2020年七彩云南冰島正山古樹春茶尊享裝36克生茶，規(guī)格為6克/粒、36克/盒；
原料：冰島正山古樹春茶
湯色：茶湯清澈透亮，湯明水秀
香氣：清甜細膩，冷杯也展現(xiàn)出高冷的冰糖甜香
口感：入口苦澀度非常低，擁有獨特的冰糖甘甜，柔和甜潤和豐富的層次感逐漸展現(xiàn)
滋味：茶湯咽下后，回甘生津綿潤細膩持久，茶湯飽滿度非常高，回甘尤其鮮爽怡人
綜合評價：冰島古樹茶初泡之時茶湯清澈透亮，皎皎如熹微白露，湯明水秀，香氣清甜細膩。品飲時入口苦澀度非常低，擁有獨特的冰糖甘甜，柔和甜潤和豐富的層次感逐漸展現(xiàn)，茶湯咽下后，回甘生津綿潤細膩持久，茶湯飽滿度非常高，回甘尤其鮮爽怡人，在三四泡之后，喉嚨部位會蕩漾著冰糖的冰爽甘甜，出湯后的冷杯也展現(xiàn)出高冷的冰糖甜香。即使連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，也不會有衰敗的跡象。
產(chǎn)品信息介紹
【名稱】：冰島正山尊享裝
【規(guī)格】：6克/粒、36克/盒
【日期】：2020年
【廠家】：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司
【生熟】：生茶
【售價】：1800元/盒
企業(yè)介紹
勐海七彩云南茶廠有限公司是昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司獨資設立的子公司，勐海七彩云南茶廠有限公司成立于2007年3月15日，注冊資本1600萬元，位于勐?？h勐海鄉(xiāng)茶科所旁，占地20畝，是昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司在勐海大力投入的集原料種植、生產(chǎn)加工、科研開發(fā)、檢測檢驗、工藝展示為一體的高標準普洱茶生產(chǎn)企業(yè)。
勐海七彩云南茶廠與云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所緊密合作，將勐海七彩云南茶廠建設成為云南省首家普洱茶儲存陳化研究中心，專門對普洱茶的儲存、陳化進行研究，為此，專門設立了先進的現(xiàn)代化倉儲設備。并與云南省農(nóng)科院茶葉研究所共同設立"普洱茶產(chǎn)品檢驗中心"，我公司投資"安鑫寶SPR－88高速超大容量農(nóng)藥殘毒檢測儀"等檢測設備、設施，云南省農(nóng)科院茶葉研究所安排專業(yè)科研人員，進行檢測中心的認證和日常檢測工作。并與云南省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心簽訂長年產(chǎn)品質(zhì)量檢測協(xié)議，由云南省質(zhì)檢中心對我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品做嚴格的質(zhì)量監(jiān)督及檢測。
在長期的普洱茶生產(chǎn)加工過程中，"七彩云南"深切感受到，云南茶葉加工設備的落后，安全性差、生產(chǎn)效率低，衛(wèi)生條件不理想。云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所是云南重要的茶葉科研基地，有重要的示范效應，為了提升普洱茶的生產(chǎn)機械水平，勐海七彩云南茶廠與專業(yè)開發(fā)研究機械制造的機構合作，利用數(shù)十年的技術積累，進行普洱茶精加工機械的研究，包括可實現(xiàn)自動溫度、濕度控制的烘房、機制車間除塵系統(tǒng)、液壓高速壓餅機等設備，這些設備的成功研制，將是對普洱茶加工的一次重大突破。
整合了諾仕達企業(yè)集團優(yōu)勢茶葉資源的勐海七彩云南茶廠有限公司，一開始就站到了市場高端，形成了以昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司銷售為龍頭、以勐海七彩云南茶廠有限公司生產(chǎn)為基礎的完整體系。原料方面，目前，公司下設有分布在云南思茅、西雙版納、臨滄三大茶區(qū)布朗山、南糯山、攸樂山、景邁山、易武山、勐庫東半山、勐庫西半山等著名古茶山的70個初制所；生產(chǎn)方面，與云南省農(nóng)科院茶葉研究所合作建設年加工能力達3000噸的勐海七彩云南茶廠，在茶葉深加工和深度研發(fā)方面，將在昆明國家級經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)有目前云南標準最高生產(chǎn)工藝最嚴格的慶灃祥昆明工廠，聯(lián)合國內(nèi)、國際的生物、生化、營養(yǎng)專家共同開發(fā)茶葉的衍生系列產(chǎn)品。銷售方面，目前"七彩云南慶灃祥"在昆明七彩云南、南亞風情園、北京七彩云南擁有12個直營茶莊，分布于全國各地的七彩云南慶灃祥加盟茶莊近20余家，在全國各地的專業(yè)茶葉批發(fā)市場內(nèi)，均準備設置七彩云南形象店。這些茶莊的建設，為七彩云南進一步擴大銷售額、占領終端市場奠定堅實基礎。公司現(xiàn)擁有1200余名茶藝師，年接待賓客500萬人，以茶藝展演的方式銷售茶葉。
為進一步拓展市場，公司今年推出以"七彩云南"為品牌的大眾普洱茶產(chǎn)品，直接面對批發(fā)市場，現(xiàn)已成為廣州、昆明經(jīng)銷商熱力追捧的經(jīng)銷產(chǎn)品。
勐海七彩云南茶廠有限公司致力于母品牌"七彩云南"及其子品牌"慶灃祥"的生產(chǎn)及質(zhì)量維護，秉承"老老實實做生意、誠誠懇懇創(chuàng)信譽"的經(jīng)營宗旨開展各項生產(chǎn)和經(jīng)營活動，堅持"正本清源說普洱、貨真價實賣普洱"，著眼于行業(yè)的長遠發(fā)展，著眼于普洱茶產(chǎn)業(yè)的正本清源，通過扎扎扎實實的工作來推動云南普洱茶事業(yè)的發(fā)展。公司專注于茶葉加工工藝的研究及茶葉品質(zhì)的控制。為生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的普洱茶，七彩云南"慶灃祥"從鮮葉采摘開始即實施嚴格的品控，不惜工本，一心只為做好茶。
西雙版納作為云南普洱茶的故鄉(xiāng)及代表地，勐海七彩云南茶廠有限公司為立足于版納州而深感責任及重擔，我們將堅持不懈的努力，用心做好茶，積極推廣茶文化，并繼續(xù)堅持品牌化的運作，通過規(guī)范的經(jīng)營，推動云南茶葉商業(yè)價值的提升，為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、為中華茶文化的發(fā)揚光大作出積極的貢獻。
擂主
趙先生
茶品信息
品名：冰島老樹茶
生產(chǎn)廠家：云南春明茶廠
生產(chǎn)日期：2009年
茶品生/熟：生
凈含量：357g
茶品形狀：散茶/緊壓茶（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺地）：純料
倉儲信息
購買時間：2009
購買前倉儲地點：西安
購買后倉儲地點：西安
存茶環(huán)境（標準倉庫、家庭、茶室）：家庭
打擂人一
劉先生
茶品信息
品名：母樹茶
生產(chǎn)廠家：勐庫戎氏
生產(chǎn)日期：2005
茶品生/熟：生茶
凈含量：500克
茶品形狀：散茶/緊壓茶（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅茶
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺地）：拼配
倉儲信息
購買時間：2006年
購買前倉儲地點：西安
購買后倉儲地點：銅川
存茶環(huán)境（標準倉庫、家庭、茶室）：茶室
打擂人二
魏先生
茶品信息
品名：冰島大樹茶
生產(chǎn)廠家：茶友收購
生產(chǎn)日期：2005年
茶品生/熟：生
凈含量：-
茶品形狀：散茶/緊壓茶
（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺地）：純料
倉儲信息
購買時間：2007
購買前倉儲地點：云南
購買后倉儲地點：云南
存茶環(huán)境（標準倉庫、家庭、茶室）：茶室
打擂人三
勐普秦香
茶品信息
品名：冰島喬木普洱茶
生產(chǎn)廠家：臨滄市臨翔區(qū)普粹茶葉制品廠
生產(chǎn)日期：2007年
茶品生/熟：生
凈含量：400g
茶品形狀：散茶/緊壓茶
（瓜、餅、沱、磚、柱、其它）：餅
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況（單株、古純、拼配、臺地）：純料
倉儲信息
購買時間：2007年
購買前倉儲地點：云南
購買后倉儲地點：西安
存茶環(huán)境（標準倉庫、家庭、茶室）：標準倉庫
打擂人四
呂先生
茶品信息
生產(chǎn)廠家：私人訂制
生產(chǎn)日期：2007年明前
茶品生/熟：生
凈含量：90g
茶品形狀：磚
原料級別：不詳
山頭情況：冰島
拼配情況：純料
倉儲信息
購買時間：2007年6月
購買前倉儲地點：昆明
購買后倉儲地點：西安
存茶環(huán)境：家庭
這次斗茶的擂主是年輕的茶友趙先生。別看他年紀輕輕，但茶齡已經(jīng)超過十年了。
打擂人魏先生，是遠在云南的熱心茶友，這次是早早把參賽樣品寄了過來，人沒來現(xiàn)場。
另外一位打擂人呂先生，也是有事沒能到場。
除此了他們兩位，其他打擂人劉總和勐普秦香代表寧總都來到了現(xiàn)場。
除了這幾位，還有一位遠道而來的發(fā)燒友韓總，早上四點從山西出發(fā)，專程來參加斗茶。
參賽選手到齊后，首先撬取茶樣。
為了公平起見，我們盡量把茶樣撬散，這樣一方面不容易從外形認出來，另一方面，還能摒除掉緊壓程度對茶味道的影響。
撬完稱好茶（每款都是精準的10克），再由工作人員秘密編號A~E，放入袋中備用。
3點整
斗茶大賽準點開始
首先，由老繆介紹斗茶規(guī)則：
由觀眾茶友直接隨機抽取一款茶來開湯品鑒，一款一款地品，（因為一起對比品會品不出茶的回味和體感。而普洱茶的回味和體感是非常重要的指標）；
最后再一起比較五款茶的葉底。
評比采用打分制，總分100分。
參與評分的評委有10人，累加后得分最高的茶勝出。
來看看評分表長什么樣子
老繆還叮囑了評分注意事項：
1.盡量不要打極端分，最高分和最低分都要慎重；
2.有些自己拿捏不住的項目，例如體感，可以統(tǒng)一不填，或者統(tǒng)一給個相同的分值。
3.大家可以交流感受，但是要注意，不要受別人的影響。
介紹完規(guī)則，斗茶正式開始。
本次斗茶沖泡由我們的老牌茶藝師艷艷負責。艷艷自2011年開始入行，至今已經(jīng)7年了。
第一個抽到的是D
這款茶一眼看上去不太勻，有少許老梗和雜物。雖然只有十克，還是能聞到一點干茶的清香。
沖泡后聞杯香，甜香明顯。
湯色橙紅透亮。
一入口就感受到南方倉茶的特點。茶湯滑順，甜度明顯，回甘也很好，但有苦底，呈現(xiàn)出一種又苦又甜的奇怪口感。越往后喝，澀味越來越重。喝完后舌面還有一點發(fā)麻。
耐泡度應該不錯，不過泡了10泡后，大家表示不想喝了，想換下一款。
葉底略有倉味，色澤較勻。葉底柔軟，韌性較差，輕輕一搓就爛了。
第二個抽到的是C
只見這款茶干茶條形完整，茶芽多，整體較嫩。色澤均勻，干香不明顯。
沖泡后，掛杯香濃郁，熱聞甜香四溢，冷聞花蜜香純凈優(yōu)雅。
湯色栗黃透亮。
一入口油滑感非常明顯，有花生油、核桃油等堅果油的香味。香氣入湯。
這款茶的茶氣非常明顯，兩杯下去，大部分茶友都有了全身發(fā)汗的感覺。
不過，也有敏銳的茶友說第一泡喝到了淡淡的煙味。
耐泡度很好，第12泡味道依然非常濃郁。
看葉底，葉片肥厚嫩勻，有彈性。聞之有明顯甜香。
第三個抽到的是A
該茶干茶條形較勻、茶芽較多，而且金毫滿布。干香不明顯。
掛杯香香氣非常高揚，但香型與上一款略有區(qū)別，聞起來沒那么甜，有點微酸。
湯色橙黃透亮。
喝上一口，茶香入湯，有一點杏干香，有清涼感。茶湯濃厚飽滿，油滑甜順。五六泡后的茶湯出現(xiàn)杏仁香。
耐泡度很好，這款茶一共泡了12泡，最后那泡依然濃厚飽滿。
葉底較勻，柔軟有彈性。
第四個抽到的是B
該茶條形均勻，整體看上去較黃，茶芽多，顏色深，不顯毫。干香明顯。
掛杯香香氣高揚，香型與上一款類似，但更純凈更雅。
湯色橙黃透亮。
一入口感覺茶湯粘稠、香甜，水路油滑，回甘很持久。
這款茶泡了14泡，茶湯依然沒有減弱。
葉底嫩勻、完整，肥厚有彈性。能看到有很多長長的嫩莖。
這是目前喝到另大家最滿意的一款了。
第五款，也就是最后的E
該茶條形均勻，茶芽多，白毫滿布。干香不明顯。
掛杯香香氣濃郁，香型與前兩款類似。
湯色橙黃透亮。
入口感覺有明顯的奇特的香味。大部分人感覺是木香，有人說是沉香木的味道，有人說是金絲楠木的味道，有人說是小葉紫檀的味道。也有人說是藥香，還有人說是桂花香。
口感油滑感很好，水路很細，生津明顯，回甘非常持久。
一直泡了16泡，耐泡度非常好
葉底嫩勻，柔軟有彈性。
很快，工作人員就把分數(shù)統(tǒng)計好了：
第五名：531分，魏先生的05冰島大樹茶
第四名：650分，劉先生的05戎氏母樹
第三名：681分，勐普秦香的07普粹冰島喬木
第二名：721分，趙先生的09春茗冰島老樹
第一名：772分，呂先生的07勐庫冰島古樹磚
恭喜呂先生榮獲了第一名！
其實幾款茶喝下來，感覺都是非常不錯的茶，而且都具有典型的冰島茶的香氣、口感和葉底。
但是，五款茶由于原料差異和生產(chǎn)時間的不同，特別是倉儲的差異，放到一起比較起來，差別非常大。
所以說老茶看倉儲是一點不錯的，我們這次早期冰島的斗茶評分和排名也僅僅是對提供的五款茶樣負責，不代表同一款茶的不同倉儲。
第一名的呂先生的07冰島磚，由于倉儲環(huán)境非常好，香氣、口感十分純正，存放十幾年的茶品完全沒有特殊的雜味。香、甜、柔展現(xiàn)得淋漓盡致。
第二名的趙先生的09冰島老樹，原料級別和嫩度都是非常好的，冰島茶的花香、蜜香，湯質(zhì)、口感、回味、葉底也是表現(xiàn)得非常完美。但就是第一泡茶湯好幾個評委感覺到了煙味。從而影響到評分。（其實這款茶本身是沒有煙味）
第三名，勐普秦香的07普粹冰島，有明顯的特殊香氣，雖然有人不太喜歡，但也有人十分欣賞，真是汝之蜜糖彼之砒霜。因此得了個中間名次。
第四名是劉先生提供的05母樹。雖然戎氏的05母樹威名遠揚，自此冰島茶聲名鵲起，但由于倉儲上的問題（據(jù)茶主劉先生說，是單餅摞放在柜子最頂層），出現(xiàn)了明顯的特殊味道。雖然大部分人能夠接受，但有幾個十分反感，因此只得了第四名。
魏先生的05冰島之所以墊底，最主要原因是因為有輕微的南方倉的味道，另一方面是因為有苦底。
再次強調(diào)普洱茶的倉儲四要點：防潮、避光、通風、無異味！（發(fā)現(xiàn)每次斗茶都在強調(diào)這個……）
在普洱茶界，一直有“班章為王，冰島為后”的說法。近年來，以“冰島老寨”地名命名的冰島茶價格超過班章茶，成為云南普洱茶中的極品。
然而，記者在這兩天正在上海國際展覽中心舉辦的秋茶展會現(xiàn)場看到，凡標有“冰島勐庫老寨古樹茶”的展位上，200克一餅的冰島茶價格約在兩三千元，甚至還可以“再談”，還有茶商索性以“3800元一斤”的價格拋售。年初動輒上萬元一餅的冰島茶，如今價格已經(jīng)“腰斬”。
冰島茶5年瘋漲百倍
2007年，普洱茶遭遇惡意炒作，曾掀起一場“價格風暴”，全國多個城市的普洱茶市場，在當年3月左右價格被炒至頂峰，可轉眼間，暴漲變狂跌，不少普洱茶瞬間折價一半。
經(jīng)歷過2007年前后的暴漲暴跌后，普洱茶市場這幾年再度瘋狂，尤其是以冰島古樹茶為代表的普洱高端消費市場，價格不斷上揚。
自2010年起，冰島古樹茶的價格貴比黃金，最近5年，冰島古樹茶毛茶的價格翻了近100倍。今年，隨著春茶價格一路走高，冰島純料古樹茶突破萬元/餅(常規(guī)計算一餅為357克)。在今年舉行的一場春茶拍賣會上，一款名為“2014年冰島春茶(問鼎冰島)”、重500克的古樹茶拍出6萬元。
然而，在近日舉行的秋茶展上，冰島茶價格突現(xiàn)“腰斬”，成交低迷。記者從多家打著“正宗冰島老寨古樹茶”旗號的展位前看到，200克一餅的冰島茶價格大多在1800元—2600元，357克一餅的價格也不超過4000元，且大多茶商表示價格可以“再談”。
一名資深茶友表示，他從2007年就開始關注普洱茶，特別是冰島茶的價格走向。當年冰島茶不過幾十元一公斤，即便是2006年普洱茶接近瘋狂的時期，冰島茶也不過150元一斤。但是從2009年開始，冰島茶價格開始瘋長，今年也不例外，500年樹齡以上的古樹春茶價格又比去年翻了“一個跟頭”，每餅接近1萬元，很多普洱發(fā)燒級“茶瘋子”預計冰島茶的價格還要上漲，沒想到突然暴跌。
“壟斷”茶商半價拋售
為何漲勢凌厲的冰島古樹茶會價格突然“腰斬”？記者從業(yè)內(nèi)獲悉，今年4月，擁有市場占有率70％以上的一家專營冰島老寨古樹茶的公司“鈞翔號”以4000多元/餅的價格對外拋售隔年冰島茶，直接將萬元/餅的古樹茶價攔腰斬斷，受此影響，其他冰島茶廠商也只能紛紛調(diào)低價格。
“鈞翔號”稱此舉是為了呼吁有序開采，回歸理性消費，打擊假冒產(chǎn)品?！扳x翔號”由云南省茶葉協(xié)會副會長、被業(yè)界稱為“云南大面積保護古茶樹第一人”的于翔所創(chuàng)辦。
從2006年以來，高價裹挾下的各種瘋狂之舉屢屢上演，甚至有茶商從其他地方買來便宜茶，拉到勐庫冰島老寨初制，搖身一變也成了冰島純料毛茶。還有的出錢請托，以高得離譜的價格拍賣冰島茶，創(chuàng)造“神話”，忽悠消費者。
面對如此亂象，于翔決定將手中存積了8年，總共超過70萬噸的冰島茶部分拋售，以此打壓離譜的價格，讓消費者能喝到正宗的冰島老寨茶。
每年都有古茶樹消失
隨著古樹茶價格攀升，茶商、茶農(nóng)逐利過度開采，對冰島老寨古樹茶采取“殺雞取卵”式的掠奪，讓古茶園的生態(tài)環(huán)境亦遭到破壞，不少冰島老寨古茶樹枯萎死亡。
據(jù)于翔介紹，茶農(nóng)把古茶樹當成“搖錢樹”。每年采摘季節(jié)，茶農(nóng)摘光了樹上的全部葉子，這種極不合理的采摘方式，對于古茶樹來說無疑是滅頂之災?！叭缃窆挪铇浔Ｗo已陷入死結，越貴越采，越采越少，越少越貴。而古茶樹需要輪歇，不斷的開采只會帶來大量減產(chǎn)，最終的結果就是茶葉價格更高，直至古茶樹消亡。每年都有一批古茶樹在消失，古茶樹最為集中的勐庫地區(qū)，古樹茶產(chǎn)量每年都在下降?！?/p>
目前冰島老寨范圍內(nèi)茶農(nóng)有32戶，其中23戶與于翔簽約，其擁有的古茶樹數(shù)量為8000多棵?！氨鶏u老寨范圍內(nèi)總茶一年產(chǎn)量在8噸左右，然而市場上售賣的冰島茶已超過數(shù)百噸，乃至上千噸。且從2006年以來，我公司收得的冰島茶未賣出一餅，直到今年4月才拋售，那么之前這些貨都是從哪里來的？”于翔表示，如果任由這種以次充好的假貨橫行，云南的名品古樹茶將一文不值。
