云南德宏

去日不久，我又回到芒市。

這片質(zhì)樸無華的土地，又一次像朋友、兄弟和愛人，向我敞開心扉，以博大的愛迎接我的到來。

有人說：“詩心入天地，朋友是故鄉(xiāng)?！?/p>

作為詩者與茶人，芒市，這茫茫一水間，好像文曲觀照，孜孜不倦地“假我以文章”，假我對“德宏味”茶的偶遇、見證、抒情和期待。

我第一次走梁河，上青龍山朝拜古樹茶時的那種居敬、至誠遠道而來，深入內(nèi)心，落葉生根，形成不朽的經(jīng)驗。正如維特根斯坦所述那樣，“我想起了第一次見到這副面孔時獲得的那個印象”，作為德宏味的茶，類似的經(jīng)驗早已在我的生命里生根發(fā)芽。

德宏味，一個新的名詞，一粒適時在云南德宏傣族景頗族自治州古茶園暗自萌芽的種子，散發(fā)著無限的自由和蓬勃生機。

毋庸置疑，德宏味，擁有普洱茶的一種高昂的性格，如老班章、冰島老寨一樣，是普洱茶的下一個傳奇。這顆明珠歷經(jīng)數(shù)十年的塵封，由我輕輕撥開，拂去塵土，由我來思想，由我來命名，定會散發(fā)耀眼的光芒。

在中國茶的儀式中，茶的理想早已達到極致。身為一種德宏印象，德宏味古樹熟茶、德宏味古樹生茶、德宏味千年古樹紅茶、德宏味德昂族手工酸茶等多種茶品門類，一致指向“茶在德宏的未來”。此刻我對茶的理想在于，將德宏香的茶吹散開來，將德宏味的茶廣而告之，親而飲之。

德宏味作為我的選擇，是生態(tài)、有機、地道、淳樸、無華，與禪同韻的一味與一真。就像攀登茶學(xué)的高山，“止于至善”的精神，是多么的難能可貴。

它不可思議，常常是入世之物、生活之需，微妙的哲理和體驗隱藏之內(nèi)，又迫切需要精湛的工藝進行炒制改良。它必定是人民在日常生活中，喝起來心無掛礙，稱心如意的德宏雅韻。

何來雅韻？德宏的雅韻在芒市的官寨、八家寨、三臺山，在梁河青龍山，在隴川的王子山，在大盈江的紅山，在瑞麗的武甸山，在高山云霧之下，在漫山的茶林之中。

就像傣族、景頗族的民族風(fēng)情，德宏味首先刻畫著一方水土和一方風(fēng)情，自然而然地散發(fā)出淳樸、雅量的民族性的原始個性。在對茶的審視中，茶作為一種世界認可的普遍經(jīng)驗，不僅有茶的中國文化品質(zhì)，同時擁有著影響的世界性格。

然而，現(xiàn)實給予我們的反饋是唯物、勢利的。

佛說：“眾生平等”。世人對普洱茶的認識和發(fā)現(xiàn)，絕大部分局限于一些狹窄的地域和品牌之上。

讓我們反思一下，公眾對普洱茶的認知，仍然擺脫不掉諸如大益等壟斷企業(yè)對它的定義，以及無休止、無底線的對人民喝不起、不生態(tài)的茶的炒作所呈現(xiàn)出來的表象。

我承認我曾執(zhí)意以為天下好茶莫過于曼松、彎弓。但是普洱茶，無論是老班章、冰島老寨，還是曼松、彎弓，誰都不是頂峰。它們誰能率先爬上珠穆朗瑪峰，茶人與歷史的經(jīng)驗各有觀照，自圓其說。

直到我涉足德宏，置身芒市多處古茶園，我才意識到，博愛也是一種美德，而作為仁者的人，許多人生來如此，那些遍布芒市的古樹茶，若引以絕好的工藝制作，肯定也不輸前二者。

與西雙版納一樣，德宏作為云南的一個傣族聚居地，原本就是另一個古樹茶盛居之地，更是普洱茶的王國。

我所述正如你所知，德宏傣族景頗族自治州地處云南以西的邊陲地帶。東部及其東北部毗鄰保山，西南、西北部與緬甸接壤。有芒市、瑞麗市、梁河縣、盈江縣、隴川縣共三縣兩市，國土面積1.15萬公里，海拔800～2100米。

德宏古樹茶分布核心分為盈江縣古茶樹群落、梁河縣古茶樹群落、隴川縣古茶樹群落、瑞麗市古茶樹群落、芒市古茶樹群落。

其古樹茶林分布遍及全州，有分布地區(qū)廣（全州境內(nèi)均有分布），分布地點相對分散的特點。古茶樹代表性群落共33個，總分布面積約25萬畝，年產(chǎn)古樹茶6000多噸。

“德宏州原始種茶主要有德宏茶、擬細萼茶(芒市三角巖帶)、勐臘荼(瑞麗等戛、隴川隴把觀音山、景坎芒面山)；過渡型茶主要有大理種(芒市江東、河邊寨、芒市城郊一碗水)；原始型茶種主要有勐庫大葉茶種(全州境內(nèi)皆有分布)、官寨種(芒市的中山、勐戛等鄉(xiāng)鎮(zhèn))?！?/p>

德宏百里，物華天寶；德宏味，實則集天地日月之華彩，攬生活的酸甜苦澀于一身，卻因外界認識不到位、開發(fā)制作工藝不成熟，投資開發(fā)不足等現(xiàn)實因素的制約，導(dǎo)致德宏味尚未被推廣、盛行。德宏古樹茶群落，是中國普洱茶界一片急待開發(fā)的處女地和黃金寶地。

岡倉天心《茶之書》講：“茶分好壞，如同畫有高下。優(yōu)者寡，劣者眾?！边@句話置于當(dāng)今普洱茶行業(yè)，尤其吻合。

且不論物有體殊，茶論高低。與藝術(shù)異曲同工，茶必分自己的時代和流派。

德宏古樹茶，用今天的一流生態(tài)發(fā)言，一旦精誠所至，人盡其才，物盡其用，德宏味的普洱茶必將成為未來普洱茶界的代表作之一。而我此行的目的便是要將這片希望播種在金秋十月，播撒在蒼茫的好山好水之間，靜待生根發(fā)芽。

進入秋雨綿綿之季，最引人入勝的，將是我們在十月再次開啟的尋茶之旅。

2018.10.14

德宏，普洱茶的最后一片凈土。

德宏是一個多民族聚居的自治州，德昂族、景頗族、阿昌族、傣族、傈僳族等民族在這塊美麗富饒的土地上繁衍生息，在長期的歷史進程中創(chuàng)造了古老的人類文明，歷史文化悠久燦爛，民族文化絢麗多姿。

我是德宏味，來自中國·云南·德宏，各少數(shù)民族世代守護的古茶山，我想帶你去看看，少數(shù)民族與古茶發(fā)生的那些故事。

少數(shù)民族“花式”喝茶

雖然同在一片土地上生活，但德宏州的各民族在經(jīng)過長期的演變、發(fā)展和積累后，形成了具有鮮明地方特色、濃郁民族風(fēng)格和自成體系的茶文化。他們不僅對“茶”本身有著自己的獨特見解，在喝茶的方式上，也“花樣繁多”。

今天，德宏味就帶大家一起看看，德宏州的少數(shù)民族是怎么“花式”喝茶的吧~

德昂族種茶歷史悠久，被稱作“古老的茶農(nóng)”，德昂人喜歡喝濃茶，還對茶有著超越物質(zhì)屬性的精神寄托。

從飲料到食物，從宗教儀式的祭品到交朋友和表道歉的符號，茶葉超越了本身的生物性，具有了更多的社會性和文化性。在德昂族的觀念里，茶是非常貴重的物品，勝過金錢和財富，茶用于禮物饋贈，能表達他們的禮物之靈，這是一種不可分割的精神的表現(xiàn)形式。

除了德昂族，德宏的其他少數(shù)民族在喝茶這件事上，也“玩”出了不同的花樣。

景頗族把茶做成了一種可以放上餐桌的食物：腌茶。

阿昌族喜歡“自制”茶具，把竹香融進茶湯里，做成了青竹茶。

傈僳族與尋常人喝茶求“淡雅”不同，喜歡喝充滿人間煙火氣的油鹽茶。

傣族很喜歡竹子，做茶也離不開竹筒，做出了風(fēng)格獨特的竹筒茶。

少數(shù)民族與茶共舞

雖說德宏州境內(nèi)有優(yōu)質(zhì)的古茶樹資源，但一直未被有效開發(fā)。

當(dāng)?shù)氐牟鑿S數(shù)量和規(guī)模有限，在向茶農(nóng)收購茶葉時難以保價保量。這不僅難以給到茶農(nóng)們充足的動力和信心，也不利于品質(zhì)德宏古樹茶打造品牌化的持續(xù)性輸出。然而即使是在疫情期間，德宏古茶也保價保量向茶農(nóng)收購新鮮茶葉，因為我們相信，公司再難也有團隊支撐，而茶農(nóng)一旦失去了收入，就是一個家庭的擔(dān)憂。

德宏古茶公司現(xiàn)在只是德宏當(dāng)?shù)胤鲐毬飞系囊粔K石子，但我們堅信，只要與各民族攜手奮進，一定能鋪出一條寬闊的脫貧之路!

對這些優(yōu)質(zhì)的茶葉，我們在包裝時融入了德宏當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族特有的元素。民族文化也是德宏的一部分，我們希望茶葉和民族風(fēng)情，都能被更多人看到。

少數(shù)民族世代守護，給世界的獻禮

德宏的民族文化豐富多彩，茶也各有特色。德宏古茶深入探究各民族的文化風(fēng)格，將之與茶相結(jié)合，重磅推出德宏古茶民族風(fēng)系列茶品：

德 宏 味原創(chuàng)民族插畫&德宏百年古茶

絕美融合

集合云南德宏5個少數(shù)民族

德昂族·景頗族·傈僳族·阿昌族·傣族

世居古茶山中的古茶樹，與原創(chuàng)民族插畫絕美融合，呈現(xiàn)這套德宏味：

優(yōu)質(zhì)茶品，演繹著云南生茶，熟茶，紅茶，白茶的豐富口感。

精美插畫，細膩的筆觸和豐富的色彩訴說著七彩云南的魅力。

在云南，少數(shù)民族依山扎根，終年與山巒間翻涌的云海為伴，世代守護著時間賜予他們的古茶樹。云南是自然的饋贈，也是世間僅存的凈土。

插畫版權(quán)歸德宏古茶所有，禁止轉(zhuǎn)載

德昂生像德昂族一樣深沉優(yōu)雅。

如奶油入口時的濃甜，似置身花海般的陶醉。

景頗熟像景頗族一樣美麗大方。

如咬下紅棗的甜軟，似置身暖陽的愜意。

阿昌紅像阿昌族一樣熱情動人。

如手捧玫瑰的芳香，似蜂蜜入口的細甜。

傈僳白像傈僳族一樣溫暖恬靜。

如月光傾灑的安靜，似花開時刻的清鮮。

傣熟像傣族少女一般阿娜迷人。

如霞光般的耀眼紅艷，似米湯般的粘稠軟糯。

德宏味來自中國·云南·德宏，各少數(shù)民族世代守護的古茶山，跨越了幾千公里。

能遇見你們，也是好茶的幸運。

“無由持一碗，寄與愛茶人。”5月21日，德宏州科協(xié)、德宏州茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合芒市茶業(yè)協(xié)會、云南德鳳茶業(yè)有限公司合力舉辦了一場別開生面的德宏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流活動，旨在進一步推動德宏茶產(chǎn)業(yè)突破重圍，充分挖掘德宏茶文化，結(jié)合科技創(chuàng)新、做好產(chǎn)業(yè)宣傳，讓更多的人知德宏茶、愛德宏茶、共品德宏茶韻。