云茶科技服務(wù)平臺

2021年，習(xí)近平總書記在武夷山調(diào)研時首次提出“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，科技是農(nóng)業(yè)發(fā)展的“第一動力”，也是助推茶業(yè)發(fā)展的強大引擎。“三茶”統(tǒng)籌的提出不僅為全國茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展指明了方向，也為武夷山茶產(chǎn)業(yè)開辟綠色高質(zhì)量發(fā)展全新路徑。

近年來，武夷山堅持做好“茶科技”這篇大文章，以其自身發(fā)展的新實踐映出新發(fā)展理念，以科技創(chuàng)新為抓手，激活高質(zhì)量發(fā)展的動力。

科技賦能生產(chǎn)

無人機助力春茶運輸

2022年4月，武夷巖茶采摘的關(guān)鍵時期，武夷山市新試驗了無人機運茶技術(shù)，不僅緩解茶企用工壓力，也大大節(jié)省了人力成本，縮短了茶青的配送時間，保障了茶葉的鮮活，以科技助力春茶生產(chǎn)。

武夷山市農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展中心：進行了無人機調(diào)青多點試驗，得到了茶農(nóng)、茶企的充分肯定。

武夷正巖茶大多種植在高山坑澗，山間道路崎嶇，工人挑青存在一定風(fēng)險，再加上用工緊缺，用無人機一趟能裝運茶青60斤左右，一小時即可完成工人一天的運茶量。春茶采摘時節(jié)，無人機運輸技術(shù)已幫助多家茶企運送茶青近萬斤，成功率達到百分百，不僅提高了運茶效率和安全性，也節(jié)約了企業(yè)用工成本。

立夏以后，天氣特別炎熱，會造成拖青或者是青葉的溫度過高，讓茶葉的品質(zhì)下降，有了無人機，茶葉的品質(zhì)也能提升非常多。無人機裝運，讓茶青在運送上節(jié)約了時間，采摘的新鮮茶葉及時送到茶廠，也為制茶師傅們后續(xù)制茶創(chuàng)造了更好的條件。

茶產(chǎn)業(yè)是武夷山重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，越來越多科技融入到茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、制作的每個環(huán)節(jié)，無人機運茶技術(shù)進行了多點試驗，得到了茶農(nóng)茶企的充分肯定。武夷山市農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展中心也將組建一個社會化、專業(yè)的服務(wù)隊伍，將這個實用的新型技術(shù)運用到茶產(chǎn)業(yè)中去。

茶農(nóng)增收新密碼

茶園遇見油菜大豆

武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠千畝生態(tài)茶園，5月中旬春茶采摘結(jié)束，利用套種油菜、大豆實現(xiàn)基本不施化肥，擺脫農(nóng)藥依賴。

“扛鋤頭的女科學(xué)家”科技特派員廖紅及其團隊創(chuàng)造的“優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)栽培技術(shù)”，改變了茶農(nóng)一貫的耕作模式。

“冬天在茶園種油菜，可以釋放土壤中的磷和鉀;春茶采收后，套種高效固氮根瘤菌的大豆。這樣一來，茶樹需要的氮、磷、鉀就都有了，基本上不用施化肥?！笨萍继嘏蓡T廖紅說。

幾年前，科技人員試驗這種新技術(shù)時，不少茶農(nóng)將信將疑：不用肥，茶葉能有產(chǎn)量?不用藥，怎么防蟲?而生態(tài)茶園的“成績單”打消了茶農(nóng)的疑慮：如今，試用新技術(shù)后，燕子窠示范區(qū)年碳排放減少30%，磷的使用量減少90%、水體磷污染減少超過60%，茶葉優(yōu)品率提高了30%。

套種大豆還有助于讓茶園擺脫對農(nóng)藥的依賴。廖紅說，鮮嫩的大豆葉不僅能讓茶園中最常見的害蟲——茶尺蠖減少吃茶樹葉子，還能引來茶尺蠖的天敵益蝽，這樣降低了茶葉被害蟲蠶食的風(fēng)險。

在科技特派員及其團隊的共同努力下，這一套種技術(shù)在武夷山家喻戶曉、“遍地開花”。截至2023年第一季度，武夷山市全域推廣綠色生態(tài)茶園14.8萬畝，廖紅團隊在全省建立的優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園示范點累計面積已過萬畝?！安杩萍肌币殉蔀楸Ｕ喜鑸@生態(tài)、助力茶產(chǎn)業(yè)升級和綠色發(fā)展的新密碼。

茶科技創(chuàng)新

雜交選育新品種

“碩士茶農(nóng)”曹士先和他的團隊利用自然雜交選育技術(shù)，自主培育3個茶樹新品種，通過了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶品種登記。

新茶樹種的培育抗病、抗凍性增強，品質(zhì)提高。

“100%的科技含量，用于茶葉品質(zhì)1%的提升，對我們來說，也是一件無比興奮的事情?！辈苁肯日f。

新茶樹種的培育，十年磨一劍。曹士先和其團隊花費十幾年遍訪名家，和高校院所深度協(xié)作，反復(fù)試驗，精心培育。以武夷山的茶為母本，收集其他地區(qū)茶葉的花粉，再進行雜交選育。從眾多種質(zhì)資源中，逐一對比，篩選性狀極佳的雜交后代進行培育，使茶葉的抗病性、抗凍性得到顯著增強，品質(zhì)也進一步提高。

數(shù)字化升級

構(gòu)建科研新平臺

作為以武夷巖茶為核心發(fā)展的傳統(tǒng)茶企業(yè)，武夷星在數(shù)字化升級中超越自我，建設(shè)「武夷巖茶工程技術(shù)研究中心」，以數(shù)字化驅(qū)動再創(chuàng)新、再發(fā)展。

「武夷巖茶工程技術(shù)研究中心」完成封頂。

緊跟時代的步伐，武夷星始終致力于以茶科技創(chuàng)新踐行者的身份，做好“茶科技”的文章，通過科技創(chuàng)新賦能高質(zhì)量發(fā)展。巖茶工程技術(shù)研究中心位于武夷山旗山工業(yè)園區(qū)內(nèi)，整體規(guī)劃建筑面積18300平方米，規(guī)劃以組團庭院式的理念進行整體設(shè)計。

項目不僅有利武夷星不同功能的組織及管理，同時，借助現(xiàn)代科技力量對產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量進行有效提升，將現(xiàn)代工廠的理念融入到新的生產(chǎn)車間，實現(xiàn)生產(chǎn)、生活配套有機結(jié)合。該研究中心是武夷星立足茶行業(yè)、面向產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，加強工程技術(shù)研究試驗、開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵技術(shù)、持續(xù)提供高質(zhì)量產(chǎn)品，促進科研成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)應(yīng)用的現(xiàn)代茶業(yè)科技創(chuàng)新“超級工廠”，將成為茶行業(yè)傳統(tǒng)茶企踐行“茶科技”創(chuàng)新發(fā)展的重要示范。

數(shù)字化改造

智能做青系統(tǒng)云控制

武夷山南湖生態(tài)茶業(yè)有限公司與福建智云動能智慧科技有限公司合作，用上了"茶小智”智能做青系統(tǒng)，將傳統(tǒng)的閩北烏龍茶制作技藝與最新的數(shù)字化物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合的控制系統(tǒng)。

全國首個數(shù)字化烏龍茶智能做青系統(tǒng)，可實現(xiàn)手機“云”做青。

"茶小智”智能做青系統(tǒng)，對搖青筒、揉捻機、殺青鍋等設(shè)備進行數(shù)字化改造，做到標(biāo)準(zhǔn)化。在做茶的時候，把師傅傳統(tǒng)工藝做茶的經(jīng)驗還有技藝，通過數(shù)字化的手段，來提煉整個制茶工藝的水平，穩(wěn)定整個制茶的標(biāo)準(zhǔn)。然后把數(shù)據(jù)導(dǎo)入到后臺，通過一個季度的做下茶來，綜合地分析做法、搖青手法，通過后臺呈現(xiàn)出來，為做標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，提供有利的依據(jù)和保障。然后通過手機App就能遠程控制，實現(xiàn)手機“云”做青。

如今，越來越多“茶科技”被運用到茶葉生產(chǎn)，助力茶產(chǎn)業(yè)升級。武夷山市已經(jīng)建立院士工作站、茶產(chǎn)業(yè)科技研究院和數(shù)字社會化服務(wù)平臺，加強和高校科研團隊協(xié)作，選派225名科技特派員，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技服務(wù)。

武夷山茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展，離不開高端人才和團隊投身到武夷山“科特派”的工作中。走在茶園田埂，隨處可見5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段的運用，這些“茶科技”正成為激活武夷萬重茶山高質(zhì)量發(fā)展引擎的“新密碼”，未來也將有更多的“茶科技”進入茶園，促進武夷茶產(chǎn)業(yè)邁向更高更強的新領(lǐng)域。

來源：武夷茶天下

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在省委、省政府的關(guān)心指導(dǎo)下，福茶網(wǎng)經(jīng)過三個多月時間緊鑼密鼓推進，如期完成主要功能開發(fā)，并于6月28日下午，在福建省商務(wù)廳舉行了上線啟動儀式。

  

福茶網(wǎng)平臺上線啟動儀式在福州舉行。（張藝涵攝）

王寧省長啟動福茶網(wǎng)平臺，郭寧寧副省長出席儀式并致辭。省商務(wù)廳、發(fā)改委、財政廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、數(shù)字辦、市場監(jiān)督管理局、金融管理局、僑聯(lián)、農(nóng)科院、農(nóng)林大學(xué)等省有關(guān)單位負責(zé)人，全省重點茶產(chǎn)區(qū)縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)，福州、漳州、泉州、三明、南平、龍巖、寧德等設(shè)區(qū)市商務(wù)局主要負責(zé)同志，福茶網(wǎng)公司負責(zé)人及茶產(chǎn)業(yè)專家、品牌茶企負責(zé)人等參加活動。

  

啟動儀式現(xiàn)場。（張藝涵攝）

啟動儀式活動內(nèi)容豐富多彩，王寧省長現(xiàn)場體驗了福茶網(wǎng)首單交易、產(chǎn)品溯源等服務(wù)。郭寧寧副省長為福茶網(wǎng)發(fā)布3000萬元全閩樂購福茶券，邀約全國消費者到福茶網(wǎng)消費。福茶網(wǎng)展示了供應(yīng)鏈金融和地理溯源，數(shù)字云茶廠、茶園生物防治等茶科技應(yīng)用功能。同步舉行了重點茶產(chǎn)區(qū)運營中心簽約、首批入駐福茶網(wǎng)重點茶企簽約、首批福茶網(wǎng)省級咨詢專家聘書頒發(fā)、支持福茶網(wǎng)建設(shè)先進單位授牌等活動。

  

首批入駐福茶網(wǎng)重點茶企簽約儀式。（張藝涵攝）

  

首批福茶網(wǎng)省級咨詢專家聘書頒發(fā)儀式。（張藝涵攝）

福建是全國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)條件優(yōu)越，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉資源豐富，茶文化底蘊深厚，茶葉產(chǎn)量、單產(chǎn)、茶樹良種普及率、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、出口額增速等五項指標(biāo)均居全國第一。茶園面積超320萬畝，居全國第五位。2020年全省毛茶產(chǎn)量達46.1萬噸，較2019年同比增長15.5%，增幅高于全國8.6個百分點。2020年福建茶葉網(wǎng)絡(luò)零售額177.2億元，占全國60%以上。全省涉茶縣市區(qū)達76個，牽動44個山區(qū)、老區(qū)縣的經(jīng)濟。

福茶網(wǎng)將打造最專業(yè),最權(quán)威,最具有公信力的茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺，致力于做優(yōu)茶品牌，挖掘茶文化，創(chuàng)新茶科技，助力鄉(xiāng)村振興，推動茶產(chǎn)業(yè)成為福建的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，讓更多的福建茶葉和涉茶產(chǎn)品將走向全國、走向世界。將著力解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點、難點，凸顯四大優(yōu)勢：一是突出綜合服務(wù)。以茶農(nóng)、茶企、消費者需求為導(dǎo)向，通過數(shù)字賦能、撮合交易、質(zhì)量管控、物流配套、產(chǎn)業(yè)科研、金融、人才等服務(wù)，吸引全鏈條各類商家進駐，吸引各類買家在平臺上采購。二是突出垂直領(lǐng)域。福茶網(wǎng)除進行茶葉交易外，將融合與茶關(guān)系密切的第一、二、三產(chǎn)業(yè)，助力茶技、茶機、金融、人才、文化等全鏈條融合發(fā)展。三是突出公信力。樹立平臺交易公信力，實現(xiàn)產(chǎn)品產(chǎn)地可溯源、企業(yè)入駐有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品交易守規(guī)則。打造福茶網(wǎng)百姓茶，讓老百姓喝得起、喝得放心、喝得安全。四是突出茶文化推廣。推進茶旅融合，挖掘和宣傳我省茶葉歷史文化，凸顯地方特色，講好中國茶故事，深化與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)交流合作。

為促進福茶網(wǎng)加快形成平臺效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)，福建2021年首批投放3000萬元全閩樂購福茶券，鼓勵廣大消費者通過福茶網(wǎng)購買涉茶產(chǎn)品，并正圍繞促進線上交易、增強線下體驗、匯聚數(shù)據(jù)賦能、加大金融支持、加強人才引進、發(fā)揮茶葉主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、推廣茶葉文化、發(fā)展茶葉科技、加強產(chǎn)品監(jiān)管、加強平臺監(jiān)管等十大方面，制定支持福茶網(wǎng)高質(zhì)量發(fā)展政策措施。

下階段，福茶網(wǎng)將通過數(shù)字賦能、模式創(chuàng)新，推動涉茶產(chǎn)業(yè)線上線下深度融合，茶產(chǎn)業(yè)與金融、文旅的有效結(jié)合，打造全國首創(chuàng)、行業(yè)第一、增速最快、功能最全、服務(wù)最好、規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺，力爭用3-5年帶動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈平臺交易額突破千億大關(guān)。

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“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”。