自從2007年普洱茶被熱炒后，普洱茶名聲大振，從一個(gè)地方特種茶進(jìn)而開(kāi)始走向全國(guó)。
在2007年之前，認(rèn)識(shí)普洱茶，喝普洱茶的只是云南的部分地區(qū)、廣東、香港等地的部分人群。普洱茶的市場(chǎng)快速發(fā)展，但是普洱茶市場(chǎng)的規(guī)范化管理、技術(shù)質(zhì)量管理，普洱茶知識(shí)推廣，普洱茶消費(fèi)人群的品鑒水平培養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上。這就導(dǎo)致了普洱茶市場(chǎng)上的產(chǎn)品良莠不齊，真假混雜，尤其是古樹(shù)茶和老茶，由于目前沒(méi)有科學(xué)的檢測(cè)方法與設(shè)備，做假的風(fēng)險(xiǎn)極低利潤(rùn)極高，因而導(dǎo)致假貨比例極高。
面對(duì)這樣的市場(chǎng)狀況，要是怎樣才能在茶葉市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到好的普洱茶，這是很多消費(fèi)者很關(guān)心的問(wèn)題。在這里給大家一些建議：
1、盡量選擇信譽(yù)、口碑好的店鋪；
2、選擇有可靠、可信關(guān)系的店鋪；
3、在進(jìn)店買(mǎi)茶時(shí)，可以通過(guò)店鋪里的很多細(xì)節(jié)來(lái)斷判店鋪的可信度。
具體來(lái)說(shuō)：
a、茶品雜亂無(wú)序的擺放，整個(gè)茶店里、架子上堆滿茶葉，茶葉沒(méi)有避光、避濕。這種茶店明顯屬于不慬茶、不愛(ài)惜茶、不尊重茶葉和不尊重客人的。這種店里很難有好茶，就算偶爾有幾餅也已經(jīng)被放壞了。
b、店鋪里產(chǎn)品極多，各種名山頭的古樹(shù)茶都有，老班章、冰島、昔歸、薄荷塘、桐箐河、困鹿山，琳瑯滿目的。這種店里假古樹(shù)茶的概率會(huì)比較高。因?yàn)榫秃芏嗟赇伓?，要收?gòu)多種山頭，尤其是名山頭古樹(shù)茶的時(shí)間精力和資金是做不到的。正常條件下，做三五個(gè)山頭的古樹(shù)純料就需要投入大量的收茶時(shí)間和資金。
c、店鋪里各種廠商的產(chǎn)品都經(jīng)銷(xiāo)，沒(méi)有或基本沒(méi)有自已產(chǎn)品的店鋪。這種店鋪或者是不懂茶，或者是缺資金，采用代銷(xiāo)為主的方式經(jīng)營(yíng)。由于產(chǎn)品來(lái)自不同廠商，店鋪很難保證所銷(xiāo)產(chǎn)品的質(zhì)量和可信度。
d、店主人口若懸河，大話連篇，喜歡講故事的。這種店要小心判斷，認(rèn)識(shí)真品鑒，不要被誘導(dǎo)、誤導(dǎo)。
4、要了解一些普洱茶的基本常識(shí)和品鑒方法。如果有品鑒水平能力最好，如果鑒別水平不夠，但是知道基本常識(shí)方法，進(jìn)店品鑒普洱茶時(shí)，可以表現(xiàn)得專(zhuān)業(yè)一些，挨宰的可能性也會(huì)降低。
5、在茶店選定了品種后，可以要求茶店提供倉(cāng)庫(kù)里存放的茶，不要購(gòu)買(mǎi)茶店架子上堆放的，不避光、不控濕的茶什。因?yàn)檫@樣堆放的茶葉很容易變質(zhì)。
6、購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)時(shí)間2年以上的茶葉，一定要了解并自已判斷倉(cāng)儲(chǔ)好不好。存放不好的茶葉，2年以上茶香褪化，品質(zhì)下降。
7、購(gòu)買(mǎi)年份久的茶葉，有幾個(gè)前提要知道，一是真的老茶不多，假的多，二是倉(cāng)儲(chǔ)好的不多，三是很多茶店沒(méi)有專(zhuān)業(yè)茶倉(cāng)和長(zhǎng)期存貨。所以一定要學(xué)會(huì)看葉底判真假，還要判斷倉(cāng)儲(chǔ)好不好。不要聽(tīng)故事，不要被包裝紙和故事誘導(dǎo)。要用好自己的眼睛和味覺(jué)嗅覺(jué)。
8、要了解一定的市場(chǎng)行情，比如要買(mǎi)古樹(shù)山頭茶就可以先了解山頭茶的原料價(jià)格，這個(gè)很容易從網(wǎng)絡(luò)、微信朋友圈等渠道知道。然后就可以計(jì)算出成品價(jià)格。例如老班章，原料價(jià)一萬(wàn)一公斤，一公斤茶可以制357克茶餅2.8餅，加上損耗、加工費(fèi)用等，一餅茶成本大約是4000元，上市場(chǎng)銷(xiāo)售，加上利潤(rùn)，賣(mài)價(jià)應(yīng)該不少于5000元。
如果茶店里標(biāo)價(jià)低于這個(gè)價(jià)格，就是假的。我見(jiàn)過(guò)有的店擺放有各個(gè)名山茶，價(jià)格全都低于正常價(jià)格很多，自然都是假貨。當(dāng)然價(jià)格符合也不一定真，還需要品鑒。但價(jià)格低的一定假貨。
購(gòu)買(mǎi)老茶也可以這樣看：我見(jiàn)過(guò)一個(gè)老板花30萬(wàn)買(mǎi)了5個(gè)據(jù)說(shuō)是民國(guó)時(shí)的300克的老沱茶。我告訴他第一300克的沱沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)，第二如果是民國(guó)時(shí)300克一沱的老茶，30萬(wàn)買(mǎi)一個(gè)都買(mǎi)不到。
不要有撿漏心態(tài)。普洱茶巿場(chǎng)十多年前偶有漏可撿，這些年過(guò)來(lái)已經(jīng)沒(méi)有漏了。
一、茶店茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
1、贏利模式單一：基本依靠產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售賺錢(qián)，賺錢(qián)缺管道。
2、銷(xiāo)售渠道單一：依靠坐商模式，優(yōu)秀的茶館銷(xiāo)售模式有3-5種，如行商、跨界營(yíng)銷(xiāo)和社群營(yíng)銷(xiāo)等。
3、利潤(rùn)降低：高端禮品茶銷(xiāo)量下滑，茶店茶館的經(jīng)營(yíng)成本（租金和人力成本）上升，茶葉采購(gòu)成本上漲。
4、競(jìng)爭(zhēng)加?。呵乐g（實(shí)體店、電商和微商）競(jìng)爭(zhēng)，門(mén)店之間競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)地之間的競(jìng)爭(zhēng)。
5、進(jìn)店率低：某咨詢機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，茶店茶館平均每天進(jìn)店率不到10人。
6、人員流動(dòng)率高：增加用人成本，分流了顧客和銷(xiāo)量。
7、缺營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)：茶行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)少，專(zhuān)業(yè)務(wù)實(shí)的機(jī)構(gòu)更少，茶從業(yè)人員學(xué)習(xí)意識(shí)弱。
二、《茶店茶館經(jīng)理人》專(zhuān)業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)
專(zhuān)業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，是為了“在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的不斷優(yōu)化和升級(jí)，提高茶店茶館快速適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，積極引領(lǐng)新零售，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，提高從業(yè)人員的經(jīng)營(yíng)能力”。
專(zhuān)業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，由國(guó)資委下屬事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主辦，通過(guò)舉辦《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)班的模式為茶行業(yè)培養(yǎng)具有經(jīng)營(yíng)能力的茶店茶館人才。
專(zhuān)業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)，由暢銷(xiāo)書(shū)《茶葉應(yīng)該這樣賣(mài)》作者戴高諾老師領(lǐng)銜主講，采用其國(guó)家版權(quán)保護(hù)課程授課，深度解析茶店茶館經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)，系統(tǒng)剖析茶店茶館經(jīng)營(yíng)策略，培養(yǎng)茶店茶館經(jīng)營(yíng)人才。
三、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》開(kāi)班詳情
1、2018年5月在廣州舉辦第一期，來(lái)自重慶、石家莊、寧夏、湖南、廣西、廣東、遼寧的學(xué)員參與學(xué)習(xí)。
2、2018年7月在長(zhǎng)沙舉辦第二期，來(lái)自云南、湖南、重慶、貴州、內(nèi)蒙、河南、深圳的學(xué)員參與學(xué)習(xí)。
3、2018年9月在廣州舉辦第三期，來(lái)自新疆、云南、廣東、廣西、湖南、湖北的學(xué)員參與學(xué)員。
4、2018年10月在廣州舉辦第四期，來(lái)自云南、河北、重慶、廣東、湖北的茶友參與學(xué)習(xí)。
5、2018年11月由新疆茶視界文化傳媒公司承辦，在烏魯木齊舉辦第五期，來(lái)自北京、遼寧、福建、浙江、甘肅、新疆的茶友參與學(xué)習(xí)。
6、2018年12月在東莞舉辦第六期，來(lái)自海南、湖南、江西和重慶的茶友參與學(xué)習(xí)。
7、2018年12月由茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)承辦，在北京舉辦第七期，來(lái)自北京、山西、河北、山東、湖北、貴州的茶友參與學(xué)習(xí)。
四、社會(huì)關(guān)注和支持
1、星級(jí)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)、新疆茶視界文化傳媒公司、廣州品希茶文化傳播公司成為合作伙伴，并在北京、烏魯木齊、廣州開(kāi)班。
2、媒體支持：茶語(yǔ)網(wǎng)、普洱世家、全球茶人網(wǎng)、教你賣(mài)茶、亞太茶業(yè)、北京茶世界、安徽茶訊給以支持報(bào)道。
五、2018年度《茶店茶館經(jīng)理人》培訓(xùn)項(xiàng)目分析
1、經(jīng)理人區(qū)域分布。持證經(jīng)理人覆蓋了北京、天津和重慶共3個(gè)直轄市，覆蓋了內(nèi)蒙、寧夏、新疆和廣西共四個(gè)自治區(qū)，覆蓋了遼寧、河北、河南、山東、貴州、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣東、海南、山西、甘肅和云南共15個(gè)省份，其中廣東為14人，新疆7人、湖南6人。?
2、經(jīng)理人學(xué)歷。擁有大專(zhuān)以上學(xué)歷的經(jīng)理人比例為52%，其中研究生1人，本科14人，大專(zhuān)21人。
3、經(jīng)理人合作品牌分析。持證經(jīng)理人中，有華祥苑、大益、中茶、陳升號(hào)、雨林、七彩云南等著名品牌的渠道合作伙伴，其中七彩云南的渠道伙伴7人，陳升號(hào)和雨林各4人。70%的經(jīng)理人為自有品牌或無(wú)品牌。
4、經(jīng)理人從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。以從業(yè)3-10年為主，占比為65%，其中10年以上經(jīng)歷的學(xué)員7位，1年以下的學(xué)員3位。
5、經(jīng)理人性別。以女性為主，占據(jù)75%。?
商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心
奧格威管理咨詢有限公司
2019年1月10日
特別聲明：專(zhuān)業(yè)人才職業(yè)技能培訓(xùn)《茶店茶館經(jīng)理人》授課內(nèi)容為國(guó)家版權(quán)局保護(hù)課程《茶店盈利五環(huán)》和《茶葉情景式銷(xiāo)售培訓(xùn)》，嚴(yán)禁模仿和嚴(yán)禁侵權(quán)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)已委托律師事務(wù)所負(fù)責(zé)訴訟。
（編輯：曉林）
來(lái)源：北京茶世界
由茶課堂原創(chuàng)。
聲明：主要為茶界與消費(fèi)者之間提供茶界信息與文化知識(shí)傳播、品牌宣傳推廣、各種資源對(duì)接、發(fā)展與活動(dòng)策劃等多種業(yè)界和跨界以及信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，所有信息以及其他內(nèi)容，只供大家借鑒參考。
本平臺(tái)主要內(nèi)容：傳播茶文化、茶知識(shí)、茶健康，關(guān)注茶事活動(dòng)、茶博會(huì)，宣傳推廣國(guó)內(nèi)外茶、茶具、茶服、水以及產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、招聘等方面的信息廣告，還有茶文學(xué)、茶圖片......。內(nèi)容量且豐富，切實(shí)為大家真心服務(wù)。
系統(tǒng)提升茶店茶館盈利，深度剖析茶店茶館經(jīng)營(yíng)困境，結(jié)識(shí)茶業(yè)優(yōu)秀人脈，培養(yǎng)茶店茶館經(jīng)營(yíng)型人才，國(guó)家版權(quán)局保護(hù)課程授課，獨(dú)創(chuàng)“3+52+免費(fèi)復(fù)訓(xùn)”培訓(xùn)模式。
應(yīng)茶友要求，2020年最后一期（全國(guó)第24期）專(zhuān)業(yè)人才《茶店茶館經(jīng)理人》職業(yè)技能培訓(xùn)班，將于12月29日、30日、31日在廣州芳村舉辦。
一、項(xiàng)目說(shuō)明：深度洞察經(jīng)營(yíng)環(huán)境，系統(tǒng)提升盈利
近年來(lái)，茶園采摘面積不大加大，茶葉產(chǎn)量不斷提升，茶葉銷(xiāo)量增長(zhǎng)中呈下降趨勢(shì)。茶葉營(yíng)銷(xiāo)方面，存在“觀念陳舊落后、品牌信息傳遞不暢、人才缺乏”等諸多問(wèn)題。
尤其是茶葉銷(xiāo)售臨門(mén)一腳的茶店/茶館/茶會(huì)所/茶專(zhuān)柜，在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)向縱深發(fā)展時(shí)，經(jīng)營(yíng)壓力日益加強(qiáng)、盈利降低，普遍面臨經(jīng)營(yíng)成本高、銷(xiāo)售缺渠道，管理運(yùn)營(yíng)缺乏。
專(zhuān)業(yè)人才《茶店茶館經(jīng)理人》職業(yè)技能培訓(xùn)項(xiàng)目，由國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心（經(jīng)中央機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)批準(zhǔn)成立，隸屬于國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)的事業(yè)單位，統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：121000004000191651）頒發(fā)職業(yè)技能證書(shū)，旨在為茶行業(yè)培養(yǎng)懂經(jīng)營(yíng)的人才，以促進(jìn)茶業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
專(zhuān)業(yè)人才《茶店茶館經(jīng)理人》職業(yè)技能培訓(xùn)項(xiàng)目，采用兩門(mén)國(guó)家版權(quán)局保護(hù)課程授課，采用情景式、體驗(yàn)式、小班制（精品班12-20人/期）模式，讓學(xué)員快速融進(jìn)課堂，有效學(xué)習(xí)，并獨(dú)創(chuàng)“3天線下課程+52期線上課程+免費(fèi)復(fù)訓(xùn)”培訓(xùn)模式進(jìn)行授課。
二、課程優(yōu)勢(shì)：拿回去就能變現(xiàn)
1、權(quán)威：由國(guó)家級(jí)事業(yè)單位頒發(fā)《商務(wù)人員職業(yè)技能證書(shū)》。
2、原創(chuàng)：兩門(mén)國(guó)家版權(quán)局版權(quán)保護(hù)課程授課。
3、系統(tǒng)：完整的茶店茶館經(jīng)營(yíng)體系。
4、實(shí)用：從茶行業(yè)優(yōu)秀案例提煉，融合新零售，可復(fù)制，可執(zhí)行。
5、復(fù)訓(xùn)：同一學(xué)員、同級(jí)別課程，免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，確保學(xué)習(xí)效果。
6、超值：52節(jié)《茶營(yíng)銷(xiāo)課堂》微課贈(zèng)送，培養(yǎng)優(yōu)秀的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
三、課程大綱：招招贏利，六大體系，國(guó)家版權(quán)局保護(hù)
1、茶店茶館的定位體系；
2、茶店茶館的產(chǎn)品體系；
3、茶店茶館的環(huán)境體系；
4、茶店茶館的引流體系；
5、茶店茶館的銷(xiāo)售體系；
6、茶店茶館的鎖客體系。
四、授課師資：茶營(yíng)銷(xiāo)頂級(jí)團(tuán)隊(duì)，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富
戴高諾
中國(guó)茶營(yíng)銷(xiāo)情景式培訓(xùn)創(chuàng)始人
暢銷(xiāo)書(shū)《茶葉應(yīng)該這樣賣(mài)》作者
文化與旅游部、教育部、人力資源與社會(huì)保障部“非遺研培計(jì)劃”特聘教師
中華供銷(xiāo)總社《中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊》專(zhuān)欄作者
為華祥苑、吳裕泰、武夷星、白沙溪、謝裕大等頭部茶企提供培訓(xùn)服務(wù)
周峰屹
茶頻道工作站全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心總監(jiān)
陸羽學(xué)院精英導(dǎo)師
營(yíng)銷(xiāo)體系高級(jí)講師
多家茶企、茶館、茶店顧問(wèn)
田友龍
清華大學(xué)續(xù)教育學(xué)院等多家大學(xué)特聘講師
中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院特聘專(zhuān)家
著有《免費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)》《突破營(yíng)銷(xiāo)困境》《品牌鏈接》等著作
曾任川紅茶業(yè)集團(tuán)、峨眉雪芽、吳裕泰等多家知名茶企戰(zhàn)略顧問(wèn)
五、課程設(shè)置
1、培訓(xùn)時(shí)間：12月29、30、31日。
2、培訓(xùn)地址：廣州荔灣區(qū)芳村大道中芳村茶業(yè)城3樓370-371。
3、培訓(xùn)收費(fèi)：3980元/人（含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、考試用、證書(shū)費(fèi)等，不含差旅和食宿）
4、培訓(xùn)對(duì)象：具有1年以上茶業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的人員，包括茶店/茶館/茶會(huì)所/茶空間的店主、店長(zhǎng),茶企營(yíng)銷(xiāo)人員、督導(dǎo)人員、培訓(xùn)經(jīng)理等。（限16人）
5、報(bào)名要求：身份證復(fù)印件1張、二寸照片2張。
六、學(xué)習(xí)收獲：系統(tǒng)提升盈利
1、掌握新零售時(shí)代茶店/茶館/茶會(huì)所/茶空間的完整商業(yè)模式，學(xué)會(huì)系統(tǒng)提升盈利。
2、掌握新零售時(shí)代茶葉（茶店）面對(duì)面銷(xiāo)售技能，提高茶葉銷(xiāo)量。
3、考試合格者，頒發(fā)《商務(wù)人員職業(yè)技能證書(shū)》。
4、建立茶店茶館經(jīng)理人群，搭建交流合作平臺(tái)。
5、微信公眾號(hào)展示學(xué)員及茶店茶館風(fēng)采。
前23期學(xué)員回顧（一群優(yōu)秀的茶店茶館經(jīng)營(yíng)者）
前23期學(xué)員覆蓋4個(gè)直轄市（北京、上海、天津和重慶直轄市），4個(gè)自治區(qū)（內(nèi)蒙、寧夏、新疆和廣西自治區(qū)）和21個(gè)省份（黑龍江、遼寧、河北、河南、山東、安徽、貴州、湖北、湖南、江西、江蘇、浙江、福建、廣東、海南、山西、陜西、四川、甘肅和云南等）。
前23期學(xué)員來(lái)自小罐茶、大益、八馬、中茶、華祥苑、武夷星、陳升號(hào)、六妙、綠雪芽、龍潤(rùn)、七彩云南、雨林、趙李橋、醉品、瀾滄古茶、今大福、潤(rùn)思祁紅等一線品牌茶企。
前23期學(xué)員中茶店茶館5年以上的經(jīng)營(yíng)者（占比80%以上）、10億以上的茶行業(yè)精英、博士研究生、碩士研究生等高學(xué)歷茶友等。
學(xué)習(xí)感言（系統(tǒng)、實(shí)用、拿回去就能變現(xiàn)）
第二十四期培訓(xùn)班組織機(jī)構(gòu)
頒證單位：國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心
協(xié)辦單位：茶頻道全國(guó)工作站運(yùn)營(yíng)中心、廣州天熹茶學(xué)院
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承辦單位：奧格威管理咨詢
原標(biāo)題：【全國(guó)第24期】《茶店茶館經(jīng)理人》，12月廣州芳村開(kāi)班
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