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曼崗隸屬于云南臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)曼崗村委會,臨翔區(qū)作為臨滄的第二大茶葉產(chǎn)區(qū),也有大家熟知的名山名茶昔歸,(詳情請點擊文章下方近期回顧)
而今天要和大家說得是邦東曼崗,曼崗是傣語,譯為“石頭上的寨子”。
邦東曼崗茶樹的生長環(huán)境是很獨特的,典型的茶石共生。曼崗古茶園受地殼運動影響,奇石密布,茶石共生,爛石之下,茶樹扎根數(shù)米之深,內(nèi)含物質(zhì)豐富。主要以古樹茶為主,樹齡高達250多年,古茶樹分布在靠大雪山半山一帶,與茂密蔥郁的森林融為一體。
高山云霧、崇山峻嶺、遍布巖石,不但造成了邦東獨特的地理風(fēng)貌,也成就了邦東茶優(yōu)異的先天稟賦。這里出產(chǎn)的茶,清甜柔美,花香馥郁,而且最為難得的是氨基酸含量高,口感鮮爽靈動,極具生命強韌感。
曼崗茶的三大特點
獨特的地形地貌?| 茶石共生,爛石生好茶的設(shè)定,是代代茶人總結(jié)出的真理,事實上,中國的好茶諸如福建境內(nèi)的武夷巖茶、廣東潮州地區(qū)的鳳凰單叢,和云南邦東的普洱,都是茶石共生的典型代表。
優(yōu)越的地理位置?| 曼崗地處瀾滄江西岸,大雪山向東延伸方向,與昔歸古茶區(qū)比鄰,海拔在1600—1900米左右,年平均氣溫16℃,年降水量1350毫米,是茶樹的“宜居地”,目前,曼崗保留的古茶園面積達1221畝。
難得的品飲價值?| 曼崗茶屬于邦東大葉種,獨特的樹種,獨特的地理位置加上獨特的地形地貌,讓曼崗茶形成了獨特的口感風(fēng)格,從開湯到尾水都彌漫著一股馥郁的原野花香,口感的鮮爽甜美,巖韻悠長。
曼崗茶,是邦東乃至云南巖茶的一張名片,這里,茶與石共生的自然環(huán)境,形成了茶葉深厚的巖韻靈性,品之如品美人,肌理細膩骨肉勻。
而更為難得的是,沒有過多的人為干預(yù),茶樹在巖石中嶙峋而立,風(fēng)采自然流露。可以說,曼崗茶是“從石頭里蹦出的精靈”。
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你去過曼崗嗎?
曼崗有什么奇妙的魅力嗎?
曼崗為什么值得人們向往?
1、曼崗是何寓意?
曼崗是傣語,譯為“石頭上的寨子”。
在傣語里,景、勐、曼分別代表不同的行政區(qū)域。景為城,如景洪,西雙版納自治州首府;勐為壩區(qū),如勐海;曼,看似曼妙的曼,輕歌曼舞的曼,曼聲而歌的曼。但在這里準(zhǔn)確的意思為村寨,如曼糯、曼蘭、曼聽等。
2、曼崗在哪里?
曼崗地處瀾滄江西岸,大雪山向東延伸方向,與昔歸古茶區(qū)比鄰,海拔1600—1900米,年平均氣溫16度,年降水量1350毫米,立體氣候顯著。
3、曼崗有什么?
各位,誰能回答曼崗有什么?
智德鴻昌的茶人們回答:云海、石頭,以及長在石頭縫里的古樹茶。
邦東云海從瀾滄江上升騰而起,翻涌著滾滾向前,村莊、山脈盡數(shù)被淹沒其中,也把曼崗重重包圍。
曼崗之上,石頭縫里的古茶樹,在蒼茫云海間,在亂石成堆之中,堅韌而頑強地生長。智德鴻昌人給予一個別樣的稱謂——“曼崗石生茶”。
4、為何說曼崗石生茶不可復(fù)制?
茶石共生的生長環(huán)境,讓曼崗石生茶與眾不同。
在廣袤的中國大地上,具備茶石共生的典型特征,且連片成形者不外乎三處:福建境內(nèi)的武夷巖茶、廣東潮州地區(qū)的鳳凰單叢茶,以及云南邦東、馬臺一帶的石生古樹茶。
7000余畝的曼崗古茶園,無疑是邦東石生古茶的資源高地,更是中華巖茶熠熠閃耀的一個亮點。
北宋蔡襄《茶錄》有言:“茶生石縫間,蓋精品也”。
茶圣陸羽一語定乾坤:“上者生爛石”。
而曼崗就是盛產(chǎn)石生茶的地方。
受地殼運動影響,花崗巖遍布于曼崗山坡、河谷、路旁,呈不規(guī)則分布,大小、形狀各異,似臥龍,似虎嘯,似鳳凰引頸長鳴!
曼崗古茶園土壤為風(fēng)化巖磚紅壤,石生古樹茶扎根于地下數(shù)米,氨基酸含量高,內(nèi)含物質(zhì)豐富,滋味鮮爽靈動,巖韻天成。
大自然賦予的生態(tài)環(huán)境,造就了曼崗古樹卓爾不群的茶葉品質(zhì);
智德鴻昌人經(jīng)年累月對優(yōu)質(zhì)精品的極致追求,成就了曼崗石生茶的獨特氣質(zhì)。
5、曼崗石生茶三大優(yōu)勢?
勐海大葉種、勐庫大葉種、邦東大葉種,是云南大葉種普洱茶家族里的三大優(yōu)秀代表。
如果說勐海大葉種、勐庫大葉種屬于金戈鐵馬、豪氣干云,那么邦東大葉種則屬于執(zhí)拗古怪、“獨辟石徑”。
而出身于邦東大葉種的曼崗石生茶,同樣拒絕庸俗,不走尋常路,以絕然的姿態(tài),跨界于石縫之間,在茶與石相依相生的曼妙環(huán)境中,儼然一派遺世獨立的寂寞高手之風(fēng)!
在與歲月抗?fàn)幍娜兆永?,曼崗石生茶漸漸形成了無可復(fù)制的的三大優(yōu)勢:
一是獨特的地形地貌:茶石共生的生態(tài)環(huán)境;
二是獨特的立體氣候:陽坡陰林,云遮霧繞;
三是獨特的品飲特點:巖韻花香,滋味鮮爽醇厚。
6、智德鴻昌何時開發(fā)曼崗石生茶?
2012年春天,云南智德鴻昌茶業(yè)董事長張廣義駕車駛過泥濘難行的土路,進入古茶樹與花崗巖混生共長的曼崗。
那時的邦東鄉(xiāng),還沒有一家精制廠。六年后,曼崗村茶農(nóng)306戶,初制坊已近200家。
智德鴻昌旗下曼崗古茶園也被農(nóng)業(yè)部權(quán)威機構(gòu)評為“優(yōu)質(zhì)茶園”。
隨著“石頭縫里長出來的古樹茶”遠近聞名,曼崗石生茶為全國各地越來越多的茶友所認(rèn)知——曼崗石生茶,好看好喝!
7、產(chǎn)品系列有哪些特點?
(1)曼崗石生普洱古茶——臥龍·鳳鳴
產(chǎn)品命名源自智德鴻昌茶廠門前,曼崗茶山上那兩塊巨石“臥龍石”、“鳳鳴石”,取“臥龍一躍,騰飛云海,鳳凰鳴兮,在于高崗”之意。
臥龍生茶花香高揚持久,口感鮮爽怡人;鳳鳴熟茶巖韻滋味醇濃,入口生津回甘,并無半點新茶的堆味。喝鳳鳴,藏臥龍,已然在智德鴻昌的茶友中間蔚然成風(fēng)。
(2)曼崗三色茶——紫為上、曼崗紅、古樹白
清風(fēng)拂山崗,明月照大江。
云霧之滋潤,漫射光之照射,風(fēng)化巖之營養(yǎng),為曼崗紫茶、紅茶、白茶的誕生創(chuàng)造了得天獨厚的條件。自然變異古樹紫茶,鮮葉呈紫紅色,制成干茶后呈墨綠色,清麗的蜜香、古茶的神韻與較高的保健價值集于一身,讓茶友們倍加喜愛。
2024年5月30日,臨滄市人民政府、滇西科技師范學(xué)院、云南省普洱茶協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及各界企業(yè)家、師生代表共同出席“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”揭牌儀式。云南省人大常委會原副主任李培、云南省教育廳一級巡視員曾繼賢、臨滄市市委副書記楊宇、臨滄市人大常委會副主任楊文章、臨滄市人民政府副市長楊志廳、滇西科技師范學(xué)院黨委書記阮鳳斌、云南省普洱茶協(xié)會會長董勝、云南省民族茶文化研究會會長陶國相共同為“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”揭牌。
參會的主要領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓共同為
“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”揭牌
活動現(xiàn)場
滇西科技師范學(xué)院“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”的揭牌啟動,是落實習(xí)總書記關(guān)于“三茶統(tǒng)籌”戰(zhàn)略指示的堅決行動,是貫徹新質(zhì)生產(chǎn)力的新舉措,是政府、高校、協(xié)會狠抓云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新探索。
“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”導(dǎo)師接受聘書
云南省人大常委會原副主任李培同志在致辭中強調(diào),滇西科技師范學(xué)院審時度勢,多方協(xié)調(diào),積極成立茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院,是響應(yīng)國家深化產(chǎn)教融合、服務(wù)云南產(chǎn)業(yè)強省三年行動的重要舉措。這一方面反映出學(xué)校努力尋求合作、加快發(fā)展、提升辦學(xué)水平的迫切愿望,另一方面也體現(xiàn)了云南省人大常委會、臨滄市人民政府、云南省普洱茶協(xié)會以及企業(yè)對地方特色高校的重點關(guān)注和全力支持。希望學(xué)校繼續(xù)堅持以高水平專業(yè)建設(shè)為抓手,以產(chǎn)教融合、校企合作為途徑,探索產(chǎn)教融合協(xié)同育人新模式,培養(yǎng)適應(yīng)和促進新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的高層次技能型人才,以科技助力人才培養(yǎng),以人才推動科技突破,服務(wù)臨滄乃至云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
云南省人大常委會原副主任李培致辭
云南省普洱茶協(xié)會會長董勝致辭中表示,一是要各展所長,發(fā)揮優(yōu)勢。各方應(yīng)各展所長,優(yōu)勢互補,好上加好,全力為學(xué)院打造好一個優(yōu)勢滿滿的堅固基臺。二是要各盡所職,同向發(fā)力。既要有明確分工,更要有高效推進。明確好干什么、干到什么標(biāo)準(zhǔn),同題共答、多頭行動、同向發(fā)力。三是各有所為,務(wù)實推進。希望通過共建學(xué)院,一方面為我們企業(yè)委培代培更多的技術(shù)骨干、創(chuàng)新人才,另一方面我們協(xié)會為學(xué)院培養(yǎng)的人才提供廣闊的就業(yè)、發(fā)展空間,推動良性循環(huán)。三方既要相互支持,更要相互督促,協(xié)會將毫無保留的把資源、平臺、渠道拿出來,支持臨滄市人民政府和滇西科技師范學(xué)院,共同努力把臨滄茶、云南茶打造成中國面向世界的一張靚麗名片。
云南省普洱茶協(xié)會會長董勝致辭
臨滄市人民政府副市長楊志廳在致辭中講到,我們將充分發(fā)揮政府的服務(wù)保障職能,利用好臨滄是世界茶樹重要地理起源中心和栽培起源中心,是普洱茶原產(chǎn)地、滇紅茶誕生地蒸酶茶發(fā)源地,是中國最大的產(chǎn)茶市,最大的普洱茶、紅茶生產(chǎn)地,是普洱茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、全國滇紅茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū),是中國最具茶文化魅力城市,是世界著名的紅茶之都和天下茶倉等資源優(yōu)勢,以弘揚茶文化為引領(lǐng),以服務(wù)做強茶產(chǎn)業(yè)為目標(biāo),以提升茶科技為支撐,全力支持把“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”建成人才培育的“試驗田”、產(chǎn)學(xué)研一體化建設(shè)的“孵化器”、企業(yè)行業(yè)發(fā)展的“助推器”。
臨滄市人民政府副市長楊志廳致辭
滇西科技師范學(xué)院黨委書記阮鳳斌致辭中強調(diào),“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”的成立,是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”的重要指示精神和考察云南重要講話精神,貫徹落實省委、省政府“以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”要求的重要舉措,是我校深化辦學(xué)模式和人才培養(yǎng)模式改革的重要實踐。我們將緊抓“茶文化科技產(chǎn)業(yè)學(xué)院”設(shè)立的契機,聚焦產(chǎn)業(yè)行業(yè)需求,強化實踐教學(xué)、加強教師團隊建設(shè)、深化科教產(chǎn)教融合、加強技能培訓(xùn),積極推進行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、專業(yè)、學(xué)業(yè)、就業(yè)“五業(yè)”融合聯(lián)動,努力實現(xiàn)教育鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈、創(chuàng)新鏈有機銜接。
滇西科技師范學(xué)院黨委書記阮鳳斌致辭
此次臨滄行,董勝會長陪同李培老領(lǐng)導(dǎo)、臨滄市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)還參加了鳳慶縣大寺鄉(xiāng)馬莊村鄉(xiāng)村振興幫扶活動、參觀了茶馬古道驛站“魯史古鎮(zhèn)”、調(diào)研了邦東鄉(xiāng)“曼崗”、“那罕”古茶樹保護情況。
第一個活動云南省普洱茶協(xié)會助力鳳慶縣鄉(xiāng)村振興
4月16日,在省政協(xié)原主席王學(xué)仁老領(lǐng)導(dǎo)的見證下,董勝會長代表云南省普洱茶協(xié)會與鳳慶縣工商業(yè)聯(lián)合會簽訂《助力鳳慶縣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興對口幫扶協(xié)議》。為落實好此事,董勝會長反復(fù)強調(diào)“我們搞幫扶不是為了做做樣子、喊喊口號,而是要實打?qū)嵉南朕k法、出力量、辦實事”。2024年5月28日上午,協(xié)會一行人專程趕赴鳳慶縣大寺鄉(xiāng)馬莊村開展對口幫扶。此次活動,協(xié)會邀請了云南省第十九屆職工職業(yè)技能大賽“茶葉加工工”競賽技術(shù)狀元陳武躍到現(xiàn)場與村民面對面互動,現(xiàn)場演示炒茶、制茶。
協(xié)會鄧蒙青副會長也在現(xiàn)場與村民就制茶過程中常見的問題分享了經(jīng)驗體會。活動現(xiàn)場,氛圍熱烈、互動頻頻、效果明顯,村民一致反饋這次活動很及時、接地氣,受益大、收獲多,希望協(xié)會能夠多組織、常常來,此次現(xiàn)場演示教學(xué)同時得到了李培老領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)政府部門領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
董勝會長強調(diào),結(jié)對幫扶不是一蹴而就的工作,要持續(xù)關(guān)注、持續(xù)用力,尤其在茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面,要結(jié)合幫扶點實際情況,做長遠的可持續(xù)性的投入。
李培老領(lǐng)導(dǎo)、董勝會長探討茶葉品質(zhì)情況
技術(shù)狀元陳武躍現(xiàn)場演示炒茶
李培老領(lǐng)導(dǎo)與陳武躍和村民交流
董勝會長、鄧蒙青副會長與陳武躍和村民
合影留念
陳武躍取得的主要榮譽
第二個活動調(diào)研茶馬古道驛站“魯史古鎮(zhèn)”
2024年5月28日下午,協(xié)會一行人來到茶馬古道驛站“魯史古鎮(zhèn)”調(diào)研。重點參觀了“茶馬古文化廣場”、“云大書院”以及“俊昌號”茶莊。
魯史是鳳慶縣以北,位于瀾滄江、黑惠江中間的一個古鎮(zhèn)。魯史古鎮(zhèn)形成于明萬歷26年(1598年),魯史古鎮(zhèn)因為區(qū)位的特殊,在茶馬古道上充當(dāng)著重要驛站的角色。魯史古驛道形成于1302年,是內(nèi)地通往邊境的通道,北經(jīng)昆明,南經(jīng)順寧、鎮(zhèn)康出緬甸,進入東南亞國家。唐宋時是南方絲綢之路的一支線,清朝民國時為茶馬古道。
一行人參觀茶馬古道老街
魯史古鎮(zhèn)居于瀾滄江和黑惠江之間,東南北三面環(huán)水,因地理位置險要,是這條古道上的唯一關(guān)津要塞,因此南來北往的行人因各種因素在此定居,隨后就形成小鎮(zhèn)和這條古驛道上的一處重要驛站。在這700年的歷史長河中,曾經(jīng)來來往往的馬幫,由北到南運進絲綢,運進百貨,運進中原的文化。又從南到北運出茶葉,運出藥材。
李培老領(lǐng)導(dǎo)與董勝會長在魯史古鎮(zhèn)交流意見
董勝會長與臨滄市人大常委會楊文章副主任
交流意見
一行人參觀云大書院
李培老領(lǐng)導(dǎo)與董勝會長在俊昌號茶莊合影留念
第三個活動調(diào)研邦東鄉(xiāng)“曼崗”、“那罕”古茶樹保護情況
2024的5月30日下午,為進一步摸清《云南省古茶樹保護條例》落實情況,一行人專程趕赴邦東鄉(xiāng)“曼崗”、“那罕”兩地調(diào)研古茶樹保護情況。云南省普洱茶協(xié)會副會長、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元全程對兩地的種植環(huán)境、茶葉特征、發(fā)展前景進行了介紹解讀。
何青元副會長向眾人介紹曼崗古茶的特點
李培老領(lǐng)導(dǎo)與正在采茶的村民隔空對話
李培老領(lǐng)導(dǎo)與董勝會長在那罕茶山上交流意見
茶山調(diào)研
曼崗隸屬臨滄市邦東鄉(xiāng),地處瀾滄江中游,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米,最高海拔在3200米以上,最低僅為700米,海拔相差多達2000多米,形成了高山峻嶺與峽谷風(fēng)貌。轄區(qū)茶葉資源十分豐富,有樹齡幾百年的大茶樹,古茶林保存完好,傳統(tǒng)茶園面積5000余畝,近年新種植高優(yōu)生態(tài)茶園10000余畝。
那罕隸屬邦東鄉(xiāng)曼崗行政村,距離村委會4公里,距離邦東鄉(xiāng)政府16公里。茶園海拔在900m-1100m,東南連接昔歸忙麓山,北與小曼崗接壤,茶山面南背北,土質(zhì)為紅壤礫土,伴粉砂質(zhì)泥巖,距瀾滄江直線距離約為2公里。那罕樹種屬云南邦東大葉種,樹型為鐵干銀枝喬木型,樹齡大多在300年以上。
此次臨滄行活動中,董勝會長一行還參觀了大友普洱茶莊園、鳳慶縣三寧茶業(yè)有限責(zé)任公司和鳳慶陳升紅茶業(yè)有限責(zé)任公司。
參觀大友普洱茶莊園
參觀鳳慶縣三寧茶業(yè)有限責(zé)任公司
參觀鳳慶陳升紅茶業(yè)有限責(zé)任公司
來源:云南省普洱茶協(xié)會