1月18日出版的《人民日?qǐng)?bào)》讀者來(lái)信版刊發(fā)文章《西雙版納部分村民為提高茶葉產(chǎn)量，一度毀壞林木、破壞生態(tài)，云南開(kāi)展專項(xiàng)整治——堅(jiān)決遏制種茶毀林行為》，文章如下：
云南勐海縣一座茶山，茶樹(shù)與其他林木混作共生。人民日?qǐng)?bào)記者 史一棋攝
樹(shù)干上一圈樹(shù)皮被整體剝落，正是這圈被剝落的樹(shù)皮導(dǎo)致樹(shù)木枯死。人民日?qǐng)?bào)記者 史一棋攝
編輯同志：
2020年夏天，我在云南西雙版納傣族自治州旅游時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卦S多村民依靠種植、采摘、售賣普洱茶為生。為加快茶樹(shù)生長(zhǎng)、提高茶葉產(chǎn)量、增加種茶收入，有些村民采取圍剝樹(shù)皮、砍伐等方式毀壞茶樹(shù)周邊植被，一些茶山上隨處可見(jiàn)茶樹(shù)周圍一片光禿的情形。更有甚者，還有村民在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)種茶毀林、破壞生態(tài)。類似情況，希望能引起有關(guān)部門重視。
一名環(huán)境保護(hù)志愿者
近期，本報(bào)收到讀者來(lái)信，稱云南西雙版納傣族自治州一些村民毀林種茶，造成茶樹(shù)周邊植被枯死。云南西雙版納是否存在村民種茶毀林現(xiàn)象?當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門采取了什么監(jiān)管和整治措施，進(jìn)展如何?日前，記者前往云南西雙版納傣族自治州勐?？h進(jìn)行調(diào)查采訪。
部分村民通過(guò)圍剝樹(shù)皮、使用有毒化學(xué)物質(zhì)等手段毀壞林木，破壞生態(tài)
2020年12月底，記者驅(qū)車來(lái)到勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)一座茶山腳下。爬上山，沿途不時(shí)能見(jiàn)到一些茶樹(shù)，混雜生長(zhǎng)在密林之中。可是在茶樹(shù)周圍，往往都是枯死、折斷的林木，少則四五株、多則十幾株，有的看起來(lái)像是自然枯死，有的則有明顯的砍伐痕跡，形成了一個(gè)個(gè)以茶樹(shù)為中心的“空白地帶”。
“這些茶樹(shù)都有很長(zhǎng)歷史，所產(chǎn)的茶葉就是近年來(lái)受消費(fèi)者追捧的古樹(shù)普洱茶。目前，市場(chǎng)上的古樹(shù)茶價(jià)格非常高，是村民眼中名副其實(shí)的‘搖錢樹(shù)’。”當(dāng)?shù)刿掳捍宕迕駧r某溫說(shuō)，為了增加古樹(shù)茶的產(chǎn)量，一些村民打起了周圍林木的主意，認(rèn)為只要鏟除古茶樹(shù)周邊的植被，古茶樹(shù)就能獲得更多的陽(yáng)光和養(yǎng)料，“于是有些人故意圍剝樹(shù)皮，只要?jiǎng)兊粢蝗?shù)皮，林木就會(huì)慢慢枯死?！?/p>
記者仔細(xì)觀察了一棵已經(jīng)枯萎死去的樹(shù)木，發(fā)現(xiàn)樹(shù)干距地面20多厘米的位置上，一圈寬約6厘米的樹(shù)皮被整體剝落，露出白色的樹(shù)干。巖某溫告訴記者，正是這圈被剝掉的樹(shù)皮導(dǎo)致樹(shù)木枯死，“有些村民會(huì)定期清理古茶樹(shù)周邊的植被，無(wú)論是雜草、灌木還是高大的樹(shù)木，都會(huì)被一一清除?！?/p>
勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)林業(yè)服務(wù)中心護(hù)林員楊超介紹說(shuō)：“這片樹(shù)林的林權(quán)屬于村集體，村民們都知道個(gè)人砍伐樹(shù)木是違法行為，而且很容易被護(hù)林員發(fā)現(xiàn)，所以采用圍剝樹(shù)皮的方式，讓樹(shù)木慢慢枯死，以掩人耳目?！?/p>
巖某溫還告訴記者，為了使樹(shù)木盡快枯死，極個(gè)別村民甚至?xí)褂糜卸净瘜W(xué)物質(zhì)草甘膦，“使用草甘膦后，樹(shù)木會(huì)很快枯死，但同時(shí)也會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成嚴(yán)重影響”。
據(jù)了解，在古茶樹(shù)周邊毀林的情形，在西雙版納幾個(gè)古茶樹(shù)分布比較集中的地區(qū)尤其嚴(yán)重。近年來(lái)，每年都有大大小小的毀林事件發(fā)生：2011年至2019年3月，勐海縣一名村民為種植茶葉，先后在多處集體林地采取圍剝樹(shù)皮、使用有毒化學(xué)物質(zhì)等方式毀壞林木，砍伐林木800余株，使用有毒化學(xué)物質(zhì)毀壞林木122株，圍剝樹(shù)皮54株，共非法占用林地31.3畝，原有植被遭到嚴(yán)重破壞;2013年至2016年，勐海縣一名村民采取圍剝樹(shù)皮的方式種茶毀林，砍伐林木152株，圍剝樹(shù)皮98株，非法占用林地39.2畝，原有植被遭到嚴(yán)重破壞。
“古茶山、古茶樹(shù)資源是祖先留給我們的寶貴遺產(chǎn)，具有重要的文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、物種保護(hù)價(jià)值。西雙版納是國(guó)內(nèi)普洱茶的重要發(fā)源地，近年來(lái)隨著古樹(shù)普洱茶市場(chǎng)價(jià)格走高，有的古茶山、古茶樹(shù)資源出現(xiàn)管護(hù)不到位、過(guò)度采摘、圍剝周邊林木等問(wèn)題。若不及時(shí)加以解決，將對(duì)古茶山和古茶樹(shù)資源以及與之共生共存的生態(tài)系統(tǒng)造成嚴(yán)重破壞。”西雙版納傣族自治州林業(yè)和草原局副局長(zhǎng)董學(xué)軍說(shuō)。
翻過(guò)山頭，記者來(lái)到西雙版納布龍州級(jí)自然保護(hù)區(qū)。楊超指著山腰處一片森林說(shuō)：“前面那片林子，現(xiàn)在看長(zhǎng)得不錯(cuò)，其實(shí)幾年前也被村民用同樣的手段毀壞過(guò)。因?yàn)槭窃谧匀槐Ｗo(hù)區(qū)范圍內(nèi)，發(fā)現(xiàn)早、整治早，經(jīng)過(guò)好幾年的治理，才逐步恢復(fù)?！?/p>
利益驅(qū)使，缺乏生態(tài)保護(hù)意識(shí)、法律意識(shí)，導(dǎo)致種茶毀林行為多發(fā)
村民毀林的目的都是為了種茶，這也暴露出一些村民追求短期利益、有關(guān)部門監(jiān)管乏力等深層次問(wèn)題?！肮艠?shù)茶價(jià)格從2006年左右開(kāi)始瘋狂上漲，有的甚至一年內(nèi)就能翻好幾番，這也刺激了部分村民急于致富的心理，在一些不法茶商的誘導(dǎo)下，采取砍伐林木、圍剝樹(shù)皮等手段清除古茶樹(shù)周邊的植被，希望能提高古茶樹(shù)產(chǎn)量，進(jìn)而增加收入。”董學(xué)軍說(shuō)。
勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)村民玉某曾因種茶毀林，被勐?？h人民法院判處有期徒刑8個(gè)月，并處罰款5000元。她告訴記者：“我們這里村寨普遍很窮，除了茶葉，幾乎沒(méi)有其他收入來(lái)源。普洱茶價(jià)格高，讓人眼紅。在高價(jià)格的刺激下，村民都一門心思琢磨怎么提高茶葉的產(chǎn)量，賣個(gè)好價(jià)錢?！?/p>
除了利益驅(qū)使，村民們生態(tài)保護(hù)意識(shí)淡薄也是一個(gè)重要原因。在西雙版納，這里的村民世代靠著茶山養(yǎng)家糊口，但在前幾年，這片村民們賴以生存的茶山被劃入了自然保護(hù)區(qū)?！安箭堊匀槐Ｗo(hù)區(qū)從2009年開(kāi)始籌建，2012年劃定具體范圍，總面積約53萬(wàn)畝，其中很多都是以前村民的林地、農(nóng)地。在村民的意識(shí)中，這片茶山自古就屬于自家，可以隨便使用、隨意處置?！辈箭堊匀槐Ｗo(hù)區(qū)管護(hù)所所長(zhǎng)申國(guó)晉說(shuō)，很多村民直到現(xiàn)在還沒(méi)有樹(shù)立牢固的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，對(duì)毀林是違法行為的認(rèn)識(shí)也并不十分清楚。
然而，毀壞林木是法律明令禁止的違法行為。我國(guó)森林法第七十六條規(guī)定：“盜伐林木的，由縣級(jí)以上人民政府林業(yè)主管部門責(zé)令限期在原地或者異地補(bǔ)種盜伐株數(shù)1倍以上5倍以下的樹(shù)木，并處盜伐林木價(jià)值5倍以上10倍以下的罰款?！钡诎耸l規(guī)定：“違反本法規(guī)定，構(gòu)成違反治安管理行為的，依法給予治安管理處罰;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任?！蔽覈?guó)自然保護(hù)區(qū)條例第二十六條規(guī)定：“禁止在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)進(jìn)行砍伐、放牧、狩獵、捕撈、采藥、開(kāi)墾、燒荒、開(kāi)礦、采石、挖沙等活動(dòng)”。此外，《云南省西雙版納傣族自治州自然保護(hù)區(qū)管理?xiàng)l例》第十四條規(guī)定：“禁止向自然保護(hù)區(qū)傾倒廢棄物、超標(biāo)排放污染物、毀壞林木等其他損害自然保護(hù)區(qū)自然環(huán)境和自然資源的活動(dòng)?！?/p>
“不少村民文化程度低、法律意識(shí)淡薄，根本不知道毀林是違法行為，也從不考慮種茶毀林給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)的嚴(yán)重后果?！臂潞？h布朗山布朗族鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)巖罕叫說(shuō)。
專項(xiàng)整治取得積極成果，越來(lái)越多村民意識(shí)到，有好生態(tài)，茶葉才能賣出好價(jià)錢
一度多發(fā)的種茶毀林行為引起了云南省有關(guān)部門的高度重視。2020年5月，云南省政府印發(fā)《云南省非法侵占林地種茶毀林等破壞森林資源違法違規(guī)問(wèn)題專項(xiàng)整治工作方案》，在全省范圍內(nèi)對(duì)種茶毀林現(xiàn)象進(jìn)行為期6個(gè)月的專項(xiàng)整治。《工作方案》提出，要對(duì)2017年全面停止天然林商業(yè)性采伐以來(lái)發(fā)生的非法侵占林地、種茶毀林等破壞森林資源問(wèn)題，堅(jiān)決依法依規(guī)嚴(yán)肅查處到位，違法種植作物該鏟除的必須鏟除，并做好生態(tài)修復(fù)，對(duì)2017年以前發(fā)生的非法侵占林地、種茶毀林等破壞森林資源問(wèn)題，也要堅(jiān)持依法依規(guī)，突出生態(tài)保護(hù)，結(jié)合實(shí)際、分類處置。
專項(xiàng)整治行動(dòng)取得了積極有效的成果。按照《工作方案》，截至2020年9月2日，西雙版納已完成了全部線索核查銷號(hào)、案件查辦銷案的既定任務(wù)。“我們綜合分析發(fā)現(xiàn)，目前所涉及的毀林案件都是個(gè)人作案，尚未發(fā)現(xiàn)團(tuán)伙作案，而且最近四五年的發(fā)案率呈現(xiàn)明顯下降態(tài)勢(shì)?！蔽麟p版納傣族自治州公安局森林警察支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)袁松明說(shuō)。
勐?？h人民法院刑事審判庭庭長(zhǎng)李玲審理了一批種茶毀林案件。據(jù)她介紹，法院在審判時(shí)會(huì)綜合考慮確實(shí)存在村民種植茶樹(shù)在先、劃定自然保護(hù)區(qū)在后的現(xiàn)實(shí)，以及被告人悔過(guò)表現(xiàn)、山林整改恢復(fù)等情況，“我們判決時(shí)會(huì)在法律允許范圍內(nèi)從輕審判，同時(shí)嚴(yán)懲首惡，形成示范效應(yīng)”。
不過(guò)，專項(xiàng)整治行動(dòng)也遇到了一些難題。勐?？h林業(yè)和草原局副局長(zhǎng)羅城說(shuō)：“多數(shù)違法村民都采取了圍剝樹(shù)皮的手段，隱蔽性很強(qiáng)，護(hù)林員平時(shí)巡察時(shí)難以發(fā)現(xiàn)，等樹(shù)木真的枯死已經(jīng)是3到5年之后了。如何能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)并制止，是需要我們重點(diǎn)研究的課題。而且，即便護(hù)林員發(fā)現(xiàn)被圍剝樹(shù)皮的樹(shù)木，如果村民拒不承認(rèn)，證據(jù)難以固定，執(zhí)法也缺乏依據(jù)?！?/p>
羅城還提到，西雙版納雨熱條件好，植被生長(zhǎng)迅速，許多原本是農(nóng)業(yè)用地的土地過(guò)不了幾年就會(huì)長(zhǎng)出樹(shù)木，甚至形成天然林。“按照農(nóng)村土地承包法，土地承包方有權(quán)對(duì)農(nóng)業(yè)用地進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，那就意味著村民可以以農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)為目的砍伐農(nóng)地上的樹(shù)木。而按照新修訂的森林法，砍伐非林地上的林木，沒(méi)有明確要求辦理采伐許可。這使得我們?cè)诒Ｗo(hù)非林地天然林的時(shí)候，法律依據(jù)不是很充分，村民的發(fā)展需求與環(huán)境保護(hù)之間也需要取得平衡?！?/p>
“開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)的最終目的不僅僅是打擊種茶毀林行為，我們更希望借專項(xiàng)整治行動(dòng)逐步理順、嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任，同時(shí)不斷提高村民環(huán)境保護(hù)意識(shí)?！鄙陣?guó)晉說(shuō)，經(jīng)過(guò)此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，村民已經(jīng)意識(shí)到保護(hù)生態(tài)環(huán)境是法律的要求，毀壞林木是違法的行為，“越來(lái)越多的村民對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境有了更深刻的認(rèn)識(shí)，許多村寨都自發(fā)成立了督察隊(duì)，或者制定村規(guī)民約，自覺(jué)加強(qiáng)本村種茶毀林行為的監(jiān)督管理。隨著市場(chǎng)逐漸向追求生態(tài)茶轉(zhuǎn)變，村民也意識(shí)到原來(lái)那種種茶毀林、盲目追求產(chǎn)量的辦法已經(jīng)不利于提高收入，反而是未遭破壞、植被更自然的茶山更有利于村民增收致富”。
“現(xiàn)在，很多古樹(shù)茶集中的地方都在抓緊建設(shè)生態(tài)茶園，在茶樹(shù)周圍補(bǔ)種水冬瓜、白樺等樹(shù)種，既讓古茶樹(shù)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶，又修復(fù)了周邊的生態(tài)環(huán)境，更好地兼顧種茶的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益?！倍瓕W(xué)軍說(shuō)，這種林茶共生的發(fā)展模式如果能夠全面推廣，將有助于遏制種茶毀林的不理智行為。
算好生態(tài)賬 端穩(wěn)“金飯碗”(編后)
一些村民為了增加種茶收入，竟然圍剝樹(shù)皮、使用有毒化學(xué)物質(zhì)，這明顯是一種只算經(jīng)濟(jì)賬、不算生態(tài)賬，只算眼前賬、不算長(zhǎng)遠(yuǎn)賬的短視行為，必須及時(shí)糾正。
種茶行家們都知道，越是在蔥蘢山林中長(zhǎng)出的生態(tài)茶，口感越好，就越受市場(chǎng)青睞，良好的生態(tài)環(huán)境提升了茶葉的附加值。一旦樹(shù)死了、林毀了，短期看一些古樹(shù)茶的產(chǎn)量得到了提升，茶農(nóng)獲得了利益，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，被破壞的生態(tài)環(huán)境必將導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)下降，茶葉也難以賣出好價(jià)錢。這將嚴(yán)重削弱當(dāng)?shù)夭枞~的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，茶農(nóng)們利益最終也會(huì)受到損害。
經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)加上科學(xué)知識(shí)的匱乏和法律意識(shí)、生態(tài)意識(shí)的淡薄，村民才會(huì)做出種茶毀林的事情。“綠水青山就是金山銀山”，有關(guān)地方和部門要采取多種舉措，不僅要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，堅(jiān)決遏制種茶毀林行為，而且要加大法律知識(shí)和生態(tài)文明知識(shí)的宣傳普及力度，讓村民理解保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重大意義，明白保護(hù)生態(tài)環(huán)境和發(fā)展產(chǎn)業(yè)不僅不矛盾，反而是相輔相成的。只有這樣，才能杜絕種茶毀林的行為，端穩(wěn)生態(tài)致富的“金飯碗”。
——本文來(lái)自人民日?qǐng)?bào)客戶端，感謝作者付出。
如果你要問(wèn)今年秋冬最火的喝茶方式是什么?答案一定是圍爐煮茶。入冬以來(lái)，圍爐煮茶占據(jù)了各大社交網(wǎng)站的熱門話題，那些喝咖啡、喝奶茶的年輕人，也都紛紛加入了圍爐煮茶的行列，愛(ài)上了這份人間煙火。
冬風(fēng)起，碳爐生，三五好友圍坐在溫暖的炭火旁，喝著茶，吃著點(diǎn)心聊聊天，放下日常緊張而焦慮的生活，享受當(dāng)下的松弛與愜意。滿滿的儀式感和氛圍感，讓喝茶這件事變得有趣而溫暖。當(dāng)下的我們，比任何時(shí)候都需要與朋友圍爐而坐，在一杯茶中收獲日常生活的小確幸。
現(xiàn)代人的生活被電子產(chǎn)品占據(jù)了太多時(shí)間，能真正投入去做一件事的時(shí)間變得越來(lái)越少。林語(yǔ)堂先生在《生活的藝術(shù)》中說(shuō)，有茶癖的中國(guó)文士都主張自己動(dòng)手烹茶。備炭、燒爐，看著壺中沸沸水聲，而后緩緩?fù)恫瑁?jiàn)火舌舔舐著壺底，茶的暖香氤氳而起。慢啜細(xì)品，在快節(jié)奏和碎片化的當(dāng)下完整而緩慢的喝一杯茶。
圍爐煮茶最重要的是享受過(guò)程，好茶、美食和伙伴缺一不可。
選一款好茶，可清飲，也可調(diào)飲。清飲可以選擇普洱熟茶、有年份的生普、古樹(shù)紅茶和白茶。與日常的蓋碗和茶壺沖泡相比，煮茶能煮出別樣的茶風(fēng)味。細(xì)火慢煮，越煮越香，越煮越醇。除了清飲，圍爐煮奶茶也是不錯(cuò)的選擇，煮奶茶可以選擇紅茶或熟茶作為茶底，可以加入紅棗、桂圓等，健康美味，老少咸宜。
圍爐煮茶，萬(wàn)物皆可烤?？鹃僮?、烤栗子、烤紅薯、烤豆腐、烤雞蛋、烤包谷……各種食物色、香、味俱全，讓喝茶變得更有趣味。茶香、橘子香、紅薯香，大概就是這個(gè)冬天最美妙的氣味了。
好茶有了，美食也有了，當(dāng)然少不了一起分享的小伙伴。三五好友、一爐炭火，裊裊茶煙，溫杯暖盞，讓相見(jiàn)變得更加溫暖。
圍爐煮茶是一種新潮，也是一種復(fù)古，這其中有老味道也有新生活。
煮飲，是唐代的主流的飲茶方式，這在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中早有記載。唐代詩(shī)人白居易在《晚起》中也寫(xiě)道：“暖爐生火早，寒鏡裹頭遲。融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜?！?宋人有“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”
而在云南茶山最地道的喝茶方式，就是將土陶烤茶壺放在火坑上慢火烘烤。陶罐烤熱之后放入茶葉，不停地抖動(dòng)茶葉，待茶香烤出，再倒入開(kāi)水，茶味濃釅，回味悠長(zhǎng)。山寨靜悄悄，火塘邊有茶香，也有老人在講述村莊的古老傳說(shuō)。
從古至今，從云南深山到現(xiàn)代都市，有圍爐煮茶的地方就有茶香與溫暖。
大雪已過(guò)，冬至將近。天越冷，越要溫暖的過(guò)。百年老茶號(hào)福元昌與你一起圍爐煮茶，用這種新潮而又復(fù)古的飲茶方式，分享遠(yuǎn)方的詩(shī)意，分享現(xiàn)代生活的美好。
古語(yǔ)有云，“高山云霧出好茶”，我想應(yīng)該還有一個(gè)很重要的前置條件，那就是地理和地利。六堡茶地理保護(hù)標(biāo)志范圍的梧州市位于東經(jīng)111°51′14″—111°40′北緯22°58′12″—24°10′14″之間，北回歸線(北緯23o5)橫貫梧州產(chǎn)區(qū)中部，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均21.1℃溫度，年均降雨量1503.6毫米，全年平均日照為1915小時(shí)，日照百分率43.7。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光熱水資源較豐富，具有日照充足，氣候溫暖，雨量充沛，空氣相對(duì)濕度大，夏長(zhǎng)冬短，無(wú)霜期長(zhǎng)的氣候特點(diǎn)，最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
有研究認(rèn)為，地球上最適宜種茶的地方，就在北回歸線中軸(約23o5)的正負(fù)十個(gè)緯度左右，而且是越接近中軸的綜合品位越高。這里面包括了氣候條件、生態(tài)條件、年平均降水1500毫升、年平均溫度21.1度(人體的最佳舒適溫22℃)、總體濕度等對(duì)茶類植群適生性因素的影響。北回歸線是地球上一條具有典型天文學(xué)意義的特殊緯度線，北緯23°26是地球上北溫帶與熱帶的分界線北回歸線經(jīng)過(guò)地球上16個(gè)國(guó)家和地區(qū)，多屬沙漠和草原地帶，如北非的撒哈拉沙漠，阿拉伯半島的阿拉伯沙漠，印度巴基斯坦的塔爾沙漠，北美的黑西哥沙漠等等，出現(xiàn)所謂“回歸沙漠帶”，唯有經(jīng)過(guò)中國(guó)云南、廣西、廣東臺(tái)灣4個(gè)省區(qū)的地方，卻是另一番景象，這一帶林木繁茂，郁郁蔥蔥，雨量充沛，物產(chǎn)豐富，人們稱之為“神奇的回歸綠帶”。
出產(chǎn)六堡茶的核心區(qū)蒼梧縣境內(nèi)諸山屬“五嶺”山脈，主要有三大支脈分布于西、北、南三面。西面為大瑤山余脈由賀縣蜿蜒至獅寨鄉(xiāng)境內(nèi)，主峰亞燕頂海拔1046米，為全具最高山峰，延伸到夏郢鎮(zhèn)境內(nèi)的天洪頂，海拔975米;北面為大桂山余脈延伸至沙頭鎮(zhèn)境內(nèi)，主峰大木頂，海拔840米;南面為粵、桂兩省區(qū)界山--云開(kāi)大山，其余脈延伸至大坡鎮(zhèn)境內(nèi)銅鑊大山，主峰雞心頂，海拔753.1米，延伸至廣平鎮(zhèn)境內(nèi)的大金初頂，海拔763米。茶區(qū)海拔高度均在200-700米的最適宜生長(zhǎng)的高度。大瑤山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)景域空間豐富多樣，具有雄、奇、險(xiǎn)、秀、古、野等景觀特色，域內(nèi)高峰林立，常年云霧繚繞。有豐富的動(dòng)植物資源，被稱為廣西最大的“生物基因庫(kù)”“大然植物園”，巖性主要為砂頁(yè)巖，泥頁(yè)巖，粉砂巖，細(xì)砂巖，粉、細(xì)砂巖夾頁(yè)巖，粉砂巖夾砂巖及碎砂屑巖，粘土巖。六堡茶產(chǎn)區(qū)蒼梧縣處在喀斯特地貌與丘陵平坡的過(guò)渡地帶(殘坡積層及強(qiáng)風(fēng)化的沉積巖地區(qū))，隨處可見(jiàn)風(fēng)化期的巖石山壁。
六堡茶樹(shù)(蒼梧群體種)抗逆性好，耐旱性強(qiáng)，在石縫中雖生長(zhǎng)緩慢，但，一方面有利于茶多酚及其他內(nèi)含物的形成，另一方面，獨(dú)特的巖韻風(fēng)味就變得得天獨(dú)厚了，這樣優(yōu)良的自然環(huán)境孕育了六保茶獨(dú)特的檳榔香(巖韻)和特別耐沖耐品的品質(zhì)。這一觀點(diǎn)的可信性和正確性與法國(guó)葡萄酒的核心產(chǎn)區(qū)很是相當(dāng)。
“詩(shī)遙遠(yuǎn)蒼梧野，莽莽六堡山。山水美且秀，名茶出此間。霧云傳質(zhì)氣，晨露潤(rùn)葉尖。飲之香在口，神爽意怡閑”六堡茶從來(lái)不乏贊美的詩(shī)詞，在六堡茶發(fā)源地核心產(chǎn)區(qū)六堡鎮(zhèn)民間有諺云：“山高多霧產(chǎn)好茶，十里之外不同天。層巒聳翠出重霄，千頃綠色入云端”。這些源自古代的詩(shī)詞和大山深處的歌謠，能夠從一個(gè)側(cè)面，概括性地反映出六堡茶得天獨(dú)厚的不可以復(fù)制的地利特點(diǎn)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。
梧州轄區(qū)1萬(wàn)2千平方公里，氣候、水、土、地形、植被等獨(dú)特，優(yōu)勢(shì)微生物種群不可復(fù)制和移植，優(yōu)勢(shì)菌種在六堡茶生產(chǎn)中大量繁殖形成特殊風(fēng)味--六堡味，微生物種群對(duì)形成六堡茶的品質(zhì)起決定作用。
來(lái)源：廣西六堡茶網(wǎng)
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