續(xù)農(nóng)民的增收,實(shí)現(xiàn)的機(jī)制,總結(jié)為“一穩(wěn)五增”。穩(wěn):促進(jìn)茶葉可持續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定基本收益;一增:茶園投入品減量帶來節(jié)本增效紅利;二增:品質(zhì)提升帶來產(chǎn)品溢價(jià)紅利;三增:生態(tài)賦能帶來品牌增值紅利;四增:生態(tài)優(yōu)化帶來融合發(fā)展紅利;五增:生態(tài)服務(wù)獲取生態(tài)補(bǔ)償紅利。發(fā)展的趨勢表現(xiàn)在生態(tài)茶產(chǎn)品快速發(fā)展、生態(tài)茶園快速建設(shè)。

演講嘉賓:王白娟

〓演講議題智慧云茶研究進(jìn)展報(bào)告

王白娟院長從云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和云茶產(chǎn)業(yè)未來的路這兩方面和大家進(jìn)行了分享。云茶種植面積750萬畝,全國第一,有機(jī)面積綠色面積連續(xù)多年全國第一,產(chǎn)量全國第一,省級(jí)龍頭企業(yè)、國家級(jí)龍頭企業(yè)也非常多,有18個(gè)縣去年入選了茶葉百強(qiáng)縣。但是云茶產(chǎn)業(yè)還存在生產(chǎn)成本高,科研基礎(chǔ)薄弱、單產(chǎn)低、勞動(dòng)力缺乏、標(biāo)準(zhǔn)化程度低等等問題。

未來云茶的發(fā)展之路,首先在生態(tài)方面,要注重種植端,打造立體茶園;二是標(biāo)準(zhǔn)化,標(biāo)委會(huì)的成立標(biāo)志著云茶標(biāo)準(zhǔn)化工作邁上一個(gè)非常大的臺(tái)階;三是智慧化,打造數(shù)字茶園;四是倉儲(chǔ),要建標(biāo)準(zhǔn)倉、智慧倉。總的來說,我們要實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯全產(chǎn)業(yè)鏈的智慧化。

沙龍對(duì)話

主題演講活動(dòng)結(jié)束后,本次活動(dòng)進(jìn)入沙龍對(duì)話環(huán)節(jié),云南省農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長鄒曄擔(dān)任主持人,中南大學(xué)教授/博士生導(dǎo)師、湖南省湘豐智能裝備公司首席專家湯哲,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院研究員王興華,云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理盛玉泊,云墾茶業(yè)集團(tuán)董事長、云南國際茶葉交易中心董事長羅恩勇,鳳慶鳳寧茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張貴景共同探討“以科技賦能云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”這一主題。


鄒曄茶機(jī)械及技術(shù)的發(fā)展對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)有什么影響?

王興華普洱茶現(xiàn)在很多茶葉還是靠傳統(tǒng)發(fā)酵,機(jī)械化很低,機(jī)械化的更新?lián)Q代,研發(fā)高智能的設(shè)備迫在眉睫。中國的茶葉品牌要走向世界,做成世界一流的品牌要走標(biāo)準(zhǔn)化,全體要實(shí)現(xiàn)數(shù)字化和智能化,所以對(duì)設(shè)備更新?lián)Q代,轉(zhuǎn)型升級(jí)也提出更高的要求。

鄒曄“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代,如何通過互聯(lián)網(wǎng)賦能茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)?

湯哲互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)融入生活工作方方面面。茶葉裝備影響互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有實(shí)際效應(yīng)的就是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與傳統(tǒng)制造業(yè)深度融合,構(gòu)建生產(chǎn)過程全要素、全周期、全鏈條的新的服務(wù)體系。如中南大學(xué)跟湘豐智能合作,整合茶葉的裝備、工藝參數(shù)、企業(yè)管理的要素等等,實(shí)現(xiàn)人機(jī)互聯(lián)、服務(wù)互聯(lián)、業(yè)務(wù)互聯(lián),對(duì)茶葉生產(chǎn)全周期的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、存儲(chǔ)、分析后再做決策,互聯(lián)網(wǎng)賦能可以解決目前存在的很多難點(diǎn)問題。

新質(zhì)生產(chǎn)力是創(chuàng)新起主導(dǎo)作用,擺脫傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)增長方式、生產(chǎn)力發(fā)展路徑,具有高科技、高效能、高質(zhì)量特征,符合新發(fā)展理念的先進(jìn)生產(chǎn)力質(zhì)態(tài)。國興則茶興,中國茶業(yè)如何發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力?

羅恩勇新質(zhì)生產(chǎn)力,本質(zhì)就是科技和創(chuàng)新,讓云茶走出去要加大創(chuàng)新,把所有的資源優(yōu)勢、人文優(yōu)勢有機(jī)地整合起來,發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,解決云茶小散弱、茶葉碎片化的問題。

鄒曄當(dāng)自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化、雙碳可持續(xù)讓中國品牌及其背后的供應(yīng)鏈與產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能高速奔向新時(shí)代,茶葉智能新裝備的應(yīng)用將會(huì)對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到那些方面的積極作用?

湯哲云南產(chǎn)茶面積大,資源非常豐富,茶樹品種質(zhì)量非常高,但加工設(shè)備跟浙江、福建比確實(shí)還有一些差距。相信在以后大企業(yè)的帶動(dòng)下,以及裝備上有一些新的技術(shù)和新的大數(shù)據(jù)計(jì)算融入到茶葉產(chǎn)業(yè)后,應(yīng)該會(huì)有一些后發(fā)優(yōu)勢,茶產(chǎn)業(yè)的效益和各個(gè)品牌的影響力都會(huì)提升。

王興華通過設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)地控制,做出來的產(chǎn)品品質(zhì)比較穩(wěn)定。另外,采用環(huán)保機(jī)械設(shè)備,也是在響應(yīng)國家雙碳減排、綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的號(hào)召。

鄒曄中茶云南這幾年致力于數(shù)字化初制設(shè)備線、智慧普洱茶茶發(fā)酵線等技術(shù)研發(fā)和打造,在行業(yè)內(nèi)普遍手工制茶普及的時(shí)代,有何意義和優(yōu)勢?

盛玉泊從2013年到現(xiàn)在,我們采取的是以消費(fèi)者和市場為中心的研發(fā)策略,打造差異化和核心競爭力,沒有消費(fèi)者,所有的研發(fā)都是空中樓閣,所以首先要以市場和消費(fèi)者為核心為龍頭來發(fā)展整個(gè)技術(shù)。

鄒曄茶葉設(shè)備的自動(dòng)化智能化是個(gè)系統(tǒng)工程,企業(yè)如何因地制宜?

羅恩勇機(jī)械自動(dòng)化、智能化是一個(gè)系統(tǒng)工程,首先從第一車間就要配合好;再就是以市場為導(dǎo)向,以問題為導(dǎo)向來倒推我們對(duì)機(jī)械自動(dòng)化和智能化研發(fā);最后,從第一車間到最后一個(gè)車間“倉儲(chǔ)”,做到自動(dòng)化、智能化,賦能茶葉產(chǎn)業(yè),需要大家把各自的長處整合在一起,助力云南的茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

張貴景云南農(nóng)業(yè)大學(xué)研制出來的采茶機(jī),不是適用于全國的產(chǎn)茶區(qū),因?yàn)椴鑸@是多樣的,所以只能因地制宜在茶園基礎(chǔ)上做文章,比如說對(duì)茶園的改造,品種的選育,和日常修理的規(guī)范化,以及從采摘再到粗制、精加工,以及分裝各個(gè)環(huán)節(jié)著手。

鄒曄大家認(rèn)為未來5-10年中國的茶葉設(shè)備和機(jī)械技術(shù)會(huì)是什么樣的藍(lán)圖,能為我們描繪一下嗎?

羅恩勇

王興華未來二十年肯定是快速的,新技術(shù)推廣,加工設(shè)備將進(jìn)行大量的更新?lián)Q代,為我們的茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供基礎(chǔ);隨著國家這幾年來,在機(jī)械制造方面積累更多的技術(shù),培養(yǎng)更多的人才,建立更多的平臺(tái),未來5-10年會(huì)把我們落后的短板補(bǔ)齊。

湯哲我們會(huì)傾向于年輕化,抓住年輕人消費(fèi)市場,運(yùn)用信息化技術(shù)生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品將滿足個(gè)性化、多樣性的需要。

盛玉泊我們的設(shè)備不僅是自動(dòng)、智能的,還能夠運(yùn)用AI人工算法等工具,形成對(duì)文化的理解,把文化屬性賦在里面,讓中國茶葉能帶著文化屬性走向世界。

未來從茶園的礬土、修剪、采摘初精制加工等等,一定是高效、智能。

觀眾提問

提問1:可以分享一些科研創(chuàng)新真正運(yùn)用到企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)需求中的例子嗎?

盛玉泊:比如3T普洱等等,這些創(chuàng)新已經(jīng)在陸陸續(xù)續(xù)轉(zhuǎn)化運(yùn)用,但目前我們現(xiàn)在還沒有進(jìn)行大規(guī)模的推廣。

云南茶葉機(jī)械研究與運(yùn)用的現(xiàn)狀,湯教授有什么樣的建議?

湯哲:云南的數(shù)字化智能化和自動(dòng)化工作還有很多工作要做,下一步針對(duì)小企業(yè),在自動(dòng)化方面可以開發(fā)小產(chǎn)量、成本低、有針對(duì)性的裝備,但是普洱研發(fā)成本很高,建議先把自動(dòng)化實(shí)現(xiàn),盡量做生產(chǎn)線、連續(xù)化、批量化的生產(chǎn),再考慮適應(yīng)本地需求,考慮下一步的自動(dòng)化智能化。我還建議有條件的頭部企業(yè)還是需要去做全程智能化、自動(dòng)化的標(biāo)桿性項(xiàng)目。

總結(jié)展望

羅恩勇就一個(gè)字“干”就完了!

王興華希望云茶產(chǎn)業(yè)能夠持續(xù)健康發(fā)展,以卓越的品質(zhì)引領(lǐng)創(chuàng)新精神,不斷補(bǔ)齊短板,讓云茶在茶產(chǎn)業(yè)作為新引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,使云茶香飄世界。

盛玉泊智能、智慧才有未來!

得天獨(dú)厚不可復(fù)制的地理環(huán)境,加上加工環(huán)境的提升讓大家、讓全世界愛上云南茶!

聚焦茶科技引領(lǐng),為云茶發(fā)展打造強(qiáng)勁引擎。至此,茶葉智能新裝備、茶機(jī)械及技術(shù)發(fā)展研討會(huì)圓滿結(jié)束。第十六屆普洱茶博覽會(huì)精彩仍在繼續(xù),展會(huì)將持續(xù)至4月22日,歡迎茶友們蒞臨昆明·滇池國際會(huì)展中心,品佳茗、賞雅器、享茶事,感受茶科技魅力。

來源:華巨臣茶博會(huì),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

鳳慶茶葉開秤延后 明前茶產(chǎn)量同比下降

對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)而言,春茶季的茶葉生產(chǎn)至關(guān)重要,鳳慶縣有著30多萬畝的茶園,清明節(jié)前后的“茶事”關(guān)乎十萬余戶農(nóng)戶的生活,也影響著全省,乃至全國的茶葉市場行情。三月中旬開始,鳳慶縣的各個(gè)茶企陸續(xù)開秤收購明前春茶,但由于干旱少雨的氣候影響,今年鳳慶縣明前春茶萌發(fā)情況不甚理想,開秤時(shí)間總體延后,與去年同期相比,明前茶茶葉品質(zhì)普遍提升,但總體產(chǎn)量下降趨勢明顯。

從3月22日開始,鳳慶鳳寧茶業(yè)有限公司開秤收購春茶鮮葉,鳳山鎮(zhèn)落星村的范騰高每天都到鳳寧茶業(yè)下屬的茶葉初制所交售自己采摘的鮮葉。據(jù)范騰高介紹,今年鮮葉價(jià)格比去年每公斤提高了1元多。雖然茶價(jià)喜人,但由于降雨稀少,茶葉萌發(fā)時(shí)間普遍延后,產(chǎn)量不高,到各個(gè)茶葉初制所交售茶葉的茶農(nóng)不多,鳳寧茶業(yè)每天收購的茶葉鮮葉只有一噸左右,品質(zhì)較好的單芽茶每天只有幾十公斤。鳳寧茶業(yè)總經(jīng)理張貴景介紹說:“天氣持續(xù)干旱導(dǎo)致我們茶季推遲,鮮葉還沒有這個(gè)批量的出來,老百姓的采摘處于一個(gè)極度下滑的一個(gè)狀態(tài)??蛻粲行判囊灿幸庀蛐缘挠唵危瑫?huì)做一些采購,但如果持續(xù)干旱的話,鮮葉出不來,不有成品出來,可能也會(huì)影響一個(gè)整年整體的銷售。

春茗茶業(yè)是鳳慶縣一家專注于古樹茶茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)的茶企,明前茶葉鮮葉產(chǎn)量下滑對(duì)企業(yè)生產(chǎn)工作也造成了較大影響,很多客戶的訂單壓力都傳導(dǎo)到了普通的員工身上。由于企業(yè)需要的古樹茶都在距離較遠(yuǎn)的高山上,接近凌晨時(shí)分,才有少量的古樹茶鮮葉送到生產(chǎn)車間,“只有人等茶,不能茶等人”,鮮葉的量雖然不大,但該做的流程一樣不能少,車間的工人連夜工作,分揀出最好的鮮葉,按照老客戶的訂單和要求進(jìn)行生產(chǎn)。雖然茶葉鮮葉產(chǎn)量少,但春茗茶業(yè)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人楊天清還是信心滿滿:“我們現(xiàn)在是抓住機(jī)遇,春茶的第一撥芽包比較飽滿,它的整個(gè)內(nèi)含物質(zhì)比較豐富,以目前情況看,因?yàn)楦珊?,茶葉的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富,水分比較少,所以它的品質(zhì)滋味香氣比往年都要好得多?!?/p>

除了干旱少雨影響春茶產(chǎn)量外,由于受疫情因素影響,茶葉包裝材料單價(jià)、人工工資等均有上漲,給茶葉企業(yè)帶來很大壓力。鳳慶縣部分茶企在充分做好人員配備、機(jī)械設(shè)備調(diào)試、收購資金籌備等準(zhǔn)備工作的同時(shí),提前研判茶葉前景,調(diào)整銷售端模式,出臺(tái)相應(yīng)應(yīng)對(duì)措施,跟經(jīng)銷商商定優(yōu)惠政策,并引入預(yù)售機(jī)制,延長交貨時(shí)間。大家都寄希望于近期氣溫回升催動(dòng)茶樹大量萌發(fā)新葉,依托鳳慶縣茶園面積這個(gè)大的基數(shù),用后一段時(shí)間激增的鮮葉量來彌補(bǔ)前期的損失.

雖然今年明前春茶產(chǎn)量下降,但經(jīng)歷過疫情考驗(yàn),鳳慶多數(shù)制茶企業(yè)對(duì)今年茶葉前景還是持樂觀的心態(tài),今年茶葉行情有望逆勢上揚(yáng),茶企通過采取線上和線下銷售的方式,穩(wěn)定客戶的信心,為打好今年茶葉生產(chǎn)銷售“翻身戰(zhàn)”做足準(zhǔn)備。

云南網(wǎng) 記者 李春林 吳沛釗 通訊員 胡世虎 楊永平

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