云頂紅茶

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紅茶人生

　　川之東北有南江，南江之南有東埡，東埡之顛有元頂，元頂子出茶含富硒。

　　小滿剛過，海拔1400米的元頂子很是清涼，那裊裊而起的茶的氤氳，由濃轉淡，繼而化開，仿佛一生一世。

　　車停茶廠廠部，舉目四周，無處不茶。幢幢新建的房屋被茶園環(huán)繞，成幢的三層“農(nóng)家樂”樓房古樸醇香，不時飄來農(nóng)家飯菜香。在休閑廣場，各種茶樹球、金邊茶、茶樹花點綴在花臺中央。廣場中央雕塑——茶女纖手托壺，仿佛在訴說千年茶話。餐飲、住宿、休閑、品茶等都體現(xiàn)了茶香茶味，就連墻紙、窗格、窗簾、燈籠、盆景、地板，包括飯菜都融入了茶的元素。茶農(nóng)們住在茶園間，用的是云頂茶枕、茶杯、茶套，花園植的是茶樹、茶花，“農(nóng)家樂”的名字都與“茶”相關，商鋪店面也與“茶”字相連。

　　進入了富硒紅茶制作車間，濃郁的炒茶香味撲鼻而來。幾百平米寬大車間內，擺放著各式各樣的制茶設備，地下?lián)跸狭罆裰氖莿倓偽{、揉捻過的新芽葉，整齊排列著的籮筐里的正在發(fā)酵，色澤棗紅，香味甘醇。我抓起正在發(fā)酵的茶葉，覺得有種玉蘭的香味。按奈不住好奇心，廠長說，云頂紅茶的香味與季節(jié)有關。春茶是白玉蘭花香，夏茶為菠蘿蜜香，秋茶成桂花香，冬茶則玉蘭草香。還沒有品嘗，已覺這茶香融入全身細胞了。

　　“云頂紅茶”成品，外形緊結烏潤、多毫；沏上一杯，甜香濃郁，湯色紅亮。初品它，絲絲的甜中透著淡淡的苦澀，甜與澀相間，澀與甜相伴，甜澀交融，意味無窮，回味甚遠！再次品起這久未入喉了的紅茶，味道始終還是那個熟悉的味道，沒有一絲改變。

　　紅茶，經(jīng)自然調和，收日月精華，泡出來的顏色紅紅的，清徹透明，如紅寶石一樣的晶瑩。當鼻子湊近冒著熱氣的茶杯，燎繞而上的熱氣，帶著一種好像從久遠的過去傳來的香氣包圍著，讓人精神為之一振，一種厚重端莊的感覺油然而生。輕輕地泯上一口，一種似是而非的糊味，隨著舌尖往下傳導，瞬而轉化為一絲甘甜，直達胃部，胃也立刻暖暖的，仿佛融融的化了，傳遞給全身每一個細胞。

　　原來紅茶的美味是通過工藝過程而生成的。萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成，可以說是歷經(jīng)苦難，才成正果。

　　在淡淡的午后，一杯并不燙的白開水，放入一包紅茶，一抹淡淡的紅色在水中變彌漫開來，很朦朧，漸漸地，紅茶泡開了，水的味道濃了起來，熱烈而深沉的降紅色已充斥在整個杯中。滋味醇厚飽滿，山野之氣強烈，出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，回味生津持久。一杯將盡，再添上一些熱水，又一杯紅茶。顏色淡了一些，轉為略微透明暗紅色，味道也淡了。反復的沖著，味道越來越淡。

　　由濃變淡，仿佛歷經(jīng)風霜的人所特有的成熟感，不經(jīng)風雨，怎見彩虹，享受紅茶？感受人生，不亦樂乎。紅茶般的情懷、紅茶般的人生，讓甘甜醇美、芳香四溢、激情恒久的紅茶成為生活的重要組成部分。

　　品味云頂紅茶，體驗一種情調，是一種享受，追求心境平和，似回歸自然般舒暢，心境釋然如平靜的水面，寧謐靜雅，自然對內心和外界環(huán)境達成平衡，如此品味紅茶恰似享受愜意溫馨的人生……

　　【摘自2018年第1期《吃茶去》雜志；作者：楊紹碧（四川巴中），系四川省作家協(xié)會會員、巴中散文學會理事】

“巴中云頂”香飄蓉城——19家茶企參加第十一屆四川國際茶業(yè)博覽會

11月1日，第十一屆四川國際茶業(yè)博覽會正式開幕。我市19家茶企云集本屆茶博會，通過展示展銷、視頻播放、專家推介、企業(yè)推介、線上茶博會等形式，集中展示了綠茶、紅茶、白茶等茶葉產(chǎn)品以及“高山、有機、富硒”的茶葉特色和巴中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效，為進一步提升區(qū)域公共品牌“巴中云頂”的影響力與知名度“造勢”。

聚焦綠色有機巴中展館人氣旺

走進成都世紀城新國際會展中心3號館，上面的“巴中云頂”標識格外醒目，這里就是本屆茶博會的巴中展館。

“本次巴中館占地500平方米，以綠色為主基調，融合了山峰、茶葉的形象設計?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員吳燕介紹，展館的風格契合了巴山茶的特色——高山、有機、富硒。

巴山出好茶，主打綠色生態(tài)牌的巴山茶葉一開館便備受關注，吸引了不少消費者走進巴中館。參會企業(yè)把優(yōu)質的特色茶品整齊擺放在陳列柜上，便于隨時沖泡供顧客品鑒挑選。

“第一次喝巴中茶，口感不錯?！痹谄讲h巴靈雀舌茶業(yè)有限公司的展臺前，成都市民吳卓雯對試喝的茶樣贊不絕口，“這款茶香氣濃郁，回味甘甜。”

“這個金絲皇菊口感不錯，花香也很好聞?！眮碜栽颇系念櫩秃螢闉楸凰拇ㄇ咨缴限r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的一款花茶吸引，遂購買了2包金絲皇菊。

不止是消費者，巴山茶也吸引了不少外地客商前來洽談。

“在價格相同的條件下，我們更愿意購買綠色生態(tài)茶葉?！蓖獾乜蜕腾w雪梅告訴記者。

“本次博覽會，全市19家茶企共帶了80余種茶葉產(chǎn)品，每種產(chǎn)品經(jīng)過了嚴格的溯源檢驗，確保都是綠色有機產(chǎn)品，高標準向外展示巴山茶?！眳茄啾硎尽?

搭建交流平臺收獲商機美譽度

擺茶樣、燒開水、洗茶具……11月1日上午8時，場館還未正式開館，四川大觀梁生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)理何東梅就早早來到展館布置展臺?！按笥^梁已經(jīng)連續(xù)參加了11屆茶博會，這是一個很好的交流展示平臺。”何東梅說。

本屆茶博會規(guī)模達7萬平方米，包括巴中在內的全省11個茶葉主產(chǎn)市、30個重點縣全部亮相，還有來自全國50余個茶葉主產(chǎn)區(qū)、近3000個茶品牌及企業(yè)參展，涵蓋綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶等六大茶類，展品總計10萬余種。

“這次茶博會吸引了重慶、江西、海南、福建福鼎市、陜西咸陽市的茶商前來參會，蘊含不少商機，也是一個擴大巴山茶知名度的良好機會?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作中心負責人介紹，“對于巴山茶，我們不但要向更高的目標挺進，更要扛起川茶振興發(fā)展的大旗?！薄叭ツ瓴璨陂g，我們與多家外地企業(yè)達成了合作意向，在后續(xù)的對接中，落實了不少項目，取得了明顯成效。今年博覽會，我們會主動出擊，加大與客商的對接交流?！彼拇ń鹬τ袢~茶葉有限公司成都高新區(qū)負責人霍其表示。

除了潛在的商機，不少參會茶企在本屆博覽會上得到了實實在在的收獲。四川金枝玉葉茶葉有限公司、四川仟米山上農(nóng)業(yè)有限公司、南江縣玉水金蘭農(nóng)業(yè)有限公司、南江縣九龍龍牧科技實業(yè)開發(fā)有限公司、四川省通江縣羅村茶業(yè)有限責任公司的茶樣被大會授予了金熊貓獎。

“這不僅是對企業(yè)的一種鞭策，也是對巴中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的肯定，更好地展示我市茶品牌形象，提升了巴山茶品牌美譽度。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作中心負責人說。

促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展打響區(qū)域公共品牌

“你看，我們的產(chǎn)品包裝上有一個‘巴中云頂’標識，這是巴中茶葉的區(qū)域公共品牌，說明我們茶葉質量過硬，你可以放心購買?！辈璨F(xiàn)場，通江縣羅村茶業(yè)有限責任公司工作人員向顧客講解“巴中云頂”標識的來歷。

巴中地處大巴山系米倉山南麓，素有“中國天然富硒茶之鄉(xiāng)”“全國富硒綠茶重點產(chǎn)區(qū)”“川東北優(yōu)質富硒茶產(chǎn)業(yè)帶核心區(qū)”的美譽，具有“富硒、高鋅、高氨基酸、高EGCG”的高端品質和“香濃郁、味鮮醇、耐沖泡”的獨特優(yōu)勢。近年來，我市成功打造茶葉區(qū)域公用品牌“巴中云頂”，通過實施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三牌共建戰(zhàn)略，闖出了一條以打造公用品牌為路徑、推動產(chǎn)業(yè)轉型升級的現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新路子。

“同時，我們不斷借助茶博會、農(nóng)博會等平臺，加大品牌宣傳推介，并高質量舉辦‘巴中云頂’茶文化旅游節(jié)，到西北、華北目標市場舉辦專場推介會，‘巴中云頂’區(qū)域公共品牌知名度不斷上升。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人介紹，當前，我市已制定“巴中云頂”公用品牌管理辦法，健全授權、監(jiān)管、保護等品牌管理制度，梯次擇優(yōu)選擇符合條件的企業(yè)使用“巴中云頂”標識。

今年以來，我市加快實施巴山茶葉等“2+1”種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種計劃，圍繞穩(wěn)面、提質、增效總要求，為擦亮“巴中云頂”金字招牌不斷夯實產(chǎn)業(yè)基礎。截至目前，全市茶葉產(chǎn)量1.6萬噸，較去年新增25.4%。

來源：巴中農(nóng)業(yè)農(nóng)村，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

云頂茶鄉(xiāng) 品享健康——第七屆“巴中云頂”茶文化旅游節(jié)圓滿落幕！

青山綠水遮不住，云頂茶香飄萬里

第七屆“巴中云頂”茶文化旅游節(jié)開幕式現(xiàn)場

7月23日，由中國茶葉流通協(xié)會、巴中市人民政府主辦的第七屆“巴中云頂”茶文化旅游節(jié)在南江縣下兩鎮(zhèn)金枝玉葉茶葉產(chǎn)業(yè)園開幕。四川省茶葉行業(yè)協(xié)會作為特邀協(xié)會參與了本屆茶文化旅游的全部活動。

參會嘉賓參觀南江縣金枝玉葉茶場

政府沙龍現(xiàn)場

近年來，巴中市充分發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢，已建成高山生態(tài)茶園57.3萬畝，創(chuàng)建省四星級茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)1個，培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)6家，是全省最大的高山富硒茶生產(chǎn)基地?！鞍椭性祈敗鲍@評全省優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌，高觀茗香紅茶斬獲“中茶杯”第十屆國際鼎承茶王賽特別金獎。以3個國家4A級茶葉景區(qū)、兩個“四川省十大最美茶鄉(xiāng)”為亮點的茶旅融合產(chǎn)業(yè)，成為全市文旅康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)靚麗名片。

巴中茶企推介

舉辦第七屆“巴中云頂”茶文化旅游節(jié)，旨在展示巴中茶葉的獨特魅力，拓展茶旅融合的新空間，搭建交流合作的大平臺，加快推動茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興、讓巴中茶葉走向全國、走向世界，促進老區(qū)振興。

參會嘉賓在茶企展銷現(xiàn)場了解茶葉生產(chǎn)情況

在23日上午的開幕式上，著名茶學家、中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長陳宗懋，以視頻的方式推介了巴中市“巴山云頂”茶，并對第七屆巴中茶文化旅游節(jié)表達了祝賀;中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華親臨現(xiàn)場現(xiàn)場為“巴中云頂”茶作了重要推介。與此同時，“巴中云頂”茶5家品牌企業(yè)代表現(xiàn)場作了主題推介;網(wǎng)紅達人現(xiàn)場與在線網(wǎng)友互動;簽訂了巴中市與中國茶葉流通協(xié)會合作協(xié)議，舉行了2022年川渝地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)職工職業(yè)技能大賽頒獎儀式。